《企業(yè)運營管理》教學大綱(11)

1、2015級會展經(jīng)濟與管理專業(yè)企業(yè)運營管理課程教學大綱 企業(yè)運營管理課程教學大綱適用專業(yè)：會展經(jīng)濟與管理總學分：2學分總學時：32學時課程的性質(zhì)與任務：本課程是會展經(jīng)濟與管理專業(yè)的專業(yè)選修課，學生通過本門課程的學習，可以掌握企業(yè)運營管理的基礎理論，通過實訓環(huán)節(jié)了解企業(yè)運營管理實踐，培養(yǎng)學生的實踐操作能力和創(chuàng)新能力。理論授課學時：28學時實驗實訓學時：4學時參考教材：企業(yè)運營管理，林光，電子工業(yè)出版社。 運營管理，羅伯特雅各布斯，理查德蔡斯，機械工業(yè)出版社先修課程：會展概論、會展管理學、市場調(diào)研原理與方法、西方經(jīng)濟學、會展市場營銷、會展調(diào)研與評估考核方式：考查 一、教學內(nèi)容序號章講授實驗（訓）合計

2、1企業(yè)的運營222企業(yè)運營管理的演變過程與發(fā)展趨勢223運營戰(zhàn)略管理224廠址的選擇與基本車間的布置2135企業(yè)資源計劃（ERP）226業(yè)務流程周期系統(tǒng)的管理227研發(fā)周期系統(tǒng)的管理228產(chǎn)能管理229現(xiàn)場管理2210生產(chǎn)周期系統(tǒng)的管理21311工作日11212員工作業(yè)周期系統(tǒng)的管理11213設備管理2214質(zhì)量管理2215物流管理22合計28432第一章：企業(yè)的運營 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過對本章的學習，使學生了解企業(yè)的概念及分類，理解并掌握企業(yè)運營的基本模式，企業(yè)運營管理的基本內(nèi)容。能分析解決企業(yè)運營管理方面的問題。2、本章教學基本要求：了解：企業(yè)的概念及分類理解：企業(yè)運營的基本模

3、式，企業(yè)運營管理的基本內(nèi)容掌握：企業(yè)運營的基本模式，企業(yè)運營管理的基本內(nèi)容3、本章教學重點：企業(yè)運營的基本模式，企業(yè)運營管理的基本內(nèi)容4、本章教學難點：企業(yè)運營的基本模式，企業(yè)運營管理的基本內(nèi)容5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：企業(yè)的界定（一）企業(yè)是合法的經(jīng)濟組織 （二）企業(yè)是獨立的經(jīng)濟組織（三）企業(yè)是盈利的經(jīng)濟組織（四）企業(yè)是承擔社會責任的經(jīng)濟組織（五）企業(yè)是團隊形式的經(jīng)濟組織第二節(jié)：企業(yè)的分類（一）跨國企業(yè)的概念 （二）制造性生產(chǎn)和服務性生產(chǎn)（三）制造類企業(yè)的細分第三節(jié)：企業(yè)運營的基本模式（一）企業(yè)“輸入轉(zhuǎn)換輸出”模式 （二）模式要素的詮釋第四節(jié)：企業(yè)運營管理的主要內(nèi)容

4、（一）企業(yè)周期系統(tǒng)管理下的運營階段 （二）企業(yè)周期系統(tǒng)管理下的運營管理內(nèi)容第二章：企業(yè)運營管理的演變過程與發(fā)展趨勢 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章的學習，使學生了解企業(yè)運營管理的演變過程，理解并掌握企業(yè)運營管理的發(fā)展趨勢，應用LCA為企業(yè)制定符合未來發(fā)展要求的戰(zhàn)略。2、本章教學基本要求：了解：企業(yè)運營管理的演變過程理解：企業(yè)運營管理的發(fā)展趨勢掌握：LCA的概念、應用以及存在的缺點3、本章教學重點：企業(yè)運營管理的演變過程4、本章教學難點：企業(yè)運營管理的發(fā)展趨勢5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：企業(yè)運營管理的演變過程（一）管理職能的劃分 （二）橫向職能（三）縱向職能第二節(jié)

5、：企業(yè)運營管理的發(fā)展趨勢（一）生命周期評價 （二）LCA是ISO 14000系列標準的重要組成部分（三）LCA的應用（四）LCA的缺憾第三章：運營戰(zhàn)略管理 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章學習，使學生了解企業(yè)戰(zhàn)略管理系統(tǒng)的構(gòu)成及其在企業(yè)戰(zhàn)略體系中的作用，理解并掌握企業(yè)核心能力周期的管理。2、本章教學基本要求：了解：企業(yè)戰(zhàn)略管理系統(tǒng)的構(gòu)成及其在企業(yè)戰(zhàn)略體系中的作用理解：企業(yè)核心能力的概念、核心和識別掌握：企業(yè)核心能力周期的管理3、本章教學重點：企業(yè)核心能力周期的管理4、本章教學難點：企業(yè)核心能力周期的管理5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：企業(yè)戰(zhàn)略管理系統(tǒng)（一）企業(yè)戰(zhàn)略管理

