大學(xué)學(xué)生餐廳管理信息系統(tǒng)

1、管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計報告1 系統(tǒng)規(guī)劃1.1 系統(tǒng)背景隨著計算機(jī)技術(shù)和現(xiàn)代通信技術(shù)的發(fā)展，人類已經(jīng)步入數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化為特征的知識經(jīng)濟(jì)時代，人們對各種信息量的需求也逐漸增大。由于當(dāng)前學(xué)校的規(guī)模不斷擴(kuò)大，學(xué)生數(shù)量不斷增加，學(xué)生信息量也不斷增長，食堂管理工作成為學(xué)校各項(xiàng)管理工作的一個重要部分，學(xué)校后勤管理工作也日趨繁雜，眾多的學(xué)生和教工食堂地理位置分散，又要實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的協(xié)調(diào)管理，面對龐大的工作量，如何有效提高食堂管理工作的效率是學(xué)校急需解決的問題。同時，隨著我校高速發(fā)展以及不斷地擴(kuò)招，我們可以發(fā)現(xiàn)由于西校區(qū)人數(shù)眾多，中午時間吃飯人員無法分散，造成食堂窗口大面積擁堵，北村餐飲一條街人山人海，連站著的地方

2、都沒有，通常情況是下課以后如果跑的不快的話，往往要等上20多分鐘才能順利就餐。這一狀況不僅造成一些同學(xué)在中午臨近下課時不能專心聽講，接近半個小時聽課效率低下，而且中午時間眾多的就餐人員造成了食堂工作人員的高負(fù)荷工作，同時失誤增加，例如經(jīng)常出現(xiàn)算錯就餐費(fèi)用的情況，做錯飯菜的情況等一系列錯誤。為了有效解決以上問題，就不得不借助現(xiàn)代化的管理模式網(wǎng)絡(luò)管理模式。這樣不僅提高了工作效率，也避免了以前手工作業(yè)的麻煩，從而使得管理者能夠準(zhǔn)確，有效的管理餐飲。學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)是一個實(shí)用并且是與我們的學(xué)校生活密切相關(guān)的一個管理信息系統(tǒng)；如果能夠很好的研究、開發(fā)并加以利用，那么就會提高食堂的效益，降低食堂的成本

3、，降低食堂的飯、菜價從而能夠給學(xué)校的學(xué)生帶來莫大的利益和好處。本文首先對學(xué)位生食堂管理信息系統(tǒng)進(jìn)行需求分析，闡述高校食堂管理工作流程，分析高校食堂管理存在的問題并提出如何用管理信息系統(tǒng)的方法來解決存在問題。信息管理系統(tǒng)（MIS）是一門新興的、集管理科學(xué)、信息科學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)及計算機(jī)科學(xué)為一體的綜合型學(xué)科，研究的是信息管理活動的全過程，以便有效地管理信息，提供各類管理決策信息，輔助企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化管理。管理信息系統(tǒng)具備數(shù)據(jù)處理、計劃、控制、預(yù)測和輔助決策功能，具體作用如以下5點(diǎn)內(nèi)容：（1） 用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)處理和提供信息，排除使用前后矛盾的不完善的數(shù)據(jù)。（2） 完整、及時提供在管理及決策中需要的數(shù)據(jù)。（3

4、） 利用指定的數(shù)據(jù)關(guān)系分析數(shù)據(jù)，客觀預(yù)測未來。（4） 向各級管理機(jī)構(gòu)提供不同的詳細(xì)程度的報告，縮短分析和解決時間。（5） 用最低的費(fèi)用最短的時間提供盡可能精確、可靠地信息，以便使決策者選擇最佳的實(shí)施方案，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。1.2 系統(tǒng)介紹1.2.1 系統(tǒng)目標(biāo)利用食堂信息管理系統(tǒng)可以做到信息的規(guī)范管理、科學(xué)統(tǒng)計和快速查詢，從而減少管理工作方面的工作量，也減少了食堂工作人員的高負(fù)荷工作量。大大降低食堂管理人員在信息管理精力上的投入，也有效減少費(fèi)用算錯等一系列失誤，使食堂獲得更大的利潤空間。與此同時給廣大學(xué)生用戶帶來方便，廣大學(xué)生可以通過網(wǎng)上預(yù)訂自己喜歡的飯菜，不必再為中午時間的眾多就餐人員發(fā)愁

