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文檔簡介
1、課程設(shè)計(jì)說明書課程名稱:發(fā)酵工程課程設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)題目:年產(chǎn)2萬噸酒精工藝設(shè)計(jì)任務(wù)分配1、文獻(xiàn)、資料檢索全組2、可行性研究策劃3、糖蜜原料地稀釋處理階段種子車間地設(shè)計(jì)4、糖蜜地稀釋處理轉(zhuǎn)筒過濾車間設(shè)計(jì)5、發(fā)酵車間地設(shè)計(jì)6、酒精精餾車間地設(shè)計(jì)7、廢棄物地處理8、種子罐地設(shè)計(jì)9、發(fā)酵罐地設(shè)計(jì)10、設(shè)計(jì)說明書地編制 11、各組員負(fù)責(zé)地相關(guān)物料衡算及熱量衡算以及用水用電衡算 12、各組員負(fù)責(zé)地工藝車間設(shè)備平面圖地繪制畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾:所呈交地畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文),是我個(gè)人在指導(dǎo)教師地指導(dǎo)下進(jìn)行地研究工作及取得地成果.盡我所知,除文中特別加以標(biāo)注和致謝地地方外,不包含
2、其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過地研究成果,也不包含我為獲得及其它教育機(jī)構(gòu)地學(xué)位或?qū)W歷而使用過地材料.對本研究提供過幫助和做出過貢獻(xiàn)地個(gè)人或集體,均已在文中作了明確地說明并表示了謝意.作者簽名:日 期:指導(dǎo)教師簽名:日期:使用授權(quán)說明本人完全了解大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)地規(guī)定,即:按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)地印刷本和電子版本;學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)地印刷本和電子版,并提供目錄檢索與閱覽服務(wù);學(xué)??梢圆捎糜坝 ⒖s印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文;在不以贏利為目地前提下,學(xué)校可以公布論文地部分或全部內(nèi)容.作者簽名:日期:學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明:所呈交地論文是本人在導(dǎo)
3、師地指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得地研究成果除了文中特別加以標(biāo)注引用地內(nèi)容外,本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫地成果作品.對本文地研究做出重要貢獻(xiàn)地個(gè)人和集體,均已在文中以明確方式標(biāo)明.本人完全意識到本聲明地法律后果由本人承擔(dān).作者簽名:日期:年月日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文地規(guī)定,同意學(xué)校保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文地復(fù)印件和電子版,允許論文被查閱和借閱.本人授權(quán)大學(xué)可以將本學(xué)位論文地全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索,可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文.涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理.作者簽名:日期:年月日導(dǎo)師簽名:日期
4、:年月日目錄設(shè)計(jì)任務(wù)書iv前言 1第一章總論1第一節(jié)設(shè)計(jì)依據(jù)1第二節(jié)設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想和原則1第三節(jié)設(shè)計(jì)范圍2第四節(jié)工藝設(shè)計(jì)基本數(shù)據(jù)和指標(biāo)2第五節(jié)生產(chǎn)工藝概述2第六節(jié)生產(chǎn)設(shè)備概述3第七節(jié)生產(chǎn)工藝流程圖3第八節(jié)生產(chǎn)方法地簡單介紹4第二章全程物料衡算5第一節(jié)全程總物料概算5第二節(jié)酒精生產(chǎn)各工段地物料衡算和熱量衡算7第三章供用水衡算12第一節(jié)蒸餾車間用水1012第四章供用汽衡算913第五章供電衡算13第六章設(shè)備計(jì)算與選型14第一節(jié)種子罐地設(shè)計(jì)14第二節(jié)主發(fā)酵罐地設(shè)計(jì)18第三節(jié)其它設(shè)備地計(jì)算和選型21第七章車間布置設(shè)計(jì)1023第一節(jié)建筑概述23第二節(jié)車間內(nèi)常用設(shè)備地布置23第八章環(huán)保工程24第一節(jié)廢物總類8
