微生物的控制學習教案

1、會計學1微生物的控制微生物的控制(kngzh)第一頁，共43頁。2第2頁/共43頁第二頁，共43頁。3頭發(fā)(tu fa)和手指上的細菌第3頁/共43頁第三頁，共43頁。4第4頁/共43頁第四頁，共43頁。5第5頁/共43頁第五頁，共43頁。6抑 菌溶 菌殺 菌第6頁/共43頁第六頁，共43頁。7 殺滅或抑制微生物的物理因素有：殺滅或抑制微生物的物理因素有： 溫度（熱力滅菌溫度（熱力滅菌(mi jn)法）、法）、 輻射作用（紫外線等）、輻射作用（紫外線等）、 過濾（機械除菌法）、過濾（機械除菌法）、 滲透壓、干燥、超聲波等。滲透壓、干燥、超聲波等。第7頁/共43頁第七頁，共43頁。8熱力(rl)

2、滅菌法干熱(n r)滅菌法濕熱(sh r)滅菌法火焰灼燒法干烤法常壓下加壓下巴氏消毒法煮沸消毒法間歇滅菌法高壓蒸汽滅菌法連續(xù)加壓滅菌法第8頁/共43頁第八頁，共43頁。9第9頁/共43頁第九頁，共43頁。10第10頁/共43頁第十頁，共43頁。11，；含水含水0%，30min，凝固溫度為，凝固溫度為160170）第11頁/共43頁第十一頁，共43頁。12濕熱對一般營養(yǎng)體和孢子的殺滅條件濕熱對一般營養(yǎng)體和孢子的殺滅條件（1）多數(shù)細菌）多數(shù)細菌(xjn)和真菌的營養(yǎng)細胞：和真菌的營養(yǎng)細胞：在在60左右處理左右處理510 min；（2）酵母菌和真菌的孢子：用）酵母菌和真菌的孢子：用80以上溫以上溫度

3、處理；度處理；（3）細菌）細菌(xjn)的芽胞：的芽胞：121處理處理15 min以上。以上。第12頁/共43頁第十二頁，共43頁。13 135-150/2-6s。第13頁/共43頁第十三頁，共43頁。14第14頁/共43頁第十四頁，共43頁。15 是最可靠、有效的消毒滅菌方法，是最可靠、有效的消毒滅菌方法， 在高壓蒸汽滅菌器內進行。在高壓蒸汽滅菌器內進行。（1 1）滅菌鍋（）滅菌鍋（autoclaveautoclave）。）。（2 2） 121 121 （1Kg/cm21Kg/cm2或或1515磅磅/ /英寸英寸2 2）維持）維持1530min1530min（3 3） 113/115 113

4、/115（8 8磅磅/10/10磅）磅）2030min2030min，含糖培養(yǎng)，含糖培養(yǎng)基?；＃? 4）配制）配制(pizh)(pizh)高糖培養(yǎng)基，應注意將糖和培養(yǎng)基高糖培養(yǎng)基，應注意將糖和培養(yǎng)基其他成分分開滅菌。其他成分分開滅菌。（5 5）注意事項：）注意事項：P224P224第15頁/共43頁第十五頁，共43頁。16高壓蒸汽(zhn q)滅菌鍋結構第16頁/共43頁第十六頁，共43頁。17第17頁/共43頁第十七頁，共43頁。18不同溫度(wnd)對細菌的殺菌作用第18頁/共43頁第十八頁，共43頁。19連續(xù)連續(xù)(linx)加壓滅菌法加壓滅菌法第19頁/共43頁第十九頁，共43頁。20

5、影響影響(yngxing)濕熱滅菌的因素濕熱滅菌的因素1、微生物因素：殺菌時間與樣品、微生物因素：殺菌時間與樣品中微生物存在狀態(tài)（芽胞或繁殖中微生物存在狀態(tài)（芽胞或繁殖體）、微生物種類、菌齡、濃度體）、微生物種類、菌齡、濃度有關。有關。2、溫度和作用時間：溫度愈高，、溫度和作用時間：溫度愈高，致死時間愈短。致死時間愈短。3、pH的影響：的影響：pH6.08.0不易殺死不易殺死微生物，偏酸、偏堿均有利于滅微生物，偏酸、偏堿均有利于滅菌。菌。4、介質的性質：水分可以加速菌、介質的性質：水分可以加速菌體死亡體死亡(swng)，有機物可以保，有機物可以保護微生物。護微生物。第20頁/共43頁第二十頁，

