食品經(jīng)營銷售類新進(jìn)人員培訓(xùn)課件

1、2016 年06 月 食品標(biāo)簽解讀食品標(biāo)簽解讀主要內(nèi)容 一、什么是食品標(biāo)簽 二、食品標(biāo)簽的要求 三、食品標(biāo)簽配料表一、認(rèn)識標(biāo)簽一、認(rèn)識標(biāo)簽 預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。GB7718-2011這樣的產(chǎn)品是否屬于預(yù)包裝食品?計量稱重的食品 食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。GB7718-2011食品標(biāo)簽不單單包括包裝上的文字，圖形商標(biāo)、條碼、QS標(biāo)志、代言人、環(huán)保圖形、榮譽(yù)稱號、食用方法、健康常識等等都屬于食品標(biāo)簽范疇，要符合相應(yīng)的法律法規(guī)。 配料：在制造或加工食品時使用

2、的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。比如醬油中的黃豆、白酒中的高粱。加工助劑。比如配制酒中的硅藻土。 生產(chǎn)日期（制造日期）：食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。 保質(zhì)期：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或者已經(jīng)說明的品質(zhì)。 規(guī)格：同一預(yù)包裝內(nèi)，含有多件預(yù)包裝食品時 ，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。 主要展示版面：預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。二、食品標(biāo)簽的要求二、食品標(biāo)簽的要求 標(biāo)簽的基本要求標(biāo)簽的基本要求

3、 標(biāo)簽的一般要求標(biāo)簽的一般要求標(biāo)簽的基本要求標(biāo)簽的基本要求GB 7718-2011 3.1 應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 3.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購買時 易于辨認(rèn)和識讀 。（字體顏色） 3.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。 3.4 應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者 。（草莓味月餅和草莓月餅）標(biāo)簽的基本要求標(biāo)簽的基本要求 3.5 不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆

4、。 問答：如果產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料，是否允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實物圖案？ 標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)真實準(zhǔn)確，不得使用易使消費(fèi)者誤解或具有欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品。當(dāng)使用的圖形或文字可能使消費(fèi)者誤解時，應(yīng)用清晰醒目的文字加以說明。 3.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。保健食品可以，普通食品不可以標(biāo)簽的基本要求標(biāo)簽的基本要求3.7 不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。3.8 應(yīng)使用 規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。 具有裝飾作用

5、的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。 月餠 飛棗 3.8.1 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。3.8.2 可以同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字( 商標(biāo)除外）。標(biāo)簽的基本要求標(biāo)簽的基本要求3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm 2 時，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不于得小于1.8mm 。標(biāo)簽的基本要求標(biāo)簽的基本要求3.10 一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品 ，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。 。3.11 若外包裝易于開

6、啟識別或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。（包裝形式月餅、白酒）生產(chǎn)日期見盒內(nèi)食品標(biāo)簽的一般要求食品標(biāo)簽的一般要求4.1.1 直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱配料表凈含量和規(guī)格生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式生產(chǎn)日期和保質(zhì)期貯存條件食品生產(chǎn)許可證編號產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號其他需要標(biāo)示的內(nèi)容（輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品、營養(yǎng)） 標(biāo)簽、質(zhì)量等級）食品標(biāo)簽的一般要求 非直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱 凈含量和規(guī)格生產(chǎn)日期和保質(zhì)期貯存條件

7、其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明 明書或合同中注4.1.2食品名稱食品名稱 4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示 反映食品真實屬性的專用名稱） 。（草莓月餅和草莓味月餅）4.1.2.1.1 當(dāng) 當(dāng) 國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱 時，應(yīng)選用其中的一個，或 等效的名稱） 。（酒、水）4.1.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消。 費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。 4.1.2.2 標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示4.1.2.

