海洋藥物之牡蠣

1、姓名：陳植楷陳植楷學(xué)號：200830370202班級：08水產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)養(yǎng)殖2班班牡蠣，屬牡蠣科(Ostreidae真牡蠣)或燕蛤(Aviculidae珍珠牡蠣)，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤?qū)?Spondylus)與不等蛤?qū)?Anomia)(Anomia)動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。 別名：蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、蠔仔、古賁（b）。牡蠣簡介：一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙中，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“蠔”。 中醫(yī)記載中醫(yī)記載咸，微寒。歸肝、膽、腎經(jīng)。平肝息風(fēng)藥；養(yǎng)陰藥。煅牡蠣：收斂固澀除

2、酸的作用強(qiáng)，治療胃疼、胃酸等。生牡蠣：上收下斂，治療頭暈、便稀?，F(xiàn)代研究現(xiàn)代研究有收斂、鎮(zhèn)靜、解毒、鎮(zhèn)痛的作用；牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質(zhì)炎病毒抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牡蠣營養(yǎng)豐富，含有大量微量元素。含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍。其含鋅量之高，可為其它食物之冠。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質(zhì)及多種氨基酸，其中牛黃酸具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)新生兒的大腦發(fā)育，增進(jìn)智力的作用。 莫泊桑的莫泊桑的我的叔叔于勒我的叔叔于勒如下一段描寫：如下一段描寫：兩位打扮得很漂亮的太太吃牡蠣。她們的吃法很文兩位打扮得很漂亮的太太吃牡蠣。她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托著

3、牡蠣，頭稍向前伸，免得雅，用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍，然后嘴巴微微一動，就把汁水吸進(jìn)去，殼弄臟長袍，然后嘴巴微微一動，就把汁水吸進(jìn)去，殼扔到海里。扔到海里。通過這段描寫，我們不僅了解到一種生食牡蠣的方法通過這段描寫，我們不僅了解到一種生食牡蠣的方法，還可以想見牡蠣的鮮美。，還可以想見牡蠣的鮮美。 牡蠣除供人們食用外，作為牡蠣除供人們食用外，作為治病強(qiáng)身的海洋藥物治病強(qiáng)身的海洋藥物正以正以其獨(dú)特的高效作用，越來越令人刮目相看。它之所以其獨(dú)特的高效作用，越來越令人刮目相看。它之所以能發(fā)揮藥效，主要因?yàn)檫@種海洋天然産物是一種品質(zhì)能發(fā)揮藥效，主要因?yàn)檫@種海洋天然産物是一種品質(zhì)優(yōu)

4、異、結(jié)構(gòu)特殊的新成分，在醫(yī)療保健作用或生物活優(yōu)異、結(jié)構(gòu)特殊的新成分，在醫(yī)療保健作用或生物活性上有著獨(dú)特的功效，其中有些藥效或生物活性是一性上有著獨(dú)特的功效，其中有些藥效或生物活性是一般滋補(bǔ)藥品無法相比的。般滋補(bǔ)藥品無法相比的。 1、強(qiáng)肝解毒 2、提高性功能 3、淤血凈化4、恢復(fù)疲勞5、滋容養(yǎng)顏 6、提高免疫7、促進(jìn)新陳代謝 8、補(bǔ)充鈣質(zhì)牡蠣作為人們的一種食品，中外歷史上也早有記載。在中國，它的肉在古代曾認(rèn)為是海族中貴者者，把牡蠣和八珍中的熊掌並稱。在國外，他們把牡蠣譽(yù)為海中美昧聖魚至今在西方，牡蠣仍被譽(yù)為神賜魔食、海中牛奶，日本人則譽(yù)為根之源。據(jù)説凱撤遠(yuǎn)征英國就是為了獲得泰晤士河肥美的牡蠣。拿

5、破侖東征西戰(zhàn)，在戰(zhàn)爭最激烈時，不忘食用牡蠣來補(bǔ)充精力。巴爾扎克更以一天吃144個牡蠣為榮。牡蠣適合人群： 病虛而多熱者宜用。牡蠣不適合人群：虛而有寒者忌之；急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。 牡蠣食物相克：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。牡蠣作為食療的做法有很多，比如牡蠣蒸米飯、洋蔥牡蠣蒸米飯、洋蔥牡蠣、牡蠣、皮蛋牡蠣粥皮蛋牡蠣粥、牡蠣湯牡蠣湯、紫薇花牡蠣火腿湯、紫薇花牡蠣火腿湯、絲絲瓜燴牡蠣、牡蠣蘸辣椒醬、牡蠣豬紅湯、鯉魚牡蠣肉瓜燴牡蠣、牡蠣蘸辣椒醬、牡蠣豬紅湯、鯉魚牡蠣肉冬瓜湯、冬瓜湯、炭燒生蠔炭燒生蠔等等冰鎮(zhèn)生蠔適用于久病血虧或熱病后陰津耗傷的煩狀不寐，心神不安，自汗盜汗炭燒生蠔炭燒生蠔改善高血糖癥狀，提高人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝 “蠔烙”即“蠔煎”，因?yàn)槌鄙窃挼摹袄印?，?shí)際上就是烹飪方法中的“煎”。 蠔有助于明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。 很好地預(yù)防動脈硬化、冠心病、心絞痛、高血脂、心律不齊，糖尿病，慢性肝炎以及免疫力下降等疾病聰明的南方人還將牡蠣製成耗鼓(生曬蠣干，廣東稱蠔鼓)，用牡蠣