生物：第2章 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) [配套課件](人教版必修1)

1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第 4 節(jié)1細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的糖類(1)糖類是細(xì)胞主要的_物質(zhì)。(2)組成元素：_。(3)糖類的分類單糖不能水解的糖類，可直接被吸收，如_(主要能源物質(zhì))、果糖、半乳糖等。二糖必須水解成單糖才能被吸收能源C、H、O葡萄糖常見二糖水解后產(chǎn)物分布_葡萄糖植物細(xì)胞蔗糖葡萄糖、_乳糖葡萄糖、半乳糖_細(xì)胞多糖：纖維素、_(植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì))、_(動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì))等。淀粉糖原2細(xì)胞中的脂質(zhì)細(xì)胞中的脂質(zhì)(1)組成元素：_(N、P)，其含氧量遠(yuǎn)少于糖類。C、H、O麥芽糖果糖動(dòng)物分類作用膽固醇構(gòu)成動(dòng)物_的重要成分參與血液循環(huán)中的脂質(zhì)運(yùn)輸_促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成 維生素

2、D促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)_的吸收(2)分類脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的_物質(zhì)；一種絕熱體；具有緩沖、減壓作用。儲(chǔ)能磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜在內(nèi)的_的重要成分。固醇細(xì)胞膜性激素鈣和磷生物膜3.生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子，是由許多_連接單體多聚體成_。1生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是()A糖類B脂質(zhì)C蛋白質(zhì)D核酸解析細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)是葡萄糖；儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪；蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的主要物質(zhì)(生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者)；核酸是細(xì)胞中主要的遺傳物質(zhì)。配對(duì)練習(xí)答案A2玉米莖稈細(xì)胞中最重要的二糖和多糖分別是()乳糖和葡萄糖 乳糖和麥芽糖 蔗糖和麥芽糖糖原和纖維素 植物淀粉和纖維素A、C、B

3、、D、解析熟悉糖類的分類是本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容的一個(gè)要點(diǎn)。植物細(xì)胞中重要的二糖有：蔗糖、麥芽糖；重要的多糖有淀粉、纖維素。答案D3細(xì)胞中脂肪的作用是()解析解答本題要掌握這里列舉的幾種物質(zhì)的功能。由于組成特點(diǎn)使脂肪含能特別多，是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，另外它還有隔熱和緩沖震動(dòng)的作用。A良好的儲(chǔ)能物質(zhì)B激素的主要成分C酶的主要成分D細(xì)胞膜的主要成分答案A4地衣、甘蔗、支原體、變形蟲都具有的糖是()A纖維素C糖原B淀粉D核糖解析不同的生物細(xì)胞內(nèi)含的糖類有所不同：植物細(xì)胞內(nèi)的多糖有纖維素和淀粉，二糖有蔗糖和麥芽糖；動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖有糖原，二糖有乳糖。核糖是組成 RNA 的糖類，而 RNA 是分布在真核細(xì)胞和原核細(xì)胞

4、中的一種核酸，因此在這些細(xì)胞中都會(huì)有核糖存在。答案D5下列關(guān)于生物大分子的敘述中，最準(zhǔn)確的是()解析蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，多個(gè)氨基酸分子聚合成為肽鏈。肽鏈再盤曲、折疊成為一定空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物。纖維素是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，而淀粉是植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。RNA 通常只具有一條鏈，但是它與 DNA在組成上都具有磷酸，都具有相同的堿基：腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶。 A蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成的高分子化合物 B核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)合成中有重要作用 C纖維素和淀粉都是植物細(xì)胞壁的組成成分 DRNA 通常只有一條鏈，它的堿基組成

5、與 DNA 完全不同答案B1. 糖類分類的主要依據(jù)糖類分類的主要依據(jù)糖糖類的結(jié)構(gòu)類的結(jié)構(gòu)(1)不可以再水解的糖單糖如葡萄糖、果糖等。它們進(jìn)一步氧化分解將成為 CO2 和 H2O，此時(shí)已經(jīng)不具有糖的性質(zhì)了。(2)兩分子單糖脫水縮合成的糖二糖如麥芽糖、蔗糖、乳糖。其中麥芽糖和蔗糖是存在于植物細(xì)胞中的二糖，乳糖是存在于動(dòng)物細(xì)胞中的二糖。構(gòu)成這幾種糖的單糖分別有一分子葡萄糖，另一分子單糖則分別為葡萄糖、果糖、半乳糖。(3)多個(gè)單糖分子脫水縮合成的糖多糖如植物細(xì)胞中所含有的淀粉和纖維素，動(dòng)物細(xì)胞中的糖原。生物體內(nèi)的糖大多以多糖的形式存在?！纠?1】肝糖原經(jīng)水解后將生成()A麥芽糖B葡萄糖CCO2 和 H

