第三章_中藥的采收與加工與貯藏

1、2022-6-22Identification of Chinese Material Medica1中藥鑒定學中藥鑒定學總論總論2022-6-22Identification of Chinese Material Medica2 第三章第三章 中藥的采收、加工與貯藏中藥的采收、加工與貯藏2022-6-22Identification of Chinese Material Medica3第三章第三章 中藥的采收、加工與貯藏中藥的采收、加工與貯藏采收采收加工加工貯藏貯藏2022-6-22Identification of Chinese Material Medica4第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采

2、收中藥的采收 與藥材質(zhì)量的關系與藥材質(zhì)量的關系陶弘景菜園求學陶弘景菜園求學“其根物多以二月八月其根物多以二月八月采者，謂春初津潤始采者，謂春初津潤始盟，未充枝葉，勢力盟，未充枝葉，勢力淳濃也。至秋枝葉干淳濃也。至秋枝葉干枯，津潤歸流于下也?？?，津潤歸流于下也。大抵春寧宜早，秋寧大抵春寧宜早，秋寧宜晚，花、實、莖、宜晚，花、實、莖、葉，各隨其成熟爾。葉，各隨其成熟爾?！?022-6-22Identification of Chinese Material Medica5第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收孫思邈吸血腫妙用水蛭孫思邈吸血腫妙用水蛭“夫藥采取，不知時節(jié)，夫藥采取，不知時節(jié)，不以陰干暴干

3、，雖有藥不以陰干暴干，雖有藥名，終無藥實，故不依名，終無藥實，故不依時采取，與朽木不殊，時采取，與朽木不殊，虛廢人工，卒無裨益。虛廢人工，卒無裨益?！?022-6-22Identification of Chinese Material Medica6第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 確定適宜采收時期的總原則確定適宜采收時期的總原則： 必須把有效成分的累積動態(tài)與必須把有效成分的累積動態(tài)與藥用部分的產(chǎn)量變化結(jié)合起來考慮。藥用部分的產(chǎn)量變化結(jié)合起來考慮。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica7花蕾期：薄荷油含量花蕾期：薄荷油含量花盛期

4、：薄荷腦含量花盛期：薄荷腦含量花后期：葉的產(chǎn)量花后期：葉的產(chǎn)量薄荷薄荷2022-6-22Identification of Chinese Material Medica85年：丹皮酚含量最高年：丹皮酚含量最高3年與年與5年生的牡丹皮比年生的牡丹皮比較而言，丹皮酚含量沒較而言，丹皮酚含量沒有顯著差異。有顯著差異。牡丹牡丹 最佳采收年限：最佳采收年限：3年年2022-6-22Identification of Chinese Material Medica9第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 植物藥植物藥 根及根莖類根及根莖類 一般在一般在秋、冬兩季秋、冬兩季植物地

5、上部分將枯萎時及春植物地上部分將枯萎時及春初發(fā)芽前或剛露苗時采收，此時根或根莖中貯藏的初發(fā)芽前或剛露苗時采收，此時根或根莖中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，通常含有效成分也比較高。營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，通常含有效成分也比較高。 2022-6-22Identification of Chinese Material Medica10第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 植物藥植物藥 莖木類莖木類一般在一般在秋、冬兩季秋、冬兩季采收。采收。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica11第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收

6、的一般原則采收的一般原則 植物藥植物藥 皮類皮類 一般在一般在春末夏初春末夏初采收，此時樹皮養(yǎng)分及液汁采收，此時樹皮養(yǎng)分及液汁增多，形成層細胞分裂較快，皮部和木部容易剝增多，形成層細胞分裂較快，皮部和木部容易剝離，傷口較易愈合。離，傷口較易愈合。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica12第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 植物藥植物藥 葉類葉類 多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實未多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實未成熟前采收。成熟前采收。2022-6-22Identification of Chi

7、nese Material Medica13第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 植物藥植物藥 花類花類 一般一般不宜在花完全盛開后采收不宜在花完全盛開后采收，開放過久幾，開放過久幾近衰敗的花朵，不僅能影響藥材的顏色和氣味，近衰敗的花朵，不僅能影響藥材的顏色和氣味，而且有效成分的含量也會顯著減少。而且有效成分的含量也會顯著減少。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica14第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 植物藥植物藥 果實種子類果實種子類 一般一般果實果實多在多在自然成熟自然

