課題1常見的酸和堿(公開課2016)3.25

1、牽?；ǎ籂颗；ǎ?紅色、藍(lán)色、紅色、藍(lán)色、紫色？紫色？（第一課時(shí)）（第一課時(shí)）第十單元第十單元 酸和堿酸和堿學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解酸和堿是生活中常見的化合物；、了解酸和堿是生活中常見的化合物；2、會使用酸堿指示劑區(qū)分酸溶液和堿溶液；、會使用酸堿指示劑區(qū)分酸溶液和堿溶液；3、認(rèn)識溶液具有酸堿性的原因。、認(rèn)識溶液具有酸堿性的原因。 學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)方法1結(jié)合學(xué)習(xí)目標(biāo)，閱讀課本第結(jié)合學(xué)習(xí)目標(biāo)，閱讀課本第5051頁。頁。 小組討論法、比較分析法。小組討論法、比較分析法。2. 實(shí)驗(yàn)探究法。實(shí)驗(yàn)探究法。1生活中的酸有哪些？生活中的酸有哪些？ “酸酸”一詞從有酸味的酒而來。最早，在一詞從有酸味的酒而來。最早，

2、在制酒的時(shí)候，有時(shí)把比較珍貴的酒放在窖中保制酒的時(shí)候，有時(shí)把比較珍貴的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，產(chǎn)生了酸。存，在微生物的作用下，產(chǎn)生了酸。 生活中的酸有：食醋有酸味、食醋中的醋生活中的酸有：食醋有酸味、食醋中的醋酸酸(CH3COOH)；水果有酸味、水果中有果酸，水果有酸味、水果中有果酸，如楊梅很酸如楊梅很酸望梅止渴、蘋果中有蘋果酸、望梅止渴、蘋果中有蘋果酸、檸檬、柑桔等水果中有檸檬酸等。檸檬、柑桔等水果中有檸檬酸等。山楂山楂“嘗起來酸酸的嘗起來酸酸的”“摸起來滑滑的摸起來滑滑的”2生活中的堿有哪些？生活中的堿有哪些？ 生活中的堿有：石灰水中有氫氧化鈣，爐生活中的堿有：石灰水中有氫氧化鈣

3、，爐具清潔劑中含有氫氧化鈉，它們都是堿。吃的具清潔劑中含有氫氧化鈉，它們都是堿。吃的皮蛋中也有堿。皮蛋中也有堿。 “堿堿”一詞在阿拉伯語中表示灰。人們將一詞在阿拉伯語中表示灰。人們將草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。 氫氧化鈉氫氧化鈉氫氧化鈣氫氧化鈣實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室里的堿里的堿一、酸和堿一、酸和堿類別酸其它堿舉例名稱特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 酸堿性硫酸硫酸鹽酸鹽酸碳酸碳酸H2SO4HClH2CO3氫氧化鈣氫氧化鈣 氫氧化鈉氫氧化鈉Ca(OH)2NaOH“某酸某酸”“氫氧化某氫氧化某”溶液顯酸性溶液顯酸性溶液顯中性溶液顯中性溶液顯堿性溶液顯堿性有沒有既不顯有沒有既不顯酸

4、性酸性，也不顯，也不顯堿性堿性的物質(zhì)？的物質(zhì)？若有，那它顯什么性？若有，那它顯什么性？水(H2O)、酒精(C2H5OH)、食鹽(NaCl)等酸酸H+酸根酸根堿堿金屬離子金屬離子+OH-NaClNa+Cl-2H+SO42-H+Cl-2H+CO32-Ca2+2OH-Na+OH-回憶與思考回憶與思考：二氧化碳溶于水生成：二氧化碳溶于水生成 ，碳酸和，碳酸和醋酸能使紫色石蕊溶液醋酸能使紫色石蕊溶液 。氨分子的運(yùn)動實(shí)驗(yàn)中，濃氨水使酚酞溶液變氨分子的運(yùn)動實(shí)驗(yàn)中，濃氨水使酚酞溶液變 其它的其它的酸酸如鹽酸、硫酸等能否使紫色石蕊試液如鹽酸、硫酸等能否使紫色石蕊試液變紅變紅？ 堿類堿類如氫氧化鈉、石灰水等能否使

