第2講：營養(yǎng)與健康——營養(yǎng)素篇(修訂1)110513

1、與北京市營養(yǎng)源研究所北京市營養(yǎng)源研究所營養(yǎng)素篇營養(yǎng)素篇北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌營養(yǎng)健康教育指南食物成分與藥用功效系統(tǒng)營養(yǎng)與人體健康營養(yǎng)源第36期季刊參考資料引導參考資料引導北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌目目 錄錄第一部分 蛋白質(zhì)第二部分 維生素、礦物質(zhì)第三部分 脂類第四部分 碳水化合物第五部分 水北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)礦物質(zhì)水維生素供給熱能供給熱能調(diào)節(jié)生理功能調(diào)節(jié)生理功能構成身體組織構成身體組織北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物礦物質(zhì)礦物質(zhì)維生素維生素葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸食物食物北京市營養(yǎng)源研究所

2、唯一營養(yǎng)品牌北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 蛋白質(zhì)既是構造組織和細胞的基本材料，又與各種形式的生命活動緊密相聯(lián)。 在臨床上，疾病的預防、治療和預后，疾病的預防、治療和預后，都和體內(nèi)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)狀況息息相關都和體內(nèi)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)狀況息息相關。 北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（一）蛋白質(zhì)是人體的（一）蛋白質(zhì)是人體的“建筑材料建筑材料”（1）人體的生長可以被看作是蛋白質(zhì)的堆積（2）蛋白質(zhì)參與構成人體肌肉，如收縮蛋白（3）蛋白質(zhì)參與構成人體骨骼，如膠原（4）蛋白質(zhì)構成人體皮膚：膠原蛋白（5）蛋白質(zhì)構成人的頭發(fā)和指甲 每個月生長5-7毫米（6）蛋白質(zhì)構成人體的消化道內(nèi)膜， 每1-3天更新一次北京市營養(yǎng)源研

3、究所唯一營養(yǎng)品牌（二）營養(yǎng)素的（二）營養(yǎng)素的“運輸船隊運輸船隊” 協(xié)助維生素、礦物質(zhì)、藥物在體內(nèi)的運輸、吸收和利用。 血紅蛋白運送氧血紅蛋白運送氧北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（三）參與細胞修復再生、促進疾病康復（三）參與細胞修復再生、促進疾病康復 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是傷口愈合的材料，加速術后體力恢復、傷口愈合。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 （四）為人體提供能量（四）為人體提供能量 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠增強機體活力和精力，延緩身體老化，是人體重要能量 來源之一。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 （五）酶類、免疫球蛋白、激素等的主要構成（五）酶類、免疫球蛋白、激素等的主要構成 物質(zhì)物質(zhì) 1.消化酶蛋白消化酶蛋

4、白促進食物消化、吸收 2.免疫球蛋白免疫球蛋白增強人體免疫功能 3.垂體激素、甲狀腺素、胰島素及腎上腺素垂體激素、甲狀腺素、胰島素及腎上腺素 等參與人體功能的調(diào)節(jié)。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（一）共性反映（一）共性反映 水腫，肌肉萎縮，免疫能力下降 疲倦，貧血，傷口愈合困難 厭食，易感冒，易腹瀉 皮膚干燥、無彈性、多皺褶 指甲脆，頭發(fā)易斷、脫落北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（二）兒童缺乏的表現(xiàn)（二）兒童缺乏的表現(xiàn) 生長發(fā)育遲緩、大腦發(fā)育不良 體重輕、瘦弱乏力、 肌肉彈 性差 精力不集中、記憶力不好北京市營養(yǎng)

5、源研究所唯一營養(yǎng)品牌（三）女性缺乏的表現(xiàn)（三）女性缺乏的表現(xiàn)皮膚干燥、無彈性、多皺褶、色斑生殖機能受影響肌肉松馳對冷敏感、月經(jīng)障礙水腫、乳汁分泌減少北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（四）中老年缺乏的表現(xiàn)（四）中老年缺乏的表現(xiàn) 周身無力、健忘 萎靡、表情淡漠 皮膚干燥、脫屑、色斑 怕冷、內(nèi)臟器官萎縮北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（五）蛋白質(zhì)缺乏對許多疾病的康復也會產(chǎn)生不（五）蛋白質(zhì)缺乏對許多疾病的康復也會產(chǎn)生不良影響。良影響。 加強疾病康復的營養(yǎng)支持，對病患的康復非常重要，如糖尿病、肝炎、癌癥、消化道疾病、糖尿病、肝炎、癌癥、消化道疾病、中風、心血管疾病、手術創(chuàng)傷等。中風、心血管疾病、手術創(chuàng)傷等。

