幼兒園膳食會(huì)議發(fā)言稿

1、 幼兒園伙委會(huì)會(huì)議尊敬的各位家長(zhǎng)，你們好！歡迎你們抽出時(shí)間來參加我們幼兒園的膳食會(huì)議，我對(duì)大家的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。各位家長(zhǎng)把孩子送到文疃鎮(zhèn)中心幼兒園來，說明家長(zhǎng)對(duì)我們工作的一個(gè)肯定，更是對(duì)我們工作的支持，孩子們能健康、茁壯成長(zhǎng)肯定是家長(zhǎng)們最關(guān)心的問題，其實(shí)孩子的健康也是我們最關(guān)心、最關(guān)注的事情，今天我們召開這個(gè)會(huì)議，目的可以讓家長(zhǎng)更多的了解我們幼兒園在幼兒伙食的管理情況，孩子在幼兒園的飲食情況、讓大家對(duì)我們幼兒園的伙食情況提出合理化建議，進(jìn)一步提高我園的幼兒膳食質(zhì)量，讓每個(gè)孩子在幼兒園都能吃飽吃好，健康成長(zhǎng)。（介紹參會(huì)的人員）參加本次會(huì)議的都是我們從各個(gè)班級(jí)選出來的家長(zhǎng)代表(小一

2、班朱憶彤家長(zhǎng)西海娟、小二班尹洪德家長(zhǎng)尹世運(yùn)、滕坤華家長(zhǎng)滕敦波、小三班宋汶軒家長(zhǎng)徐鳳梅、魏語瑩家長(zhǎng)孫欽英、中一班陳心怡家長(zhǎng)馬瑩、張雅琪家長(zhǎng)李愛東、中二班魏宗旭家長(zhǎng)張守芹、大一班明陽家長(zhǎng)李西愛、大二班徐瑜家長(zhǎng)徐淑迎、魏陳羽家長(zhǎng)陳希娟、大三班明慧欣家長(zhǎng)騰彩霞、董書豪家長(zhǎng)孫欽華、魏昭君家長(zhǎng)魏金濤、大四班陳漁家長(zhǎng)秦瓊、陳冬陽家長(zhǎng)尹建亭)、教師代表、學(xué)校教干，我們這些人員組成了我們文疃鎮(zhèn)中心幼兒園的伙委會(huì)，今天召開第一次會(huì)議，本次會(huì)議的主要議程是：一、召開會(huì)議、介紹我園伙食管理委員會(huì)的成員及職責(zé)；我園的膳食管理制度及我園的伙房管理及幼兒用餐情況。二、參觀學(xué)?；锓考安蛷d，了解幼兒的就餐情況。三、集體在幼兒餐

3、廳品嘗幼兒飯菜。四、征求家長(zhǎng)意見一、下面會(huì)議進(jìn)行第一項(xiàng)：由魏宗濤宣布文疃鎮(zhèn)中心幼兒園伙委會(huì)成員及職責(zé)、我園的膳食管理制度及我園的伙房管理和幼兒用餐情況。二、會(huì)議進(jìn)行第二項(xiàng)，參觀學(xué)校伙房及餐廳，了解幼兒的就餐情況。三、會(huì)議進(jìn)行第三項(xiàng)，所有參加會(huì)議的人員到幼兒餐廳統(tǒng)一就餐，品嘗幼兒飯菜，為我們的下一步工作提出合理化建議，以便我們更好地照顧幼兒，服務(wù)家長(zhǎng)。四、會(huì)議進(jìn)行第四項(xiàng)，請(qǐng)各位家長(zhǎng)到會(huì)議室集合，為我們的工作提寶貴意見。關(guān)于文疃鎮(zhèn)中心幼兒園伙委會(huì)職責(zé)及我園的膳食管理制度就說到這里，下面我就我們幼兒園的伙房及幼兒用餐情況做一簡(jiǎn)單介紹：首先介紹一下我們幼兒園伙房的達(dá)標(biāo)情況，我們幼兒園的伙房是按照縣食品

4、藥品監(jiān)督管理局的要求改建，并經(jīng)過了食品藥品監(jiān)督局的驗(yàn)收，辦理了餐飲服務(wù)許可證，嚴(yán)格按照食品藥品監(jiān)督管理局及食品藥品監(jiān)督管理所的要求從事我們幼兒餐飲服務(wù)工作。（照伙房照片、餐飲服務(wù)許可證照片）二、我們的食堂工作人員，現(xiàn)在有兩名工作人員，她們年齡較輕，個(gè)人衛(wèi)生做的比較好，不是那種拖拉、不講究的人，身體也經(jīng)過了衛(wèi)生局疾病防控中心的健康檢查，是健康合格的，我們學(xué)校也對(duì)她們的個(gè)人衛(wèi)生提出了明確要求。（照伙房人員健康證、及教師健康證）三、關(guān)于食譜的制定，我們是盡量做到營(yíng)養(yǎng)均衡，至于根據(jù)幼兒生長(zhǎng)需要科學(xué)合理搭配幼兒的食譜，以保證幼兒正常發(fā)展所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，說句實(shí)話我們沒有營(yíng)養(yǎng)師，做的不夠好，（就咱全市真