8、1 規(guī)定的名稱。 4.1.2.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的面 同一展示版面 鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。 。 4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用 同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。 此外，還要注意產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對食品名稱有特殊要求的。白酒的生產(chǎn)名稱白酒的生產(chǎn)名稱 除了以上GB7718中規(guī)定的強(qiáng)制標(biāo)示的項目之外，產(chǎn)品標(biāo)簽還受產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的約束，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定標(biāo)示的信息也需要體現(xiàn)在產(chǎn)品

9、標(biāo)簽中。例如：GB/T 20980- 2007餅干 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：產(chǎn)品名稱示例產(chǎn)品名稱示例SB/T 10731-2003雞精調(diào)味料產(chǎn)品名稱上應(yīng)標(biāo)識“雞精調(diào)味料”。SB/T 10459-2008番茄調(diào)味醬產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)為“番茄調(diào)味醬”或“番茄沙司”。GB 19883-2005果凍產(chǎn)品使用“布丁”名稱的，應(yīng)同時標(biāo)注“含乳型果凍”；果汁型的應(yīng)標(biāo)注原果汁含量；果肉型的應(yīng)標(biāo)注果肉含量；GB/T 20980-2007餅干標(biāo)簽上標(biāo)識產(chǎn)品分類名稱。（酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋黃餅干、蛋卷餅干、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干）4.1.3 配料表配料表GB 7718-2011 4

10、.1.3.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。加工助劑不需要標(biāo)示。當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇?、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”作為引導(dǎo)詞。 4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減過順序一一排列；加入量不超過2% 的配料可以不按遞減 順序排列。 4.1.3.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。 當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25 時，不需要標(biāo)示

11、復(fù)合配料的原始配料。 配料順序標(biāo)注不當(dāng)配料：小麥粉、水、白砂糖、人造奶油、酵母、配料：小麥粉、水、白砂糖、人造奶油、酵母、食用鹽、豆沙餡（紅小豆、白砂糖、食用植物油、食用鹽、豆沙餡（紅小豆、白砂糖、食用植物油、糯米粉）糯米粉）問答26：關(guān)于復(fù)合配料在配料表中的標(biāo)示？用一句話概括：加入食品中的復(fù)合配料，國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)有規(guī)定的，且加入量小于食品總量的25%，符合配料不需要展開，沒有規(guī)定的，復(fù)合配料必須展開標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。配料：小麥粉、雞蛋、蛋糕油 、奶粉、食鹽、水、食品添加劑（單甘油脂肪酸酯、磷脂、檸檬酸、特丁基對苯二酚、食用香精）配料表配料表問題27：復(fù)合配料需要標(biāo)示其原始配料的，如果

12、部分原始配料與食品中的其他配料相同，如何標(biāo)示？ 可以選擇兩種方式之一標(biāo)示：一是 參照問答二十五（二）標(biāo)示；二是在配料表中直接標(biāo)示復(fù)合配料中的各原始配料，各配料的順序應(yīng)按其在終產(chǎn)品中的總量決定。醬鴨標(biāo)注配料表：鴨、白砂糖、食鹽、香辛料、 焦糖色 、山梨鹽 酸、亞硝酸鹽實際投料：鴨、白砂糖、食鹽、復(fù)合調(diào)味料（香辛料、食鹽、焦糖色、山梨酸）、山梨酸、亞硝酸鹽配料表配料表4.1.3.1.4 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760 中的食品添加劑通用名稱。問答28：關(guān)于食品添加劑通用名稱的標(biāo)示方式應(yīng)標(biāo)示其在 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) （ GB2760 ）中的通用名稱。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，所使用的食品添加劑

13、可以選擇以下三種形式之一標(biāo)示：一是全部標(biāo)示食品添加劑的 具體名稱 ；二是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱以及國際編碼(INS 號) ，如果某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱；三是 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱，同時標(biāo)示具體名稱。 配料表配料表4.1.3.2一些配料的特定標(biāo)示方法注意： 如果使用了氫化或部分氫化植物油，應(yīng)標(biāo)示出來氫化后部分氫化，并標(biāo)明相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)名稱。配料表中存在的問題配料表中存在的問題 未標(biāo)注使用的食品添加劑名稱。有的產(chǎn)品檢出山梨酸、脫氫乙酸鈉等食品添加劑，配料中未標(biāo)注。被檢出的食品添加劑可能不是企業(yè)在生產(chǎn)過程中添加劑的，而是由其

