植物細(xì)胞與組織

1、 第一章 細(xì)胞與組織 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能、繁殖方式、生長(zhǎng)和分化 組織的類型及功能、演化及組織系統(tǒng)1 植物細(xì)胞-植物體的基本結(jié)構(gòu)單位和功能單位n真核細(xì)胞的基本特征與結(jié)構(gòu)真核細(xì)胞的基本特征與結(jié)構(gòu)n原生質(zhì)原生質(zhì)n細(xì)胞壁與質(zhì)膜細(xì)胞壁與質(zhì)膜n胞間聯(lián)絡(luò)結(jié)構(gòu)胞間聯(lián)絡(luò)結(jié)構(gòu)n細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)n細(xì)胞核細(xì)胞核n后含物后含物n細(xì)胞的繁殖細(xì)胞的繁殖n生長(zhǎng)、分化及細(xì)胞的全能性生長(zhǎng)、分化及細(xì)胞的全能性細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)n英國(guó)學(xué)者胡克（Robert Hooke）1665年首次發(fā)現(xiàn)了植物細(xì)胞；-僅僅是死細(xì)胞。n1831年英國(guó)植物學(xué)家布朗（Robert Brown）從蘭科植物的葉表皮細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)；-至此發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。n1

2、838-1839年，德國(guó)植物學(xué)學(xué)家Schleiden M.J.和動(dòng)物學(xué)家Schwann T.提出了細(xì)胞學(xué)說(shuō)；（a、一切生命有機(jī)體都是由細(xì)胞構(gòu)成；b、所有細(xì)胞都是由細(xì)胞分裂和融合而產(chǎn)生）n被恩格斯高度評(píng)價(jià)，稱為19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一。羅伯特胡克，英國(guó)物理學(xué)家、天文學(xué)家。1635年7月18日生于威特島的弗雷施瓦特。其父是教區(qū)牧師。1653年入牛津基督教會(huì)學(xué)院后胡克結(jié)識(shí)了玻意耳。1655年胡克成為玻意耳的助手。1662年起直到逝世一直擔(dān)任皇家學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)管理員。1663年胡克獲得了牛津大學(xué)文學(xué)學(xué)士學(xué)位，并且被選為皇家學(xué)會(huì)會(huì)員。1665年胡克任格雷山姆學(xué)院幾何學(xué)、地質(zhì)學(xué)教授，并從事天文觀測(cè)工作。1

3、666年倫敦大火后，他擔(dān)任測(cè)量員以及倫敦市政檢查官，參加了倫敦重建工作。1676年他公布了著名的彈性定律。1677年到1682年任皇家學(xué)會(huì)干事。1703年3月3日逝世于倫敦，終年68歲。盡管胡克并不貧窮，但是他的日子過(guò)得實(shí)在不怎么樣，晚年生活更是災(zāi)難性的。其中主要的原因是在發(fā)現(xiàn)“平方反比關(guān)系”優(yōu)先權(quán)的爭(zhēng)奪中得罪了牛頓。 19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn) 1.細(xì)胞學(xué)說(shuō) 19世紀(jì)30年代 ，由德國(guó)的植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出 2.能量守恒和轉(zhuǎn)化定律 可以說(shuō)是多人研究的結(jié)果。1842年，德國(guó)的青年醫(yī)生邁爾(J.R.Mayer,1814-1878),寫(xiě)成了他的第一篇關(guān)于能量守恒和轉(zhuǎn)化定律論文:論無(wú)機(jī)自

4、然界的力； 1847年，英國(guó)釀酒商焦耳、德國(guó)物理學(xué)家赫爾姆霍茨分別發(fā)表各自有關(guān)能量守恒和轉(zhuǎn)化定律的講演或論文；不過(guò)，焦耳被認(rèn)為是最先用科學(xué)實(shí)驗(yàn)確立能量守恒和轉(zhuǎn)化定律的人，但 焦耳和赫爾姆霍茨也承認(rèn)邁爾發(fā)現(xiàn)能量守恒和轉(zhuǎn)化定律的優(yōu)先權(quán)。 1953年，威廉湯姆生幫助焦耳終于完成了關(guān)于能量守恒和轉(zhuǎn)化定律的精確表述。至此，自然科學(xué)中的三大發(fā)現(xiàn)之一的能量轉(zhuǎn)化和能量守恒定律宣告得到公認(rèn)。 3.生物進(jìn)化論 1859年，英國(guó)生物學(xué)家達(dá)爾文出版了物種起源，闡述了以自然選擇學(xué)說(shuō)為主要內(nèi)容的生物進(jìn)化理論，給神創(chuàng)論和物種不變論以沉重的打擊。這也是19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一。 植物學(xué)家-施萊登動(dòng)物學(xué)家-施旺顯微鏡的類

5、別n光學(xué)顯微鏡n電子顯微鏡 主要是根據(jù)其顯微原理而分類。 目前使用的顯微鏡有普通光學(xué)顯微鏡、暗視野顯微鏡、相差顯微鏡、熒光顯微鏡和電子顯微鏡等。 不管是何種顯微鏡，鏡像的形成都需要三個(gè)基本要素: 照明系統(tǒng) 被觀察的樣品 聚焦和成像的透鏡系統(tǒng)n顯微結(jié)構(gòu)： 在光學(xué)顯微鏡下看到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。n普通光學(xué)顯微鏡的最大放大倍數(shù)為10001500倍，能夠分辨兩個(gè)點(diǎn)之間的最小距是0.2微米，小于這個(gè)距離就不能分辨。所以，一般認(rèn)為普通光學(xué)顯微鏡的分辨力極限約為0.2微米。細(xì)胞中的結(jié)構(gòu)如染色體、葉綠體、線粒體、核仁等結(jié)構(gòu)的大小均超過(guò)0.2微米，用普通光學(xué)顯微鏡都能看到，因而這些結(jié)構(gòu)屬于細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)。 n亞顯微結(jié)構(gòu)

6、： 亞顯微結(jié)構(gòu)（submicroscopic structure）又稱為超微結(jié)構(gòu)，是指在普通光學(xué)顯微鏡下觀察不能分辨清楚的，需在電子顯微鏡中觀察的細(xì)胞分子水平以上的結(jié)構(gòu)，直徑小于0.2微米。 亞顯微結(jié)構(gòu)包括：亞顯微結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、核膜、核糖體、微體、微管和微絲、高爾基體、中心體等直徑小于0.2微米的細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)。 目前用于亞顯微結(jié)構(gòu)研究的工具主要有電子顯微鏡、偏光顯微鏡和X線衍射儀等 n電子顯微鏡由鏡筒、真空系統(tǒng)和電源柜三部分組成。鏡筒主要有電子槍、電子透鏡、樣品架、熒光屏和照相機(jī)構(gòu)等部件，這些部件通常是自上而下地裝配成一個(gè)柱體；真空系統(tǒng)由機(jī)械真空泵、擴(kuò)散泵和真空閥門(mén)等構(gòu)成，并通過(guò)

7、抽氣管道與鏡筒相聯(lián)接,電源柜由高壓發(fā)生器、勵(lì)磁電流穩(wěn)流器和各種調(diào)節(jié)控制單元組成。 n電子顯微鏡與光學(xué)顯微鏡在總體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)上有很大的差別。在種類上，電鏡可分為兩大類: 透射電子顯微鏡透射電子顯微鏡 掃描電子顯微鏡掃描電子顯微鏡電子顯微鏡的基本構(gòu)造電子顯微鏡的基本構(gòu)造 電子束照明系統(tǒng)樣品室成像系統(tǒng)真空系統(tǒng)記錄系統(tǒng)電子槍聚光鏡物鏡中間鏡投影鏡 為什么電子顯微鏡需要真空系統(tǒng)為什么電子顯微鏡需要真空系統(tǒng)(vacuum system)? 答：答：由于電子在空氣中行進(jìn)的速度很慢，所以必須由真空系統(tǒng)保持電鏡的真空度，否則，空氣中的分子會(huì)阻撓電子束的發(fā)射而不能成像。細(xì)胞-除病毒以外的一切生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基