6、系統(tǒng)的構(gòu)成 （二）運營戰(zhàn)略在企業(yè)戰(zhàn)略體系中的位置（三）與產(chǎn)品周期匹配的運營戰(zhàn)略第二節(jié)：企業(yè)核心能力周期的管理（一）企業(yè)的競爭優(yōu)勢 （二）企業(yè)核心能力（三）企業(yè)核心能力的識別（四）企業(yè)核心能力的管理第四章：廠址的選擇與基本車間的布置 學時數(shù)：31、本章教學目標：通過本章學習，使學生理解并掌握制造企業(yè)全球選址的主要影響因素，把握企業(yè)的空間布置，并能夠在實際中運用所學知識進行廠址的選擇和布置基本車間。2、本章教學基本要求：了解：制造企業(yè)全球選址的主要影響因素理解：制造企業(yè)全球選址的因素評價法，掌握：制造企業(yè)全球選址的主要影響因素和企業(yè)的空間布置3、本章教學重點：制造企業(yè)全球選址的主要影響因素4、本章

7、教學難點：企業(yè)的空間布置5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計序號實驗項目名稱實驗學時實驗類型實驗分組每組人數(shù)1廠址選擇和基本空間布置1綜合型5人6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：制造企業(yè)全球選址的主要影響因素（一）影響制造企業(yè)全球選址的主要因素 （二）選址的因素評價法第二節(jié)：企業(yè)的空間布置（一）工廠總體布置 （二）基本車間布置（三）流水線布置第五章：企業(yè)資源計劃 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章學習，使學生了解用友ERPU8系統(tǒng)，掌握ERP的基本輸入文件，并學會使用用友ERPU8系統(tǒng)指定企業(yè)資源計劃。2、本章教學基本要求：了解：用友ERPU8系統(tǒng)理解：ERP的基本輸入文件掌握：用友ERPU8系統(tǒng)的使用3、本章

8、教學重點：ERP的基本輸入文件，用友ERPU8系統(tǒng)4、本章教學難點：用友ERPU8系統(tǒng)的使用5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：ERP的基本輸入文件（一）主生產(chǎn)計劃 （二）物料清單（三）庫存狀態(tài)文件第二節(jié)：用友ERPU8系統(tǒng)簡介（一）基本設置 （二）ERP系統(tǒng)的主要功能模塊第六章：業(yè)務流程周期系統(tǒng)的管理 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生了解業(yè)務流程設計的基本內(nèi)容，理解業(yè)務流程的類型與選擇思路，業(yè)務流程調(diào)整與改進的一般做法，掌握業(yè)務流程的建模和業(yè)務流程再造的方法。能在實際的業(yè)務流程管理過程中進行建模、調(diào)整和改進，并進行業(yè)務流程再造。2、本章教學基本要求：了

9、解：業(yè)務流程設計的基本內(nèi)容理解：業(yè)務流程的類型與選擇思路，業(yè)務流程調(diào)整與改進的一般做法掌握：業(yè)務流程的建模和業(yè)務流程再造的方法3、本章教學重點：業(yè)務流程的設計與選擇、業(yè)務流程的調(diào)整與改進4、本章教學難點：業(yè)務流程的再造與評價5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：業(yè)務流程的設計與選擇（一）業(yè)務流程設計的基本內(nèi)容 （二）業(yè)務流程的類型與選擇思路（三）業(yè)務流程的建模第二節(jié)：業(yè)務流程的調(diào)整與改進（一）現(xiàn)有業(yè)務流程分析 （二）業(yè)務流程調(diào)整與改進的一般做法第三節(jié)：業(yè)務流程的再造與評價（一）業(yè)務流程再造的基本思想 （二）重新設計業(yè)務流程的方法（三）業(yè)務流程再造的評價第七章：研發(fā)周期系統(tǒng)的管理