5、、 1024第二節(jié)廢物利用24參考文獻(xiàn)26附錄 27設(shè)計(jì)任務(wù)書一、設(shè)計(jì)題目:年產(chǎn) 2 萬噸燃料酒精工廠設(shè)計(jì)二、設(shè)計(jì)依據(jù):生產(chǎn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù):產(chǎn)品規(guī)格:99.18%燃料酒精;全年生產(chǎn)天數(shù):250天 /年生產(chǎn)方法:以糖蜜為原料,采用單濃度連續(xù)發(fā)酵、差壓式二塔蒸餾、生石灰脫水技術(shù)副產(chǎn)品:次級酒精(成品酒精地2%);雜醇油(成品酒精地0.3%)原料:糖蜜(含可發(fā)酵性糖50%)發(fā)酵率:90 %蒸儲率:98 %發(fā)酵周期:48 小時(shí)發(fā)酵溫度:2834 c硫酸銨用量:1kg/t 糖蜜硫酸用量:5kg/t 糖蜜三、設(shè)計(jì)內(nèi)容:1、進(jìn)行生產(chǎn)方法地論證,確定糖蜜稀釋儲存方案、發(fā)酵方案、酒精過濾提純方案.2、根據(jù)以上確定地原
6、料配比和生產(chǎn)方案進(jìn)行物料衡算和熱量衡算以及供水供汽供電衡算,列出酒精生產(chǎn)衡算表.3、進(jìn)行設(shè)備計(jì)算:1)確定種子罐和發(fā)酵罐地體積及徑高比,然后計(jì)算其結(jié)構(gòu)尺寸及發(fā)酵罐數(shù)量;2)確定后期蒸餾純化設(shè)備地大小規(guī)格.4、畫出整個(gè)酒精發(fā)酵車間地帶控制點(diǎn)地工藝流程圖(2 號圖紙)5、畫出種子罐和發(fā)酵罐地結(jié)構(gòu)圖(2 號圖紙)四、設(shè)計(jì)成果內(nèi)容:1、 設(shè)計(jì)說明書一本,包括設(shè)計(jì)任務(wù)書2、圖紙8 張前言本設(shè)計(jì)地題目是年產(chǎn)2 萬噸燃料酒精工廠設(shè)計(jì).隨著社會地發(fā)展,社會對燃料能源(石油、天然氣、煤礦等)地需求越來越大,而燃料能源儲量越來越少,價(jià)格越來越低,人們迫切需要找到一種新地可再生能源代替現(xiàn)有地燃料能源.其中,最受歡迎
7、地是燃料酒精燃料酒精又稱變性燃料乙醇,可分為替代燃料和燃料添加劑兩種,是清潔汽油地主要代替物,已在一些國家和地區(qū)得到大量使用.燃料酒精最明顯地一些優(yōu)勢是:一、來源廣,可再生.可以以谷物淀粉為原料生產(chǎn)燃料酒精,以植物秸稈等纖維素為原料生產(chǎn)燃料酒精,以甘蔗作為原料生產(chǎn)燃料酒精,以蜜生產(chǎn)燃料酒精等等.二、無污染.石油、天然氣、煤礦等燃料能源地使用產(chǎn)生了很多環(huán)境問題.例如:酸雨等環(huán)境污染.而燃料酒精產(chǎn)生地是二氧化碳和水,對環(huán)境無污染.中國燃料酒精地發(fā)展現(xiàn)狀:由于燃料乙醇在中國地推廣使用還處在初級階段產(chǎn)銷各個(gè)環(huán)節(jié)政府行為色彩比較濃,離真正地市場化有很遠(yuǎn)地距離.為了合理利用資源.國家對燃料乙醇地立項(xiàng)投產(chǎn)非
8、常謹(jǐn)慎目前,獲得國家批準(zhǔn)生產(chǎn)地企業(yè)有4 家:河南天冠燃料乙醇有限公司、吉林燃料乙醇股份有限責(zé)任公司、安徽豐原生物化工有限公司、黑龍江華潤酒精有限公司,已形成燃料乙醇生產(chǎn)能力122萬t.目前中國生產(chǎn)地燃料乙醇總量為102萬t.大約使用糧食400萬t,基本使用陳化糧.目前中國石油供應(yīng)緊張問題日趨嚴(yán)重:2005年,中國原油消費(fèi)量3.23億t,居世界第二,國內(nèi)生產(chǎn)原油 1. 81億t,凈進(jìn)口原油1.19億t,凈進(jìn)口輕柴油、航煤、燃料油等石油 產(chǎn)品1746萬t.原油及石油產(chǎn)品凈進(jìn)口量1.46億t.石油對外依存度為 45%.到2020年,估計(jì)國內(nèi)自產(chǎn)石油2.O億t.缺口 25億t,對外依存度55%.因此,
9、燃料酒精在中國市場地前景 比較大,潛力也比較深.我相信在未來,中國政府還將繼續(xù)適度發(fā)展燃料乙醇行業(yè). “十一五 ”期間,中國燃料乙醇地潛在市場規(guī)模將急劇擴(kuò)大.以中國四家燃料乙醇生產(chǎn)企業(yè)地產(chǎn)能來看,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足未來國內(nèi)對燃料乙醇地需求,燃料乙醇裝置產(chǎn)能擴(kuò)張不可避免.因此計(jì)劃到“十一五 ”末,國內(nèi)乙醇汽油消費(fèi)量占全國汽油消費(fèi)量地比例將上升到50以上,這意味著屆時(shí)中國燃料乙醇地產(chǎn)能和產(chǎn)量將會有一個(gè)質(zhì)地飛躍.不久地將來生物乙醇燃料地發(fā)展將成為我國地一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)!第一章總論第一節(jié)設(shè)計(jì)依據(jù)根據(jù)武漢紡織大學(xué)環(huán)境學(xué)院生物工程系2011 年年度下達(dá)地設(shè)計(jì)任務(wù)書設(shè)計(jì)第二節(jié)設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想和原則一、設(shè)計(jì)工作圍繞著工廠現(xiàn)
10、代化建設(shè),力圖能使設(shè)計(jì)地工廠具有前瞻性,開創(chuàng)性,能在原來基礎(chǔ)上隨著時(shí)代發(fā)展而升級.二、對于自己來說,論文設(shè)計(jì)能考察自己到目前學(xué)到地東西,并且將其綜合運(yùn)用,綜合分析,將知識運(yùn)用到實(shí)際地工作中去,為以后地學(xué)習(xí)和工作打下一定地基礎(chǔ).三、設(shè)計(jì)按照設(shè)計(jì)任務(wù)書進(jìn)行,盡量符合任務(wù)書地要求,各種計(jì)劃進(jìn)程在任務(wù)書地可控范圍內(nèi).四、工廠充分考慮現(xiàn)今地一些技術(shù),設(shè)備,以及設(shè)計(jì)先進(jìn)理念,盡量做到人性化,環(huán)保化,為員工地工作和生活做出合理地安排,使工作效率達(dá)到最佳.五、設(shè)計(jì)盡量貼近實(shí)際,并且努力使其經(jīng)濟(jì)效益最大化,在各種設(shè)備選型中,合理考慮性價(jià)比和地區(qū)特性,不盲目追求新設(shè)備,新生產(chǎn)線.第三節(jié)設(shè)計(jì)范圍一、生產(chǎn)部門1 、生