8、本單位。n細(xì)胞-生命物質(zhì)，原生質(zhì)存在的形式。 真核細(xì)胞-細(xì)胞核具有明顯的核被膜所包圍的細(xì)胞。細(xì)胞質(zhì)中存在膜相細(xì)胞器。 原核細(xì)胞-細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)沒(méi)有膜包圍的一大類細(xì)胞。不含膜相細(xì)胞器。 原核生物：支原體、細(xì)菌、放線菌與藍(lán)藻 真核生物：所有由真核細(xì)胞組成。 有細(xì)胞壁、大液泡。(與動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別) 植物細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)示意圖結(jié)構(gòu)示意圖植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)全圖植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)全圖植物細(xì)胞的形狀和大小植物細(xì)胞的形狀和大小n形狀：形狀：理論上典型的未經(jīng)分化的薄壁細(xì)胞是十四面體，由于適應(yīng)不同的功能，出現(xiàn)了多種多樣的形狀-（16面體？）n大?。捍笮。阂话愫苄?，但也有較大差異 最?。呵蚓睆?.5um。 最大：苧麻纖維細(xì)胞長(zhǎng)5

9、50mm。 種子植物中一般直徑10100um較大的如番茄果肉，西瓜瓤細(xì)胞達(dá)1mm，肉眼可見(jiàn)。思考：細(xì)胞大小與生物體大小有無(wú)關(guān)系？思考：細(xì)胞大小與生物體大小有無(wú)關(guān)系？細(xì)胞小的原因n受細(xì)胞核所能控制的范圍的制約n有利物質(zhì)的交換（相對(duì)表面積大）和轉(zhuǎn)運(yùn)。n細(xì)胞大小變化的一般規(guī)律：n生理活躍的常常小，而代謝活動(dòng)弱的細(xì)胞則往往較大；n受外界條件的影響，水、肥、光、溫、化學(xué)藥劑等。n原生質(zhì)與原生質(zhì)體 原生質(zhì)原生質(zhì)-構(gòu)成細(xì)胞的生活構(gòu)成細(xì)胞的生活物質(zhì)物質(zhì)，是細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。，是細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 原生質(zhì)體原生質(zhì)體-由原生質(zhì)組成的各種由原生質(zhì)組成的各種結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱。如細(xì)胞膜、胞基質(zhì)、的統(tǒng)稱。如細(xì)胞

10、膜、胞基質(zhì)、細(xì)胞核及各種細(xì)胞器、骨架系統(tǒng)等。細(xì)胞核及各種細(xì)胞器、骨架系統(tǒng)等。n化學(xué)組成與物理性質(zhì) 原生質(zhì)有著極其復(fù)雜而不斷變化的化學(xué)組成，不僅因種類而異，而且原生質(zhì)有著極其復(fù)雜而不斷變化的化學(xué)組成，不僅因種類而異，而且在細(xì)胞的不同發(fā)育時(shí)期也不相同。主要是：無(wú)機(jī)鹽、無(wú)機(jī)化合物的水在細(xì)胞的不同發(fā)育時(shí)期也不相同。主要是：無(wú)機(jī)鹽、無(wú)機(jī)化合物的水 核酸、脂類、糖類、有機(jī)化合物蛋白質(zhì)等；核酸、脂類、糖類、有機(jī)化合物蛋白質(zhì)等；生理活性物質(zhì)（維生素、生理活性物質(zhì)（維生素、激素、抗生素等）激素、抗生素等）。 物理性質(zhì)呈：無(wú)色、具有一定彈性與黏度、半透明的親水膠體。物理性質(zhì)呈：無(wú)色、具有一定彈性與黏度、半透明的親

11、水膠體。n生理特性 活細(xì)胞通過(guò)原生質(zhì)的各種結(jié)構(gòu)活細(xì)胞通過(guò)原生質(zhì)的各種結(jié)構(gòu)(細(xì)胞器等細(xì)胞器等)進(jìn)行著同化進(jìn)行著同化(合成合成)、異化、異化(分分解解)作用，進(jìn)行各種新陳代謝活動(dòng)。如吸收、分泌、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖。作用，進(jìn)行各種新陳代謝活動(dòng)。如吸收、分泌、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖。水: 85% 無(wú)機(jī)鹽: 1.5% 蛋白質(zhì) : 10% 脂質(zhì) : 2% 糖類: 0.4% DNA : 0.4% RNA : 0.7%細(xì)胞壁與質(zhì)膜細(xì)胞壁與質(zhì)膜-表面結(jié)構(gòu)表面結(jié)構(gòu)n細(xì)胞壁(cell wall)-具有一定的具有一定的彈性與硬度彈性與硬度，包圍于原生質(zhì)，包圍于原生質(zhì)體之外。細(xì)胞壁之厚薄常因組織、功能不同而異體之外。細(xì)胞壁之厚薄常

12、因組織、功能不同而異 。細(xì)菌和。細(xì)菌和藍(lán)藻藍(lán)藻等細(xì)等細(xì)胞也有細(xì)胞壁。胞也有細(xì)胞壁。n功能：維持細(xì)胞形狀，保護(hù)原生質(zhì)體；維持細(xì)胞形狀，保護(hù)原生質(zhì)體；參與吸收、分泌、蒸參與吸收、分泌、蒸騰、胞間運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程；騰、胞間運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程；在細(xì)胞生長(zhǎng)調(diào)控、細(xì)胞識(shí)別等生理活動(dòng)中發(fā)在細(xì)胞生長(zhǎng)調(diào)控、細(xì)胞識(shí)別等生理活動(dòng)中發(fā)揮一定作用。揮一定作用。n細(xì)胞壁的發(fā)生與分層： 它是在細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)和分化過(guò)程中形成的。由于功能不同，細(xì)胞壁它是在細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)和分化過(guò)程中形成的。由于功能不同，細(xì)胞壁在結(jié)構(gòu)和成分上變化很大，在光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡下呈現(xiàn)出分層在結(jié)構(gòu)和成分上變化很大，在光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡下呈現(xiàn)出分層現(xiàn)象。細(xì)胞壁現(xiàn)

13、象。細(xì)胞壁自外向內(nèi)自外向內(nèi)依次為：依次為： 胞間層、初生壁、胞間層、初生壁、次生壁次生壁。次生壁只存在于某些細(xì)胞中。次生壁只存在于某些細(xì)胞中(可參考課本可參考課本圖圖1-3)。院士-趙進(jìn)東n學(xué)術(shù)成果n長(zhǎng)期從事藻類生物學(xué)研究，對(duì)藍(lán)藻細(xì)胞分化和格式形成有系統(tǒng)研究，尤其對(duì)藍(lán)藻異型胞分化中的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)和基因表達(dá)調(diào)控有深入研究。揭示了鈣結(jié)合蛋白和鈣離子信號(hào)在藍(lán)藻細(xì)胞分化中起到的重要調(diào)控作用。對(duì)藍(lán)藻藻膽體吸收光能在兩個(gè)光系統(tǒng)間的分配與調(diào)節(jié)開(kāi)展了系統(tǒng)研究，對(duì)揭示藻膽體吸收光能向光系統(tǒng)1傳遞的途徑和調(diào)控方式有重要貢獻(xiàn)。利用藍(lán)藻為合成生物學(xué)模型，進(jìn)行第二代生物新能源和高等次級(jí)代謝物的生產(chǎn)，做出了重大突破。n199

