飼料基礎(chǔ)知識(shí)業(yè)務(wù)員培訓(xùn)教材-全

1、飼料基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)教材付海江Monday, July 11, 2022版權(quán)所有1岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材配合飼料概念根據(jù)日糧配合設(shè)計(jì)要求，按照一定的工藝流程包括粉碎、配料、混合、有時(shí)經(jīng)過(guò)制粒等成形過(guò)程，將多種飼料加工而成的均勻的混合產(chǎn)品即為配合飼料。指根據(jù)動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料原料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況，制定科學(xué)的飼料配方，根據(jù)配方生產(chǎn)出來(lái)的多種飼料原料組成的均勻混合物。版權(quán)所有2岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材配合飼料分類一、按營(yíng)養(yǎng)成分分類二、按動(dòng)物分類三、按飼喂對(duì)象分類四、按形狀分類版權(quán)所有3岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材一、按營(yíng)養(yǎng)成分分類（1）添加劑預(yù)混料（2）超級(jí)濃縮料（3）濃縮飼料（4）全價(jià)

2、配合飼料（5）精料混合料（6）人工乳版權(quán)所有4岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（1）添加劑預(yù)混合飼料為了把微量的飼料添加劑均勻混合到配合飼料中、方便用戶使用，將一種或多種微量的添加劑原料與稀釋劑或載體按要求配比均勻混合而成的產(chǎn)品稱為添加劑預(yù)混和飼料，簡(jiǎn)稱預(yù)混料0.01%-5%。版權(quán)所有5岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（2）超級(jí)濃縮料市場(chǎng)上將使用量在10%20%之間的產(chǎn)品稱為超級(jí)濃縮料或料精，其基本成分為添加劑預(yù)混料，在此基礎(chǔ)上加入部分蛋白質(zhì)飼料及具有特殊功能的物質(zhì)。使用時(shí)需要補(bǔ)充能量飼料和部分蛋白質(zhì)飼料。 版權(quán)所有6岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（3）濃縮飼料 由添加劑預(yù)混合飼料、蛋白質(zhì)飼料和常量礦物質(zhì)飼料

3、配制而成的配合飼料半成品。按一定比例與能量飼料配合后，才能構(gòu)成全價(jià)配合飼料。一般占20%-40%。版權(quán)所有7岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（4）全價(jià)配合飼料由能量飼料和濃縮飼料配合而成，它能全面滿足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要，并可直接用來(lái)飼喂畜禽。全價(jià)只是相對(duì)的、配合飼料所含養(yǎng)分及其比例越符合畜禽營(yíng)養(yǎng)需要，越能最大限度地發(fā)揮畜禽生產(chǎn)潛力及經(jīng)濟(jì)效益，此種配合飼料全價(jià)性也越好。版權(quán)所有8岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（5）精料補(bǔ)充料也是由濃縮飼料配以能量飼料制成，與全價(jià)配合飼料不同的是，它是用來(lái)飼喂反芻動(dòng)物的，不過(guò)飼喂反芻動(dòng)物時(shí)要加入大量的青綠飼料、粗飼料，且精料補(bǔ)充料與青粗飼料的比例要適當(dāng)，它是用以補(bǔ)充反芻動(dòng)物采食

4、青粗飼料，青貯飼料時(shí)的營(yíng)養(yǎng)不足。版權(quán)所有9岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（6）人工乳人工乳，主要指幼畜的代乳料。人工乳為早期斷奶的幼畜配制的混合料，它是用脫脂乳、乳酪、乳清和植物性飼料、動(dòng)物脂肪、碳水化全物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、抗菌素以及其它幼畜正常生長(zhǎng)所需的成分所需的成分配制而成的。人工乳中，動(dòng)物性蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素及抗生素占有重要位置，在化學(xué)組成上，人工乳接近母畜鮮奶，濃度也和鮮乳相似，消化率很高，蛋白質(zhì)物生物學(xué)效價(jià)很高。版權(quán)所有10岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材幾類配合料關(guān)系表版權(quán)所有11岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材二、按動(dòng)物分類單胃動(dòng)物配合飼料反芻動(dòng)物配合飼料草食動(dòng)物配合飼料水產(chǎn)動(dòng)物配合飼

5、料版權(quán)所有12岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材三、按飼喂對(duì)象分類每種動(dòng)物根據(jù)年齡、生長(zhǎng)階段、不同生理時(shí)期以及生產(chǎn)用途不同劃分為不同生理階段使用的配合飼料。豬仔、小、中、大、妊娠、哺乳雞雛、肉小、肉中、肉大、育成、產(chǎn)蛋、高峰產(chǎn)蛋料魚魚苗、成魚、魚種、越冬、親魚牛育肥、犢牛、育成、泌乳、干奶版權(quán)所有13岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材四、按形狀分類(一)、粉狀飼料(二)、顆粒飼料(三)、膨化飼料(四)、壓扁飼料(五)、液體飼料(六)、飼料磚、飼料餅和飼料塊版權(quán)所有14岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材(一)、粉狀飼料根據(jù)飼糧配方要求，將各種飼料按比例混合后粉碎成顆粒大小幾乎相同的飼料或各自粉碎后再混合的飼料，其優(yōu)點(diǎn)是

