水果連鎖店眾籌方案

1、1水果連鎖店眾籌方案水果連鎖店眾籌方案班級(jí)：互聯(lián)網(wǎng)金融二班學(xué)號(hào)：GS1521D46姓名：孫毅I目目 錄錄1概要.12公司描述.13產(chǎn)品與服務(wù).24市場(chǎng)分析.45競(jìng)爭(zhēng)分析.76營(yíng)銷策略及銷售.87眾籌方式.108財(cái)務(wù)分析.109風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理.1010附錄.1211概要水果是除正餐以外消費(fèi)量最大食品，社區(qū)、街道的路邊超市、水果攤都有水果供應(yīng)，但畢竟專營(yíng)的不多，或者商業(yè)模式比較單一，因此在價(jià)格和質(zhì)量乃至數(shù)量上都有些不盡人意。隨著人們對(duì)水果的需求卻日益增加，尤其是女士，為了避免發(fā)胖，常常以水果代飯或用水果做美容，在這種情況下，市場(chǎng)里唯一一個(gè)水果連鎖店的前景是可想而知的，因此，建立市場(chǎng)水果連鎖店是極其

2、必要的。2公司描述果然多水果連鎖店建立在居民區(qū)和寫字樓集聚之地，這里人流大，顧客比較方便，店大約有平方左右，整潔干凈，各種水果分門別類排列，以便顧客挑選，有三臺(tái)電子秤，減少了顧客排隊(duì)等候的時(shí)間。每天傍晚店員會(huì)把沒賣光的水果削價(jià)處理，或者榨成果汁，爭(zhēng)取讓顧客每天吃上新鮮美味的水果，夏季臨近，若有腐爛變質(zhì)的水果連鎖店員會(huì)馬上處理，堅(jiān)守誠信，以保證顧客健康為重，爭(zhēng)當(dāng)業(yè)界先鋒！公司目標(biāo)：堅(jiān)守誠信，以保證顧客健康為重，爭(zhēng)當(dāng)業(yè)界先鋒！ 公司結(jié)構(gòu)：2店長(zhǎng)財(cái)務(wù)推廣員采購 各部職能： 店長(zhǎng)：決策水果連鎖店?duì)I運(yùn)方向，及營(yíng)銷相關(guān)事項(xiàng) 推廣員：收集市場(chǎng)信息，將信息反饋給店長(zhǎng) 采購：采購水果 財(cái)務(wù)：預(yù)算水果連鎖店的各部

3、分支出，盈利等事項(xiàng)3產(chǎn)品與服務(wù)店內(nèi)的產(chǎn)品均是從水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的新鮮時(shí)令水果，價(jià)位中等合理，若是顧客有需求，完全可以單獨(dú)為顧客進(jìn)一些昂貴的非時(shí)令水果，總之，一切以顧客的需求為首位！目前是夏季，主營(yíng)：西瓜，杏子，圣女果，西紅柿，桃子，櫻桃，甜瓜，黃瓜，香蕉等。水果連鎖店，顧名思義就是要賣水果。店員們將通過與水果商、附件大型超市合作，來增加水果種類，從而吸引顧客。 服務(wù)特色：店員認(rèn)為本店最大的特色也是最吸引人的地方在于：多樣的服務(wù)項(xiàng)目，具體內(nèi)容如下： 特色一：提供榨汁服務(wù)。將一些不太新鮮的但是不影響口感的水果榨成果汁進(jìn)行出售，這樣既降低成本消耗也能讓顧客喝到現(xiàn)榨的果汁，3還可以從而增加收入來源；在天

4、氣炎熱的時(shí)候，推出特色冷飲果汁，在天氣寒冷的時(shí)候推出特色熱飲果汁，來滿足顧客的不同需求，同時(shí)在水果連鎖店外放置輕便的桌椅，播放舒緩的音樂，方便顧客在飲用果汁的同時(shí)放松心情。 特色二：提供組合包裝箱。大多數(shù)人買水果的理由無非就是倆種，要么自己吃，要么送人，該店的第二大特色就是針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，設(shè)計(jì)一些專屬于顧客的獨(dú)特的可折疊或組合的不同大小的包裝組合，有償提供給顧客。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒，并且可得到免費(fèi)賀卡一張，顧客可以再賀卡上寫上自己的祝福語。用禮品的包裝盒包裝好送人的水果，讓您買的滿意，讓見到

