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1、RCNH2HCOOHHNHCRCOOHHH2ORCNH2HCOHNCRHCOOH肽鍵肽鍵(ti jin)脫水脫水(tu shu)縮合縮合二肽二肽A1A2A3An 多肽多肽(du ti)（n1）H2O反應(yīng)過程：第一頁，共17頁。(1)關(guān)于組成關(guān)于組成(z chn)蛋白質(zhì)相關(guān)的肽鏈、氨基酸、肽鍵、蛋白質(zhì)相關(guān)的肽鏈、氨基酸、肽鍵、 脫去水分子的數(shù)目對應(yīng)關(guān)系表如下：脫去水分子的數(shù)目對應(yīng)關(guān)系表如下：氨基氨基酸數(shù)酸數(shù)肽鍵肽鍵數(shù)數(shù)脫去水脫去水分分子數(shù)子數(shù)游離的游離的氨基氨基游離的游離的羧基羧基一條肽鏈一條肽鏈nn1n1至少至少1個個至少至少1個個m條肽鏈條肽鏈nnmnm至少至少m個個 至少至少m個個與蛋白質(zhì)

2、相關(guān)與蛋白質(zhì)相關(guān)(xinggun)(xinggun)的計算的計算第二頁，共17頁。(2)(2)相關(guān)計算公式相關(guān)計算公式 脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基(nj)(nj)酸數(shù)肽鏈數(shù)水解需水?dāng)?shù)酸數(shù)肽鏈數(shù)水解需水?dāng)?shù) 氨基氨基(nj)(nj)數(shù)肽鏈數(shù)數(shù)肽鏈數(shù)R R基上的氨基基上的氨基(nj)(nj)數(shù)各氨基數(shù)各氨基(nj)(nj)酸中氨酸中氨 基的總數(shù)肽鍵數(shù)基的總數(shù)肽鍵數(shù) 羧基數(shù)肽鏈數(shù)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R R基上的羧基數(shù)各氨基基上的羧基數(shù)各氨基(nj)(nj)酸中羧酸中羧 基的總數(shù)肽鍵數(shù)基的總數(shù)肽鍵數(shù) 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量各氨基蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量各氨基(nj)(nj)酸平均相對分子質(zhì)量酸平均相對分子質(zhì)量 氨基

3、氨基(nj)(nj)酸數(shù)酸數(shù)1818脫水?dāng)?shù)脫水?dāng)?shù)第三頁，共17頁。N N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R R基上的基上的N N原子數(shù)原子數(shù) 各氨基酸中各氨基酸中N N的總數(shù)的總數(shù)(zngsh)(zngsh)O O原子數(shù)肽鍵數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)2 2肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R R基上的基上的O O原子數(shù)原子數(shù) 各氨基酸中各氨基酸中O O的總數(shù)的總數(shù)(zngsh)(zngsh)脫水?dāng)?shù)脫水?dāng)?shù)H H原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中H H的總數(shù)的總數(shù)(zngsh)(zngsh)2 2脫水?dāng)?shù)脫水?dāng)?shù)第四頁，共17頁。肽鍵肽鍵(ti jin)、氨基、羧基的計算（、氨基、羧基的計算（）例例2: (08上海生物上海生物)現(xiàn)有

4、氨基酸現(xiàn)有氨基酸800個，其中個，其中氨基總數(shù)為氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為個，羧基總數(shù)為808個，則個，則由這些氨基酸合成的含有由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目(shm)依次分依次分別為別為A. 798、2和和2 ( )B. 798、12和和10 C. 799、1和和1 D. 799、11和和9B氨基酸總數(shù)肽鏈條數(shù)氨基酸總數(shù)肽鏈條數(shù)(tio sh) = 肽鍵數(shù)肽鍵數(shù) = 脫水脫水?dāng)?shù)數(shù)蛋白質(zhì)類的計算歸類第五頁，共17頁。蛋白質(zhì)分子量的計算蛋白質(zhì)分子量的計算(j sun)例例3: 已知已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量種氨

5、基酸的平均相對分子質(zhì)量是是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵組成，共有肽鍵(ti jin)98個，此蛋白質(zhì)的個，此蛋白質(zhì)的相對分相對分子量最接近于子量最接近于 ( )A.12800 B.12544C.11036 D.12288 C蛋白質(zhì)分子量蛋白質(zhì)分子量= 氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸平均氨基酸平均(pngjn)分子量分子量 失去的水分子數(shù)失去的水分子數(shù)18蛋白質(zhì)類的計算歸類第六頁，共17頁。蛋白質(zhì)類的計算(j sun)歸類計算某個計算某個(mu )氨基酸中氨基酸中C、H、O、N等元素的數(shù)等元素的數(shù)目目例例4：丙氨酸的：丙氨酸的R基為基為CH3，在一個丙

6、氨，在一個丙氨酸分子酸分子(fnz)中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是 A. 3，4 ( )B. 4，3 C. 3，2D. 4，4 C第七頁，共17頁。例5（09年上海）某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成(z chn)。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是（ ）A. n-mB. n-2mC. n+mD. n+2mC蛋白質(zhì)類的計算(j sun)歸類計算某個計算某個(mu )蛋白質(zhì)中蛋白質(zhì)中C、H、O、N等元素等元素的數(shù)目的數(shù)目第八頁，共17頁。(1)有關(guān)有關(guān)(yugun)蛋白質(zhì)計算問題蛋白質(zhì)計算問題 氨基酸與相應(yīng)氨基酸與相應(yīng)DNA及及RNA片段中堿基數(shù)目之片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系計

