“化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)”教學(xué)大綱.doc

1、謝謝觀賞課程教學(xué)大綱“化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)”教學(xué)大綱Economics of Chem-engineering課程編號：02020038學(xué)時/學(xué)分：34/2一、大綱說明本大綱根據(jù)化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科2006版培養(yǎng)計(jì)劃制訂。（一）教學(xué)對象化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科學(xué)生。（二）課程性質(zhì)及教學(xué)目的與要求1 .課程性質(zhì)：本課程是化學(xué)工程與工藝專業(yè)的專業(yè)課，選修課。2 .教學(xué)目的與要求：通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)評價方法、不確定性分析及風(fēng)險決策、生產(chǎn)管理的技 術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與優(yōu)化。了解化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的基本要素、 化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)的基本原理，解決化工生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)技術(shù)問題。（三）主要先修

2、課程和后續(xù)課程1 .主要先修課程：經(jīng)濟(jì)管理，化學(xué)反應(yīng)工程，化工原理。2 .主要后續(xù)課程：化工設(shè)計(jì)。（四）教學(xué)方式與重點(diǎn)和難點(diǎn)1 .教學(xué)方式：課堂講授、案例教學(xué)。2.重點(diǎn)內(nèi)容：經(jīng)濟(jì)評價方法，不確定性分析及風(fēng)險決策，生產(chǎn)管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與優(yōu) 化，技術(shù)創(chuàng)新的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與優(yōu)化。難點(diǎn)內(nèi)容：不確定性分析及風(fēng)險決策，項(xiàng)目的可行性研究。（五）考核方式考查。二、教學(xué)內(nèi)容第一章緒論了解化學(xué)工程的特點(diǎn)和地位；掌握化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)的形成、作用，及研究內(nèi)容和方法。 第二章化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的基本要素掌握經(jīng)濟(jì)效益，投資，成本，收入，稅金與利用的內(nèi)容。第三章化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)的基本原理掌握化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)的可比原則，資金的時間價值，現(xiàn)

3、金流量及現(xiàn)金流量圖；了解資金的 等效值及其計(jì)算。謝謝觀賞謝謝觀賞第四章經(jīng)濟(jì)評價方法了解經(jīng)濟(jì)評價的基本方法，掌握靜態(tài)與動態(tài)方法，多方案評價與選擇的內(nèi)容。第五章不確定性分析與風(fēng)險決策盈虧平衡分析，敏感性分析，概率分析，風(fēng)險決策。第六章技術(shù)經(jīng)濟(jì)預(yù)測方法了解技術(shù)經(jīng)濟(jì)預(yù)測常用的方法，掌握定性與定量預(yù)測方法。第七章 項(xiàng)目的可行性研究項(xiàng)目的可行性研究概述，了解市場研究的內(nèi)容；掌握生產(chǎn)原料的性質(zhì)、工藝路線的選擇與廠址的選擇，熟悉投資優(yōu)算的方法，項(xiàng)目評價的指標(biāo)。第八章生產(chǎn)管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與優(yōu)化了解生產(chǎn)管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與優(yōu)化的基本內(nèi)容，掌握生產(chǎn)計(jì)劃的優(yōu)化，生產(chǎn)作業(yè)的優(yōu)化方法。第九章技術(shù)創(chuàng)新與研究開發(fā)技術(shù)經(jīng)濟(jì)分

4、析了解技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)品創(chuàng)新的評價方法與內(nèi)涵，掌握化工研究開發(fā)的經(jīng)濟(jì)評價方法。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容無。四、教學(xué)環(huán)節(jié)與學(xué)時分配本課程總學(xué)時為34學(xué)時，教學(xué)環(huán)節(jié)包括課堂教學(xué)、案例教學(xué)、課堂討論、課外討論、小 論文寫作等，其學(xué)時分配見下表?！盎ぜ夹g(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程教學(xué)學(xué)時分配表教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時其中課外輔導(dǎo)/課外實(shí)踐備注講課實(shí)驗(yàn)上機(jī)其他第一章11第二章44第三章44第四章44第五章44第六章33第七章55第八章55第九章44總計(jì)3434五、使用教材及主要參考書1 .本課程教材:宋航，付超.化工技術(shù)經(jīng)濟(jì)M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20022 .主要參考書：1鄧建成.新產(chǎn)品開發(fā)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，200

5、12邙生魯.化學(xué)工程技術(shù)全書M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2001（制訂人：李麗蜂審核人：李 W 批準(zhǔn)人：汪紅梅）謝謝觀賞商品法規(guī)”教學(xué)大綱Commodity Code課程編號：03010042學(xué)時/學(xué)分：26/1.5一、大綱說明本大綱根據(jù)應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科2006版培養(yǎng)計(jì)劃制訂。（一）教學(xué)對象應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝專業(yè)三年級本科學(xué)生。（二）教學(xué)目的與要求1 .課程性質(zhì)：本課程是應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝專業(yè)三年級本科學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)課、必 修課?！吧唐贩ㄒ?guī)”主要以講述食品法規(guī)與管理為主。本課程詳細(xì)介紹了國內(nèi)與食品有關(guān) 的法律、法規(guī)，簡單敘述了發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的食品法規(guī)，同時穿插了對典型案

6、例的解釋和分 析。該課程是應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝專業(yè)的一門專業(yè)拓展類選修課。2 .目的要求。學(xué)生通過對食品法規(guī)與管理的學(xué)習(xí)，商品經(jīng)濟(jì)意識會逐步提高，法律意識將不斷增 強(qiáng)。同時可以開闊視野，建立良好的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及對開展（商品的）經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動，擴(kuò)大 國際間的廣泛合作與交流，有著重要的現(xiàn)實(shí)意義；對有效地發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)，起著關(guān)鍵的作用； 更使學(xué)生在今后的商品經(jīng)濟(jì)交往過程中，能使自己和他人的合法權(quán)益得到保護(hù)。通過對食品 法規(guī)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解國際國內(nèi)的食品法律規(guī)范，懂得產(chǎn)品質(zhì)量法”、食品衛(wèi)生法”、標(biāo)準(zhǔn)法”、計(jì)量法“、商檢法”和 商標(biāo)法”以及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的檢驗(yàn)方法，掌握管理各種（類）商品質(zhì)量的基礎(chǔ)

7、，努力做好本職工作，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)合法權(quán)益。（三）主要先修課程和后續(xù)課程1 .先修課程：無機(jī)化學(xué)，分析化學(xué)，有機(jī)化學(xué)，儀器分析，物理化學(xué)，商品生產(chǎn)工藝學(xué)。2 .后續(xù)課程：商品理化檢驗(yàn)，商品抽樣調(diào)查。（四）教學(xué)方式與重點(diǎn)和難點(diǎn)1 .教學(xué)方式：課堂講授、案例教學(xué)、課堂討論。2 .重點(diǎn)和難點(diǎn)：食品法規(guī)的含義、內(nèi)容、作用，產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法、標(biāo)準(zhǔn)法、計(jì) 量法、商檢法和商標(biāo)法商品商標(biāo)法、商品質(zhì)量法、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法。（五）考核方式考試。二、教學(xué)內(nèi)容（一）緒論理解提高質(zhì)量意識，加強(qiáng)法制管理；了解執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量法的含義和作用、基本內(nèi)容；了解食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理；掌握食品衛(wèi)生法的基本內(nèi)容；