6、養(yǎng)分含量均勻，飼喂方便，粉料加工工藝簡(jiǎn)單，耗電少，加工成本低。版權(quán)所有15岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材(二)、顆粒飼料是全價(jià)粉狀飼料加水蒸氣或水，通過(guò)成型機(jī)(或顆粒機(jī))用高壓壓制成的一定大小的塊狀飼料?？杀苊庑笄輷袷?，保證采食的全價(jià)性。由于在制粒過(guò)程中要加入糖密和油脂，因而也改善了飼料的適口性，又因蒸氣作用，淀粉糊化，提高了飼料的消化率，并可起到滅菌作用，降低了飼料的霉變性。版權(quán)所有16岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材(三)、膨化飼料膨化飼料是粉狀配合飼料通過(guò)擠壓機(jī)(膨化機(jī))后，形成具有較大空隙的顆粒飼料，其方法是把粉狀配合飼料加水蒸煮成面團(tuán)，面團(tuán)在通過(guò)擠壓機(jī)噴嘴時(shí)的10-20秒時(shí)間內(nèi)突然加熱到120

7、-130，然后擠出使之膨脹發(fā)泡成餅干后狀，再切成適當(dāng)大小即成。版權(quán)所有17岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材(四)、壓扁飼料將原料(玉米、高梁或大麥)去皮(牛的飼料可不去皮)，加16%的水，通過(guò)蒸汽加熱到120左右，用壓扁機(jī)壓制成片狀，冷卻后即成壓扁飼料。由于加熱時(shí)壓扁飼料中一部分淀粉糊化，因而能夠很好地被畜禽消化吸收，并且由于壓扁飼料表面積增大，有利于消化酶的作用，這種飼料形式多為牛料。版權(quán)所有18岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材(五)、液體飼料主要指幼畜的代乳料，又叫人工乳。人工乳為早期斷奶的幼畜配制的混合料，它是用脫脂乳、乳酪、乳清和植物性飼料、動(dòng)物脂肪、碳水化全物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、抗菌素以及其它幼畜

8、正常生長(zhǎng)所需的成分所需的成分配制而成的。人工乳中，動(dòng)物性蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素及抗生素占有重要位置，在化學(xué)組成上，人工乳接近母畜鮮奶，濃度也和鮮乳相似。版權(quán)所有19岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材(六)、飼料磚、飼料餅和飼料塊主要是為給反芻家畜補(bǔ)充尿素等非蛋白質(zhì)物質(zhì)、食鹽、常量和微量元素等營(yíng)養(yǎng)而生產(chǎn)的一種舔食飼料形式。 版權(quán)所有20岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材飼料原料一、粗飼料二、青綠飼料三、青貯飼料四、能量飼料五、蛋白質(zhì)飼料六、礦物質(zhì)飼料七、飼料添加劑版權(quán)所有21岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材一、粗飼料粗纖維不低于18%，能量?jī)r(jià)值低的飼料。1、牧草2、干草3、秸稈類飼料4、秕殼類飼料版權(quán)所有22岳

9、泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材1紫花苜蓿牧草之王版權(quán)所有23岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材紫花苜蓿 豆科多年生草本植物，一般壽命57年,，最多可利用25年。干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量1520%，賴氨基酸含量1.051.38%。苜蓿適中性好，各種家畜喜食。幼嫩苜?？勺髫i、禽飼料?？汕囡?，也可曬制干草，制成顆粒飼料，配制全價(jià)混合飼料及青貯。 版權(quán)所有24岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材2紅豆草 牧草皇后版權(quán)所有25岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材紅豆草屬多年生草本植物，根系發(fā)達(dá)，根瘤較多，有改良土壤的效果。喜歡干燥溫暖的氣候，抗旱性強(qiáng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，最適合在富含石灰質(zhì)土壤上種植，不宜在酸性土、粘土和地下水位高的土壤上種植。

10、第一年生長(zhǎng)較慢，第二年后可割草2-3次，可生長(zhǎng)6-7年。紅豆草不論是青草還是青干草，都是家畜的優(yōu)質(zhì)飼草。干草中粗蛋白質(zhì)含量11.46，還含有豐富的維生素和礦物資，適口性好。版權(quán)所有26岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材3三葉草版權(quán)所有27岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材三葉草豆科三葉草屬多年生草本植物。壽命較長(zhǎng)，一般的說(shuō)10年以上 。白三葉莖葉柔嫩，適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，為各類家畜所喜食。干物質(zhì)含粗蛋白24.7%,粗纖維12.5%,干物質(zhì)消化率7580%。高產(chǎn)奶?？蓮陌兹~牧地獲得營(yíng)養(yǎng)的65%以上，肉牛在良好的白三葉牧地不需補(bǔ)飼精料。白三葉草地除放牧牛、羊外，也可刈割飼喂豬、禽、兔。白三葉還可作為水土保持和

11、綠化植物。 版權(quán)所有28岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材 4沙打旺抗旱耐堿，再生能力強(qiáng)版權(quán)所有29岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材沙打旺多年生豆科草本植物。根系發(fā)達(dá)，主根粗壯，側(cè)根發(fā)達(dá)，著生大量根瘤。耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿，喜溫暖氣候。 沙打旺是優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料，但其適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于紫花苜蓿，屬低毒植物，有苦味。其營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)下表。 單位：% 樣品 粗蛋白 粗纖維 粗脂肪 粗灰分 無(wú)氮浸出物 鈣 磷分枝期 18.18 24.09 2.73 10.91 4.41 2.36 0.27初花期 13.1330.63 1.88 6.25 4.81 2.06 0.13 版權(quán)所有30岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材5紫

