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文檔簡介

1、. 人體質(zhì)的氣虛、血虛、陰虛、陽虛一、體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型 /U1、氣虛:主要表現(xiàn)為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音消沉、動則氣短、易出汗,頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振,虛熱,自汗,脫肛,子宮下垂,舌淡而胖,舌邊有齒痕,脈弱等,為功能減退,不一定有病,氣虛者需補(bǔ)氣,補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。/U補(bǔ)氣虛食品:牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等??山?jīng)常交替選服。/U氣虛忌食物品:山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍(lán)、蘿卜纓、芫荽香菜、蕪菁大頭菜、胡椒、蓽撥、中指、紫葉、薄荷、荷葉;/U忌食或少食:蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸

2、薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達(dá)菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。/U相應(yīng)膳食:懷山百合蓮子湯;參藥煨乳鴿;五香牛肉;花生米大棗燒豬蹄;2、血虛:主要表現(xiàn)為;面色萎黃蒼白,唇爪淡白,頭暈乏力,眼花心悸,失眠多夢,大便枯燥,婦女經(jīng)水愆期、量少色淡、舌質(zhì)淡、苔滑少津,脈細(xì)弱等:進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法,補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。/U補(bǔ)血虛食品:烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等,可經(jīng)常交替選用;/U血虛忌食物品:荸薺、大蒜;/U相應(yīng)膳食:當(dāng)歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚;玫瑰懷菊露;/U忌食或少食:海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生

3、蘿卜等。3、 陰虛:又稱陰虛火旺,俗稱虛火,陰虛之體的主要表現(xiàn)為;怕熱,易怒,面頰升火,口干咽痛,大便枯燥,小便短赤或黃,舌少津液,五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱,盜汗,腰酸背痛,夢遺滑精,舌質(zhì)紅,苔薄或光剝,脈細(xì)數(shù)等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法,補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛,龜板等。/U補(bǔ)陰虛食品:甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等,可經(jīng)常交替選服。/U陰虛忌食物品:胡椒、肉桂;/U忌食或少食:狗肉腦血管患者禁食、羊肉肝炎患者禁食、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手

4、柑、梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。/U相應(yīng)膳食:金盆富貴豆腐;懷膳小捆肉;懷菊大棗銀耳羹;甲魚懷牛膝湯;農(nóng)夫烤魚;懷膳一品肘;金盆富貴豆腐;懷山煨土雞;參藥煨乳鴿;何首烏煨豬肝;4、陽虛:又稱陽虛火衰,是氣虛的進(jìn)一步開展,陽虛之體的主要表現(xiàn)為;除有氣虛的表現(xiàn)外,平時怕冷,四肢不溫,喜熱飲,體溫常偏低,腰酸腿軟,陽痿早泄,小腹冷痛,乏力,小便不利,舌質(zhì)淡溥,苔白,脈沉細(xì)等。進(jìn)補(bǔ)宜補(bǔ)陽、溫陽。補(bǔ)陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。/U補(bǔ)陽虛食品:黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、

5、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等,可經(jīng)常交替選服。/U陽虛忌食物品:鴨肉、兔肉、獺肉水狗肉、甜瓜;/U忌食或少食:鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿卜、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、莼菜、發(fā)菜、君達(dá)菜、羅漢果、荸薺、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。/U相應(yīng)膳食:海馬懷補(bǔ)雞;三鞭懷補(bǔ)凹腰湯;韭菜懷補(bǔ)蝦;爆炒腰花;長生煨老鴨;5、兩虛:體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體,有以下幾種:氣陰兩虛:既有氣虛又有陰虛,其主要表現(xiàn)為;既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現(xiàn),又有升火、咽

6、干、舌紅等陰虛表現(xiàn),但沒有慢性疾病,這種體質(zhì)稱氣陰兩虛體質(zhì),進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣養(yǎng)陰之補(bǔ)法,即在進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)同時考慮補(bǔ)氣和補(bǔ)陰。/U陰陽兩虛:既有陰虛又有陽虛,稱陰陽兩虛,其主要表現(xiàn)為;既怕冷又怕熱,冬天特別怕冷,夏天又特別怕熱,這是陰陽失調(diào)或陰陽兩虛之體質(zhì),進(jìn)補(bǔ)宜采用陰陽并補(bǔ),養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補(bǔ)法。/U氣血兩虛:氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過多者等,其主要表現(xiàn)為;既有氣虛的表現(xiàn),又有血虛的表現(xiàn),進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)。/U相應(yīng)膳食:氣血:鯽魚豆腐湯;氣血雙補(bǔ)湯;藥膳雞;二、補(bǔ)氣類食物有補(bǔ)益脾氣、肺氣、心氣等的作用,宜于消除或改善氣虛證。這里

