第1講有機農業(yè)及田園旅游的思考

1、THINK 現(xiàn)代農業(yè)和田園旅游2目錄 1現(xiàn)代農業(yè)和現(xiàn)代農業(yè)和綠色農業(yè)綠色農業(yè) 2農業(yè)和旅游農業(yè)和旅游觀光相結合觀光相結合 3行業(yè)發(fā)展現(xiàn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及困境狀及困境3 現(xiàn)代農業(yè)和綠色農業(yè)現(xiàn)代農業(yè)和綠色農業(yè)THINK14定義現(xiàn)代農業(yè)： 定義廣泛應用現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產資料和科學管理方法的社會化農業(yè)。在按農業(yè)生產力的性質和狀況劃分的農業(yè)發(fā)展史上，是最新發(fā)展階段的農業(yè)。主要指第二次世界大戰(zhàn)后經濟發(fā)達國家和地區(qū)的農業(yè)?，F(xiàn)代農業(yè)綠色農業(yè)物理化農業(yè)工廠化農業(yè)特色農業(yè)休閑農業(yè)觀光農業(yè)。5常見農業(yè)類型常見農業(yè)類型綠色農業(yè)：綠色農業(yè)： 是將農業(yè)與環(huán)境協(xié)調起來，促進可持續(xù)發(fā)展，增加農戶收入，保護環(huán)境，同時

2、保證農產品安全性的農業(yè)。休閑農業(yè)：休閑農業(yè)： 是一種綜合性的休閑農業(yè)區(qū)。游客不僅可以觀光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉(xiāng)間情趣，而且可以住宿、度假、游樂。休閑農業(yè)的基本概念是利用農村的設備與空間、農業(yè)生產場地、農業(yè)自然環(huán)境、農業(yè)人文資源等，經過規(guī)劃設計，以發(fā)揮農業(yè)與農村休閑旅游功能，提升旅游品質，并提高農民收入，促進農村發(fā)展的一種新型農業(yè)。特色農業(yè)：特色農業(yè)： 就是將區(qū)域內獨特的農業(yè)資源（地理、氣候、資源、產業(yè)基礎）開發(fā)區(qū)域內特有的名優(yōu)產品，轉化為特色商品的現(xiàn)代農業(yè)。特色農業(yè)的“特色”在于其產品能夠得到消費者的青睞和傾慕，在市場上具有不可替代的地位。觀光農業(yè)：觀光農業(yè)： 是一種以農業(yè)和農

3、村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。農民利用當?shù)赜欣淖匀粭l件開辟活動場所，提供設施，招攬游客，以增加收入。旅游活動內容除了游覽風景外，還有林間狩獵、水面垂釣、采摘果實等農事活動。6綠色農業(yè)的典范-奇跡的蘋果p 木村因為擔心家人的健康而木村因為擔心家人的健康而停用農藥，因為偶然買到自停用農藥，因為偶然買到自然栽培書籍而認識了自然農然栽培書籍而認識了自然農法，因為爬上高山尋死而找法，因為爬上高山尋死而找到突破困境的契機，最終種到突破困境的契機，最終種出了自然農法指導下的蘋果。出了自然農法指導下的蘋果。p 木村的故事的故事被寫成書，木村的故事的故事被寫成書，蟬聯(lián)日本亞馬遜暢銷榜蟬聯(lián)日本亞馬遜暢銷榜50周，周

4、，錄制成節(jié)目，節(jié)目在觀眾的錄制成節(jié)目，節(jié)目在觀眾的要求下重播超過了要求下重播超過了100遍，遍，以他為主人公原型的電影以他為主人公原型的電影奇跡的蘋果奇跡的蘋果2013年年4月月22日在東京都內舉行記者會。日在東京都內舉行記者會。7國內綠色農業(yè)現(xiàn)狀1、起步晚，理論基礎不完善2、技術體系不完善3、政策不完善4、農業(yè)產業(yè)化程度不高5、行業(yè)不規(guī)范8國內生態(tài),休閑農業(yè)典型形式-北京小毛驢農莊 小毛驢市民農園創(chuàng)建于2008年4月，占地230畝，位于北京西郊著名自然風景區(qū)鳳凰嶺山腳下、京密引水渠旁，是北京市海淀區(qū)政府、中國人民大學共建的產學研基地，由國仁城鄉(xiāng)（北京）科技發(fā)展中心團隊負責運營。9農場運作模式