12、云英紅花草版權(quán)所有31岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材紫云英 豆科一年生草本，年可割23次。鮮嫩多汁，蛋白質(zhì)含量豐富，各種營(yíng)養(yǎng)成分的消化率高。作飼料利用一般以盛花期前后刈割。 多用作豬的青飼料，喂豬可直接飼喂，或青貯后飼喂。也可喂牛、羊、馬、雞、鴨、兔等。但反芻動(dòng)物不宜吃得過(guò)多，以免引起鼓脹病。 版權(quán)所有32岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材6無(wú)芒雀麥 禾本科牧草中抗旱性最強(qiáng)版權(quán)所有33岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材無(wú)芒雀麥禾本科多年生草本植物，其葉多莖少，適口性很好，各種家畜均喜食。葉片寬厚，質(zhì)地柔軟，品質(zhì)優(yōu)良，適宜放牧或刈草用。由于抗寒性強(qiáng)，返青早，枯死晚，是北方寒地的優(yōu)良早春晚秋綠餌。 無(wú)芒雀麥根系發(fā)達(dá)，

13、固土力強(qiáng)，覆蓋良好，是優(yōu)良的水土保持植物。返青早，枯死晚，綠色期長(zhǎng)達(dá)210多天，因耐踐踏，再生性好，也是優(yōu)良的草坪地被植物。 版權(quán)所有34岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材7羊草 多年生禾本科牧草，適應(yīng)性強(qiáng)、易栽培，營(yíng)養(yǎng)豐富、飼用價(jià)值高等特點(diǎn)版權(quán)所有35岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材羊草禾本科多年生草本植物 ，抗寒、抗旱、耐鹽堿、耐土壤瘠薄，適應(yīng)范圍很廣。生長(zhǎng)年限長(zhǎng)達(dá)10-20年。適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富，可放牧、調(diào)制干草及青貯，是牛、羊、馬等家畜的優(yōu)質(zhì)飼料。優(yōu)質(zhì)干草也是我國(guó)出口的主要牧草產(chǎn)品之一。版權(quán)所有36岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材8披堿草版權(quán)所有37岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材披堿草禾本科多年生草本植物，各

14、種家畜均喜食。每年可刈割1-2次，1畝產(chǎn)干草300-600千克。利用年限為4-5年，其中第2-3年產(chǎn)量最高。 披堿草除放牧利用、青刈飼喂和調(diào)制青貯飼料外，主要供曬制干草利用。曬制好的干草顏色鮮綠、氣味芳香、適口性好，家畜喜食。干草也可加工而制成草粉、草顆粒、草餅、草塊、草磚等，在冬春缺草的情況下飼喂，家畜很喜歡吃。 版權(quán)所有38岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材9黑麥草版權(quán)所有39岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材黑麥草禾本科草本植物 ，一次種植可連續(xù)利用45年，每年可刈割多次 。開(kāi)花期干物質(zhì)含量占19.2%，干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)17.0%，粗脂肪3.2%，粗纖維24.8%，無(wú)氮浸出物42.6%。粗灰分12.4

15、%，其中含鈣0.25%，磷0.25%。 版權(quán)所有40岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材10雞腳草版權(quán)所有41岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材粗飼料干 草 干草是指牧草或青草在未結(jié)籽實(shí)以前刈割下來(lái)曬干或烘干所得。優(yōu)良的干草，質(zhì)地柔軟，氣味芳香，適口性好。不僅各種養(yǎng)分含量多，而且消化率高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可接近于精料。但劣等青干草卻與農(nóng)作物秸稈差不多。版權(quán)所有42岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材粗飼料秸稈類飼料1谷草谷草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在禾本科秸稈類飼料中居首位，相當(dāng)于品質(zhì)中下等的干草。2稻草稻草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于麥秸，但低于谷草。3麥秸麥類作物很多，燕麥秸為最好，黑麥秸最差。而大麥秸又優(yōu)于小麥秸。4玉米秸牛對(duì)玉米秸粗纖維的消化率在

16、65左右。5豆秸 與禾本科秸稈比較，豆科秸稈的粗蛋白質(zhì)含量和消化率都較高。蠶豆秸和豌豆秸蛋白質(zhì)含量最高，豌豆秸質(zhì)地較其他豆秸為軟，適口性好。版權(quán)所有43岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材粗飼料秕殼類飼料 秕殼是農(nóng)作物籽實(shí)脫殼的副產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其秸稈。 1豆莢 最具代表性的就是大豆莢，是一種比較好的粗飼料。粗纖維3340，粗蛋白510，飼料價(jià)值較高。 2谷殼 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于豆莢。 3稻殼 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，喂牛須經(jīng)氨化、堿化、高壓煮或膨脹軟化后按10比例添加。 4棉籽殼 含少量棉酚，喂乳牛時(shí)應(yīng)搭配青綠飼料或塊根飼料及少量稻草，成年牛隔十天，暫停喂34天，小牛喂1周應(yīng)更換其他粗飼料1015天，以防棉酚中

17、毒。版權(quán)所有44岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材二、青綠飼料青綠飼料指以植物新鮮莖葉作飼料。含水量高，在60%以上，粗纖維較上一類少，某種維生素含量較高，干物質(zhì)粗蛋白含量較高。主要的青綠飼料包括綠肥、天然牧草、栽培牧草、作物嫩莖葉、樹(shù)葉嫩枝、水生植物及菜葉等。青飼料中含有豐富的蛋白質(zhì)，各種維生素，豐富的鈣、鉀，適口性好，消化利用率高及成本低，一次種植多次（或多年）利用等優(yōu)點(diǎn)。 版權(quán)所有45岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材三、青貯飼料含水量在4050%以上，把青綠作物或牧草保存在適于各種酸發(fā)酵的條件下的最終產(chǎn)品。制作牧草青貯可保存85的飼料價(jià)值，而制作干草在最有利的條件下可保存80，在不良條件僅保存5060