8、理解保護(hù)消費(fèi) 者合法權(quán)益和反不正當(dāng)競爭法。（二）食品衛(wèi)生質(zhì)量規(guī)定了解國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和監(jiān)督制度；了解食品添加與營養(yǎng)強(qiáng)化的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定；理 解新建食品企業(yè)的有關(guān)規(guī)定；掌握食品違規(guī)與處罰的有關(guān)規(guī)定。（三）食品標(biāo)準(zhǔn)化管理的規(guī)定了解標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化的概念、標(biāo)準(zhǔn)的分級、分類和標(biāo)準(zhǔn)體系；掌握食品標(biāo)準(zhǔn)化管理的規(guī)定；理解食品企業(yè)的國際認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)化；了解ISO 9000質(zhì)量體系及HACCP食品安全管理體系。（四）無公害食品與綠色食品的有關(guān)規(guī)定了解食品潛在的危害的定義、食品的十大污染途徑、病毒對食品的污染、引起食物中毒 的六種新病原菌；掌握無公害食品的概念及有關(guān)規(guī)定；理解有機(jī)食品的有關(guān)規(guī)定和綠色食品 的有關(guān)規(guī)定。

9、（五）保健食品與轉(zhuǎn)基因食品的有關(guān)規(guī)范了解保健食品管理辦法和保健食品評審技術(shù)規(guī)程；掌握保健食品標(biāo)識規(guī)定；理解保健食 品良好生產(chǎn)規(guī)范；了解功能性食品的概述、定義、分類、承載基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及市場；理解轉(zhuǎn)基因 食品的有關(guān)規(guī)定。（六）食品標(biāo)簽與商品條碼和保質(zhì)期及廣告宣傳的規(guī)定了解食品標(biāo)簽的通用標(biāo)準(zhǔn)、一些食品專業(yè)標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)定和加強(qiáng)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽的管 理；了解進(jìn)口食品銷售管理辦法及國外食品包裝標(biāo)簽規(guī)定；掌握商品條碼，其中包括我國有 機(jī)食品將使用證明標(biāo)志、關(guān)于發(fā)酵型乳酸菌飲料的規(guī)定、食用碘鹽包裝采用防偽的規(guī)定等； 理解食品的保質(zhì)期與廣告宣傳及查處食品標(biāo)簽違法行為的規(guī)定。（七）食品包裝與計(jì)量法規(guī)了解食品包裝與材料

10、的有關(guān)規(guī)定，其中包括定型包裝食品說明書和標(biāo)志的規(guī)定、食品容 器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生管理規(guī)定、近年來食品包裝行業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、食 品包裝用原紙衛(wèi)生管理辦法、世界部分國家對轉(zhuǎn)基因食品包裝標(biāo)識的規(guī)定、德國對我國出口 食品包裝材料提出新要求、國際市場對食品包裝的要求及食品包裝法等；掌握計(jì)量與計(jì)量法 規(guī)；理解計(jì)量違規(guī)與監(jiān)督；了解中華人民共和國計(jì)量法、中華人民共和國計(jì)量法實(shí)施細(xì)則。（八）進(jìn)出口食品檢驗(yàn)管理規(guī)定了解商品進(jìn)出口名詞術(shù)語解釋，包括進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫、品質(zhì)檢驗(yàn)、衛(wèi)生檢驗(yàn)、包裝 檢驗(yàn)、安全性能檢驗(yàn)等；理解檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與規(guī)定；掌握進(jìn)出口商品的簽證和受惠法規(guī)；了解進(jìn) 出口商品時應(yīng)注意的各項(xiàng)問題

11、；理解進(jìn)出口食品的有關(guān)規(guī)定，其中包括進(jìn)出口商檢法規(guī)、進(jìn) 出口商檢的作用、進(jìn)出口商檢的范圍、進(jìn)出口商品的檢驗(yàn)依據(jù)等；理解進(jìn)出口食品的申請和 檢驗(yàn)程序及有關(guān)進(jìn)出口食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)定和措施。（九）發(fā)達(dá)國家食品法規(guī)介紹了解美國、歐盟、日本、加拿大、澳大利亞、法國食品法規(guī)；理解食品衛(wèi)生安全體系的 建立與發(fā)展；了解發(fā)達(dá)國家在國際貿(mào)易中的技術(shù)壁壘節(jié)；掌握食品法典中的法典和消費(fèi)者、法典和科學(xué)、法典和未來等相關(guān)的知識。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容無。四、教學(xué)環(huán)節(jié)與學(xué)時分配本課程總學(xué)時26學(xué)時，教學(xué)環(huán)節(jié)包括課堂講授，案例教學(xué)，課堂討論等，其學(xué)時分配見 下表?！吧唐贩ㄒ?guī)”課程教學(xué)學(xué)時分配表教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時其中備注講授實(shí)踐第一章緒論2

12、2第二章食品衛(wèi)生質(zhì)量規(guī)定24第三章食品標(biāo)準(zhǔn)化管理的規(guī)定44第四章無公害食品與綠色食品的有關(guān)規(guī)定22第五章保健食品與轉(zhuǎn)基因食品的有關(guān)規(guī)范22第六章食品標(biāo)簽與商品條碼和保質(zhì)期及廣告宣傳的規(guī)定64第七章食品包裝與計(jì)量法規(guī)22第八章 進(jìn)出口食品檢驗(yàn)管理規(guī)定44第九章發(fā)達(dá)國家食品法規(guī)介紹22合計(jì)2626注：其他是指課堂討論、案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)等教學(xué)方式。五、選用教材及主要參考書1 .選用教材：陳志成.食品法規(guī)與管理M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 20052 .主要參考書：1李巖，夏玉宇.商品檢驗(yàn)概論M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 20032馮毅主.進(jìn)出口商品檢驗(yàn)實(shí)務(wù)M.北京：中國商務(wù)出版社，20023蔣耀興.紡

13、織品檢驗(yàn)M.北京：中國紡織出版社，20014魯長豪.食品理化檢驗(yàn)學(xué)M.北京：人民衛(wèi)生出版社，1993（制定人：龍 姝 審核人：譚亞非批準(zhǔn)人：汪紅梅）“中學(xué)化學(xué)教材教法”教學(xué)大綱Chemical Pedagogy of Middle School課程編號：04010012學(xué)時/學(xué)分：48 / 2一、大綱說明本大綱根據(jù)化學(xué)專業(yè)本科 2006版培養(yǎng)計(jì)劃制訂。（一）教學(xué)對象化學(xué)專業(yè)的本科學(xué)生。（二）教學(xué)目的與要求1 .課程性質(zhì)：化學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)課程，必修。2 .目的與要求：本課程從中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱出發(fā)，遵循知識與能力并重、理論與實(shí)踐相結(jié) 合的原則，運(yùn)用哲學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)等有關(guān)理論闡述化學(xué)教學(xué)法的基礎(chǔ)知

