超市采購手冊

1、百家福購物有限公司采購手冊第一章 前言企業(yè)若想生存，靠的是市場競爭力，而這種競爭力則往往代表著一家企業(yè)獨有的特色。采購體系在零售行業(yè)的眾多經(jīng)營管理模式里，起到50%以上的企業(yè)驅(qū)動力，是連鎖零售企業(yè)的核心，是決定企業(yè)命脈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是打造企業(yè)特色的唯一法寶！目前，我們公司沒有任何競爭力可言，已到岌岌可危的地步，提升采購能力、完善采購流程已經(jīng)刻不容緩！當(dāng)下零售行業(yè)的競爭已趨于白日化，要想沖出重圍必須靠企業(yè)獨有的特色，而“商品的鮮度管理”則是競爭力最重要的組成部分，這就要求我們的采購部，對所有的采購工作必須“搶鮮一步”?！磅r”不僅是生鮮商品的生命，不僅是商品的生產(chǎn)日期，也代表該商品第一時間進(jìn)入我們的

2、賣場，第一時間銷售給我們的顧客。每個新品都是廠家嘔心瀝血的結(jié)晶，我們應(yīng)該毫不猶豫地第一時間引進(jìn)。要做到“別人沒有的我有，別人可以有的我先有。”只有“新商品”、“差別化”的商品才能體現(xiàn)出我們的特色，才會讓我們的賣場充滿誘惑力！可以毫不夸張地說采購強(qiáng)則企業(yè)強(qiáng)！我們的搶“鮮”第一步：一、二線品牌的新品免收進(jìn)場費(fèi)！第二章 營采權(quán)責(zé)的劃分1、目的：1) 界定營（門店）、采（采購）雙方在各自工作崗位中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，使?fàn)I、采雙方了解各自的權(quán)限和責(zé)任；2) 了解雙方共同的目標(biāo)與前提；3) 以滿足客戶一次性購足為目標(biāo)；4) 以保證公司整體利益為前提。2、 工作要求：1) 雙方負(fù)有相同的銷售指標(biāo)任務(wù)，應(yīng)該精誠合作

3、，密切溝通，共同完成目標(biāo)，規(guī)避“互掐”中傷推卸責(zé)任，出現(xiàn)問題應(yīng)習(xí)慣換位思考并積極主動尋找解決問題的辦法，嚴(yán)禁任何人因推卸責(zé)任任意問題耽擱而影響工作；2) 采購確定的商品品項，門店必須全部陳列；3) 采購必須及時設(shè)法解決門店缺、斷貨現(xiàn)象；4) 采購應(yīng)及時設(shè)法解決門店新商品的引進(jìn)需求；5) 門店根據(jù)市調(diào)情況及店內(nèi)促銷變價要求，采購應(yīng)嚴(yán)格審核并及時回復(fù)；6) 門店對于采購提供的端架、地堆商品，應(yīng)及時予以配合，及時陳列；7) 采購對于門銷售不佳的端架、地堆商品，應(yīng)緊密跟蹤并及時予以調(diào)整商品品項；8) 門店應(yīng)及時提供采購可供銷售的端架、地堆位置及數(shù)量；9) 雙方溝通中存在的問題，與營運(yùn)總監(jiān)或副總協(xié)調(diào)解決

4、。3、工作內(nèi)容：1）、門店的基本工作：A. 商品的續(xù)訂貨、自采商品和新品的建議訂單；B. 商品的陳列與組合；C. 銷售業(yè)績的追蹤；D. 商品庫存數(shù)的盤點及控制損耗；E. 快訊、驚爆商品的促銷；F. 店內(nèi)促銷的品項選擇及計劃；G. 商圈內(nèi)的市場調(diào)查分析；H. 人員的掌控與管理、培訓(xùn)；2） 、采購的基本工作：A. 負(fù)責(zé)公司自采商品的統(tǒng)采工作，多渠道提供給門店科學(xué)合理的商品組合，監(jiān)督門店的日常補(bǔ)貨；B. 收集網(wǎng)絡(luò)、市場信息，提供給門店具有競爭力、銷售潛能的商品，定期更新商品組織結(jié)構(gòu)表；C. 合理的商品品質(zhì)及包裝要求；D. 正確的供應(yīng)商基本資料訊息：帳期、最小訂貨量、退換貨條件；E. 提供給門店專業(yè)的

5、業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃及內(nèi)容；F. 提供給門店促銷計劃及驚爆的銷售價格；G. 對商品進(jìn)行清楚的核價及合理的殺價辦法；H. 新品的引進(jìn)、滯銷商品的淘汰；I. 商品價格的確定；J. 端架、地堆費(fèi)用的收??；K. 門店廣告位的銷售；L. 門店損耗較大商品的補(bǔ)損。3） 、采購與門店溝通事項：A. 商品包裝規(guī)格；B. 供應(yīng)商供貨的狀況；C. 商品最小的訂貨量；D. 供應(yīng)商品送貨行程表；E. 商品缺貨的提前通知；F. 商品退換貨的約定；G. 商品促銷計劃通知；H. 商品價格的制定；I. 退/換、調(diào)貨的通知；J. 提供門店專業(yè)知識的協(xié)助訓(xùn)練；K. 門店端架、地堆商品陳列的通知；4） 、門店與采購的溝通事項：A. 提供新

6、商品引進(jìn)建議；B. 商品價格變更請求；C. 商品促銷的方式建議；D. 市場調(diào)查的匯總及反饋；E. 商品的品質(zhì)要求；F. 新商品的到貨通知；G. 供應(yīng)商特殊狀況的通知；H. 商品缺貨的通知；I. 損耗較大商品補(bǔ)損請求；J. 端架、地堆商品銷售情況反饋及建議；K. 新商品及滯銷商品銷售情況反饋及建議；L. 快訊商品銷售情況反饋及建議。第三章 采購部崗位職責(zé)1、 采購部的職能1) 選擇、保持豐富的品種，盡可能滿足顧客的一次性購物；2) 在眾多同樣的商品中，盡量選擇超值的商品，并保證商品的售后服務(wù)；3) 爭取最有利的供貨條件，盡量選擇“總代理”、“總經(jīng)銷”的合作伙伴；4) 監(jiān)督門店的日常補(bǔ)貨，對門店經(jīng)