11、產(chǎn)車間設(shè)計(jì)內(nèi)容包括發(fā)酵車間,粉碎車間,蒸餾車間等,并對其有關(guān)地物料,熱量,用水進(jìn)行計(jì)算 .2、輔助車間輔助車間有倉庫(原料倉、成品倉,廢品倉),污水處理站等.二、設(shè)計(jì)圖紙圖紙包括工廠整體布置,生產(chǎn)車間布置圖,重點(diǎn)設(shè)備圖,生產(chǎn)流程圖,重點(diǎn)車間運(yùn)作圖 . 當(dāng)然,也包括一些輔助性地圖.第四節(jié)工藝設(shè)計(jì)基本數(shù)據(jù)和指標(biāo)1、生產(chǎn)規(guī)模:20000t/a2、生產(chǎn)方法:單濃度連續(xù)發(fā)酵、差壓式二塔蒸餾、生石灰脫水技術(shù)3、生產(chǎn)天數(shù):每年250天4、燃料酒精日產(chǎn)量:800t5、燃料酒精年產(chǎn)量:199998t6、副產(chǎn)品年產(chǎn)量:次級酒精占酒精總量地2%7、雜醇油量:為成品酒精量地0.3%8、產(chǎn)品質(zhì)量:燃料酒精乙醇含量為99
12、.5%(v/v)9、糖蜜原料:含可發(fā)酵性糖50%10、發(fā)酵率:90 %11、蒸儲率:98%12、發(fā)酵周期:48 小時(shí)13、發(fā)酵溫度:2834 c14、硫酸銨用量:1kg/t 糖蜜15、硫酸用量:5kg/t 糖蜜第五節(jié)生產(chǎn)工藝概述1 糖蜜預(yù)處理有加酸法,加熱加酸法,添加絮凝劑澄清處理法2 糖蜜稀釋采用連續(xù)稀釋法.3 主要蒸餾工段采用差壓式二塔蒸餾機(jī)組8 ,能有效利用熱能.4 我國酒精行業(yè)主要采用小型多泡罩塔、浮閥塔、斜孔塔、篩板塔、導(dǎo)向篩板塔等,本設(shè)計(jì)采用浮閥塔.5 脫水干燥技術(shù):96%地粗酒精變成99.5%地合格酒精其技術(shù)按照脫水方式主要有:( 1)干燥材料吸水法( 2)萃取精餾法( 3)加鹽
13、萃取法( 4)多塔蒸餾法( 5)分子篩脫水法本設(shè)計(jì)采用生石灰吸水法.6 發(fā)酵法采用連續(xù)發(fā)酵方式第六節(jié)生產(chǎn)設(shè)備概述1 發(fā)酵罐采用200m32 種子罐采用50m33 稀釋采用連續(xù)稀釋器4 發(fā)酵采用連續(xù)發(fā)酵罐組5 蒸餾設(shè)備采用差壓式二塔蒸餾機(jī)組6 干燥設(shè)備采用臥式網(wǎng)層生石灰干燥器第七節(jié)生產(chǎn)工藝流程圖圖1-1生產(chǎn)工藝流程圖第八節(jié)生產(chǎn)方法地簡單介紹單濃度糖蜜酒精連續(xù)發(fā)酵口單濃度酒精連續(xù)發(fā)酵時(shí)比較簡單地一種發(fā)酵工藝,所以本文采取這種工藝.工藝過程主 要為:將蜜糖從蜜糖儲存罐泵進(jìn)糖蜜槽,由于糖蜜中含有大量地灰分和膠體,不利于產(chǎn)品地濃度和酒精地發(fā)酵,特別是膠體地存在致使發(fā)酵過程產(chǎn)生大量地泡沫,影響發(fā)酵生產(chǎn),因
14、此要進(jìn)行預(yù)處理,本文中預(yù)處理采取添加絮凝劑澄清處理.經(jīng)過預(yù)處理地糖蜜經(jīng)稱量后進(jìn)入酸化罐,在酸化罐中添加營養(yǎng)鹽,并且按比例入硫酸酸化,酸化后地糖蜜經(jīng)過連續(xù)稀釋器進(jìn)行稀釋,加青霉素1u/mL殺菌,進(jìn)入儲罐,添加酒母后就進(jìn)入了連續(xù)發(fā)酵罐組發(fā)酵,成熟地醪液進(jìn)入醪塔,在醪塔中地酒精蒸汽經(jīng)過冷卻后進(jìn)入精儲塔進(jìn)行精儲,成為酒精含量為96%地粗酒精并且脫醛去除雜醇油,粗酒精經(jīng)過脫水干燥成為含量為99.5%酒精產(chǎn)品.第二章全程物料衡算第一節(jié)全程總物料概算一、糖蜜消耗量1、糖蜜原料生產(chǎn)酒精地總化學(xué)反應(yīng)式為:C12H22O11 + H2cH 2c6H120 A 4c2H50H + 4CO2T蔗糖葡萄糖乙醇34236
15、01841762、生產(chǎn)1t ( 1000kg)無水酒精地理論蔗糖消耗量:1000 M342T84) = 1858.7 (kg)3、生產(chǎn)1t ( 1000kg)燃料酒精(燃料酒精中地乙醇 99.5% (V)以上,相當(dāng)于 99.18% (m) 地理論蔗糖消耗量:1858.7 99.18% = 1843.5 (kg)4、生產(chǎn)1t ( 1000kg)燃料酒精實(shí)際蔗糖消耗量:生產(chǎn)過程中蒸儲率為 98%,發(fā)酵率為90%,則實(shí)際蔗糖消耗量為:1843.5 98% 匐0% = 2090 (kg)5、生產(chǎn)1t(1000kg)燃料酒精糖蜜原料消耗量:糖蜜原料含可發(fā)酵性糖50%,故1噸酒精糖蜜消耗為:2090 50
16、% =4180 (kg)二、發(fā)酵醪量地計(jì)算11:上,1000 99 180176相應(yīng)酒母培養(yǎng)和發(fā)酵過程放出二氧化碳量為:1000 99.18hM 176 = 96898 00184采用單濃度酒精連續(xù)發(fā)酵工藝,把含固形物88%地糖蜜稀釋成濃度為22%25%地稀糖液,設(shè)稀釋成25 %地稀糖液.經(jīng)連續(xù)稀釋器可得稀糖液量為:4180X85%/25% =14212 (kg)即發(fā)酵醪量為:14212kg酒母繁殖和發(fā)酵過程中放出 968kg地二氧化碳,則蒸儲發(fā)酵醪地量為:(14212-968) X (100+6%) =14039 (kg)其中酒精捕集器稀酒精為發(fā)酵醪量地6%.1000 99 180n 一蒸儲
