吸油煙機內(nèi)部培訓(xùn)資料

1、=1=贏在專業(yè)贏在專業(yè) 贏在執(zhí)行贏在執(zhí)行技術(shù)支持中心技術(shù)支持中心吸油煙機原理維修培訓(xùn)吸油煙機原理維修培訓(xùn)=2=贏在專業(yè)贏在專業(yè) 贏在執(zhí)行贏在執(zhí)行一、吸油煙機工作原理一、吸油煙機工作原理 1.根據(jù)流體力學(xué)的基本原理，通過電根據(jù)流體力學(xué)的基本原理，通過電機帶動軸承再帶動葉輪轉(zhuǎn)動，在渦殼機帶動軸承再帶動葉輪轉(zhuǎn)動，在渦殼內(nèi)產(chǎn)生螺旋線風(fēng)壓差，從而利用這個內(nèi)產(chǎn)生螺旋線風(fēng)壓差，從而利用這個負壓吸入油煙并排出室外負壓吸入油煙并排出室外 2. 2.葉輪高速運轉(zhuǎn)產(chǎn)生葉輪高速運轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力離心力使得油使得油煙分離，油回流到油杯中，煙被排煙分離，油回流到油杯中，煙被排出室外出室外=3=贏在專業(yè)贏在專業(yè) 贏在執(zhí)行贏在執(zhí)

2、行二、吸油煙機基本術(shù)語二、吸油煙機基本術(shù)語1、功率、功率2.風(fēng)量3.風(fēng)壓4.噪聲5.一次性氣味降低度6.油脂分離度=4=贏在專業(yè)贏在專業(yè) 贏在執(zhí)行贏在執(zhí)行功功 率率 電機輸入功率，帶動電機運轉(zhuǎn)需要輸入的電能。單位瓦特（W）風(fēng)風(fēng) 量量 吸油煙機在額定電壓、額定頻率，當(dāng)靜壓力為零時，吸油煙機在額定電壓、額定頻率，當(dāng)靜壓力為零時，單位時間吸油煙機吸排空氣單位時間吸油煙機吸排空氣 的總量的總量。（用。（用m3/minm3/min表示）表示） 國標(biāo)為國標(biāo)為7m3/min7m3/min，目前單電機排風(fēng)量普遍都在，目前單電機排風(fēng)量普遍都在13m3/min13m3/min以上，而國家對吸油煙機以上，而國家對吸

3、油煙機 性能指標(biāo)已不作強制要求。性能指標(biāo)已不作強制要求。 蘇泊爾的吸油煙機為蘇泊爾的吸油煙機為15151m3/min1m3/min 廚房是廚房是10m210m2，整個房間大概有，整個房間大概有30m330m3，吸油煙機只要，吸油煙機只要2 2分鐘就可以把整個廚房的空分鐘就可以把整個廚房的空 氣換一遍。氣換一遍。=5=贏在專業(yè)贏在專業(yè) 贏在執(zhí)行贏在執(zhí)行風(fēng)風(fēng) 壓壓噪噪 音音 吸油煙機在額定電壓、額定頻率，吸油煙機在額定電壓、額定頻率，出風(fēng)口所產(chǎn)生的壓力出風(fēng)口所產(chǎn)生的壓力。風(fēng)壓指標(biāo)是排煙性能的重。風(fēng)壓指標(biāo)是排煙性能的重要指數(shù)。要指數(shù)。 國家標(biāo)準(zhǔn)不少于國家標(biāo)準(zhǔn)不少于80PA（在（在11 m3/min排

4、風(fēng)量時，出風(fēng)口的壓力）排風(fēng)量時，出風(fēng)口的壓力） 蘇泊爾最大風(fēng)壓蘇泊爾最大風(fēng)壓320PA 吸油煙機工作狀態(tài)下，風(fēng)壓越大，吸力越大，油煙吸的越干凈，防止回?zé)煬F(xiàn)象產(chǎn)生。吸油煙機工作狀態(tài)下，風(fēng)壓越大，吸力越大，油煙吸的越干凈，防止回?zé)煬F(xiàn)象產(chǎn)生。 國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，吸油煙機在額定電壓、額定頻率，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，吸油煙機在額定電壓、額定頻率，電機在高速運轉(zhuǎn)時，所發(fā)出的聲電機在高速運轉(zhuǎn)時，所發(fā)出的聲音音在實驗室所測得的噪音值（在實驗室所測得的噪音值（A聲功率）不大于聲功率）不大于73dB（分貝）。（分貝）。 A聲功率和聲壓聲功率和聲壓級表示。級表示。 例如：例如：A聲功率級聲功率級=聲壓級聲壓級+ 14分貝（蘇泊

5、爾噪音的表示方法是聲壓級，參數(shù)詳見分貝（蘇泊爾噪音的表示方法是聲壓級，參數(shù)詳見單頁）單頁）5357dB57dB=6=贏在專業(yè)贏在專業(yè) 贏在執(zhí)行贏在執(zhí)行一次性氣味降低度一次性氣味降低度油脂分離度油脂分離度 外逸的油煙進行再次徹底排出，讓油煙不再滯留在廚房內(nèi)，能夠外逸的油煙進行再次徹底排出，讓油煙不再滯留在廚房內(nèi)，能夠凈化廚房空氣。凈化廚房空氣。 國標(biāo)：大于等于國標(biāo)：大于等于80% 油煙分離程度，使油全部回流到油杯中。煙經(jīng)風(fēng)道排出，油煙分離程度，使油全部回流到油杯中。煙經(jīng)風(fēng)道排出，降低油煙混合排出量，提降低油煙混合排出量，提 升煙的排出量升煙的排出量，減少對墻體的油漬污染。，減少對墻體的油漬污染。 (油脂分離度是由油網(wǎng)油脂分離度是由油網(wǎng)+風(fēng)道風(fēng)道+風(fēng)機決定效果風(fēng)機決定效果) 國標(biāo)：大于等于國標(biāo)：大于等于90%=7=贏在專業(yè)贏在專業(yè) 贏在執(zhí)行贏在執(zhí)行煙機結(jié)構(gòu)圖葉輪組件葉輪鎖母反絲口按鍵面板電源板電機電容2 2、吸油煙機部件知識、吸油煙機部件知識=8=贏在專業(yè)贏在專業(yè) 贏在執(zhí)行贏在執(zhí)行2 2、吸油煙機部件知識、吸油煙機部件知識按鍵板LED燈油杯進風(fēng)罩蝸殼=9=贏在