第一節(jié) 概述第二節(jié) 蒸汽壓縮式制冷裝置的工作原理第三節(jié) 制冷劑、

1、第一節(jié) 概述第二節(jié) 蒸汽壓縮式制冷裝置的工作原理第三節(jié) 制冷劑、載冷劑和冷凍機(jī)第四節(jié) 制冷壓縮機(jī)第五節(jié) 冷凝器和蒸發(fā)撂，第六節(jié) 制冷裝置的輔助設(shè)備，第七節(jié) 制冷裝置的自動(dòng)化元件第八節(jié) 船舶伙食冷庫(kù)第九節(jié) 船舶制冷裝置實(shí)例第十節(jié) 船舶制冷裝置的管理復(fù)習(xí)思考題制冷裝置 漢英船舶大詞典refrigerating plant制冷裝置 漢英機(jī)械大詞典refrigerating unitmarine refrigerating plant第十一章 船舶制冷裝置第一節(jié) 概述要求掌握：制冷的定義；蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)組成，制冷循環(huán)及制冷機(jī)特性的理論分析。專業(yè)術(shù)語(yǔ)（如制冷量、單位質(zhì)量制冷量、單位體積制冷量等）；單

2、級(jí)蒸氣壓縮式制冷循環(huán)的特點(diǎn)及工作過程，壓焓圖，理論制冷循環(huán)的定義和熱力計(jì)算，影響實(shí)際制冷循環(huán)的因素，蒸發(fā)溫度和冷凝溫度的變化對(duì)單級(jí)蒸氣壓縮式制冷機(jī)性能的影響，制冷劑和載冷劑的定義、性質(zhì)和使用的溫度范圍；雙級(jí)壓縮制冷循環(huán)中最常見的兩種循環(huán)方式的流程和熱力計(jì)算，中間壓力的確定；復(fù)疊式制冷循環(huán)的流程和熱力計(jì)算。marine refrigerating plant第十一章 船舶制冷裝置 制冷技術(shù)是為適應(yīng)人們對(duì)低溫條件的需要而產(chǎn)生和發(fā)展起來的。 制冷作為一門科學(xué)是指用人工的方法在一定時(shí)間和一定空間內(nèi)將某物體或流體冷卻,使其溫度降到環(huán)境溫度以下，并保持這個(gè)低溫。 這里所說的“冷”是相對(duì)于環(huán)境而言的。灼熱的

3、鐵放在空氣中，通過輻射和對(duì)流向環(huán)境傳熱，逐漸冷卻到環(huán)境溫度。它是自發(fā)的傳熱降溫，屬于自然冷卻，不是制冷。制冷就是從物體或流體中取出熱量，并將熱量排放到環(huán)境介質(zhì)中去，以產(chǎn)生低于環(huán)境溫度的過程。 制冷技術(shù) 機(jī)械制冷中所需機(jī)器和設(shè)備的總合稱為制冷機(jī)。 制冷機(jī)中使用的工作介質(zhì)稱為制冷劑。制冷劑在制冷機(jī)中循環(huán)流動(dòng)，同時(shí)與外界發(fā)生能量交換，即不斷地從被冷卻對(duì)象中吸取熱量，向環(huán)境排放熱量。 制冷劑一系列狀態(tài)變化過程的綜合為制冷循環(huán)。 為了實(shí)現(xiàn)制冷循環(huán)，必須消耗能量。所消耗能量的形式可以是機(jī)械能、電能、熱能、太陽(yáng)能或其它可能的形式. 制冷技術(shù)制冷技術(shù)研究?jī)?nèi)容有三方面：研究獲得低溫的方法和有關(guān)的機(jī)理以及與此相應(yīng)