8、成熟時采收，有的采收未時采收，有的采收未成熟的成熟的幼果幼果。 種子種子類藥材須在類藥材須在果實成熟果實成熟時采收。時采收。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica15第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 植物藥植物藥 全草類全草類多在植物充分生長，莖葉茂盛時采割多在植物充分生長，莖葉茂盛時采割2022-6-22Identification of Chinese Material Medica16第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 植物藥植物藥 藻、菌、地衣類藻、菌、地衣類不同

9、的藥用部位，采收情況也不一樣。不同的藥用部位，采收情況也不一樣。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica17第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 動物藥動物藥 因不同的種類和不同的藥用部位，采收因不同的種類和不同的藥用部位，采收時間也不同時間也不同。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica18第一節(jié)第一節(jié) 中藥的采收中藥的采收 采收的一般原則采收的一般原則 礦物藥礦物藥全年可挖。全年可挖。2022-6-22Identification of Chi

10、nese Material Medica19第三章第三章 中藥的采收、加工與貯藏中藥的采收、加工與貯藏采收采收加工加工貯藏貯藏2022-6-22Identification of Chinese Material Medica20第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的意義加工的意義 保證藥材質(zhì)量保證藥材質(zhì)量 便于臨床用藥調(diào)劑和有效成分的煎出便于臨床用藥調(diào)劑和有效成分的煎出 利于運輸、貯藏、保管利于運輸、貯藏、保管 消除或降低毒性、刺激性或其他副作用消除或降低毒性、刺激性或其他副作用 利于藥材商品標準化利于藥材商品標準化2022-6-22Identification of Chinese M

11、aterial Medica21第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 揀揀 將采收的新鮮藥材中的雜物及非藥用部分揀將采收的新鮮藥材中的雜物及非藥用部分揀去，或是將藥材揀選出來。去，或是將藥材揀選出來。 2022-6-22Identification of Chinese Material Medica22第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 洗洗 清洗泥沙。清洗泥沙。 注意注意：有些種子類藥材含有多量的：有些種子類藥材含有多量的粘液質(zhì)粘液質(zhì)，下水即結(jié)成團，不易散開，故不能水洗下水即結(jié)成團，不易散開，故不能水洗2022-6-22Identification

12、 of Chinese Material Medica23第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 洗洗 清洗泥沙。清洗泥沙。 注意注意：具有：具有芳香氣味芳香氣味的藥材一般不用水淘洗。的藥材一般不用水淘洗。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica24第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 漂漂 用水溶去部分有毒成分；或漂去有些藥材用水溶去部分有毒成分；或漂去有些藥材中大量的鹽分。中大量的鹽分。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica25第二

13、節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 切片切片 較大的根及根莖類、堅硬的藤木類和肉質(zhì)較大的根及根莖類、堅硬的藤木類和肉質(zhì)的果實類藥材大多趁鮮切成塊、片，以利干燥。的果實類藥材大多趁鮮切成塊、片，以利干燥。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica26第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 切片切片 注意注意：具：具揮發(fā)性揮發(fā)性成分或有效成分成分或有效成分容易氧化容易氧化的藥材，則不宜提早切成薄片干燥或長期貯存，的藥材，則不宜提早切成薄片干燥或長期貯存，否則會降低藥材質(zhì)量。否則會降低藥材質(zhì)量。2022-6

14、-22Identification of Chinese Material Medica27第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 去殼去殼曬干去殼，取出種子曬干去殼，取出種子先去殼取出種子而后曬干先去殼取出種子而后曬干不去殼不去殼果實采收后果實采收后2022-6-22Identification of Chinese Material Medica28第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 蒸、煮、燙蒸、煮、燙 含粘液汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方含粘液汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或燙處理，則易干燥。法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或

15、燙處理，則易干燥。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica29第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 蒸、煮、燙蒸、煮、燙便于刮皮便于刮皮殺死蟲卵殺死蟲卵熟制后能起滋潤作用熟制后能起滋潤作用不易散瓣不易散瓣可使一些藥材中的酶類失去活力，不致分解藥可使一些藥材中的酶類失去活力，不致分解藥材的有效成分。材的有效成分。 2022-6-22Identification of Chinese Material Medica30第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 薰硫薰硫防止藥材霉爛，使藥材色澤潔白。防止藥