5、的人開心。 特色三：在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)，避免人云亦云的盲目消費(fèi)。比如店員們會(huì)張貼一些這樣的海報(bào)：對(duì)人體健康有好處的水果、常見水果適合食用人群、具有食療作用的水果等。 特色四：及時(shí)把握各種水果的時(shí)令，讓顧客一年四季變著樣式吃水果。增加水果的種類，消除他們一年四季只吃蘋果、香蕉的簡(jiǎn)單想法。給顧客打造一個(gè)環(huán)境清新、購買舒心、食用放心的購物天堂。 特色五：獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)：現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的4人群。有人曾經(jīng)調(diào)查過，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個(gè)人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么

6、水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識(shí)產(chǎn)生一種別人買什么店員就買什么的跟風(fēng)心理，根本沒有考慮自身體質(zhì)適不適合吃。關(guān)于這一點(diǎn)，店員們會(huì)在店鋪里面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)，避免盲目消費(fèi)。 特色六：開業(yè)初期為了吸引顧客的關(guān)注，可以通過展板、廣播站等途徑把開業(yè)宣傳和一些優(yōu)惠的海報(bào)張貼出去，讓顧客有所了解，并在店內(nèi)推出進(jìn)店送小禮品；購買一定量的水果送其他水果的活動(dòng)等。 特色七：在節(jié)假日期間，與各單位員工福利部門聯(lián)合舉辦一些健康水果知識(shí)講座、水果游戲比賽等。增加顧客的業(yè)余活動(dòng)豐富性，同時(shí)達(dá)到宣傳水果連鎖店的目的

7、。推出積分卡活動(dòng)，吸引顧客前來消費(fèi)。后期開展積分兌換水果；積分兌換小禮品的活動(dòng)，增加回頭客的數(shù)量。 特色八：在創(chuàng)業(yè)上升期階段，外出宣傳，與附近大型超市簽訂協(xié)議，將其價(jià)格不等的水果放入水果連鎖店出售，從而通過增加水果種類吸引更多的顧客。也可以從出售價(jià)格中賺取差價(jià)。 特色九：邀請(qǐng)一些水果攤的老板加入，介紹水果連鎖店的可行性、盈利性，讓他們加入水果的配送、銷售和推廣中來，從而降低成本，逐漸擴(kuò)大銷售面積，增加銷售額。54市場(chǎng)分析 產(chǎn)品分析：水果，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。是一種既健康又新鮮的營(yíng)養(yǎng)食品。目前，水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變成一種生活必需品。日銷售量越來越大。針對(duì)顧客而言，主要的水

8、果消費(fèi)途徑是市場(chǎng)超市，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。不過這種同學(xué)不多，因?yàn)椴坏嚯x較遠(yuǎn)而且價(jià)格較貴。店員們能夠發(fā)現(xiàn)，為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本計(jì)劃所要研究的市場(chǎng)水果連鎖店的銷售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。 可行性分析：水果，已成為大眾消費(fèi)的一個(gè)重要部分。很多大型超市開始經(jīng)營(yíng)水果項(xiàng)目已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，這說明水果消費(fèi)在大眾的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說明了水果市場(chǎng)的廣闊性。目前水果消費(fèi)量是龐大的一個(gè)數(shù)目，相信對(duì)水果的需

9、求量也會(huì)很大。將水果連鎖店開在，既方便了顧客的購買，也會(huì)使利潤(rùn)增加較快。水果連鎖店，投資少，門檻低。 宏觀環(huán)境分析：水果連鎖店的開張，會(huì)給在周邊顧客帶來極大的購買方便。調(diào)查表明，在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的下降和副食品消費(fèi)的逐漸上升。這種趨勢(shì)可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。宏觀環(huán)境有利于在開設(shè)水果連鎖店。6 微觀環(huán)境分析： 自身：由于店員們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)本身就是上班族、學(xué)生，所以比較了解上班族、學(xué)生的購物心理，了解他們的需求心理，容易找到盈利的竅門，這就是最重要的優(yōu)勢(shì)。 位置：離居民區(qū)和寫字樓、商業(yè)區(qū)近，購物方便。相信誰也不愿意走20 分鐘

