酒店餐飲部經(jīng)理個(gè)人先進(jìn)事跡

1、第 PAGE3 頁 共 NUMPAGES3 頁酒店餐飲部經(jīng)理個(gè)人先進(jìn)事跡_個(gè)人事跡材料 _,女，19_年出生，_政協(xié)委員，_酒店經(jīng)理。該同志于_年進(jìn)入_酒店工作，2022年至今任酒店經(jīng)理。_酒店是一家集餐飲、住宿、會(huì)議為一體的綜合性酒店，是_縣酒店服務(wù)業(yè)的龍頭企業(yè)。_一直以來，緊緊圍繞酒店的餐飲服務(wù)和管理，開拓進(jìn)取，努力拼搏，為全面提升酒店餐飲服務(wù)水平，取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，為創(chuàng)造酒店優(yōu)秀品牌、穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)_縣綜合服務(wù)性酒店市場的領(lǐng)先地位作出了突出的貢獻(xiàn)。主要事跡如下：注重加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)能力。_2022年進(jìn)入逸美時(shí)光酒店工作，最初在酒店餐飲部任職。雖然是一名普通的工作人員，但從不小瞧自

2、己，對待工作從不懈怠。面對周圍同事、朋友的高收入、跳槽，她從未抱怨，始終保持積極向上的工作態(tài)度，飽滿的工作熱情，不斷學(xué)習(xí)，努力提升自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。在自身的不懈努力下，2022年，升任_酒店餐飲部經(jīng)理。在餐飲部經(jīng)理崗位上，始終保持“積極、進(jìn)取”的心態(tài)嚴(yán)格要求自己，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，利用業(yè)余時(shí)間不斷學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念，并積極開展實(shí)踐，為酒店不斷創(chuàng)收，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益提升，而她自己也成為全縣酒店餐飲管理的佼佼者。堅(jiān)持寬嚴(yán)結(jié)合，提升管理水平。作為酒店的管理人員，怎樣改善酒店餐飲水平，提升顧客餐飲體驗(yàn)，是_一直思考的問題。幾年來，通過不斷的摸索改進(jìn)，她認(rèn)為在人員管理上要“嚴(yán)

3、肅管理、有情領(lǐng)導(dǎo)”。在工作中要“嚴(yán)”字當(dāng)頭，餐飲工作作為酒店的核心工作，小到餐廳衛(wèi)生、餐前準(zhǔn)備、餐中處理客人當(dāng)場提出的各種要求，大到餐廳整體服務(wù)質(zhì)量，必須嚴(yán)格按酒店的規(guī)章制度執(zhí)行，獎(jiǎng)懲并舉。同時(shí)，在日常生活中，要“情”字當(dāng)頭，關(guān)愛、關(guān)心自己的員工，幫助她們解決生活上的困難，調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，上下一條心，擰成一股繩，搞好餐廳對客服務(wù)工作。著眼市場需求，不斷推陳出新。21世紀(jì)講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。近幾年_及時(shí)把握市場脈搏，按照客人需求，保證菜品不斷的推陳出新。一方面，快速推出健康營養(yǎng)菜系，搶占市場。另一方面，堅(jiān)持面向社會(huì)大眾，開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品。推出特色菜肴

4、吸引客戶消費(fèi)，為普通家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量高于其它酒店，并狠抓成本管理，節(jié)約費(fèi)用。同時(shí)，為推動(dòng)酒店不斷發(fā)展，提升經(jīng)濟(jì)效益，下大力開展?fàn)I銷改革。幾年來，在鞏固現(xiàn)有市場份額基礎(chǔ)上，_與營銷部門研究市場變化和發(fā)展情況，開展市場調(diào)查和客戶回訪，細(xì)分客市場，調(diào)整餐飲策略。策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。特別是注重收集客史資料，下發(fā)賓客意見征詢表，及時(shí)改進(jìn)工作中的不足，并根據(jù)客史資料向過生日的客人贈(zèng)送禮物和電話問候，進(jìn)一步拉近了客我之間的距離，提高了顧客的忠誠度。提升政治覺悟，做好大型接待。20_年以來，_帶領(lǐng)員工不斷改進(jìn)大型接待工作流程，提升服務(wù)人員服務(wù)水平和政治覺悟。五年來，_酒店共接待國家部委、省、市級領(lǐng)導(dǎo)上百余次，都圓滿完成接待工作，獲得了各級領(lǐng)導(dǎo)的一直稱贊。正是由于她有擔(dān)當(dāng)、重團(tuán)結(jié)、勇創(chuàng)新，這種精神感染了每一名酒店員工，在她的帶領(lǐng)下，20_年，_酒店，接待婚、壽宴、喜宴 桌，接