5、，有效提高了學(xué)習(xí)效率又有效的節(jié)省了時間，在實(shí)用性上達(dá)到了雙贏。食堂管理信息系統(tǒng)是針對學(xué)校食堂的具體業(yè)務(wù)而開發(fā)和設(shè)計的，其目的在于促進(jìn)學(xué)校食堂的高效、便捷、快速的管理。開發(fā)食堂管理信息系統(tǒng)，期望實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：（1） 提高經(jīng)濟(jì)效益、增效資源（2） 提高食堂服務(wù)質(zhì)量、建立良好形象（3） 提高食堂員工工作效率（4） 實(shí)行學(xué)校學(xué)生可接受的飯菜價（5） 完善食堂內(nèi)部管理體制（6） 與學(xué)校圈存機(jī)線連接1.2.2 系統(tǒng)功能分析系統(tǒng)開發(fā)的總體任務(wù)是用管理信息系統(tǒng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食堂各種信息的系統(tǒng)化，規(guī)范化，自動化，提高食堂管理的效率。對應(yīng)用系統(tǒng)項(xiàng)目的開發(fā)，首先要對程序要實(shí)現(xiàn)的功能和目標(biāo)進(jìn)行整體分析和規(guī)劃，確保在后期開

6、發(fā)中不會出現(xiàn)遺漏或重大缺陷。因此在軟件開發(fā)中，要嚴(yán)格按照軟件工程的流程進(jìn)行系統(tǒng)的分析和設(shè)計 系統(tǒng)功能分析是在系統(tǒng)開發(fā)的總體任務(wù)的基本上完成的。主要功能： 用戶管理 庫存管理 預(yù)訂管理 成本管理 1.3 系統(tǒng)開發(fā)計劃應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)是在總體設(shè)計指導(dǎo)下的子系統(tǒng)開發(fā)，這時各個子系統(tǒng)功能明確、界面清晰、數(shù)據(jù)環(huán)境確定，這就是自頂向下規(guī)劃和自底向上實(shí)現(xiàn)，自頂向下的規(guī)劃是數(shù)據(jù)環(huán)境的統(tǒng)一，達(dá)到信息的一致性，要完成數(shù)據(jù)庫的概念設(shè)計；自底向上的實(shí)現(xiàn)則應(yīng)體現(xiàn)數(shù)據(jù)為中心的原則，數(shù)據(jù)設(shè)計和處理設(shè)計同步，首先應(yīng)完成數(shù)據(jù)庫的邏輯設(shè)計、進(jìn)而帶動程序模塊設(shè)計（即面向數(shù)據(jù)的過程）。在穩(wěn)定、有序的數(shù)據(jù)環(huán)境下，提倡使用第四代（4GL）語

7、言，在系統(tǒng)分析人員和業(yè)務(wù)人員密切配合下，進(jìn)行快速應(yīng)用開發(fā)（Rapid Application Development，PAD）。在一年至兩年內(nèi)建立一個微機(jī)局域網(wǎng)，以實(shí)現(xiàn)蘭州理工大學(xué)學(xué)生餐廳管理自動化。1.4 可行性分析可行性分析是系統(tǒng)分析階段的重要活動，是對系統(tǒng)進(jìn)行全面、概要分析。它的任務(wù)是確定項(xiàng)目開發(fā)是否必要和可行。它的主要目標(biāo)是，進(jìn)一步明確系統(tǒng)目標(biāo)、規(guī)模和功能，對系統(tǒng)開發(fā)背景、必要性和意義進(jìn)行調(diào)查分析，并根據(jù)需要和可能提出你開發(fā)系統(tǒng)的初步方案和計劃，明確問題，對所提供系統(tǒng)大致規(guī)模和目標(biāo)的幾個有關(guān)約束條件進(jìn)行論證，并提出系統(tǒng)的邏輯模型和各種可能方案，從而為系統(tǒng)開發(fā)項(xiàng)目的決策提供科學(xué)依據(jù)。其主