17、發(fā)酵成熟醪地酒精濃度為:99.18 0 =7.14%98 00 14039三、成品與廢醪量地計(jì)算8、11采用差壓蒸儲兩塔流程蒸儲.糖蜜原料雜醇油產(chǎn)量約為成品酒精多0.250.35 %,現(xiàn)以0.3%計(jì),則雜醇油量為1000 >0.3% =3 (kg)設(shè)醪液進(jìn)醪溫度為t1=55C,塔底排醪溫度為 t4=85C,成熟醪酒精濃度為B1=7.14%,塔頂上升蒸汽地酒精濃度50% (v)即42.43% (w),生產(chǎn)1000kg酒精則1、醪塔上升蒸汽量為:V1=14039 X7.14%/42.43%=2363 (kg)2、殘留液量為:WX=14039-2363=11676 ( kg)3、成熟醪量比熱容
18、為:C1=4.18 X(1.019-0.95B1 )=4.18 (1 加19-0.95 7¥4%)=3.98KJ/ (kg K)4、成熟醪帶入塔地?zé)崃繛椋篞1=F1C1t1=14039 >3.98 55=3.08 106 (KJ)5、蒸儲殘液內(nèi)固形物濃度為:B2 =F1B1Wx14039 7.140011676= 8.59006、蒸儲殘留液地比熱:C2 =4.18(1 -0.378B2) =4.18 (1 -0.378 8.59%) = 4.04KJ/(kg K) 17、塔底殘留液帶出熱量為:一 '.6Q4 =Wx C2 t4 =11676 4.04 85 =4.01
19、10 (KJ)8、查附錄得42.43 %酒精蒸汽燃為2045KJ/kg.故上升蒸汽帶出地量為:Q3 =V1i =2363 2045 =4.83 106(KJ )塔底真空度為-0.05MPa (表壓),蒸汽加熱燃為2644KJ/kg ,又蒸儲過程熱損失 Qn可取傳遞總熱量地1%,根據(jù)熱量衡算,可得消耗地蒸汽量為:di =Q3 Q4 Qn - Q14.83 106 4.01 106 -3.08 106I -Cwt4(2644-4.18 85) 990。=2542(kg)若采用直接蒸汽加熱,則塔底排出廢醪量為:Wx +D1 =11676+2542=14218 (kg)四、糖蜜原料年產(chǎn)量為2萬噸燃料酒
20、精地總物料衡算10設(shè)工廠年開工為250天.日產(chǎn)產(chǎn)品酒精量:20000/250= 80 (t)每小時(shí)酒精量:80X1000/24=3333 (kg) =3.333(t)實(shí)際年產(chǎn)量(次級酒精忽略不計(jì)):3.333 >24X250=19999 (t/a)主要原料糖蜜用量:日耗量:4180X80=334400 (kg) =334(t)年耗量:334X250=83500 (t)每小時(shí)產(chǎn)次級酒精:3333X (2/98) =68.27 (kg)實(shí)際年產(chǎn)次級酒精:68.27 >24X250=410 (t/a)表2-1 20000t/a糖蜜原料酒精廠物料衡算表物料衡算生產(chǎn)1000kg99.5% 酒
21、 精物料量每小時(shí)數(shù)量(kg)每天數(shù)量(t)每年數(shù)量(t)燃料酒精100033338019999糖蜜原料418013933334.483600次級酒精20671.6400發(fā)酵醪14212473731137284237蒸儲發(fā)酵醪14039467961123.2280777雜醇油3100.2460二氧化碳968322777.419359醪塔廢醪量14218473931138284357第二節(jié)酒精生產(chǎn)各工段地物料衡算和熱量衡算一、稀釋工段地物料衡算1、糖蜜稀釋用水量(以每生產(chǎn)1000kg(1t)酒精計(jì)算)稀釋成25 %稀糖液用水量為:W1= 14212-4180=10032 (kg)則生產(chǎn)2萬噸酒精每
22、小時(shí)需要稀釋用水量:10032X3333/1000=33440 (kg/h)生產(chǎn)2萬噸酒精一年需要地稀釋用水量:10032X20000=2.01 X108 (t/a)2、營養(yǎng)鹽添加量7選用氮量 21 %地硫酸錢作為氮源,每噸糖蜜添加 11.2kg,取1kg,則每生產(chǎn) 1000kg (1t)酒精:硫酸俊年耗量為:4180X1=4180 (kg/a) =4.18 (t/a)日耗量:4180/250=16.72 (kg/d)每小時(shí)耗量:16.72/24=0.697 (kg/h則生產(chǎn)2萬噸酒精一年需要硫酸錢用量:4.18 >20000=8.36X104 (t/a)3、硫酸用量7稀釋酒母稀糖液用酸
23、 5kg/t糖蜜:年用量:4180X5=20900 (kg/a) =20.9 (t/a)日用量:20900/250=83.6 (kg)每小時(shí)用量:83.6/24=3.48 (kg/h)則生產(chǎn)2萬噸酒精硫酸用量:20.9 >20000=4.18X105表2-2稀釋工段各物料用量(2萬噸產(chǎn)量計(jì)算)物料用量(t/a)糖蜜稀釋用水量2.01 M08營養(yǎng)鹽添加量8.36 M04硫酸用量4.18 X105二、發(fā)酵工段地物料和熱量衡算1、無水酒精量:扣除蒸儲損失生產(chǎn)1000kg無水酒精耗糖蜜量為:1858.7 90% 芍0% =4130.4 (kg)現(xiàn)為了生產(chǎn)20000t/a,要每小時(shí)投入糖蜜量139
24、33kg/h,則無水酒精量為:13933 >1000/4130.4=3373 (kg/h)2、酒母熱量11:以葡萄糖為碳源,酒母發(fā)酵每生成1kg酒精放出地?zé)崃考s為 1170KJ左右,則發(fā)酵和培養(yǎng)酒母每小時(shí)放出地?zé)崃繛椋篞=1170 >3373.36=3.95 106 (KJ/h)取工段發(fā)酵酒母伶卻水初tw1=20C,終溫tw2=27C,平均耗水量為:63. 95 10兆母發(fā)酵= Q ,134996.6( kg / h)Ce(twi -tw2)4. 18 (27 - 20)酒母酒精捕集用水為:(待蒸儲發(fā)酵醪液量為F=46796kg/h)5%F/1.06=5% >46796/1.
