高中生物2020屆高考生物一輪復(fù)習(xí)專題4酶和ATP課件201908151389

專題4酶和ATP生物

(天津市選考專用)A組自主命題·天津卷題組五年高考1.(2019天津理綜,2,6分)下列過程需ATP水解提供能量的是

()A.唾液淀粉酶水解淀粉B.生長素的極性運(yùn)輸C.光反應(yīng)階段中水在光下分解D.乳酸菌無氧呼吸的第二階段答案

B唾液淀粉酶可以在體外適宜條件下水解淀粉,但體外環(huán)境中無ATP存在,說明該反

應(yīng)不需要ATP水解提供能量,A錯(cuò)誤;生長素的極性運(yùn)輸為消耗能量的主動(dòng)運(yùn)輸過程,即需要

ATP水解提供能量,B正確;光反應(yīng)階段水的光解不需要ATP水解提供能量,C錯(cuò)誤;乳酸菌無氧

呼吸第二階段不需要ATP,也不產(chǎn)生ATP,D錯(cuò)誤。素養(yǎng)解讀本題借助ATP的利用,考查考生理解所學(xué)ATP知識(shí),作出合理判斷的能力;試題通過

問題探討的方式體現(xiàn)了對分析與對比要素的考查。2.(2017天津理綜,3,6分)將A、B兩種物質(zhì)混合,T1時(shí)加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的

變化曲線。敘述錯(cuò)誤的是

()

A.酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能B.該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢C.T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的D.適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,T2值增大答案

C本題考查酶促反應(yīng)過程中酶的作用。由圖示中A、B物質(zhì)變化曲線知,A、B分別為

反應(yīng)物和生成物,酶C的作用是降低A生成B這一反應(yīng)的活化能,A正確;隨反應(yīng)物濃度降低,該體

系中酶促反應(yīng)速率先快后慢,B正確;T2后因A濃度降低導(dǎo)致了反應(yīng)速率下降,從而導(dǎo)致B濃度增

加緩慢,C錯(cuò)誤;該圖為最適溫度下的酶促反應(yīng)曲線,若適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,達(dá)到反應(yīng)平衡的時(shí)間

會(huì)延長,T2值會(huì)增大,D正確。素養(yǎng)解讀本題通過酶的作用相關(guān)知識(shí),考查學(xué)生對酶促反應(yīng)模型理解的科學(xué)思維能力。規(guī)律總結(jié)影響酶活性的因素一定影響反應(yīng)速率,影響反應(yīng)速率的因素不一定影響酶的活

性。溫度、pH及底物濃度均影響酶促反應(yīng)速率,其中溫度、pH通過影響酶活性影響反應(yīng)速

率,而底物濃度對酶活性無影響,其直接影響反應(yīng)速率。B組統(tǒng)一命題、省(區(qū)、市)卷題組考點(diǎn)1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1.(2019北京理綜,3,6分)篩選淀粉分解菌需使用以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基。接種培養(yǎng)后,若

細(xì)菌能分解淀粉,培養(yǎng)平板經(jīng)稀碘液處理,會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈(如圖),實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下

表。

有關(guān)本實(shí)驗(yàn)的敘述,錯(cuò)誤的是?()A.培養(yǎng)基除淀粉外還含有氮源等其他營養(yǎng)物質(zhì)B.篩選分解淀粉的細(xì)菌時(shí),菌液應(yīng)稀釋后涂布C.以上兩種細(xì)菌均不能將淀粉酶分泌至細(xì)胞外D.H/C值反映了兩種細(xì)菌分解淀粉能力的差異答案

C本題借助微生物培養(yǎng)與應(yīng)用的相關(guān)知識(shí),考查考生對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果的分析能力

和數(shù)據(jù)處理能力;通過篩選淀粉分解菌的實(shí)驗(yàn)分析,體現(xiàn)了對科學(xué)探究素養(yǎng)中的結(jié)果分析要素

的考查。微生物的培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì),A正確;篩選淀粉分解菌的

實(shí)驗(yàn)流程為取樣→選擇培養(yǎng)(可省略此步)→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別淀粉分解菌的培養(yǎng)

基上→挑選產(chǎn)生透明圈的菌落,B正確;細(xì)菌Ⅰ、Ⅱ均能將淀粉酶分泌至細(xì)胞外,所以出現(xiàn)了以

菌落為中心的透明圈,C錯(cuò)誤;H/C值大,說明細(xì)菌分解淀粉能力強(qiáng),D正確。知識(shí)拓展分離不同的微生物要采用不同的稀釋度。測定土壤中細(xì)菌的數(shù)量,一般選用104、

105和106倍稀釋;測定放線菌的數(shù)量,一般選用103、104和105倍稀釋;測定真菌的數(shù)量,一般選用102、103和104倍稀釋。2.(2017課標(biāo)全國Ⅱ,3,6分)下列關(guān)于生物體中酶的敘述,正確的是

()A.在細(xì)胞中,核外沒有參與DNA合成的酶B.由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C.從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D.唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37℃答案

C本題主要考查酶的作用和特性。線粒體和葉綠體中可以進(jìn)行DNA的復(fù)制,所以細(xì)

胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體中也有參與DNA合成的酶,A錯(cuò)誤;在適宜條件下,活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在

生物體外也有催化活性,比如唾液淀粉酶,B錯(cuò)誤;胃蛋白酶是一種蛋白質(zhì),可以用鹽析的方法從

提取液中將其沉淀出來,C正確;酶的保存應(yīng)在低溫條件下而不是在最適溫度下,D錯(cuò)誤。3.(2017江蘇單科,17,2分)為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能,研究性學(xué)習(xí)小組進(jìn)行了

相關(guān)實(shí)驗(yàn),結(jié)果如圖。由圖中實(shí)驗(yàn)結(jié)果能直接得出的結(jié)論是

()