8、要從三個方面進(jìn)行研究：（1） 技術(shù)可行性：對現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行評價，以明確能否利用現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)開發(fā)及系統(tǒng)實(shí)施。(a)計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和計算機(jī)硬件性價比的不斷提升，使計算機(jī)不斷應(yīng)用于高校學(xué)生餐廳管理信息系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)成為可能。(b)同時，由于計算機(jī)技術(shù)不斷地發(fā)展，大部分人已經(jīng)掌握了簡單的計算機(jī)應(yīng)用與處理，已有的技術(shù)可以使我們此次開發(fā)的學(xué)生食堂管理信息系統(tǒng)可以達(dá)到簡約實(shí)用，使食堂操作人員沒有使用上的障礙，完全可以實(shí)現(xiàn)操作的可能性。（2） 經(jīng)濟(jì)可行性：對組織的經(jīng)濟(jì)狀況和投資能力進(jìn)行分析，對系統(tǒng)建設(shè)、運(yùn)行和維護(hù)費(fèi)用進(jìn)行評估，對系統(tǒng)建成后可能取得的社會及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評估。(a)學(xué)校食堂在學(xué)校和政府以及

9、其他支持者的支持下能夠保證有相當(dāng)?shù)目煽康赜裕硗馐程霉芾硇畔⑾到y(tǒng)能夠很好的對食堂的相關(guān)方面進(jìn)行管理，同時也可以更好的服務(wù)于同學(xué)。(b)學(xué)生通過食堂管理信息系統(tǒng)既節(jié)省了排隊(duì)等待時間又提高了學(xué)習(xí)效率，也節(jié)省了資金，必定會大力支持此系統(tǒng)。（3） 營運(yùn)可行性：指系統(tǒng)組織機(jī)構(gòu)的影響，對現(xiàn)有人員的機(jī)構(gòu)、設(shè)施、環(huán)境等的適應(yīng)性以及進(jìn)行人員的培訓(xùn)補(bǔ)充計劃的可行性。（a）高校學(xué)生餐廳管理信息系統(tǒng)頁面簡單易操作，目前我校計算機(jī)人才眾多，學(xué)生可兼職幫助餐廳進(jìn)行頁面的管理與操作，同時，餐廳方面對于網(wǎng)絡(luò)了解的從業(yè)人員也比較多，操作上完全沒有任何問題。（b）學(xué)生方面為了更好地就餐，為了享受更好更便捷的服務(wù)，肯定會大量使

10、用此系統(tǒng)進(jìn)行訂餐等一系列行為，因此，營運(yùn)方面不存在任何問題。（4） 從以上可行性分析可以得出：該系統(tǒng)開發(fā)具備技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上和運(yùn)營上的可行性。2 系統(tǒng)分析2.1 系統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)調(diào)查業(yè)務(wù)流程分析是為了調(diào)查系統(tǒng)中各環(huán)節(jié)的管理業(yè)務(wù)活動，掌握管理業(yè)務(wù)的內(nèi)容、作用及信息的輸入、輸出、數(shù)據(jù)存儲和信息的處理方法及過程等，為建立管理信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)模型和邏輯模型打下基礎(chǔ)。業(yè)務(wù)流程圖是掌握現(xiàn)行系統(tǒng)狀況、確立系統(tǒng)邏輯模型不可缺少的環(huán)節(jié)，是系統(tǒng)分析和描述現(xiàn)行系統(tǒng)的重要工具，是業(yè)務(wù)流程調(diào)查結(jié)果的圖形化表示。（1） 消費(fèi)者信息管理：對來自客戶端的不同用戶進(jìn)行權(quán)限審查，限定對數(shù)據(jù)庫的訪問 級別 消費(fèi)者信息添加消費(fèi)者信息查詢消費(fèi)者

11、信息修改消費(fèi)者信息刪除消費(fèi)者信息管理 （2） 成本核算管理： 對成本利潤的綜合分析。成本包括固定成本（人員工資、水 電、 稅等）變動成本（菜、面、米等的采購成本）。收入指每天的銷售收入。能核算每天、每月、每年、以及任何一段時間的成本，利潤。微機(jī)室核計每天各單位、各窗口的收益情況并將結(jié)果送入數(shù)據(jù)庫供管理層查詢；成本核算管理成本查詢效益查詢（3） 庫存管理： 管理各種用品的使用情況，確定用貨來源和送達(dá)目的;對商品的入庫、出庫，結(jié)算的管理。要有明細(xì)賬，記載出入庫的詳細(xì)情況。供食堂負(fù)責(zé)人員和采購人員還有審查工作，實(shí)現(xiàn)對于每天各部門、各食堂中所有使用的貨物進(jìn)行審查和查看現(xiàn)有庫存情況；入庫商品查詢出庫商品