14、8年在藍(lán)藻分化和發(fā)育與分子機(jī)理研究方面取得重大進(jìn)展，其成果發(fā)表在著名的美國(guó)科學(xué)院院報(bào)（PNAS）上和ARCHMICROBIO1上，受到國(guó)際同行的關(guān)注并應(yīng)邀在國(guó)際會(huì)議上作學(xué)術(shù)報(bào)告。n專長(zhǎng)是對(duì)植物生理特別是光合作用的研究。早在美國(guó)期間，在光合作用研究領(lǐng)域就取得突破性進(jìn)展，應(yīng)邀在國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議上作報(bào)告10余次，SCI刊物先后收錄其發(fā)表的論文20余篇，并獲美國(guó)技術(shù)專利一項(xiàng)。http:/ ,PS)：吸收長(zhǎng)波紅光(700nm)的光系統(tǒng)。光系統(tǒng)(photosystem ,PS)：吸收短波紅光(680nm)的光系統(tǒng)。這兩個(gè)光系統(tǒng)是以串聯(lián)的方式協(xié)同作用的。 PS的光化學(xué)反應(yīng)是長(zhǎng)光波反應(yīng)，其主要特征是NADP+的還

15、原。 PS的光化學(xué)反應(yīng)是短光波反應(yīng)，其主要特征是水的光解和放氧，奪取水中的電子供給PS。n胞間層：又稱中膠層，是細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞時(shí)形成的，是相又稱中膠層，是細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞時(shí)形成的，是相鄰細(xì)胞間共有的一層薄膜。它的主要成分是鄰細(xì)胞間共有的一層薄膜。它的主要成分是果膠質(zhì)果膠質(zhì)，果膠是一類多糖，果膠是一類多糖物質(zhì)。物質(zhì)。n初生壁：在細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中，原生質(zhì)體分泌的造壁物質(zhì)在胞間在細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中，原生質(zhì)體分泌的造壁物質(zhì)在胞間層上沉積，構(gòu)成細(xì)胞的初生壁。初生壁主要成分是纖維素、半纖維素層上沉積，構(gòu)成細(xì)胞的初生壁。初生壁主要成分是纖維素、半纖維素和果膠質(zhì)。和果膠質(zhì)。 一般較為薄，有韌性，厚一般較為薄，

16、有韌性，厚1-3um。n次生壁：是細(xì)胞體積停止增大后加在初生壁內(nèi)表面的壁層。是細(xì)胞體積停止增大后加在初生壁內(nèi)表面的壁層。 主要成分：纖維素、半纖維素，主要成分：纖維素、半纖維素， 且常有木質(zhì)素等物質(zhì)填充其內(nèi)而發(fā)生質(zhì)變。且常有木質(zhì)素等物質(zhì)填充其內(nèi)而發(fā)生質(zhì)變。n細(xì)胞壁的化學(xué)組成與超微結(jié)構(gòu)： 化學(xué)組成：纖維素、襯質(zhì)、半纖維素和細(xì)胞壁蛋白等?；瘜W(xué)組成：纖維素、襯質(zhì)、半纖維素和細(xì)胞壁蛋白等。 纖維素纖維素是細(xì)胞壁的主要成分，它構(gòu)成細(xì)胞壁的框架，其他物質(zhì)可以填是細(xì)胞壁的主要成分，它構(gòu)成細(xì)胞壁的框架，其他物質(zhì)可以填充在其內(nèi)。纖維素分子是由鏈狀系列葡萄糖基構(gòu)成的，它聚集成微纖充在其內(nèi)。纖維素分子是由鏈狀系列葡

17、萄糖基構(gòu)成的，它聚集成微纖絲，微纖絲又聚集成大纖絲。絲，微纖絲又聚集成大纖絲。初生壁與次生壁的區(qū)別：初生壁與次生壁的區(qū)別：初生壁纖維素成分較少，微纖絲常作網(wǎng)狀排列，厚度較薄，襯質(zhì)比例高；次生壁纖維素含量高，微纖絲定向排列，厚度大，襯質(zhì)少。因此，初生壁較為柔韌，初期伸展性大，次生壁伸展性低但硬度和支持力強(qiáng)。n細(xì)胞壁的生長(zhǎng)： 1、內(nèi)填生長(zhǎng)，當(dāng)初生壁剛形成時(shí)，微纖絲少，分布稀疏，隨著細(xì)胞的、內(nèi)填生長(zhǎng)，當(dāng)初生壁剛形成時(shí)，微纖絲少，分布稀疏，隨著細(xì)胞的伸展生長(zhǎng)，原生質(zhì)體分泌的纖維素微纖絲等物質(zhì)填充于初生壁的無(wú)數(shù)伸展生長(zhǎng)，原生質(zhì)體分泌的纖維素微纖絲等物質(zhì)填充于初生壁的無(wú)數(shù)網(wǎng)孔之間，使初生壁延展，表網(wǎng)孔之間

18、，使初生壁延展，表面積增加面積增加; 2、敷加生長(zhǎng)，即原生質(zhì)體分泌的纖維素微纖絲等物質(zhì)、敷加生長(zhǎng)，即原生質(zhì)體分泌的纖維素微纖絲等物質(zhì)自外向內(nèi)自外向內(nèi)-層層層層添加，使細(xì)添加，使細(xì)胞壁增厚胞壁增厚,這種生長(zhǎng)方式主要發(fā)生在次生壁上這種生長(zhǎng)方式主要發(fā)生在次生壁上. n細(xì)胞壁的特化： （1）木化）木化 細(xì)胞在代謝過(guò)程中。產(chǎn)生一種木質(zhì)，它是由三種醇類化合細(xì)胞在代謝過(guò)程中。產(chǎn)生一種木質(zhì)，它是由三種醇類化合物脫氫形成的高分子聚合物，填充于纖維素的框架內(nèi)而木化，以調(diào)強(qiáng)物脫氫形成的高分子聚合物，填充于纖維素的框架內(nèi)而木化，以調(diào)強(qiáng)細(xì)胞壁的硬度，增強(qiáng)細(xì)胞的支持力量。細(xì)胞壁的硬度，增強(qiáng)細(xì)胞的支持力量。 （2）角化）角

19、化 葉和幼莖的表皮細(xì)胞外壁常為膠質(zhì)（脂類化合物）所浸透，葉和幼莖的表皮細(xì)胞外壁常為膠質(zhì)（脂類化合物）所浸透，且常在細(xì)胞壁外堆積起來(lái)，形成角質(zhì)層或膜。角化后細(xì)胞壁透水性降且常在細(xì)胞壁外堆積起來(lái)，形成角質(zhì)層或膜。角化后細(xì)胞壁透水性降低低,但透光。但透光。 （3）栓化）栓化 栓化是水栓質(zhì)消類化合物滲入細(xì)胞壁引起的變化，使細(xì)胞栓化是水栓質(zhì)消類化合物滲入細(xì)胞壁引起的變化，使細(xì)胞壁既不透氣，也不透水，增加了保護(hù)作用。栓化的細(xì)胞常呈褐色，富壁既不透氣，也不透水，增加了保護(hù)作用。栓化的細(xì)胞常呈褐色，富于彈性。于彈性。 （4）礦化）礦化 細(xì)胞壁滲入二氧化硅或碳酸鈣等就會(huì)發(fā)生礦化。稻、麥等細(xì)胞壁滲入二氧化硅或碳酸

20、鈣等就會(huì)發(fā)生礦化。稻、麥等禾谷類作物的葉片和莖稈的表皮細(xì)胞常含有大量的二氧化硅。細(xì)胞壁禾谷類作物的葉片和莖稈的表皮細(xì)胞常含有大量的二氧化硅。細(xì)胞壁的礦化能增強(qiáng)作物莖、葉的機(jī)械強(qiáng)度，提高抗倒伏和抗病蟲(chóng)害的能力。的礦化能增強(qiáng)作物莖、葉的機(jī)械強(qiáng)度，提高抗倒伏和抗病蟲(chóng)害的能力。 （5）粘液化（膠化）粘液化（膠化） 粘液化是細(xì)胞壁中果膠質(zhì)和纖維素變成粘液或粘液化是細(xì)胞壁中果膠質(zhì)和纖維素變成粘液或樹(shù)膠的一種變化，多見(jiàn)于果實(shí)或種子的表面。樹(shù)膠的一種變化，多見(jiàn)于果實(shí)或種子的表面。細(xì)胞壁與可再生生物質(zhì)能細(xì)胞壁與可再生生物質(zhì)能細(xì)胞壁與可再生生物質(zhì)能質(zhì)膜(plasmalemma)-細(xì)胞膜細(xì)胞膜(cell membr