7、營提出建議或意見，及時引進(jìn)新品和淘汰滯銷品；5) 制定合理的價格政策，以低價形象吸客的同時，保證完成公司的毛利指標(biāo)；6) 創(chuàng)造商品的最大化銷售，控制最合理的庫存，實現(xiàn)最高的業(yè)績和利潤；7) 多途徑了解流行商品的銷售情況，把握實體店、網(wǎng)店、供應(yīng)鏈、顧客購物習(xí)慣等市場的變化及趨勢；8) 根據(jù)商品的銷售單價、庫存單價、市調(diào)分析、顧客需求等，定期更新各機(jī)構(gòu)的商品組織結(jié)構(gòu)表；9) 根據(jù)商品部的促銷計劃及時完成相關(guān)商品的準(zhǔn)備工作；10) 不斷完善供應(yīng)商的購銷合同，多途徑增加營業(yè)外收入的同時，不能偏離公司的“合作雙贏”的經(jīng)營方針，避免過度壓榨或亂抬門檻，導(dǎo)致明星促銷品的缺失和新品上架的滯后。2、 采購人員基

8、本要求1) 靈敏的市場嗅覺，做商品的領(lǐng)跑者，不甘做跟隨者，把所有商品的“鮮度”管理放在首位；2) 所有的采購前提必須站在顧客的需求角度考慮；3) 采購前對商品的預(yù)估銷售會“精打細(xì)算”，避免滯銷；4) 具有良好的溝通技巧，談判時能準(zhǔn)確地掌握對方的心理變化；5) 有良好的個人信譽(yù)，無不良行為記錄；6) 有一定的學(xué)歷，熟練使用計算機(jī)，了解財務(wù)知識；7) 熟悉超市的整體工作，有銷售、訂貨工作的經(jīng)驗；8) 有良好的溝通和談判能力；9) 商品知識豐富；10) 有較強(qiáng)的敬業(yè)精神；11) 有良好的身體素質(zhì)，二十五周歲以上的年齡。3、 采購部部門經(jīng)理崗位職責(zé)直屬上級：副總/營運(yùn)總監(jiān)下 級：本部門采購員1) 執(zhí)行

9、公司的各項規(guī)章制度，建立與采購部門有關(guān)的作業(yè)流程與制度，完成公司年度/季度/月份考核指標(biāo)和工作指標(biāo)；2) 負(fù)責(zé)本部門購銷、聯(lián)營、租賃等經(jīng)濟(jì)合同的審批、監(jiān)督，制定本部門商品采購及促銷的年度計劃，報上級批準(zhǔn)后組織實施，確保各項采購任務(wù)完成；3) 負(fù)責(zé)、指導(dǎo)本部門商品品類、商品組織結(jié)構(gòu)表的更新和完善，每季度每中類新品引進(jìn)不得少于12個，并執(zhí)行“進(jìn)退”原則，每少一個，罰本部門采購員20元，采購主管級以上人員50元。每季度新品數(shù)量獨立計算，不允許夸季填補(bǔ)，數(shù)據(jù)由信息部統(tǒng)計；4) 負(fù)責(zé)、指導(dǎo)本部門購銷合同、促銷堆頭、訂貨政策的談判及簽訂。5) 依據(jù)快訊品項分配表、陳列表負(fù)責(zé)本部門快訊與促銷商品的選項及建議

10、表的提交、討論、落實、快訊制作、調(diào)價、陳列安排等工作。6) 指導(dǎo)、監(jiān)督本部門促銷商品、季節(jié)性商品、特殊付款條件及貨源緊張商品的訂貨、銷售等情況。7) 定期分析本部門商品的需求及銷售情況，熟悉各種商品的供應(yīng)渠道和市場變化情況，指導(dǎo)、監(jiān)督、培訓(xùn)、管理下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司的合理采購量；8) 審核、指導(dǎo)年度或特殊節(jié)日各采購員呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，減少不必要的開支，以有效的資金，最低的費(fèi)用，保證最合理的供應(yīng)；9) 要熟悉和掌握本部門所需各類商品的品牌、名稱、型號、規(guī)格、單價、用途、產(chǎn)地和訂貨周期，完善系統(tǒng)商品信息檔案；10) 根據(jù)商品屬性，靈活、合理地定價，根據(jù)采購

11、工作的需要，合理、準(zhǔn)確地分類，嚴(yán)禁商品信息錯誤或竄類；11) 定期查詢商品庫存是否符合要求，對本部門商品的周轉(zhuǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)負(fù)有主要責(zé)任；12) 認(rèn)真監(jiān)督、檢查、跟進(jìn)各采購員的采購進(jìn)程和價格控制；13) 遵守和監(jiān)督采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。4、 采購員崗位職責(zé)1) 監(jiān)督并執(zhí)行商品政策，根據(jù)門店主力消費(fèi)群體的定位，量身打造合理的商品組織結(jié)構(gòu)，采購方向不得盲目偏離。定期運(yùn)用思訊系統(tǒng)的2070原則來診斷中類商品結(jié)構(gòu)是否達(dá)標(biāo)，分析小類商品的平均銷售售價和平均庫存售價的價格結(jié)構(gòu)是否平衡，分析小品類的價格帶是否合

12、理，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即調(diào)整，以便及時校正各門店的經(jīng)營方向；2) 根據(jù)商品屬性，靈活、合理地定價，根據(jù)采購工作的需要，合理、準(zhǔn)確地分類，嚴(yán)禁商品信息錯誤或竄類；3) 分解、跟蹤銷售任務(wù)，把握、調(diào)控商品庫存，及時與各門店溝通解決，共同達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)；4) 維護(hù)重點商品的庫存與價格形象；5) 負(fù)責(zé)本部門購銷、聯(lián)營、租賃等經(jīng)濟(jì)合同的商談、擬訂、申報。6) 負(fù)責(zé)本部門供應(yīng)商的談判與管理，取得更好的交易條件、費(fèi)用與促銷支持。7) 執(zhí)行本部門新品、新供應(yīng)商引進(jìn)，滯銷積壓商品及績效差的供應(yīng)商的淘汰工作。8) 負(fù)責(zé)本部門商品變價、退貨的擬訂、申報。9) 依據(jù)快訊品項分配表、陳列表負(fù)責(zé)本部門快訊與促銷商品的選項及建議表