6、2OD乳糖名師點(diǎn)撥葡萄糖徹底氧化分解的產(chǎn)物是 CO2和 H2O，但這已經(jīng)不再是“水解”過程。多糖水解的產(chǎn)物是單糖，而麥芽糖、乳糖屬于二糖。肝糖原最終水解的產(chǎn)物是葡萄糖。答案B淀粉、纖維素的水解產(chǎn)物也是葡萄糖?！咀兪接?xùn)練 1】糖類是細(xì)胞的主要供能物質(zhì)，在下列各種糖類物質(zhì)中，既存在于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是()解析本題考查糖類的分布。植物細(xì)胞中特有的糖類有淀粉、纖維素、蔗糖、麥芽糖、果糖；動(dòng)物細(xì)胞中特有的糖類有：糖原、乳糖、半乳糖；在動(dòng)植物細(xì)胞中都有的糖類有核糖、脫氧核糖和葡萄糖等。A淀粉和核糖B葡萄糖、核糖和麥芽糖C核糖、脫氧核糖和葡萄糖D糖原、乳糖、蔗糖答案C2細(xì)細(xì)胞中的脂質(zhì)胞中的脂質(zhì)

7、(1)與糖類相比，脂質(zhì)分子的組成成分中，氧的含量較少，碳與氫的含量較多。因此脂質(zhì)分子，特別是脂肪分子在氧化分解時(shí)所釋放的能量較多，為良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。(2)細(xì)胞中重要的膜都以磷脂分子作為基本骨架，因此磷脂分子是細(xì)胞重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。(3)大多數(shù)激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì))，但是性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇一種脂質(zhì)分子。由于它的本質(zhì)是脂類，因此性激素通?？梢灾苯油ㄟ^消化道吸收，而不需要消化。種類生理功能脂肪儲(chǔ)存能量、氧化分解釋放能量維持體溫恒定緩沖減壓，保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等生物膜的重要成分固醇膽固醇動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸代謝失調(diào)會(huì)

8、引起心血管等方面的疾病性激素促進(jìn)性器官的發(fā)育和兩性生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持動(dòng)物的第二性征維生素 D促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣、磷的吸收和利用(4)細(xì)胞中的脂質(zhì)的比較【例 2】等量的脂肪比糖類含有的能量多，卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)，下列相關(guān)敘述不正確的是()名師點(diǎn)撥相同質(zhì)量的糖類氧化分解釋放的能量比脂肪少，但由于脂質(zhì)分子中氧含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫含量更多，因此氧化分解時(shí)釋放的能量多，消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多。A脂肪的氧化速度比糖類慢B脂肪的氧化過程要消耗大量的氧氣C脂肪的氧化過程產(chǎn)生大量的水D相同質(zhì)量的糖類氧化分解釋放的能量比脂肪多答案D物質(zhì)各元素比例氧化分解時(shí)CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%

9、13%較多較多X糖類44%50%較少較少Y【變式訓(xùn)練 2】根據(jù)下表分析同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異，以下說法錯(cuò)誤的是()A.同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B脂肪中 H 的比例是 12%C脂肪中 H 的比例較高，所以釋放的能量較多DXY解析糖類和脂肪氧化分解的最終產(chǎn)物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取決于有機(jī)物中 C 和 O 的比值，因?yàn)橹局?C 的含量高，O 的含量少，所以氧化分解時(shí)耗氧量多。脂肪和糖類的構(gòu)成元素都是只有 C、H、O 三種，在脂肪中 H 的比例是 12%，所以在氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水應(yīng)該較多。答案D3生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等

10、生物大分子的分子量較大，它們都是由單體連接而成。這些單體的基本骨架為碳原子構(gòu)成的碳鏈，許多單體再聚合成多聚體?！纠?3】糖原、核酸、淀粉的單體分別是()A堿基、單糖、氨基酸B葡萄糖、堿基、葡萄糖名師點(diǎn)撥堿基是組成核苷酸的成分之一，不屬于單體，單糖包括果糖、半乳糖、葡萄糖和核糖，因此不能籠統(tǒng)地認(rèn)為是淀粉和糖原的單體。糖原、核酸、淀粉的單體分別是葡萄糖、核苷酸、葡萄糖。C葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D單糖、堿基、葡萄糖答案C【變式訓(xùn)練 3】(雙選)下列物質(zhì)的水解產(chǎn)物中，含有糖類的是()A核酸B胰島素C纖維素D淀粉解析核酸的水解產(chǎn)物是核苷酸；胰島素的水解產(chǎn)物是氨基酸；而纖維素與淀粉的水解產(chǎn)物都是葡萄糖。答案CD細(xì)胞中的三大有機(jī)物1能源物質(zhì)：能源物質(zhì)：在細(xì)胞中，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是有機(jī)化合物，其中儲(chǔ)存有大量的化學(xué)能。當(dāng)其被氧化分解時(shí)，這些化學(xué)能就釋放出來，供生命活動(dòng)所利用。因此，它們都是能源物質(zhì)。2主要能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)糖類：糖類：在正常情況下，糖類分解供能約占總能量的 70%以上。3主要儲(chǔ)能物質(zhì)主要儲(chǔ)能物質(zhì)脂肪：脂肪：脂肪分子