21、ane)n定義：與細(xì)胞壁相鄰，包圍于細(xì)胞質(zhì)外的一層膜。但是廣義而言，與細(xì)胞壁相鄰，包圍于細(xì)胞質(zhì)外的一層膜。但是廣義而言，細(xì)胞膜則包括細(xì)胞內(nèi)的內(nèi)膜系統(tǒng)細(xì)胞膜則包括細(xì)胞內(nèi)的內(nèi)膜系統(tǒng)(由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、微體、質(zhì)體由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、微體、質(zhì)體和液泡等的膜組成和液泡等的膜組成)和外膜和外膜(即質(zhì)膜即質(zhì)膜)。泛指生物細(xì)胞的膜時(shí)，就主要是。泛指生物細(xì)胞的膜時(shí)，就主要是指內(nèi)膜和外膜二者，又統(tǒng)稱為生物膜指內(nèi)膜和外膜二者，又統(tǒng)稱為生物膜(biomembrane)。n化學(xué)組成：主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成，尚有少量的糖類。主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成，尚有少量的糖類。n選擇透性特性： 1.維持穩(wěn)定的細(xì)胞內(nèi)環(huán)境；維持穩(wěn)定的細(xì)

22、胞內(nèi)環(huán)境；2.控制細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交換，有選擇性地使物質(zhì)通過(guò)或排控制細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交換，有選擇性地使物質(zhì)通過(guò)或排出廢物出廢物-鈉鉀泵，鈣離子泵；鈉鉀泵，鈣離子泵；3.吞食外圍的液體或固體小顆粒；吞食外圍的液體或固體小顆粒；4.參與胞內(nèi)物質(zhì)向胞外分泌；參與胞內(nèi)物質(zhì)向胞外分泌；5.接受外界的刺激和信號(hào)；接受外界的刺激和信號(hào)；6.還參與細(xì)胞的相互識(shí)別的功能（糖蛋白）還參與細(xì)胞的相互識(shí)別的功能（糖蛋白） 。 模型的提出：n單位膜模型：1959年，J.D.Robertson提出，蛋白質(zhì)-磷脂-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)。n流動(dòng)鑲嵌模型：1972年，S.J.Singer和G.Nicolson提出， 目前該模型被廣泛接受

23、。n晶格鑲嵌模型：1975年，Wallach提出，在流動(dòng)鑲嵌模型基礎(chǔ)上提出；n板塊鑲嵌模型：1977年，Jain和White提出；n脂筏模型：1997年，K.Simons等提出，即在生物膜上由膽固醇富集而形成有序脂相，如同脂筏一樣承載各種蛋白。流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型紋孔與胞間連絲n紋孔：細(xì)胞壁加厚產(chǎn)生次生壁時(shí)，初生壁上未被加厚的部分，即次細(xì)胞壁加厚產(chǎn)生次生壁時(shí)，初生壁上未被加厚的部分，即次生壁上的凹陷，稱為紋孔。生壁上的凹陷，稱為紋孔。 n分類：?jiǎn)渭y孔和具緣紋孔。單紋孔和具緣紋孔。n單紋孔：?jiǎn)渭y孔最初是由初生壁的凹隙部分形成的，稱為原紋孔。單紋孔最初是由初生壁的凹隙部分形成的，稱為原紋孔。它

24、通常是它通常是成對(duì)存在成對(duì)存在的，初生壁兩側(cè)相對(duì)的原紋孔之間由胞間層和很薄的，初生壁兩側(cè)相對(duì)的原紋孔之間由胞間層和很薄的由的由紋孔膜紋孔膜(由初生壁形成）隔開(kāi)。在原紋孔的基礎(chǔ)上，次生壁在形由初生壁形成）隔開(kāi)。在原紋孔的基礎(chǔ)上，次生壁在形成過(guò)程中仍留下紋孔腔，這樣的紋孔很簡(jiǎn)單，稱做單紋孔。單紋孔常成過(guò)程中仍留下紋孔腔，這樣的紋孔很簡(jiǎn)單，稱做單紋孔。單紋孔常見(jiàn)于薄壁細(xì)胞、纖維與石細(xì)胞。見(jiàn)于薄壁細(xì)胞、纖維與石細(xì)胞。n具緣紋孔：具緣紋孔在紋孔腔周圍向細(xì)胞內(nèi)延伸。具緣紋孔的次具緣紋孔在紋孔腔周圍向細(xì)胞內(nèi)延伸。具緣紋孔的次生壁向細(xì)胞腔內(nèi)隆起形成一個(gè)生壁向細(xì)胞腔內(nèi)隆起形成一個(gè)穹形穹形的邊緣。具緣紋孔則常見(jiàn)于

25、輸水的的邊緣。具緣紋孔則常見(jiàn)于輸水的管胞和導(dǎo)管。管胞和導(dǎo)管。 n胞間連絲：貫穿細(xì)胞壁溝通相鄰細(xì)胞的貫穿細(xì)胞壁溝通相鄰細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)連線細(xì)胞質(zhì)連線。為細(xì)胞間。為細(xì)胞間物質(zhì)運(yùn)輸與信息傳遞的重要通道，通道中有一連接兩細(xì)胞物質(zhì)運(yùn)輸與信息傳遞的重要通道，通道中有一連接兩細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的的連連絲微管絲微管。E.坦坦格爾格爾于于1879年首先在馬錢子胚乳細(xì)胞間發(fā)現(xiàn)。年首先在馬錢子胚乳細(xì)胞間發(fā)現(xiàn)。1882年年由德國(guó)植物學(xué)家、細(xì)胞學(xué)家由德國(guó)植物學(xué)家、細(xì)胞學(xué)家E.A.施特拉斯布格命名為施特拉斯布格命名為“胞間連絲胞間連絲” 。細(xì)胞質(zhì)-胞基質(zhì)、細(xì)胞器、細(xì)胞骨架n定義：真核細(xì)胞質(zhì)膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì)。稱為細(xì)胞質(zhì)

26、。真核細(xì)胞質(zhì)膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì)。稱為細(xì)胞質(zhì)。n胞基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的、較為均質(zhì)的半透細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的、較為均質(zhì)的半透明的液態(tài)膠狀物質(zhì)，又稱細(xì)胞漿（明的液態(tài)膠狀物質(zhì)，又稱細(xì)胞漿（cytosol）。）。 胞基質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)常流動(dòng)，這種現(xiàn)象稱為胞基質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)常流動(dòng)，這種現(xiàn)象稱為胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)，是，是細(xì)胞生命活動(dòng)的表現(xiàn)。細(xì)胞生命活動(dòng)的表現(xiàn)。 化學(xué)組成：化學(xué)組成：水約水約85%、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)10%，核酸，核酸1.1%，脂類，脂類2%，糖及其他有機(jī)物糖及其他有機(jī)物0.4%，無(wú)機(jī)物，無(wú)機(jī)物1.5%。膠體性質(zhì)。膠體性質(zhì)。 主要功能：主要功能：細(xì)胞代謝的重要場(chǎng)所。（糖酵解途徑、戊糖細(xì)胞

27、代謝的重要場(chǎng)所。（糖酵解途徑、戊糖磷酸途徑、脂肪的分解、脂肪酸的合成、蔗糖的合成、磷酸途徑、脂肪的分解、脂肪酸的合成、蔗糖的合成、C4植物葉肉細(xì)胞固定植物葉肉細(xì)胞固定CO2的過(guò)程等都在細(xì)胞基質(zhì)中進(jìn)的過(guò)程等都在細(xì)胞基質(zhì)中進(jìn)行。行。) 細(xì)胞器organellesn定義：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞亞細(xì)胞結(jié)結(jié)構(gòu)。構(gòu)。n分類： 雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：質(zhì)體雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：質(zhì)體(白色體、有色體和白色體、有色體和葉綠體葉綠體)、線粒體。線粒體。 單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體、微體。體、微體。

