微生物與健康養(yǎng)殖

1、微生物與健康養(yǎng)殖汪 攀工程師飼用微生物工程國家重點實驗室水產微生態(tài)制劑事業(yè)部2014-12- qq:174288682 微生物制劑助推健康養(yǎng)殖 微生物與環(huán)境健康 微生物與腸道健康 創(chuàng)建世界一流水產微生物制劑 微生物制劑助推健康養(yǎng)殖What is What is the the healthful aquaculture?healthful aquaculture? 什什 么么 是是 健康養(yǎng)殖健康養(yǎng)殖? ?動物生產性能人類食品安全動物人居環(huán)境動物健康福利影響健康養(yǎng)殖的5個因素飼料配方和營養(yǎng)加工工藝運輸和貯藏方法投飼方法養(yǎng)殖環(huán)境（管理水平）如何助推健康養(yǎng)殖微生態(tài) 益生菌改善飼料原料品質 益生菌（酶

2、）提高飼料利用率 益生菌降解飼料中有害物質 益生菌發(fā)酵提供微量元素、氨基酸 益生菌定植腸道，抵抗病原菌入侵 益生菌提高動物免疫力，增強抗病能力 益生菌緩解斷奶應激 益生菌防止腸道異常發(fā)酵 微生態(tài)如何助推健康養(yǎng)殖大生態(tài) 減少動物有害物質排放 糞便、抗生素、病原菌、有害氣體糞便、抗生素、病原菌、有害氣體 改善動物生存環(huán)境，減少疾病發(fā)生 氨、亞硝鹽、藻毒素、抗生素、消毒劑氨、亞硝鹽、藻毒素、抗生素、消毒劑 調整生態(tài)平衡，提高環(huán)境承載力增加單產大生態(tài) 微生物與環(huán)境健康環(huán)境物理因子與疾病物理因子物理因子發(fā)生途徑發(fā)生途徑引起的水生動物不良反應引起的水生動物不良反應溫度溫度高水溫高水溫/ /低水溫低水溫痙攣

3、痙攣, ,體色變化體色變化, ,鰓蓋張開鰓蓋張開, ,休克休克急劇變化時急劇變化時, ,喪失平衡能力喪失平衡能力, ,慢性變化時慢性變化時, ,粘粘膜脫落膜脫落, ,鰓絲水腫鰓絲水腫光照光照強光強光孵化魚苗畸形孵化魚苗畸形, ,體色異常體色異常噪音噪音交通交通孵化魚苗畸形率增加孵化魚苗畸形率增加水流水流孵化中流速過大孵化中流速過大魚苗脊椎骨彎曲、腦內出血魚苗脊椎骨彎曲、腦內出血, ,鰾破裂鰾破裂摩擦摩擦捕撈，爭斗，懸浮固體捕撈，爭斗，懸浮固體咬傷咬傷, ,擦傷、擦傷擦傷、擦傷, ,骨折、鰓上皮細胞增生骨折、鰓上皮細胞增生粘著粘著淤泥，藻類淤泥，藻類阻礙鰓呼吸阻礙鰓呼吸環(huán)境化學因子與疾病化學因子

4、化學因子發(fā)生途徑發(fā)生途徑 引起的水生動物不良反應引起的水生動物不良反應氧氣（缺乏）氧氣（缺乏）飼養(yǎng)密度過高、水質過肥飼養(yǎng)密度過高、水質過肥 浮頭浮頭, ,窒息窒息氧氣過飽和氧氣過飽和光和作用過強光和作用過強 氣泡病氣泡病氮氣過飽和氮氣過飽和深井水深井水 氣泡病氣泡病, ,血管被氣泡阻塞血管被氣泡阻塞氨含量氨含量飼養(yǎng)密度過高、投餌過多飼養(yǎng)密度過高、投餌過多 急性上升時急性上升時, ,發(fā)生痙攣發(fā)生痙攣, ,旋轉游泳、旋轉游泳、慢性上升時慢性上升時, ,粘液分泌亢進粘液分泌亢進, ,生長生長不、良不、良, ,免疫力下降免疫力下降亞硝酸亞硝酸飼養(yǎng)密度過高飼養(yǎng)密度過高 急性時急性時, ,發(fā)生痙攣發(fā)生痙攣