12、查詢庫存余額查詢庫存管理（4） 預(yù)訂信息管理：各部分向采購部發(fā)出需求申請，預(yù)訂用戶；對于采購部門已送達(dá)的貨物進(jìn)行電子簽名接受；預(yù)訂信息管理：訂餐、訂餐信息修改、訂餐信息取消、定金處理、訂餐統(tǒng)計、訂餐查詢、訂餐報表。預(yù)訂信息管理預(yù)訂信息查詢預(yù)訂信息修改預(yù)訂信息添加包廂信息查詢訂餐信息處理：有效地預(yù)定處理，能充分發(fā)揮銷售潛力，這使該系統(tǒng)更實(shí)用、更全面、方便和快捷。需要有關(guān)包廂的詳細(xì)情況和全面咨詢服務(wù)，減少了文件資料的手工整理等繁瑣工作，并能避免處理上的錯誤，從而簡化預(yù)訂包廂手續(xù)對上述各項(xiàng)功能進(jìn)行集中、分塊分析，按照結(jié)構(gòu)化程序設(shè)計的要求，得到如圖所示的這個系統(tǒng)的功能模塊消費(fèi)者信息成本核算庫存管理預(yù)訂

13、信息系統(tǒng)消費(fèi)者信息添加消費(fèi)者信息查詢消費(fèi)者信息修改消費(fèi)者信息刪除成本查詢效益查詢庫存余額查詢?nèi)霂焐唐饭芾沓鰩焐唐饭芾眍A(yù)訂信息查詢預(yù)訂信息修改預(yù)訂信息添加座位信息查詢高校學(xué)生餐廳管理信息系統(tǒng)2.2 系統(tǒng)管理功能調(diào)查系統(tǒng)開發(fā)的總體任務(wù)是受用計算機(jī)信息管理技術(shù)實(shí)現(xiàn)食堂各種信息的系統(tǒng)化、規(guī)范化、自動化、提高食堂管理的效率。對應(yīng)用系統(tǒng)項(xiàng)目的開發(fā)：首先要對程序要實(shí)現(xiàn)的功能和目標(biāo)進(jìn)行整體分析和規(guī)劃，確保在后期開發(fā)中不會出現(xiàn)遺漏或重大缺陷。因此在軟件開發(fā)中要嚴(yán)格按照軟件工程的流程進(jìn)行系統(tǒng)的分析和設(shè)計。 主要功能： 1、 用餐人員信息管理 學(xué)生信息修改 學(xué)生信息添加 學(xué)生信息刪除 學(xué)生信息查詢 2、用餐管理 食

14、堂預(yù)訂信息管理：食堂向采購部發(fā)出需求申請，預(yù)定用貨；對于采購部已送達(dá)的 貨物進(jìn)行電子簽名接收； l 學(xué)生預(yù)訂信息管理：訂餐、訂餐信息修改、訂餐信息取消、定金處理、訂餐統(tǒng)計、訂餐查詢、訂餐報表； l 有效的預(yù)訂處理，充分發(fā)揮銷售潛力，這使該系統(tǒng)更實(shí)用、全面、方便和快捷。需要有關(guān)包房的詳細(xì)情況和全面的咨詢服務(wù)，減少了文件資料的手工整 。3、用餐卡管理 餐卡充值：人工充值、系統(tǒng)充值；餐卡掛失：人工掛失、系統(tǒng)掛失。4、餐費(fèi)管理 餐卡余額查詢餐卡消費(fèi)記錄查詢5、統(tǒng)計查詢 進(jìn)貨管理：食品進(jìn)貨信息管理：食品進(jìn)貨信息包括食品進(jìn)貨數(shù)量、單價、供貨商等。食品進(jìn)貨管理功能完成進(jìn)貨信息登記、修改和刪除等。 分類查看：

15、可以根據(jù)食品類型來查看某種食品的進(jìn)貨情況。 更新庫存：進(jìn)貨信息的變動直接關(guān)系到庫存的變化。 進(jìn)貨分析：列出當(dāng)前進(jìn)貨量最多的前幾項(xiàng)食品和進(jìn)貨量最少的前幾項(xiàng)食品。 庫存分析：列出當(dāng)前庫存量最多的前幾項(xiàng)食品和庫存量最少的前幾項(xiàng)食品。 6、成本核算管理： 對成本利潤的綜合分析。成本包括 固定成本（人員工資、水電、 稅等）變動成本（菜、米、面等的采購成本）。收入指每天的銷售收入。能核算每天、每月、每年、以及任何一段時間的成本，利潤。微機(jī)室核計每天各單位、各窗口的收益情況并將結(jié)果送入數(shù)據(jù)庫供管理層查詢； 成本查詢：用于各個單位查詢各個部門每日每月的成本情況 。 效益查詢：用于各個單位查詢各個部門每日每月的