14、識，探討中學(xué)化 學(xué)教學(xué)的基本規(guī)律；對有關(guān)中學(xué)化學(xué)教學(xué)的目的、理論、任務(wù)和方法等作了較詳細(xì)的論述。并著重培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)的技能。（三）主要先修課程和后續(xù)課程1 .先修課程：教育學(xué)，心理學(xué)。2 .后續(xù)課程：無。（四）教學(xué)方式與重點(diǎn)和難點(diǎn)1 .教學(xué)方式：課堂講授。2 .重點(diǎn)和難點(diǎn)。重點(diǎn)：了解中學(xué)化學(xué)教學(xué)的理論基礎(chǔ)，明確化學(xué)課程在中學(xué)教育中的地位，掌握中學(xué)化學(xué)教學(xué) 的目的要求、教材內(nèi)容和體系；初步了解中學(xué)化學(xué)教學(xué)的特點(diǎn)，以及從事中學(xué)化學(xué)教學(xué)的原 則和主要方法。難點(diǎn)：培養(yǎng)分析中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱和教材，進(jìn)行備課、上課的初步能力；培養(yǎng)運(yùn)用演示實(shí)驗(yàn)和 直觀教具的技能，以及從事演示實(shí)驗(yàn)研究工作的能力。（五）考

15、核方式考試。二、教學(xué)內(nèi)容（一）緒論重點(diǎn)：化學(xué)教學(xué)法的任務(wù)與設(shè)課目的，化學(xué)教學(xué)法的形成和發(fā)展，我國中學(xué)化學(xué)教育的 發(fā)展。（二）中學(xué)化學(xué)課程論重點(diǎn)：化學(xué)課程在中學(xué)教育中的地位和作用；難點(diǎn)：化學(xué)課程的設(shè)置與學(xué)科結(jié)構(gòu)。（三）中學(xué)化學(xué)教學(xué)原則重點(diǎn)：中學(xué)化學(xué)教學(xué)過程的特征、教學(xué)原則。（四）中學(xué)化學(xué)教學(xué)方法重點(diǎn)：對中學(xué)化學(xué)教學(xué)方法的基本要求及常用的教學(xué)方法；了解中學(xué)化學(xué)教學(xué)方法改革簡介。（五）中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)：中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的類型、重要作用；難點(diǎn)：各種實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。（六）中學(xué)化學(xué)教學(xué)工作的組織重點(diǎn)：備課、上課、輔導(dǎo)和批改作業(yè)，學(xué)生化學(xué)成績的考核；難點(diǎn)：中學(xué)化學(xué)課外活動。（七）元素與化合物的教學(xué)法重點(diǎn)：元素與

16、化合物知識在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的地位和作用、教學(xué)特點(diǎn)、教學(xué)示例。（八）化學(xué)用語的教學(xué)法重點(diǎn)：化學(xué)用語在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的意義、教學(xué)的一般原則、教學(xué)示例。（九）化學(xué)基本概念的教學(xué)法重點(diǎn)：化學(xué)基本概念在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的地位、分類、教學(xué)原則、教學(xué)示例。（十）化學(xué)基礎(chǔ)理論的教學(xué)法重點(diǎn)：化學(xué)基礎(chǔ)理論在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的地位、內(nèi)容和體系、教學(xué)特點(diǎn)、教學(xué)示例。（十一）化學(xué)計(jì)算的教學(xué)法重點(diǎn)：化學(xué)計(jì)算在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的地位、類型、特點(diǎn)、教學(xué)示例。（十二）系統(tǒng)復(fù)習(xí)重點(diǎn)：系統(tǒng)復(fù)習(xí)的意義、內(nèi)容和計(jì)劃、方式方法。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容具體內(nèi)容見實(shí)驗(yàn)大綱。四、教學(xué)環(huán)節(jié)及學(xué)時分配教學(xué)環(huán)節(jié)說明：本課程總學(xué)時為 48學(xué)時，教學(xué)環(huán)節(jié)包括講課、實(shí)驗(yàn)

17、、課堂討論、課外輔 導(dǎo)等，其學(xué)時分配見下表。中學(xué)化學(xué)教材教法”課程教學(xué)學(xué)時分配表教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時其中課外輔導(dǎo)/課外實(shí)踐備注講課實(shí)驗(yàn)上機(jī)其他第一章11第二章11第三章111第四章221第五章221續(xù)表教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時其中課外輔導(dǎo)/ 課外實(shí)踐備注講課實(shí)驗(yàn)上機(jī)其他第六章221第七章112第八章11第九章11第十章211第十一章211第十二章211實(shí)驗(yàn)3030總計(jì)48153036五、選用教材及主要參考書1 .選用教材西南師范學(xué)院化學(xué)系.中學(xué)化學(xué)教學(xué)法M.高等教育出版社，19962 .主要參考書沈鴻博.中學(xué)化學(xué)教材教法M.東北師范大學(xué)出版社，1998（制訂人：李和平審核人：張雄飛批準(zhǔn)人：汪紅梅）謝謝觀賞“抽

18、樣調(diào)查理論與方法”教學(xué)大綱The Theory and Method of Sample Investigation課程編號：07010004學(xué)時/學(xué)分：26/1.5一、大綱說明本大綱根據(jù)化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科2006版培養(yǎng)計(jì)劃制定。（一）教學(xué)對象應(yīng)用化學(xué)以及化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科學(xué)生。（二）課程性質(zhì)及教學(xué)目的與要求1 .課程性質(zhì)：本課程是應(yīng)用化學(xué)以及化學(xué)工程與工藝專業(yè)的專業(yè)課，選修。2 .教學(xué)目的與要求。目的：通過本課程的教學(xué)，要求學(xué)生系統(tǒng)掌握抽樣技術(shù)的基本理論、基本方法和基本技 能?；纠碚摲矫妫莆粘闃蛹夹g(shù)的基本概念、基本原理，特別是估計(jì)量的分布及其特征。要求：掌握各種分析方法的應(yīng)用場合