16、材霉爛，使藥材色澤潔白。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica31第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 發(fā)汗發(fā)汗 藥材在加工過程中用微火烘至半干或微煮、藥材在加工過程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起來發(fā)熱，使其內(nèi)部水分往外溢，蒸后，堆置起來發(fā)熱，使其內(nèi)部水分往外溢，變變軟軟、變色變色、增加香味增加香味或或減少刺激性減少刺激性，有，有利于干燥利于干燥。這種方法習稱這種方法習稱“發(fā)汗發(fā)汗”。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica32第二節(jié)第二節(jié) 中藥的

17、加工中藥的加工 加工的方法加工的方法 發(fā)汗發(fā)汗2022-6-22Identification of Chinese Material Medica33第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 干燥干燥 加工的方法加工的方法 干燥的目的是及時除去藥材中的大量水分，干燥的目的是及時除去藥材中的大量水分，避免發(fā)霉、蟲蛀以及有效成分的分解和破壞，利避免發(fā)霉、蟲蛀以及有效成分的分解和破壞，利于貯藏，保證藥材質(zhì)量。于貯藏，保證藥材質(zhì)量。 2022-6-22Identification of Chinese Material Medica34第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 曬干曬干 干燥干燥 加工的方法加工的

18、方法利用陽光直接曬干，這是一種最簡便、經(jīng)濟的干燥方法。利用陽光直接曬干，這是一種最簡便、經(jīng)濟的干燥方法。 注意注意：a.含揮發(fā)油含揮發(fā)油的藥材不宜采用此法，以避免揮發(fā)油散失的藥材不宜采用此法，以避免揮發(fā)油散失b.藥材的色澤和有效成分受日光照射后藥材的色澤和有效成分受日光照射后易變色變質(zhì)易變色變質(zhì)者，者，不宜用此法不宜用此法c.有些藥材在烈日下曬后有些藥材在烈日下曬后易爆裂易爆裂d.藥材曬干后，要涼透，才可以包裝藥材曬干后，要涼透，才可以包裝2022-6-22Identification of Chinese Material Medica35第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 烘干烘干 干燥干

19、燥 加工的方法加工的方法 利用人工加溫的方法使藥材干燥。一般溫度以利用人工加溫的方法使藥材干燥。一般溫度以50605060為宜，此溫度對一般藥材的成分沒有大的破壞為宜，此溫度對一般藥材的成分沒有大的破壞作用，同時抑制了酶的活性。作用，同時抑制了酶的活性。 對含維生素對含維生素C C的多汁果實藥材可用的多汁果實藥材可用70907090的溫度以的溫度以利迅速干燥。利迅速干燥。 2022-6-22Identification of Chinese Material Medica36第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 烘干烘干 干燥干燥 加工的方法加工的方法注意注意：a.含含揮發(fā)油揮發(fā)油或須或須保留酶

20、的活性保留酶的活性的藥材，不宜用此法的藥材，不宜用此法b.要注意富含淀粉的藥材如要注意富含淀粉的藥材如欲保持粉性欲保持粉性，烘干，烘干溫度須緩溫度須緩緩升高緩升高，以防新鮮藥材遇高熱淀粉粒發(fā)生糊化。，以防新鮮藥材遇高熱淀粉粒發(fā)生糊化。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica37第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 陰干陰干 干燥干燥 加工的方法加工的方法 將藥材放置或懸掛在通風的室內(nèi)或蔭棚下，避免陽將藥材放置或懸掛在通風的室內(nèi)或蔭棚下，避免陽光直射，利用水分在空氣中自然蒸發(fā)而干燥。光直射，利用水分在空氣中自然蒸發(fā)而干燥。 主要適用于含揮

21、發(fā)性成分的花類、葉類及草類藥材。主要適用于含揮發(fā)性成分的花類、葉類及草類藥材。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica38第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 遠紅外加熱干燥遠紅外加熱干燥 干燥干燥 加工的方法加工的方法 干燥的原理是電能轉(zhuǎn)變?yōu)檫h紅外線輻射出去，被干燥物干燥的原理是電能轉(zhuǎn)變?yōu)檫h紅外線輻射出去，被干燥物體的分子吸收后產(chǎn)生共振，引起分子、原子的振動和轉(zhuǎn)動，體的分子吸收后產(chǎn)生共振，引起分子、原子的振動和轉(zhuǎn)動，導致物體變熱，經(jīng)過熱擴散、蒸發(fā)現(xiàn)象或化學變化，最終達導致物體變熱，經(jīng)過熱擴散、蒸發(fā)現(xiàn)象或化學變化，最終達到干燥目的。到干