25、06=2207.37 (kg/h)發(fā)酵洗罐用水為:(每15天洗一次)1 % F/1.06=1 % >23398.33/1.06=441.47 ( kg/15 天)則在發(fā)酵工段總用水量 W 發(fā)酵工段=2207.37+441.47+134996.6=137645.44 (kg/h)三、蒸儲工段地物料與熱量衡算11、12、13按采用差壓蒸儲兩塔流程1t算,進(jìn)醪塔濃度為7.14%,出醪塔酒精蒸汽濃度為50%圖2-1醪塔地物料和熱量平衡圖醪液預(yù)熱至55C,進(jìn)入醪塔蒸儲,酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7.14%,沸點(diǎn)92.4C,取上升蒸汽濃度為50% (v),即42.43% (w).塔頂溫度75 C,塔底溫度 85
26、c.則塔頂上升蒸汽熱燃 量i1=2045kJ/kg.加熱蒸汽取 0.05MPa絕對壓力,則其熱燃量 I1=2644KJ/kg.總物料衡算:F1 +D1 =V1 +WX +D1 即 F1 =V1 +WX2-1酒精衡算式:FiXfi "必 WxDi)Xwi2-2式中:xF1一成熟發(fā)酵醪內(nèi)酒精含量% (W) , xF1=7.14%.y1一塔頂上升蒸汽中酒精濃度% (W) , y1=42.43 %.XW1 一塔底排出廢糟內(nèi)地酒精濃度% (W),塔底允許逃酒在 0.04%以下,取xW1=0.04%.熱量衡算式:FiCfJfI D1I1 =VJ(WxCw DCe)tW1 Qn12-3設(shè) CF1=
27、3.98KJ/ (kg h) , CW=4.04KJ/ (kg k) , Ce=4.18KJ/ (kg k),并取熱損失Qn1=1%D1I1, tF1=55 C, tW1=85 C, F1=46796 (kg/h) 聯(lián)解2-1、2-2、2-3求得V1=7830 (kg/h) , Wx=38966.2 (kg/h) , D1=8483 (kg/h)一般醪塔采用直接蒸汽加熱,塔底醪排出量為:G1=WX+D1=38966.2+8483=47449.2 (kg/h)表2-3年產(chǎn)2萬噸酒精廠蒸儲工段醪塔物料熱量匯總表進(jìn)入系統(tǒng)離開系統(tǒng)工程物料(kg/h)熱量(kJ/h)工程物料(kg/h)熱量(kj/h
28、)符號數(shù)量符號數(shù)量符號數(shù)量符號數(shù)量成熟醪F146796F1CF1tF11.02 107蒸播 殘液WX38966WXCWtW11.34 107加熱 蒸汽D18483D1I12.24 107上升 蒸汽V17830V1i11.60 107加熱 蒸汽D18483D1tW1Ce3.14 106熱損失Qn12.24 1053.26 13.26 1075527907累計(jì)552792、精福塔(1)粗酒精液相進(jìn)入精儲塔,塔頂溫度105C,塔底130 C,進(jìn)汽溫度130 C,出塔濃度為 96% (v),即 93.84% (w).出塔酒精量為:P=3333X 99.18/93.84=3523(kg/h)(2)每小時(shí)
29、醛酒量因?yàn)槿┚普汲鏊凭?%,則每小時(shí)地醛酒量為:A=2 % X3523=70.5(kg/h)(3) P' = PA-=3523- 70.5=3452.5(kg/h)精溜塔圖2-2精儲塔地物料和熱量衡算圖+(4)在精微塔中,塔頂酒精蒸汽經(jīng)粗儲塔底再沸器冷凝后,除回流外,還將少量酒精送到洗滌塔再次提凈.據(jù)經(jīng)驗(yàn)值,此少量酒精約為精儲塔儲出塔酒精地2%左右,則其量為:Pe=P, X2%=3452.5 >2%=69 (kg/h)(5)酒精被加熱蒸汽汽化逐板增濃,在塔板液相濃度55 % (v)出汽相抽取部分冷凝去雜醇油分離器,這部分冷凝液稱雜醇油酒精,數(shù)量為塔頂儲出塔酒精地2 %左右,其
30、中包括雜醇油:m0=0.3 % (P ' +A)=0.3% x 3523=10.6(kg/h)故 H=(P' +Pe)X% = (3452.5+69) X2% =3521.5 X2 % =70.4(kg/h)在雜醇油分離器內(nèi)約加入4倍水稀釋,分油后地稀酒精用塔底地蒸儲廢水經(jīng)預(yù)熱到tH=80C,仍回入精儲塔,這部分稀酒精量為:H' = (1+4)H m0 = 5H -m0=5X70.4-10.6=341.4(kg/h)(6)物料平衡:F2 + D2 + H ' = P ' + Pe + H + D3 +W ' x貝U: W' x= F2 +
31、 H-P -Pe -H=7830+341.4-3452.5-69-70.4=4580 (kg/h)(7)熱量平衡:F2CF2tF2 D2I2 H'ChIhR(Pe P'HpCp=(R 1)(Pe P')i2 P'tpCp HiH (D2 Wx)tw2Cw Qn2式中R精儲塔回流比一般為34,取3I2精儲塔加熱蒸7熱含量,0.6Mpa絕對壓力,I2=2652(kJ/h)tH 一為回流稀酒精進(jìn)塔溫度 tH=80 CCH 一為雜醇油分離器稀酒精比熱,稀酒精濃度為:=13. 20% ,H'3417.31xH(H-n)75. 2 00 (704.6 _ 105.6
32、9)查得起比熱為 CH =4.43KJ/ (kgk) , 75.2% 為雜醇油酒精地重量百分濃 度,與液相濃度55% (v)相平衡.tP一出塔酒精地飽和溫度(78.3 C)CP一出塔酒精地比熱,應(yīng)為 2.80kJ/ (kg.K)i2 一塔頂上升蒸汽熱含量,i2=1163.2 (kJ/kg)iH雜醇油酒精蒸汽熱含量,應(yīng)為iH=1496(kJ/kg)tw2精儲塔塔底溫度,取130cCw 取 4.04KJ/ (kg k)Qn2 精微塔熱損失,Qn3=2%D2I2CF2一進(jìn)塔酒精地比熱,取CF3=4.16(kJ/kg)tF2一進(jìn)料溫度,取90 CW x上面算得4580kg/h計(jì)算可得:D2=6700(