19、、條件、程序、要點(diǎn)，熟知獲得各種抽樣估計(jì)結(jié)果 的步驟和結(jié)果的含義；基本技能方面，要求具有對一般實(shí)際場合和具體情況選擇合適抽樣方 法、制訂抽樣方案的能力。（三）主要先修課程和后續(xù)課程1 .主要先修課程：微積分，高等代數(shù)，概率論，數(shù)理統(tǒng)計(jì)。2 .主要后續(xù)課程：商品理化檢驗(yàn)。（四）教學(xué)方式與重點(diǎn)和難點(diǎn)1 .教學(xué)方式：課堂講授。2 .重點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的整理方法；將非線性函數(shù)化為直線的方法；最小二乘法擬合化工實(shí) 驗(yàn)數(shù)據(jù)，求取數(shù)學(xué)模型的方法；線性代數(shù)的回歸分析法，求取一元和多元線性回歸方程；正 交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)法及數(shù)據(jù)處理方法；均勻?qū)嶒?yàn)設(shè)計(jì)法及數(shù)據(jù)處理方法。3 .難點(diǎn)：最小二乘法擬合化工實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)法及

20、數(shù)據(jù)處理方法；均勻?qū)嶒?yàn)設(shè) 計(jì)法及數(shù)據(jù)處理方法。（五）考核方式考查。二、教學(xué)內(nèi)容第一章導(dǎo)論理解抽樣調(diào)查及其抽樣調(diào)查的基本概念，掌握幾種基本的抽樣方法以及抽樣調(diào)查的步驟 與設(shè)計(jì)流程。第二章簡單隨機(jī)抽樣了解簡單隨機(jī)抽樣的定義、簡單隨機(jī)抽樣的適用場合、簡單隨機(jī)抽樣的抽取原則，掌握 總體均值估計(jì)量、總體總量估計(jì)量、總體比例估計(jì)量及其性質(zhì)，理解樣本量的確定的影響因 謝謝觀賞謝謝觀賞素以及總體參數(shù)為均值和總量的情況。第三章分層隨機(jī)抽樣了解分層隨機(jī)抽樣的定義、分層隨機(jī)抽樣的適用場合以及分層隨機(jī)抽樣相對于簡單隨機(jī) 抽樣的優(yōu)點(diǎn)。掌握分層隨機(jī)抽樣總體均值估計(jì)量、總體總量估計(jì)量、總體比例估計(jì)量及其性 質(zhì)，樣本量比例分

21、配、最優(yōu)分配、奈曼分配的樣本量分配公式以及對應(yīng)的估計(jì)量及估計(jì)量的 方差，理解樣本量確定的一般公式和分層抽樣中的若干問題。第四章比估計(jì)、回歸估計(jì)和與差值估計(jì)了解簡單隨機(jī)抽樣、分層隨機(jī)抽樣下的比率估計(jì)及比率估計(jì)的效率，掌握比率估計(jì)、回 歸估計(jì)和與差值估計(jì)三者之間的關(guān)系。第五章不等概率抽樣了解不等概率抽樣的定義、特點(diǎn)及適用場合，掌握PPS抽樣的樣本抽取方法以及代碼法和拉希里(Lahili )法的實(shí)施程序，理解漢森-赫維茨( Hansen Hurwitz )估計(jì)量及其性質(zhì)、 估計(jì)量的形式、估計(jì)量的方差。第六章整群抽樣了解整群抽樣的的定義和特點(diǎn)，掌握群規(guī)模相等、群規(guī)模不等時的估計(jì)以及總體比例的 估計(jì)群規(guī)

22、模相等和群規(guī)模不等時的估計(jì)。第七章多階段抽樣了解多階段抽樣的定義和特點(diǎn)，掌握初級單元大小相等的二階抽樣以及初級單元大小不 等的二階抽樣，理解三階段及多階段抽樣以及樣本量的確定方法。第八章系統(tǒng)抽樣了解系統(tǒng)抽樣的定義、實(shí)施方法。掌握等概率系統(tǒng)抽樣估計(jì)量、不同特征總體的系統(tǒng)抽 樣、系統(tǒng)抽樣的方差估計(jì)的方法原理。第九章二重抽樣了解二重抽樣的定義、作用，掌握為分層的二重抽樣、為比率估計(jì)的二重抽樣、為回歸 估計(jì)的二重抽樣方法估計(jì)量及其性質(zhì)和樣本量的分配。第十章復(fù)雜樣本方差估計(jì)了解復(fù)雜樣本的特點(diǎn)、復(fù)雜樣本方差估計(jì)考慮的因素。掌握隨機(jī)組方法、平衡半樣本方 法、刀切法、泰勒級數(shù)法的方差估計(jì)。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容無。四、

23、教學(xué)環(huán)節(jié)與學(xué)時分配教學(xué)環(huán)節(jié)說明：本課程總學(xué)時為26學(xué)時，教學(xué)環(huán)節(jié)包括課堂教學(xué)、課堂討論、課外輔導(dǎo)、 作業(yè)等，其學(xué)時分配見下表。抽樣調(diào)查理論與方法”課程教學(xué)學(xué)時分配表教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時其中課外輔導(dǎo)/ 課外實(shí)踐備注講課實(shí)驗(yàn)上機(jī)其他第一章11第二章22第三章33第四章33第五章321第六章33第七章33第八章321第九章33第十章22總計(jì)26242注：其他欄是指包含課堂討論、案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)等教學(xué)方式。五、選用教材及主要參考書1 .選用教材：馮士雍，倪加勛，鄒國華.抽樣調(diào)查理論與方法M.北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，19982 .主要參考書：1施錫鈴.抽樣調(diào)查的理論和方法M.上海：上海財經(jīng)大學(xué)出版社，1996

24、2苗詩秋，丁元，周紀(jì)芳.回歸分析及其試驗(yàn)設(shè)計(jì)M.上海：華東師范大學(xué)出版社，19813謝邦昌.抽樣調(diào)查的理論及其應(yīng)用方法M.北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，19984杜子芳.抽樣技術(shù)及其應(yīng)用M.北京：清華大學(xué)出版社，20055盧宗輝.抽樣方法的系統(tǒng)研究M.北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，1998（制訂人：戴益民審核人：李麗峰 批準(zhǔn)人；汪紅梅）“化工數(shù)學(xué)”教學(xué)大綱Chem-engineering mathematics課程編號：07010027學(xué)時/學(xué)分：34/2一、大綱說明本大綱根據(jù)化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科2006版培養(yǎng)計(jì)劃制定（一）教學(xué)對象化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科學(xué)生。（二）課程性質(zhì)及教學(xué)目的與要求1 .課程性質(zhì)：本

25、課程是化學(xué)工程與工藝專業(yè)的專業(yè)課，選修。2 .教學(xué)目的與要求。目的：為已修完大學(xué)高等數(shù)學(xué)（包括微積分和微分方程）和線性代數(shù)的化學(xué)工程專業(yè)或 相關(guān)專業(yè)的高年級本科生開設(shè)，使學(xué)生了解、掌握化學(xué)和化學(xué)工程中常見反應(yīng)和傳遞過程求 解的解析和數(shù)值分析方法，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)流體力學(xué)、傳遞過程原理、反應(yīng)器設(shè)計(jì)、計(jì)算流體 力學(xué)和進(jìn)行論文研究打下良好的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)。要求：通過課程學(xué)習(xí)，進(jìn)一步擴(kuò)展、鞏固學(xué)生的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)，了解化工過程的建模方法， 掌握線性代數(shù)、矢量分析、積分變換、偏微分方程的基本理論，基本具備應(yīng)用解析和數(shù)值方 法求解化工過程常見數(shù)學(xué)模型的能力。（三）主要先修課程和后續(xù)課程1 .主要先修課程：高等數(shù)學(xué)，線性代