10、去買個(gè)西瓜抱回家，大家購買這類水果還是更愿意在距離較近的地點(diǎn)購買。在獲得了一定顧客的基礎(chǔ)上，可以為一下顧客提供送貨上門服務(wù)。比如，老顧客、訂貨量大者、距離較近者和店內(nèi)顧客不多等情況下。 價(jià)格：在開店鋪的租金少，進(jìn)貨成本低，這樣就可以利用價(jià)格相對(duì)較低優(yōu)勢(shì)來吸引更多顧客，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。 資源：本校顧客較多，相信顧客也不會(huì)少。再加上店員的大力宣傳，可以增加水果連鎖店的顧客量。 顧客：可以通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)拉更多回頭客，顧客多數(shù)是上班族，只要服務(wù)好就會(huì)再次光顧。 員工：現(xiàn)在想要兼職的上班族、學(xué)生很多，但是找到讓自己滿意的兼職卻很少，大多都是因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間會(huì)影響工作地點(diǎn)距離市場(chǎng)太遠(yuǎn)而不滿意，所以招聘兼職的上班族、

11、學(xué)生比較容易，找到干事耐心仔7細(xì)的，工資適中，不會(huì)使開資過大，減少資金壓力。 銷售：銷售方式：水果種類比校外水果攤多，實(shí)行開放式的自選，增加顧客的自由選擇性，隨意挑選；上班族、學(xué)生做銷售員，增加與顧客的親密度；通過現(xiàn)榨果汁等花式銷售增加顧客；利用各種節(jié)日，和各單位員工福利部門聯(lián)合舉辦一些健康水果知識(shí)講座、水果游戲比賽等。 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)：如果經(jīng)營(yíng)情況好，宣傳力度太大，就很容易被模仿，由于該水果連鎖店屬于上班族、學(xué)生創(chuàng)業(yè)，人力、物力和資金的缺乏，使店員們不可能在短期時(shí)間內(nèi)占領(lǐng)市場(chǎng)，這將導(dǎo)致商業(yè)人士提前一步，根據(jù)店員們的想法，投資大量的人力、物力和資金來搶占市場(chǎng)。這就是上班族、學(xué)生開設(shè)水果連鎖店的最大劣

12、勢(shì)。結(jié)論：市場(chǎng)超市的市場(chǎng)定位是-低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)5競(jìng)爭(zhēng)分析據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在現(xiàn)有水果市場(chǎng)中，有一部分人是固定的食品原材料的顧客，市場(chǎng)基礎(chǔ)是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)存在著的。雖然有餐館提供買賣和小商販的售賣，但是都沒有充分把握和開發(fā)這個(gè)尚未培育完善的市場(chǎng)，只是提供了滿足處于初始階段的需求，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了具有巨多潛在顧客的市場(chǎng)需求。市場(chǎng)機(jī)會(huì)相對(duì)于廣商偏僻的地區(qū)以及巨大的潛在消費(fèi)客體，是相當(dāng)龐大的。店員們必須把握好潛在客戶定位，做好一下幾點(diǎn)，以提升店員們競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。店員們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是：一、提供便于上班族顧客購買的，具有信用保證的，規(guī)模經(jīng)營(yíng)8的，品種齊全的，新鮮健康的食品原材料；二、推出適合上班族顧客群體的價(jià)

