高中生物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)自主學(xué)習(xí)： 1糖類是主要的能源物質(zhì)，由C、H、O三種元素構(gòu)成。（1）單糖是不能水解的糖。常見的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖，其中，葡萄糖 是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)；脫氧核糖是組成DNA的成分，核糖 是組成RNA的成分。（2）二糖由兩分子單糖脫水縮合而成。常見的有蔗糖、麥芽糖、乳糖。（3）構(gòu)成多糖的基本單位都是葡萄糖。常見的多糖，植物中有淀粉和纖維素，人和動(dòng)物細(xì)胞中有糖原，主要分布在肝臟和肌肉組織中。纖維素是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分。 2脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P、N。脂質(zhì)分子中O含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而H含量更高

2、。（1）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還有緩沖和減壓作用。（2）磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。（3）固醇類物質(zhì)中：膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì) 的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。3組成生物大分子的基本單位稱為單體，生物大分子又稱為單體的多聚體。 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，許多單體連接成多聚體。碳是生命的核心元素。 當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí),你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么 ?思考含糖類比較多的食物糖類是主要的能源物

3、質(zhì)1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎? 白糖黃糖（紅糖）冰糖麥芽糖、葡萄糖、蔗糖等。 1.這些糖有什么共同特點(diǎn)？它們都是甜的2.是不是所有的糖類都是甜的？不是有些糖類是沒有甜味的比如說纖維素，淀粉等。一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：2、糖類為什么又稱“碳水化合物”？3、種類：C、H、O單糖、二糖、多糖H : O = 2 : 1種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖麥芽糖果糖半乳糖蔗糖乳糖植物細(xì)胞中細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能源提供能源都能提供能源發(fā)芽的小麥等谷粒甘蔗、甜菜中豐富人和動(dòng)物乳汁種子、變態(tài)莖或根植物細(xì)胞壁動(dòng)物的肝

4、臟肌肉組織儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量二糖多糖纖 維 素 淀 粉糖原肝糖原肌糖原麥芽糖蔗糖乳糖單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、單糖：不能水解的糖。2、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖：C6H12O6C12H22O11構(gòu)成它們的基本單位都是_。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。淀粉糖原纖維素葡萄糖思考 糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？ 甜味食品含有糖，米飯和饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 在臨床上,醫(yī)生常給病人點(diǎn)滴入葡萄糖,這樣做起什么作用?為什么? 這是為病人提供能量和營養(yǎng)。因?yàn)槠咸烟鞘羌?xì)胞生命活動(dòng)所需要

5、的主要能源物質(zhì)。二、生物大分子以碳鏈為骨架1、你知道的生物大分子有哪些?2、它們的基本組成單位分別什么?3、什么是單體?什么是多聚體?4、為什么碳是生命的核心元素？多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子多糖葡萄糖、 蛋白質(zhì)氨基酸、 核酸核苷酸單體：組成生物大分子的基本單位多聚體:有許多單體連接而成單體的基本骨架是碳鏈。三、細(xì)胞中的脂質(zhì)植物脂肪顆粒動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪細(xì)胞中的脂質(zhì)只有脂肪嗎？1、元素組成：2、溶解性：3、種類：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂質(zhì)存在所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物。O比糖類少，H比糖類多不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等

6、膽固醇性激素維生素 D種類作 用分 布 脂 肪（C、H、O)磷 脂固醇膽固醇性激素維生素 D儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓生物膜的重要成分生物膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)Ca 和 P的吸收動(dòng)物皮下、植物種子腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞過多地?cái)z入脂肪又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)，就可能導(dǎo)致肥胖故脂肪類食物的攝入應(yīng)適度.過多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命因此注意限制高膽固醇類食物的過量攝入如動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃.與生活的聯(lián)系1.用水解法研究下列物質(zhì),水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纖維素 D.蔗糖2

7、.植物體和動(dòng)物體共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.乳糖 D.蔗糖DA3、蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麥芽糖 淀粉、糖原 .淀粉、纖維素 糖原、纖維素C當(dāng)堂檢測4.下列是某生物能進(jìn)行的糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)變： 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 糖原， 相關(guān)說法不正確的是（ ） A.此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃?B.淀粉和糖原，都屬于多糖 C.此生物一定是植物，因?yàn)槟芎铣傻矸?D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖C5.下列功能不屬于固醇的是（ ）A.對(duì)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用 B.促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 C.主要作用是氧化功能 D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分C6.有人分析了一種有機(jī)物，發(fā)現(xiàn)含有C、H、O、N等元素，該樣品可能是（ ）A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖B1我們穿著的衣物有棉、麻、絲、毛等天然高分子材料。 （1）棉、麻的主要成分是 ，它的水解最終產(chǎn)物是 ； 絲、毛的主要成分是 ，它的水解最終產(chǎn)物是 ； （2）如何用簡單的實(shí)驗(yàn)方法確定某織物是麻的還是毛的？ 纖維素葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸點(diǎn)燃后是否有燒焦的羽毛味。二、填空題 2下圖是細(xì)胞內(nèi)4種重要有機(jī)物的組成和功能，回答下列問題：元素基本單位主要功能有機(jī)大