26、數(shù)，化工原理。2 .主要后續(xù)課程：化工數(shù)據(jù)處理。（四）教學(xué)方式與重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)方式：課堂講授、課堂討論、案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)等教學(xué)方式。3 .重點(diǎn)：線性代數(shù)、矢量分析、積分變換、偏微分方程的基本理論以及具體模型的解析 和數(shù)值方法求解。4 .難點(diǎn)：化工過程常見數(shù)學(xué)模型的建立和求解。（五）考核方式考試：按期末考試成績，結(jié)合平時作業(yè)和課堂練習(xí)考查結(jié)果，綜合評分。二、教學(xué)內(nèi)容第一章概論第二章化工過程數(shù)學(xué)模型概論1. .掌握模型與數(shù)學(xué)模型。2. 了解化工數(shù)學(xué)模型的分類。3. 掌握基于傳遞過程原理的建模方法。4. 了解基于生滅平衡方程的建模方法。5. 了解模型求解的基本策略。第三章積分變換1 .掌握級數(shù)及其

27、應(yīng)用。2 . 了解傅立葉變換。3 . 了解拉普拉斯變換。4 .掌握積分變換的應(yīng)用。5 .掌握積分變換的數(shù)值方法。第四章代數(shù)方程1 .掌握代數(shù)方程的數(shù)值求解方法。2 .掌握線性代數(shù)方程組的求解方法。3 . 了解非線性代數(shù)方程組的求解方法。第五章常微分方程1 .掌握常微分方程的解析求解方法。2 . 了解常微分方程的近似求解方法。3 .掌握常微分方程的數(shù)值求解方法。第六章偏微分方程和特殊函數(shù)1 .掌握二階線性偏微分方程的分類、定解條件與定解問題的提法。2 . 了解定解問題的解析求解解法。3 .掌握定解問題的近似求解方法。4 . 了解特殊函數(shù)及其在偏微分方程求解中應(yīng)用。5 .掌握偏微分方程的數(shù)值求解方

28、法。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容無。四、教學(xué)環(huán)節(jié)與學(xué)時分配6 學(xué)環(huán)節(jié)說明：本課程總學(xué)時為34學(xué)時，教學(xué)環(huán)節(jié)包括課堂教學(xué)、課堂討論、課外輔導(dǎo)、 作業(yè)等，其學(xué)時分配見下表?；?shù)學(xué)”課程教學(xué)學(xué)時分配表教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時其中課外輔導(dǎo)/ 課外實(shí)踐備注講課實(shí)驗(yàn)上機(jī)其他第一章11第二章77第三章6611第四章87第五章6614第六章651總計(jì)343223五、選用教材及主要參考書1 .選用教材：周愛月.化工數(shù)學(xué)M.第二版.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20012 .主要參考書：1陳洪舫，劉家祺.化工分離工程M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20012 Himmelblau , D. M. and Bischoff , K. B. Proces

29、s Analysis and Simulation : Deterministic SystemsM. New York : John Wiley, 19683 Heath , M. T. Scientific Computing : An Introductory SurveyM. 2nd , New York :McGraw Hill , 19974 Hanna, O. T. and Scandall, O. Cordially, Computational Methods in Chemical EngineeringM. New Jersey : Prentice Hall, 1995

30、（制訂人：戴益民審核人：李麗峰批準(zhǔn)人；汪紅梅）謝謝觀賞“表面活性劑”教學(xué)大綱Surfactant課程編號：07030002 學(xué)時/學(xué)分：34/ 2.0一、大綱說明本大綱根據(jù)化學(xué)工程與工藝專業(yè) 2006版培養(yǎng)計(jì)劃制訂。（一）教學(xué)對象化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科學(xué)生。（二）教學(xué)目的與要求表面活性劑是化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院化學(xué)工程與工藝專業(yè)的專業(yè)選修課。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握表面活性劑的基本理論知識，表面活性劑在醫(yī)藥、化工、 農(nóng)業(yè)、環(huán)保、紡織、食品等方面的應(yīng)用，了解目前國內(nèi)外表面活性劑的生產(chǎn)和使用現(xiàn)狀，表 面活性劑的發(fā)展趨勢。學(xué)會選擇和合理應(yīng)用表面活性劑，為將來解決實(shí)際問題。（三）主要先修課程和后續(xù)課程

31、1 .先修課程：高等數(shù)學(xué)，物理化學(xué)，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)，膠體與界面化學(xué)。2 .后續(xù)課程：洗滌劑工藝學(xué)，精細(xì)化學(xué)品工藝學(xué)，化妝品工藝學(xué)、脂肪酸及衍生物工藝 學(xué)。（四）教學(xué)方式與重點(diǎn)和難點(diǎn)1 .教學(xué)方式：采用課堂講授，輔以案例教學(xué)和多媒體教學(xué)。2 .重點(diǎn)和難點(diǎn)。重點(diǎn)：表面活性劑溶液的類型和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；表面活性劑結(jié)構(gòu)和性能的關(guān)系；表面活性劑 的增溶、乳化、潤濕、起泡、洗滌、分散的作用原理及其應(yīng)用；各種表面活性劑的合成工藝。難點(diǎn)：表面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)；液液界面的界面張力；表面活性劑的乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、洗滌等性能的原理。（五）考核方式考查。撰寫論文報告，并參考平時作業(yè)和到課情況。論文報告：

32、要求原創(chuàng)性、字?jǐn)?shù) 2000-3000字左右，格式按照普通投稿格式，內(nèi)容關(guān)于表面 活性劑領(lǐng)域內(nèi)某個專題，結(jié)合專業(yè)方向，綜合本領(lǐng)域內(nèi)世界范圍內(nèi)的最新進(jìn)展以及表面化學(xué) 理論技術(shù)。中英文均可。二、教學(xué)內(nèi)容第一章表面活性劑概述基本內(nèi)容：表面活性與特勞貝規(guī)則；表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；表面活性劑的分類及 性質(zhì)，常用表面活性劑介紹。掌握：掌握表面活性、表面活性物質(zhì)、表面活性劑的基本概念；表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu) 特點(diǎn)及分類。熟悉：常用的各類表面活性劑的結(jié)構(gòu)。了解：其它的表面活性劑的結(jié)構(gòu)。第二章 表面活性劑在界面上的吸附基本內(nèi)容：表面過剩和吉布斯公式；表面活性劑在氣液界面、油水界面、固液界面上的吸附及其應(yīng)用。掌握