A.堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強(qiáng)B.不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力C.堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同D.加大酶用量可以顯著提高洗衣粉的去污力答案

C本題主要考查酶去污效能的實(shí)驗(yàn)分析。該實(shí)驗(yàn)的自變量有3個(gè):污布類型、洗衣粉

類型和酶用量。根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對照原則和單一變量原則,只有根據(jù)具有單一變量的對照實(shí)

驗(yàn)才能直接得出結(jié)論。根據(jù)題目實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不能判斷Y型洗衣粉對污布類型1、4的去污力,故

不能得出A項(xiàng)結(jié)論;根據(jù)題目實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不能判斷不同類型洗衣粉影響堿性纖維素的去污力,故

不能得出B項(xiàng)結(jié)論;由實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果知堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同,C正確;

根據(jù)題目實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不能判斷加大酶用量對洗衣粉的去污力的影響,故不能得出D項(xiàng)結(jié)論。4.(2016課標(biāo)全國Ⅱ,29,10分)為了研究溫度對某種酶活性的影響,設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組:A組(20℃)、B組(40℃)和C組(60℃),測定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同),結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉栴}:

(1)三個(gè)溫度條件下,該酶活性最高的是

組。(2)在時(shí)間t1之前,如果A組溫度提高10℃,那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)

。(3)如果在時(shí)間t2時(shí),向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,那么在t3時(shí),C組產(chǎn)

物總量

,原因是

。(4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是

,其特性有

(答出兩點(diǎn)即可)。答案(1)B(2)加快(3)不變60℃條件下,t2時(shí)酶已失活,即使增加底物,反應(yīng)產(chǎn)物總量也不

會(huì)增加(4)蛋白質(zhì)或RNA高效性和專一性解析本題考查溫度對酶活性影響實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)。(1)由圖可見,在O~t1范圍內(nèi),B組產(chǎn)物濃

度最高,且曲線的切線斜率最大,可知B組酶活性最高。(2)由圖可知,在時(shí)間t1之前,溫度從20℃

提高到40℃,酶促反應(yīng)速度加快,所以,A組提高10℃后,酶催化反應(yīng)的速度加快。(3)據(jù)圖可知,

C組在t2時(shí),產(chǎn)物濃度遠(yuǎn)低于A、B兩組,說明反應(yīng)物并沒完全反應(yīng)完畢,而且t2前后產(chǎn)物濃度不

變,說明酶已完全失活,因此,t2時(shí)增加底物量,產(chǎn)物不再增加。(4)絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白

質(zhì),少數(shù)酶是RNA。酶的特性有:高效性、專一性、作用條件較溫和等。方法技巧坐標(biāo)曲線圖的分析方法:一看橫坐標(biāo)、縱坐標(biāo);二找自變量和因變量;三注意曲線

的交點(diǎn)、拐點(diǎn)。5.(2015重慶理綜,10,14分)小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽

率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系,進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。(1)取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子,分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀

粉),并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下:分組步驟

紅粒管白粒管對照管①加樣0.5mL提取液0.5mL提取液C②加緩沖液(mL)111③加淀粉溶液(mL)111④37℃保溫適當(dāng)時(shí)間,終止酶促反應(yīng),冷卻至常溫,加適量碘液顯色

顯色結(jié)果

+++++++++注:“+”數(shù)目越多表示藍(lán)色越深步驟①中加入的C是

,步驟②中加緩沖液的目的

是

。顯色結(jié)果表明:淀粉酶活性較低的品種是

;據(jù)此推測:淀粉酶活性越低,

穗發(fā)芽率越

。若步驟③中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小,為保持顯色結(jié)果不變,則保溫時(shí)

間應(yīng)

。(2)小麥淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用,設(shè)計(jì)

了如下實(shí)驗(yàn)方案:

X處理的作用是使

。若Ⅰ中兩管顯色結(jié)果無明顯差異,且Ⅱ中的顯色結(jié)

果為紅粒管顏色顯著

白粒管(填“深于”或“淺于”),則表明α-淀粉酶活性是引起這

兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。答案(1)0.5mL蒸餾水控制pH紅粒小麥低縮短(2)β-淀粉酶失活深于解析(1)對照管應(yīng)加入等量蒸餾水,步驟②中加入緩沖液的目的是維持正常的pH,防止溶液

pH變化對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響。紅粒管中藍(lán)色較白粒管深,說明紅粒管中淀粉含量高,據(jù)此推測

出紅粒小麥淀粉酶活性較低是導(dǎo)致紅粒小麥發(fā)芽率低的原因。若反應(yīng)物淀粉濃度適當(dāng)減小,

可通過縮短反應(yīng)時(shí)間的方法得到與改變前相同的顯色結(jié)果。(2)要探究α-淀粉酶和β-淀粉酶

活性在穗發(fā)芽率差異中的作用,需對比紅、白粒小麥中的α-淀粉酶和β-淀粉酶單獨(dú)作用時(shí)的

效果,即分別對α-淀粉酶、β-淀粉酶進(jìn)行滅活處理,若α-淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽

率差異的主要原因,則只有α-淀粉酶作用的Ⅱ中表現(xiàn)為紅粒管顏色顯著深于白粒管?？键c(diǎn)2細(xì)胞的能量“通貨”——ATP1.(2017海南單科,5,2分)關(guān)于生物體內(nèi)能量代謝的敘述,正確的是

()A.淀粉水解成葡萄糖時(shí)伴隨有ATP的生成B.人體大腦活動(dòng)的能量主要來自脂肪的有氧氧化C.葉肉細(xì)胞中合成葡萄糖的過程是需要能量的過程D.硝化細(xì)菌主要從硝酸還原成氨的過程中獲取能量答案