13、的提交、討論、落實、快訊制作、調(diào)價、陳列安排等工作。10) 執(zhí)行本處促銷商品、季節(jié)性商品、特殊付款條件及貨源緊張商品的訂貨、銷售等情況。11) 監(jiān)督、指導(dǎo)新商品的導(dǎo)入，確保商品信息和歸類的準(zhǔn)確，并及時淘汰滯銷品；12) 確定并及時上報供應(yīng)商業(yè)務(wù)合作的方式；13) 服從管理，遵守制度，按時按量完成銷售計劃及采購計劃。14) 定期進(jìn)行市場調(diào)研，做到知己知彼，面對競爭對手情況，制定更具有針對性的競爭方案和采購計劃；5、采購部工作流程1) 保證與公司合作的各供應(yīng)商、聯(lián)營商證件齊全合法，監(jiān)督、協(xié)助品質(zhì)管理員根據(jù)相關(guān)執(zhí)法部門的要求及時進(jìn)行更新質(zhì)檢報告，其他證件在相關(guān)部門要求上交時間前索取合格證件，若因主觀

14、原因造成的商品質(zhì)量或臺賬問題造成被執(zhí)法部門問責(zé)，罰相關(guān)責(zé)任人20100元；2) 將銷售任務(wù)分解至每天并跟蹤，分解的任務(wù)指標(biāo)包括：來客數(shù)、客單價、部門銷售金額、部門銷售占比、部門毛利、部門庫存及周轉(zhuǎn)天數(shù)，上班第一時間統(tǒng)計昨天所有指標(biāo)的銷售達(dá)成情況，總結(jié)原因，及時補(bǔ)漏；3) 每天統(tǒng)計各中類促銷品的銷售金額、毛利、占比、庫存，良好的促銷銷售占比為25%，能打動顧客的促銷差價應(yīng)降10%以上。若促銷效果不佳，或促銷達(dá)標(biāo)而毛利額沒能增長10%，說明選品或陳列有問題；4) 每天查看本部門銷量排前100名的商品和A類商品的庫存，并能保證它們的安全庫存；5) 每天查看并協(xié)助解決本部門的負(fù)庫存、負(fù)毛利等異常情況；

15、6) 每周查看信息部統(tǒng)計的周報表，及時調(diào)整異常指標(biāo)，對銷量排后100名的商品作出分析調(diào)整；7) 每周必須進(jìn)行市調(diào)工作并及時制定打壓、趕超對手的策略，對門店提交的市調(diào)報告中，調(diào)價方案必須當(dāng)天完成，其他差異在三天內(nèi)完成并將所有市調(diào)報告上報營運(yùn)總監(jiān)或副總，否則罰接單采購每次50元；8) 每月仔細(xì)檢查本部門的系統(tǒng)商品檔案，發(fā)現(xiàn)信息不符或竄類立即通知信息部調(diào)整，否則罰該類采購負(fù)責(zé)人每個單品2元（竄類包括：商品屬性不同類、供應(yīng)商商品范圍不符、供應(yīng)商資料與原件有誤等）；9) 商品的汰換：每月查詢分析總部和門店30天不動銷商品的庫存并查看其陳列位置，嚴(yán)格控制庫存在最小范圍內(nèi)；統(tǒng)計小品類3個月銷售、銷量、毛利倒

16、排3名的商品，約談供應(yīng)商讓利、換貨或退貨；統(tǒng)計6個月不動銷、零庫存（或停產(chǎn)、過季、下架等）確定不再進(jìn)貨的商品，通知信息部作停購處理，統(tǒng)計18個月不動銷、零庫存確定不再銷售的商品，通知信息部作淘汰處理；各采購針對各機(jī)構(gòu)的系統(tǒng)商品信息，對不再購進(jìn)和銷售的商品必須作“停購”的狀態(tài)處理，并統(tǒng)計成商品狀態(tài)變更申請表，每月15日前上交營運(yùn)總監(jiān)審核交由信息部操作，以達(dá)到保證、維護(hù)商品狀態(tài)的正確性，否則罰采購負(fù)責(zé)人每個單品2元。10) 每季度各部門的采購主管級以上人員，必須向總經(jīng)理提交本部門的工作職責(zé)和流程的更新建議，否則罰款50元。11) 各店所需的促銷陳列最終決定權(quán)屬于采購部，供應(yīng)商的一切陳列變動全部由采

17、購部進(jìn)行洽談，門店根據(jù)季節(jié)變換、動線分析等需要的的陳列變動必須上報采購部，由營運(yùn)總監(jiān)、副總審核后方可變動；12) 公司初步確定陳列道具的簽訂底價：貨架200元/月，端架400元/月，堆頭500元/月，采購簽訂低于底價的陳列合同必須逐級申請，副總審核；所有陳列協(xié)議必須一式四份，財務(wù)、門店、采購、供應(yīng)商各一份，只有財務(wù)部有蓋章權(quán)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)挪用蓋章行為，罰當(dāng)事人100元，蓋章保管人200元；13) 食百部門的所有價格調(diào)整由采購部執(zhí)行，門店店內(nèi)特價必須向采購部申請，采購部聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行特供后，交由信息部進(jìn)行價格調(diào)整；14) 新品進(jìn)場必須按照供應(yīng)商商談記錄進(jìn)行談判，登記好所有要點后交由營運(yùn)總監(jiān)、副總、總

18、經(jīng)理審核后方可簽訂正式合同，商談事項必須在三個工作日內(nèi)回復(fù)供應(yīng)商；15) 對于新洽談的客戶要做采購客戶發(fā)展記錄，由接待采購記錄整理成檔案，如果商談完成而未做記錄，罰接待員每次20元。商談事項必須在三個工作日內(nèi)回復(fù)供應(yīng)商，否則罰接待員每次50元；16) 約談已經(jīng)合作的老客戶都必須填寫供應(yīng)商商談記錄，由接待采購記錄整理成檔案，如果商談完成而未做記錄，罰接待員每次20元。商談事項必須在三個工作日內(nèi)回復(fù)供應(yīng)商，否則罰接待員每次50元；17) 對從供應(yīng)商爭取的促銷支持每次都要進(jìn)行記錄填寫供應(yīng)商促銷支持登記表，由接待采購記錄整理成檔案，如果商談完成而未做記錄，罰接待員每次20元。商談事項必須在三個工作日內(nèi)

19、回復(fù)供應(yīng)商，否則罰接待員每次50元；18) 對有供應(yīng)商支持的促銷活動的促銷效果進(jìn)行評估登記填寫促銷活動效果監(jiān)測登記表；19) 供應(yīng)商商談記錄由營運(yùn)督導(dǎo)或上級作不定期檢查，所有檔案必須定點存放；l 供應(yīng)商撤場流程，財務(wù)、采購、門店必須針對供應(yīng)商的所有貨款、庫存、費(fèi)用等進(jìn)行盤點，確定后簽字，經(jīng)營運(yùn)總監(jiān)、副總、總經(jīng)理審核后方可撤場，采購、財務(wù)在簽訂、收取供應(yīng)商通道費(fèi)用時必須認(rèn)真核對，盡量要求現(xiàn)金，防止賬務(wù)倒掛；20) 價格帶：每月必須提取各品類的銷售數(shù)據(jù)拉出價格帶，無明顯波峰價格帶的品類絕對有問題，必須馬上調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。采購每月必須安排專項市調(diào)，針對各自負(fù)責(zé)的小類進(jìn)行價格帶的市調(diào)，并根據(jù)市調(diào)分析價格