7、主要介紹補(bǔ)益脾氣的食物。補(bǔ)氣類食物在使用時,有時易致氣機(jī)壅滯,出現(xiàn)胸悶、腹脹、食欲不振等現(xiàn)象,可適當(dāng)配用行氣類食物如橘皮,砂仁等同用。馬鈴薯洋芋、土豆、山藥蛋味甘、性平。作用:補(bǔ)氣、健脾。宜于脾虛體弱,食欲不振,消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。/U紅薯甘薯、地瓜、番薯味甘、性平,歸脾胃經(jīng)。作用:補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。/U香菇味甘、性平。作用:益胃氣,托痘疹。宜于脾胃虛弱,食欲不振,倦怠乏力。屬于發(fā)物,麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。/U山藥味甘、性平,歸脾、肺、腎經(jīng)。作用:補(bǔ)氣健脾,養(yǎng)陰益肺,補(bǔ)腎固精。宜于脾氣虛弱,食少

8、便溏,慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。/U栗子味甘、性溫,歸脾、胃、腎經(jīng)。作用:補(bǔ)脾健胃,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血。宜于脾虛食少,反胃,瀉泄。氣滯腹脹者忌食。/U紅棗大棗味甘、性溫,歸脾、胃經(jīng)。作用:補(bǔ)益脾胃,養(yǎng)血安神。宜于脾胃虛弱,食少便稀,疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。/U雞肉味甘、性溫,歸脾、胃經(jīng)。作用:補(bǔ)中益氣,補(bǔ)精添髓。宜于脾胃虛弱,疲乏,納食不香,慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹后忌食。/U兔肉 味甘、性涼。作用:補(bǔ)中益氣,涼血解毒。宜于脾虛食少,血熱便血,胃熱嘔吐反胃,腸燥便秘。虛寒、泄瀉者忌食。/U豬肚豬胃味甘、性溫。作用:補(bǔ)益脾胃。宜于虛弱、泄瀉,近代用于胃下垂和消化性潰瘍。/

9、U牛肚牛百葉味甘、性溫。作用:益脾胃,補(bǔ)五臟。宜于病后氣虛,脾胃虛弱,消化不良。/U羊肚羊胃味甘、性溫。作用:補(bǔ)虛弱、益脾胃。宜于形體瘦弱、脾胃虛寒。/U牛肉味甘、性平,歸脾、胃經(jīng)。作用:補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨。宜于脾胃虛弱,食少便稀,中氣下陷,慢性泄瀉。/U桂魚 味甘、性平,歸脾、胃經(jīng)。作用:補(bǔ)脾胃,益氣血。宜于脾胃虛弱,食欲不振。虛寒證、寒濕證忌食。/U泥鰍 味甘、性平,歸脾、肺經(jīng)。作用:補(bǔ)中益氣,利水祛濕。宜于中氣缺乏、泄瀉、脫肛。/U粳米大米、硬米 味甘、性平,歸脾、胃經(jīng)。作用:補(bǔ)中益氣,健脾和胃。宜于中氣缺乏,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,嘔吐、泄瀉。/U秈米 味甘、性溫,歸肺、脾、

10、心經(jīng)。作用:補(bǔ)脾胃,養(yǎng)五臟。宜于脾虛濕盛腹瀉。熱證、濕熱證、陰虛證忌食。/U糯米江米 味甘、性溫,歸脾、胃、肺經(jīng)。作用,補(bǔ)中益氣,補(bǔ)肺斂汗。宜于脾虛腹瀉,近代用于慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化,食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。/U扁豆 味甘、性微溫,歸脾、胃經(jīng)。作用,健脾化濕,清暑和中。宜于脾虛濕盛,食少便稀,暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。/U豇豆 味甘、性平,歸脾、腎經(jīng)。作用:健脾,補(bǔ)腎。宜于脾胃虛弱,腹瀉,嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。/U蜂蜜 味甘、性平,歸脾、肺、大腸經(jīng)。作用:補(bǔ)脾緩急,潤肺止咳,潤腸通便。宜于脾胃虛弱胃痛,津虧腸燥便秘,近代用于消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹

11、脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。/U三、溫中補(bǔ)氣類食品鰱魚,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。青魚,有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。墨魚,有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。四、食補(bǔ)芪棗合湯取黃芪1530克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉,時間3040分鐘,之后連湯帶料一起食用。這三味原料中黃芪性溫?zé)?、有補(bǔ)氣的功能,大棗是補(bǔ)血補(bǔ)氣、健脾胃的佳品,百合能夠滋陰養(yǎng)肺。三者結(jié)合,對氣血兩虛的病人大有好處,能夠緩解乏力、怕冷病癥,也能夠滋潤皮膚。五、根據(jù)不同的體質(zhì),分為

