微生物與健康養(yǎng)殖

1、微生物與健康養(yǎng)殖汪 攀工程師飼用微生物工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室水產(chǎn)微生態(tài)制劑事業(yè)部2014-12- qq:174288682 微生物制劑助推健康養(yǎng)殖 微生物與環(huán)境健康 微生物與腸道健康 創(chuàng)建世界一流水產(chǎn)微生物制劑 微生物制劑助推健康養(yǎng)殖What is What is the the healthful aquaculture?healthful aquaculture? 什什 么么 是是 健康養(yǎng)殖健康養(yǎng)殖? ?動(dòng)物生產(chǎn)性能人類食品安全動(dòng)物人居環(huán)境動(dòng)物健康福利影響健康養(yǎng)殖的5個(gè)因素飼料配方和營(yíng)養(yǎng)加工工藝運(yùn)輸和貯藏方法投飼方法養(yǎng)殖環(huán)境（管理水平）如何助推健康養(yǎng)殖微生態(tài) 益生菌改善飼料原料品質(zhì) 益生菌（酶

2、）提高飼料利用率 益生菌降解飼料中有害物質(zhì) 益生菌發(fā)酵提供微量元素、氨基酸 益生菌定植腸道，抵抗病原菌入侵 益生菌提高動(dòng)物免疫力，增強(qiáng)抗病能力 益生菌緩解斷奶應(yīng)激 益生菌防止腸道異常發(fā)酵 微生態(tài)如何助推健康養(yǎng)殖大生態(tài) 減少動(dòng)物有害物質(zhì)排放 糞便、抗生素、病原菌、有害氣體糞便、抗生素、病原菌、有害氣體 改善動(dòng)物生存環(huán)境，減少疾病發(fā)生 氨、亞硝鹽、藻毒素、抗生素、消毒劑氨、亞硝鹽、藻毒素、抗生素、消毒劑 調(diào)整生態(tài)平衡，提高環(huán)境承載力增加單產(chǎn)大生態(tài) 微生物與環(huán)境健康環(huán)境物理因子與疾病物理因子物理因子發(fā)生途徑發(fā)生途徑引起的水生動(dòng)物不良反應(yīng)引起的水生動(dòng)物不良反應(yīng)溫度溫度高水溫高水溫/ /低水溫低水溫痙攣

3、痙攣, ,體色變化體色變化, ,鰓蓋張開鰓蓋張開, ,休克休克急劇變化時(shí)急劇變化時(shí), ,喪失平衡能力喪失平衡能力, ,慢性變化時(shí)慢性變化時(shí), ,粘粘膜脫落膜脫落, ,鰓絲水腫鰓絲水腫光照光照強(qiáng)光強(qiáng)光孵化魚苗畸形孵化魚苗畸形, ,體色異常體色異常噪音噪音交通交通孵化魚苗畸形率增加孵化魚苗畸形率增加水流水流孵化中流速過(guò)大孵化中流速過(guò)大魚苗脊椎骨彎曲、腦內(nèi)出血魚苗脊椎骨彎曲、腦內(nèi)出血, ,鰾破裂鰾破裂摩擦摩擦捕撈，爭(zhēng)斗，懸浮固體捕撈，爭(zhēng)斗，懸浮固體咬傷咬傷, ,擦傷、擦傷擦傷、擦傷, ,骨折、鰓上皮細(xì)胞增生骨折、鰓上皮細(xì)胞增生粘著粘著淤泥，藻類淤泥，藻類阻礙鰓呼吸阻礙鰓呼吸環(huán)境化學(xué)因子與疾病化學(xué)因子

4、化學(xué)因子發(fā)生途徑發(fā)生途徑 引起的水生動(dòng)物不良反應(yīng)引起的水生動(dòng)物不良反應(yīng)氧氣（缺乏）氧氣（缺乏）飼養(yǎng)密度過(guò)高、水質(zhì)過(guò)肥飼養(yǎng)密度過(guò)高、水質(zhì)過(guò)肥 浮頭浮頭, ,窒息窒息氧氣過(guò)飽和氧氣過(guò)飽和光和作用過(guò)強(qiáng)光和作用過(guò)強(qiáng) 氣泡病氣泡病氮?dú)膺^(guò)飽和氮?dú)膺^(guò)飽和深井水深井水 氣泡病氣泡病, ,血管被氣泡阻塞血管被氣泡阻塞氨含量氨含量飼養(yǎng)密度過(guò)高、投餌過(guò)多飼養(yǎng)密度過(guò)高、投餌過(guò)多 急性上升時(shí)急性上升時(shí), ,發(fā)生痙攣發(fā)生痙攣, ,旋轉(zhuǎn)游泳、旋轉(zhuǎn)游泳、慢性上升時(shí)慢性上升時(shí), ,粘液分泌亢進(jìn)粘液分泌亢進(jìn), ,生長(zhǎng)生長(zhǎng)不、良不、良, ,免疫力下降免疫力下降亞硝酸亞硝酸飼養(yǎng)密度過(guò)高飼養(yǎng)密度過(guò)高 急性時(shí)急性時(shí), ,發(fā)生痙攣發(fā)生痙攣