C淀粉的水解在消化道內(nèi)進(jìn)行,該過程中會(huì)釋放能量,但消化道內(nèi)不存在ATP合成酶,

無法生成ATP,A錯(cuò)誤;人體生命活動(dòng)的能量主要來自葡萄糖的有氧氧化,B錯(cuò)誤;暗反應(yīng)合成葡

萄糖的過程需要光反應(yīng)提供的能量,C正確;硝化細(xì)菌需要的能量主要來自其將氨氧化成硝酸

的過程,D錯(cuò)誤。2.(2016海南單科,11,2分)下列有關(guān)植物細(xì)胞能量代謝的敘述,正確的是

()A.含有兩個(gè)高能磷酸鍵的ATP是DNA的基本組成單位之一B.加入呼吸抑制劑可使細(xì)胞中ADP生成減少,ATP生成增加C.無氧條件下,丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭倪^程中伴隨有ATP的合成D.光下葉肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體中都有ATP合成答案

DATP去掉兩個(gè)高能磷酸鍵后為腺嘌呤核糖核苷酸,其是構(gòu)成RNA的基本組成單位

之一,A錯(cuò)誤;呼吸抑制劑會(huì)抑制細(xì)胞呼吸,使ATP生成減少,B錯(cuò)誤;無氧呼吸第一階段可以產(chǎn)生

少量ATP,第二階段不產(chǎn)生ATP,C錯(cuò)誤;光下葉肉細(xì)胞既可以進(jìn)行光合作用也可進(jìn)行有氧呼吸,

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體中都有ATP合成,D正確。3.(2015海南單科,3,2分)ATP是直接為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的有機(jī)物。關(guān)于ATP的敘述,錯(cuò)

誤的是

()A.酒精發(fā)酵過程中有ATP生成B.ATP可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量C.ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量D.ATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成答案

D本題主要考查ATP的相關(guān)知識(shí)。酒精發(fā)酵即無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳,同時(shí)

釋放少量能量,該過程中有ATP生成,A正確;物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞饺绻侵鲃?dòng)運(yùn)輸,需要消耗能

量,這部分能量可由ATP提供,B正確;ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量,C正確;ATP由腺嘌

呤、核糖和磷酸組成,D錯(cuò)誤。知識(shí)拓展ATP并非“唯一”的直接能源物質(zhì),直接能源物質(zhì)除ATP外,還有GTP、CTP、

UTP等。4.(2014課標(biāo)全國,2,6分)ATP是細(xì)胞中重要的高能磷酸化合物。下列有關(guān)ATP的敘述,錯(cuò)誤的

是

()A.線粒體合成的ATP可在細(xì)胞核中發(fā)揮作用B.機(jī)體在運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗ATP,睡眠時(shí)則不消耗ATPC.在有氧與缺氧的條件下細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中都能形成ATPD.植物根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子所需的ATP來源于呼吸作用答案

B細(xì)胞核中進(jìn)行的DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄等過程需要的ATP主要由線粒體提供,A正確;

ATP是生命活動(dòng)直接的能源物質(zhì),機(jī)體無時(shí)無刻不在消耗ATP,睡眠時(shí)生命活動(dòng)并沒有停止,也

需要消耗能量,B錯(cuò)誤;有氧呼吸和無氧呼吸第一階段都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行,都產(chǎn)生ATP,C正

確;植物根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子主要通過主動(dòng)運(yùn)輸?shù)男问?其消耗的能量主要是由細(xì)胞呼吸

所提供的,D正確。C組教師專用題組1.(2014福建理綜,1,6分)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),處理后的核糖體仍可催化氨

基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是

()A.蛋白酶B.RNA聚合酶C.RNAD.逆轉(zhuǎn)錄酶答案

C大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA,核糖體是由蛋白質(zhì)和rRNA組成的,用蛋白酶去

除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)后,核糖體中只剩下RNA成分,因此,由題中信息“用蛋白酶去除

大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)”可說明催化該

反應(yīng)的物質(zhì)是RNA,故C正確,A、B、D錯(cuò)誤。2.(2014全國,2,6分,0.652)ATP是細(xì)胞中重要的高能磷酸化合物。下列有關(guān)ATP的敘述,錯(cuò)誤的

是

()A.線粒體合成的ATP可在細(xì)胞核中發(fā)揮作用B.機(jī)體在運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗ATP,睡眠時(shí)則不消耗ATPC.在有氧與缺氧的條件下細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中都能形成ATPD.植物根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子所需的ATP來源于呼吸作用答案

B

細(xì)胞核無法進(jìn)行細(xì)胞呼吸,細(xì)胞核需要的ATP主要由線粒體提供,A正確;ATP是生

命活動(dòng)直接的能源物質(zhì),機(jī)體無時(shí)無刻不在消耗ATP,睡眠時(shí)生命活動(dòng)并沒停止,也需要消耗能

量,B錯(cuò)誤;有氧呼吸和無氧呼吸第一階段都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行,都有ATP形成,C正確;根細(xì)胞

主要通過主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞轿盏V質(zhì)離子,其消耗的能量來源于細(xì)胞呼吸,D正確。知識(shí)拓展(1)ATP≠能量:ATP是一種高能磷酸化合物,是一種儲(chǔ)能物質(zhì),不能將其與能量等

同起來。(2)生命活動(dòng)需要消耗大量能量,但細(xì)胞中ATP含量很少。其需求量大時(shí),只是ATP與ADP間的

轉(zhuǎn)化速率快。3.(2014海南單科,10,2分)下列物質(zhì)中,能夠直接給細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的是

()A.脂肪B.鈣離子C.糖D.ATP答案

DATP是細(xì)胞生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì),D正確。4.(2014江蘇單科,14,2分)下列生命活動(dòng)中不需要ATP提供能量的是