5、, ,旋轉游泳旋轉游泳, ,漫性、漫性、時時, ,溶血溶血, ,生長不良生長不良, ,免疫力下降免疫力下降硫化氫硫化氫淤泥的還原反應淤泥的還原反應游泳失衡游泳失衡, ,肌肉痙攣肌肉痙攣, ,粘液分泌亢進粘液分泌亢進嚴峻的環(huán)境污染現(xiàn)實嚴峻的環(huán)境污染現(xiàn)實100斤蝦每餐吃1斤料，5000斤蝦每天約150斤料，產廢物105斤，蛋白質42斤，含氮6.72斤。微生物細胞平均碳氮比是4，6.72斤氮需新增微生物干重33.6斤。我拿什么拯救你？拯救你？只有微生物才能只有微生物才能“救救”環(huán)境！環(huán)境！氨基酸核苷酸葉綠素菌體藻體浮游生物換水換水光合細菌 光合細菌是能進行光合作用的一類細菌。其菌體含有豐富的蛋白質、

6、多種維生素，以及生物素、類胡蘿卜素、輔酶Q等生理活性物質。 光合細菌吸收水體中的氨氮、亞硝基氮、硫化氫和有機酸等有害物質，抑制病原菌生長。芽孢桿菌 芽孢桿菌為革蘭氏陽性菌，是普遍存在的一類好氧性細菌。 芽孢桿菌能分泌活性很強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，可有效分解并吸收水體及底泥中的蛋白質、淀粉、脂肪等有機物以改善水質和底質； 芽孢桿菌可以通過消滅或減少致病菌來改善水質；硝化細菌 硝化細菌是亞硝化細菌和硝化細菌的統(tǒng)稱，屬于自營性細菌的一類。亞硝化細菌將水體中的氨氮轉化為亞硝酸氮，硝化細菌能將亞硝酸鹽氧化為對水生動物無害的硝酸氮。反硝化細菌 反硝化細菌由具有反硝化作用的微生物種群組成，主要是把硝酸鹽

7、或亞硝酸鹽轉變成氮氣而釋放出來，多用于處理底泥。放線菌 放線菌屬好氣性菌群。它能從光合細菌中獲得基質，產生各種抗生素及酶，直接抑制病菌，促進有益微生物增殖。放線菌和光合細菌混合使用效果更好。它還能分解常態(tài)下不易分解的木質素、纖維素、甲殼素，有利于動、植物吸收。硫化細菌 硫化細菌是一種能將無機硫化物氧化為硫酸的自養(yǎng)型細菌，并從氧化無機硫中獲得能量。硫化細菌廣泛分布于池塘底泥和水體中，其氧化作用提供了水生植物可利用的硫酸態(tài)的硫元素，降低池內硫、硫化氫的含量。小結 分解有機污染物，凈化環(huán)境 水質微生態(tài)改良劑中的光合細菌、硝化細菌、芽孢桿水質微生態(tài)改良劑中的光合細菌、硝化細菌、芽孢桿菌等能參與有機物的

8、降解，發(fā)揮氧化、氨化、亞硝化、菌等能參與有機物的降解，發(fā)揮氧化、氨化、亞硝化、硝化、硫化、固氮等作用，分泌胞外酶素，消除水體硝化、硫化、固氮等作用，分泌胞外酶素，消除水體中的有機物、氨氮、硫化氫等有害物質，降低化學需中的有機物、氨氮、硫化氫等有害物質，降低化學需氧量氧量(COD)和生物耗氧量和生物耗氧量(BOD)，間接增加水體中的溶，間接增加水體中的溶解氧，改善水體環(huán)境。解氧，改善水體環(huán)境。 補充營養(yǎng)成分，促進養(yǎng)殖動物健康生長 微生態(tài)制劑中的許多細菌本身含有豐富的蛋白質、氨微生態(tài)制劑中的許多細菌本身含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質，是優(yōu)質飼料添加劑或動物基酸、維生素等營養(yǎng)物質，是優(yōu)質

