乙酸的酯化反應(yīng)課件 乙酸的酯化反應(yīng)完整復(fù)習(xí)過(guò)程

1、乙酸的酯化反應(yīng)課件 乙酸的酯化反應(yīng)完整漫畫 “臺(tái)州人以豪爽著稱，經(jīng)常以酒會(huì)友”不能再喝了！實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1 1、飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明、飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油的油狀狀液體產(chǎn)生液體產(chǎn)生2 2、這種液體是有香味的、這種液體是有香味的這種有香味的無(wú)色透明油狀液體就是該反應(yīng)的產(chǎn)物乙酸乙酯。乙酸和乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下發(fā)生了反應(yīng)，生成乙酸乙酯和水。這就可以解釋為什么“喝醋能解酒”了。該反應(yīng)的化學(xué)方程式如下： O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O濃濃H2SO4乙酸乙酯乙酸乙酯乙酸乙酯是酯類物質(zhì)中的一種。像這種酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)，叫做酯化反應(yīng)。該反應(yīng)是可

2、逆反應(yīng)。在上述反應(yīng)中，生成水的氧原子由乙酸的羥基提供，還是由乙醇的羥基提供？用什么方法可以證明呢？脫水有兩種情況：（1）酸脫羥基醇脫氫；（2）醇脫羥基酸脫氫。 在化學(xué)上為了辨明反應(yīng)歷程，常用同位素示蹤法?？茖W(xué)家把乙醇分子中的氧原子換成放射性同位素18O，結(jié)果檢測(cè)到只有生成的乙酸乙酯中才有18O，說(shuō)明脫水情況為第一種，即乙酸與乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應(yīng)的機(jī)理是“酸脫羥基醇脫氫”。酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理是“酸脫羥基醇脫氫”。酯類廣泛存在于自然界中酯類廣泛存在于自然界中酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是酯，一般由有機(jī)酸與醇脫水而成。很多鮮花和水果的香味都來(lái)自酯的混合物。聯(lián)系生活廚師燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚的味道就

3、廚師燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚的味道就變得變得無(wú)腥、香醇無(wú)腥、香醇，特別鮮美。特別鮮美。應(yīng)用于生活現(xiàn)在可以通過(guò)人工方法合成各種酯，用作飲料、糖果、香水、化妝品中的香料；也可以用作指甲油、膠水的溶劑。2 2、濃硫酸濃硫酸在酯化反應(yīng)中起什么作用？在酯化反應(yīng)中起什么作用？3 3、為什么導(dǎo)管不插入飽和Na2CO3溶液？1 1、加藥品的加藥品的順序順序？乙醇、濃硫酸、冰醋酸乙醇、濃硫酸、冰醋酸防止加熱不均勻，使溶液倒吸防止加熱不均勻，使溶液倒吸催化劑和吸水作用，利于反應(yīng)進(jìn)行催化劑和吸水作用，利于反應(yīng)進(jìn)行小結(jié)1、乙酸的酯化反應(yīng)： O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O濃濃H2SO4乙酸乙酯乙酸乙酯3、酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理：“酸脫羥基醇脫氫”2、酸與醇反應(yīng)生成