幼兒園食品安全教育計劃

1、WOR格式幼兒園食品安全教育計劃【篇一】一、指導思想以“三個代表”重要思想為指導，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標，認真 貫徹市政府關(guān)于進一步增強食品安全工作的決定，建立健全食品安全知識教育工作機制， 切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提升廣大師生食品安全意識和自 我保護水平。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。二、教育目的通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知 識，提升食品消費的自我保護水平，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基 礎(chǔ)。三、教育措施（一）、增強領(lǐng)導，明確職責切實增強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。

2、學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明確職責， 責任細化，層層抓落實。組長：組員：（二）、增大宣傳，營造氛圍利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學習食品安 全知識：利用周一升旗儀式實行兩次及以上的食品安全國旗下講話專業(yè)資料整理WOR格式邀請相關(guān)專業(yè)人員展開一次及以上的食品安全講座；每班出一期食品安全知識的板報，展開一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動；大隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書各班主任根據(jù)計劃上好每學期 5次的食品安全專題課，低段 1 3年級組織觀看食品 安全卡通片，小學中高段 4 6年級按上海教育出版社出版的食品安全教育讀本，同時也 可圍繞慈溪市政

3、食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的食品安全知識100問、安全用藥 60題實行教育。（三）、突出重點、狠抓落實1、增強學校食堂安全監(jiān)管學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關(guān)，增強食品衛(wèi)生日常管理；并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科 學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學 生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。2、增強校外攤點治理與相關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時 學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。（四）增強業(yè)

4、務(wù)培訓工作、提升監(jiān)管水平認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師實行一次及以上的培訓， 讓教師首先自己學會食品安全的相關(guān)知識和相關(guān)法律常識，以此更好地教育學生。【篇二】專業(yè)資料整理WOR格式一、責任對象：廚房工作人員二、責任要求：1. 積極學習食品衛(wèi)生法和預防食物中毒的相關(guān)知識，提升衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生 法制觀點。2. 抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、 暢通、無異味。3. 增強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間 不得超過4小時。4. 增強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須實行消毒。水池、鍋及其他用 具都要即

5、時清洗干凈。5. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天 天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。6. 注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。廚房門窗即時關(guān)好， 人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。7. 按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開， 清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。8. 按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合 治理，做到無蚊蠅蟑螂。9. 嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。10. 經(jīng)常注重廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。三、責任追究：

6、專業(yè)資料整理WOR格式1. 廚房責任人違反上述相關(guān)規(guī)定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會議研究，給予一定的 處理。2. 發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關(guān)處理。3. 本責任書一式兩份，負責人和責任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責任 人離園或離職時自動失效。【篇三】一、增強膳食管理1. 制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點制定科 學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營養(yǎng)均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理 搭配。2. 嚴格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具 要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進廚房前要換衣消 毒。3. 做好食物儲備與儲藏。食物應(yīng)有專門人員負責，不同食物要分離，做好食物的取 樣，保證食用日期。4. 做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養(yǎng)放在首要位置。5. 要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入充足的水分。二、提升工作人員的道德素質(zhì)每個工作人員在工作之前都要實行嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，提 升工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。三、