5、紫色石蕊試如氫氧化鈉、石灰水等能否使紫色石蕊試液液變色變色，若能，會變成什么顏色，若能，會變成什么顏色？碳酸碳酸變紅變紅變紅變紅二、酸堿指示劑二、酸堿指示劑 紫色石蕊溶液紫色石蕊溶液無色酚酞無色酚酞溶液溶液滴幾滴紫色滴幾滴紫色石蕊溶液石蕊溶液滴幾滴無色酚酞溶液滴幾滴無色酚酞溶液加入加入紫色石蕊紫色石蕊溶溶液后的顏色變化液后的顏色變化加入加入無色酚酞無色酚酞溶液溶液后的顏色變化后的顏色變化食食 醋醋石灰水石灰水鹽鹽 酸酸NaOHNaOH溶液溶液變藍(lán)色變藍(lán)色變紅色變紅色變紅色變紅色變藍(lán)色變藍(lán)色變紅色變紅色變紅色變紅色結(jié)論：像石蕊和酚酞這樣遇到酸和堿會顯示不同結(jié)論：像石蕊和酚酞這樣遇到酸和堿會顯示不

6、同顏色的物質(zhì)叫顏色的物質(zhì)叫酸堿指示劑，簡稱指示劑酸堿指示劑，簡稱指示劑。1.定義：定義：能跟酸或堿的溶液起作用而能跟酸或堿的溶液起作用而顯顯 示不同顏色示不同顏色的物質(zhì)。的物質(zhì)。2.常用的酸堿指示劑：常用的酸堿指示劑： 紫色石蕊溶液紫色石蕊溶液 無色酚酞溶液無色酚酞溶液二、酸堿指示劑二、酸堿指示劑3. 變色規(guī)律變色規(guī)律指示劑指示劑酸性酸性溶液溶液中性中性溶液溶液堿性堿性溶液溶液紫色紫色石蕊石蕊無無 色色酚酞酚酞3.指示劑在不同溶液中的變色規(guī)律指示劑在不同溶液中的變色規(guī)律無無 色色(不變色不變色)無無 色色(不變色不變色)紫色紫色變變紅色紅色紫色紫色變變藍(lán)色藍(lán)色無色無色變變紅色紅色紫紫 色色(不

7、變色不變色)二、酸堿指示劑二、酸堿指示劑注意：變色的是注意：變色的是指示劑指示劑，不是酸堿溶液，不是酸堿溶液讀一讀記一記：讀一讀記一記：紫色紫色石蕊石蕊遇酸變遇酸變紅紅遇堿變遇堿變藍(lán)藍(lán)中性中性紫色紫色。無色酚酞遇酸無色酚酞遇酸無色無色遇堿變遇堿變紅紅中性中性無色無色。1.酸堿指示劑的有何用途酸堿指示劑的有何用途?鑒定溶液的酸堿性鑒定溶液的酸堿性.2.如果實(shí)驗(yàn)室里有一瓶如果實(shí)驗(yàn)室里有一瓶蒸餾水蒸餾水和一瓶和一瓶稀硫酸溶液稀硫酸溶液，你怎樣去區(qū)別它們？你怎樣去區(qū)別它們？【思考交流思考交流】用石蕊溶液用石蕊溶液檢驗(yàn)酸堿溶液的操作步驟：檢驗(yàn)酸堿溶液的操作步驟： 取樣取樣 滴加指示劑滴加指示劑 觀察現(xiàn)象

8、觀察現(xiàn)象 得出結(jié)論得出結(jié)論答：答： 分別取樣少量于兩分別取樣少量于兩支試管中，支試管中， 分別滴加紫色石蕊溶液，分別滴加紫色石蕊溶液， 觀察現(xiàn)象，觀察現(xiàn)象， 如果紫色石蕊變紅，則如果紫色石蕊變紅，則原原溶液是稀硫酸；如果溶液是稀硫酸；如果紫色石蕊不變色，則紫色石蕊不變色，則原原溶液是蒸餾水。溶液是蒸餾水。這么好用的酸堿指示劑是如何發(fā)現(xiàn)的呢？這么好用的酸堿指示劑是如何發(fā)現(xiàn)的呢？閱讀材料閱讀材料P51：酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)：酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn) 同學(xué)們，我們每個(gè)人都會有一些同學(xué)們，我們每個(gè)人都會有一些“失誤失誤”，有的有的“失誤失誤”會成為終生遺憾，但有人會成為終生遺憾，但有人因因“失誤失誤”而發(fā)明了新的