10、 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生了解研發(fā)周期系統(tǒng)的劃分，理解研發(fā)周期與其他周期的關系，掌握研發(fā)周期縮短的思路。2、本章教學基本要求：了解：研發(fā)周期系統(tǒng)的劃分理解：研發(fā)周期與其他周期的關系掌握：研發(fā)周期縮短的思路3、本章教學重點：研發(fā)周期系統(tǒng)的構(gòu)成4、本章教學難點：縮短研發(fā)周期的思路5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：研發(fā)周期系統(tǒng)的構(gòu)成（一）研發(fā)周期的劃分 （二）新產(chǎn)品周期的劃分（三）研發(fā)周期與其他周期的關系第二節(jié)：縮短研發(fā)周期的思路（一）并行工程 （二）研發(fā)周期長的項目可采用“迭代式開發(fā)”（三）研發(fā)審批制度煩瑣的項目可采用“階段性核查”（四）研發(fā)需要的

11、大量投資項目可采用“接力式投資”第八章：產(chǎn)能管理 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生了解運營能力的含義及分類，理解運營能力的表現(xiàn)形式，掌握運營能力的核定步驟與方法，運營能力的常見策略和運營能力的調(diào)整。使學生能夠在實踐中對產(chǎn)能進行科學的管理。2、本章教學基本要求：了解：運營能力的含義及分類理解：運營能力的表現(xiàn)形式掌握：運營能力的核定步驟與方法，運營能力的常見策略和運營能力的調(diào)整3、本章教學重點：運營能力的核定步驟與方法4、本章教學難點：運營能力的常見策略和運營能力的調(diào)整5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：產(chǎn)能的詮釋（一）運營能力的含義 （二）運營能力的分類（

12、三）運營能力的表現(xiàn)形式第二節(jié)：產(chǎn)能的核定（一）運營能力的核定步驟 （二）運營能力的核定方法第三節(jié)：產(chǎn)能的平衡 （一）運營能力的常見策略（二）運營能力的調(diào)整第九章：現(xiàn)場管理 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生了解5S管理的主要內(nèi)容和推行過程，理解并掌握定置管理的主要內(nèi)容和定置形式與定置設計。使學生能夠在企業(yè)經(jīng)營與管理實踐中有效地完成現(xiàn)場管理。2、本章教學基本要求：了解：5S管理的主要內(nèi)容和推行過程理解：定置管理的主要內(nèi)容掌握：定置形式與定置設計3、本章教學重點：5S管理的主要內(nèi)容和推行過程，定置管理的主要內(nèi)容4、本章教學難點：定置形式與定置設計5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6

13、、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：5S管理 （一）5S管理的主要內(nèi)容（二）5S管理的推行過程第二節(jié)：定置管理 （一）定置管理的基本內(nèi)容（二）定置形式與定置設計第十章：生產(chǎn)周期系統(tǒng)管理 學時數(shù)：31、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生能夠了解生產(chǎn)周期系統(tǒng)的構(gòu)成，理解并掌握確定生產(chǎn)周期系統(tǒng)的方法。并運用所學知識管理生產(chǎn)周期系統(tǒng)。2、本章教學基本要求：了解：生產(chǎn)周期系統(tǒng)的構(gòu)成理解：確定生產(chǎn)周期系統(tǒng)的方法掌握：確定生產(chǎn)周期系統(tǒng)的方法3、本章教學重點：生產(chǎn)周期系統(tǒng)的構(gòu)成4、本章教學難點：確定生產(chǎn)周期系統(tǒng)的方法5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計序號實驗項目名稱實驗學時實驗類型實驗分組每組人數(shù)1確定生產(chǎn)周期系統(tǒng)1綜合型5

14、人6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：生產(chǎn)周期系統(tǒng)構(gòu)成 （一）生產(chǎn)周期（二）生產(chǎn)間隔期（三）生產(chǎn)提前期第二節(jié)：確定生產(chǎn)周期的方法 （一）資料調(diào)查法（二）在制品流動數(shù)調(diào)查法（三）經(jīng)驗估計法（四）生產(chǎn)周期法（五）零件移動方式（六）作業(yè)排序第十一章：工作日歷 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生了解我國的法定節(jié)假日制度，并分析節(jié)假日期間的工作效率，在用友ERPU8中創(chuàng)建工作日歷。2、本章教學基本要求：了解：我國的法定節(jié)假日制度理解：節(jié)假日期間的工作效率掌握：在用友ERPU8中創(chuàng)建工作日歷3、本章教學重點：法定節(jié)假日的發(fā)展大事件，2012年的法定節(jié)假日的工作效率分析4、本章教學難點：在用友ERP

15、U8中創(chuàng)建工作日歷5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計序號實驗項目名稱實驗學時實驗類型實驗分組每組人數(shù)1建立工作日歷1綜合型5人6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：法定節(jié)假日 （一）中國法定節(jié)假日的發(fā)展大事件（二）針對2012年的法定節(jié)假日的工作效率分析第二節(jié)：在用友ERPU8中創(chuàng)建工作日歷 （一）工作日歷的類型（二）建立個人的備忘錄（三）工作日歷的維護（四）在用友ERPU8中創(chuàng)建會計日歷第十二章：員工作業(yè)周期系統(tǒng)的管理 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生理解并掌握輪班與員工每月的工作周期，輪休與員工每周的生活周期，輪歇與員工每天的生理周期。并能夠有效管理員工作業(yè)周期系統(tǒng)。2、本章教學基本要求：