18、。凋萎青貯、半干青貯、添加劑青貯。 版權(quán)所有46岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材四、能量飼料蛋白質(zhì)低于20%，粗纖維低于18%的飼料。（一）禾谷類（二）糠麩類（三）塊根類及瓜類（四）油脂類（五）其他能量飼料版權(quán)所有47岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（一）禾谷類1、玉米2、高粱3、小麥4、大麥5、稻谷6、小米版權(quán)所有48岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有49岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有50岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、玉米 玉米號(hào)稱飼料之王。它在谷實(shí)類飼料中含可利用能量最高，含代謝能約13.56兆焦/千克（3.24兆卡/千克），玉米的顏色有黃、白之分，黃玉米含有少量胡蘿卜素，有助于蛋黃和皮膚的著色。版

19、權(quán)所有51岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有52岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、高粱 高粱與玉米相比，代謝能含量低一些，約12.3兆焦/千克(2.94兆卡/千克)左右，粗蛋白質(zhì)含量與玉米相近，脂肪含量比玉米低，不含胡蘿卜素。版權(quán)所有53岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、小麥小麥與玉米相比，含代謝能稍低一些，約12.72兆焦/千克（3.04兆卡/千克），但粗蛋白質(zhì)含量高，約15.9%左右，脂肪含量低，約1.7%左右。但小麥有輕瀉性，使用比例不要太高，約占鴿日糧的10%-45%。 版權(quán)所有54岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有55岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、大麥大麥有皮大麥與裸大麥，用作飼料的為皮大麥。由于

20、皮大麥外包穎殼，所以，粗纖維含量比玉米高一倍以上，代謝能就較低，約11.3兆焦/千克（2.7兆卡/千克）左右，但粗蛋白質(zhì)比玉米高，約11%左右，大麥中粗脂肪含量低，約1.7%左右。版權(quán)所有56岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有57岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、稻谷稻谷含粗纖維高，表面粗糙，適口性差，消化率低，如用作飼料，不要超過(guò)日糧的10%。而稻谷脫殼后的糙米及制米篩分出來(lái)的碎米是好飼料。糙米中所含代謝能及粗蛋白質(zhì)與玉米相似，適口性好，易消化，適宜喂育雛期特禽，缺點(diǎn)是糙米價(jià)格較高，成本較大。版權(quán)所有58岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有59岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、小米（粟谷） 小米的籽粒小，

21、適口性好，對(duì)特禽有興奮作用，但成本較高。版權(quán)所有60岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（二）糠麩類、次粉： 次粉是小麥加工成面粉時(shí)的副產(chǎn)品，為胚芽、部分碎麩和粗粉的混合物。版權(quán)所有61岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、小麥麩小麥麩是生產(chǎn)面粉的副產(chǎn)物。小麥麩結(jié)構(gòu)蓬松，有輕瀉性，在日糧中的比例不宜太多。 版權(quán)所有62岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有63岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、米糠米糠是糙米加工成白米時(shí)的副產(chǎn)物。在貯存不當(dāng)時(shí)，脂肪易氧化而發(fā)熱霉變。因此，必須用新鮮米糠配料。 版權(quán)所有64岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有65岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材、統(tǒng)糠統(tǒng)糠是稻麥等谷類糧食加工后的副產(chǎn)品，分三七統(tǒng)糠和二八

22、統(tǒng)糠，與米糠、麥糠又有區(qū)別：一是其粗蛋白質(zhì)含量低，僅在5左右，相當(dāng)于秸稈的蛋白質(zhì)含量，高于水花生、水葫蘆等。二是從總能量測(cè)定，它與米糠、麩皮等相似，但其含粗纖維高達(dá)3135，它的消化吸收率僅為米糠的20左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。版權(quán)所有66岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有67岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（三）塊根類及瓜類甘薯、胡蘿卜、馬鈴薯和南瓜等。這類飼料含有較多的碳水化合物和水分，適口性好，但因含水量高，體積大，如果喂量過(guò)多，會(huì)降低特養(yǎng)動(dòng)物對(duì)干物質(zhì)和養(yǎng)分的采食量，從而影響其生產(chǎn)性能。 版權(quán)所有68岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有69岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（四）油脂類在室溫下，呈液態(tài)的脂肪叫

23、作油，呈固態(tài)的叫做脂。分植物油、礦物油和動(dòng)物油。版權(quán)所有70岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材油脂的作用（1）減輕熱應(yīng)激；（2）提高粗纖維的飼用價(jià)值；（3）改善飼料風(fēng)味，提高適口性；（4）減少粉塵，改善制粒效果，減少混合機(jī)、制粒機(jī)的磨損等。版權(quán)所有71岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（五）其他能量飼料1、酒糟酒糟是釀酒業(yè)的副產(chǎn)品，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，具有促進(jìn)食欲、利于消化的作用。 版權(quán)所有72岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材2、糖蜜 糖蜜是制糖工業(yè)的付產(chǎn)品，甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜是糖加工處理過(guò)程的終產(chǎn)品，當(dāng)從原料中不能結(jié)晶出糖來(lái)時(shí)，最終的產(chǎn)品就是糖蜜。 干物質(zhì) 72%總糖 44%蛋白質(zhì) 4%無(wú)機(jī)鹽 11%代謝能

24、 10.4MJ/KG鈉 0.09%鉀 3.4%氯 1.2%PH 5密度 1.36版權(quán)所有73岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材五、蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)高于20%，粗纖維低于18%的飼料。主要是餅粕類和動(dòng)物性飼料。（一）植物蛋白飼料（二）動(dòng)物蛋白飼料（三）非蛋白氮版權(quán)所有74岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（一）植物蛋白飼料1、大豆餅（粕）2、全脂大豆粉3、棉籽餅（粕）4、菜籽餅（粕）5、花生餅（粕）6、芝麻餅（粕 ）7、亞麻餅（粕 ）8、玉米蛋白粉9、玉米胚芽粕10、玉米麩料11、苜蓿草粉版權(quán)所有75岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材 1、大豆餅 （粕） 豆粕是大豆經(jīng)提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，根據(jù)提取方法不同分為一浸