6、北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 因此，以下人群尤其需要注意補充蛋白質(zhì)（1）生長發(fā)育人群：生長發(fā)育人群： 生長發(fā)育不良、智力發(fā)育遲緩、注意力不集中、鈣質(zhì)吸收障礙者。（2）女性人群：女性人群： 皮膚干燥無光澤，懷孕、哺乳期的女性。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（3）老年人群： 健忘、精力差、心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松、行動不便者。 （4）疾病康復人群： 術后康復、手術或創(chuàng)傷難以愈合、長期住院；易感冒、易感染、肝腎疾病、貧血人群。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（5）亞健康人群： 工作繁忙和學習緊張導致瞌睡、疲勞、周身無力者。（6）消化系統(tǒng)有問題者： 營養(yǎng)不良、胃口差人群。（7）高血壓、高血糖、高血脂。（

7、8）減肥人群。 北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌必需氨基酸必需氨基酸9 9種：種：蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、(組氨酸)、纈氨酸、色氨酸北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 食物中蛋白質(zhì)的食物中蛋白質(zhì)的氨基酸模式氨基酸模式( (比例比例) )與人體氨基酸模式越相近。與人體氨基酸模式越相近。 則該食物中蛋白質(zhì)越容易被人體所吸收和充分利用。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 劣質(zhì)蛋白質(zhì)所含的劣質(zhì)蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸比必需氨基酸比例不合適例不合適 不好的蛋白質(zhì)會增加肝腎負擔，造成嚴重健康風險。 北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌蛋白質(zhì)主要來源：1. 植物食品2. 動物食品3. 母乳 北京市

8、營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌國國 家家 發(fā)發(fā) 明明 專專 利利 產(chǎn)產(chǎn) 品品獨特的母乳化氨基酸譜技術獨特的母乳化氨基酸譜技術北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌主要原料：主要原料： 濃縮乳清蛋白 大豆分離蛋白 牛乳礦物質(zhì)濃縮物 磷脂北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（一）母乳化氨基酸譜：（一）母乳化氨基酸譜： 按人類母乳氨基酸譜的標準進行設計；有效利用率越高，排泄廢物就越少。 母乳化氨基酸譜技術是國家發(fā)明專利，母乳化氨基酸譜技術是國家發(fā)明專利，配方受國家法律唯一性保護。配方受國家法律唯一性保護。 也是唯一獲得國家發(fā)明專利優(yōu)秀獎的蛋也是唯一獲得國家發(fā)明專利優(yōu)秀獎的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。白質(zhì)產(chǎn)品。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)

9、品牌 （二）優(yōu)化協(xié)同優(yōu)化協(xié)同： 獨特活性（8080以下水沖溶）以下水沖溶） 富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白、乳過氧化酶、糖聚肽等。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌免疫球蛋白 免疫球蛋白指具有抗體活性的動物蛋白. 免疫球蛋白的作用:人體免疫球蛋白是初級免疫應答中最持久、最重要的抗體。它在抗感染中起到主力軍作用，它能夠促進單核巨噬細胞的吞噬作用（調(diào)理作用），中和細菌毒素的毒性（中和毒素）和病毒抗原結合使病毒失去感染宿主細胞的能力（中和病毒）。 北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌乳鐵蛋白 乳鐵蛋白是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白，中性粒細胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋白。乳鐵蛋白不僅參

10、與鐵的轉(zhuǎn)運，而且具有廣譜抗菌、抗氧化、抗癌、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等強大生物功能， 北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌乳白蛋白 牛乳的乳白蛋白和人乳的74%相似，6%相近 是一種主要的乳清蛋白，具有調(diào)節(jié)產(chǎn)乳，細胞溶解活性，可以誘導癌細胞的凋亡，由于它是人乳中蛋白主要成分 ，增加乳白蛋白就可以縮小與母乳的差距北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌乳過氧化酶 過氧化酶體普遍存在于動植物細胞中。在哺乳動物細胞內(nèi)以0.150.25納米的微小過氧化酶體多見 肝和腎細胞的過氧化酶體能起解毒作用。例如,脂肪經(jīng)過氧化酶體酶解后所產(chǎn)生的乙酰輔酶A,可以經(jīng)由液泡運輸?shù)骄€粒體中，供檸檬酸循環(huán)的需要，或供細胞內(nèi)其他部位生物合成反應的需要。