()A.葉肉細(xì)胞合成的糖運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)B.吞噬細(xì)胞吞噬病原體的過程C.淀粉酶催化淀粉水解為葡萄糖D.細(xì)胞中由氨基酸合成新的肽鏈答案

C葉肉細(xì)胞合成的糖運(yùn)出葉肉細(xì)胞及糖在運(yùn)輸路徑中的跨膜過程均需ATP提供能

量;吞噬細(xì)胞以胞吞方式吞噬病原體的過程需消耗能量;細(xì)胞中小分子的氨基酸脫水縮合形成

肽鏈的過程需要ATP供能;淀粉在淀粉酶的催化作用下水解為葡萄糖的過程不消耗能量。5.(2013課標(biāo)Ⅱ,6,6分,0.807)關(guān)于酶的敘述,錯(cuò)誤的是

()A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B.低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C.酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速度D.酶既可以作為催化劑,也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物答案

B本題主要考查酶的相關(guān)知識(shí)。細(xì)胞生命活動(dòng)所必需的酶,如呼吸氧化酶,會(huì)存在于

分化程度不同的各類細(xì)胞中;低溫抑制酶的活性,在一定范圍內(nèi),當(dāng)溫度回升后,酶的活性可以

恢復(fù),但酶的空間結(jié)構(gòu)一旦被破壞,其活性將無法恢復(fù),低溫沒有破壞酶的空間結(jié)構(gòu);酶提高化

學(xué)反應(yīng)速度是靠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)現(xiàn)的;酶在化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)催化劑,也可以作為另一

個(gè)反應(yīng)的底物。易錯(cuò)警示低溫抑制酶的活性,常在低溫條件下儲(chǔ)存酶。高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu)(氫鍵等,但

肽鍵未被破壞),酶活性喪失。6.(2011課標(biāo),2,6分)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。

下列分析錯(cuò)誤的是

()

A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變答案

B

分析曲線可知:甲酶在蛋白酶的作用下,酶活性不改變,說明甲酶能夠抗該種蛋白酶

降解,其化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì),應(yīng)是RNA;乙酶在蛋白酶的作用下,酶活性降低,說明該種蛋白酶

能改變乙酶的分子結(jié)構(gòu),所以乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。7.(2012全國,33,8分)某同學(xué)為了探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟:①在A、B、C、D、E5支試管中分別加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液5

mL,再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉液1mL。②各試管中分別加入適當(dāng)濃度的唾液稀釋液1mL,搖勻。③將5支試管放入70℃恒溫水浴中,保溫時(shí)間相同且合適。④取出各試管,分別加入斐林試劑2mL,搖勻。⑤觀察各試管溶液的顏色,通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH。上述實(shí)驗(yàn)步驟中有2處錯(cuò)誤,請更正并說明更正的理由(不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度

以及實(shí)驗(yàn)重復(fù)次數(shù)),以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果。(1)

。(2)

。答案(1)③中70℃應(yīng)改為37℃。因?yàn)槿送僖旱矸勖缸饔玫淖钸m溫度為37℃(2)在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在50~65℃水浴中一段時(shí)間。因?yàn)樵诩訜?/p>

條件下斐林試劑與還原糖反應(yīng)顯色解析(1)唾液淀粉酶的最適溫度為37℃,70℃環(huán)境中該酶將失活。(2)斐林試劑與還原糖在

水浴共熱條件下,才產(chǎn)生磚紅色沉淀。A組2017—2019年高考模擬·考點(diǎn)基礎(chǔ)題組三年模擬考點(diǎn)1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1.(2019安徽淮北一模,4)細(xì)胞代謝的順利進(jìn)行需要酶的催化。下列有關(guān)酶的說法正確的是

()A.酶的合成都需要經(jīng)過轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)階段B.活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化作用C.同一種酶可存在于分化程度不同的細(xì)胞中D.胃蛋白酶保存和催化的最適溫度都是37℃答案

C

酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,其中RNA的合成不需要經(jīng)過翻譯階段,A錯(cuò)誤;酶在

細(xì)胞內(nèi)外都能發(fā)揮催化作用,B錯(cuò)誤;同一種酶可存在于分化程度不同的細(xì)胞中,如呼吸酶、

ATP合成酶可存在于所有活細(xì)胞中,C正確;酶需在低溫條件下保存,D錯(cuò)誤。易錯(cuò)警示大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),合成場所是核糖體;少數(shù)是RNA,合成場所主要是

細(xì)胞核。前者的基本單位是氨基酸,后者的基本單位是核糖核苷酸。2.(2019河南鄭州一模,6)肽酰轉(zhuǎn)移酶是催化肽鍵形成的酶,對RNA酶敏感,對蛋白酶不敏感。下

列對該酶敘述錯(cuò)誤的是

()A.該酶催化氨基酸脫水縮合B.該酶應(yīng)該存在于核糖體中C.線粒體和葉綠體內(nèi)不會(huì)含有該酶D.肽酰轉(zhuǎn)移酶是具有催化活性的RNA答案

C肽酰轉(zhuǎn)移酶是催化肽鍵形成的酶,肽鍵的形成過程中存在氨基酸的脫水縮合,A正

確;氨基酸脫水縮合的場所為核糖體,所以肽酰轉(zhuǎn)移酶存在于核糖體中,B正確;線粒體和葉綠體

內(nèi)也含有核糖體,也進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成,也可能含有肽酰轉(zhuǎn)移酶,C錯(cuò)誤;肽酰轉(zhuǎn)移酶對RNA酶敏

感,其本質(zhì)是RNA,D正確。審題關(guān)鍵肽酰轉(zhuǎn)移酶對RNA酶敏感,對蛋白酶不敏感,這說明肽酰轉(zhuǎn)移酶的化學(xué)本質(zhì)是

RNA。3.(2019廣東汕頭一模,3)甲、乙兩圖是溫度、pH對酶活性影響的數(shù)學(xué)模型。下列有關(guān)說法錯(cuò)