9、飼料添加劑或動物幼體的優(yōu)良餌料。幼體的優(yōu)良餌料。 微生物與腸道健康微生物如何保障腸道健康 簡介 腸道微生物對新陳代謝的作用 腸道微生物與免疫系統(tǒng)的作用胃胃 小腸小腸 大腸大腸健康消化道健康消化道養(yǎng)分消化、吸收的保證養(yǎng)分消化、吸收的保證機體免疫健康的保障機體免疫健康的保障腸道微生物對腸道的作用后 腸主要革蘭氏陰性菌主要革蘭氏陰性菌發(fā)酵低聚寡糖等發(fā)酵低聚寡糖等產生有益物質產生有益物質胃腸道微生物特性胃腸道微生物特性 前 腸與宿主競爭養(yǎng)分與宿主競爭養(yǎng)分產生毒素產生毒素主要革蘭氏陽性厭氧菌主要革蘭氏陽性厭氧菌腸道微生物對腸道的作用理想平衡理想平衡平衡受沖擊平衡受沖擊有害菌繁衍，有害菌繁衍，產毒素，疾病

10、產毒素，疾病動物受益、動物受益、健康健康日糧變更、環(huán)境應激日糧變更、環(huán)境應激正常情況正常情況胃腸道微生物菌群平衡胃腸道微生物菌群平衡（有益和潛在有害菌）（有益和潛在有害菌）腸道微生物-機體新陳代謝 酪氨酸 甲酚 膳食纖維 SCFAs 膽堿 三甲胺 肝臟 膽汁酸/鹽 微生物轉化 肝功能和代謝相關疾病 脂肪肝 心血管 8 June 2012 VOL 336:1262-1267 Science腸道微生物-機體新陳代謝8 June 2012 VOL 336:1262-1267 Science腸道微生物-機體新陳代謝8 June 2012 VOL 336:1262-1267 Science腸道微生物-機

11、體新陳代謝8 June 2012 VOL 336:1262-1267 Science腸道微生物-免疫系統(tǒng) 免疫系統(tǒng)對腸道微生物的控制 腸道微生物對免疫系統(tǒng)的“塑造”（shape）微生物微生物免疫系統(tǒng)腸道微生物-免疫系統(tǒng) 免疫系統(tǒng)對腸道微生物的控制 Stratification and compartmentalization of the microbiota ( 免疫系統(tǒng)對微生物的層化控制和封閉管理) Immune system control of microbiota composition (免疫系統(tǒng)控制腸道微生物組成） 8 June 2012 VOL 336:1268-1273 Sc

12、ience腸道微生物對免疫系統(tǒng)的“塑造”（shape)8 June 2012 VOL 336:1268-1273 Science腸道微生物對免疫系統(tǒng)的“塑造”（shape)The impact of the microbiota lymphoid structure development and epitelial function影響淋巴細胞發(fā)育和表皮細胞功能影響淋巴細胞發(fā)育和表皮細胞功能Microbiota shaping of T cell subsets “塑造”T細胞亞群（分化）Microbiota effects on systemic immunity影響系統(tǒng)免疫（發(fā)育）Mic

13、robiota influences on invariant T cell and innate lymphoid cells作用于invariant T細胞和先天淋巴細胞Microbiota can trigger inflammation in immu-nocompromised host引發(fā)某種炎癥反應Microbiota can protect against autoimmune disease防止自身免疫疾病8 June 2012 VOL 336:1268-1273 Science腸道微生物對免疫系統(tǒng)的“塑造”（shape)8 June 2012 VOL 336:1268-12

14、73 Science小結產生維生素、短鏈脂肪產生維生素、短鏈脂肪酸，免疫調節(jié)酸，免疫調節(jié)消化吸收消化吸收轉化非降解成分轉化非降解成分日糧日糧宿主宿主腸道微生物腸道微生物產生抗菌物、內源產生抗菌物、內源底物，免疫應答底物，免疫應答微生物與腸道健康微生物與腸道健康 創(chuàng)建世界一流水產微生物制劑推廣微生物制劑的八大機遇 抗生素副作用被廣泛認知抗生素副作用被廣泛認知 健康養(yǎng)殖健康養(yǎng)殖觀念日益深入人心日益深入人心 國家政策的導向國家政策的導向 微生態(tài)產品高利潤微生態(tài)產品高利潤 行業(yè)發(fā)展行業(yè)發(fā)展“群龍無首群龍無首” 大北農水產集團的成立大北農水產集團的成立 大北農水產品牌影響力大北農水產品牌影響力 微生物產品研發(fā)生產推廣一體化的發(fā)展：微生物產品研發(fā)生產推廣一體化的發(fā)