11、據(jù)估計,細胞內(nèi)約1/4至1/2的脂肪酸是在過氧化酶體中分解的,其余部分在線粒體中分解。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌糖聚肽糖巨肽幫助寶寶抵制流感病毒-具有多種生理活性功能，包括:(1)抑制流感病毒紅細胞凝集素：對所有株的流感病毒表現(xiàn)出抑制流感病毒紅細胞凝集素的作用。 (2)促進雙歧桿菌增殖：雙歧桿菌是腸道有益菌，可以抑制有害細菌生長，預防胃腸道疾病。Azuma等l984年研究表明，即使在濃度很低的情況(500mg/L) 也是有效的雙歧桿菌增殖因子。(3)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)：脾臟淋巴細胞參與炎癥反應，抑制脾臟淋巴細胞的增殖可以用來抑制過敏反應。(4)其他生物活性：具有抑制口腔內(nèi)細菌如鏈球菌和放線菌、抑

12、制幽門螺旋桿菌粘附于胃粘膜、抑制霍亂毒素的粘附作用。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（三）針對中國人體質(zhì)設計：（三）針對中國人體質(zhì)設計：產(chǎn)品蛋白質(zhì)中氨基酸與母乳蛋白質(zhì)氨基酸比值產(chǎn)品蛋白質(zhì)中氨基酸與母乳蛋白質(zhì)氨基酸比值北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（三）針對中國人體質(zhì)設計：（三）針對中國人體質(zhì)設計： 補充中國人膳食中缺乏的限制性氨基酸和特殊營養(yǎng)的氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸（促進更新、發(fā)育）蘇氨酸（參與脂肪代謝，促進肝細胞功能） 苯丙氨酸（改善記憶力，提高思維的敏捷度，消除抑郁情緒）北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌人體所有細胞中都含有磷脂，細胞膜由40%左右蛋白質(zhì)和50%左右的脂質(zhì)（磷脂為主）構成磷脂可以

13、活化細胞，維持新陳代謝，促進大腦發(fā)育改善智力，使蛋白粉的應用人群更廣北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（四）特殊工藝：（四）特殊工藝：保存了蛋白質(zhì)的活性。（五）高度濃縮：（五）高度濃縮：每200公斤牛奶濃縮提取1公斤特殊乳清蛋白。（六）效果顯著：（六）效果顯著：營養(yǎng)不良、康復能力不足、減肥人群等蛋白質(zhì)的攝入補充。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 維生素和礦物質(zhì)是人體最重要的調(diào)節(jié)性和構成性必需營養(yǎng)素，參與人體一切疾病康復與健康活動。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌分分 類類特特 點點脂溶性維生素A、D、E、K1. 不溶于水，而溶于脂肪及脂溶劑中。2. 在食物中與脂類共同存在

14、，在腸道吸收時與脂類吸收密切相關。3. 當脂類吸收不良時，如膽道梗阻或長期腹瀉時，它們的吸收大為減少，甚至會引起缺乏癥。4. 排泄效率低，攝入過多時可在體內(nèi)蓄積，會產(chǎn)生有害作用，甚至發(fā)生中毒。（一）維生素的分類：（一）維生素的分類：14種種1. 脂溶性維生素脂溶性維生素4種種北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌分分 類類特特 點點水溶性B族維生素（B1、B2、B6、B12等）維生素C1. 溶于水，不溶于脂肪及有機溶劑。2. 很容易從尿液中排出體外，一般不會蓄積和毒害作用，除非一次性吃太大的量（例如是正常需要量的100倍）。3. 絕大多數(shù)是以輔酶或輔基形式參加各種酶系統(tǒng)工作，在中間代謝的許多環(huán)節(jié)中發(fā)揮

15、著積極的重要作用。4. 其體內(nèi)營養(yǎng)水平多數(shù)都可在血液和尿液中反映出來。2. 水溶性維生素水溶性維生素北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（二）維生素的功能（二）維生素的功能1.調(diào)節(jié)細胞代謝、促進生長發(fā)育和維持生理功能等。2.維生素通過酶系統(tǒng)來完成各種生化反應，以維持人體的正常運行。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（一）礦物質(zhì)元素的分類（一）礦物質(zhì)元素的分類1.常量元素：人體內(nèi)含量大于人體體重的0.01%的各種元素。如鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等7種常量元素都是人體所必需的礦物質(zhì)元素。2.微量元素（含量小于0.01%）： 鐵、鋅、碘、硒、鉬、鉻、銅、鈷、錳、硅、鎳、硼、釩等14種。北京市營養(yǎng)源研究所唯一