誤的是

()

A.甲、乙兩圖中B代表的含義分別是酶的最適溫度和最適pHB.甲、乙兩圖中A點(diǎn)對應(yīng)的溫度或pH對酶活性的影響不相同C.甲、乙兩圖中C點(diǎn)對應(yīng)的溫度或pH對酶活性的影響相同D.保存酶制品最好選擇兩圖中B點(diǎn)對應(yīng)的溫度和pH答案

D甲、乙兩圖中,在B點(diǎn)對應(yīng)的溫度和pH條件下,酶促反應(yīng)速率最大,分別表示酶的最

適溫度和最適pH,A正確;低溫時(shí)酶的活性受抑制,高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破

壞,使酶失活,B、C正確;低溫條件下,酶的活性很低,但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,酶制品最好在低溫

條件下保存,D錯(cuò)誤。思路分析甲圖中,A點(diǎn)對應(yīng)的溫度較低,酶的活性很低,但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定;在B點(diǎn)對應(yīng)的溫

度下,酶的活性最高,為酶的最適溫度;C點(diǎn)對應(yīng)的溫度過高,會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,使酶

永久失活。乙圖中,A點(diǎn)對應(yīng)的pH過低,C點(diǎn)對應(yīng)的pH過高,均會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,使

酶永久失活;在B點(diǎn)對應(yīng)的pH下,酶的活性最高,為酶的最適pH。4.(2019安徽黃山二模,2)下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)中,敘述錯(cuò)誤的是

()A.驗(yàn)證酶的高效性時(shí),自變量是催化劑的種類B.驗(yàn)證酶的專一性時(shí),自變量是酶的種類或底物的種類C.探究pH對酶活性的影響時(shí),pH是自變量,溫度是無關(guān)變量D.探究酶作用的最適溫度時(shí),應(yīng)設(shè)置高溫、室溫、低溫三組實(shí)驗(yàn)答案

D酶的高效性是與無機(jī)催化劑相比而言的,驗(yàn)證酶的高效性時(shí),自變量是催化劑的種

類,A正確;驗(yàn)證酶的專一性,可以是底物相同,酶的種類不同,也可以是酶種類相同,底物不同,B

正確;探究pH對酶活性的影響時(shí),自變量是pH,溫度為無關(guān)變量,因變量可以是底物的消耗速率,

C正確;探究溫度對酶活性的影響時(shí),溫度是自變量,設(shè)置分組時(shí)應(yīng)該圍繞最適溫度設(shè)計(jì)溫度梯

度,D錯(cuò)誤。5.(2019廣東深圳一模,3)由青霉菌中提取的淀粉酶在不同溫度條件下分別催化淀粉反應(yīng)1h和

2h,其產(chǎn)物麥芽糖的相對含量如圖所示。相關(guān)分析正確的是

()

A.第1h內(nèi),酶的最適溫度在45~50℃范圍內(nèi)B.第1h到第2h,45℃條件下淀粉酶活性提高C.第1h到第2h,50℃條件下酶的催化作用明顯D.若只生產(chǎn)1h,45℃左右時(shí)麥芽糖產(chǎn)量相對較高答案

D由圖分析可知,第1h內(nèi),酶的最適溫度應(yīng)在40~50℃之間,A錯(cuò)誤;第1h到第2h,45℃

條件下淀粉酶活性并未提高,只是因?yàn)?h的時(shí)間并未將所有淀粉分解成麥芽糖,因此,麥芽糖

會(huì)在1h的基礎(chǔ)上有所增加,B錯(cuò)誤;第1h到第2h,50℃條件下,麥芽糖含量相對較低,并且酶的

催化作用相較于低于50℃條件下而言不明顯,C錯(cuò)誤;由圖可知,若只生產(chǎn)1h,45℃左右時(shí)麥芽

糖產(chǎn)量相對較高,D正確;綜上所述,選D項(xiàng)?？键c(diǎn)2細(xì)胞的能量“通貨”—ATP1.(2019福建三明期末,11)圖為ATP的結(jié)構(gòu)示意圖,①③表示組成ATP的物質(zhì)或基團(tuán),②④表示

化學(xué)鍵。下列有關(guān)敘述,正確的是

()

A.①表示鳥嘌呤B.放能反應(yīng)一般與②的斷裂相聯(lián)系C.在ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化中③可重復(fù)利用D.若化學(xué)鍵④斷裂,則左邊的化合物是ADP答案

C圖中①是腺嘌呤,②和④是高能磷酸鍵,③是磷酸基團(tuán),A錯(cuò)誤;吸能反應(yīng)一般與高能

磷酸鍵的斷裂相聯(lián)系,B錯(cuò)誤;在ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化中,物質(zhì)是可逆的,只是能量不可逆,③磷

酸基團(tuán)可重復(fù)利用,C正確;若化學(xué)鍵④斷裂,則左邊的化合物是AMP,D錯(cuò)誤。易錯(cuò)警示ATP脫去兩分子磷酸基團(tuán)后就是AMP(腺嘌呤核糖核苷酸),AMP是RNA的基本組

成單位之一。2.(2019湖南益陽期末,7)如圖是細(xì)胞中某種小分子化合物的結(jié)構(gòu)模式圖,①~③代表化學(xué)鍵,④

和⑤代表化學(xué)基團(tuán),已知該化合物可直接為肌肉收縮供能,下列有關(guān)說法正確的是

()

A.①②中儲(chǔ)存有大量的化學(xué)能,①水解時(shí)可為放能反應(yīng)提供能量B.④代表的化學(xué)基團(tuán)是—H,⑤是一種含氮的堿基C.該化合物可以在人體內(nèi)成熟的紅細(xì)胞中提取到D.細(xì)胞中需要能量的生命活動(dòng)都是由該物質(zhì)直接提供能量的答案

