有機化學(xué)緒論部分

1、有機化學(xué)緒論部分Introduction Introduction Organic Chemistry一一. 有機化學(xué)的定義有機化學(xué)的定義 有機化學(xué)有機化學(xué)就是研究含碳化合物的化學(xué)就是研究含碳化合物的化學(xué). . Organic Chemistry is the Chemistry of Carbon Compounds 化合物的主要特征化合物的主要特征: :都含有碳原子都含有碳原子, ,即都是含碳化合物即都是含碳化合物. . 有機化合物有機化合物絕大多數(shù)有機化合物也都含有氫絕大多數(shù)有機化合物也都含有氫, ,從結(jié)構(gòu)上看從結(jié)構(gòu)上看, ,所有所有的有機化合物都可以看作碳氫化合物以及從碳氫化合的有機化

2、合物都可以看作碳氫化合物以及從碳氫化合物衍生而得的化合物。物衍生而得的化合物。有機化學(xué)有機化學(xué) 就是研究碳氫化合物及其衍生物的化學(xué)就是研究碳氫化合物及其衍生物的化學(xué). . 對對CO、CO2、CO32- 、CN-等簡單化合物習(xí)慣上還等簡單化合物習(xí)慣上還是稱作無機化合物。是稱作無機化合物。CH2OOCH3CH3有機玻璃有機玻璃聚甲基丙烯酸甲酯聚甲基丙烯酸甲酯尼龍尼龍6 6（一個單體：氨基己酸）（兩個單體：己二胺和己二酸）（兩個單體：己二胺和己二酸）尼龍尼龍6666二、有機化學(xué)與生命科學(xué)的關(guān)系二、有機化學(xué)與生命科學(xué)的關(guān)系 醫(yī)學(xué)的研究對象是人體，而組成人體的物質(zhì)除醫(yī)學(xué)的研究對象是人體，而組成人體的物質(zhì)

3、除水和一些無機鹽以外，絕大部分是有機化合物。水和一些無機鹽以外，絕大部分是有機化合物。如：蛋白質(zhì)，酶、維生素和激素，糖原和脂肪等。如：蛋白質(zhì)，酶、維生素和激素，糖原和脂肪等。有機分子是生命體化學(xué)大廈的砌塊。有機分子是生命體化學(xué)大廈的砌塊。 人體進行的新陳代謝包含者許多有機化合物的人體進行的新陳代謝包含者許多有機化合物的分解和合成過程；藥物大多為有機化合物。分解和合成過程；藥物大多為有機化合物。 生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)和有機分子的生物功能是生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)和有機分子的生物功能是生命科學(xué)研究的永恒主題。生命科學(xué)研究的永恒主題。 有機化學(xué)與生物化學(xué)相結(jié)合，從分子水平來研有機化學(xué)與生物化學(xué)相結(jié)合，從分子

4、水平來研究生物學(xué)問題，是有機化學(xué)的前沿陣地之一。究生物學(xué)問題，是有機化學(xué)的前沿陣地之一。 除除C、H以外，只含有以外，只含有O、N、S、P、X等等少數(shù)元素。有機物數(shù)目繁多。少數(shù)元素。有機物數(shù)目繁多。原子間通常以共價鍵的方式結(jié)合；分子原子間通常以共價鍵的方式結(jié)合；分子組成復(fù)雜，同分異構(gòu)現(xiàn)象普遍。組成復(fù)雜，同分異構(gòu)現(xiàn)象普遍。易燃、易爆；熱穩(wěn)定性差；熔、沸點低；易燃、易爆；熱穩(wěn)定性差；熔、沸點低；難溶于水；反應(yīng)速度慢。例：難溶于水；反應(yīng)速度慢。例： 三、有機化合物的特性三、有機化合物的特性 分子式相同而結(jié)構(gòu)相異因而其性質(zhì)也各異的不同分子式相同而結(jié)構(gòu)相異因而其性質(zhì)也各異的不同化合物化合物, ,稱為同分

5、異構(gòu)體稱為同分異構(gòu)體, ,這種現(xiàn)象叫同分異構(gòu)現(xiàn)象。這種現(xiàn)象叫同分異構(gòu)現(xiàn)象。 例例1:乙醇乙醇和二甲醚和二甲醚 CH3CH2-OH, CH3-O-CH3 例例2:丁丁烷烷和和異丁烷異丁烷 CH3CH2CH2CH3 CH3CHCH3 CH32.2.同分異構(gòu)現(xiàn)象同分異構(gòu)現(xiàn)象C63H90N14O14PCo它含有它含有9個個C*，具有，具有512個立體異構(gòu)體。個立體異構(gòu)體。VB12:碳化合物含有的碳原子數(shù)和原子種類越多碳化合物含有的碳原子數(shù)和原子種類越多, ,它的它的同分異構(gòu)體也越多同分異構(gòu)體也越多. .如如: : C7H16的的同分異構(gòu)體數(shù)同分異構(gòu)體數(shù) 9 個個. C8H18的的同分異構(gòu)體數(shù)可達同分異

6、構(gòu)體數(shù)可達18個個. C10H22的的同分異構(gòu)體數(shù)可達同分異構(gòu)體數(shù)可達75個個. 此外此外, ,有機化合物還可由于構(gòu)型（順有機化合物還可由于構(gòu)型（順、反、反, R、S等）等）和和構(gòu)象不同而造成異構(gòu)現(xiàn)象。構(gòu)象不同而造成異構(gòu)現(xiàn)象。 有機化合物開鏈化合物：碳環(huán)化合物雜環(huán)化合物：脂環(huán)族化合物：芳香族化合物CH3CH2CH2CH3CH2=CH-CH=CH2CH3(CH2)16COOH 等 OHOCH3OHCOOHONSNN等 等 等 （1 1）按碳鏈分類）按碳鏈分類 有機化合物的常見官能團有機化合物的常見官能團類類 型型 官能團官能團 實實 例例 英文名稱后綴英文名稱后綴 烷烴烷烴 無無 CH4 -an

7、e 烯烴烯烴 C=C CH2=CH2 -ene 炔烴炔烴 C C H-C C-H -yne鹵代烴鹵代烴 -X CH3CH2Cl chloro- 醇醇 -OH CH3CH2OH -ol 醚醚 R-O-R CH3-O-CH3 ether 醛醛 -CHO CH3CHO -al 酮酮 -CO- CH3COCH3 -one 羧酸羧酸 -COOH CH3COOH -oic acid 胺胺 -NH2 CH3CH2NH2 -amine五、有機化合物結(jié)構(gòu)的表示方式五、有機化合物結(jié)構(gòu)的表示方式 HCOCHHHHHHCOCHHHHH 乙醇乙醇 甲醚甲醚 為書寫方便起見常簡化為為書寫方便起見常簡化為CH3CH2OH或或C2H5OH，CH3OCH3或或CH3OCH3。簡化后。簡化后的式子稱為結(jié)構(gòu)簡式或示性式。的式子稱為結(jié)構(gòu)簡式或示性式。有時還采用更簡單的鍵線式。如：有時還采用更簡單的鍵線式。如：OHCH3OH簡簡化化為為CH3CH2CH2CHCHCH2CH3CH3簡簡化化為為簡簡化化為為CH2H2CH2CCH2CH2CH2CHCH2C