16、了解：員工作業(yè)周期系統(tǒng)管理的內(nèi)容理解：輪班與員工每月的工作周期，輪休與員工每周的生活周期，輪歇與員工每天的生理周期掌握：輪班與員工每月的工作周期，輪休與員工每周的生活周期，輪歇與員工每天的生理周期3、本章教學重點：輪班與員工每月的工作周期，輪休與員工每周的生活周期，輪歇與員工每天的生理周期4、本章教學難點：輪班與員工每月的工作周期，輪休與員工每周的生活周期，輪歇與員工每天的生理周期5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計序號實驗項目名稱實驗學時實驗類型實驗分組每組人數(shù)1制定員工作業(yè)周期1綜合型5人6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：輪班與員工每月的工作周期 （一）單班制（二）多班制第二節(jié)：輪休與員工每周的生活周期 （一

17、）企業(yè)輪休工作制度（二）輪休的注意事項第三節(jié)：輪歇與員工每天的生理周期 （一）人體生物周期（二）一天中的工作間歇與工作效率第十三章：設備管理 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生了解設備周期系統(tǒng)的管理，設備管理信息系統(tǒng)，理解并掌握設備管理中的基礎數(shù)據(jù)，考核設備管理的主要指標。2、本章教學基本要求：了解：設備周期系統(tǒng)的管理，設備管理信息系統(tǒng)理解：設備管理中的基礎數(shù)據(jù)，考核設備管理的主要指標掌握：設備管理中的基礎數(shù)據(jù)，考核設備管理的主要指標3、本章教學重點：設備周期系統(tǒng)的管理，設備管理信息系統(tǒng)、設備管理中的基礎數(shù)據(jù)4、本章教學難點：考核設備管理的主要指標5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計

18、：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：設備周期系統(tǒng)的管理 （一）設備壽命周期（二）設備壽命周期中的關鍵環(huán)節(jié)第二節(jié)：設備管理系統(tǒng) （一）設備管理信息系統(tǒng)（二）設備管理中的基礎數(shù)據(jù)（三）考核設備管理的主要指標第十四章：質(zhì)量管理 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生了解不同質(zhì)量管理階段的管理方法，理解并掌握質(zhì)量檢驗的主要功能與主要方式，質(zhì)量控制新7種工具，全面質(zhì)量管理的特點及方法。能在管理實踐中運用所學知識在不同的質(zhì)量管理階段實施科學有效地管理方式。2、本章教學基本要求：了解：不同質(zhì)量管理階段的管理方法理解：質(zhì)量檢驗的主要功能與主要方式掌握：質(zhì)量控制新7種工具，全面質(zhì)量管理的特點及方法3、本

19、章教學重點：質(zhì)量檢驗的主要功能與主要方式，全面質(zhì)量管理的特點及方法4、本章教學難點：質(zhì)量控制新7種工具5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：質(zhì)量檢驗階段 （一）質(zhì)量檢驗的主要功能與主要方式（二）質(zhì)量檢驗的主要管理制度第二節(jié)：數(shù)理統(tǒng)計階段（一）質(zhì)量控制舊7種工具 （二）質(zhì)量控制新7種工具第三節(jié)：全面質(zhì)量管理階段 （一）全面質(zhì)量管理的特點 （二）“4個一切”第十五章：物流管理 學時數(shù)：21、本章教學目標：通過本章內(nèi)容的學習，使學生了解運輸管理和倉儲管理的基礎知識，理解并掌握運輸方式的選擇與管理，倉儲管理的不同方面。并能夠在實踐中有效地進行物流管理。2、本章教學基本要求：了解：運輸管理和倉儲管理的基礎知識理解：運輸方式的選擇與管理，倉儲管理的不同方面掌握：運輸方式的選擇與管理，倉儲管理的不同方面3、本章教學重點：運輸管理和倉儲管理的基礎知識，倉儲管理的不同方面4、本章教學難點：運輸方式的選擇與管理5、本章實驗（訓）項目統(tǒng)計：無6、教學內(nèi)容安排第一節(jié)：運輸管理 （一）運輸方式的選擇（二）運輸外包第二節(jié)：倉儲管理 （一）倉儲的機械作業(yè)管理（二）倉儲的安全管理（三）倉儲標識管理（四）倉儲作業(yè)管理二、教學參考資料：1 熊小霞.企業(yè)經(jīng)營管理