16、收益情況。 庫存管理：管理各種用品的使用情況，確定用貨來源和送達(dá)目的地；對商品的入庫，出庫，結(jié)算的管理。要有明細(xì)賬，記載出入庫的詳細(xì)情況。 供食堂負(fù)人員和采購人員還有審查工作，實(shí)現(xiàn)對于每天各部門、各食堂中所使用的貨物進(jìn)行審核和查看現(xiàn)有庫存情況。 2.3 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程調(diào)查 業(yè)務(wù)流程分析的任務(wù)是調(diào)查系統(tǒng)中各環(huán)節(jié)的管理業(yè)務(wù)活動，掌握管理業(yè)務(wù)的內(nèi)容、作用及信息的輸入、輸出、數(shù)據(jù)存儲和信息的處理方法及過程等，為建立管理信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)模型和邏輯模型打下基礎(chǔ)。業(yè)務(wù)流程圖是掌握現(xiàn)行系統(tǒng)狀況、確立系統(tǒng)邏輯模型不可缺少的環(huán)節(jié)，是系統(tǒng)分析和描述現(xiàn)行系統(tǒng)的重要工具，是業(yè)務(wù)流程調(diào)查結(jié)果的圖形化表示。23消費(fèi)者缺貨領(lǐng)料單填

17、寫辦卡信息單辦卡員審核信息單審核通過辦卡信息單辦卡員辦理消費(fèi)卡消費(fèi)卡未經(jīng)批準(zhǔn)的辦卡消費(fèi)單辦卡消費(fèi)者匯總表消費(fèi)者信息管理庫消費(fèi)者登錄餐管系統(tǒng)查詢請求有關(guān)部門庫存報表管理員查詢信息消費(fèi)者查詢餐廳菜譜預(yù)訂信息消費(fèi)者查詢修改預(yù)訂信息消費(fèi)者預(yù)訂飯菜飯菜預(yù)訂數(shù)據(jù)庫管理員制作飯菜預(yù)定統(tǒng)計表飯菜預(yù)定統(tǒng)計表管理員統(tǒng)計缺少食材餐 廳供應(yīng)員采購員采購商品入庫單采購員辦理入庫手續(xù)餐管員登錄餐管系統(tǒng)餐管員管理員菜單查看/修改菜單數(shù)據(jù)庫消費(fèi)者查詢/修改個人信息2.4數(shù)據(jù)流程圖2.4.1頂層數(shù)據(jù)流程圖師生食堂處理系統(tǒng)學(xué)生信用信息供應(yīng)商信息供應(yīng)商2.4.2第二層數(shù)據(jù)流程圖采購系統(tǒng)供應(yīng)商采購請購單庫房處理發(fā)貨單退貨單成品領(lǐng)用單

18、成品出庫單、成品銷售處刷卡核實(shí)憑證財務(wù)處理學(xué)生發(fā)卡發(fā)放處飯卡個人信息、現(xiàn)金飯卡、現(xiàn)金存款處理食品刷卡原料領(lǐng)用單原料出庫單、原料生產(chǎn)處理教務(wù)處應(yīng)付款項(xiàng)2.4.3第三層數(shù)據(jù)流程圖2.4.3.1學(xué)生信息管理教務(wù)處新生信息信息錄入處學(xué)生信息2.4.3.2飯卡充值鈔票真?zhèn)螌W(xué)生信息自助存款飯卡現(xiàn)金學(xué)生確認(rèn)無誤信息或現(xiàn)金有誤存款憑證錯誤憑證應(yīng)交款教務(wù)處收據(jù)財務(wù)處理部門相關(guān)審批、通知付款飯卡發(fā)放處飯卡應(yīng)收款2.4.3.3庫存管理生產(chǎn)部成品入庫單庫房處理供應(yīng)商信息餐廳銷售部原料領(lǐng)用單成品領(lǐng)用單確認(rèn)、原料出庫單確認(rèn)、成品出庫單采購部合格材料入庫單原料入庫單不合格、退貨登記單供應(yīng)商相關(guān)部門審批、實(shí)際數(shù)量單庫存臺賬2