25、豆粕和二浸豆粕，其中用浸提法提取豆油后得到的副產(chǎn)品為一浸豆粕；先以壓榨取油，再經(jīng)過(guò)浸提取油后得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。一浸豆粕的生產(chǎn)工藝較為先進(jìn)，蛋白質(zhì)含量高，是目前國(guó)內(nèi)外現(xiàn)貨市場(chǎng)上流通的主要品種。版權(quán)所有76岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材豆粕的生產(chǎn)工序以浸提法生產(chǎn)豆粕的基本工序?yàn)椋河椭瑥S購(gòu)入大豆去雜破碎（一顆大豆約碎成6-8塊）加溫并調(diào)整水份含量（破壞原有的組織，易出油）壓成片并繼續(xù)調(diào)整水份加溶劑噴淋，淬取豆油脫溶劑豆粕生成。版權(quán)所有77岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材加工工藝差別 根據(jù)烘烤過(guò)程中是否攙雜進(jìn)大豆種皮，豆粕還可分為帶皮豆粕和去皮豆粕，二者主要區(qū)別是蛋白質(zhì)水平不同，具體指標(biāo)見(jiàn)下表：版權(quán)所有7

26、8岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材不同油籽粕的組成比較 版權(quán)所有79岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材不同油籽粕的氨基酸組成比較 版權(quán)所有80岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材豆粕在飼養(yǎng)業(yè)中的利用 版權(quán)所有81岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材2、全脂大豆粉是以大豆為原料直接加工成的粉狀產(chǎn)品，又分為全脂生豆粉和全脂膨化豆粉。 全脂生豆粉全脂膨化豆粉版權(quán)所有82岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材全脂生豆粉大豆經(jīng)過(guò)清理除雜后，采用干熱法烘到水分811%，再進(jìn)行粗碎脫皮，使大豆含皮率小于10%。然后經(jīng)錘片粉碎機(jī)或磨碎機(jī)粉碎、分級(jí)，得到顆粒度為0.30.85毫米的成品。生豆粉的可溶性蛋白質(zhì)保持率在95%以上，可作豆?jié){、豆腐的原料和面包、蛋

27、糕的添加料。版權(quán)所有83岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材全脂膨化豆粉為了克服生豆粉存在的不足并擴(kuò)大豆粉的食品用途，采用擠出膨化法生產(chǎn)全脂膨化豆粉，主要過(guò)程如下：大豆清理烘干粗碎去皮粉碎混合擠出膨化烘干冷卻粉碎分級(jí)全脂膨化豆粉版權(quán)所有84岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材3、棉籽餅（粕）棉籽餅、粕是棉籽榨油后的副產(chǎn)物。壓榨取油后的稱餅，預(yù)榨浸提或直接浸提后的稱粕。棉籽經(jīng)脫殼后取油的副產(chǎn)物稱棉仁餅、粕。版權(quán)所有85岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有86岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材毒素及其危害 棉籽中含有對(duì)動(dòng)物有害的棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大，棉酚是一種神經(jīng)性毒素 。游離棉酚對(duì)動(dòng)物毒性較大，尤其單胃動(dòng)

28、物過(guò)量攝取或攝取時(shí)間較長(zhǎng)，可導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至導(dǎo)致死亡。幼小動(dòng)物對(duì)棉酚的耐受能力更低。 版權(quán)所有87岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材4、菜籽餅（粕）菜籽餅、粕是以油菜籽為原料經(jīng)過(guò)取油后的副產(chǎn)物。菜籽餅的粗蛋白質(zhì)含量在34-38之間，蛋氨酸含量高(僅次于芝麻餅、粕)，賴氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是餅、粕飼料中含量最低的.版權(quán)所有88岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有89岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材毒素及其危害 1、硫葡萄糖甙及其降解產(chǎn)物。2、硫氰酸酯也可引起甲狀腺腫大，其作用機(jī)制與異硫氰酸酯相同。 3、芥子堿芥子堿具有苦味，是使菜籽餅粕適口性差的主要因素之一。 4、單寧菜籽餅

29、粕中的單寧含量為1.5%-3.5%，也是影響菜籽餅粕適口性的主要原因。5、植酸菜籽餅粕中植酸含量一般為3%-5%，它是一種很強(qiáng)的金屬螯合劑，能與鈣、鎂、鋅等金屬離子熬合，不易被動(dòng)物機(jī)體所利用。 版權(quán)所有90岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材附一：棉籽餅毒素去除法 1硫酸亞鐵溶液浸泡法把1.25公斤硫酸亞鐵溶解成125公斤的水溶液，將50公斤粉碎了的棉籽餅放入其中，浸泡24小時(shí)即可使用。2硫酸亞鐵和石灰混合液浸泡法將眾所周知籽餅粉碎放入缸中，放入0.4%的硫酸亞鐵溶液和0.5%的石灰液浸泡45小時(shí)，然后淘洗一次即可喂魚，浸泡后的棉餅可去毒81.8%。3703粉發(fā)酵法用703發(fā)酵法進(jìn)行低溫發(fā)酵。將50公斤