33、：表面過剩和Gibbs公式的應(yīng)用、表面活性劑在溶液表面吸附量的計(jì)算、表面活性劑在固一液界面的吸附方式和影響因素。熟悉：表面活性劑在溶液表面上的取向、表面活性劑在界面上吸附的應(yīng)用。了解：表面活性劑在油一水界面上的吸附。第三章 表面活性劑在溶液中的狀態(tài)和性質(zhì)基本內(nèi)容：表面活性劑的膠團(tuán)化現(xiàn)象；膠團(tuán)的結(jié)構(gòu)、形狀和形成機(jī)理；臨界膠束濃度的測定方法和影響因素；表面活性劑的加溶作用；親水親油活性和HLB值。掌握：表面活性劑水溶液物理化學(xué)性質(zhì)變化規(guī)律；表面活性劑水溶液的依數(shù)性、對有機(jī)物的加溶、丫 -lgc曲線上的最低值現(xiàn)象；表面活性劑溶液的膠團(tuán)的結(jié)構(gòu)、大小和形狀；影響表 面活性劑臨界膠團(tuán)濃度的因素；加溶作用的

34、特點(diǎn)和方式；影響加溶作用的因素；對表面張力 最低值現(xiàn)象的解釋；表面活性劑的親水親油性。熟悉：離子型表面活性劑水溶液電導(dǎo)率與濃度的關(guān)系、溶解度與溫度的關(guān)系；表面活性劑溶液的膠團(tuán)化形成機(jī)理；加溶作用的應(yīng)用；表面活性劑的活性。了解：表面活性劑溶液的膠團(tuán)形成理論處理；液晶；臨界膠團(tuán)濃度的測定方法。第四章 表面活性劑的潤濕功能基本內(nèi)容：潤濕過程；接觸角的測定與滯后；固體表面的潤濕性；潤濕劑及其應(yīng)用。掌握：接觸角與楊氏方程的關(guān)系；潤濕過程的分類；潤濕三過程與楊氏方程、粘附張力的關(guān)系；表面活性劑對固體表面潤濕性的影響。熟悉：接觸角的滯后；臨界表面張力與低能表面的潤濕性；自憎現(xiàn)象與高能表面的潤濕性；常用潤濕劑

35、介紹及其他們的應(yīng)用。了解：接觸角的測定；固體表面能的估算及其在有機(jī)顏料中的應(yīng)用。第五章表面活性劑的乳化與破乳作用基本內(nèi)容：乳狀液的物理性質(zhì)及鑒別方法、乳狀液的形成機(jī)理、影響乳狀液穩(wěn)定的因素；乳化劑的選擇與制備；乳化劑的不穩(wěn)定性與破乳；乳化劑的應(yīng)用。掌握：乳狀液的分類、物理性質(zhì)；乳狀液類型的鑒別方法；影響乳狀液穩(wěn)定性的因素；乳化劑的選擇與乳狀液的制備；乳狀液的變型及影響因素；乳化劑的分層、絮凝和聚結(jié)；破 乳。熟悉：常用乳化劑；乳狀液的類型理論（相體積理論、楔型理論、溶解度規(guī)則、乳化器材質(zhì)對乳狀液類型的影響、聚結(jié)速度理論、固體粉末乳化劑與乳狀液的類型）；微乳狀液的概 念、類型、性質(zhì)；微乳狀液和乳狀

36、液的應(yīng)用。了解：原油破乳劑簡介；原油破乳劑的選擇；原油破乳的過程；微乳狀液自發(fā)形成的機(jī)理。第六章表面活性劑的起泡和消泡基本內(nèi)容：泡沫的分類及成因，影響起泡和消泡的因素；起泡劑和消炮劑的應(yīng)用。掌握：泡沫的分類、產(chǎn)生的條件和破杯機(jī)制；表面活性劑的起泡性和穩(wěn)泡性；影響表面活性劑穩(wěn)泡性的因素；消泡機(jī)理；影響消泡劑效力的因素。熟悉：起泡劑與穩(wěn)泡劑；消泡劑。了解：泡沫及消泡的應(yīng)用。第七章表面活性劑的洗滌作用基本內(nèi)容：污垢；洗滌過程；影響洗滌作用的因素；洗滌劑的組成與各組分的作用。掌握：洗滌劑的洗滌作用；液體油污的去除；固體污垢的去除；影響表面活性劑洗滌作用的因素。熟悉：污垢的分類及粘附方式、洗滌過程；洗滌

37、劑的組成（洗滌劑、助洗劑）。了解：干洗。第八章表面活性劑的分散與絮凝作用基本內(nèi)容：質(zhì)點(diǎn)表面電荷的來源；雙電層模型、膠體的穩(wěn)定性、表面活性劑的分散穩(wěn)定作用、分散劑及其應(yīng)用；絮凝作用原理；絮凝劑及其應(yīng)用。掌握：質(zhì)點(diǎn)表面電荷的來源；雙電層模型；膠體穩(wěn)定性的DLVO理論；電解質(zhì)對溶液穩(wěn)定性的影響；高聚物的穩(wěn)定與絮凝機(jī)理；固體粒子分散過程；表面活性劑在水介質(zhì)中的分散穩(wěn)定作用；表面活性劑在有機(jī)介質(zhì)中的分散穩(wěn)定作用。熟悉：質(zhì)點(diǎn)間的相互作用能；凝聚和絮凝作用機(jī)理；絮凝與分散的應(yīng)用。了解：常用分散劑與超分散劑；有機(jī)高分子絮凝劑。第九章表面活性劑的復(fù)配基本內(nèi)容：各種表面活性劑的混合體西的復(fù)配原理，各種表面活性劑與

38、高聚物、蛋白質(zhì)、高分子化合物的相互作用。掌握：多種表面活性劑的復(fù)配原理。熟悉：多種表面活性劑的復(fù)配對溶液理化性能的影響。了解：具體表面活性劑付賠后的新能變化情況。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容無。四、教學(xué)環(huán)節(jié)及學(xué)時分配本課程總學(xué)時為34學(xué)時，教學(xué)環(huán)節(jié)為課堂講授，其學(xué)時分配見下表?！氨砻婊钚詣闭n程教學(xué)學(xué)時分配教學(xué)內(nèi)容總 學(xué) 時其中課外輔導(dǎo)/ 課外實(shí)踐備注講課實(shí)驗(yàn)上機(jī)其他第一章表面活性劑概述33第二章表面活性劑在界面上的吸附33第三章表面活性劑在溶液中的狀態(tài)和性質(zhì)44第四章 表面活性劑的潤濕功能44第五章表面活性劑的乳化與破乳作用44第六章表面活性劑的起泡和消泡44第七章表面活性劑的洗滌作用22第八章表面活性劑的