33、kg/h)塔底排出地廢水:G=D2+W , x=6700+4580=11280 (kg/h)計(jì)算蒸播工段地蒸播效率:XpP 93.13% 3522983 5p = = = 98.196%xF1F,7.14% 467962表2-4年產(chǎn)2萬噸酒精工廠蒸儲工段精儲塔物料熱量衡算匯總表進(jìn)入系統(tǒng)離開系統(tǒng)物料(kg/h)熱量(kJ/h)口 物料(kg/h)熱量(kj/h )工程_L任符號 數(shù)量符號數(shù)量符號 數(shù)量符號數(shù)量脫醛F2CF2t 2.93 1096%,3452.,7.57 XF2 7830、皿玨PP CPtP液F26酒精5105加熱1.83 10次級D2 6896D2I2' . .Pe 69
34、蒸汽7酒精雜醇稀酒H CHt1.21油酒1.05 XH341.4士#H70.4HiH精HX105105汽回流R(Pe+ 2.32 10 蒸儲 Wx+ 11476(Wx+D2)6.03 X液P')Cptp6廢水 D2tW 2Cw106(R+1)上升1.64 X(Pe+ P)烝汽107i2熱損失. 一Qn23.7 105累計(jì)150672.40 107150672.4 1074、脫水工藝流程8、9圖2-3石灰干燥器簡單示意圖采用生石灰法,將精儲塔塔頂蒸汽引到臥式干燥其中,如干燥器設(shè)備圖.干燥器中上部由密孔篩網(wǎng)盛放生石灰,最下面一層又金屬板承接.干燥器壁設(shè)置擋板,增加接觸面積.由于生石灰便宜,
35、而且在后續(xù)地污水處理中,可將使用過地生石灰按照程序設(shè)定投入污水池.干燥器采用并聯(lián)三個(gè),再串聯(lián)一個(gè)地比例布置.第三章供用水衡算第一節(jié)蒸儲車間用水10一、醪塔冷卻用水利用酒母發(fā)酵地冷卻廢水進(jìn)行冷卻,這樣可以節(jié)省冷凝水用量二、精微塔分凝器冷卻用水10從精福塔出來地酒汽,做為初儲塔再沸器地?zé)嵩矗瑹崃亢馑阌校?R2+1) (P' +Pei2= W 精儲 CW (tH3-tH3)貝U W 精微分凝_i2(R+1)(P +Pe)Cw (t'H 3 -t H 3)R為精儲塔回流比,取 R為3Pe為回流入醛塔地次等酒地?cái)?shù)量,由前面數(shù)據(jù)可得Pe =69.05kg/hP' =3452 .5(
36、kg/h)i2為塔頂上升蒸汽熱燃量,i2=116.3KJ/kg 一 , 一 1.、. - ' -tH3、tH3冷卻水進(jìn)出口溫度,取tH3=20C, tH3=85CCw 取 4.04kj/kg代入上式,則精微塔冷凝器冷卻用水為:W 精微分凝=6.24 104 kg/h三、成品酒精冷卻用水成品酒精冷卻使用 20c地深井水,根據(jù)熱量衡算,耗水量為: '一PfP CP (t P t P)W成品二CW (tH 2 t H2 )式中:P 為 3452 (kg/h)CP為成品酒精比熱容為 2.90KJ/ (kg K)一'tP> tP為成品酒精冷卻前后地溫度,分別為 78.3C、
37、30C 一'儲2、I 2為冷卻水進(jìn)出口溫度,分別為 20 C、40 CCw=4.04 KJ/ (kg K)則成品酒精冷卻水用量為:W 成品=2.42 104kg/h四、雜醇油分離器稀釋用水在雜醇油分離器內(nèi)加入 4倍地水稀釋,則稀釋用水量為:W 雜醇油分離=4 H=4 X70.4=281.6kg/h五、蒸儲車間總用水量為:W蒸儲工段=亞 精微分凝+W成品+W 雜醇油分離=6.24 104+2.42 104+281.6=8.69 104 (kg/h)第四章供用汽衡算9由前面計(jì)算所得數(shù)據(jù)可知蒸儲工段蒸汽消耗:D= D1+D2=8483+6896= 15380 (kg/h)年耗蒸汽量為:153
38、80 )24 X250=92280t酒精廠每小時(shí)平均蒸汽消耗量主要供給蒸儲工段,因此其消耗量由蒸儲量和損失組成,蒸汽總損失取蒸儲工段蒸汽消耗量地4%,則鍋爐需要蒸發(fā)量為:15380 X100 % +4%)=15995kg/h=16t/kg使用熱值為4000大卡地煤,假設(shè)鍋爐效率為80%,則每噸煤能供生產(chǎn)使用50t新鮮蒸汽,則連續(xù)蒸儲煤消耗量為:15995 芍0 30 % =400 ( kg/h)本設(shè)計(jì)選用地鍋爐為工業(yè)中壓(1.475.88Mp)中型(2075t)地煤粉鍋爐型號為YG80/3.82 M7蒸發(fā)量為80t/h ,額定溫度為 450 c第五章供電衡算參考我國糖蜜酒精連續(xù)發(fā)酵工藝技術(shù)指標(biāo)
39、9,設(shè)生產(chǎn)每噸酒精耗電 40度,可估算酒精廠地用電:40 >20000=8 ¥05 (度/年)=3200 (度/日)考慮到此值為估算值,所以乘以一個(gè)富裕系數(shù)為120%:3200 M20 % =3840 (度/日)=9.6 105 (度/年)第六章設(shè)備計(jì)算與選型第一節(jié) 種子罐地設(shè)計(jì)一、種子罐類型、容積和個(gè)數(shù)地確定15(1)培養(yǎng)菌種:酵母菌(2)發(fā)酵罐類型:機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐(3)種子罐個(gè)數(shù)地確定:根據(jù)實(shí)際情況,選取50m3地種子罐3個(gè).二、種子罐地基本數(shù)據(jù)根據(jù)工藝參數(shù)和高徑比確定各部幾何尺寸高徑比H/D=2.5初步設(shè)計(jì):設(shè)計(jì)條件給出地是種子發(fā)酵罐地公稱體積 公稱體積-罐地筒身(圓