5、：農場運作模式：小毛驢市民農園所開展的農業(yè)服務主要體現(xiàn)在如下三大方面：1. 勞動份額（Working Share）：農場提供30平米菜地，招募市民承包小塊的菜地，自己決策耕種何種蔬菜，如何耕種，農場提供從4月初到11月底種植所需的全部種子、300斤有機肥料、水及必要農具和種植技術服務。作為市民，需要每周不定期到農場管理菜園、承擔種植及收獲全部任務。遵守農場有機耕作規(guī)定，預先支付年租金1200元。102、配送份額（Distribution Share）： 農場將提供從5月底到11月中旬共計24周的新鮮時令蔬菜，整份成員每周配送兩次（總共配送次數(shù)50次），半份成員每周配送一次（總共配送次數(shù)25次）

6、。24周內蔬菜整份額總重量不少于400斤，半份額總重量不少于200斤，每周蔬菜均不少于3種，隨季節(jié)中不同產出的種類而變化。作為市民，需要：24周內來農場參加義務勞動累計10小時以上。市民獲得配送蔬菜的方式為:1.農場取菜：每周規(guī)定時間內，直接到農場取走配好的蔬菜箱;2.定點取菜：在蘇州街和回龍觀開設取菜點，市民可以在每周規(guī)定時間內到指定的取菜點取走蔬菜;3.配送到點：5個及以上成員（團隊）可以專門指定一個地點;4.配送到家：直接將蔬菜箱送到家里農場運作模式：農場運作模式：11農場運作模式：農場運作模式：12農場運作模式：農場運作模式：133、開放日活動。小毛驢農場定期（一般為周末）舉行市民開放

7、活動，允許市民到小毛驢農場里活動，參觀農園，進行親近大自然的娛樂活動，購買有機產品，聽取綠色農業(yè)、綠色食品主題講座，農業(yè)實踐活動等。開放日活動吸引了大量具有環(huán)保消費意識的新興階層或者是渴望接觸自然、培養(yǎng)對自然環(huán)境熱愛的兒童少年家庭，部分老年人對此也十分感興趣。農場運作模式：農場運作模式：14 2農業(yè)和旅游觀光相結合農業(yè)和旅游觀光相結合THINK15務虛 鄉(xiāng)村旅游應該具備的特點：尊重自然原始原始16動機n 回歸的需求。 隨著城市化進程的加快，久居喧囂城市的人們產生了對田園風光和鄉(xiāng)村寧靜生活的回歸需求，向往“住農家屋，吃農家飯，干農家活，享農家樂”意境體驗。n 求知的需要。 現(xiàn)代社會的城市少年兒童

8、普遍缺乏對農村、農事生產、農民生活的了解，鄉(xiāng)村旅游作為重要的休修學旅游方式，受到學校、家長和學生的歡迎n 懷舊的需要。 懷舊是人類的共同特征，舊地重游的旅游者對于目的地的選擇具有明確的指向，特別是一些重大的歷史事件，例如我國文革時期大批城市青年上山下鄉(xiāng)的經歷，造就了所謂的“知青情節(jié)”，成為推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要因素。n 復合型需要。 人們的旅游行為往往是多種動機共同作用的結果，鄉(xiāng)村旅游也不例外，旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游，有的可能處于求新、求異、求美、求樂的需要，有的可能處于身心調解的需要，有的可能處于美食或購買土地特產品的需要，等等。17目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式n 森林公