28、 非膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：核糖體。非膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：核糖體。葉綠體n定義：植物細(xì)胞中由雙層膜圍成，含有葉綠素能進(jìn)行光植物細(xì)胞中由雙層膜圍成，含有葉綠素能進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器。間質(zhì)中懸浮有由膜囊構(gòu)成的類囊體，內(nèi)合作用的細(xì)胞器。間質(zhì)中懸浮有由膜囊構(gòu)成的類囊體，內(nèi)含葉綠體含葉綠體DNA。 n是植物的是植物的“養(yǎng)料制造車間養(yǎng)料制造車間”和和“能量轉(zhuǎn)換能量轉(zhuǎn)換站站”。n主要含有葉綠素（葉綠素主要含有葉綠素（葉綠素a和葉綠素和葉綠素b）、類胡蘿卜素（胡）、類胡蘿卜素（胡蘿卜素和葉黃素），葉綠素蘿卜素和葉黃素），葉綠素a和葉綠素和葉綠素b主要吸收藍(lán)紫光和主要吸收藍(lán)紫光和紅光，胡蘿卜素和葉黃素主要吸收藍(lán)紫光。這些色

29、素吸收紅光，胡蘿卜素和葉黃素主要吸收藍(lán)紫光。這些色素吸收的光都可用于光合作用。葉綠素的含量最多，遮蔽了其他的光都可用于光合作用。葉綠素的含量最多，遮蔽了其他顏色，而且，葉顏色，而且，葉綠素吸收綠光最少，綠光被反射，所以呈綠素吸收綠光最少，綠光被反射，所以呈現(xiàn)綠色?，F(xiàn)綠色。 植物細(xì)胞內(nèi)的葉綠體葉綠體的色素分離葉綠體的光合作用n光合機(jī)理：能量及物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過(guò)程。首先光能轉(zhuǎn)化成能量及物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過(guò)程。首先光能轉(zhuǎn)化成電能，經(jīng)電子傳遞產(chǎn)生電能，經(jīng)電子傳遞產(chǎn)生ATP和和NADPH形式的不穩(wěn)定化學(xué)形式的不穩(wěn)定化學(xué)能，最終轉(zhuǎn)化成穩(wěn)定的化學(xué)能儲(chǔ)存在糖類化合物中。分為能，最終轉(zhuǎn)化成穩(wěn)定的化學(xué)能儲(chǔ)存在糖類化合物中。分為

30、光反應(yīng)（光反應(yīng)（light reaction）和暗反應(yīng)（）和暗反應(yīng)（dark reaction），），前者需要光，涉及水的光解和光合磷酸化，后者不需要光，前者需要光，涉及水的光解和光合磷酸化，后者不需要光，涉及涉及CO2的固定。分為的固定。分為C3和和C5兩類。暗反應(yīng)需要光反應(yīng)產(chǎn)兩類。暗反應(yīng)需要光反應(yīng)產(chǎn)生的能量來(lái)進(jìn)行。生的能量來(lái)進(jìn)行。 葉綠體的結(jié)構(gòu)葉綠體的結(jié)構(gòu)線粒體n概念：是進(jìn)行呼吸作用的主要細(xì)胞器。是進(jìn)行呼吸作用的主要細(xì)胞器。1850年被發(fā)現(xiàn)，年被發(fā)現(xiàn)，1898年命名，諸有細(xì)胞年命名，諸有細(xì)胞“動(dòng)力工廠動(dòng)力工廠” (power plant)之稱。之稱。另外，線粒體有自身的另外，線粒體有自身的

31、DNA和遺傳體系。和遺傳體系。n功能：通過(guò)氧化磷酸化作用合成通過(guò)氧化磷酸化作用合成ATP，為細(xì)胞各種生理，為細(xì)胞各種生理活動(dòng)提供能量。活動(dòng)提供能量。 n性狀、數(shù)量及分布：一般呈短棒狀或圓球狀，但因一般呈短棒狀或圓球狀，但因生物種類和生理狀態(tài)而異，還可呈環(huán)狀、線狀、啞鈴狀、生物種類和生理狀態(tài)而異，還可呈環(huán)狀、線狀、啞鈴狀、分杈狀、扁盤(pán)狀或其它形狀分杈狀、扁盤(pán)狀或其它形狀 。同生物的不同組織中線粒。同生物的不同組織中線粒體數(shù)量的差異是巨大的。通常分布在細(xì)胞功能旺盛的區(qū)域。體數(shù)量的差異是巨大的。通常分布在細(xì)胞功能旺盛的區(qū)域。 線粒體結(jié)構(gòu)圖“嵴”與氧化磷酸化 n定義：線粒體嵴簡(jiǎn)稱線粒體嵴簡(jiǎn)稱“嵴嵴”，

32、是線粒體內(nèi)膜向線粒體基，是線粒體內(nèi)膜向線粒體基質(zhì)折褶形成的一種結(jié)構(gòu)。線粒體嵴的形成增大了線粒體內(nèi)質(zhì)折褶形成的一種結(jié)構(gòu)。線粒體嵴的形成增大了線粒體內(nèi)膜的表面積。膜的表面積。n排列方式：分別稱為分別稱為“片狀嵴片狀嵴”（lamellar cristae）、）、“管狀嵴管狀嵴”（tubular cristae）和）和“泡狀嵴泡狀嵴”（vesicular cristae） 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)n定義：真核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)內(nèi)廣泛分布的由膜構(gòu)成的扁囊、真核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)內(nèi)廣泛分布的由膜構(gòu)成的扁囊、小管或小泡連接形成的連續(xù)的三維網(wǎng)狀膜系統(tǒng)。分為糙面小管或小泡連接形成的連續(xù)的三維網(wǎng)狀膜系統(tǒng)。分為糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)兩種。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光

33、面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)兩種。 n功能：它是細(xì)胞質(zhì)的膜系統(tǒng)，外與細(xì)胞膜相連，內(nèi)與核膜的外膜相它是細(xì)胞質(zhì)的膜系統(tǒng)，外與細(xì)胞膜相連，內(nèi)與核膜的外膜相通，將細(xì)胞中的各種結(jié)構(gòu)連成一個(gè)整體，具有承擔(dān)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐?，將?xì)胞中的各種結(jié)構(gòu)連成一個(gè)整體，具有承擔(dān)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔谩Ｗ饔谩?n粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可與核膜外層通連。主要功能是合成分泌蛋白質(zhì)?；鎯?nèi)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可與核膜外層通連。主要功能是合成分泌蛋白質(zhì)。滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)表面光滑無(wú)核糖體附著，主要參與類固醇、脂類的合成與運(yùn)輸，質(zhì)網(wǎng)表面光滑無(wú)核糖體附著，主要參與類固醇、脂類的合成與運(yùn)輸，糖代謝及激素的滅活等。糖代謝及激素的滅活等。 蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成的過(guò)程蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上

34、合成的過(guò)程液泡n定義：植物細(xì)胞中由單層膜圍成的貯存水、離子和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如植物細(xì)胞中由單層膜圍成的貯存水、離子和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖，氨基酸等）的細(xì)胞器。膜上含有各種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白。葡萄糖，氨基酸等）的細(xì)胞器。膜上含有各種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白。n結(jié)構(gòu)及成份：液泡由一層單位膜圍成。其中主要成分是水。液泡由一層單位膜圍成。其中主要成分是水。不同種類細(xì)胞的液泡中含有不同的物質(zhì)，如無(wú)機(jī)鹽、糖類、不同種類細(xì)胞的液泡中含有不同的物質(zhì)，如無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂類脂類、蛋、蛋白質(zhì)、酶、樹(shù)膠、丹寧、生物堿等。白質(zhì)、酶、樹(shù)膠、丹寧、生物堿等。 n功能特點(diǎn) ： 1、調(diào)節(jié)滲透，維持細(xì)胞滲透壓和膨壓、調(diào)節(jié)滲透，維持細(xì)胞滲透壓和膨壓 2、貯藏和消化