12、四種不同的食補(bǔ)方法平補(bǔ):不管安康人或病人都可以食用??梢詭椭S持安康和生命:如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和,陰虛、陽虛、氣虛、血虛的女性均可食用。溫補(bǔ):指食性溫?zé)岬氖澄铮缗H?、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火,改善怕冷的感覺,從而增強(qiáng)體質(zhì)。清補(bǔ):指食性寒涼的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等,有清火作用。溫散:指性味辛熱的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用,在寒冷的冬季,常用來御寒和除濕。 六、女性冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)從調(diào)整入手,調(diào)和好機(jī)體外平衡,使身體保持在一個氣血通暢的狀態(tài)下

13、,然后再根據(jù)情況來確定是否需要進(jìn)補(bǔ)。女性生理特點不同于男性,女性以血為貴,冬令進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵在調(diào)血,但應(yīng)根據(jù)不同情況辨證施補(bǔ)。氣虛的女性氣虛的女性往往表現(xiàn)為氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經(jīng)周期不規(guī)律等。進(jìn)補(bǔ)提示:可用一些補(bǔ)氣的藥物調(diào)理,如人參、黃芪、白術(shù)、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補(bǔ)氣。用人參進(jìn)補(bǔ)有一定的講究,在家里用人參進(jìn)補(bǔ)要格外小心,應(yīng)以小劑量、短療程為原則,最好在服用之前咨詢一下醫(yī)生。氣虛的女性在秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補(bǔ)氣的食物;在藥補(bǔ)上,可以喝由黃芪、人參、白術(shù)、貧血或血虛的女性女性中絕大多數(shù)人都有血虛的病癥,如經(jīng)常會出現(xiàn)頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢、月經(jīng)不調(diào)

14、等現(xiàn)象,而且血虛體質(zhì)的人,往往形體瘦弱,身體素質(zhì)較差。進(jìn)補(bǔ)提示:平時可常吃補(bǔ)血養(yǎng)血的食物,如菠菜、黑豆、胡蘿卜、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等;水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。同時也可結(jié)合中藥進(jìn)展藥補(bǔ),常用的補(bǔ)血中藥有當(dāng)歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中藥和補(bǔ)血的食物一起做成可口的藥膳,如當(dāng)歸生羊肉湯、阿膠燉黃酒、四物雞湯等,都有很好的養(yǎng)血效果。對于患有月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量過多的女性,可選用人參、當(dāng)歸、川芎、黃芪等中藥,也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補(bǔ)血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。怕冷的女性在寒冷的季節(jié),許多女性感到全身

15、發(fā)冷,尤其是手、足等末梢部位。更年期婦女更甚,每逢冬季特別怕冷,醫(yī)學(xué)上稱為冷感癥。進(jìn)補(bǔ)提示:怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫?zé)岬氖澄?,有助于御寒。也可多吃些含碘較多的食物,如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。應(yīng)積極參加適宜的體育鍛煉,尤其是從事久坐或久立工作的婦女,應(yīng)重視體育活動,多做手、腳和腰部的運動。七、人體虛癥、概括起來不外體虛、陽虛、血虛、陰虛四種類型,根據(jù)虛癥的不同類型應(yīng)有針對性地選擇恰當(dāng)?shù)难a(bǔ)虛藥。但人體在生命活動過程中,氣、血、陰、陽是相互依存、相互影響的、一般而論,氣虛和陽虛、表示機(jī)體活動能力的衰退,陽虛多兼氣虛,而氣虛也易導(dǎo)致陽

16、虛;陰虛和血虛、表示機(jī)體精血津液的耗損,陰虛多兼血虛,而血虛也易導(dǎo)致陰虛。所以,氣血雙虧、陰陽俱虛亦屬常見之癥,治當(dāng)補(bǔ)氣藥與補(bǔ)血藥、補(bǔ)陰藥與補(bǔ)陽藥并用,所謂氣血雙補(bǔ)、陰陽并補(bǔ)之法。另外,氣能生血,亦能生津,故氣虛與陰津缺乏之癥,常以補(bǔ)氣藥配補(bǔ)血藥或補(bǔ)陰藥,即補(bǔ)氣生血,益氣生津之法。在補(bǔ)益人體的中藥當(dāng)中,只有人參、何首烏才能采開地之靈氣、長成人的形狀。補(bǔ)氣之首為人參、補(bǔ)血之源為何首烏,“氣為血之帥,“血為氣之母,而人體又為氣血所構(gòu)成。人的口苦、口甜、口咸、口酸、口臭、口淡一、口苦。臨床觀察口苦多見于肝膽熱證、腸胃熱證等;在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中則多為急性炎癥的表現(xiàn),而以肝膽疾病為多。這可能是膽汁排泄失常所致