20、帶配置（安排專門的價格帶配置培訓(xùn)），交由采購總監(jiān)審核，副總、總經(jīng)理確定改進(jìn)方案；21) 價格結(jié)構(gòu)：每月提取各品類的銷售和庫存，檢驗銷售平均的單價和庫存平均的單價是否接近；22) 品類管理：每一個小品類就是顧客的一種需求或一種功能，這是我們將商品分類的基本依據(jù)，要求各采購必須針對現(xiàn)有商品，根據(jù)需求和功能，分出所有相應(yīng)的品類。科學(xué)合理地分類，不但方便商品的采購及數(shù)據(jù)分析，還可以把握顧客需求的方向。因為顧客需求的多樣化及審美疲倦，注定了每個商品都有它的生命周期，因此只有不斷地引進(jìn)新品、淘汰滯銷品，才能留住顧客保證銷售。每周分析小分類的占比、同比、環(huán)比的銷售情況，將銷售排前或增長較大的品類進(jìn)行擴(kuò)大陳列

21、面的調(diào)整，反之則要留意商品是否缺失、過時或者已無法滿足高端客戶的需求；要求采購必須時刻熟記自己負(fù)責(zé)的大、中、小品類名稱，抽檢背不出或背錯的，每個品類罰款20元，若整個小品類商品缺失，罰相關(guān)責(zé)任人100元；每季度應(yīng)根據(jù)顧客需求、市場變化、功能補(bǔ)充、銷售差異等情況，向營運(yùn)總監(jiān)提交對品類作出的增減、重新定義等規(guī)劃報告，否則罰采購經(jīng)理100元；各采購每月根據(jù)各品類作出相關(guān)的占比、同比、環(huán)比的銷售分析，不管有沒有采購需求，對管轄的所有小品類也要作出采購計劃，上交營運(yùn)總監(jiān)或副總，否則罰款100元；23) 商品結(jié)構(gòu)：運(yùn)用思訊系統(tǒng)的20/70原則，每季度診斷中類的銷售是否滿足20/70原則，發(fā)現(xiàn)不合理應(yīng)作出各

22、小類SKU的增減或促銷計劃，交由營運(yùn)總監(jiān)審核，否則罰該類別采購員50元，經(jīng)理100元；采購部必須密切關(guān)注并收集商品的網(wǎng)絡(luò)銷售信息、周邊市場銷售信息、競爭對手銷售信息、顧客意向商品等信息，盡快將流行商品、缺失商品靈活引進(jìn)，在保證結(jié)構(gòu)性商品的基礎(chǔ)上建立合理的單品數(shù)，確保門店的商品始終在合理良好的狀態(tài)下運(yùn)行。24) 供應(yīng)商的管理：培養(yǎng)有實力且愿意合作的合作伙伴，盡量與具有“總經(jīng)銷”、“總代理”資格的供應(yīng)商合作，淘汰沒有潛力或?qū)Τ袩o益的供應(yīng)商， 盡量減少中間環(huán)節(jié)，以降低進(jìn)貨成本， 爭取最好的商業(yè)交易條件， 將營業(yè)額與毛利額最大化。采購必須每月針對銷售環(huán)比連續(xù)三個月下滑的供應(yīng)商進(jìn)行約談，通過數(shù)據(jù)分析指

23、導(dǎo)提升或作引進(jìn)準(zhǔn)備，前提要保證同類商品要有2家以上的供應(yīng)商和品牌；25) 自采管理: 自采商品由總部統(tǒng)采，采購金額核準(zhǔn)權(quán)限：采購專員：5000元以內(nèi)（含）；采購部經(jīng)理：20000元以內(nèi)（含）；營運(yùn)總監(jiān)/副總：50000元以內(nèi)（含）；總經(jīng)理：50000元以上。采購周期暫定為15天，特殊情況需向上級申請。各門店涉及廣東自采商品的部門負(fù)責(zé)人，必須在每月13-15日、28-31日18:00前將廣州自采商品訂貨單上交采購專員處作參考，主要的統(tǒng)計、請款和采購任務(wù)由采購部全權(quán)負(fù)責(zé)（訂單按下表生成）；每月20日18:00前將廣州自采退換貨商品調(diào)撥至配送中心，并統(tǒng)一存放至指定地點，通過物流退貨的商品積壓時間不允

24、許超過30天。未按上述規(guī)范開展廣州自采商品采購及退換貨工作的門店或采購，相關(guān)責(zé)任人處罰款50元以上，特殊情況需申請上級同意；富川百家福采購訂貨單供應(yīng)商名稱： 采購專員： 聯(lián)系電話： 請款審核： 日期：貨 號商品名稱規(guī) 格單位進(jìn)價前40天銷售數(shù)量(剔除團(tuán)購) 庫存日均 銷售庫存可 銷天數(shù)訂貨數(shù)量（減原庫存，滿足35天銷售） 單品采購金額采購請款總金額：27） 特殊采購審核：外采計劃必須按照采購部制定的外采規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，進(jìn)行大量壓貨的采購計劃必須由營運(yùn)總監(jiān)、副總、總經(jīng)理審核通過。對門店提交的新品、非常規(guī)量商品的采購申請單，若采購不同意必須注明原因交總監(jiān)或副總審批，擱置時間不允許超過3天，否則罰該采

25、購50元，門店若超3天不跟蹤，罰當(dāng)事人50元；對門店提交的供應(yīng)商缺貨清單，采購員必須在三天內(nèi)作出解決方案，解決不了的必須上報副總或營運(yùn)總監(jiān)，否則罰采購50元，門店若超三天不跟蹤，罰當(dāng)事人50元。第四章 促銷管理一、促銷策略：1、快訊促銷（簡稱DM，來源于英文Direct Mail）,是綜合超市最有力度促銷方式，每15-20天一次，用郵寄或直接派發(fā)的形式送到有效客戶手中，其印刷成本大多由供應(yīng)商贊助，就是通過媒體進(jìn)行不定期的促銷活動。（例如：報紙、廣播、電視）2、媒體促銷：就是通過媒體進(jìn)行不定期的促銷活動。（例如：報紙、廣播、電視）3、店內(nèi)促銷：通過門店來組織并在店面進(jìn)行的短期促銷活動，店內(nèi)促銷是