4、的制冷循環(huán)，并對(duì)制冷循環(huán)進(jìn)行熱力學(xué)的分析和計(jì)算。研究制冷劑的性質(zhì)，從而為制冷機(jī)提供性能滿意的工作介質(zhì)。研究實(shí)現(xiàn)制冷循環(huán)所必須的各種機(jī)械和技術(shù)設(shè)備，包括它們的工作原理、性能分析、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，以及制冷裝置的流程組織、系統(tǒng)配套設(shè)計(jì)。此外，還有熱絕緣問題，制冷裝置的自動(dòng)化問題，等等。 1.伙食冷庫(kù)2.空氣調(diào)節(jié)3.冷藏運(yùn)輸一、制冷在船舶上的應(yīng)用二、食品的冷藏條件水果、蔬菜和乳品冷藏溫度05相對(duì)濕度85902.肉類冷凍溫度-23-30凍結(jié)速度25cm/h船舶伙食冷庫(kù)低溫庫(kù)-18-20可保存6個(gè)月-10-12 可保存2、3個(gè)月食品的干縮庫(kù)溫為-18 每侵入冷庫(kù)熱量1KJ熱量，食品干縮增加0.036克。3.臭氧

5、在冷藏中的應(yīng)用臭氧的殺菌和消毒原理和作用：1）殺菌：臭氧性質(zhì)極不穩(wěn)定，很易分解出單原子氧，且單原子氧的性質(zhì)十分活潑，有較強(qiáng)氧化作用，當(dāng)單原子氧與霉菌等微生物接觸時(shí)，使微生物的細(xì)胞膜氧化，導(dǎo)致微生物死亡。2）抑制水果的呼吸：防止成熟過快。3）除臭：對(duì)魚類等具有除臭作用。4）不能用于奶制品和油脂類食品：易氧化使之變質(zhì)。5）不能用于葉綠素較多的蔬菜：產(chǎn)生斑點(diǎn)，減少維生素含量。機(jī)械制冷方法：蒸發(fā)制冷、氣體膨脹制冷、半導(dǎo)體制冷1.蒸發(fā)制冷（最為普遍）蒸氣壓縮式制冷、吸收式制冷、蒸氣噴射式制冷、吸附式制冷。2.氣體膨脹制冷（用于飛機(jī)空調(diào)和氣體低溫液化）3.半導(dǎo)體制冷（用于潛艇、醫(yī)療器械、小型空調(diào)）1）蒸氣

6、壓縮式制冷蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器組成，用管道將它們連接成一個(gè)密封系統(tǒng)。制冷劑液體在蒸發(fā)器內(nèi)以低溫與被冷卻對(duì)象發(fā)生熱交換，吸收被冷卻對(duì)象的熱量并氣化，產(chǎn)生的低壓蒸汽被壓縮機(jī)吸入，經(jīng)壓縮后以高壓排出。壓縮機(jī)排出的高壓氣態(tài)制冷劑進(jìn)冷凝器，被常溫的冷卻水或空氣冷卻，凝結(jié)成高壓液體。高壓液體流經(jīng)膨脹閥時(shí)節(jié)流，變成低壓低溫的氣液兩相混合物，進(jìn)入蒸發(fā)器，其中的液態(tài)制冷劑在蒸發(fā)器中蒸發(fā)制冷，產(chǎn)生的低壓蒸汽再次被壓縮機(jī)吸入。如此周而復(fù)始，不斷循環(huán)。蒸汽壓縮制冷演示蒸汽吸收式制冷系統(tǒng)是由發(fā)生器、冷凝器、制冷節(jié)流閥、蒸發(fā)器、吸收器、溶液節(jié)流閥、溶液熱交換器和溶液泵組成。整個(gè)系統(tǒng)包括兩個(gè)回