30、混合飼料（10公斤粉碎棉籽餅加40公斤其它飼料）加150克703發(fā)酵粉，用水拌和至用手捏成團(tuán)，放到地上能撒開(kāi)為止，然后松松地裝入缸內(nèi)，用塑料薄膜封口，經(jīng)14天，有酒香味即可。4煮沸法先把棉籽餅粉碎，加適量水煮沸，且在加熱過(guò)程中攪拌。煮沸半小時(shí)后冷卻即可。版權(quán)所有91岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材附二：菜籽餅去毒1水泡法將粉碎的菜籽餅放入缸中，加入與菜籽餅等體積的清水，然后蓋上缸蓋，發(fā)酵5060天，即可去毒。2氨、堿處理法將50公斤菜籽餅加11公斤氨水或50公斤餅加12公斤純堿悶35小時(shí)，再放到蒸籠中，蒸4050分鐘，然后曬干使用。在投喂去毒棉、菜籽餅時(shí)，宜采用間隔投喂的方法，即連續(xù)投喂兩周棉、菜籽

31、餅飼料后，改投喂其它飼料一周，以利于毒物排出魚體，防止毒物在魚體內(nèi)累積。 版權(quán)所有92岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材5、花生餅（粕）花生餅、粕是以脫殼花生果為原料，經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)物。 花生餅、粕的代謝能是餅、粕類飼料中最高的。粗蛋白質(zhì)含量可達(dá)48以上，但賴氨酸含量只有大豆餅粕的一半左右，蛋氨酸含量也較低，而精氨酸含量高達(dá)5.2，是所有動(dòng)、植物飼料中最高的。花生果中含有胰蛋白酶抑制因子，加熱可將抑制因子破壞，容易感染黃曲霉菌而產(chǎn)生黃曲霉毒素。蒸煮、干熱對(duì)去除黃曲霉毒素?zé)o效。版權(quán)所有93岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材花生仁餅粕營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)版權(quán)所有94岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材6、芝麻粕 芝麻粕是芝麻

32、提油后的殘粕，經(jīng)粉碎所得的產(chǎn)品。芝麻榨油，除一般的機(jī)榨、浸出和預(yù)壓浸提法外，尚有一種傳統(tǒng)的水代法，該工藝大致如下：去雜清洗芝麻籽實(shí)加鹽蒸炒晾曬磨漿倒入容器加入開(kāi)水浸泡攪拌用油錘反復(fù)敲打使油漂浮于表層取油。 版權(quán)所有95岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材芝麻餅（粕）的常規(guī)養(yǎng)分版權(quán)所有96岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材芝麻餅中的氨基酸含量版權(quán)所有97岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材7、亞麻餅（粕 ）亞麻仁經(jīng)溶劑浸提或機(jī)械壓榨取油后的殘余物經(jīng)粉碎或壓片處理即為亞麻仁粕 。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表：版權(quán)所有98岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材亞麻仁餅粕的氨基酸組成 版權(quán)所有99岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材8、玉米蛋白粉是以玉米為原料，經(jīng)

33、脫胚、粉碎、去渣、提取淀粉后的黃漿水，再經(jīng)濃縮和干燥得到的富含蛋白質(zhì)的產(chǎn)品。粉狀玉米蛋白粉是玉米淀粉的副產(chǎn)品，對(duì)禽畜有助長(zhǎng)抗病功能，是畜牧業(yè)及飼料工業(yè)的優(yōu)良添加劑、可提取天然黃色素、含有豐富的氨基酸。版權(quán)所有100岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材玉米蛋白粉營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)版權(quán)所有101岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材9、玉米胚芽粕玉米胚芽粕以玉米胚芽為原料，經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品。又稱玉米臍子餅。版權(quán)所有102岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材玉米胚芽粕特性在生產(chǎn)玉米淀粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，然后取油。分干法與濕法兩種，取油后即得玉米胚芽粕，除極個(gè)別品種屬于蛋白質(zhì)飼料外，大部分產(chǎn)品屬于能量飼料。 玉米胚芽

34、粕中含粗蛋白質(zhì)1820，粗脂肪12，粗纖維1112。玉米胚芽粕中的氨基酸組成與玉米蛋白飼料的水平相似。雖屬于餅粕類，但按國(guó)際飼料分類原則大部分產(chǎn)品屬于中檔能量飼料。版權(quán)所有103岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材10、玉米麩料玉米麩料是制造過(guò)程中的纖維質(zhì)外皮、玉米浸漬液、玉米胚芽粕等副產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)干燥，混合而成。一般為4060左右的纖維質(zhì)外皮，1525左右的玉米蛋白粉以及2540的玉米浸漬液固體物。玉米麩料的蛋白質(zhì)含量較低，有的僅10，有的則超過(guò)20。蛋白質(zhì)的消化率，在牛為85，在豬為95，在雞為62。玉米麩料的粗纖維含量不高，可利用能量也較好，屬于能量飼料和蛋白質(zhì)飼料之間的過(guò)渡型飼料。版權(quán)所有104岳

35、泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材11、苜蓿粉脫水苜蓿粉的生產(chǎn)，即將收割后的苜蓿切斷后以轉(zhuǎn)鼓高溫氣流式牧草加工機(jī)組進(jìn)行加工。在這個(gè)加工過(guò)程中，外界的高溫空氣將熱能迅速傳導(dǎo)給切碎的苜蓿草段，使鮮草中的水分迅速蒸發(fā)，經(jīng)過(guò)幾分釧的處理，即可得到干燥的草粉。版權(quán)所有105岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材苜蓿粉的應(yīng)用1、飼料添加劑改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量2、食品添加劑兒童的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源 3、醫(yī)藥方面葉蛋白中-胡蘿卜素防癌4、其它方面化妝品、洗滌用品等日用化工用品和飲料、植物營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑等。 版權(quán)所有106岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（二）動(dòng)物蛋白飼料1、魚粉2、肉骨粉、肉粉3、血粉4、羽毛粉5、家禽副產(chǎn)品粉6、蠶蛹粉和蠶蛹粕7、