22、燥目的。 具有干燥速度快，脫水率高，加熱均勻，節(jié)約能源以及具有干燥速度快，脫水率高，加熱均勻，節(jié)約能源以及對細菌、蟲卵等殺滅作用。對細菌、蟲卵等殺滅作用。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica39第二節(jié)第二節(jié) 中藥的加工中藥的加工 微波干燥微波干燥 干燥干燥 加工的方法加工的方法 微波干燥實際上是一種感應加熱和介質(zhì)加熱，藥材中的微波干燥實際上是一種感應加熱和介質(zhì)加熱，藥材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它轉(zhuǎn)變成熱能。水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它轉(zhuǎn)變成熱能。 具有干燥速度快，加熱均勻，產(chǎn)品質(zhì)量高等優(yōu)點。具有干

23、燥速度快，加熱均勻，產(chǎn)品質(zhì)量高等優(yōu)點。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica40第三章第三章 中藥的采收、加工與貯藏中藥的采收、加工與貯藏采收采收加工加工貯藏貯藏2022-6-22Identification of Chinese Material Medica41第三節(jié)第三節(jié) 中藥的貯藏中藥的貯藏v一、中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象一、中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象v（一）蟲蛀（一）蟲蛀 指昆蟲侵入中藥內(nèi)部所引起的指昆蟲侵入中藥內(nèi)部所引起的破壞作用。破壞作用。v導致藥材被蛀空、變成粉末，有效成分損失。導致藥材被蛀空、變成粉末，有效

24、成分損失。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica42v害蟲產(chǎn)生的主要原因：害蟲產(chǎn)生的主要原因：v（1）產(chǎn)地采收加工或運輸工具污染害蟲蟲卵）產(chǎn)地采收加工或運輸工具污染害蟲蟲卵v （2）包裝容器（物）帶有害蟲或蟲卵）包裝容器（物）帶有害蟲或蟲卵v （3） 貯藏中受外界害蟲侵染貯藏中受外界害蟲侵染v （4）庫房內(nèi)外清潔衛(wèi)生做的不徹底）庫房內(nèi)外清潔衛(wèi)生做的不徹底（）藥材本身營養(yǎng)物質(zhì)（）藥材本身營養(yǎng)物質(zhì) 含脂肪油、淀粉、蛋白含脂肪油、淀粉、蛋白質(zhì)及糖類質(zhì)及糖類的藥材易發(fā)生蟲蛀。的藥材易發(fā)生蟲蛀。v（）氣溫在（）氣溫在1635 易發(fā)生蟲蛀。易發(fā)

25、生蟲蛀。v（）水分（）水分 空氣濕度大于空氣濕度大于70%或藥材含水大于或藥材含水大于13%易發(fā)生蟲蛀。易發(fā)生蟲蛀。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica43v常見的中藥害蟲（倉蟲）常見的中藥害蟲（倉蟲） v 谷象、米象、大谷盜、藥谷盜、鋸谷盜、谷象、米象、大谷盜、藥谷盜、鋸谷盜、粉螨、印度谷螟、藥材甲蟲等粉螨、印度谷螟、藥材甲蟲等大谷盜大谷盜印度谷蛾印度谷蛾橢圓食粉螨橢圓食粉螨2022-6-22Identification of Chinese Material Medica44（二）（二） 霉變：霉變：生霉是霉菌在中藥表面或生霉

26、是霉菌在中藥表面或內(nèi)部滋生的現(xiàn)象。內(nèi)部滋生的現(xiàn)象。 為黃綠色、黑灰色等為黃綠色、黑灰色等黑曲霉黑曲霉黃曲霉黃曲霉2022-6-22Identification of Chinese Material Medica45v導致藥材腐爛變質(zhì)，有效成分損失。導致藥材腐爛變質(zhì)，有效成分損失。v霉變產(chǎn)生的主要原因：霉變產(chǎn)生的主要原因：v（1 1）藥材的營養(yǎng)物質(zhì)）藥材的營養(yǎng)物質(zhì) 脂肪油、淀粉、蛋脂肪油、淀粉、蛋白質(zhì)及糖類白質(zhì)及糖類v（2 2）存放的溫度）存放的溫度 2525左右左右v（3 3）水分）水分 空氣相對濕度大于空氣相對濕度大于85%85%或藥材含或藥材含水大于水大于15%15%2022-6-22I