16、營養(yǎng)品牌（二）礦物質(zhì)元素的來源（二）礦物質(zhì)元素的來源 人體所需要的礦物質(zhì)元素來源于生命活動的環(huán)境（食物、水、土壤、空氣）不斷地物質(zhì)交換物質(zhì)交換。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（三）礦物質(zhì)的生理功能（三）礦物質(zhì)的生理功能1.構成機體組織的重要原料。2.維持組織細胞的滲透壓，在體液移動和貯留過程中起重要作用3.參與機體酸堿平衡的調(diào)節(jié)。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌4.與有機離子保持適宜比例，可維持神經(jīng)和肌肉的興奮性、細胞膜的通透性5.維持機體某些具有特殊生理功能的重要成分，如血紅蛋白和細胞色素酶系中的鐵，甲狀腺中的碘，維生素B1212中的鈷等。6.許多酶的激活劑或組成成分。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營

17、養(yǎng)品牌 機體每天都有一定量的礦物質(zhì)丟失 必須從食物中獲得足量的礦物質(zhì) 比較容易缺乏的： 鈣、鐵、碘、鋅、硒等礦物元素北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 20042004年，中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)年，中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查結果顯示：查結果顯示： 各類維生素、礦物質(zhì)缺乏現(xiàn)象是我國城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題，嚴重危害著人們的健康。 營養(yǎng)性缺乏貧血患病率近20 維生素B2 2缺乏率為14% 維生素A邊緣缺乏率為45.1北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌營養(yǎng)素缺乏的原因是多種多樣的：營養(yǎng)素缺乏的原因是多種多樣的：1.生活習慣 人們生活節(jié)奏加快，無法保證食物的多樣性，造成營養(yǎng)素缺乏。 日本厚生省建議：日本居民每

18、人每天攝入食品種類應達30種以上。 目前中國居民的食物攝入種類僅為10種左右。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌2.食物的精加工造成營養(yǎng)素的損失 菠菜只要在滾水中煮3分鐘， 維生素C就減少了5050 而花椰菜中的維生素C就減少了6767。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌3.水果和蔬菜在運輸與儲藏過程中損失了相 當一部分營養(yǎng)素。 菠菜在室溫下放置一天以后，維生素的損失達50以上。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌4.由于植物激素及化肥的廣泛使用，造成水果、蔬菜類的速生速長，營養(yǎng)素合成、貯備不足。5.空氣、水、噪音等環(huán)境污染，解毒排毒負擔加重；現(xiàn)代人起居和飲食無常，工作負擔重等，造成營養(yǎng)素消耗增加。北京市營

19、養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 水果蔬菜攝入量不足的兒童、女性、老年和所有渴望健康的人群必須補充這些營養(yǎng)素。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌尤其建議下列人群補充：尤其建議下列人群補充：1.疾病康復：術后康復、手術或創(chuàng)傷難以愈合、長期住院者。2.發(fā)炎上火：口腔潰瘍、胃腸炎、呼吸道炎癥、泌尿、生殖道炎癥，以及口干舌燥、嘴唇皸裂、眼睛干澀、皮膚干燥、手腳干裂、頭發(fā)干枯者。3.消化不良：胃口差、厭食、偏食者4.其它： 易感冒、發(fā)育不良、生長緩慢北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 服用維生素、礦物質(zhì)補充劑與食用水果和服用維生素、礦物質(zhì)補充劑與食用水果和蔬菜是什么關系？蔬菜是什么關系？服用維生素、礦物質(zhì)補劑與食用水果和

20、蔬菜是相輔相成的，不能互相代替。在正常食用水果和蔬菜的基礎上，科學合理地補充維生素、礦物質(zhì)補劑才是正確的、健康的選擇。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 （1 1）維生素、礦物質(zhì)補劑不能代替水果和蔬菜。）維生素、礦物質(zhì)補劑不能代替水果和蔬菜。 水果和蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)是按一定比例存在的天然成分，而維生素、礦物質(zhì)補劑多數(shù)是人工合成的； 水果和蔬菜是多種維生素、礦物質(zhì)的集合體，還含有微量元素、碳水化合物、纖維素等非維生素類的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)更加全面。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 多吃水果和蔬菜可以預防多種癌癥，已被全世界的營養(yǎng)專家所公認；而服用維生素、礦物質(zhì)補劑能否預防某些癌癥的研究結果并不一致。