39、分散與絮凝作用44第九章表面活性劑的復(fù)配44選講大作業(yè)22總計(jì)3434五、選用教材及主要參考書1 .選用教材：徐燕莉.表面活性劑的功能M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20042 .主要參考書：1顏肖慈，羅明道.界面化學(xué)M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20052肖進(jìn)新，趙振國.表面活性劑應(yīng)用原理M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20063王世榮，李祥高，劉東志.表面活性劑化學(xué)M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005（制訂人：平偉軍審核人：張雄飛批準(zhǔn)人：汪紅梅）“表面活性劑原理及應(yīng)用”教學(xué)大綱Theoty and Application of Suface-Active Agent課程編號：07030003學(xué)時/學(xué)分：34

40、/2.0一、大綱說明本大綱根據(jù)化學(xué)專業(yè) 2006版培養(yǎng)計(jì)劃制訂。（一）教學(xué)對象化學(xué)專業(yè)、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)本科生。（二）教學(xué)目的與要求本課程是化學(xué)專業(yè)和應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)科專業(yè)課，選修。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握表面活性劑的基本理論知識，表面活性劑在醫(yī)藥、化工、 農(nóng)業(yè)、環(huán)保、紡織、食品等方面的應(yīng)用，表面活性劑的發(fā)展趨勢。學(xué)會選擇和合理應(yīng)用表面 活性劑，為將來解決實(shí)際問題。（三）主要先修課程和后續(xù)課程1 .先修課程：高等數(shù)學(xué)，物理化學(xué)，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)。2 .后續(xù)課程：精細(xì)化學(xué)品化學(xué)，化妝品工藝學(xué)，日用化學(xué)品工藝學(xué)，助劑化學(xué)與工藝， 涂料與涂裝。（四）教學(xué)方式與重點(diǎn)和難點(diǎn)1 .教學(xué)方式：采用理論教學(xué)的形式

41、，輔以案例教學(xué)和多媒體教學(xué)。2 .重點(diǎn)和難點(diǎn)。重點(diǎn)：表面張力、表面自由能的概念和定義；Laplace公式和Kelvin公式；溶液的表面吸附和Gibbs吸附公式；表面活性劑溶液的類型、特征和作用；液液界面的現(xiàn)象；潤濕過程；各 種固體的潤濕性；表面活性劑對潤濕的影響；固液界面吸附的應(yīng)用；表面活性劑的乳化、破 乳、起泡、消泡、分散、絮凝、洗滌等性能的原理及應(yīng)用。難點(diǎn)：表面熱力學(xué)的相關(guān)內(nèi)容；Gibbs吸附公式；表面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)；液液界面的界面張力；潤濕過程的物理化學(xué)性質(zhì)；固液界面的物理化學(xué)性質(zhì)；表面活性劑的乳化、破 乳、起泡、消泡、分散、絮凝、洗滌等性能的原理。（五）考核方式考試。論文報告：要

42、求原創(chuàng)性、字?jǐn)?shù) 2000-3000字左右，格式按照普通投稿格式，內(nèi)容關(guān)于表面 化學(xué)領(lǐng)域內(nèi)某個專題，結(jié)合專業(yè)方向，綜合本領(lǐng)域內(nèi)世界范圍內(nèi)的最新進(jìn)展以及表面化學(xué)理 論技術(shù)。中英文均可。二、教學(xué)內(nèi)容第一章 液體的表（界）面性質(zhì)基本內(nèi)容：表面張力和表面自由能的產(chǎn)生及影響因素、彎曲液體表面的附加現(xiàn)象、表面張力的測定方法、液一液界面、表面張力的近代理論。掌握：表面張力和表面自由能的產(chǎn)生及影響因素、彎曲液體表面的附加壓力現(xiàn)象、毛細(xì)現(xiàn)象、附加壓力與表面曲率半徑的關(guān)系，掌握Young-Laplace公式和Kelvin公式的運(yùn)用。熟悉：液一液界面。了解：表面張力的測定方法表面張力的近代理論。第二章表面活性劑概述基

43、本內(nèi)容：表面活性與特勞貝規(guī)則；表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；表面活性劑的分類及性質(zhì)，常用表面活性劑介紹。掌握：掌握表面活性、表面活性物質(zhì)、表面活性劑的基本概念；表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及分類。熟悉：常用的各類表面活性劑的結(jié)構(gòu)。了解：其它的表面活性劑的結(jié)構(gòu)。第三章 表面活性劑在界面上的吸附基本內(nèi)容：表面過剩和吉布斯公式；表面活性劑在氣液界面、油水界面、固液界面上的吸附及其應(yīng)用。掌握：表面過剩和Gibbs公式的應(yīng)用、表面活性劑在溶液表面吸附量的計(jì)算、表面活性劑在固一液界面的吸附方式和影響因素。熟悉：表面活性劑在溶液表面上的取向、表面活性劑在界面上吸附的應(yīng)用。了解：表面活性劑在油一水界面上的吸附。第四章

44、 表面活性劑在溶液中的狀態(tài)和性質(zhì)基本內(nèi)容：表面活性劑的膠團(tuán)化現(xiàn)象；膠團(tuán)的結(jié)構(gòu)、形狀和形成機(jī)理；臨界膠束濃度的測定方法和影響因素；表面活性劑的加溶作用；親水親油活性和HLB值。掌握：表面活性劑水溶液物理化學(xué)性質(zhì)變化規(guī)律；表面活性劑水溶液的依數(shù)性、對有機(jī)物的加溶、丫 -lgc曲線上的最低值現(xiàn)象；表面活性劑溶液的膠團(tuán)的結(jié)構(gòu)、大小和形狀；影響表 面活性劑臨界膠團(tuán)濃度的因素；加溶作用的特點(diǎn)和方式；影響加溶作用的因素；對表面張力 最低值現(xiàn)象的解釋；表面活性劑的親水親油性。熟悉：離子型表面活性劑水溶液電導(dǎo)率與濃度的關(guān)系、溶解度與溫度的關(guān)系；表面活性劑溶液的膠團(tuán)化形成機(jī)理；加溶作用的應(yīng)用；表面活性劑的活性。了

45、解：表面活性劑溶液的膠團(tuán)形成理論處理；液晶；臨界膠團(tuán)濃度的測定方法。第五章表面活性劑的潤濕功能基本內(nèi)容：潤濕過程；接觸角的測定與滯后；固體表面的潤濕性；潤濕劑及其應(yīng)用。掌握：接觸角與楊氏方程的關(guān)系；潤濕過程的分類；潤濕三過程與楊氏方程、粘附張力的關(guān)系；表面活性劑對固體表面潤濕性的影響。熟悉：接觸角的滯后；臨界表面張力與低能表面的潤濕性；自憎現(xiàn)象與高能表面的潤濕性；常用潤濕劑介紹及其他們的應(yīng)用。了解：接觸角的測定；固體表面能的估算及其在有機(jī)顏料中的應(yīng)用。第六章表面活性劑的乳化與破乳作用基本內(nèi)容：乳狀液的物理性質(zhì)及鑒別方法、乳狀液的形成機(jī)理、影響乳狀液穩(wěn)定的因素； 乳化劑的選擇與制備；乳化劑的不穩(wěn)