35、細(xì)胞內(nèi)的一些代謝產(chǎn)物、貯藏和消化細(xì)胞內(nèi)的一些代謝產(chǎn)物 3、利于原生質(zhì)體與外界發(fā)生氣體與營(yíng)養(yǎng)的交換、利于原生質(zhì)體與外界發(fā)生氣體與營(yíng)養(yǎng)的交換 高爾基體n主要功能：主要功能將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工主要功能將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工 、分類、分類與包裝，然后分門(mén)別類的送到細(xì)胞特定的部位或分泌到細(xì)胞外。是完與包裝，然后分門(mén)別類的送到細(xì)胞特定的部位或分泌到細(xì)胞外。是完成細(xì)胞分泌物成細(xì)胞分泌物(如分泌蛋白如分泌蛋白)最后加工和包裝的場(chǎng)所。最后加工和包裝的場(chǎng)所。 核糖體n定義：生物體的細(xì)胞器，是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，通過(guò)信使核糖核生物體的細(xì)胞器，是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，通過(guò)信使核糖核酸與攜帶氨基酸的轉(zhuǎn)移核糖核酸

36、的相互作用合成蛋白質(zhì)。由大小亞基酸與攜帶氨基酸的轉(zhuǎn)移核糖核酸的相互作用合成蛋白質(zhì)。由大小亞基組成。主要由組成。主要由RNA(rRNA）和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其惟一功能是按照）和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其惟一功能是按照mRNA的指令將氨基酸合成蛋白質(zhì)多肽鏈。核糖體可在的指令將氨基酸合成蛋白質(zhì)多肽鏈。核糖體可在mRNA上移動(dòng)。上移動(dòng)。n結(jié)構(gòu)：核糖體無(wú)膜結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)核糖體無(wú)膜結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)(40%）和）和RNA(60%）構(gòu)）構(gòu)成。核糖體按沉降系數(shù)分為兩類，一類（成。核糖體按沉降系數(shù)分為兩類，一類（70S）存在于）存在于細(xì)菌細(xì)菌等原核生等原核生物中，另一類（物中，另一類（80S）存在于）存在于真核真核細(xì)胞的細(xì)胞

37、質(zhì)中。他們有的漂浮在細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。他們有的漂浮在細(xì)胞內(nèi)，有的結(jié)集在一起。細(xì)胞內(nèi)，有的結(jié)集在一起。 電鏡下觀察的核糖體電鏡下觀察的核糖體n理化特性：?jiǎn)蝹€(gè)核糖體上存在四個(gè)活性部位，在蛋白質(zhì)合成中單個(gè)核糖體上存在四個(gè)活性部位，在蛋白質(zhì)合成中各有專一的識(shí)別作用。各有專一的識(shí)別作用。 1A部位：氨基酸部位或受位：主要在大亞基上，是接受氨酰基部位：氨基酸部位或受位：主要在大亞基上，是接受氨酰基-tRNA的部位。的部位。 2P部位：肽基部位或供位：主要在小亞基上，是釋放部位：肽基部位或供位：主要在小亞基上，是釋放tRNA的部位的部位 3肽基轉(zhuǎn)移酶部位（肽合成酶），肽基轉(zhuǎn)移酶部位（肽合成酶）， 簡(jiǎn)稱簡(jiǎn)稱T因

38、子：位于大亞基上，因子：位于大亞基上， 催化氨基酸間形成肽鍵，使催化氨基酸間形成肽鍵，使 肽鏈延長(zhǎng)肽鏈延長(zhǎng) 4GTP酶部位：即轉(zhuǎn)位酶（酶部位：即轉(zhuǎn)位酶（EF-G），）， 簡(jiǎn)稱簡(jiǎn)稱G因子，對(duì)因子，對(duì)GTP具有活性，具有活性， 催化肽鍵從供體部位催化肽鍵從供體部位受體部位受體部位 細(xì)胞骨架n定義：核細(xì)胞中與保持細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)和細(xì)胞運(yùn)動(dòng)有關(guān)的纖維網(wǎng)絡(luò)。核細(xì)胞中與保持細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)和細(xì)胞運(yùn)動(dòng)有關(guān)的纖維網(wǎng)絡(luò)。包括微管、微絲和中間絲。包括微管、微絲和中間絲。 細(xì)胞核nucleusn細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳與代謝的控制中心。是遺傳物質(zhì)的主要存在部位。細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳與代謝的控制中心。是遺傳物質(zhì)的主要存在部位。 n組成：

39、核膜核膜 、核仁、核質(zhì)。、核仁、核質(zhì)。n形態(tài)及分布：類似球形，也有啞鈴形類似球形，也有啞鈴形(玉米保衛(wèi)細(xì)胞玉米保衛(wèi)細(xì)胞)等，主等，主要分布在真核細(xì)胞的中央，用于區(qū)分真核細(xì)胞和原核細(xì)胞。要分布在真核細(xì)胞的中央，用于區(qū)分真核細(xì)胞和原核細(xì)胞。n概念：核膜、核孔、染色質(zhì)核膜、核孔、染色質(zhì)(線性復(fù)合結(jié)構(gòu)線性復(fù)合結(jié)構(gòu))、染色體、染色體(棒狀結(jié)構(gòu)棒狀結(jié)構(gòu))等。等。n功能： 貯存貯存DNA及其上的基因，并在具分裂能力的細(xì)胞中進(jìn)行復(fù)制；及其上的基因，并在具分裂能力的細(xì)胞中進(jìn)行復(fù)制； 控制植物體的遺傳性狀，通過(guò)指導(dǎo)和控制蛋白質(zhì)的合成而調(diào)節(jié)細(xì)胞控制植物體的遺傳性狀，通過(guò)指導(dǎo)和控制蛋白質(zhì)的合成而調(diào)節(jié)細(xì)胞 的發(fā)育。的發(fā)

40、育。細(xì)胞的胞間和胞內(nèi)運(yùn)輸n1、胞間運(yùn)輸：質(zhì)外體運(yùn)輸（apoplastic transport）、共質(zhì)體運(yùn)輸（symplastic transport）、跨膜運(yùn)輸（transmembrane transport） 細(xì)胞的胞間和胞內(nèi)運(yùn)輸n2、胞內(nèi)運(yùn)輸：n分子擴(kuò)散：被動(dòng)運(yùn)輸，不消耗能量，順濃度梯度； n原生質(zhì)流動(dòng)：包括了細(xì)胞質(zhì)環(huán)流、穿梭流動(dòng)和布朗運(yùn)動(dòng)等。 胞質(zhì)環(huán)流（液泡發(fā)達(dá)）n膜泡運(yùn)輸：細(xì)胞器膜內(nèi)外的物質(zhì)交換，如從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)到高爾基體，高爾基體再到溶酶體等。后含物n定義：細(xì)胞在生活過(guò)程中產(chǎn)生的各種細(xì)胞在生活過(guò)程中產(chǎn)生的各種無(wú)生命的無(wú)生命的物物質(zhì)，統(tǒng)稱為細(xì)胞后含物。包含植物細(xì)胞內(nèi)貯藏的質(zhì)，統(tǒng)稱為細(xì)胞后含物

41、。包含植物細(xì)胞內(nèi)貯藏的 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物、植物次生物質(zhì)。主要有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物、植物次生物質(zhì)。主要有淀淀粉粉、蛋白質(zhì)、脂類、晶體、單寧、色素等。、蛋白質(zhì)、脂類、晶體、單寧、色素等。胡桃種子細(xì)胞胡桃種子細(xì)胞輪紋的形成：淀粉沉積時(shí)，兩種結(jié)構(gòu)不同的淀粉-直鏈淀粉核支鏈淀粉相互交替分層沉積的緣故。由于這兩種淀粉的親水性不同，遇水膨脹程度不一，故顯現(xiàn)明暗相間的差異。蓖麻種子細(xì)胞蓖麻種子細(xì)胞細(xì)胞的繁殖n細(xì)胞的繁殖主要是通過(guò)細(xì)胞的分裂過(guò)程來(lái)實(shí)現(xiàn)的，細(xì)胞的繁殖主要是通過(guò)細(xì)胞的分裂過(guò)程來(lái)實(shí)現(xiàn)的，主要包括了主要包括了細(xì)胞周期、有絲分裂、無(wú)絲分裂和減數(shù)分裂細(xì)胞周期、有絲分裂、無(wú)絲分裂和減數(shù)分裂。n概念：概念：