7、算間的關(guān)系計算 DNA(基因基因) 信使信使RNA 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 堿基數(shù)堿基數(shù)6 堿基數(shù)堿基數(shù)3 氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)1第九頁，共17頁。a.DNA中有的片段無遺傳效應(yīng)，不能轉(zhuǎn)錄形成中有的片段無遺傳效應(yīng)，不能轉(zhuǎn)錄形成mRNA。b.基因片段中有的片段起調(diào)控作用，不能轉(zhuǎn)錄?；蚱沃杏械钠纹鹫{(diào)控作用，不能轉(zhuǎn)錄。c.mRNA中有終止密碼子，終止密碼子不對應(yīng)氨基酸。中有終止密碼子，終止密碼子不對應(yīng)氨基酸。在利用在利用(lyng)DNA中脫氧核苷酸數(shù)或中脫氧核苷酸數(shù)或RNA中核糖核苷酸數(shù)中核糖核苷酸數(shù)求其指導(dǎo)合成的蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目時，一般不考慮終止密求其指導(dǎo)合成的蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目時，一般不考慮終止密碼

8、子問題，所求出的氨基酸數(shù)為其最大值。碼子問題，所求出的氨基酸數(shù)為其最大值。在計算蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量時，除考慮肽鍵的形成外，有在計算蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量時，除考慮肽鍵的形成外，有時也要考慮因其他化學(xué)鍵的形成而導(dǎo)致相對分子質(zhì)量的變化，時也要考慮因其他化學(xué)鍵的形成而導(dǎo)致相對分子質(zhì)量的變化，如形成二硫鍵。如形成二硫鍵。第十頁，共17頁。u編碼編碼(bin m)蛋白質(zhì)的基因所含的堿基數(shù)蛋白質(zhì)的基因所含的堿基數(shù)例例6:一條多肽鏈上有氨基酸一條多肽鏈上有氨基酸300個，則作為個，則作為合成該多肽鏈模板的信使合成該多肽鏈模板的信使RNA分子分子(fnz)和轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)錄信使信使RNA的的DNA分子分子(fnz)至少

9、要有堿基多少個至少要有堿基多少個A. 300； 600 B. 900；1800 ( )C. 900；900 D. 600；900B基因基因(jyn)堿基數(shù)：堿基數(shù)：mRNA堿基數(shù)：氨基酸數(shù)堿基數(shù)：氨基酸數(shù)= 6：3：1（不考慮非編碼區(qū)和內(nèi)含子）（不考慮非編碼區(qū)和內(nèi)含子）蛋白質(zhì)類的計算歸類第十一頁，共17頁。例例7.（09年上海）某條多肽的相對年上海）某條多肽的相對(xingdu)分子質(zhì)量分子質(zhì)量為為2778，若氨基酸的平均相對，若氨基酸的平均相對(xingdu)分子質(zhì)量為分子質(zhì)量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是（基因長度至少是（ ）A.

10、 75對堿基對堿基 B. 78對堿基對堿基C. 90對堿基對堿基D. 93對堿基對堿基Du編碼編碼(bin m)蛋白質(zhì)的基因所含的堿基數(shù)蛋白質(zhì)的基因所含的堿基數(shù)蛋白質(zhì)類的計算(j sun)歸類第十二頁，共17頁。例例8. (07上海高考題上海高考題)一個一個mRNA分子分子(fnz)有有m個堿基，個堿基，其中其中G+C有有n個；由該個；由該mRNA合成的蛋白質(zhì)有兩合成的蛋白質(zhì)有兩條肽鏈。則其模板條肽鏈。則其模板DNA分子分子(fnz)的的A+T數(shù)、合成蛋白數(shù)、合成蛋白質(zhì)時脫去的水分子質(zhì)時脫去的水分子(fnz)數(shù)分別是數(shù)分別是 ( )A.B.C.D.m、3m1m、3m22（m n）、3m12（m

11、 n）、3m2Du編碼編碼(bin m)蛋白質(zhì)的基因所含的堿基數(shù)蛋白質(zhì)的基因所含的堿基數(shù)蛋白質(zhì)類的計算(j sun)歸類第十三頁，共17頁。(2)遺傳遺傳(ychun)多樣性與生物多樣性的關(guān)系多樣性與生物多樣性的關(guān)系第十四頁，共17頁。練習(xí)(linx):3.（05遼寧）關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（ ） A. 合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需(bx)氨基酸 B. 蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量C. 組成肌肉細胞的有機物中蛋白質(zhì)含量最多D. 有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用A第十五頁，共17頁。練習(xí)(linx):4. (07廣東高考題)下列有關(guān)生物體化學(xué)成分的敘述正確的是（ ）A. 精瘦肉中含量最多的是蛋白質(zhì)B. 組成細胞壁主要成分的單體(dn t)是氨基酸C. T2噬菌體的遺傳物質(zhì)含有硫元素D. 與精子形成相關(guān)的雄激素屬于脂質(zhì)D第十六頁，共17頁。5.5.（1010年全國卷）水中氧含量隨水溫的升高而年全國卷）水中氧含量隨水溫的升高而下降。生活在寒溫帶湖泊中的某動物，其血液下降