7、路：一個(gè)是制冷劑回路，一個(gè)是溶液回路。系統(tǒng)中使用的工作流體是制冷劑和吸收劑，我們稱它為吸收是制冷的工質(zhì)對(duì)。吸收劑液體對(duì)制冷劑有很強(qiáng)的吸收能力。吸收劑吸收了制冷劑氣體后形成溶液。溶液加熱又能放出制冷劑氣體。因此，我么可以用溶液回路取代壓縮機(jī)的作用，構(gòu)成蒸汽吸收式制冷循環(huán)。2）吸收式制冷吸收式制冷演示3）蒸氣噴射式制冷蒸氣噴射式制冷是靠液體汽化來制冷的。這一點(diǎn)與蒸氣壓縮式及吸收式制冷完全相同，不同的是怎樣從蒸發(fā)器中抽取蒸氣，并將壓力提高。蒸氣噴射式制冷系統(tǒng)如圖所示。其組成部件包括：噴射器、冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流閥、泵。噴射器又由噴嘴、吸入室、擴(kuò)壓器三個(gè)部分組成 蒸汽噴射制冷演示4）吸附式制冷太陽(yáng)能沸

8、石水吸附制冷原理 吸附制冷屬于液體汽化制冷。與蒸氣壓縮式制冷機(jī)相類比，吸附床起到壓縮機(jī)的作用。 吸附制冷系統(tǒng)是以熱能為動(dòng)力的能量轉(zhuǎn)換系統(tǒng)。其道理是：一定的固體吸附劑對(duì)某種制冷劑氣體具有吸附作用。吸附能力隨吸附溫度的不同而不同。周期性地冷卻和加熱吸附劑，使之交替吸附和解析。解析時(shí)，釋放出制冷劑氣體，并使之凝為液體；吸附時(shí)，制冷級(jí)液體蒸發(fā)，產(chǎn)生制冷作用。 吸附制冷的工作介質(zhì)是吸附劑-制冷劑工質(zhì)對(duì)，工質(zhì)對(duì)有多種，按吸附的機(jī)理說，有物理吸附與化學(xué)吸附之別。太陽(yáng)能制冷演示2太陽(yáng)能制冷演示1 圖示出一個(gè)利用太陽(yáng)能驅(qū)動(dòng)的沸石-水吸附制冷系統(tǒng)原理。它包括吸附床、冷凝器和蒸發(fā)器，用管道連接成一個(gè)封閉的系統(tǒng)。吸附

9、床是充裝了吸附劑（沸石）的金屬盒；制冷劑液體（水）貯集在蒸發(fā)器中。 白天，吸附床受到日照加熱，沸石溫度升高，產(chǎn)生解吸作用。從沸石中脫附出水蒸氣，系統(tǒng)內(nèi)的水蒸氣壓力上升，達(dá)到與環(huán)境溫度對(duì)應(yīng)的飽和壓力時(shí)，水蒸氣在冷凝器中凝結(jié)，同時(shí)放出潛熱，凝水貯存在蒸發(fā)器中。 夜間，吸附床冷下來，沸石溫度逐漸降低，它吸附水蒸氣的能力逐步提高，造成系統(tǒng)內(nèi)氣體壓力降低，同時(shí)，蒸發(fā)器中的水不斷蒸發(fā)出來，用以補(bǔ)充沸石對(duì)水蒸氣的吸附。蒸發(fā)過程吸熱，達(dá)到制冷的目的。吸附式制冷太陽(yáng)能制冷演示2太陽(yáng)能制冷演示1吸收式制冷和蒸氣壓縮制冷都是利用制冷劑的氣化潛熱制取冷量。下圖為兩者工作原理的比較圖。他們的共同點(diǎn)是： 高壓制冷劑蒸氣在冷凝器R中冷凝后，經(jīng)節(jié)流元件J節(jié)流，溫度和壓力降低，低溫、低壓液體在蒸發(fā)器Z內(nèi)汽化，實(shí)現(xiàn)制冷。蒸汽壓縮制冷演示吸收式制冷演示吸收式制冷和蒸氣壓縮是制冷工作原理的比較圖。它們的不同點(diǎn)是：1). 提供的能量不同。 蒸發(fā)壓縮式制冷機(jī)消耗機(jī)械功，吸收式制冷機(jī)消耗的是熱能。2). 吸取制冷劑蒸氣的方式不同。 利用液體蒸發(fā)連續(xù)不斷地制冷