19、.4.3.4供銷管理登記費(fèi)餐廳經(jīng)理原料領(lǐng)用單庫房管理原料出庫單生產(chǎn)部成品入庫單銷售部成品領(lǐng)用單成品出庫單庫存臺賬2.4.3.5采購管理倉庫采購計劃單采購處理入庫登記單原料入庫單、原料餐廳計劃單餐廳供應(yīng)商發(fā)貨請購計劃單2.5 系統(tǒng)數(shù)據(jù)字典在整個系統(tǒng)分析中，數(shù)據(jù)字典是必不可少的工具。數(shù)據(jù)字典是對系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)的詳盡描述，數(shù)據(jù)字典是關(guān)于數(shù)據(jù)信息的集合，對數(shù)據(jù)流圖中包含的所有元素的定義的集合，它提供對數(shù)據(jù)庫中數(shù)據(jù)描述的集中管理，目的是對收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，有統(tǒng)一的名稱、格式和含義，與數(shù)據(jù)流圖共同構(gòu)成系統(tǒng)的邏輯模型。高校餐廳管理信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)字典包括：數(shù)據(jù)元素，數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，數(shù)據(jù)流，處理過程，數(shù)據(jù)

20、存儲，外部實(shí)體。數(shù)據(jù)字典除保存數(shù)據(jù)名、類型、長度、精度等有關(guān)信息外，還包括數(shù)據(jù)流向的描述和加工的描述，顯然數(shù)據(jù)字典可供設(shè)計者和用戶雙方參照使用，它為系統(tǒng)設(shè)計人員提供了有力的工具。 （1）數(shù)據(jù)元素條目數(shù)據(jù)元素是最小的數(shù)據(jù)組成單位。數(shù)據(jù)元素條目如下表所示：名稱：食材編號 總編號：0-01別名：G NO 編 號：01長度：6個字節(jié) 類 型：字符型簡述：某種蔬菜肉類的編號 名稱：食材名稱 總編號：0-02別名： NAME 編 號：02描述：標(biāo)識蔬菜肉類名稱的唯一文字符號定義：蔬菜肉類名稱=4字符型6 位置：入庫表、庫存表和出庫表名稱：菜譜編號 總編號：0-03別名：G NO 編 號：03長度：6個字節(jié)

21、 類 型：字符型簡述：某種菜品的編號 名稱：菜譜名稱 總編號：0-04別名： NAME 編 號：04描述：標(biāo)識菜品名稱的唯一文字符號定義：菜品名稱=4字符型6 位 置：預(yù)定信息表名稱：消費(fèi)者編號 總編號：0-05別名：G NO 編 號：05長度：6個字節(jié) 類 型：字符型簡述：某個消費(fèi)者的編號 名稱：消費(fèi)者姓名 總編號：0-06別名： NAME 編 號：06描述：標(biāo)識消費(fèi)者姓名的唯一文字符號定義：消費(fèi)者姓名=4字符型6 位 置：消費(fèi)者信息管理（2）數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)條目數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)描述了數(shù)據(jù)之間的組合關(guān)系，一個數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)可以包括若干個數(shù)據(jù)元素和數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)條目如下表所示： 名稱：餐廳訂貨單 總編號：0-0

22、7別名： INDENT 編 號：07簡述：餐廳所填寫的用戶情況及訂貨要求等信息 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：訂貨單標(biāo)識+用戶情況+食材情況 名字：庫存報表 總編號：0-08別名： KCBB 編 號：08描述：該數(shù)據(jù)表是用來記錄庫存商品的信息定義：庫存食材表=食材編號+食材名稱+規(guī)格+入庫日期+庫存數(shù)量+單價+出庫日期+出入庫經(jīng)手人名稱：菜品預(yù)訂單 總編號：0-09別名： INDENT 編 號：09簡述：消費(fèi)者所填寫的預(yù)定要求等信息 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：訂貨單標(biāo)識+用戶情況+菜品情況 名字：預(yù)定報表 總編號：0-10別名： YDBB 編 號：10描述：該數(shù)據(jù)表是用來記錄庫存菜品的信息定義：庫存食材表=食材編號+食材

