統(tǒng)計(jì)制度培訓(xùn)教程

1、二零一五年（2015-2016糧食流通統(tǒng)計(jì)制度一、本次制度修訂的主 要內(nèi)容二、報(bào)表填報(bào)注意事項(xiàng)一.本次制度修訂的主要內(nèi)容（一）企業(yè)類(lèi)型劃分（二）報(bào)表整合（三）指標(biāo)調(diào)整（一）企業(yè)類(lèi)型劃分1.現(xiàn)行統(tǒng)計(jì)制度對(duì)企業(yè)的分類(lèi)糧油企業(yè)國(guó)有企業(yè)非國(guó)有企業(yè)轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)企業(yè)類(lèi)型按所有權(quán)性質(zhì)1、國(guó)有及國(guó)有控股；2、非國(guó)有企業(yè)（內(nèi)資非國(guó)有企業(yè)，私營(yíng)企業(yè)，港澳臺(tái)商及外商企業(yè)）按經(jīng)營(yíng)類(lèi)型1、收儲(chǔ)企業(yè)；2、加工企業(yè)（小麥粉、大米、玉米、雜糧及薯類(lèi)、食用植物油）；3、轉(zhuǎn)化企業(yè)（飼料、養(yǎng)殖企業(yè)、食品及副食釀造、酒精、制酒、淀粉）；4、糧油機(jī)械制造；5、糧油批發(fā)市場(chǎng)2.企業(yè)分類(lèi)非國(guó)有企業(yè)國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)（1）按所有權(quán)性質(zhì)內(nèi)資非

2、國(guó)有企業(yè)港澳臺(tái)商及外商企業(yè)私營(yíng)企業(yè)收儲(chǔ)企業(yè)加工企業(yè)轉(zhuǎn)化企業(yè)糧食形態(tài)不發(fā)生改變糧食形態(tài)發(fā)生改變，但改變后仍屬于糧食范疇糧食形態(tài)發(fā)生改變，且改變后不屬于糧食范疇（2）按經(jīng)營(yíng)類(lèi)型（二）報(bào)表整合調(diào)整前24張報(bào)表2張調(diào)查表調(diào)整后10張報(bào)表1張調(diào)查表（二）報(bào)表整合原LL01表：糧油收購(gòu)進(jìn)度五日?qǐng)?bào)表表號(hào)改為L(zhǎng)L02表報(bào)送時(shí)間為1、6日上午12點(diǎn)前原LL02表：糧油價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)表表號(hào)改為L(zhǎng)L03表內(nèi)容基本未做調(diào)整（二）報(bào)表整合原LL03表：國(guó)有收儲(chǔ)原LL04表：非國(guó)有收儲(chǔ)原LL05表：油脂收儲(chǔ)原LL06表：國(guó)有加工原LL07表：非國(guó)有加工原LL08表：油脂加工LL04表商品糧油收支平衡月報(bào)表原LL10表：轉(zhuǎn)化

3、企業(yè)原LL09表地方儲(chǔ)備糧油收支平衡月報(bào)表表號(hào)改為L(zhǎng)L05表內(nèi)容參照LL04表增加庫(kù)存分年限原LL11表：大米周報(bào)原LL13表：庫(kù)存年限原LL14表：省間流向原LL15表：品種折率原LL16表：?jiǎn)挝粋€(gè)數(shù)取消LL17表各類(lèi)糧油企業(yè)糧食、油脂油料收支存情況年報(bào)表LL01表單位基礎(chǔ)信息年報(bào)表原LL18表糧食供需平衡調(diào)查原LL19表油脂供需平衡調(diào)查L(zhǎng)L06表糧油供需平衡調(diào)查L(zhǎng)L22表加工業(yè)年報(bào)表LL23表加工業(yè)半年報(bào)產(chǎn)量指標(biāo)合并入LL04表其他指標(biāo)合并入LL01表!原LL20表：倉(cāng)儲(chǔ)原LL21表：投資原LL24表：人事表號(hào)改為L(zhǎng)L07表號(hào)改為L(zhǎng)L08表號(hào)改為L(zhǎng)L09NEW！ LL10表：糧油科技基本情

4、況年報(bào)表（三）指標(biāo)調(diào)整1.品種指標(biāo)調(diào)整（1）增加谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)（2）取消折合指標(biāo)2013年12月中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略：谷物基本自給口糧絕對(duì)安全 !（1）增加谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)糧食谷物豆類(lèi)薯類(lèi)大豆不計(jì)入“谷物”原糧小麥稻谷玉米大豆其他貿(mào)易糧小麥大米玉米大豆其他糧油品種目錄糧食實(shí)際小麥、實(shí)際面粉；實(shí)際早秈稻、實(shí)際早秈米；實(shí)際中晚秈稻、實(shí)際中晚秈米；實(shí)際粳稻、實(shí)際粳米；實(shí)際玉米、實(shí)際玉米面；高粱、大麥、谷子、其他谷物；實(shí)際大豆、實(shí)際豆餅豆粕、其他豆類(lèi)；馬鈴薯折糧；其他薯類(lèi)折糧油料實(shí)際菜籽油、實(shí)際花生油、實(shí)際豆油、實(shí)際棉籽油、實(shí)際棕櫚油、實(shí)際葵花油、實(shí)際油茶籽油、實(shí)際芝麻油、實(shí)際玉米油