36、飼料酵母粉8、其他動(dòng)物性蛋白飼料版權(quán)所有107岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材1、魚粉A、感官特征純魚粉一般呈黃棕色、黃褐色、灰白色或灰褐色.也有極少量的白魚粉. 依據(jù)品種不同,所以感觀氣味略有不同. B、品質(zhì)特征1、魚粉應(yīng)氣味新鮮（略帶有烤魚片的腥味），優(yōu)質(zhì)魚粉腥味不是很濃，細(xì)度均一，狀態(tài)蓬松，不可有酸敗、雜質(zhì)、大的魚骨或刺、氨嗅腐敗等現(xiàn)象。水分也要 達(dá)到 10%以內(nèi),以保證其安全貯存及使用。版權(quán)所有108岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材B、品質(zhì)特征2、粗蛋白含量的高低并不完全代表品質(zhì)的優(yōu)劣， 一般濕法全魚魚粉的粗蛋白含量在60%-70%，粗蛋白含量太低或太高都可能是摻雜施假所致。 3、水份高于10%以

37、上時(shí),存放不夠安全,達(dá)不到貯存條件,會(huì)發(fā)生霉變。 4、灰分高表明骨多肉少，灰分20%以上表明是非全魚所制,可能會(huì)含有魚排或其它雜質(zhì)。 鈣、磷比例應(yīng)在2:1范圍左右，鈣一般不會(huì)超過(guò)6%,磷一般不會(huì)超過(guò)3%。 版權(quán)所有109岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材阿根廷魚粉版權(quán)所有110岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材秘魯魚粉版權(quán)所有111岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材智利魚粉版權(quán)所有112岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材魚粉原料1版權(quán)所有113岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材魚粉原料2丁魚鳳尾魚鳀魚玉筋魚版權(quán)所有114岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材魚粉加工工藝版權(quán)所有115岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材魚粉生產(chǎn)流程示意圖版權(quán)所有116岳泰

38、飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材魚粉生產(chǎn)過(guò)程示意圖版權(quán)所有117岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材環(huán)管式連續(xù)蒸汽干燥機(jī)版權(quán)所有118岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材壓榨機(jī)(將蒸煮原料用壓榨法排出大部分液體)版權(quán)所有119岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材蒸煮機(jī) ( 通過(guò)蒸汽直接間接蒸煮原料)版權(quán)所有120岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材檢驗(yàn)過(guò)程版權(quán)所有121岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材裝船前工序版權(quán)所有122岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材裝載過(guò)程01版權(quán)所有123岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材裝載過(guò)程02版權(quán)所有124岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材魚粉樣品6470%版權(quán)所有125岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材2、肉骨粉、肉粉肉粉和肉骨粉是畜禽屠宰、

39、食品加工的下腳料等，經(jīng)切碎、煮熟、壓榨，分離脂肪后的殘余部分，經(jīng)干燥后制成的粉末，肉骨粉呈粉狀，有新鮮的肉味，并有烤肉香及牛油、豬油味。如果儲(chǔ)存不良或變質(zhì)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)酸敗味。版權(quán)所有126岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材肉骨粉營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)粗蛋白50% . 總氨基酸46%. 賴氨酸2.2%. 鈣8% . 蛋+胱氨酸1.3% . 粗灰份35%. 有效磷4% , 胃蛋白酶消化率93% . 粗脂肪12%. 水份8%. 衛(wèi)生指標(biāo)：沙門氏菌(陰性). 版權(quán)所有127岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材3、血粉血粉是以新鮮、干凈的血為原料生產(chǎn)的精制蛋白質(zhì)產(chǎn)品粉，對(duì)鮮血原料進(jìn)行脫水隨后進(jìn)行滾環(huán)干燥、瞬間干燥或噴霧干燥除去水分。血粉

40、不易消化，適口性差，喂量應(yīng)控制在3%以下，若添加過(guò)多，會(huì)引起腹瀉。版權(quán)所有128岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材血粉營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)版權(quán)所有129岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材血粉的加工A煮血。血是熱的不良導(dǎo)體，因此煮血時(shí)必須不斷攪拌?？稍诨鹕现苯蛹訜?，但要防止炭化。也可用高壓蒸汽直接通入血中加熱蒸煮，邊加熱邊攪拌，直到形成松脆團(tuán)塊為止。B壓榨。蒸煮過(guò)的血團(tuán)塊，可用螺旋壓榨機(jī)或液壓壓榨機(jī)除去水分，使含水量降到50%以下。C干燥。手工法是平鋪在塑料薄膜上晾曬。工業(yè)法是用強(qiáng)制循環(huán)的熱風(fēng)爐進(jìn)行干燥，接觸的溫度不應(yīng)超過(guò)60。大型血粉加工廠可用血柜進(jìn)行蒸煮，用專用干燥機(jī)干燥，其效率高且操作方便。D粉碎。干血成團(tuán)塊狀，易碎

