小學(xué)生茶文化作業(yè)剖析學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1小學(xué)生茶文化作業(yè)小學(xué)生茶文化作業(yè)(zuy)剖析剖析第一頁，共15頁。漢代神農(nóng)漢代神農(nóng)(shn nn)百草經(jīng)記載：百草經(jīng)記載：“神農(nóng)神農(nóng)(shn nn)嘗百草，日遇七十嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。二毒，得茶而解之?！钡?頁/共15頁第二頁，共15頁。第3頁/共15頁第三頁，共15頁。綠茶綠茶不發(fā)酵茶不發(fā)酵茶發(fā)酵度發(fā)酵度0%0%龍井、碧螺春龍井、碧螺春黃茶黃茶微發(fā)酵茶微發(fā)酵茶發(fā)酵度發(fā)酵度10%10%20%20%君山銀針、廣東大葉青君山銀針、廣東大葉青白茶白茶輕度發(fā)酵茶輕度發(fā)酵茶發(fā)酵度為發(fā)酵度為20%20%30%30%白豪銀針、白牡丹白豪銀針、白牡丹青茶青茶( (烏龍茶烏龍茶) )半發(fā)

2、酵茶半發(fā)酵茶發(fā)酵度為發(fā)酵度為30%30%60%60%武夷巖茶、大紅袍、鐵觀武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、鳳凰單樅音、鳳凰單樅紅茶紅茶全發(fā)酵茶全發(fā)酵茶發(fā)酵度為發(fā)酵度為80%80%90%90%正山小種、祁門紅茶正山小種、祁門紅茶黑茶黑茶后發(fā)酵茶后發(fā)酵茶發(fā)酵度為發(fā)酵度為100%100% 安化黑茶、云南普洱茶安化黑茶、云南普洱茶第4頁/共15頁第四頁，共15頁。綠 茶 屬于不發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，綠茶是指采取茶樹新葉，未是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮的茶湯較多的保存了鮮茶葉

3、的綠色主調(diào)。茶葉的綠色主調(diào)。 如如西湖西湖(x h)(x h)龍井、龍井、碧螺春。碧螺春。第5頁/共15頁第五頁，共15頁。茶湯茶湯(chtng)純純黃透亮黃透亮燜黃制作方法燜黃制作方法第6頁/共15頁第六頁，共15頁。 白茶是輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品白茶是輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。白茶制作一般只有。白茶制作一般只有(zhyu)(zhyu)萎凋、干燥兩道工萎凋、干燥兩道工序，白茶可分為白芽茶和白葉茶序，白茶可分為白芽茶和白葉茶. .著名白茶有銀針著名白茶有銀針白毫、壽眉、白牡丹等，主銷東南亞。白毫、壽眉、白牡丹等，主銷東南亞。第7頁/共15頁第七頁，共15頁。人稱為喝工夫人

4、稱為喝工夫茶。如武夷大茶。如武夷大紅袍、鳳凰單紅袍、鳳凰單叢、鐵觀音等。叢、鐵觀音等。第8頁/共15頁第八頁，共15頁。紅紅 茶茶 紅茶紅茶(hngch)是一種全發(fā)酵茶，紅湯是一種全發(fā)酵茶，紅湯紅葉。按其加工和出品的茶形，又可分為三紅葉。按其加工和出品的茶形，又可分為三大類：小種紅茶大類：小種紅茶(hngch)、工夫紅茶、工夫紅茶(hngch)和紅碎茶。和紅碎茶。 中國安徽的祁門中國安徽的祁門紅茶是世界紅茶是世界(shji)三三大高香茶之一。大高香茶之一。第9頁/共15頁第九頁，共15頁。餅茶餅茶沱茶沱茶(tuch)磚茶磚茶(zhunch)第10頁/共15頁第十頁，共15頁。玫瑰花茶玫瑰花茶黑

5、磚茶黑磚茶(zhunch)荔枝紅茶荔枝紅茶第11頁/共15頁第十一頁，共15頁。序號序號 人體的不良癥狀人體的不良癥狀茶名茶名1 1用腦過多、缺乏勞動和運動的人用腦過多、缺乏勞動和運動的人綠茶、茉莉花茶綠茶、茉莉花茶2 2體力勞動、運動過后體力勞動、運動過后烏龍茶、紅茶烏龍茶、紅茶3 3常處于空氣污染嚴(yán)重環(huán)境、嗜煙常處于空氣污染嚴(yán)重環(huán)境、嗜煙酒者、陰虛體質(zhì)者、抗癌、防癌酒者、陰虛體質(zhì)者、抗癌、防癌綠茶綠茶4 4陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒者陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒者烏龍茶、花茶烏龍茶、花茶5 5便秘便秘蜂蜜茶蜂蜜茶6 6減肥美容、降血脂、防動脈硬化減肥美容、降血脂、防動脈硬化烏龍茶、普洱茶、烏龍茶、普洱茶、綠茶綠茶第12頁/共15頁第十二頁，共15頁。茶與健康(jink