42、細(xì)胞周期：細(xì)胞周期：是指細(xì)胞從一次分裂完成開(kāi)始到下一次分裂結(jié)束所經(jīng)歷的是指細(xì)胞從一次分裂完成開(kāi)始到下一次分裂結(jié)束所經(jīng)歷的全過(guò)程，分為間期與分裂期兩個(gè)階段。全過(guò)程，分為間期與分裂期兩個(gè)階段。 有絲分裂：有絲分裂：又稱又稱間間接分裂，主要特點(diǎn)是有紡錘體染色體出現(xiàn)，子染色接分裂，主要特點(diǎn)是有紡錘體染色體出現(xiàn)，子染色體被平均分配到子細(xì)胞，這種分裂方式普遍見(jiàn)于高等動(dòng)植物。體被平均分配到子細(xì)胞，這種分裂方式普遍見(jiàn)于高等動(dòng)植物。 無(wú)絲分裂：無(wú)絲分裂：也叫也叫直直接分裂，其分裂過(guò)程有別于有絲分裂，因?yàn)榉至褧r(shí)接分裂，其分裂過(guò)程有別于有絲分裂，因?yàn)榉至褧r(shí)沒(méi)有紡錘絲與染色體的變化，所以叫做無(wú)絲分裂沒(méi)有紡錘絲與染色體

43、的變化，所以叫做無(wú)絲分裂 。 減數(shù)分裂：減數(shù)分裂：是生物細(xì)胞中染色體數(shù)目減半的分裂方式。性細(xì)胞分裂時(shí)，是生物細(xì)胞中染色體數(shù)目減半的分裂方式。性細(xì)胞分裂時(shí)，染色體只復(fù)制一次，細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，染色體數(shù)目減半的一種特殊染色體只復(fù)制一次，細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，染色體數(shù)目減半的一種特殊分裂方式。分裂方式。 細(xì)胞周期：間期和分裂期間期：包括DNA合成前期（G1期）、DNA合成期（S期）與DNA合成后期（G2期）。分裂期：前期，中期，后期，末期。 細(xì)胞生長(zhǎng)、分化及全能性n細(xì)胞生長(zhǎng)：通常指一個(gè)細(xì)胞群體通常指一個(gè)細(xì)胞群體(數(shù)目數(shù)目)大小的增大，也可用于單大小的增大，也可用于單個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)體積的增加。個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞

44、質(zhì)體積的增加。n影響因素：溫度、滲透壓、光照、溫度、滲透壓、光照、PH值等。值等。 n細(xì)胞分化：是指在個(gè)體發(fā)育的過(guò)程中，細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功是指在個(gè)體發(fā)育的過(guò)程中，細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上發(fā)生改變的過(guò)程。能上發(fā)生改變的過(guò)程。 脫分化及再分化的過(guò)程。脫分化及再分化的過(guò)程。n脫分化脫分化成熟細(xì)胞在一定因素作用下，恢復(fù)分裂能力，重新獲得分生成熟細(xì)胞在一定因素作用下，恢復(fù)分裂能力，重新獲得分生組織細(xì)胞的特性。組織細(xì)胞的特性。n分化的特點(diǎn)：持久性、穩(wěn)定性和不可逆性、普遍性。分化的特點(diǎn)：持久性、穩(wěn)定性和不可逆性、普遍性。n全能性：指植物個(gè)體的某個(gè)器官或組織已經(jīng)分化的細(xì)胞在適宜指植物個(gè)體的某個(gè)器官或組織已經(jīng)

45、分化的細(xì)胞在適宜的條件下再生成完整個(gè)體的遺傳潛力。也指生物的細(xì)胞或組織，可以的條件下再生成完整個(gè)體的遺傳潛力。也指生物的細(xì)胞或組織，可以分化成該物種的所有組織或器官，形成完整的個(gè)體的能力。分化成該物種的所有組織或器官，形成完整的個(gè)體的能力。n實(shí)踐應(yīng)用：組培技術(shù)。組培技術(shù)。 課后作業(yè)n熟悉植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)及功能。n辨別真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別和聯(lián)系。第二節(jié) 植物組織的概念、分類及功能n組織的概念：由形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、功能相同的一種或數(shù)由形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、功能相同的一種或數(shù)種類型細(xì)胞組成的結(jié)構(gòu)和功能單位。種類型細(xì)胞組成的結(jié)構(gòu)和功能單位。n分類：分生組織和成熟組織。分生組織和成熟組織。n成熟組織是由成熟組

46、織是由分生組織分生組織分裂、生長(zhǎng)和分化而來(lái)的。主要包分裂、生長(zhǎng)和分化而來(lái)的。主要包括了：營(yíng)養(yǎng)組織、保護(hù)組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織、分泌括了：營(yíng)養(yǎng)組織、保護(hù)組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織、分泌組織。組織。n分生組織：原分生組織、初生分生組織、次生分生組織。分生組織：原分生組織、初生分生組織、次生分生組織。分生組織n分生組織：具有具有持續(xù)性持續(xù)性或或周期性周期性進(jìn)行細(xì)胞分裂能力的細(xì)胞組織。進(jìn)行細(xì)胞分裂能力的細(xì)胞組織。n它的細(xì)胞代謝活躍、排列緊密、細(xì)胞壁較它的細(xì)胞代謝活躍、排列緊密、細(xì)胞壁較薄薄、富含線粒體、富含線粒體 高爾基體等。高爾基體等。 分類及定義： 來(lái)源和性質(zhì)分來(lái)源和性質(zhì)分(見(jiàn)教材圖見(jiàn)教材圖2-1

47、) 原分生組織：原分生組織：來(lái)源于來(lái)源于胚性胚性原始細(xì)胞，是產(chǎn)生其他組織的最初來(lái)源。原始細(xì)胞，是產(chǎn)生其他組織的最初來(lái)源。 初生分生組織：初生分生組織：由原分生組織衍生而來(lái)，緊接于原分生組織后端由原分生組織衍生而來(lái)，緊接于原分生組織后端 一邊繼續(xù)分裂，一邊開(kāi)始初步分化。一邊繼續(xù)分裂，一邊開(kāi)始初步分化。 次生分生組織：次生分生組織：由某些成熟組織由某些成熟組織脫分化脫分化形成，一般位于器官的側(cè)形成，一般位于器官的側(cè) 方。束間形成層、木栓形成層。方。束間形成層、木栓形成層。 根據(jù)分布位置不同分為：根據(jù)分布位置不同分為：頂端分生組織、側(cè)生分生組織、居間分生組織。頂端分生組織、側(cè)生分生組織、居間分生組織

48、。 (見(jiàn)教材圖見(jiàn)教材圖2-2) 成熟組織n營(yíng)養(yǎng)組織：又稱又稱薄薄壁組織、基本組織，壁組織、基本組織， 它的分化程度它的分化程度低，是植物的幾種主要組織之一，也是構(gòu)成植物體的最基低，是植物的幾種主要組織之一，也是構(gòu)成植物體的最基本的一種組織。植物的根、莖、葉、花、果實(shí)、種子中都本的一種組織。植物的根、莖、葉、花、果實(shí)、種子中都含有大量的營(yíng)養(yǎng)組織。營(yíng)養(yǎng)組織的細(xì)胞壁含有大量的營(yíng)養(yǎng)組織。營(yíng)養(yǎng)組織的細(xì)胞壁薄薄，液泡較，液泡較大大，有儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能，供細(xì)胞利用。含有葉綠體的營(yíng)養(yǎng)有儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能，供細(xì)胞利用。含有葉綠體的營(yíng)養(yǎng)組織還能進(jìn)行光合作用。組織還能進(jìn)行光合作用。n可以細(xì)分為：可以細(xì)分為：同化組