6、共43頁。21第21頁/共43頁第二十一頁，共43頁。22第22頁/共43頁第二十二頁，共43頁。23當微生物收到紫外線照射后，立即暴露在可見光下時，其中一部分微生物可以恢復正常生長，此即光復活作用(zuyng)。光復活作用(zuyng)在于可見光激活了光修復酶（PRE），PRE可以將TT二聚體切除。第23頁/共43頁第二十三頁，共43頁。24n主要用于空氣和不耐熱的液主要用于空氣和不耐熱的液體物質抗生素、血清、酶、體物質抗生素、血清、酶、糖類溶液等的除菌。糖類溶液等的除菌。n細菌濾器細菌濾器材料為玻璃棉，材料為玻璃棉，陶瓷陶瓷(toc)(toc)，石棉等。獲，石棉等。獲得無菌空氣。得無菌空氣

7、。第24頁/共43頁第二十四頁，共43頁。25第25頁/共43頁第二十五頁，共43頁。26棉花、玻璃纖維(b lixinwi) 濾膜 核孔濾器或石棉第26頁/共43頁第二十六頁，共43頁。27過濾(gul)除菌的裝置第27頁/共43頁第二十七頁，共43頁。28被阻留在濾膜上的大腸桿菌(d chn n jn)和放線菌的掃描電鏡照片第28頁/共43頁第二十八頁，共43頁。29過濾(gul)除菌的裝置第29頁/共43頁第二十九頁，共43頁。30第30頁/共43頁第三十頁，共43頁。31第31頁/共43頁第三十一頁，共43頁。32n概念概念n1 殺菌劑殺菌劑殺死微生物的化學殺死微生物的化學(huxu)

8、藥品。藥品。n2 抑菌劑抑菌劑抑制微生物生長的化抑制微生物生長的化學學(huxu)藥品。藥品。n3 防腐劑防腐劑控制微生物生長，防控制微生物生長，防止病原菌污染的化學止病原菌污染的化學(huxu)藥藥品。品。n4 消毒劑消毒劑殺死微生物的營養(yǎng)體殺死微生物的營養(yǎng)體的化學的化學(huxu)藥品。藥品。n5 化療（化學化療（化學(huxu)治療劑）治療劑）利用高度選擇毒力的化學利用高度選擇毒力的化學(huxu)物質殺死或抑制宿主體內的病原物質殺死或抑制宿主體內的病原微生物的化學微生物的化學(huxu)藥品。藥品。n消毒劑和防腐劑間無嚴格界限消毒劑和防腐劑間無嚴格界限第32頁/共43頁第三十二頁，共4

9、3頁。33體滅菌劑，易燃、易爆、有毒）體滅菌劑，易燃、易爆、有毒）第33頁/共43頁第三十三頁，共43頁。34第34頁/共43頁第三十四頁，共43頁。35稱為這種消毒劑對該種微生物的稱為這種消毒劑對該種微生物的石炭酸系數(shù)（酚系數(shù)）。酚系數(shù)石炭酸系數(shù)（酚系數(shù)）。酚系數(shù)大，則消毒劑殺菌力強。大，則消毒劑殺菌力強。第35頁/共43頁第三十五頁，共43頁。36導致細胞死亡。例如，表面活性導致細胞死亡。例如，表面活性劑，染料（干擾肽聚糖合成）、劑，染料（干擾肽聚糖合成）、酚類、醇類等酚類、醇類等第36頁/共43頁第三十六頁，共43頁。37n*消毒劑作用機制的多樣性。消毒劑作用機制的多樣性。第37頁/共4

10、3頁第三十七頁，共43頁。38抗代謝類藥物（抗代謝類藥物（antimetaboliteantimetabolite） 在化學結構上和生物體所必在化學結構上和生物體所必需的代謝物（生長因子）很相需的代謝物（生長因子）很相似，可以和特定的酶結合，從似，可以和特定的酶結合，從而阻礙酶的功能。而阻礙酶的功能。 磺胺類藥物是典型的抗代謝磺胺類藥物是典型的抗代謝類藥物。治療溶血鏈球菌、肺類藥物。治療溶血鏈球菌、肺炎鏈球菌、布魯氏菌炎鏈球菌、布魯氏菌(b l (b l sh jn)sh jn)屬及金黃色葡萄球菌屬及金黃色葡萄球菌引起的各種傳染病。引起的各種傳染病。第38頁/共43頁第三十八頁，共43頁。39第39頁/共43頁第三十九頁，共43頁。40n酶二氫蝶酸合成酶酶二