26、對快訊促銷的補(bǔ)充，盡量避免對快訊有影響（例如：特殊陳列、免費(fèi)試吃試飲、試用、演示、游戲、買贈、廠商品牌推廣、商品特價）4、廠商促銷：選擇具有實力，愿投入、品項較多的廠商，預(yù)先由廠商，做詳細(xì)方案，經(jīng)商場同意后方可實施。廠商大型促銷活動在人員費(fèi)用都有較大的投入，商場也應(yīng)全方位地給予支持，如店內(nèi)外的陳列、宣傳、音響、舞臺、廣播等等。二、促銷活動方式：1、節(jié)日促銷：春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、父親節(jié)、教師節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、重陽節(jié)、圣誕節(jié)、元旦等；2、周年店慶促銷；3、主題促銷：圍繞一個促銷主題進(jìn)行的活動：三、促銷的表現(xiàn)方式：1、買A送A；2、買A送B；3、拍

27、賣；4、集印花換購；5、抽獎；6、刮獎；7、贈品；8、叫買；9、試吃；10、降價；11、均價；四、促銷商品的選擇：1、按照促銷主題和品種要求，選擇商品；2、每次促銷應(yīng)包括各中分類及重點小分類品項，對于主題活動密切相關(guān)的類別可適當(dāng)增加品種；3、促銷商品應(yīng)與主題即顧客日常消費(fèi)品為主；4、適當(dāng)選擇新商品、廣告商品；5、選擇供應(yīng)商促銷力度較大的商品；6、多選擇低價優(yōu)質(zhì)商品，適當(dāng)選擇單價高的產(chǎn)品，以增加促銷效果；7、應(yīng)保證促銷商品在促銷期間的市場競爭力；8、盡可能少選擇負(fù)毛利商品；五、促銷商品的采購：1、確定促銷商品的毛利預(yù)算，銷售預(yù)算和活動周期；2、提前預(yù)估銷售數(shù)量并要求供應(yīng)商備足促銷商品庫存，確保促

28、銷商品的數(shù)量，避免中途脫銷，影響促銷效果；3、確保促銷商品按時到貨；4、對促銷商品倉儲優(yōu)先、配送優(yōu)先的原則；5、促銷期間如有價格調(diào)整，應(yīng)遵循變價規(guī)范，統(tǒng)一調(diào)整，并在促銷結(jié)束后及時恢復(fù)原售價；六、與供應(yīng)商共同促銷：1、讓供應(yīng)商積極參與，共同討論促銷計劃；2、必須要供應(yīng)商確保足夠促銷商品的數(shù)量及按時送貨；3、促銷商品十分暢銷而無足夠庫存時，要采取緊急訂單；4、在促銷活動中，供應(yīng)商應(yīng)提供：（1）折扣優(yōu)惠；（2）進(jìn)價降低的優(yōu)惠；（3）贈品提供；（4）廣告費(fèi)贊助；（5）促銷員現(xiàn)場管理；（6）相應(yīng)商品海報；（7）促銷貨架的陳列費(fèi)用（如堆頭、端架費(fèi)用等）；（8）相應(yīng)的陳列設(shè)備，如特殊的展示架；六、促銷商品的

29、陳列：1、陳列原則：醒目、突出、大面積陳列、營造良好的購物環(huán)境，讓顧客產(chǎn)生購買沖動；2、陳列方式：端架、堆頭、整體排面、促銷區(qū)陳列、特殊陳列等；3、廣告及標(biāo)價牌：（1）對于促銷商品，在陳列區(qū)內(nèi)必須有醒目的特價牌，以達(dá)到告示顧客，營造氛圍的目的；（2）促銷商品特價牌必須清楚醒目，可標(biāo)明原價即降價后的現(xiàn)價，并說明此次促銷活動時間；七、促銷區(qū)商品陳列管理規(guī)范：1、端架、堆頭等促銷區(qū)的陳列原則：（1）端架、堆頭等黃金促銷位置應(yīng)該用于陳列重點銷售的產(chǎn)品，通過量販的方式，提高門店的銷售業(yè)績，并可以得到供應(yīng)商的更多支持。（2）端架和地堆應(yīng)做到統(tǒng)一管理，由總部采購和門店分別控制陳列品項；（3）采購中心制定的端

30、架、堆頭陳列計劃應(yīng)嚴(yán)格得到執(zhí)行；2、端架、堆頭商品選擇：（1）時段促銷商品。（2）特價商品；（3）高毛利商品；（4）重點新品或廣告商品；（5）應(yīng)季商品；（6）店內(nèi)促銷商品；（7）清倉處理商品；（8）利潤高、回轉(zhuǎn)率高的商品；3、陳列道具：（1）層架。（2）折疊籠；（3）斜口籠；（4）吊掛；4、端架陳列標(biāo)準(zhǔn)：（1）選擇適當(dāng)陳列道具與方式；（2）端架陳列商品原則上不超過2種，特殊門店每層端架不能超過1個商品，一個端架不能超過6各商品；（3）端架陳列寬度:長度：兩排貨架之間寬度； 寬度；貨架板寬度；（4）有正確明顯的價格牌；（5）端架陳列可配合促銷活動，做廣告促銷標(biāo)識；（6）以不缺貨為標(biāo)準(zhǔn)；（7）陳列

31、商品不宜過?。ㄈ纾嚎谙闾牵?，也不宜過大；（8）有顏色分類的，必須分開，以垂直陳列位原則；5、堆頭、地堆陳列標(biāo)準(zhǔn)：（1）堆頭、地堆地下要有木板墊底；（2）商品盡量做成方形陳列，高度不超過1.2米；（3）堆頭、地堆之間要留有通道可供手推車通過；（4）有正確明顯的價格牌；（5）同屬性商品陳列在一起；（6）商品促銷量應(yīng)該是大量陳列；（7）堆頭、促銷籠應(yīng)擺放整齊；（8）輕包裝無法站立的商品，不宜用堆頭陳列，盡量用促銷籠進(jìn)行陳列(糖果、瓜子等)，地堆下用整箱商品的碼樁，要求四個垂直劃一；6、端架、堆頭、地堆陳列計劃表：（1）每半個月(最多1個月)必須更換品項，不允許連續(xù)存放在原位置；（2）由采購中心主管提