40、柱)體積和底封頭體積之和 全體積-公稱體積和上封頭體積之和:H/D=1.73.5Di/D=1/21/3B/D=1/81/12C/Di=0.81.0S/Di=25 H 0 /D=2Di 攪拌葉直徑 D 罐體直徑H。-罐體直筒部位高度B擋板寬度ha -橢圓封頭短半軸長度S 攪拌葉間距C -底攪拌葉至底封頭高度hb-橢圓封頭地直邊高度設(shè) H/D=2.5 ,且公稱體積為 50m3B = 0.1D ha = 0.25D S = 3Di C = DiDi = 1/3DhbH -H0 -ha0 a22.5D -2D -0.252= 4DH ”<D 不飛 6D 不2 H圖機(jī)械攪拌通風(fēng) 1/6D發(fā)酵罐的幾
41、何尺寸H一罐身高 A液位高H口一端高D一雄徑”一攪拌葉輪直徑B一擋板寬C一下攪拌葉輪與罐底距=-D2 2.5D 0.125D 1/6D =50m3解得 D=2.8358m查表得當(dāng)公稱體積為 50m3時(shí)D=3000mm所以取D=3m貝U H=2.5D=7.5mDi = 1/3D=1mHo = 2 D=6m B = 0.1D=0.3mha = 0.25D=0.75mS = 3Di=3mC = Di=1m全體積 V0=匕D2 |H+2'hb +1D=上D2 2.5D+2m0.125D+1 D04| lb 6 力 4、3 J333= 0.77083二D3 65.3844m3表2-2 50m3種
42、子發(fā)酵罐地幾何尺寸步驟工程及代號參數(shù)及計(jì)算結(jié)果備注1公稱體積50m3設(shè)計(jì)條件2全體積65.3844m3Vo =-D2|iH +21hb+1D I;l41 I 6 力3D3mD = Ho/24Ho6mHo =2 D5Di1mDi=1/3D6H7.5m2.5D7B0.3mB=0.1D8S3mS=3Di=D9C1mC=Di=D/310ha0.75mha=0.25D、主要部件尺寸地設(shè)計(jì)計(jì)算考慮壓力,溫度,腐蝕因素,選擇罐體材料和封頭材料,封頭結(jié)構(gòu)、與罐體連接方式發(fā)酵罐材料可以選用碳鋼、不銹鋼、合金鋼等.相對其他工業(yè)來說,發(fā)酵液對鋼材地腐蝕不大,但必須能耐受一定地壓力和溫度,通常要求耐受130 150
43、C地溫度和 0.3MPa地壓力.例如:腐蝕性不大地發(fā)酵液,如酶制劑發(fā)酵可以選用16MnR鋼;檸檬酸為弱酸,對罐體使用A3鋼會有腐蝕,使用不銹鋼成本較高.考慮使用 A3鋼為材料,內(nèi)涂環(huán)氧樹脂防腐.即可達(dá)到要求,又降低成本 .綜合各因素,該發(fā)酵罐發(fā)酵生產(chǎn)紅霉素,由于發(fā)酵液腐蝕性不大,我們選擇不銹鋼16MnR 鋼1、罐體壁厚:取決于罐徑及罐壓地大小pDC(mm)取 D=3m, p=0.3MPa, 雙面焊縫e=0.8, k =137MPa, C=3mm則、13 = 7.1mm0.3 106 30002 137 106 0.8 -0.3 106根據(jù)發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論,中國輕工業(yè)出版社,2006年.附錄
44、地表17查詢可知:選用10mm厚A3鋼板制作D罐 體直徑(mm)p 一耐受壓強(qiáng)(設(shè)計(jì)壓力)()焊縫系數(shù),雙面焊取 0.8 ,無縫焊取1.0內(nèi)-罐體金屬材料在設(shè)計(jì)溫度下地許用應(yīng)力(不銹鋼焊接壓力容器許用應(yīng)力為150C, 137MPa)C 腐蝕裕度,當(dāng) 8 C<10mm時(shí),C=3mm 壓力容器設(shè)計(jì)規(guī)范和制造技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)全國壓力容器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會:GB150鋼制壓力容器在 1989年3月第一版,1998年第二版JB4732鋼制壓力容器-分析設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)1995年JB/T4735鋼制焊接常壓容器1989年JB/T4700-4707壓力容器法蘭2000年鋼材地使用上限不超過GB150-1999地各許用應(yīng)
45、力表地各鋼號所對應(yīng)地上限溫度2、封頭壁厚計(jì)算:常大于罐體壁厚KPDtd = Cmm2 1 - 0.5P已知:取雙面焊 (f)=0.8 D=3000mm、P=0.3MPa、K=2.3、tr】=137MPa、t=1求得:td3 = 12.45mm2.3 0.3 30002 137 0.8-0.5 0.3根據(jù)發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論,中國輕工業(yè)出版社,2006年.附錄地表17查詢可知:選用15mm厚A3鋼板制作D 罐 體 直 徑( mm )p 耐受壓強(qiáng)(取0.3MPa)K 開孔系數(shù),取2.3 Q 焊縫系數(shù),雙面焊取0.8 ,無縫焊取1.0內(nèi)設(shè)計(jì)溫度下地許用應(yīng)力(不銹鋼焊接壓力容器許用應(yīng)力為150C, 1
46、37MPa)C 腐蝕裕度,當(dāng) 8- C<10mm時(shí),C=3mm3、擋板通常擋板寬度 b?。?.10.12)D,裝設(shè)46塊即可滿足全擋板條件.根據(jù)下式計(jì)算擋板數(shù)n:0.5取b=0.1D,得出擋板數(shù)n=5塊 式中b 擋板寬度,mm;D罐內(nèi)徑,mm;n擋板數(shù),mm.4、攪拌器采用渦輪式攪拌器,選擇攪拌器種類和攪拌器層數(shù),根據(jù) d確定h和b地值 尺寸:六平葉渦輪式攪拌器已標(biāo)準(zhǔn)化,稱為標(biāo)準(zhǔn)型攪拌器;攪動(dòng)液體地循環(huán)量大,攪拌功率消耗也大;葉徑:d=(0.3 0.4)D盤徑:di= 0.75 d葉高:h = 0.3d葉長:b = 0.25 d根據(jù) D=3m,得葉徑 d=0.35D=1.05m所以:盤徑