14、原料帶入，但配料中原料的食品添加劑也未按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注。 配料引導(dǎo)詞不規(guī)范。 個別產(chǎn)品未按標(biāo)準(zhǔn)以“配料、配料表、原料、原料與輔料”為引導(dǎo)詞，有的以“成份”、“主要原料”等為引導(dǎo)詞。 配料表標(biāo)注不完整。 個別企業(yè)未將生產(chǎn)中使用的原料在配料表中標(biāo)注齊全，或者在配料最后以“等等”結(jié)尾。 可食用的包裝物未標(biāo)注。 典型的是肉灌腸的腸衣，有的是用天然腸衣罐裝的，按照要求，應(yīng)在配料表中注明，有的企業(yè)忽略了。配料名稱不規(guī)范。 食品名稱的標(biāo)注，在配料中標(biāo)注原料信息時，若原料有國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)名稱，則需按標(biāo)準(zhǔn)名稱命名，諸多產(chǎn)品的配料標(biāo)注存在該方面的問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：如不按原料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的名稱標(biāo)注，在

15、配料中標(biāo)“白糖”、“鹽”、“植物奶油” 等。4.1.4 4.1.4 配料中的定量標(biāo)示配料中的定量標(biāo)示4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分 ，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無 時，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。 4.1.4.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。4.1.5 凈含量和規(guī)格關(guān)鍵點：1 、凈含量和規(guī)格的表達(dá)方式（不強(qiáng)求標(biāo)注規(guī)格兩個字）凈含量， 凈含量/ 規(guī)格

16、 ，凈含量： 規(guī)格：單件： 100g多件同種類預(yù)包裝食品： 40g 5,5 40g ， 200g（ 40g 5 ）， 200g （5 件）多件不同種類預(yù)包裝食品：200g （A 產(chǎn)品 40g 3 ，B 產(chǎn)品 40g 2 ）A 產(chǎn)品 100g ，B 產(chǎn)品 50g 2 ，C 產(chǎn)品 50g100g （A ）， 50g 2 （B ）， 50g （C ） 凈含量和規(guī)格2 、計量單位a ）液態(tài)食品，用體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用質(zhì)量克（g ）、千克（ kg ）；b ）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g ）、千克（ kg ）；c ）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L ）（ l

17、）、毫升（ mL ）（ ml ）。3 、標(biāo)注位置 ：與食品名稱在同一展示版面。4 、字體大小 ： 50 2,50- 200 3,200-1000 4 ， 1kg（L ）- 65 、g 與 kg ， mL 與L 的使用 ,1000 為分界線（1000）凈含量標(biāo)注存在的問題凈含量標(biāo)注不規(guī)范 （47 件） GB 7718-2011 中對凈含量 計量單位 的標(biāo)注方式有明確的要求， 如毫升（mL 、ml ），千克（kg ），但企業(yè)卻標(biāo)注為ML ，KG 、公斤等方式； 對體積不小于1000mL ，質(zhì)量不小于1000g 的未標(biāo)注為L ，kg 。 字符高度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。 標(biāo)準(zhǔn)要求同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個 單件預(yù)

18、包裝食品時，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格，有的產(chǎn)品只標(biāo)。 注凈含量，而不標(biāo)注規(guī)格。4.1.6 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址、聯(lián)系方式GB 7718- - 2011 （承擔(dān)法律責(zé)任、產(chǎn)地、委托加工、聯(lián)系方式）4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。下列情況：4.1.6.1.1 依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。4.1.6.1.2 不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司