21、 如果水果和蔬菜長期不足，我們一如果水果和蔬菜長期不足，我們一定會生病。定會生病。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 美國維生素專賣店常有上千個品種。 比如維生素C。有一片10毫克、 25毫克、 100毫克、200毫克、500毫克、1000毫克。劑型包括片劑、沖劑、飲料等。口味也有蘋果味、桔子味、菠蘿味等等。有單一維生素，也有復合的。 單一維生素的使用，美國推廣時間最長推廣力度最大，但是在他們推廣過程中他們慢慢發(fā)現(xiàn)一些問題。 （2 2）維生素、礦物質(zhì)補劑不能代替水果和蔬菜。）維生素、礦物質(zhì)補劑不能代替水果和蔬菜。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 果蔬營養(yǎng)濃縮片最早是美國提出的思想。 因為，他們發(fā)現(xiàn)一

22、個問題維生素不能替代蔬菜和水果。 第一：天然的和合成的維生素是不太一樣的。 第二：合成維生素的成份是非常單一的，而水果蔬菜中除了維生素之外，還有我們現(xiàn)在已知的植物功能化學素（生物活性因子生物活性因子），即茶多酚、黃酮、皂甙、寡糖、多糖等。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 維生素是人體最重要的調(diào)節(jié)性營養(yǎng)； 維生素不足時，口腔容易潰瘍； 維生素不足時，有人會說胃火大，不是胃火大，是胃要發(fā)炎了，是胃不能正常運行了； 維生素不足時，很多人氣管炎來了，嗓子發(fā)干； 咳嗽、容易感染、這也是代謝不正常； 維生素不足時，臉上會起豆豆、頭發(fā)容易干。維生素主導著我們?nèi)梭w各方面的更新代謝，

23、包括免疫能力。維生素主導著我們?nèi)梭w各方面的更新代謝，包括免疫能力。 北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 人們對蔬菜、水果中維生素的認識僅僅是一個部人們對蔬菜、水果中維生素的認識僅僅是一個部分。蔬菜水果中還有一類植物功能化學素。蔬菜水果分。蔬菜水果中還有一類植物功能化學素。蔬菜水果有維生素不可替代的優(yōu)點有維生素不可替代的優(yōu)點: : 黃酮類物質(zhì)：黃酮類物質(zhì)：具有抗炎、增強免疫、擴張血管的作用。所以我們用山楂、銀杏等黃酮擴張血管、降低血壓、改善腦血流量。 茶多酚物質(zhì)：茶多酚物質(zhì)：促進代謝、抗氧化，身體不太好的時候抗疲勞、增強免疫。 低聚糖類物質(zhì)：低聚糖類物質(zhì)：調(diào)節(jié)消化道功能。 北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)

24、品牌 老年人不太喜歡吃生硬的水果。老年人不太喜歡吃生硬的水果。 牙沒了、胃受不了涼，吃了就很不舒服；有的老人消化不良。 兒童有偏食的習慣，普遍不愿意吃菜。兒童有偏食的習慣，普遍不愿意吃菜。 孩子吃飯省心的沒幾個。所以，孩子前面跑，媽媽后面追著喂飯很常見。 青菜食用量不夠很普遍。同時，很難保證多種蔬菜，青菜食用量不夠很普遍。同時，很難保證多種蔬菜，也有人嫌太麻煩。也有人嫌太麻煩。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 果蔬營養(yǎng)片給我們提供了方便。果蔬不果蔬營養(yǎng)片給我們提供了方便。果蔬不是藥，是營養(yǎng)。是藥，是營養(yǎng)。 但是，這個營養(yǎng)對于很多維生素導致的疾病，不論是皮膚、眼睛、口腔、頭發(fā)、指甲、胃消化道、呼吸

25、道、循環(huán)系統(tǒng)等等大量的疾病都會因為它而產(chǎn)生，也會因為它的補充而改善。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 果蔬營養(yǎng)片非常的好，即安全又有果蔬營養(yǎng)片非常的好，即安全又有效又方便。效又方便。小孩子按成人計量的三分之一就可以，少年三分之二。正常人按照標定計量吃，但是對于疾病和長期營養(yǎng)不良的人群應該加倍。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 口腔潰瘍眼睛干澀，2-3天就會明顯感覺到改善。其他疾病需要的時間要長一些。 建議成為餐桌上的常備營養(yǎng)品。當沒有時間調(diào)理自己的飲食的時候。 馬上補充2勺蛋白、加 6片果蔬。這一天也差 不多了。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 案例：案例： 有個老同志經(jīng)常晚上口渴的睡不好覺。白天能