5、、實(shí)際米糠油、實(shí)際調(diào)和油、實(shí)際其他油；實(shí)際油菜籽、實(shí)際花生果、實(shí)際葵花籽、實(shí)際芝麻、實(shí)際其他油料（2）取消折合指標(biāo)小麥實(shí)際小麥面粉折小麥折合玉米小麥折合小麥折合稻谷實(shí)際稻谷大米折稻谷折合大米實(shí)際大米稻谷折大米實(shí)際大米玉米面折玉米折合大豆實(shí)際大豆豆餅豆粕折大豆 糧食折合品種和實(shí)際品種的對(duì)應(yīng)關(guān)系關(guān)于“掛面”： 從2015年1月1日起，“掛面”作為糧食食品統(tǒng)計(jì)，不再計(jì)入糧食。 折合小麥=實(shí)際小麥+實(shí)際面粉折小麥 米、面制品以初加工、再加工劃分，初次加工得到的大米、面粉計(jì)入糧食，再次加工得到的饅頭、掛面、米粉、米線(xiàn)、烙餅、餃子皮一律不計(jì)入“糧食”，只作為“糧食食品”統(tǒng)計(jì)。!棕櫚油油脂品種間平衡關(guān)系油脂

6、合計(jì)芝麻油 玉米油米糠油葵花油茶籽油調(diào)和油 其他油菜籽油 花生油豆油棉籽油油料品種間平衡關(guān)系油料合計(jì)油菜籽 花生果 葵花籽芝麻其他油料小麥實(shí)際菜籽油油菜籽折油折合芝麻油小麥折合菜籽油折合花生油實(shí)際花生油花生果折油折合葵花油實(shí)際葵花油葵花籽折油實(shí)際芝麻油芝麻折油 油脂折合品種和實(shí)際品種的對(duì)應(yīng)關(guān)系均指帶殼果實(shí)折合其他油實(shí)際其他油其他油料折油糧油品種折率由國(guó)家糧食局統(tǒng)一制定糧油品種折率由國(guó)家糧食局統(tǒng)一制定小麥折面粉：小麥折面粉：70% 70% 稻谷折大米：稻谷折大米：70%70%玉米面折玉米：玉米面折玉米：100% 100% 豆餅豆粕折大豆：豆餅豆粕折大豆：100%100%薯類(lèi)折糧：潮糧按薯類(lèi)折糧：

7、潮糧按5:15:1的比例折算為糧食的比例折算為糧食油菜籽折菜籽油：油菜籽折菜籽油：32% 32% 花生果折花生油：花生果折花生油：28%28%葵花籽折葵花油：葵花籽折葵花油：25% 25% 芝麻折芝麻油：芝麻折芝麻油：55%55%其他油料折其他油：其他油料折其他油：32%32%折 率2.主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)調(diào)整（1）平衡關(guān)系收入合計(jì)支出合計(jì) 從生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)從企業(yè)購(gòu)進(jìn)進(jìn)口加工成品收回商品儲(chǔ)備糧轉(zhuǎn)入其他收入銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化用糧轉(zhuǎn)做商品儲(chǔ)備糧加工原料付出出口其他支出期末庫(kù)存期初庫(kù)存即收購(gòu)。指企業(yè)直接向農(nóng)民或其他糧食生產(chǎn)者購(gòu)買(mǎi)的糧油數(shù)量。（2）從生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)個(gè)體工商戶(hù)和糧食經(jīng)紀(jì)人在工商部門(mén)注冊(cè)登記并獨(dú)立報(bào)送統(tǒng)計(jì)報(bào)表的視為

8、“從企業(yè)購(gòu)進(jìn)”未在工商部門(mén)注冊(cè)登記且不獨(dú)立報(bào)送統(tǒng)計(jì)報(bào)表的視為“從生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)”重要提示： 準(zhǔn)確界定“從生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)”和“從企業(yè)購(gòu)進(jìn)”，嚴(yán)格避免重復(fù)統(tǒng)計(jì)。!企業(yè)農(nóng)民儲(chǔ)備糧轉(zhuǎn)入 根據(jù)計(jì)劃文件將中央或地方儲(chǔ)備糧轉(zhuǎn)作商品糧，以及中央或地方儲(chǔ)備糧輪換時(shí)輪作商品糧的數(shù)量。轉(zhuǎn)作儲(chǔ)備糧 根據(jù)計(jì)劃文件將商品糧轉(zhuǎn)作中央或地方儲(chǔ)備糧，以及中央或地方儲(chǔ)備糧輪換時(shí)輪入的商品糧數(shù)量。（3）儲(chǔ)備糧轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)作儲(chǔ)備糧重要提示： 儲(chǔ)備糧的“收購(gòu)”和“銷(xiāo)售”僅指根據(jù)計(jì)劃文件統(tǒng)一安排的收購(gòu)、銷(xiāo)售數(shù)量，直接關(guān)系到儲(chǔ)備糧規(guī)模的調(diào)增和核減。 儲(chǔ)備糧的輪換業(yè)務(wù)一律通過(guò)儲(chǔ)備糧報(bào)表中“轉(zhuǎn)作商品糧”、“商品糧轉(zhuǎn)入”，以及商品糧報(bào)表中“儲(chǔ)備糧轉(zhuǎn)入”、“轉(zhuǎn)