46、定性與破乳；乳化劑的應(yīng)用。掌握：乳狀液的分類、物理性質(zhì)；乳狀液類型的鑒別方法；影響乳狀液穩(wěn)定性的因素； 乳化劑的選擇與乳狀液的制備；乳狀液的變型及影響因素；乳化劑的分層、絮凝和聚結(jié)；破 乳。熟悉：常用乳化劑；乳狀液的類型理論（相體積理論、楔型理論、溶解度規(guī)則、乳化器材質(zhì)對乳狀液類型的影響、聚結(jié)速度理論、固體粉末乳化劑與乳狀液的類型）；微乳狀液的概念、類型、性質(zhì)；微乳狀液和乳狀液的應(yīng)用。了解：原油破乳劑簡介；原油破乳劑的選擇；原油破乳的過程；微乳狀液自發(fā)形成的機(jī) 理。第七章 表面活性劑的起泡和消泡基本內(nèi)容：泡沫的分類及成因，影響起泡和消泡的因素；起泡劑和消炮劑的應(yīng)用。掌握：泡沫的分類、產(chǎn)生的條件

47、和破杯機(jī)制；表面活性劑的起泡性和穩(wěn)泡性；影響表面 活性劑穩(wěn)泡性的因素；消泡機(jī)理；影響消泡劑效力的因素。熟悉：起泡劑與穩(wěn)泡劑；消泡劑。了解：泡沫及消泡的應(yīng)用。第八章表面活性劑的洗滌作用基本內(nèi)容：污垢；洗滌過程；影響洗滌作用的因素；洗滌劑的組成與各組分的作用。掌握：洗滌劑的洗滌作用；液體油污的去除；固體污垢的去除；影響表面活性劑洗滌作 用的因素。熟悉：污垢的分類及粘附方式、洗滌過程；洗滌劑的組成（洗滌劑、助洗劑）。了解：干洗。第九章表面活性劑的分散與絮凝作用基本內(nèi)容：質(zhì)點(diǎn)表面電荷的來源；雙電層模型、膠體的穩(wěn)定性、表面活性劑的分散穩(wěn)定作用、分散劑及其應(yīng)用；絮凝作用原理；絮凝劑及其應(yīng)用。掌握：質(zhì)點(diǎn)表面

48、電荷的來源；雙電層模型；膠體穩(wěn)定性的DLVO理論；電解質(zhì)對溶液穩(wěn)定性的影響；高聚物的穩(wěn)定與絮凝機(jī)理；固體粒子分散過程；表面活性劑在水介質(zhì)中的分散 穩(wěn)定作用；表面活性劑在有機(jī)介質(zhì)中的分散穩(wěn)定作用。熟悉：質(zhì)點(diǎn)間的相互作用能；凝聚和絮凝作用機(jī)理；絮凝與分散的應(yīng)用。了解：常用分散劑與超分散劑；有機(jī)高分子絮凝劑。第十章表面活性劑的復(fù)配基本內(nèi)容：各種表面活性劑的混合體西的復(fù)配原理，各種表面活性劑與高聚物、蛋白質(zhì)、 高分子化合物的相互作用。掌握：多種表面活性劑的復(fù)配原理。熟悉：多種表面活性劑的復(fù)配對溶液理化性能的影響。了解：具體表面活性劑付賠后的新能變化情況。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容無。四、教學(xué)環(huán)節(jié)及學(xué)時分配本課程總學(xué)

49、時為34學(xué)時，教學(xué)環(huán)節(jié)為課堂講授，其學(xué)時分配見下表?！氨砻婊钚詣┰砑皯?yīng)用”課程教學(xué)學(xué)時分配表教學(xué)內(nèi)容總 學(xué) 時其中課外輔導(dǎo)/ 課外實(shí)踐備注講課實(shí)驗(yàn)上機(jī)其他第一章 液體的表（界）面性質(zhì)44第二章表面活性劑概述22第三章表面活性劑在界面上的吸附22第四章表面活性劑在溶液中的狀態(tài)和性質(zhì)44第五章表面活性劑的潤濕功能44第六章表面活性劑的乳化與破乳作用44第七章表面活性劑的起泡和消泡44第八章表面活性劑的洗滌作用44第九章表面活性劑的分散與絮凝作用44選講大作業(yè)22合計(jì)3434五、選用教材及主要參考書1 .選用教材：徐燕莉.表面活性劑的功能M,北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 20042 .主要參考書：1顏肖

50、慈，羅明道.界面化學(xué)M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20052肖進(jìn)新，趙振國.表面活性劑應(yīng)用原理M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20063王世榮，李祥高，劉東志.表面活性劑化學(xué)M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005（制訂人：平偉軍審核人：張雄飛批準(zhǔn)人：汪紅梅）“分析化學(xué)A教學(xué)大綱Analytical Chemistry A課程編號：07030004學(xué)時/學(xué)分：42/2.5一、大綱說明本大綱根據(jù)化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科2006年版培養(yǎng)計(jì)劃制訂。（一）教學(xué)對象化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科生。（二）課程性質(zhì)及教學(xué)目的和要求本課程是化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科生專業(yè)基礎(chǔ)課、必修課。教

51、學(xué)目的和要求：該課程通過對滴定分析法的基本原理；分析化學(xué)中數(shù)據(jù)處理和分析， 儀器分析中的分光光度分析的研究，揭示四大滴定的規(guī)律，找出其相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，并應(yīng)用 于實(shí)際方案設(shè)計(jì)的應(yīng)用。通過該課程的學(xué)習(xí)，不僅應(yīng)掌握滴定分析的基本理論知識，基本概 念，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)格、認(rèn)真和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度及分析、判斷問題的能力，使學(xué)生具有科技 工作者應(yīng)具備的素質(zhì)，并能將理論付諸于實(shí)踐。（三）主要先修課程和后續(xù)課程1 .先修課程：無機(jī)化學(xué)，高等數(shù)學(xué)。2 .后續(xù)課程：分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)，物理化學(xué)，儀器分析，有機(jī)化學(xué)。（四）教學(xué)方式與重點(diǎn)和難點(diǎn)1 .教學(xué)方式：課堂講授。2 .重點(diǎn)內(nèi)容和難點(diǎn)內(nèi)容。重點(diǎn)內(nèi)容：滴定分析法的基本原理；數(shù)據(jù)處理和分析的質(zhì)量保證；法定計(jì)量單位；復(fù)雜平衡體系的處理方法。難點(diǎn)內(nèi)容：多組分的選擇性滴定；測量中的誤差來源及分析數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理；各類滴定 法中的方案設(shè)計(jì)（溶液酸度、指示劑選擇、滴定劑、終點(diǎn)誤差等） 。（五）考核方式閉卷筆試。二、教學(xué)內(nèi)容第一章緒論、誤差及分析數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理1 . 了解分析化學(xué)性質(zhì)和任務(wù)。2 .掌握分析結(jié)果的誤差及其表示方法；掌握分析方法的誤差來源；了