9、物質(zhì)而發(fā)明了新的物質(zhì)。那么，對。那么，對紫羅蘭紫羅蘭花瓣遇鹽酸變紅的現(xiàn)象花瓣遇鹽酸變紅的現(xiàn)象，如果你是波義耳，如果你是波義耳，會對這一意外的發(fā)現(xiàn)做出會對這一意外的發(fā)現(xiàn)做出怎樣的假設(shè)？怎樣的假設(shè)？請說請說說？說？波義爾通過紫羅蘭花瓣發(fā)明了指示波義爾通過紫羅蘭花瓣發(fā)明了指示劑，我們身邊的一些常見的花瓣的劑，我們身邊的一些常見的花瓣的色素也能作指示劑嗎？色素也能作指示劑嗎？自自制制指指示示劑劑原原料料月季花月季花牽?；颗；ㄗ咸}卜紫蘿卜美人焦美人焦胡蘿卜胡蘿卜紫包菜紫包菜活動與探究：自制指示劑活動與探究：自制指示劑活動與探究：活動與探究：自制酸堿指示劑。自制酸堿指示劑。 取幾種植物的花瓣或果實(shí)取幾種

10、植物的花瓣或果實(shí)( (如牽?；?、月季花、如牽?；?、月季花、紫卷心菜、胡蘿卜等紫卷心菜、胡蘿卜等) )，分別在，分別在研缽中搗爛研缽中搗爛，加入，加入酒精酒精( (乙醇與水的體積比為乙醇與水的體積比為1 1：1)1)浸泡浸泡； 用紗布用紗布( (濾紙濾紙) )將浸泡出的汁液將浸泡出的汁液過濾過濾或擠出，得或擠出，得到指示劑；到指示劑； 試驗(yàn)指示劑在上述試驗(yàn)指示劑在上述4種溶液中的顏色變化。種溶液中的顏色變化。 花瓣花瓣浸取液浸取液在不同溶液中的顏色變化在不同溶液中的顏色變化食醋食醋石灰水石灰水鹽酸鹽酸氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液花瓣花瓣浸取液浸取液 在不同溶液中的顏色變化在不同溶液中的顏色變化食醋食

11、醋 石灰水石灰水 鹽酸鹽酸 氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液紫色菊花紫色菊花紅色紅色 綠色綠色 紅色紅色 綠色綠色金盈菊花金盈菊花黃色黃色 黃色黃色 黃色黃色 黃色黃色三角梅花三角梅花紅色紅色 黃色黃色 紅色紅色 黃色黃色紫色包菜葉紫色包菜葉紅色紅色 綠色綠色 紅色紅色 綠色綠色討論：上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，哪些不可以作酸堿指示劑？討論：上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，哪些不可以作酸堿指示劑？討論：上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，哪些可以作酸堿指示劑？討論：上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，哪些可以作酸堿指示劑？金盈菊花金盈菊花瓣汁，因?yàn)樵谒?、堿溶液中沒有變色。瓣汁，因?yàn)樵谒?、堿溶液中沒有變色。紫色菊花紫色菊花瓣汁，瓣汁，三角梅花三角梅花瓣汁、紫色包菜葉汁。瓣汁、紫

12、色包菜葉汁。課堂練習(xí)課堂練習(xí)1.某活動小組分別用藍(lán)紫色牽?；ā⒋蠹t色月季花、紫蘿卜花、絲瓜花提取某活動小組分別用藍(lán)紫色牽?；?、大紅色月季花、紫蘿卜花、絲瓜花提取指示劑。指示劑。步驟步驟1、分別在研缽中將上述物質(zhì)倒?fàn)€，加乙醇溶液（乙醇和水的體積比為、分別在研缽中將上述物質(zhì)倒?fàn)€，加乙醇溶液（乙醇和水的體積比為1:1浸泡浸泡10分分鐘）。鐘）。（1）用研缽倒?fàn)€的目的是）用研缽倒?fàn)€的目的是 ；（2）乙醇在其中起到的作用是）乙醇在其中起到的作用是 。 A.催化劑催化劑 B.參加化學(xué)反應(yīng)參加化學(xué)反應(yīng) C.溶質(zhì)溶質(zhì) D.溶劑溶劑 步驟步驟2：將步驟：將步驟1得到的混合物，用紗布過濾；得到的混合物，用紗布過濾

13、；（3）過濾的目的是）過濾的目的是 。步驟步驟3：將步驟：將步驟2中得到的浸取液，分別滴入到澄清石灰水中。中得到的浸取液，分別滴入到澄清石灰水中。（4）上述四種浸取液，最不適合用作酸堿指示）上述四種浸取液，最不適合用作酸堿指示 劑的（填植物名稱劑的（填植物名稱） 。（5）將月季花的浸取液滴入稀鹽酸中，溶液呈）將月季花的浸取液滴入稀鹽酸中，溶液呈 色；滴入氫氧化鈉溶液中，溶液色；滴入氫氧化鈉溶液中，溶液呈呈 色。色。（6）將牽?；ǖ慕∫旱稳肽橙芤褐谐尸F(xiàn)黃綠色，則原溶液可能是（）將牽?；ǖ慕∫旱稳肽橙芤褐谐尸F(xiàn)黃綠色，則原溶液可能是（） A.氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液B.稀硫酸稀硫酸C.氨水氨水D