32、出計劃，部門經(jīng)理、采購總監(jiān)同意后執(zhí)行，不得隨意更改；（3）端架、堆頭、地堆計劃表要全面綜合考慮商品選擇，快訊商品為首選商品；（4）端架、堆頭、地堆計劃表要翻新花樣，有新鮮感；（5）如端架、堆頭、地堆銷售達(dá)不到預(yù)期效果，經(jīng)部門經(jīng)理同意后，可以更換品種，以提高部門銷售業(yè)績；（6）重要節(jié)慶日期間，如品項太多而無法陳列時，經(jīng)營采協(xié)商可增加陳列品項；（7）端架、堆頭、地堆計劃要提前15天計劃，交部門經(jīng)理審批，提前5-7天通知門店備貨和陳列；八、快訊選品：1、驚爆商品：1) 非買不可2) 盡可能在一批價以下3) 針對性廣的商品4) 能產(chǎn)生價格形象的商品5) 知名品牌（A級商品）6) 暢銷品（業(yè)績排名前5%

33、以內(nèi)）7) 數(shù)量不能太少，但不鼓勵賣團(tuán)購或批發(fā)8) 每組選13項9) 驚爆商品檢核表（各別陳述，集體決定）2、超平價商品：1) 不買可惜2) 盡可能在二批價以下3) 各類商品齊全4) 品牌可為A級或B級5) 次暢銷商品（業(yè)績排行前20%以內(nèi)）6) 銷售占比大的商品小組或商品群7) 數(shù)量供應(yīng)充足，鼓勵團(tuán)購或批發(fā)8) 每組選510項3、綜合毛利管理：商品類別 業(yè)績占比 毛利率 毛利貢獻(xiàn)率驚爆商品 15% X 3% = 0.45%超平價商品 15% X 7% = 1.05%平常價商品* 70% X 14% = 9.80%總 計 11.30%*含店內(nèi)促銷商品九、快訊促銷、陳列工作流程：快訊工作流程及要

34、求、陳列工作流程及要求第五章 供應(yīng)商管理規(guī)范1、供應(yīng)商的分類：1) 按供應(yīng)商性質(zhì)分類：制造商、代理商、批發(fā)商；2) 按區(qū)域分類：全國性供應(yīng)商、區(qū)域性供應(yīng)商、本地性供應(yīng)商；3) 按品牌分類：知名品牌供應(yīng)商、一般品牌供應(yīng)商、自有品牌供應(yīng)商；2、供應(yīng)商選擇策略：1) 全國品牌商品爭取與制造商、地區(qū)總代理、總經(jīng)銷直接進(jìn)貨；2) 地方商品與本地制造商直接進(jìn)貨；3) 同一品類應(yīng)至少有2家以上供應(yīng)商供貨，以獲取較為低廉的供貨價格；4) 不引進(jìn)只提供1種商品的供應(yīng)商，除非特殊情況；3、供應(yīng)商應(yīng)提交的資料：1) 蓋公章的企業(yè)營執(zhí)照復(fù)印件（并已經(jīng)辦理當(dāng)年度年檢）；2) 蓋公章的企業(yè)稅務(wù)登記證復(fù)印件（并已經(jīng)辦理當(dāng)年

35、度年檢）；3) 企業(yè)法人代碼證書；4) 商標(biāo)注冊證明；5) 代理、經(jīng)銷商的代理、經(jīng)銷許可（授權(quán)書）；6) 企業(yè)開戶銀行資料；7) 蓋公章的增值稅發(fā)票復(fù)印件；8) 蓋公章的商品報價單；9) 食品類供應(yīng)商還須提供以下證件：食品生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢測報告、進(jìn)口商品衛(wèi) 生許可證； 10) 藥字號保健品供應(yīng)商應(yīng)提供：藥品生產(chǎn)許可證、藥品衛(wèi)生許可證、藥字號保健品批準(zhǔn)證書等。4、 供應(yīng)商進(jìn)場流程 流程步驟負(fù)責(zé)人流程圖流程說明1、審批條件2、洽談合同3、簽定合同4、檔案錄入5、新品通知采購主管采購主管采購主管部門經(jīng)理品類經(jīng)理采購總監(jiān)業(yè)務(wù)副總采購主管部門經(jīng)理品類經(jīng)理采購總監(jiān)業(yè)務(wù)副總采購主管部門經(jīng)理

36、品類經(jīng)理采購總監(jiān)財務(wù)部信息部采購主管采購主管審核新供應(yīng)商進(jìn)場條件，約見供應(yīng)商談價格、費(fèi)用等參加采購中心新品牌引進(jìn)討論會并通過可以進(jìn)場約見供應(yīng)商洽談后提交合同書、促銷服務(wù)協(xié)議書申請申請書采購主管重新商談部門經(jīng)理審批 NO采購主管重新商談品類經(jīng)理審批 NO 采購主管重新商談采購總監(jiān)審批 NO 采購主管重新商談業(yè)務(wù)副總審批 NO 供應(yīng)商簽定購銷或聯(lián)營主合同書、促銷服務(wù)協(xié)議書 部門經(jīng)理簽字品類經(jīng)理審批 采購總監(jiān)簽字業(yè)務(wù)副總簽字、蓋章寫新品錄入單、供應(yīng)商資料錄入表、商品信息維護(hù)表 采購主管重新商談部門經(jīng)理審批 NO 采購主管重新商談品類經(jīng)理審批采購下新品首次訂單商品財務(wù)部審批采購總監(jiān)審批信息技術(shù)部簽字后

37、錄入資料通知門店安排新品陳列及淘汰商品退貨NO供應(yīng)商須提供三證、新品牌的樣品、質(zhì)檢報告、書面的品名、條碼、單位、進(jìn)價、售價、規(guī)格、保質(zhì)期、產(chǎn)地等有效商品信息。每周二上午召開1次在OA向部門經(jīng)理進(jìn)行申報、批復(fù)；個體戶簽定主合同及服務(wù)協(xié)議時須有法人代表簽字及摁手印，公司的要有公司加蓋公章及法人簽字,業(yè)務(wù)副總加蓋合同章，其余中1聯(lián)由采購主管交給供應(yīng)商，另一聯(lián)合同由采購總監(jiān)交給財務(wù)部；第三聯(lián)采購總監(jiān)存根；按新品錄入單、供應(yīng)商資料錄入表格式將內(nèi)容書寫齊全、準(zhǔn)確，同時書寫商品維護(hù)表將退場商品狀態(tài)調(diào)整為“停購”，并在停購商品品名后加上“TG”。財務(wù)部在財務(wù)軟件錄入供應(yīng)商代碼按照新品通知單、淘汰商品通知單及陳

