建立并執(zhí)行企業(yè)規(guī)章制度ppt課件

1、建立并執(zhí)行企業(yè)規(guī)章制度質(zhì)量管理的八項原那么以顧客為關注焦點；指點作用；全員參與；過程方法；管理的系統(tǒng)方法；繼續(xù)改良；基于現(xiàn)實的決策方法；與供方互利的關系全員參與與供方互利關系過程與方法管理系統(tǒng)方法基于現(xiàn)實的決策方法以顧客為關注焦點指點作用繼續(xù)改善八項原那么之間的相互關系：一 以顧客為關注焦點 以顧客為關注焦點的目的是了解當前顧客的需求，滿足顧客要求并爭取超越顧客的期望 對企業(yè)內(nèi)部而言，任務的下道工序就是我的“顧客以顧客為關注焦點將顧客的需求或期望轉(zhuǎn)化為顧客要求將顧客要求傳到達整個組織了解顧客當前和未來的需求或期望加強與顧客的聯(lián)絡繼續(xù)改良組織的過程和產(chǎn)品，使顧客稱心就有關顧客稱心的信息實施監(jiān)視和

2、丈量二 指點作用指點的五項義務：1、思索一切相關方的利益；2、對組織的未來有明確的了解；3、確立協(xié)調(diào)一致的目的和方向；4、建立信任，消除憂慮；5、教育、培訓員工；鼓勵和鼓勵員工 并成認員工的奉獻。三 全員參與運用“全員參與原那么的主要目的是：1、發(fā)揚本人的專長，定準本人的位置，為本人成 為組織的一員而感到驕傲；2、正確地行使職權(quán)，及時協(xié)調(diào)處理各種問題；3、對每一個人的目的進展考核評價；4、努力學習，提高素質(zhì)，總結(jié)閱歷；5、分工明確，資源共享，為組織發(fā)明更好的籠統(tǒng)。 總之，各級人員都是組織之本，只需大家都充分參與，組織的事業(yè)才有希望。四 過程方法運用“過程方法的原那么是：1、識別并確定為到達預期

3、目的所需的過 程；2、明確職責和權(quán)限；3、識別并確定過程間相互關聯(lián)和相互作 用關系；4、評價過程風險及對相關方的影響。五 管理的系統(tǒng)方法 將相關的過程作為系統(tǒng)加以識別、理解，有助于組織提高實現(xiàn)目的的有效性和效率。識別、了解過程間的相互關聯(lián)和相互作用關系，按某種方式或規(guī)律將這些過程有效地組合成一個系統(tǒng)，管理這一系統(tǒng)，使之能協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)。那么，管理組織如何使系統(tǒng)協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)？應留意四種：管理的系統(tǒng)方法1 建立一個系統(tǒng)的構(gòu)造以最有效方法實現(xiàn)組織的目的；2 了解系統(tǒng)的過程之間的相互關聯(lián)和相互作用關系；3 經(jīng)過丈量和評價以繼續(xù)改進；4 明確必要 的資源六 繼續(xù)改良 在內(nèi)部管理上 必需使每個成員都將產(chǎn)品、過程和體

4、系的繼續(xù)改良作為目的； 指點要為員工提供有關繼續(xù)改良的方法和手段的培訓； 技術檢查職能部門根據(jù)明確的驗收規(guī)范，評價、跟蹤過程，及時發(fā)現(xiàn)改良時機，提倡以預防為主的方針，建立一套指點和跟蹤改良的方法和目的，識別、通報繼續(xù)改良情況。 繼續(xù)改良的中心是提高有效性的效率，更好地實現(xiàn)組織的質(zhì)量方針和目的，不斷地滿足顧客要求，提高組織本身的效益。七 基于現(xiàn)實的決策方法1 丈量并搜集所需的數(shù)據(jù)和信息；2 確保數(shù)據(jù)和信息充分、準確并可靠，并加以分析；3 為決策者提供所需的數(shù)據(jù)和信息；4 基于現(xiàn)實分析，做出決策并采取措施。 有效的決策是建立在數(shù)據(jù)和分析的根底上的。八 與供方互利的關系1 識別和選擇關鍵供方；2 在

5、權(quán)衡短期利益與長期利益根底上確立與供方的關系；3 與關鍵供方共享專門 技術和資源；6 鼓勵供方改良業(yè)績4 建立明確的、透明的溝通渠道；5 提倡雙方共同開發(fā)，改良產(chǎn)品和過程；相互依存，攜手并進。質(zhì)量管理體系共分四個模塊：管理職責 顧客需求、方針、目的、戰(zhàn)略、職責與權(quán)限、內(nèi)部溝通、質(zhì)量手冊、質(zhì)量記錄、管理評審。資源管理 運營資源、人力資源、才干資源、根底設備資源、任務環(huán)境資源。質(zhì)量管理體系共分四個模塊：過程管理 與顧客相關過程、設計和開發(fā)、采購、消費和效力運作、檢驗、丈量方法控制。丈量分析和改良 丈量和控制、內(nèi)部審核、不合格品控制、數(shù)據(jù)分析、繼續(xù)改良。管理職責5 管理職責 作為管理者首要的問題應知