27、dentification of Chinese Material Medica46（三）變色：藥材本身有固有的色澤發(fā)生變化。（三）變色：藥材本身有固有的色澤發(fā)生變化。引起藥材變色的原因：引起藥材變色的原因：有些藥材所含成分的結(jié)構(gòu)中具有有些藥材所含成分的結(jié)構(gòu)中具有酚羥基酚羥基，在酶的作用下經(jīng)過氧化、聚，在酶的作用下經(jīng)過氧化、聚合作用，形成大分子的有色化合物。合作用，形成大分子的有色化合物。有些藥材含有有些藥材含有糖及糖酸類糖及糖酸類分解產(chǎn)生糠醛或其他類似化合物，這些化合分解產(chǎn)生糠醛或其他類似化合物，這些化合物有活潑的羥基能與一些物有活潑的羥基能與一些含氮化合物縮合含氮化合物縮合成棕色色素。成棕

28、色色素。有些藥材所含蛋白質(zhì)中的有些藥材所含蛋白質(zhì)中的氨基酸氨基酸，可能與，可能與還原糖還原糖作用而生成大分子棕作用而生成大分子棕色物質(zhì)。色物質(zhì)。藥材在加工火烘時，藥材在加工火烘時，溫度過高溫度過高或藥材在或藥材在發(fā)霉、生蟲發(fā)霉、生蟲過程中也會變色。過程中也會變色。使用某些使用某些殺蟲劑殺蟲劑也會引起藥材變色。也會引起藥材變色。某些某些外因外因，如溫度、濕度、日光、氧氣等也與變色有關。，如溫度、濕度、日光、氧氣等也與變色有關。 2022-6-22Identification of Chinese Material Medica47（四）走油：（四）走油：是指某些藥材的是指某些藥材的油質(zhì)泛出油質(zhì)泛

29、出藥材表面，藥材表面，或因藥材受潮、變色、變質(zhì)后表面或因藥材受潮、變色、變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì)泛出油樣物質(zhì)。 如，當歸、肉桂、桃仁等。如，當歸、肉桂、桃仁等。走油原因：走油原因：v高溫油質(zhì)外溢、貯藏年久變質(zhì)走油、受潮走油。高溫油質(zhì)外溢、貯藏年久變質(zhì)走油、受潮走油。v防止辦法：將生藥干燥、冷藏和避光保存防止辦法：將生藥干燥、冷藏和避光保存 2022-6-22Identification of Chinese Material Medica48（五）風化（五）風化 有些含結(jié)晶水的礦物類藥材，失去結(jié)晶水，性狀和功效改有些含結(jié)晶水的礦物類藥材，失去結(jié)晶水，性狀和功效改變。變。Na2SO410H2O芒硝

30、芒硝風化硝風化硝Na2SO42022-6-22Identification of Chinese Material Medica49膽膽礬礬2022-6-22Identification of Chinese Material Medica50（六）（六） 自燃：自燃：自燃指藥材因貯藏不當自燃指藥材因貯藏不當導致自動燃燒的現(xiàn)象。導致自動燃燒的現(xiàn)象。主要原因：主要原因：a.a.富含油脂的藥材，層層堆置重壓，在夏天，中央產(chǎn)生的富含油脂的藥材，層層堆置重壓，在夏天，中央產(chǎn)生的熱量散不出，局部溫度增高，先焦化至燃燒。熱量散不出，局部溫度增高，先焦化至燃燒。b.b.有的藥材因吸濕回潮或水分含量過高，大量

31、成垛堆置，有的藥材因吸濕回潮或水分含量過高，大量成垛堆置，產(chǎn)生的內(nèi)熱擴散不出，使中央局部高熱碳化而自燃產(chǎn)生的內(nèi)熱擴散不出，使中央局部高熱碳化而自燃 。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica51（七）（七） 散氣走味散氣走味某些藥材所含的特殊成分，在貯藏過程中容易揮散、自某些藥材所含的特殊成分，在貯藏過程中容易揮散、自然分解或起化學變化而降低療效。然分解或起化學變化而降低療效。 2022-6-22Identification of Chinese Material Medica52v（一）倉庫的管理（一）倉庫的管理v 倉庫應建立嚴格的

32、日常管理制度，保持經(jīng)常性的倉庫應建立嚴格的日常管理制度，保持經(jīng)常性的檢查，保證庫房干燥、清潔、通風。檢查，保證庫房干燥、清潔、通風。二.中藥材貯藏保管和變質(zhì)防治2022-6-22Identification of Chinese Material Medica53v貯藏方法：貯藏方法：v劇毒藥必須與非毒性生藥分開，專人管理劇毒藥必須與非毒性生藥分開，專人管理v容易吸濕霉變的生藥應特別注意通風干燥，容易吸濕霉變的生藥應特別注意通風干燥，必要時可翻曬或烘烤。必要時可翻曬或烘烤。v含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分多容易含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分多容易蟲蛀的蟲蛀的 生藥，應貯存于容器中，放置干燥通生