C圖中①②為高能磷酸鍵,③為普通磷酸鍵,④是—OH,⑤是腺嘌呤,高能磷酸鍵①容

易斷裂,為吸能反應(yīng)提供能量,A、B錯(cuò)誤;人體成熟紅細(xì)胞中沒有線粒體,但可在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中

通過無氧呼吸產(chǎn)生ATP,C正確;細(xì)胞中絕大多數(shù)需要能量的生命活動(dòng)都是由ATP直接提供能

量的,D錯(cuò)誤。3.(2019河北衡水中學(xué)二調(diào),36)下列涉及ATP的相關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是

()A.苯和乙醇的跨膜運(yùn)輸都不需要消耗ATPB.ATP中的A代表腺苷,由腺嘌呤和核糖結(jié)合而成C.細(xì)胞中ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制,是生物界的共性D.葡萄糖和果糖合成蔗糖為放能反應(yīng),此反應(yīng)正常進(jìn)行需要ATP提供能量答案

D苯和乙醇通過自由擴(kuò)散出入細(xì)胞,其跨膜運(yùn)輸都不需要消耗ATP,A正確;ATP中的A

代表腺苷,由腺嘌呤和核糖結(jié)合而成,B正確;所有生物均可以ATP作為生命活動(dòng)的直接能源物

質(zhì),說明生物界具有統(tǒng)一性,C正確;葡萄糖和果糖合成蔗糖為消耗ATP的吸能反應(yīng),D錯(cuò)誤。4.(2019福建莆田一模,2)據(jù)圖分析,下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

()

A.有氧呼吸的三個(gè)階段均產(chǎn)生了ATPB.甲、乙、丙三種物質(zhì)共有的元素為C、H、O、NC.酶1、酶2、酶3催化的反應(yīng)均伴有大量的能量釋放D.mRNA、tRNA、rRNA三種物質(zhì)的初步水解產(chǎn)物均可能含有乙答案

C有氧呼吸的三個(gè)階段均產(chǎn)生ATP,第三個(gè)階段產(chǎn)生的ATP較多,A正確;甲是ADP,乙

是AMP,丙是腺苷,甲、乙、丙三種物質(zhì)共有的元素為C、H、O、N,B正確;酶3水解的是普通

化學(xué)鍵,釋放能量少,C錯(cuò)誤;乙是AMP(腺嘌呤核糖核苷酸),是組成RNA的基本單位之一,mR-

NA、tRNA、rRNA三種物質(zhì)的初步水解產(chǎn)物均可能含有乙,D正確。知識(shí)儲(chǔ)備ATP的結(jié)構(gòu)簡式是“A—P~P~P”,其中“A”是腺苷,由1分子核糖和腺嘌呤組成,

“~”是高能磷酸鍵,“P”是磷酸基團(tuán),ATP水解掉1分子磷酸基團(tuán)后是ADP,水解掉2分子磷酸

基團(tuán)后是AMP(腺嘌呤核糖核苷酸),水解掉3個(gè)磷酸基團(tuán)后是腺苷。5.(2018湖北宜昌一中二模,2)在線粒體的內(nèi)外膜間隙中存在著一類標(biāo)志酶——腺苷酸激酶,它

能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP。以下有關(guān)推測

不合理的是

()A.腺苷酸激酶極有可能是一種ATP水解酶B.腺苷酸激酶的數(shù)量多少影響細(xì)胞呼吸的強(qiáng)度C.腺苷酸激酶與細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的平衡維持有關(guān)D.腺苷酸激酶發(fā)揮作用時(shí)伴隨著高能磷酸鍵的斷裂與形成答案

B腺苷酸激酶能使ATP形成ADP,即催化ATP的水解,有可能是一種ATP水解酶,A正

確;細(xì)胞呼吸中的酶是ATP合成酶,腺苷酸激酶的數(shù)量多少不會(huì)影響細(xì)胞呼吸的強(qiáng)度,B錯(cuò)誤;腺

苷酸激酶能催化ATP的水解及ADP的形成,故腺苷酸激酶與細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的平衡維持有

關(guān),C正確;腺苷酸激酶能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形

成ADP,故腺苷酸激酶發(fā)揮作用時(shí)伴隨著高能磷酸鍵的斷裂與形成,D正確。6.(2019河南九校聯(lián)考,4)核苷三磷酸(NTP)包括ATP、GTP、UTP、CTP等;脫氧核苷三磷酸

(dNTP,d表示脫氧)包括dATP、dGTP、dTTP、dCTP。研究發(fā)現(xiàn)dNTP可作為DNA合成的原

料。下列敘述正確的是

()A.dNTP和NTP的區(qū)別體現(xiàn)在五碳糖的種類不同B.dNTP含有2個(gè)高能磷酸鍵,可為DNA復(fù)制提供能量C.DNA復(fù)制時(shí)需dATP、dTTP含量越多,則DNA結(jié)構(gòu)越穩(wěn)定D.真核細(xì)胞分裂時(shí),胞內(nèi)dNTP都進(jìn)入細(xì)胞核內(nèi)參與DNA的復(fù)制答案

BdNTP和NTP的區(qū)別在于五碳糖種類不同和堿基種類不完全相同,A錯(cuò)誤;DNA復(fù)制

時(shí),dNTP需要脫去2個(gè)高能磷酸鍵,可為DNA復(fù)制提供能量,B正確;DNA復(fù)制時(shí)若需要的

dCTP、dGTP含量越多,則DNA結(jié)構(gòu)越穩(wěn)定,C錯(cuò)誤;真核細(xì)胞進(jìn)行分裂時(shí),除核DNA進(jìn)行復(fù)制