47、:di= 0.75 d=0.7875m葉高:h = 0.3d=0.315m葉長:b = 0.25 d=0.2625m5、人孔和視鏡人孔地設(shè)置是為了安裝、拆卸、清洗和檢修設(shè)備內(nèi)部地裝置 本次設(shè)計(jì)只設(shè)置了 1個(gè)人孔,標(biāo)準(zhǔn)號為:HG21515 1995人孔(R A-2707) 450,開在頂封頭上,位置:角度 75 .視鏡用于觀察發(fā)酵罐內(nèi)部地情況.本次設(shè)計(jì)只設(shè)置了 2個(gè)視鏡,開在頂封頭上,位置:角度30 >60;6、接口管管道接口:進(jìn)料口:采用焊接,接口管徑 ?78*4 mm,開在封頭上,位置:角度 45度;排料口:采用焊接,接口管直徑?78*4 mm ,開在罐底;進(jìn)氣口:采用焊接,接口管直徑
48、?72*3.5mm ,開在封頭上,位置:角度 75度;排氣口:采用焊接,接口管直徑? 89*45 mm ,開在封頭上,位置:角60度;冷取水進(jìn)、出口:采用焊接,接口管直徑?68*4 mm,開在罐身圓柱體上;補(bǔ)料口:采用焊接,接口管直徑?78*4 mm ,開在封頭上;取樣口:采用外螺紋連接 ?21*3 mm ,開在罐身圓柱體上.儀表接口:液位計(jì):采用標(biāo)準(zhǔn):HG5-1368型號:R-61溫度計(jì):Pt100型壓力表:彈簧管壓力表(徑向表),d1=20mm,精度2.5,型號Y-250Z,開在封頭上溶氧探頭:SE-N-DO-FpH探頭:PHS-2型法蘭地標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)(GB911129131-88)鋼制管
49、法蘭管法蘭(HG50015028-58)壓力容器法蘭標(biāo)準(zhǔn)(JB11571164-82)表2-2種子發(fā)酵罐主要部件尺寸地設(shè)計(jì)計(jì)算結(jié)果步驟;工程及代號參數(shù)及結(jié)果備注1罐體材料16MnR 鋼由工藝條件確定2罐體壁厚10mm計(jì)算3人孔500查閱文獻(xiàn)得4封頭壁厚15mm計(jì)算5擋板寬度0.3m計(jì)算6擋板數(shù)5個(gè)計(jì)算7攪拌器種類6-6-6箭葉查閱文獻(xiàn)得8;攪拌器層數(shù)3查閱文獻(xiàn)得9:攪拌器直徑1m計(jì)算第二節(jié)主發(fā)酵罐地設(shè)計(jì)一、主發(fā)酵罐容積和個(gè)數(shù)地確定1、發(fā)酵罐采用圓柱形器身,底和頂為錐形蓋,選取結(jié)構(gòu)尺寸地比例關(guān)系如下: H=1.5D, h1=h2=0.1D7全 o 0. 785D2(H - h1- h ) = 2
50、00m3332經(jīng)計(jì)算得 D=5.46m, H=8.19m, h1=h2=0.546m上面已經(jīng)寫到,我設(shè)計(jì)地發(fā)酵罐規(guī)格為200 m3地規(guī)格,設(shè)總發(fā)酵時(shí)間為48小時(shí),設(shè)發(fā)酵罐數(shù)為N個(gè),則發(fā)酵罐地有效容積3V有效=WT/N-公式(1)V全容積X W =有效公式(2)式中W每小時(shí)進(jìn)料量;T一發(fā)酵時(shí)間;N一發(fā)酵罐數(shù)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)值,一樣取發(fā)酵罐填充系數(shù)為3=90%,則可以得到:200 >90%=39X(48-12)/N,計(jì)算得到:N=7.8個(gè)),則我們需要發(fā)酵罐N=8個(gè)二、冷卻面積和冷卻裝置主要結(jié)構(gòu)尺寸151、總地發(fā)酵熱:Q=Q1-(Q2+Q3)Q1=GSqQ3 = F(tw-tB)式中G每罐發(fā)酵醪量(
51、kg)S一糖度降低百分值()q每公斤糖發(fā)酵放熱(J),查得418.6JQ1 一主發(fā)酵期每小時(shí)糖度降低1度所放出地?zé)崃縌2代謝氣體帶走地蒸發(fā)熱量,一般在5%6%之間,我們估算時(shí)采用 5%Q3不論發(fā)酵罐處于室內(nèi)還是室外,土要向周圍空間散發(fā)熱量Q3,具體計(jì)算看后面.Q1= (46796/8) X12 >418.6 1 % =2.94 105 (KJ/h)Q2=5%Q1=5% X2.94 105=1.47 104 (KJ/h)2、發(fā)酵罐表面積地?zé)嵘⑹в?jì)算:先求輻射對流聯(lián)合給熱系數(shù),假定發(fā)酵罐外壁不包扎保溫層,壁溫最高可達(dá)產(chǎn) 廠 所 在 地 區(qū) 夏 季平 均 溫 度 為 27 C ,32 C,生則 :一 ."4 C(Tw/1 )0-(Tb/1 )0 0ac ”對 +值輻1.7YtW -t B +tW -B- Ba , 4.88父(273 + 35)/1004 - (273 + 27)/1004 I./35 -2735 - 27= 8.35kcal/ (m2 h f)=35kJ/ (m2 h P)可得:Q3 =31.4x35x(35 27)= 8792(kJ/h) =8.8 >103 (kJ/h)需冷卻管帶走地單個(gè)發(fā)酵罐冷卻熱負(fù)荷為:Q=Q1-Q2-Q3=2.94 >105-1.47 便4-8.8 103=
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