餐飲廚房承包合同

1、餐飲廚房承包合同需求單位（甲方）：承包方（乙方）：甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。一、承包合同期限第一條本合同期限類型為固定期限合同。自年月日至年月日。如雙方無異議，合同自動順延一年。如有異議，期限屆滿前30 天協(xié)商續(xù)簽新的承包合同。二、工作內(nèi)容第二條乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔(dān)任餐廳后廚的管理和日常業(yè)務(wù)的管理工作。第三條乙方應(yīng)按照甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。三、勞動保護(hù)和勞動合同第四條甲方安排乙方執(zhí)行不定時工作制。執(zhí)行不定時工作時，在保證完成甲方工作任務(wù)的情況下，工作和休息乙方自行安排。第五條乙方全權(quán)負(fù)責(zé)乙方人員的工資待遇、保險待遇等

2、。第六條甲方為乙方提供必要的勞動條件和勞動工具，監(jiān)督建立健全的食品衛(wèi)生工藝流程，制定操作規(guī)程、工作規(guī)范和衛(wèi)生制度及其標(biāo)準(zhǔn)。第七條甲方負(fù)責(zé)對乙方進(jìn)行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。四、勞動報酬第八條甲方的工資應(yīng)遵循按勞分配原則。第九條乙方的包廚工資為元/ 月，每月15 日按時足額發(fā)放上月工資，如乙方違約應(yīng)視情況予以扣罰。五、甲方的權(quán)利義務(wù)第十條甲方提供必要的工作設(shè)施、住宿設(shè)施及廚師的工裝。第十一條甲方有權(quán)利對乙方的后廚工作給予監(jiān)督管理，對乙方工作中的失誤有權(quán)提出整改措施，如乙方拒絕整改或者造成重大損失的，甲方有權(quán)終止合同， 并根據(jù)損失情況追究乙方的法律責(zé)任和

3、經(jīng)濟(jì)責(zé)任。第十二條甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營情況對乙方的管理提出具體的指導(dǎo)意見。第十三條甲方有權(quán)對乙方的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)或者引起用餐客人的投訴，則乙方應(yīng)當(dāng)立即整改，杜絕此類現(xiàn)象再次發(fā)生。六、乙方的權(quán)利和義務(wù)第十四條乙方負(fù)責(zé)包廚人員及事物的日常經(jīng)營管理。第十五條乙方應(yīng)保證各種食品符合安全等法律法規(guī)要求，如造成食品安全事故或者引起用餐客人的投訴，造成相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失的，由乙方承擔(dān)責(zé)任。第十六條后廚餐具、器具由乙方清潔消毒，月?lián)p耗不得高于百分之五，超出部分照價賠償。第十七條乙方應(yīng)保證上菜速度，嚴(yán)格規(guī)范上菜程序。如發(fā)生下列情況，乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任 :1. 因菜的質(zhì)量或菜中有雜物導(dǎo)致用餐客人

4、退菜的，乙方應(yīng)向甲方賠償該菜50 的損失。2. 因后廚管理不規(guī)范原因引起用餐客人拒絕結(jié)賬的， 在查明事實(shí)的基礎(chǔ)上，乙方根據(jù)責(zé)任的大小承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。3. 乙方因故意或者重大過失給后廚造成損失的，按原材料價格折價賠付給甲方。第十八條乙方應(yīng)嚴(yán)格后廚管理制度，有關(guān)人員使用情況及相關(guān)資料統(tǒng)計后應(yīng)報公司備案，保證值班人員能承擔(dān)相應(yīng)的工作。第十九條乙方應(yīng)該保證廚師隊(duì)伍的穩(wěn)定，技術(shù)力量的穩(wěn)定， 保持員工敬業(yè)、熱情、微笑的服務(wù)準(zhǔn)則。第二十條乙方聘用的工作人員需要經(jīng)甲方同意方能上崗，因聘用人員偽造相關(guān)材料成他方損失的，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。第二十一條乙方在正常使用廚房設(shè)備過程中，因設(shè)備質(zhì)量問題造成廚師人員傷害的，甲方應(yīng)該積極的救急措施。如乙方非正常使用廚房設(shè)備，造成設(shè)備損失的，乙方應(yīng)該負(fù)責(zé)維修或賠償。如因乙方管理不善造成的食物中毒或操作不當(dāng)及其他意外問題，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。第二十二條乙方請假（正常休假人員除外）人員每天不得超過2 人，超過2 人或主要崗位人員請假，乙方應(yīng)該請技術(shù)人員定崗，不得延誤正常營業(yè)，產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方自理。七、違約責(zé)任第二十條本合同生效后，雙方應(yīng)該嚴(yán)格遵守。如乙方不履行即視為違約，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。 如遇特殊情況或者不抗力不能履行本合同，本合同自行終止。八、其他第二十四條本合同未盡事宜雙方可以協(xié)議補(bǔ)充，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。第