26、喝2暖瓶水，晚上還要起來喝好幾次水。但是，口渴依然厲害。老先生每天早晚各2-3片果蔬，2天以后就管用了。 維生素中一大批是水溶性維生素水溶性維生素，會隨著尿液排出。這個時候就必須要補，否則即使喝很多水。還會皮膚干澀、口腔很干，還會得很多的病。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 便秘是綜合性的問題，有一部分人是跟營養(yǎng)有關的。營養(yǎng)素不足，不平衡，大腸的蠕動能力不夠，例如缺蛋白質(zhì)、缺鈣、缺膳食纖維、缺B族、缺水、缺運動都會便秘。當營養(yǎng)跟不上的時候，僅僅去運動去吃膳食纖維也不能很好解決問題。 口腔潰瘍多年不好、嘴唇干、起皮、臉上起豆豆等等，多補充點果蔬營養(yǎng)片就好的快。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 胃火大

27、是胃要發(fā)炎了，肝火旺是代謝不能正常進行。補充了果蔬營養(yǎng)片，火就容易降了。 咳嗽總不能好，補充果蔬營養(yǎng)片就容易好。 維生素缺乏，皮膚粗糙，指甲有溝，頭發(fā)總是不好。多補充果蔬營養(yǎng)片，自然就好了。 所以，維生素是維持生命的元素。必須性營養(yǎng)素所以，維生素是維持生命的元素。必須性營養(yǎng)素短期缺乏將導致疾病，長期缺乏將導致死亡。短期缺乏將導致疾病，長期缺乏將導致死亡。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌生命的本質(zhì)是細胞利用營養(yǎng)素的代謝。營養(yǎng)不良的時候一系列的問題都會出來。大部分人的營養(yǎng)問題多發(fā)生在脂肪攝入過多，應該是脂肪七分飽。但是優(yōu)質(zhì)蛋白和果蔬不足。蛋白應該補充夠，果蔬應該12分飽。測評的時候很難見到完全健康的

28、人，有一個50多歲的同志動脈硬化比實際年齡硬12歲。經(jīng)過研究，就是營養(yǎng)不良導致的。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌營養(yǎng)健康的伴侶營養(yǎng)健康的伴侶 果蔬營養(yǎng)片在營養(yǎng)保健果蔬營養(yǎng)片在營養(yǎng)保健品的使用中都應該選配品的使用中都應該選配北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌 脂肪是脂肪是人體必需營養(yǎng)素人體必需營養(yǎng)素之一，它與蛋之一，它與蛋白質(zhì)、碳水化合物是白質(zhì)、碳水化合物是產(chǎn)能的三大營養(yǎng)素產(chǎn)能的三大營養(yǎng)素，在供給人體能量方面起著重要作用，也是在供給人體能量方面起著重要作用，也是構成人體細胞的重要成分。構成人體細胞的重要成分。北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌（一）供給能量、儲存能量（二）維

29、持體溫、保護內(nèi)臟（三）提供必需營養(yǎng)素（四）細胞衛(wèi)士磷脂（五）膽固醇 中國營養(yǎng)學會建議：中國營養(yǎng)學會建議：每日膳食脂肪供給量應為25-30克。 你控制好了嗎？北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌脂肪的主要來源是脂肪的主要來源是1.烹調(diào)用油脂烹調(diào)用油脂2.食物本身所含的油脂食物本身所含的油脂 果仁最高， 各種肉、蛋、奶、魚、豆制品類居中 米、面、蔬菜、水果含少量北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌脂肪酸三大類：脂肪酸三大類：1.飽和脂肪酸來源：家畜肉和乳類的脂肪，還有熱帶植物油（如棕櫚 油、椰子油）2.單不飽和脂肪酸來源：橄欖油、芥花籽油、花生油等3.多不飽和脂肪酸來源：玉米油、黃豆油、葵花油北京市營養(yǎng)源研究所唯一營養(yǎng)品牌1.卵磷脂被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“三大營養(yǎng)素”，倍受社會關注，已成為 保健品市場的“黃金產(chǎn)品”。2.DHA、