33、藥，應貯存于容器中，放置干燥通風處，并經(jīng)常檢查，必要時進行滅蟲處理風處，并經(jīng)常檢查，必要時進行滅蟲處理v貴重生藥應與一般生藥分開，專人管理。貴重生藥應與一般生藥分開，專人管理。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica54（二）（二） 霉變的防治霉變的防治v1、未霉防霉、未霉防霉v控制庫房濕度（控制庫房濕度（6075%）和藥材含水量（低）和藥材含水量（低于于13%）v2、剛霉消滅、剛霉消滅v洗凈或用酒精擦除霉菌，重新干燥。洗凈或用酒精擦除霉菌，重新干燥。. .污染源污染源. .保管貯存原則：保管貯存原則：“發(fā)陳貯新發(fā)陳貯新”，“先進先先

34、進先出出”2022-6-22Identification of Chinese Material Medica55v、經(jīng)驗貯藏、經(jīng)驗貯藏 v 又稱對抗同貯（異性對抗驅(qū)蟲養(yǎng)護）又稱對抗同貯（異性對抗驅(qū)蟲養(yǎng)護）v是利用不同品種的中藥所散發(fā)的特殊氣味、是利用不同品種的中藥所散發(fā)的特殊氣味、吸潮性能或特有的驅(qū)蟲去霉化學成分的性質(zhì)吸潮性能或特有的驅(qū)蟲去霉化學成分的性質(zhì)來防止另一種中藥生蟲、生霉的一種貯藏養(yǎng)來防止另一種中藥生蟲、生霉的一種貯藏養(yǎng)護方法。護方法。（三）（三） 蟲害的防治蟲害的防治2022-6-22Identification of Chinese Material Medica56v澤瀉、山

35、藥與丹皮同貯可防蟲保色；澤瀉、山藥與丹皮同貯可防蟲保色；v番紅花可防冬蟲夏草生蟲；番紅花可防冬蟲夏草生蟲；v蜂蜜拌龍眼肉、肉桂可保味保色；蜂蜜拌龍眼肉、肉桂可保味保色；v大蒜可防芡實、薏苡仁生蟲；大蒜可防芡實、薏苡仁生蟲；v細辛、花椒護鹿茸；細辛、花椒護鹿茸；v姜可防蜂蜜姜可防蜂蜜“涌潮涌潮”；v畢澄茄可驅(qū)除黃曲霉；當歸防麝香走氣色；畢澄茄可驅(qū)除黃曲霉；當歸防麝香走氣色；v酒蒜養(yǎng)護土鱉蟲。酒蒜養(yǎng)護土鱉蟲。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica572、利用溫度貯藏利用溫度貯藏a.低溫法：藥材害蟲一般在環(huán)境溫度低溫法：藥材害蟲一般在環(huán)境

36、溫度815時時停止活動，在停止活動，在-48時，即進入冬眠狀態(tài)，溫時，即進入冬眠狀態(tài)，溫度低于度低于-4，經(jīng)過一定時間，可以使害蟲致死。，經(jīng)過一定時間，可以使害蟲致死。此法費用較高，主要用于貴重中藥和特別容易此法費用較高，主要用于貴重中藥和特別容易霉變、蟲蛀的藥材。霉變、蟲蛀的藥材。b.高溫法：藥材害蟲對高溫的抵抗力較差，當環(huán)高溫法：藥材害蟲對高溫的抵抗力較差，當環(huán)境溫度在境溫度在4045時，害蟲就停止發(fā)育、繁殖。時，害蟲就停止發(fā)育、繁殖。溫度升到溫度升到4852時，害蟲將在短時間內(nèi)死亡。時，害蟲將在短時間內(nèi)死亡。2022-6-22Identification of Chinese Material Medica583、化學藥劑處理化學藥劑處理 應用化藥藥劑消滅害蟲和細菌，必須考慮到藥劑對應用化藥藥劑消滅害蟲和細菌，必須考慮到藥劑對害蟲有效而不影響生藥性質(zhì)及對人體的安全。害蟲有效而不影響生藥性質(zhì)及對人體的安全。v常用的化學藥