13、位和需求的產(chǎn)品和服務(wù)；三、建立長(zhǎng)效的與顧客互動(dòng)的機(jī)制，例如創(chuàng)建會(huì)員制等，培育市場(chǎng)，構(gòu)建消費(fèi)群體基礎(chǔ)；四、推廣健康飲食的文化，推廣自己煮的東西體驗(yàn)和感受，可以抓住上班族有時(shí)慶祝還有情侶等比較特殊的消費(fèi)群體中特殊對(duì)象，針對(duì)不同的消費(fèi)需求，進(jìn)而開拓新的有關(guān)新鮮蔬果還有食品原材料的提供和買賣服務(wù)；五、與周圍商家聯(lián)盟，做大做好這個(gè)市場(chǎng)，與餐館和其它超市合作，推出新的品種和服務(wù)；六、打造品牌效應(yīng)，樹立已優(yōu)質(zhì)服務(wù)和質(zhì)量，以此博得顧客的青睞，做實(shí)做好基本業(yè)務(wù)，積極拓寬相關(guān)適應(yīng)季節(jié)性變化的服務(wù)和產(chǎn)品，搶占市場(chǎng)在第一線。6營(yíng)銷策略及銷售水果連鎖店主要的目標(biāo)市場(chǎng)就是在周邊顧客。 主要營(yíng)銷計(jì)劃：店員們的主打產(chǎn)品是新鮮

14、優(yōu)質(zhì)水果，果汁，而且推出營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新型過制品店員們的主要市場(chǎng)對(duì)象是就讀于附近的上班族、學(xué)生，因?yàn)槭袌?chǎng)附近除了上班族以外的人口并不占多數(shù)，所以其他的居民并不屬于店員們的主要顧客對(duì)象。因?yàn)閷?duì)象的專一性，店員們可以詳細(xì)分析上班族群體的情況。專門為這個(gè)上班族群體群體制定營(yíng)銷方案，更加有針對(duì)性，使方案更加可行給顧客打造一個(gè)環(huán)境清新、購買舒心、食用放心的購物天堂。獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)：現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口9味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。有人曾經(jīng)調(diào)查過，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個(gè)人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家

15、都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識(shí)產(chǎn)生一種別人買什么店員就買什么的跟風(fēng)心理，根本沒有考慮自身體質(zhì)適不適合吃。關(guān)于這一點(diǎn)，店員們會(huì)在店鋪里面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)，避免盲目消費(fèi)。開業(yè)初期為了吸引顧客的關(guān)注，可以通過展板、廣播站等途徑把開業(yè)宣傳和一些優(yōu)惠的海報(bào)張貼出去，讓顧客有所了解，并在店內(nèi)推出進(jìn)店送小禮品；購買一定量的水果送其他水果的活動(dòng)等。在節(jié)假日期間，與各單位員工福利部門聯(lián)合舉辦一些健康水果知識(shí)講座、水果游戲比賽等增加顧客的業(yè)余活動(dòng)豐富性，同時(shí)達(dá)到宣傳水果連鎖店的目的。推出積分卡活動(dòng)，吸引顧客前來消費(fèi)。后期開展積分兌換水果；

16、積分兌換小禮品的活動(dòng)，增加回頭客的數(shù)量。在創(chuàng)業(yè)上升期階段，外出宣傳，與附近大型超市簽訂協(xié)議，將其價(jià)格不等的水果放入水果連鎖店出售，從而通過增加水果種類吸引更多的顧客。也可以從出售價(jià)格中賺取差價(jià)。邀請(qǐng)一些水果攤的老板加入，介紹水果連鎖店的可行性、盈利性，讓他們加入水果的配送、銷售和推廣中來，從而降低成本，逐漸擴(kuò)大銷售面積，增加銷售額。 定價(jià)策略需求定價(jià)策略：上班族們工作之余有飲食水果這方面的需求。初期店員們采用滲透定價(jià)策略， （價(jià)格定于較低水平，以求迅速10開拓市場(chǎng)，抑制競(jìng)爭(zhēng)者的滲入，稱為滲透定價(jià)）在銷售中，采用低價(jià)營(yíng)銷策略可以宣傳店員們的新店，初步贏得上班族的認(rèn)同，以較低的價(jià)格水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