5、正有營(yíng)養(yǎng)師的幼兒園也幾乎寥寥無幾，）但是我們是做到了主食與副食搭配，粗糧與細(xì)糧結(jié)合，葷食與素食結(jié)合，盡可能保證每天攝取谷類、肉蛋類、豆類以及制品、蔬菜、熱能性食品五大類食物，以獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。（照食譜）四、關(guān)于食品的采購(gòu)，我們做到定人、定點(diǎn)采購(gòu)，專人驗(yàn)收，米、面、油都是從玉皇糧油專賣店采購(gòu)，并且要求是質(zhì)量最好的；菜是批發(fā)商從縣城采購(gòu)，要求必須新鮮，不論價(jià)格貴賤，肉采購(gòu)的是經(jīng)過衛(wèi)生防疫檢驗(yàn)的，總之我們?cè)谑称返牟少?gòu)上堅(jiān)持“三不”：采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原料；保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；。要求做到層層把關(guān)，防止病從口入。（照質(zhì)檢報(bào)告等）五、關(guān)于食品的制作，為了盡量滿足幼兒

6、身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，不僅要供給營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點(diǎn)。制作膳食時(shí)注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細(xì)作，細(xì)糧巧作，以促進(jìn)幼兒良好的食欲。實(shí)行“三隔離”：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；制作過程中，工作人員必須穿工作服、戴工作帽及口罩，切實(shí)保證幼兒食品制作過程中的衛(wèi)生，由于場(chǎng)所限制，新園、老園食品全部在新園加工，加工好后有專人把老園區(qū)的飯菜送送到。六、關(guān)于食品的分發(fā)及幼兒的就餐，新園區(qū)，在幼兒放學(xué)前5分鐘，由伙房工作人員把飯、菜等全部分發(fā)好，等待幼兒放學(xué)進(jìn)入餐廳就吃上熱飯；老園區(qū)，由于場(chǎng)所限制，幼兒的就餐在教室，等幼兒放學(xué)后，各班教師

7、把飯菜給幼兒們分發(fā)好，幼兒再就餐，在分發(fā)飯菜過程中，我們要求各位教師必須按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行，如分饅頭必須帶衛(wèi)生手套等;幼兒在就餐時(shí)，一開始分發(fā)的可能不夠，我們用動(dòng)作和物品表示自己的需求，舉手表示要加飯、舉勺子表示要加菜、舉碗表示加湯或水，讓幼兒的就餐秩序井然有條，這樣做我們老師可以一目了然的知道幼兒的需求，讓幼兒吃飽、吃好。如果不用動(dòng)作表示，那么多幼兒就餐，你一句、我一句，聽不清是誰要什么，影響幼兒的就餐速度與質(zhì)量。幼兒進(jìn)餐時(shí)，我們還加強(qiáng)對(duì)幼兒習(xí)慣的培養(yǎng)，有個(gè)別幼兒可能會(huì)有不愛吃這、不愛吃那的現(xiàn)象，我們老師會(huì)不斷地巡視，并對(duì)幼兒的偏食現(xiàn)象予以疏導(dǎo)，讓幼兒養(yǎng)成不偏食的習(xí)慣；個(gè)別幼兒在吃飯時(shí)會(huì)把飯菜弄到桌面，教師發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象會(huì)對(duì)幼兒講解講究衛(wèi)生的好 與壞，讓幼兒養(yǎng)成講衛(wèi)生的習(xí)慣，當(dāng)發(fā)現(xiàn)幼兒飯菜吃不了，想扔到垃圾桶時(shí)，會(huì)向幼兒講解節(jié)約糧食的良好傳統(tǒng)及美德故事，讓幼兒養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。七、幼兒就餐結(jié)束后的活動(dòng)情況，幼兒就餐結(jié)束后，我們由專人組織幼兒統(tǒng)一如廁，然后再組織幼兒進(jìn)入休息室進(jìn)行午睡，在上床前，我們要求幼兒自己把鞋子脫掉，整齊擺放在自己的床前，在午睡過程中