14、.食鹽水食鹽水植物植物 植物植物 浸取液浸取液 在不同溶液中所呈現(xiàn)的顏色在不同溶液中所呈現(xiàn)的顏色 名稱名稱 顏色顏色 顏色顏色 澄清石灰水澄清石灰水 食醋食醋 牽牛花牽?；ㄔ录净ㄔ录净?蘿卜花蘿卜花絲瓜花絲瓜花藍(lán)紫藍(lán)紫大紅大紅紫紫黃綠黃綠紅棕色紅棕色玫瑰紅玫瑰紅紫紅紫紅黃綠黃綠黃綠黃綠 橙黃橙黃黃綠黃綠黃黃粉紅粉紅粉紅粉紅粉紅粉紅黃黃促進(jìn)植物色素溶解促進(jìn)植物色素溶解D除去植物殘?jiān)ブ参餁堅(jiān)z瓜花絲瓜花粉紅粉紅橙黃橙黃A.C牽牛花會開不同顏色牽?；〞_不同顏色的花，可能與什么有的花，可能與什么有關(guān)？關(guān)？不同時(shí)間光照不同，植不同時(shí)間光照不同，植物體液酸堿性不同，顯物體液酸堿性不同，顯示顏色不同，

15、也與土壤示顏色不同，也與土壤酸堿性有關(guān)酸堿性有關(guān)【思考交流思考交流】我思我獲：我思我獲：作業(yè)一、練習(xí)卷：練習(xí)卷：二、練習(xí)冊二、練習(xí)冊P26 5. 8 本節(jié)課本節(jié)課你學(xué)到了哪些知識？你學(xué)到了哪些知識？ 你還有哪些知識點(diǎn)不理解？你還有哪些知識點(diǎn)不理解？下一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容是下一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容是 第十單元第十單元 課題課題1 1常見的酸和堿（常見的酸和堿（2 2） 請同學(xué)們課外預(yù)習(xí)課本請同學(xué)們課外預(yù)習(xí)課本 課外預(yù)習(xí) 【課堂練習(xí)課堂練習(xí)2】1.使酚酞試液變紅色的溶液，能使紫色石蕊試液（使酚酞試液變紅色的溶液，能使紫色石蕊試液（ ） A.變紅色變紅色 B.變藍(lán)色變藍(lán)色 C.變無色變無色 D 不變色不變色2

16、.指示劑是能跟指示劑是能跟 或或 的溶液作用而顯示不同顏色的的溶液作用而顯示不同顏色的物質(zhì)，常用的指示劑有物質(zhì)，常用的指示劑有 和和 ，在自然界，在自然界中有些中有些 和和 也可以指示酸和堿也可以指示酸和堿。B酸酸 堿堿石蕊試液石蕊試液 酚酞試液酚酞試液植物的花瓣植物的花瓣 果實(shí)果實(shí)3.下列物質(zhì)中屬于堿的是下列物質(zhì)中屬于堿的是( )( )，屬于酸的是，屬于酸的是( )( ) A. A.氫氧化鉀氫氧化鉀 B.B.氯化鉀氯化鉀 C.C.硝酸硝酸 D.D.硫酸銅硫酸銅4.市售的瓶裝汽水含有一種酸，向該汽水中滴加紫色市售的瓶裝汽水含有一種酸，向該汽水中滴加紫色石蕊試液，則該溶液變?yōu)椋ㄊ镌囈?，則該溶液變?yōu)椋?） A 紫色紫色 B 紅色紅色 C 藍(lán)色藍(lán)色 D 無色無色BCA【能力提高能力提高】1.各實(shí)驗(yàn)小組桌上都有一瓶失去標(biāo)簽的各實(shí)驗(yàn)小組桌上都有一瓶失去標(biāo)簽的 無色溶液。請對該無色溶液的酸、堿無色溶液。請對該無色溶液的酸、堿 性提出猜想，并驗(yàn)證你對猜想。性提出猜想，并驗(yàn)證你對猜想。猜想猜想假設(shè)假設(shè)操作方法操作方法可能觀察到可能觀察到的現(xiàn)象的現(xiàn)象分析及結(jié)論分析及結(jié)論無色溶無色溶液顯酸液顯酸性性