6、道本人在組織內(nèi)的管理職責，定準本人的位置。知道應該怎樣干，干什么，不能盲目行動。 最高管理者應明確組織內(nèi)各個任務崗位的職責、權(quán)限和各環(huán)節(jié)的溝通, 并制定各自的任務規(guī)范。資源管理人力資源2 人員能力確實定1 確定崗位對人員能力的需求再培訓或轉(zhuǎn)崗征求意見和建議培訓方案培訓分類培訓實施6 考核評價人力資源的任務程序職、責、權(quán)的關系明智的指點會用人，他給下屬設計分配的職務、權(quán)益、責任是合理的構(gòu)造，指點稱心，他的下屬也比較稱心，下屬一定在積極的任務職務權(quán)益責任產(chǎn)品實現(xiàn)7.0 要素根本內(nèi)容 -產(chǎn)品實現(xiàn)7.1產(chǎn)品實現(xiàn)的謀劃；7.2與顧客有關的過程；7.3設計與開發(fā)；7.4采購；7.5消費與效力的提供；7.6

7、丈量和監(jiān)視安裝方法的控制；丈量、分析、改良8.0 要素根本內(nèi)容 -丈量、分析與改良8.1總那么繼續(xù)改良；8.2監(jiān)視和丈量；8.3不合格品的控制危害性不合格、嚴重不合格、普通性不合格；8.4數(shù)據(jù)分析；8.5改良 - 糾正或預防措施；編寫組織管理文件 組織構(gòu)造圖是用圖示法闡明一個企業(yè)中各類任務之間的關系。 組織構(gòu)造界定了對任務義務進展正式分解、組合和協(xié)調(diào)的方式。仔細琢磨，繪制最適用的組織構(gòu)造圖！為了設計適用的組織構(gòu)造，管理者需求面對六個關鍵問題：關鍵問題1. 把任務分解成相互獨立的工作單元時，應細化 到什么程度？工作專門化2. 對工作單元進行合并組合的基礎是什么?部門化3. 員工個人和群體向誰匯報

8、工作?命令鏈4. 一名管理者可以有效指導多少員工?控制跨度5. 決策權(quán)應該放在哪一級?集權(quán)與分權(quán)6. 規(guī)章制度在多大程度上可以指導員工和管理者 的行為?正規(guī)化程序文件含義：程序文件屬管理文件，它是對組織運營中的關鍵管理點實施程序化的控制。每個關鍵點均要界定四部分內(nèi)容：目的和適用范圍職責分主要職責、相關職責和監(jiān)視職責控制流程圖示控制流程描畫關于的編寫建議內(nèi)容人力資源控制程序教育訓練控制程序效力工程謀劃新菜品開發(fā)控制程序采購控制程序 新菜品開發(fā)控制程序新菜品開發(fā)流程圖：現(xiàn)菜品分析市場需求分析開發(fā)需求描畫開發(fā)實驗初次試菜修正再次試菜、定型、出規(guī)范配方出本錢、定價制造菜單、培訓正式推出運用關于的編寫內(nèi)

9、容封面操作手冊清單部門概述部門組織構(gòu)造圖崗位職責與任務義務部門任務制度任務工程、程序與規(guī)范表格與記錄案例人力資源部職能概述例：人力資源部職能概述人力資源是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分，人力資源管理是企業(yè)管理的中心和根底。企業(yè)的管理主要是經(jīng)過對人的管理來實現(xiàn)的，人力資源部的任務是企業(yè)能否獲得勝利的關鍵。人力資源部的主要作用是圍繞企業(yè)的運營管理展開的，它需求完成以下管理職能：例：人力資源部職能概述續(xù)1.經(jīng)過制定人力資源方案、招聘和選擇的三個程序，使企業(yè)在特定的地點和時間，獲得可以勝任特定任務的員工。2. 經(jīng)過人力資源開發(fā)，協(xié)助員工個人、團隊和整個企業(yè)更有效果。其詳細任務包括員工管理者個人職業(yè)開展方案和績

10、效評價。個人職業(yè)開展方案是為了協(xié)助員工在奉獻力量予企業(yè)的同時，滿足個人職業(yè)需求；績效評價為員工提供了抑制存在的缺乏的時機，從而使他們更令人滿足和更富有效果。例：人力資源部職能概述續(xù) 3. 經(jīng)過為員工提供適宜且公平的報酬，使員工為滿足組織目的所作的奉獻得到認可，它詳細包括工資、福利、非經(jīng)濟酬勞三部分。 4.實施真實可行、行之有效的員工鼓勵政策，促進員工任務積極性的不斷提高。例：人力資源部職能概述續(xù) 以上四大職能的詳細任務內(nèi)容包括招聘、錄用、培訓、才干開發(fā)、考核、調(diào)配、流動、工資福利、鼓勵、勞動保險、處置勞動爭議等項管理活動。 總之，人力資源部謀求的是人與事的科學結(jié)合以及人與人間的嚴密配合，實現(xiàn)因事?lián)袢?，事得其人，人適其事，人盡其才，事竟其功的目的。到達提高員工整體素質(zhì)，優(yōu)化人員構(gòu)造，充分調(diào)發(fā)動工的積極性、發(fā)明性，最大能夠地提高員工任務效能的目的。運營店組織構(gòu)造圖運營店營銷部財務部廚房部效力部后勤部餐廳建立性管理制度會議制度吧臺酒水管理制度餐廳防火管理制度布巾管理制度采購日常管理制度申購、驗收、領料制度庫房管理制度大宗設備維修保養(yǎng)制度宿舍管理制度對財務人員的監(jiān)控制度顧客稱心度調(diào)查制度餐具管理制度海鮮魚池管理制度連鎖企業(yè)人力資源建立性制度過失處分管理規(guī)定員工年休假、公休假規(guī)定員工考勤管理