38、列通知單格式要求進(jìn)行書寫，通過OA發(fā)給門店商品部主管；如淘汰商品退貨，須通知門店商品部主管進(jìn)行退貨；如處理，須安排相關(guān)門店將商品退到配送中心后再統(tǒng)一調(diào)到某一門店進(jìn)行集中處理； 1) 首先由采購根據(jù)與供應(yīng)商談判結(jié)果，填寫供應(yīng)商進(jìn)場申請表，并將市調(diào)情況的愿景分析、供應(yīng)商“三證”等相關(guān)資料，一并提交商品部討論；2) 商品部根據(jù)采購提議及時召開會議，并對供應(yīng)商的資質(zhì)等進(jìn)行認(rèn)真的審議、討論并簽字通過，最后由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)；3) 采購持供應(yīng)商進(jìn)場申請表、及合同文本交到財務(wù)部，財務(wù)部認(rèn)真核對供應(yīng)商進(jìn)場申請表與合同文本的一致性，然后在合同文本上加蓋公章；按供應(yīng)商進(jìn)場申請表上的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用后，交由信息部錄入

39、供應(yīng)商資料，并將供應(yīng)商進(jìn)場申請表存檔備案。5、 新品進(jìn)店流程 百家福新品錄入單 編號:商品條碼品 名單位規(guī)格最小訂貨量進(jìn)價售價毛利率類別編碼供應(yīng)商稅率補(bǔ)貨方式主營方式進(jìn)店范圍柜組保質(zhì)天數(shù)品牌代碼產(chǎn)地合同編號倉庫鳳凰景園新建城東 采購員： 采購經(jīng)理： 營運(yùn)總監(jiān)/副總： 財務(wù)部： 信息部錄單人; 1、商品信息命名遵循：品牌-名稱-包裝規(guī)格；2、最小訂貨量指的是允許門店自動訂貨商品的最小訂貨數(shù)量；3、保質(zhì)天數(shù)一定要按天數(shù)的日期寫，不能寫到月；4、對于系統(tǒng)未增有的合同號、品牌代碼、類別代碼用中文寫在相對應(yīng)的內(nèi)容里，便于信息部知道要新增；5、整件/規(guī)格的進(jìn)價除不盡時必須保留4位；百家福超市新品錄入流程負(fù)

40、責(zé)人流程圖流程說明采購員采購員部門經(jīng)理營運(yùn)總監(jiān)采購員信息部門店商品主管制作新品錄入單打印并交給經(jīng)理審核采購員重新制作部門經(jīng)理審批、簽字 部門經(jīng)理審批、簽字NO 采購員重新制作營運(yùn)總監(jiān)審批、簽字 NO 采購員根據(jù)申請單形成電子版 用OA發(fā)電子版給信息部、門店、商品部信息部錄入并通知門店門店商品部主管安排陳列 營運(yùn)總監(jiān)進(jìn)行簽字，一份交給財務(wù)部作收費(fèi)憑證或新品引進(jìn)統(tǒng)計；另一份給還采購員。1) 采購部首先將擬進(jìn)店的新品填寫新品進(jìn)場申請單，商品部經(jīng)過研究審議，在新品進(jìn)場申請單上履行簽字手續(xù)。2) 采購按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)填寫費(fèi)用收繳單，并將新品進(jìn)場申請單同時交給財務(wù)部，財務(wù)部核對一致后，收取費(fèi)用并在新品進(jìn)場申請單

41、上簽字確認(rèn)費(fèi)用已收。3) 信息部必須依據(jù)新品進(jìn)場申請單上總經(jīng)理的同意進(jìn)場簽字、財務(wù)部的收費(fèi)確認(rèn)簽字，方可錄入新品并將新品進(jìn)場申請單登記，存檔備案。若信息部不按流程辦理，罰當(dāng)事人每次100元；4) 新品引進(jìn)后，采購向供應(yīng)商下第一張訂單，根據(jù)門店面積、商品結(jié)構(gòu)、陳列位置等，統(tǒng)一為各店定出適量商品；5) 采購專員通知店鋪新品清單時，應(yīng)注明商品品名、條碼、規(guī)格、型號、供應(yīng)商名稱、最小訂貨量、進(jìn)價、售價、陳列要求等；6) 門店按照訂單驗收供應(yīng)商商品，并按照采購?fù)ㄖ蠹右躁惲校?) 門店應(yīng)加強(qiáng)新商品的陳列和銷售工作，在陳列、新品標(biāo)識等方面突出展示；8) 門店根據(jù)新商品銷售情況，進(jìn)行后續(xù)商品的訂貨工作；9

42、) 新品引進(jìn)時應(yīng)有3個月試銷期，該新品必須在這3個月內(nèi)達(dá)到相應(yīng)的營業(yè)指標(biāo)（銷售量、銷售額、利潤）等才能成為正常商品；10) 經(jīng)過三個月試銷期后，新商品銷售未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，要與供應(yīng)商進(jìn)行溝通調(diào)整或進(jìn)行淘汰；11) 自采新品所有流程暫不作更改。6、供應(yīng)商的談判：1）、銷售分析：A. 最近時期的銷售情況（最近一個月或半個月）；B. 供應(yīng)商商品中銷售最好和最差的商品；C. 每天、每周、每月銷售額；D. 顧客反饋；2）、利潤回顧：A. 銷售情況很好，供應(yīng)商是否能再降低進(jìn)價，以便擴(kuò)大銷售量；B. 銷售量達(dá)到供應(yīng)商的返利要求，供應(yīng)商應(yīng)給予返利；C. 供應(yīng)商給予其他超市更低的價格，應(yīng)對本超市一視同仁或提供更低

43、的價格；D. 供應(yīng)商的通道費(fèi)用；3）、促銷活動及安排：A. 新品上市時的促銷活動；B. 節(jié)假日的促銷活動；C. 店慶及超市組織的促銷活動；D. 供應(yīng)商自身的產(chǎn)品的促銷活動；E. 促銷的詳細(xì)計劃書應(yīng)提前7-10天提交給超市；F. 促銷員的管理；G. 促銷品、贈品的管理；H. 促銷期間的加大訂單和貨源保障；I. 促銷的配合與銜接；J. 促銷費(fèi)用；4）、供貨情況：A. 嚴(yán)格控制缺斷貨的發(fā)生；B. 與供應(yīng)商一起分析缺斷貨的原因：n 信息溝通的不順暢、不及時；n 供應(yīng)商的生產(chǎn)、供應(yīng)力跟不上；n 其他原因；C. 在供應(yīng)商商品暢銷的情況下，要求供應(yīng)商的優(yōu)先供貨；D. 對于銷售緩慢或滯銷的商品，與供應(yīng)商共同分