23、名稱+規(guī)格+入庫日期+庫存數(shù)量+單價+出庫日期+出入庫經(jīng)手人（3）數(shù)據(jù)流條目數(shù)據(jù)流包括了來源、去處、組成、流通量。數(shù)據(jù)流條目如下表所示：名稱：發(fā)貨單 總編號：0-11簡述：銷售部門為用戶開出的發(fā)貨單 編 號：11數(shù)據(jù)流來源：開發(fā)貨單處理功能數(shù)據(jù)流去向：倉庫備貨處理功能 數(shù)據(jù)流組成：發(fā)貨單數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) 名字：入庫報表 總編號：0-12別名：RKBB 編 號：12描述：該數(shù)據(jù)表是用來記錄入庫食材的信息定義：入庫表=入庫編號+食材編號+食材名稱+規(guī)格+入庫數(shù)量+單價+入庫日期+入庫經(jīng)手人名稱：發(fā)貨單 總編號：0-13簡述：餐廳部門為消費(fèi)者開出的發(fā)貨單 編 號：13數(shù)據(jù)流來源：開發(fā)貨單處理功能數(shù)據(jù)流去向：

24、倉庫備貨處理功能 數(shù)據(jù)流組成：發(fā)貨單數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) 名字：庫存報表 總編號：0-14別名：KCBB 編 號：14描述：該數(shù)據(jù)表是用來記錄銷售食材的信息定義：庫存報表=出庫編號+食材編號+食材名稱+規(guī)格+出庫數(shù)量+單價+出庫日期+出庫經(jīng)手人（4）數(shù)據(jù)處理?xiàng)l目對于數(shù)據(jù)流程圖中的處理，需要在數(shù)據(jù)字典中描述處理的編號、名稱、功能。簡要說明有關(guān)的輸入、輸出。處理過程條目如下表所示：名稱： 審核信息單 總編號：0-15簡述：確定消費(fèi)者的信息單填寫是否正確 編 號：15輸入的數(shù)據(jù)流：信息單，來源為外部實(shí)體處理：檢驗(yàn)信息單數(shù)據(jù)，查明是否符合供貨范圍輸出的數(shù)據(jù)流：合格的信息單，去向是處理過程，不合格的信息單，去向是外

25、部實(shí)體名稱： 審核消費(fèi)卡 總編號：0-16簡述：確定消費(fèi)者的消費(fèi)卡是否正確 編 號：16輸入的數(shù)據(jù)流：消費(fèi)卡，來源為外部實(shí)體處理：檢驗(yàn)消費(fèi)卡數(shù)據(jù)，查明是否符合供貨范圍輸出的數(shù)據(jù)流：合格的消費(fèi)卡，去向是處理過程，不合格的消費(fèi)卡，去向是外部實(shí)體名稱： 查詢修改個人信息 總編號：0-17簡述：修改消費(fèi)者的消費(fèi)卡的內(nèi)容 編 號：17輸入的數(shù)據(jù)流：消費(fèi)卡，來源為外部實(shí)體處理：檢驗(yàn)消費(fèi)卡數(shù)據(jù)，修改個人信息輸出的數(shù)據(jù)流：修改后的信息，保存在消費(fèi)者信息管理數(shù)據(jù)庫名稱： 預(yù)定飯菜 總編號：0-18簡述：查詢修改預(yù)訂飯菜的內(nèi)容 編 號：18輸入的數(shù)據(jù)流：預(yù)訂信息，來源為外部實(shí)體處理：檢驗(yàn)預(yù)訂數(shù)據(jù)輸出的數(shù)據(jù)流：確定的信息，保存在消費(fèi)者預(yù)訂信息管理數(shù)據(jù)庫名稱： 查詢菜譜 總編號：0-19簡述：查詢可以預(yù)訂的飯菜 編 號：19輸入的數(shù)據(jù)流：飯菜信息，來源為外部實(shí)體處理：檢驗(yàn)飯菜數(shù)據(jù)輸出的數(shù)據(jù)流：可以預(yù)定的飯菜，保存在菜譜信息管理數(shù)據(jù)庫（5）數(shù)據(jù)存儲條目數(shù)據(jù)存儲條目主要描繪了數(shù)據(jù)存儲的結(jié)構(gòu)，有關(guān)的數(shù)據(jù)流，查詢要求。數(shù)據(jù)存儲條目如下表所示名稱： 食材報表 總編號：0-20簡述：存放食材的歷年庫存和單價 編 號：20有關(guān)的數(shù)據(jù)流：D1 P2，P2 P4數(shù)據(jù)存儲組成：食材編號+食材名稱+單價+庫存