9、作儲(chǔ)備糧”指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。 輪換業(yè)務(wù)的購(gòu)銷(xiāo)數(shù)量，不通過(guò)“收購(gòu)”、“銷(xiāo)售”指標(biāo)反映。 地方儲(chǔ)備糧在批發(fā)市場(chǎng)上招標(biāo)采購(gòu)和競(jìng)價(jià)拍賣(mài)的，做“收購(gòu)”和“銷(xiāo)售”處理。!加工成品收回 加工實(shí)際收回的糧油成品。加工原料付出 加工實(shí)際消耗的糧食（包括榨油用的大豆）、油料。（4） 加工成品收回加工原料付出二、報(bào)表填報(bào)注意事項(xiàng)（一）統(tǒng)計(jì)處理的基本原則 1.權(quán)責(zé)發(fā)生制原則 2.糧權(quán)歸屬原則“權(quán)責(zé)發(fā)生制”為會(huì)計(jì)學(xué)術(shù)語(yǔ)，即：以權(quán)利和責(zé)任的發(fā)生來(lái)決定收入和費(fèi)用歸屬期 。統(tǒng)計(jì)處理按照會(huì)計(jì)的“權(quán)責(zé)發(fā)生制”進(jìn)行，以糧權(quán)歸屬的改變作為入賬依據(jù)，保持統(tǒng)計(jì)賬與會(huì)計(jì)賬相一致。1. 權(quán)責(zé)發(fā)生制原則收購(gòu)業(yè)務(wù)購(gòu)糧合同簽訂糧食所有權(quán)改變未入庫(kù)在途

10、貨款未付進(jìn)行收購(gòu)統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)售糧合同簽訂糧權(quán)已轉(zhuǎn)讓未出庫(kù)貨款未收到進(jìn)行銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì) 根據(jù)糧食的所有權(quán)（政策性糧食的管理權(quán)）來(lái)確定統(tǒng)計(jì)報(bào)告對(duì)象。 誰(shuí)是糧食的所有者（政策性糧食的管理者），誰(shuí)負(fù)責(zé)報(bào)送統(tǒng)計(jì)報(bào)表。2. 糧權(quán)歸屬原則2.糧權(quán)歸屬原則商品糧由中儲(chǔ)糧系統(tǒng)負(fù)責(zé)填報(bào)由地方糧食行政管理部門(mén)和糧食企業(yè)負(fù)責(zé)填報(bào)甲乙乙企業(yè)注冊(cè)地在甲地在乙地建倉(cāng)儲(chǔ)糧由甲地填報(bào)甲乙乙丙丙甲地企業(yè)在乙地收購(gòu)糧食銷(xiāo)往丙地由甲地企業(yè)做“省外購(gòu)進(jìn)”“銷(xiāo)往省外”重要提示： 1.中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)企業(yè)（自貸自還）收購(gòu)的用于中央儲(chǔ)備糧輪換的糧食，在地方商品糧報(bào)表中做“收購(gòu)”、“轉(zhuǎn)作儲(chǔ)備糧”統(tǒng)計(jì)，在中儲(chǔ)糧報(bào)表中做“輪入”統(tǒng)計(jì)。 2.統(tǒng)貸統(tǒng)還的用于中央儲(chǔ)備糧輪換的商品糧收購(gòu)，由中儲(chǔ)糧總公司負(fù)責(zé)報(bào)送，不計(jì)入地方商品糧報(bào)表。 3. 中儲(chǔ)糧直屬企業(yè)自營(yíng)商品糧、中央儲(chǔ)備糧、國(guó)家臨時(shí)存儲(chǔ)糧和最低收購(gòu)價(jià)糧一律不計(jì)入地方報(bào)表。!（二）其他注意事項(xiàng)1. 單位基礎(chǔ)信息年報(bào)表是做好企業(yè)名錄庫(kù)的基礎(chǔ)直接關(guān)系到企業(yè)的分類(lèi)歸屬直接關(guān)系到企業(yè)需要填報(bào)的指標(biāo)重要提示： 2015年初要對(duì)現(xiàn)行糧油統(tǒng)計(jì)網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)中的企業(yè)基本信息做一次詳細(xì)的整理，我們將一