5、, ,旋轉(zhuǎn)游泳旋轉(zhuǎn)游泳, ,漫性、漫性、時(shí)時(shí), ,溶血溶血, ,生長(zhǎng)不良生長(zhǎng)不良, ,免疫力下降免疫力下降硫化氫硫化氫淤泥的還原反應(yīng)淤泥的還原反應(yīng)游泳失衡游泳失衡, ,肌肉痙攣肌肉痙攣, ,粘液分泌亢進(jìn)粘液分泌亢進(jìn)嚴(yán)峻的環(huán)境污染現(xiàn)實(shí)嚴(yán)峻的環(huán)境污染現(xiàn)實(shí)100斤蝦每餐吃1斤料，5000斤蝦每天約150斤料，產(chǎn)廢物105斤，蛋白質(zhì)42斤，含氮6.72斤。微生物細(xì)胞平均碳氮比是4，6.72斤氮需新增微生物干重33.6斤。我拿什么拯救你？拯救你？只有微生物才能只有微生物才能“救救”環(huán)境！環(huán)境！氨基酸核苷酸葉綠素菌體藻體浮游生物換水換水光合細(xì)菌 光合細(xì)菌是能進(jìn)行光合作用的一類細(xì)菌。其菌體含有豐富的蛋白質(zhì)、

6、多種維生素，以及生物素、類胡蘿卜素、輔酶Q等生理活性物質(zhì)。 光合細(xì)菌吸收水體中的氨氮、亞硝基氮、硫化氫和有機(jī)酸等有害物質(zhì)，抑制病原菌生長(zhǎng)。芽孢桿菌 芽孢桿菌為革蘭氏陽(yáng)性菌，是普遍存在的一類好氧性細(xì)菌。 芽孢桿菌能分泌活性很強(qiáng)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，可有效分解并吸收水體及底泥中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等有機(jī)物以改善水質(zhì)和底質(zhì)； 芽孢桿菌可以通過(guò)消滅或減少致病菌來(lái)改善水質(zhì)；硝化細(xì)菌 硝化細(xì)菌是亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌的統(tǒng)稱，屬于自營(yíng)性細(xì)菌的一類。亞硝化細(xì)菌將水體中的氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸氮，硝化細(xì)菌能將亞硝酸鹽氧化為對(duì)水生動(dòng)物無(wú)害的硝酸氮。反硝化細(xì)菌 反硝化細(xì)菌由具有反硝化作用的微生物種群組成，主要是把硝酸鹽

7、或亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成氮?dú)舛尫懦鰜?lái)，多用于處理底泥。放線菌 放線菌屬好氣性菌群。它能從光合細(xì)菌中獲得基質(zhì)，產(chǎn)生各種抗生素及酶，直接抑制病菌，促進(jìn)有益微生物增殖。放線菌和光合細(xì)菌混合使用效果更好。它還能分解常態(tài)下不易分解的木質(zhì)素、纖維素、甲殼素，有利于動(dòng)、植物吸收。硫化細(xì)菌 硫化細(xì)菌是一種能將無(wú)機(jī)硫化物氧化為硫酸的自養(yǎng)型細(xì)菌，并從氧化無(wú)機(jī)硫中獲得能量。硫化細(xì)菌廣泛分布于池塘底泥和水體中，其氧化作用提供了水生植物可利用的硫酸態(tài)的硫元素，降低池內(nèi)硫、硫化氫的含量。小結(jié) 分解有機(jī)污染物，凈化環(huán)境 水質(zhì)微生態(tài)改良劑中的光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽孢桿水質(zhì)微生態(tài)改良劑中的光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽孢桿菌等能參與有機(jī)物的

8、降解，發(fā)揮氧化、氨化、亞硝化、菌等能參與有機(jī)物的降解，發(fā)揮氧化、氨化、亞硝化、硝化、硫化、固氮等作用，分泌胞外酶素，消除水體硝化、硫化、固氮等作用，分泌胞外酶素，消除水體中的有機(jī)物、氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，降低化學(xué)需中的有機(jī)物、氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，降低化學(xué)需氧量氧量(COD)和生物耗氧量和生物耗氧量(BOD)，間接增加水體中的溶，間接增加水體中的溶解氧，改善水體環(huán)境。解氧，改善水體環(huán)境。 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物健康生長(zhǎng) 微生態(tài)制劑中的許多細(xì)菌本身含有豐富的蛋白質(zhì)、氨微生態(tài)制劑中的許多細(xì)菌本身含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)飼料添加劑或動(dòng)物基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)