49、織、貯藏組織、吸收組織、通氣組織同化組織、貯藏組織、吸收組織、通氣組織 和傳遞細(xì)胞和傳遞細(xì)胞。（見(jiàn)教材圖。（見(jiàn)教材圖1-26）保護(hù)組織n保護(hù)組織（protectivetissue）是覆蓋在植物體表面起）是覆蓋在植物體表面起保護(hù)作用的組織，由一層或數(shù)層細(xì)胞構(gòu)成，其功能主要是保護(hù)作用的組織，由一層或數(shù)層細(xì)胞構(gòu)成，其功能主要是避免水分過(guò)度散失，調(diào)節(jié)植物與環(huán)境的氣體交換，抵御外避免水分過(guò)度散失，調(diào)節(jié)植物與環(huán)境的氣體交換，抵御外界風(fēng)雨和病蟲(chóng)害的侵襲，防止機(jī)械的或化學(xué)的損傷。界風(fēng)雨和病蟲(chóng)害的侵襲，防止機(jī)械的或化學(xué)的損傷。 n分類：初生保護(hù)組織分類：初生保護(hù)組織(表皮表皮)、次生保護(hù)組織、次生保護(hù)組織(周皮

50、周皮)表皮與周皮n表皮：包被在植物體幼嫩的根、莖、葉、花、果實(shí)的表包被在植物體幼嫩的根、莖、葉、花、果實(shí)的表面、直接接觸外界環(huán)境的細(xì)胞層。屬于初生保護(hù)組織。面、直接接觸外界環(huán)境的細(xì)胞層。屬于初生保護(hù)組織。 不含葉綠體的無(wú)色扁平的普通表皮細(xì)胞是其基本成分，不含葉綠體的無(wú)色扁平的普通表皮細(xì)胞是其基本成分，表皮細(xì)胞由多種類型細(xì)胞組成：氣孔器表皮細(xì)胞由多種類型細(xì)胞組成：氣孔器(保衛(wèi)細(xì)胞、副衛(wèi)保衛(wèi)細(xì)胞、副衛(wèi)細(xì)胞細(xì)胞)、毛狀體、毛狀體(見(jiàn)教材圖見(jiàn)教材圖2-9、2-10)等等 ， n周皮：是存在于有加粗生長(zhǎng)的根和莖的表面的次生保護(hù)是存在于有加粗生長(zhǎng)的根和莖的表面的次生保護(hù)組織。木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層三者

51、合稱周皮，代替組織。木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層三者合稱周皮，代替破壞、脫落的表皮行使保護(hù)功能。周皮形成后，周皮下方破壞、脫落的表皮行使保護(hù)功能。周皮形成后，周皮下方的活細(xì)胞，通過(guò)周皮上存在的皮孔與外界進(jìn)行氣體交換。的活細(xì)胞，通過(guò)周皮上存在的皮孔與外界進(jìn)行氣體交換。 機(jī)械組織n機(jī)械組織（echanical tissue），是對(duì)植物起主要支撐），是對(duì)植物起主要支撐和保護(hù)作用的組織。它有很強(qiáng)的和保護(hù)作用的組織。它有很強(qiáng)的抗壓、抗張和抗曲撓抗壓、抗張和抗曲撓的能的能力，植物能有一定的硬度，枝干能挺立，樹(shù)葉能平展，能力，植物能有一定的硬度，枝干能挺立，樹(shù)葉能平展，能經(jīng)受狂風(fēng)暴雨及其他外力的侵襲，都與這種

52、組織的存在有經(jīng)受狂風(fēng)暴雨及其他外力的侵襲，都與這種組織的存在有關(guān)。關(guān)。n根據(jù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的不同，機(jī)械組織可分為厚角組織根據(jù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的不同，機(jī)械組織可分為厚角組織（collenchyma）和厚壁組織（）和厚壁組織（sclerencnyma）兩類。）兩類。 n厚壁組織又可以分為：石細(xì)胞、纖維。厚壁組織又可以分為：石細(xì)胞、纖維。厚壁組織厚壁組織-纖維纖維輸導(dǎo)組織n輸導(dǎo)組織（conducting tissue）是植物體中擔(dān)負(fù)物質(zhì)）是植物體中擔(dān)負(fù)物質(zhì)長(zhǎng)途運(yùn)輸長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)闹饕M織，是植物體中最復(fù)雜的系統(tǒng)。的主要組織，是植物體中最復(fù)雜的系統(tǒng)。n重要作用：根從土壤中吸收的水分和無(wú)機(jī)鹽，由輸導(dǎo)根從土壤中吸收的水分和無(wú)

53、機(jī)鹽，由輸導(dǎo)組織運(yùn)送到地上部分。葉的光合作用的產(chǎn)物，由輸導(dǎo)組織組織運(yùn)送到地上部分。葉的光合作用的產(chǎn)物，由輸導(dǎo)組織運(yùn)送到根、莖、花、果實(shí)中去。植物體各部分之間經(jīng)常進(jìn)運(yùn)送到根、莖、花、果實(shí)中去。植物體各部分之間經(jīng)常進(jìn)行的物質(zhì)的重新分配和轉(zhuǎn)移，也要通過(guò)輸導(dǎo)組織來(lái)進(jìn)行。行的物質(zhì)的重新分配和轉(zhuǎn)移，也要通過(guò)輸導(dǎo)組織來(lái)進(jìn)行。n分類：一類分類：一類篩管篩管，一類，一類導(dǎo)管導(dǎo)管，一類為木質(zhì)部（，一類為木質(zhì)部（xylem），），主要運(yùn)輸水分和溶解于其中的無(wú)機(jī)鹽；另一類為韌皮部主要運(yùn)輸水分和溶解于其中的無(wú)機(jī)鹽；另一類為韌皮部（phloem），主要運(yùn)輸有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其），主要運(yùn)輸有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其共同特點(diǎn)共同特點(diǎn)是細(xì)是

54、細(xì)胞長(zhǎng)形，常上下相連，形成適于輸導(dǎo)的管道。胞長(zhǎng)形，常上下相連，形成適于輸導(dǎo)的管道。 n導(dǎo)管的長(zhǎng)度通常由數(shù)厘米至導(dǎo)管的長(zhǎng)度通常由數(shù)厘米至1米，藤本植物的導(dǎo)管長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，藤本植物的導(dǎo)管長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，如紫藤的導(dǎo)管可達(dá)米，如紫藤的導(dǎo)管可達(dá)5米。米。 管胞與導(dǎo)管： n是專管是專管自下而上自下而上輸送水分及溶于水中的無(wú)機(jī)養(yǎng)料的輸導(dǎo)組輸送水分及溶于水中的無(wú)機(jī)養(yǎng)料的輸導(dǎo)組織，存在于植物的木質(zhì)部中?？棧嬖谟谥参锏哪举|(zhì)部中。 n導(dǎo)管是被子植物最主要的輸水組織，少數(shù)裸子植物如麻黃導(dǎo)管是被子植物最主要的輸水組織，少數(shù)裸子植物如麻黃也有導(dǎo)管。也有導(dǎo)管。 每一個(gè)導(dǎo)管由許多長(zhǎng)管狀的每一個(gè)導(dǎo)管由許多長(zhǎng)管狀的死細(xì)胞死細(xì)胞以端壁連以端壁連接而成。組成導(dǎo)管的每一個(gè)細(xì)胞稱為導(dǎo)管分子。（導(dǎo)管的接而成。組成導(dǎo)管的每一個(gè)細(xì)胞稱為導(dǎo)管分子。（導(dǎo)管的發(fā)育見(jiàn)圖發(fā)育見(jiàn)圖2-16）-穿孔的形成穿孔的形成。根據(jù)導(dǎo)管分子的側(cè)壁發(fā)。根據(jù)導(dǎo)管分子的側(cè)壁發(fā)生次生增厚的方式不同，可將導(dǎo)管分為五種類型：環(huán)紋、生