17、,癌癥病人因甜味閾升高、苦味閾降低,吃甜的東西也會感到舌頭發(fā)苦??诟锌嗾叱<嬗蓄^痛、眩暈,苔薄黃、脈象弦數(shù)等癥候,治宜清瀉肝膽郁熱。方藥選用龍膽瀉肝湯:龍膽草15克,柴胡、澤瀉、車前子、木通、當(dāng)歸、梔子各10克,生地、黃芩各12克,甘草8克。水煎服,每日1劑,日服2次。二、口甜。又稱“口甘,多為脾胃功能失常所致。脾胃實熱、濕熱郁阻、肝脾痰火蘊(yùn)的病人口舌可有發(fā)甜的感覺,古人稱之為“脾熱口甘。研究證明,消化系統(tǒng)功能紊亂可致各種酶的分泌異常,唾液中淀粉酶含量增加,刺激舌上味蕾而感覺口甜。糖尿病患者血糖增高,唾液糖分亦增高,所以也常覺口舌發(fā)甜。臨床上,分為脾胃熱蒸口甜和脾胃氣虛口甜。前者多因過食辛辣厚

18、味之品,滋生熱或外感邪熱蘊(yùn)積于脾胃所致。表現(xiàn)為口甜而渴、喜飲水、多食易饑,或唇舌生瘡、大便干結(jié),舌紅苔燥,脈數(shù)有力等。治宜清脾瀉火。方藥選用瀉黃散:藿香15克,梔子、石膏各10克,甘草8克,防風(fēng)2克;或清胃散:黃連、當(dāng)歸、升麻各10克,生地、丹皮各12克。水煎服,每日1劑,日服2次。后者多由年老或久病傷及脾胃,導(dǎo)致氣陰兩傷,虛熱生,脾受津灼所致。表現(xiàn)為口甜而干、氣短體倦、不思飲食、脘腹作脹、大便時干時軟。治宜益氣健脾,和胃養(yǎng)陰。方藥選用益胃湯與四君子湯加減:沙參15克,麥冬、玉竹、白術(shù)、茯苓各10克,生地、藿香各12克,砂仁、炙甘草各8克。水煎服,每日1劑,日服2次。三、口咸。多為腎虛所致???/p>

19、咸以脾虛濕盛,腎虛火旺為多。因中醫(yī)認(rèn)為“咸為腎味,臨床上常見于腎陰缺乏,腎火上浮的神經(jīng)官能癥、慢性咽喉炎急性發(fā)作的患者。有時測定口咸患者的唾液,可見鈉、鉀、鈣、 鎂的氯化物含量增多,PH偏于弱堿性反響。如伴有腰膝酸軟、頭昏耳鳴、五心煩熱、盜汗遺精、苔少、脈細(xì)數(shù)等病癥,屬腎陰虧損,虛火上炎,即“腎陰虛口咸。治宜補(bǔ)益腎陰,滋陰降火。方藥選用知柏地黃湯加減:知母、黃柏、山藥、丹皮、茯苓各10克,熟地15克,山茱萸、澤瀉、附子12克,肉桂8克。水煎服,每日1劑,日服2次。四、口酸。口中自覺有酸味,但并無酸水吐出。中醫(yī)認(rèn)為“肝熱則口酸、“脾胃氣弱,木乘土位而口酸,所以口酸以脾虛肝火偏旺者居多,常見于胃炎

20、和消化性潰瘍,與胃酸過多有關(guān)。有人測定口酸患者的唾液,其中乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶含量較正常人增高,PH偏于酸性反響。多為肝膽之熱乘脾所致??诟兴嵴叱0橛行貝灻{痛、惡心、食后腹脹、舌苔薄黃、脈弦等病癥。治宜瀉肝和胃。方藥選用左金丸與六君子湯加減:黃連、吳茱萸、茯苓、白術(shù)各10克,人參、甘草各8克,皮15克。日服2次,每日1劑,水煎服。五、口臭??谥谐鰵獬舴x,自覺或為他人所聞。一般有三種情況:1胃火上蒸:舌紅或口舌糜爛生瘡,或牙齦腫痛,口氣熱臭,并兼有口渴喜冷飲,尿黃便干,苔黃等病癥。治宜清瀉胃火。方藥選用三黃瀉心湯:大黃、黃芩各10克,黃連5克。水煎服,每日1劑,日服2次。2胃腸食積:口臭如酸腐,或夾有生食味,伴有脘腹脹滿,不思飲食,噯氣腐穢,舌苔垢膩等傷食病癥。治宜消食化積??捎弥谐伤幈:屯杌蛏介柰谭?。每日2次,每次9克。3平時不注意口腔衛(wèi)生,患有齲齒或口腔炎癥??捎命S芩、藿香、石膏、生地各10克,甘草4克,煎水漱口。六、口淡。口中味覺減退,自覺口發(fā)淡而無法嘗出飲食滋味,多伴有食欲不振等病癥。口淡

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