實(shí)驗(yàn)：生物體維持PH穩(wěn)定的機(jī)制正

1、實(shí)驗(yàn)P9正常人血液中的PH通常在_間，變化范圍很?。?.357.45方法步驟1、分組2、材料準(zhǔn)備3、加酸實(shí)驗(yàn)4、加堿實(shí)驗(yàn)5、繪圖實(shí)驗(yàn)原理分析： 本實(shí)驗(yàn)采用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，通過(guò)向自來(lái)水、緩沖液、生物材料中加入酸或堿溶液引起的pH不同變化，定性說(shuō)明人體內(nèi)液體環(huán)境與緩沖液相似而不同于自來(lái)水，從而說(shuō)明生物體pH相對(duì)穩(wěn)定的機(jī)制。 方法步驟生物材料1和2的pH均保持相對(duì)穩(wěn)定緩沖液的pH均保持相對(duì)穩(wěn)定pH逐.漸減小pH逐漸增大1.對(duì)自來(lái)水的處理（理論效果圖）：（滴NaOH）（滴HCl）2.對(duì)緩沖液的處理（理論效果圖）：3.對(duì)生物材料的處理（理論效果圖）：注：緩沖液（包括生物材料）的緩沖能力是有限的：當(dāng)酸堿超

2、過(guò)一定范圍時(shí)，緩沖能力喪失！生物材料pH生物材料pH生物材料pH蘋果2.93.3牛奶6.46.8蝦5.87.0扁豆5.06.0柑橘3.04.0番茄4.14.4人血漿7.37.5豌豆5.86.4人尿4.88.4白面包5.06.0酸菜2.23.5檸檬2.22.5胡蘿卜4.95.2人唾液6.07.6人乳汁6.67.6玉米5.06.5鮭魚肉6.16.3葡萄酒2.83.8討論（ P10 ）1. 更像緩沖液。2.緩沖液加入少量酸堿后，pH變化不明顯。原因是磷酸緩沖液中含有NaH2PO4/Na2HPO4， 其中NaH2PO4溶液呈酸性，當(dāng)加入少量NaOH時(shí)，可以中和OH-；Na2HPO4溶液呈堿性，當(dāng)加入少

3、量HCl時(shí)，可以中和H+。 水溶液則不同，因而加入酸堿后，pH變化明顯。生物材料中含有緩沖物質(zhì)Na2HPO4NaH2PO4H2CO3NaHCO3（一種弱酸和相應(yīng)的一種強(qiáng)堿鹽組成）正常人血液中的PH通常為7.357.45間，變化范圍很??！3.生物材料中含有緩沖對(duì)NaH2PO4/Na2HPO4、H2CO3/NaHCO3等，它們能夠?qū)λ釅A度的變化起緩沖作用。此外，機(jī)體還可以通過(guò)對(duì)生理活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)來(lái)維持pH穩(wěn)定。 例如，當(dāng)機(jī)體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉中會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸。乳酸進(jìn)入血液后，可與血液中的碳酸氫鈉發(fā)生作用，生成乳酸鈉和碳酸。碳酸是一種弱酸，可以分解成C02和水。血液中的C02增多會(huì)刺激呼吸中樞，使呼吸

4、運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)，增加通氣量，從而將C02排出體外，所以對(duì)血液的pH影響不大。當(dāng)乳酸鈉進(jìn)入血液后，與血液中的碳酸發(fā)生作用，形成碳酸氫鹽，過(guò)多的碳酸氫鹽可以由腎臟排出。 這樣由于血液中緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，以及機(jī)體的調(diào)節(jié)作用，可以使血液的酸堿度維持相對(duì)穩(wěn)定。細(xì)胞消化系統(tǒng)碳酸鈉組織液乳酸血漿中緩沖物質(zhì)H2CO3NaHCO3乳酸C02H2O碳酸鈉泌尿系統(tǒng)排出Na2HPO4NaH2PO4食物中的堿性物質(zhì)如碳酸鈉NaHCO3H2CO3乳酸鈉+呼吸系統(tǒng)排出C02PH不升高過(guò)多的碳酸氫鈉由泌尿系統(tǒng)排出PH不降低乳酸納由泌尿系統(tǒng)排出PH不降低CO2經(jīng)呼吸系統(tǒng)排出+ H2CO3碳酸氫鈉碳酸鈉（食物）乳酸 + NaHCO3乳酸納 + H2CO3H2O+