19、的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。（產(chǎn)地是實際生產(chǎn)地，是對特定生產(chǎn)者地址的補(bǔ)充。如果集團(tuán)公司和分公司、生產(chǎn)基地就在一個地市地域，可不標(biāo)示產(chǎn)地，北京市標(biāo)注為北京市，或者北京市 * 區(qū)） 廠名廠址 4.1.6.1.3 受其他單位 委托加工 預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。 （如果無證委托有證，應(yīng)該同時標(biāo)注） 4.1.6.2 依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者 的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。 4.1.6.3 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)

20、標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。4.1.7 日期標(biāo)示 GB 7718-2011 中規(guī)定的“生產(chǎn)日期”是 食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終期 銷售單元的日期 4.1.7.1 應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。 注意：1 、年代號一般4 位，小包裝食品才可以標(biāo)2 位；2 、應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此

21、順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序，如20 日3 月2010 年，或者（日/ 月/ 年）：20 03 2010生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 問答五十八、關(guān)于日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改 標(biāo)準(zhǔn)4.1.7.1 條“日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改”是指在已有的標(biāo)簽上通過加貼、補(bǔ)印等手段單獨(dú)對日期進(jìn)行篡改的行為。如果整個食品標(biāo)簽以不干膠形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容，整個不干膠加貼在食品包裝上符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 問答五十九、標(biāo)示日期時使用“見包裝”字樣，是否需要指明包裝的具體位置？ 應(yīng)當(dāng)區(qū)分以下兩種情況：一是包裝體積較大，應(yīng)指明日期在包裝物上的具體部位；二是 小包裝食品 ，可采用“生產(chǎn)日期見包裝”

22、、“生產(chǎn)日期見噴碼”等形式。以 上要求是為了方便消費(fèi)者找到日期信息。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 4.1.7.2 當(dāng)同一預(yù)包裝 內(nèi)含有多個標(biāo)示了 生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期 計算 。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝。 食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。舉例：一盒中有2 種月餅A 、B ，7 月25 日包裝A 2012 年7 月1 日生產(chǎn)，保質(zhì)期45 天（20 天過期）B 2012 年7 月20 日生產(chǎn)，保質(zhì)期20 天（15 天過期）外包裝標(biāo)注：1 、2012 年7 月1 日，

23、保質(zhì)期40 天2 、2012 年7 月25 日，保質(zhì)期15 天3 、分別標(biāo)注如果是禮盒月餅， 易于打開，可以標(biāo)注“見盒內(nèi)小包裝”4.1.8 貯存條件預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件。 這個是 GB 7718- - 2011 新增加的強(qiáng)制性條款 月餅產(chǎn)品一般標(biāo)注“請置于陰涼干燥處”，或者“常溫保存”等。4.1.9 食品生產(chǎn)許可證編號 預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 注意：1 、QS 標(biāo)志下面的文字從“質(zhì)量安全” 已經(jīng)更改為“生產(chǎn)許可” 2 、如果禮盒中有多種產(chǎn)品，涉及不同的生產(chǎn)許可證編號時，要分別標(biāo)注。 按照新的食品生產(chǎn)許可管理辦法，將QS 改為了SC ，標(biāo)志取消。

24、在較長的時間段里兩者可能都有，到2018 年10 月1日以后禁止。4.1.10 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號 在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號。 注意：標(biāo)準(zhǔn)代號是指：GB 、SB 、QB/T 等 順序號是指：7718 、19855 等 不強(qiáng)制要求標(biāo)注年代號，建議不標(biāo)注。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中存在的問題 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已過期或者錯誤。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注有誤，主要是標(biāo)注了作廢的標(biāo)準(zhǔn)，例如蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)注的GB 18796 。在2012 年4月18 日GH/T 18796-2012 蜂蜜了 發(fā)布，替代了GB18796-2005 。當(dāng)然蜂蜜要標(biāo)注GB 14963-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜也可以。 例如：白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10781.1 濃香型白酒，或GB/T 10781.2 清香型白酒，但配料表中卻標(biāo)注著食用酒精。（前兩產(chǎn)品不允許使用食用酒精，都是固態(tài)發(fā)酵的）4.1.11其他需要標(biāo)注的內(nèi)容