外,細(xì)胞質(zhì)DNA也有復(fù)制,胞內(nèi)dNTP不可能全部進(jìn)入細(xì)胞核中,D錯(cuò)誤。解題關(guān)鍵解答本題的關(guān)鍵在于看清題干中相關(guān)信息“核苷三磷酸(NTP)包括ATP、GTP、

UTP、CTP等;脫氧核苷三磷酸(dNTP,d表示脫氧)包括dATP、dGTP、dTTP、dCTP”。B組2017—2019年高考模擬·專題綜合題組時(shí)間:45分鐘分值:50分一、選擇題(每題5分,共30分)1.(2019天津河西一模,2)酶是細(xì)胞代謝不可缺少的催化劑,ATP是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)。

如圖是ATP逐級水解的過程圖,其中③是腺苷,⑤是能量。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

()

A.圖中①含有一個(gè)高能磷酸鍵B.圖中②是組成RNA的基本單位之一C.酶催化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能D.酶a~c催化的反應(yīng)中(底物物質(zhì)的量相同),Ⅲ過程釋放⑤最多答案

D①為ADP,ADP分子中含有一個(gè)高能磷酸鍵,故A正確;②為AMP,由一分子腺嘌呤、

一分子核糖、一分子磷酸組成,也被稱為腺嘌呤核糖核苷酸,是RNA的基本單位之一,故B正確;

酶催化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,故C正確;酶a~c催化的反應(yīng)(底物物質(zhì)的量相同),

Ⅲ過程斷裂的是普通磷酸鍵,釋放能量較少,故D錯(cuò)誤。2.(2019天津一中4月考,2)某洗衣液研究人員在普通洗衣液的基礎(chǔ)上添加酶制劑以研究加酶洗

衣液,并開展了一系列探究實(shí)驗(yàn),如表展示了其中某一探究結(jié)果,相關(guān)敘述正確的是

()A.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,加酶洗衣液的洗滌溫度以35~55℃為宜,且35℃和55℃兩溫度下酶制劑的去

污力相同B.當(dāng)溫度為15℃和65℃時(shí),加酶洗衣液的去污力較低的原因均是其中酶制劑的空間結(jié)果遭到

破壞,催化活性降低C.本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探究不同溫度下添加酶制劑對洗衣液去污力的影響,其中組別①為對

照組,組別②為實(shí)驗(yàn)組

溫度/℃去污力/%

組別

152535455565①普通洗衣液404548515253②加酶洗衣液435163756356D.實(shí)驗(yàn)所用污布上污染物的種類、污染的程度、洗衣液的用量等均屬于無關(guān)變量,都不會(huì)對

實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響答案

C由表中的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知,溫度為45℃的時(shí)候,加酶洗衣液的去污能力最強(qiáng),溫度為35℃、55℃時(shí),加酶洗衣液的去污能力較強(qiáng),因此加酶洗衣液的洗滌溫度范圍以35℃~55℃為

宜。雖然35℃和55℃時(shí)加酶洗衣液的去污力一樣,但55℃時(shí)普通洗衣液的去污力比35℃時(shí)

大,說明55℃時(shí)酶制劑的去污力低于35℃時(shí),A錯(cuò)誤;當(dāng)溫度為15℃時(shí),加酶洗衣液的去污力較

低是因?yàn)榈蜏亟档土嗣傅幕钚?而65℃時(shí),加酶洗衣液的去污力較低是由于高溫破壞酶的空間

結(jié)構(gòu)從而使酶失活,B錯(cuò)誤;由表格的內(nèi)容可知,實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度和是否添加酶制劑,因變量

為去污力,其中組別①為對照組,②為實(shí)驗(yàn)組,因此本實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同溫度下添加酶制劑

對洗衣液去污力的影響,C正確;由表格的內(nèi)容可知,實(shí)驗(yàn)所用污布上污染物的種類、污染的程

度、洗衣液的用量等均為無關(guān)變量,但其都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果,D錯(cuò)誤。3.(2019廣東肇慶二模,2)下面是與酶的特性有關(guān)的兩個(gè)曲線圖,關(guān)于甲、乙曲線的分析,不正確

的是

()

A.在一定溫度范圍內(nèi),隨溫度的升高,酶的催化作用增強(qiáng)B.過酸、過堿都會(huì)使酶失活C.低溫只是抑制了酶的活性,酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞D.過高的溫度使酶失去活性,恢復(fù)常溫,酶的活性即可恢復(fù)答案

D本題通過酶促反應(yīng)速率曲線分析考查考生的科學(xué)思維素養(yǎng)。最適溫度之前,隨溫

度的升高,酶的催化作用增強(qiáng),A正確;過酸、過堿都會(huì)使酶空間結(jié)構(gòu)破壞,使酶失活,B正確;低

溫只是抑制了酶的活性,酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞,一定范圍內(nèi)升高溫度,酶的活性增強(qiáng),C正確;過

高的溫度使酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞,恢復(fù)常溫,酶的活性不可恢復(fù),D錯(cuò)誤。易錯(cuò)警示高溫、過酸、過堿都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,使酶永久失活;在低溫下,酶的活

性降低,但不會(huì)失活。4.(2019廣東湛江高三調(diào)研,2)如圖是在最適溫度下,一定量麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的

關(guān)系。有關(guān)敘述正確的是

()

A.b點(diǎn)時(shí),限制麥芽糖酶活性的因素主要是溫度B.如果溫度上升5℃,b點(diǎn)向上方移動(dòng)C.本實(shí)驗(yàn)不宜用斐林試劑檢測麥芽糖的分解情況D.bc段的催化速率只受酶活性的影響答案