9、園模式。 對于那些區(qū)位條件好，地形多邊，山巒起伏，溪流交錯，森林茂密，景色秀麗，環(huán)境優(yōu)良，氣候舒適，面積較大的森林地段可開發(fā)為森林公署使之成為人們回歸自然，休閑、度假、野營、避暑、科考和驚醒森林浴的理想場所。適合業(yè)態(tài)：民宿、餐飲適合業(yè)態(tài)：民宿、餐飲18目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式n 度假區(qū)（村）模式。 是指在自然風景優(yōu)美、氣候舒適宜人、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的景觀地帶建成的，以滿足旅游者度假、休閑為主要目的場所。適合業(yè)態(tài)：住宿、餐飲游樂適合業(yè)態(tài)：住宿、餐飲游樂看看住住吃吃玩玩19目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式n 野營地模式。 野營是一種戶外游憩活動，是暫時性

10、離開都市或人口密集的地方，利用帳篷、高架帳篷床、睡袋、汽車旅館、小木屋等在郊外過夜、享受大自然的野趣生態(tài)環(huán)境提供的保健功能，欣賞優(yōu)美的自然風光并參與其它休閑娛樂活動的一項旅游活動項目。森林野營地要求離城市30-160左右，交通比較方便，但必須離開公路干線，具有良好的森林環(huán)境，氣候好，空氣潔凈，環(huán)境比較幽靜，有水源，避風，面積較森林公園小，但應大于1公頃。在靠近水源的地方選擇地勢較平坦或有一些小起伏的地方建設野營地。也有人將野營地建在農荒地、草原、甚至沙漠邊緣。適合業(yè)態(tài)：野營俱樂部適合業(yè)態(tài)：野營俱樂部20目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式n 觀光購物農園模式。 開放成熟的果園、

11、菜園、花圃、茶園等，讓游客入內采果、拔菜、賞花、享受田園樂趣。這也是國外農業(yè)旅游最普遍的一種開發(fā)。適合業(yè)態(tài)：采摘園適合業(yè)態(tài)：采摘園21目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式n 租賃農園模式。 是指農民將土地出租給市民種植糧食、花草、瓜、果、蔬菜、等的園地。其主要目的是讓市民體驗農業(yè)生產過程，享受耕作樂趣，以休閑體驗為主，適合業(yè)態(tài)：現(xiàn)代農莊適合業(yè)態(tài)：現(xiàn)代農莊22目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式目前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要模式n 田園休閑模式。 是一種供游客觀光、度假、游憩、娛樂、采果、農作、垂釣、燒烤、食宿、體驗農民生活、了解鄉(xiāng)土風情的綜合性農業(yè)區(qū)。近年來，國內的許多會議都移到休閑農場舉行。適

12、合業(yè)態(tài)：民宿、餐飲、會議、游樂、采摘、垂釣等適合業(yè)態(tài)：民宿、餐飲、會議、游樂、采摘、垂釣等23 3行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及困境行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及困境THINK24簡而言之簡而言之好創(chuàng)意！好創(chuàng)意！好畫卷！好畫卷！不好賺錢！不好賺錢！25田園東方的故事26田園東方的故事27田園東方的故事28田園東方的故事29田園東方的故事30田園東方的故事是不是很美！等等！等等！31田園東方的故事32反思！反思！盈利模式？33盈利模式買房子吧！周末經濟！節(jié)日經濟！生態(tài)農產品！時間！34盈利特點l 投資回收期長！l 投資較大！l 旅游受季節(jié)影響大！l 宣傳費用高！l 修繕費用多次投入！l 資金占壓期長！l 農產品成本高！35成本完整項目部門配置： 總經辦+人力+財務+工程+設計+銷售+招商+物業(yè)+農業(yè)+開發(fā)=100人左右=100*5萬=500萬 人力成本約占銷售額的5-10%，那么年銷售額至少應為1億