17、，贏得更大的市場(chǎng)。特有產(chǎn)品特殊價(jià)格策略：這種價(jià)格策略需要根據(jù)自身服務(wù)與客戶需求來確定產(chǎn)品的價(jià)格。當(dāng)客戶需要店員們做某種咨詢策劃，而這類管理咨詢策劃正是本公司的優(yōu)勢(shì)所在。這時(shí)候店員們就不應(yīng)該過多地考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)策略。7眾籌方式8財(cái)務(wù)分析 資金來源：尋找合資人；與水果商合資；申請(qǐng)市場(chǎng)資金幫助；貸款等。 人員分配：每個(gè)店：經(jīng)理（總負(fù)責(zé)人）一名；售貨員二名；進(jìn)貨員一名；財(cái)務(wù)人員一名。 前期投入：店面裝修、租金、購買貨架及其他、工商管理、稅務(wù)登記費(fèi)用、流動(dòng)資金。11每月固定支出費(fèi)用：工資、經(jīng)理工資、售貨員、財(cái)務(wù)人員、進(jìn)貨人員、采購費(fèi)、水電、工商管理費(fèi)、稅收。9風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理行業(yè)自身發(fā)展局限：行業(yè)自身

18、發(fā)展局限：產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)格變動(dòng)較大，受天氣，政策影響較大，遇上自然災(zāi)害時(shí)，蔬菜水果進(jìn)貨價(jià)提高，能夠采購的量減少，水果連鎖店的發(fā)展受相關(guān)產(chǎn)品批發(fā)商的發(fā)展?fàn)顩r，和天氣的影響較大。行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)：行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)：產(chǎn)品容易被復(fù)制，進(jìn)入行業(yè)容易。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：當(dāng)新產(chǎn)品推出力度不夠，超市對(duì)顧客的吸引力度不夠，導(dǎo)致顧客流失。2、相應(yīng)規(guī)避對(duì)策、相應(yīng)規(guī)避對(duì)策（1）針對(duì)資金風(fēng)險(xiǎn)：）針對(duì)資金風(fēng)險(xiǎn)：規(guī)范財(cái)務(wù)記賬工作，密切關(guān)注資金狀況，加快資金流動(dòng)速度，在利潤(rùn)中增加備用流動(dòng)資金數(shù)量。制定由風(fēng)險(xiǎn)投資、銀行借款、杠桿融資等方式相結(jié)合的組合融資方案，以降低籌資風(fēng)險(xiǎn)，確保公司資金安全。簽訂浮動(dòng)利率借款協(xié)議，防范利率風(fēng)險(xiǎn)；外銷

19、產(chǎn)品的價(jià)格依據(jù)匯率變動(dòng)適時(shí)進(jìn)行調(diào)整，確保銷售收入。（2）針對(duì)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：）針對(duì)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：，一，科學(xué)統(tǒng)計(jì)，計(jì)算每天每種產(chǎn)品的進(jìn)貨量，盡量使商品能夠在當(dāng)天售出，以免銷毀帶來的損失。二、購置冰柜等儲(chǔ)存設(shè)備，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，賣不完的商品，也可以用以保存冷藏類肉類魚類。重視產(chǎn)品生命周期的規(guī)律，加大資金投入，對(duì)產(chǎn)品與技術(shù)不斷改進(jìn)，擴(kuò)大技術(shù)壁壘。（3）針對(duì)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：）針對(duì)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：積極拓展企業(yè)產(chǎn)品的品種和領(lǐng)域，分散相關(guān)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r給企業(yè)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，確保企業(yè)的發(fā)展和效益。突出12產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確定位目標(biāo)企業(yè)的產(chǎn)品要求做到差異化產(chǎn)品的生產(chǎn)。盡可能了解產(chǎn)品行情，對(duì)可能出現(xiàn)的自然災(zāi)害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)承受準(zhǔn)備。（4）針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：）針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：建立彈性價(jià)格機(jī)制，以此來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)，避免因產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)影響產(chǎn)品的銷售量，以致影響企業(yè)的利潤(rùn)。建立市場(chǎng)信息反饋機(jī)制，及時(shí)、準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)需求及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化情況，相應(yīng)地做出積極的應(yīng)對(duì)，解決方案。及時(shí)了解其他超市等競(jìng)爭(zhēng)者情況，及時(shí)做出銷售方案調(diào)整。10 附錄水果連鎖店除了針對(duì)廣大顧客外，還可以針對(duì)