C本題通過酶促反應(yīng)速率曲線考查考生的分析與推斷能力,屬于對科學(xué)思維素養(yǎng)的

考查。反應(yīng)已在最適溫度下進(jìn)行,溫度不是限制b點(diǎn)時(shí)麥芽糖酶活性的因素,A錯(cuò)誤;反應(yīng)已在

最適溫度下進(jìn)行,溫度改變,酶活性下降,b點(diǎn)下移,B錯(cuò)誤;麥芽糖分解的產(chǎn)物是葡萄糖,葡萄糖和

麥芽糖都是還原性糖,都會(huì)與斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀,不能用斐林試劑檢測麥芽糖

的分解情況,C正確;bc段催化速率不變,最可能是受酶的數(shù)量的限制,不是受酶的活性的限制,D

錯(cuò)誤。5.(2019廣東中山期末,5)ATP、GTP、CTP和UTP是細(xì)胞內(nèi)四種高能磷酸化合物,它們的結(jié)構(gòu)

只是堿基的不同,下列敘述錯(cuò)誤的是

()A.CTP中“C”是由胞嘧啶和脫氧核糖構(gòu)成的B.1分子GTP徹底水解可得到3種小分子物質(zhì)C.ATP的合成常伴隨著細(xì)胞內(nèi)的放能反應(yīng)D.UTP斷裂兩個(gè)高能磷酸鍵是構(gòu)成RNA的基本單位之一答案

A本題通過類比推理考查NTP的結(jié)構(gòu)與功能,屬于對科學(xué)思維素養(yǎng)的考查。CTP中

“C”是由胞嘧啶和核糖構(gòu)成的,A錯(cuò)誤;1分子GTP徹底水解可得到3種小分子物質(zhì),即鳥嘌

呤、核糖和磷酸,B正確;細(xì)胞的吸能反應(yīng)常伴隨著ATP的水解,放能反應(yīng)總是與ATP的合成相

關(guān)聯(lián),C正確;UTP斷裂兩個(gè)高能磷酸鍵后是尿嘧啶核糖核苷酸,是構(gòu)成RNA的基本單位之一,D

正確。6.(2019河南許昌高級中學(xué)二模,7)如圖是某課外活動(dòng)小組探究pH對唾液淀粉酶活性影響時(shí)繪

制的實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖(實(shí)驗(yàn)中用鹽酸創(chuàng)設(shè)酸性條件,鹽酸能催化淀粉水解)。下列有關(guān)敘述正確的

是

()

A.在適宜條件下,與鹽酸相比,淀粉酶催化作用更顯著B.pH為1時(shí)有淀粉水解,則過酸條件下酶沒有失活C.pH為3時(shí)酶的活性等于pH為9時(shí)酶的活性D.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可推測出淀粉酶的最適pH為7答案

A本題通過柱形圖考查實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析能力,屬于對科學(xué)探究素養(yǎng)的考查。酶具有高

效性,在適宜條件下,淀粉酶的催化作用比鹽酸更顯著,A正確;pH=1時(shí),酶已失活,此時(shí)的淀粉水

解是鹽酸催化的結(jié)果,B錯(cuò)誤;pH=3時(shí)的淀粉水解量是酶和鹽酸共同作用的結(jié)果,不能說明此時(shí)

酶的活性等于pH為9時(shí)酶的活性,C錯(cuò)誤;根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,在現(xiàn)有的數(shù)據(jù)中pH為7時(shí)淀粉酶的催

化效率最高,但不能說明淀粉酶的最適pH為7,D錯(cuò)誤。題后悟道實(shí)驗(yàn)中酶和鹽酸都能影響淀粉的水解。要探究酶的最適pH,應(yīng)進(jìn)一步設(shè)計(jì)更小pH

梯度的系列實(shí)驗(yàn)。二、非選擇題(共20分)7.(2019江西宜春上高二中第四次月考,29)(10分)植物細(xì)胞受損后通常會(huì)釋放出酚氧化酶,使無

色的酚氧化成褐色的物質(zhì),多酚氧化酶是引起果蔬變?yōu)楹稚闹饕割?是引起果汁褐變的最

主要因素。人們利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。閱讀材料,回答問題:(1)酚氧化酶與酚類底物分別儲(chǔ)存在細(xì)胞的不同結(jié)構(gòu)中。能實(shí)現(xiàn)分類存放,是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)具有

系統(tǒng),組成該系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)具有的功能特性是

。茶葉細(xì)胞中也存在眾多

種類的酚類物質(zhì)與酚氧化酶。茶葉制作工藝中有手工或機(jī)械揉搓、熱鍋高溫炒制、曬干、

炒干等方法。其中,綠茶制取過程中必須進(jìn)行

工藝過程(提示:綠茶顏色為

綠色),這一過程的目的是

。(2)把含有酚氧化酶的提取液做如表的處理,完成下列問題:步驟試管

酚氧化酶提取液的處理加入緩沖液加入酚類底物實(shí)驗(yàn)后的顏色A不做處理2mL2mL褐色B加入蛋白酶,10分鐘2mL2mL無色C加入三氯乙酸(強(qiáng)酸),10分鐘2mL2mL?

推測實(shí)驗(yàn)后,試管C中的顏色是

。試管A、C對照,你能得出什么結(jié)論?

。試管A、B對照,說明酚氧化酶的化學(xué)本質(zhì)是

。答案(1)生物膜選擇透過性熱鍋高溫炒制高溫使(酚氧化)酶失活(2)無色強(qiáng)酸使酶失去活性蛋白質(zhì)解析本題通過信息材料考查考生的分析與判斷能力,屬于對科學(xué)思維素養(yǎng)的考查。(1)酚氧

化酶與酚類底物分別儲(chǔ)存在細(xì)胞的不同結(jié)構(gòu)中,能實(shí)現(xiàn)分類存放是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)具有生物膜系

統(tǒng),生物膜系統(tǒng)的功能特性是選擇透過性。綠茶顏色為綠色,說明其細(xì)胞內(nèi)酚類物質(zhì)沒有被氧

化,因此綠茶制取