9、飼料添加劑或動(dòng)物幼體的優(yōu)良餌料。幼體的優(yōu)良餌料。 微生物與腸道健康微生物如何保障腸道健康 簡(jiǎn)介 腸道微生物對(duì)新陳代謝的作用 腸道微生物與免疫系統(tǒng)的作用胃胃 小腸小腸 大腸大腸健康消化道健康消化道養(yǎng)分消化、吸收的保證養(yǎng)分消化、吸收的保證機(jī)體免疫健康的保障機(jī)體免疫健康的保障腸道微生物對(duì)腸道的作用后 腸主要革蘭氏陰性菌主要革蘭氏陰性菌發(fā)酵低聚寡糖等發(fā)酵低聚寡糖等產(chǎn)生有益物質(zhì)產(chǎn)生有益物質(zhì)胃腸道微生物特性胃腸道微生物特性 前 腸與宿主競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分與宿主競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分產(chǎn)生毒素產(chǎn)生毒素主要革蘭氏陽(yáng)性厭氧菌主要革蘭氏陽(yáng)性厭氧菌腸道微生物對(duì)腸道的作用理想平衡理想平衡平衡受沖擊平衡受沖擊有害菌繁衍，有害菌繁衍，產(chǎn)毒素，疾病

10、產(chǎn)毒素，疾病動(dòng)物受益、動(dòng)物受益、健康健康日糧變更、環(huán)境應(yīng)激日糧變更、環(huán)境應(yīng)激正常情況正常情況胃腸道微生物菌群平衡胃腸道微生物菌群平衡（有益和潛在有害菌）（有益和潛在有害菌）腸道微生物-機(jī)體新陳代謝 酪氨酸 甲酚 膳食纖維 SCFAs 膽堿 三甲胺 肝臟 膽汁酸/鹽 微生物轉(zhuǎn)化 肝功能和代謝相關(guān)疾病 脂肪肝 心血管 8 June 2012 VOL 336:1262-1267 Science腸道微生物-機(jī)體新陳代謝8 June 2012 VOL 336:1262-1267 Science腸道微生物-機(jī)體新陳代謝8 June 2012 VOL 336:1262-1267 Science腸道微生物-機(jī)

11、體新陳代謝8 June 2012 VOL 336:1262-1267 Science腸道微生物-免疫系統(tǒng) 免疫系統(tǒng)對(duì)腸道微生物的控制 腸道微生物對(duì)免疫系統(tǒng)的“塑造”（shape）微生物微生物免疫系統(tǒng)腸道微生物-免疫系統(tǒng) 免疫系統(tǒng)對(duì)腸道微生物的控制 Stratification and compartmentalization of the microbiota ( 免疫系統(tǒng)對(duì)微生物的層化控制和封閉管理) Immune system control of microbiota composition (免疫系統(tǒng)控制腸道微生物組成） 8 June 2012 VOL 336:1268-1273 Sc

12、ience腸道微生物對(duì)免疫系統(tǒng)的“塑造”（shape)8 June 2012 VOL 336:1268-1273 Science腸道微生物對(duì)免疫系統(tǒng)的“塑造”（shape)The impact of the microbiota lymphoid structure development and epitelial function影響淋巴細(xì)胞發(fā)育和表皮細(xì)胞功能影響淋巴細(xì)胞發(fā)育和表皮細(xì)胞功能Microbiota shaping of T cell subsets “塑造”T細(xì)胞亞群（分化）Microbiota effects on systemic immunity影響系統(tǒng)免疫（發(fā)育）Mic

13、robiota influences on invariant T cell and innate lymphoid cells作用于invariant T細(xì)胞和先天淋巴細(xì)胞Microbiota can trigger inflammation in immu-nocompromised host引發(fā)某種炎癥反應(yīng)Microbiota can protect against autoimmune disease防止自身免疫疾病8 June 2012 VOL 336:1268-1273 Science腸道微生物對(duì)免疫系統(tǒng)的“塑造”（shape)8 June 2012 VOL 336:1268-12

14、73 Science小結(jié)產(chǎn)生維生素、短鏈脂肪產(chǎn)生維生素、短鏈脂肪酸，免疫調(diào)節(jié)酸，免疫調(diào)節(jié)消化吸收消化吸收轉(zhuǎn)化非降解成分轉(zhuǎn)化非降解成分日糧日糧宿主宿主腸道微生物腸道微生物產(chǎn)生抗菌物、內(nèi)源產(chǎn)生抗菌物、內(nèi)源底物，免疫應(yīng)答底物，免疫應(yīng)答微生物與腸道健康微生物與腸道健康 創(chuàng)建世界一流水產(chǎn)微生物制劑推廣微生物制劑的八大機(jī)遇 抗生素副作用被廣泛認(rèn)知抗生素副作用被廣泛認(rèn)知 健康養(yǎng)殖健康養(yǎng)殖觀念日益深入人心日益深入人心 國(guó)家政策的導(dǎo)向國(guó)家政策的導(dǎo)向 微生態(tài)產(chǎn)品高利潤(rùn)微生態(tài)產(chǎn)品高利潤(rùn) 行業(yè)發(fā)展行業(yè)發(fā)展“群龍無(wú)首群龍無(wú)首” 大北農(nóng)水產(chǎn)集團(tuán)的成立大北農(nóng)水產(chǎn)集團(tuán)的成立 大北農(nóng)水產(chǎn)品牌影響力大北農(nóng)水產(chǎn)品牌影響力 微生物產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)推廣一體化的發(fā)展：微生物產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)推廣一體化的發(fā)