44、析原因并采取相應(yīng)措施：n 促銷；n 供應(yīng)商提供折扣或降價；n 調(diào)整位置；n 退換貨；E. 要求供應(yīng)商逐步建立與本超市的信息系統(tǒng)相連接的信息系統(tǒng)，以便及時信息傳遞；F. 對送貨到貨率達(dá)不到要求及缺斷貨的供應(yīng)商采取懲罰措施；5）、送貨：A. 直接送貨；B. 送貨至配送中心；C. 送貨的預(yù)約；6）、價格分析：A. 其他超市同樣商品的售價；B. 其他品牌同類商品的售價；C. 與供應(yīng)商共同分析，能否還能在降低成本的基礎(chǔ)上降低其零售價；7）、付款： 付款方式（現(xiàn)金買斷？30付款？代銷？）；8）、新貨：A. 新品的推廣計劃；B. 新品的進(jìn)場；C. 新品的促銷促銷方案；9）、市場信息：A. 同類商品的銷售情況

45、；B. 顧客的反饋；C. 潛在能力的商品；10）、季節(jié)性銷售計劃：A. 提前30-60天準(zhǔn)備；B. 供應(yīng)商應(yīng)備足貨源；C. 超市指定價位的商品開發(fā)；D. 供應(yīng)商的促銷計劃；11）、競爭情況分析：A. 與供應(yīng)商分析其產(chǎn)品在不同商場的銷售情況，分析本超市的優(yōu)勢與不足；B. 同類商品的其他品牌的市場狀況；12）、商品開發(fā)：A. 同一品類應(yīng)增加的品種；B. 不同規(guī)格、不同包裝產(chǎn)品的開發(fā)；C. 根據(jù)顧客的要求進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)；7、談判策略和技巧：1）、談判內(nèi)容：質(zhì)量、價格、付款方式、包裝、折扣、返利、訂貨、促銷活動、退換貨、售后服務(wù)、費(fèi)用、贊助等。2）、談判策略：A. 設(shè)定時間限制；B. 少用判斷與攻擊

46、語氣；C. 保持供應(yīng)商的熱情；D. 保守銷售秘密；E. 多讓供應(yīng)商了解你；F. 不要暴露自已真正的談判目的；G. 不要先發(fā)投降或作出重大讓步，讓步要得到回報。3、談判技巧：A. 談判前要有充分準(zhǔn)備（商品知識、對市場及價格的了解，對供應(yīng)商的了解）；B. 談判時要避免談判破裂，必要時轉(zhuǎn)移話題，緩和氣氛；C. 只與有決定權(quán)的人談判（避免浪費(fèi)時間，過早透露本公司立場）；D. 盡量在本公司辦公室內(nèi)談判；E. 放長線釣大魚；F. 采取主動；G. 以退為進(jìn)，不要操之過急，裝出自已有權(quán)或了解此事，遇到問題或困難，應(yīng)向上級或同事尋求支持。H. 不要草率作出決定；I. 盡量以肯定的語氣與對方談話；J. 盡量成為一

47、個傾聽者；K. 必要時以退為進(jìn)；L. 盡量站在對方的角度去思考問題，再針對性進(jìn)行談判；M. 當(dāng)一個銷售人員輕易接受，或要到休息室，或去打電話獲得批準(zhǔn)，可以認(rèn)為他所給予的是輕易得到的,進(jìn)一步提出要求。N. 毫不猶豫地使用論據(jù)，即使他們是假的，例如：競爭對手總是給我們提供了最好的報價，最好的周轉(zhuǎn)和付款條件。O. 談判要善于察言觀色：手 勢含 義用手指指某人或物挑釁，想在談判中占支配地位揉前額、太陽穴憤怒或失敗手朝內(nèi)或靠近嘴邊內(nèi)心不安手托著頭不同意或缺乏興趣用手敲桌子不耐煩用手轉(zhuǎn)手中的筆缺乏興趣用手插在頭發(fā)里絕望把手指上的戒指考慮問題用筆在紙上敲點不耐煩摘袖子上的絨毛不而煩或不同意擰手不同意8、供應(yīng)

48、商擋案的建立：1）、供應(yīng)商的擋案管理應(yīng)包含以下內(nèi)容：A. 供應(yīng)商登記表；B. 供應(yīng)商產(chǎn)品價格登記表；C. 供應(yīng)商企業(yè)資料；D. 供應(yīng)商采購合同；E. 供應(yīng)商洽談登記表；F. 供應(yīng)商顧客投訴登記表；G. 供應(yīng)商顧客服務(wù)登記表；H. 供應(yīng)商銷售業(yè)績登記表；I. 供應(yīng)商綜合評估加權(quán)評分登記表；2）、供應(yīng)商的擋案應(yīng)及時登記、整理：3）、供應(yīng)商的擋案管理應(yīng)由相應(yīng)處采購主管進(jìn)行管理，并及時錄入電腦系統(tǒng)進(jìn)行保存：9、供應(yīng)商檔案的汰換：A. 應(yīng)經(jīng)常對供應(yīng)商的銷售情況進(jìn)行檢核，與供應(yīng)商共同分析銷售差的原因； B. 應(yīng)先刪除銷售差的單品；C. 對總體銷售差的供應(yīng)商在雙方協(xié)商后仍然無法改進(jìn)的要及時刪除；D. 對只提

49、供一種商品的供應(yīng)商在銷售較差時要盡可能刪除；E. 對銷售額較大，單品品種多的供應(yīng)商要關(guān)注，避免其控制超市的品種及價格。第六章 采購合同管理1、采購合同簽定的原則：1) 簽定合同的供應(yīng)商必須具備法人資格；2) 采購合同必須合法；3) 簽定的合同必須堅持平等互利、充分協(xié)商的原則；4) 簽定的合同必須堅持等價、有償?shù)脑瓌t；5) 采購合同應(yīng)當(dāng)采取書面形式；6) 采購合同應(yīng)該雙方蓋合同公章方才有效；2、采購合同的內(nèi)容：1) 合同標(biāo)地：設(shè)備、商品的品名；2) 商品的條形碼、品種、數(shù)量、規(guī)格，此項數(shù)據(jù)一般附在價格表上，采購合同上必須注明價格表為合同附件；3) 一定要求供應(yīng)商的商品的有條形碼、部分生鮮品除外；4) 商品的品種應(yīng)具體，避免使用綜合品名；5) 商