41、。在球磨機(jī)或錘式粉碎機(jī)中粉碎成細(xì)粒狀即為血粉。E貯存及包裝。血粉不易長(zhǎng)期保存，它可以轉(zhuǎn)潮、結(jié)團(tuán)、生蚏、發(fā)霉、腐敗。未加石灰的血粉只能存放4周，而加生石灰者可貯存1年以上。版權(quán)所有130岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材防止血粉變質(zhì)方法加熱法：將干燥后的干血，在100下加熱30分鐘，冷卻后裝入密封容器或塑料袋中密封保存。熏蒸法：將干血用甲基溴化物或其它熏蒸劑消毒。熏后的干血應(yīng)保存在密封的容器中。一些血粉進(jìn)口國(guó)要求產(chǎn)品必須熏蒸。版權(quán)所有131岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材4、羽毛粉羽毛粉由各種家禽屠宰后的羽毛以及不適于作羽絨制品的原料制成。版權(quán)所有132岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材 羽毛粉的加工方法1、溫高壓水

42、解法2、酸（堿）水解法3、酶解法4、微生物法5、膨化法版權(quán)所有133岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材羽毛粉水解前后氨基酸組成的變化% 版權(quán)所有134岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材5、家禽副產(chǎn)品粉家禽副產(chǎn)品粉是屠宰家禽之后的下腳,如頭、頸、爪子、未長(zhǎng)成的蛋和腸等經(jīng)提煉油脂和粉碎后所得到的粉狀產(chǎn)品。家禽副產(chǎn)品粉顏色為金黃至淡褐色，具有新鮮的肉味，可以作為各種家禽、家畜、許多特殊動(dòng)物和寵物飼料的蛋白質(zhì)的來(lái)源。版權(quán)所有135岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材家禽副產(chǎn)品粉營(yíng)養(yǎng)成分版權(quán)所有136岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材6、蠶蛹粉和蠶蛹粕 蠶蛹是繅絲工業(yè)的副產(chǎn)品，也是一種高蛋白動(dòng)物性飼料。主要用作的水產(chǎn)飼料，特別是以鯉魚和

43、鱒魚使用最多，其效果不次于魚粉。但蠶蛹含一種腥臭味，喂多了會(huì)影響肌肉或蛋的味道，豬、雞日糧一般在2%5%。 版權(quán)所有137岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材蠶蛹粉和蠶蛹粕的成分 版權(quán)所有138岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材7、飼料酵母粉 生物發(fā)酵型飼料酵母粉采用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)，具有蛋白能量高、易吸收、適口性好等特點(diǎn)是飼料廠、水產(chǎn)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)優(yōu)質(zhì)蛋白源首選補(bǔ)充產(chǎn)品。版權(quán)所有139岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材酵母粉與植物蛋白飼料對(duì)比版權(quán)所有140岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材8、其他動(dòng)物性蛋白飼料A、脫脂奶粉B、乳清粉C、血漿蛋白粉版權(quán)所有141岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材8、其他動(dòng)物性蛋白飼料A、脫脂奶粉全乳加熱、

44、離心分離出乳油即得脫脂乳，脫脂乳經(jīng)真空濃縮成半固態(tài)后,再噴霧干燥或薄膜干燥成粉狀即為脫脂奶粉。飼用脫脂奶粉一般含粗蛋白質(zhì)33.738.5%,粗脂肪00.6%,粗纖維0,粗灰分7.19.1%,水分4.311.3%,鈣1.56%,磷1.01%。 版權(quán)所有142岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材B、乳清粉 乳清產(chǎn)品是乳制品的一 類，是干酪生產(chǎn)的副產(chǎn)品。乳清中大約含有鮮奶一半的營(yíng)養(yǎng)成分，將乳清經(jīng)處理后干燥即為乳清粉。版權(quán)所有143岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材版權(quán)所有144岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材C、血漿蛋白粉血漿蛋白粉是采集經(jīng)檢疫的健康動(dòng)物新鮮血液中分離出、經(jīng)高溫噴霧干燥而成的高品 質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。具有適口性好

45、、蛋白質(zhì)含量高，氨基酸平衡且利用率高等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品尤其是保留了原血漿中各種功能性免疫球蛋白。版權(quán)所有145岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（三）非蛋白氮1、尿素尿素是一種非蛋白含氮物質(zhì),能為瘤胃微生物合成氨基酸,進(jìn)而為合成菌體蛋白提供氮源。尿素含氮量46%。1公斤尿素在牛瘤胃微生物的作用下，相當(dāng)于2.6公斤粗蛋白質(zhì)，即1公斤尿素相當(dāng)于7公斤豆餅所含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 版權(quán)所有146岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材非蛋白氮2、縮二脲是尿素經(jīng)過(guò)加熱反應(yīng)而成，含N35%以上，不溶于水，釋放慢，毒性低。版權(quán)所有147岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材六、礦物質(zhì)飼料 礦物質(zhì)飼料是補(bǔ)充動(dòng)物礦物質(zhì)需要的飼料。按占體重0.01%為

46、標(biāo)準(zhǔn)分為常量和微量。常量：Ca、P、Mg、K、Na、S、Cl、微量：Fe、Cu、Mn、Zn、I、Co、Se版權(quán)所有148岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材主要礦物質(zhì)飼料1、鈣源性飼料2、磷源性飼料3、鈉源性飼料4、其他常量礦物質(zhì)飼料 版權(quán)所有149岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材(一)鈣源性飼料1、石灰石粉 石灰石粉又稱石粉，為天然的碳酸鈣（CaCO3），一般含純鈣35%以上，是補(bǔ)充鈣的最廉價(jià)、最方便的礦物質(zhì)原料。 版權(quán)所有150岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材2、貝殼粉貝殼粉是各種貝類外殼（蚌殼、牡蠣殼、哈蜊殼、螺螄殼等）經(jīng)加工粉碎而成的粉狀或粒狀產(chǎn)品，多呈灰白色、灰色、灰褐色。主要成分也為碳酸鈣，含鈣量應(yīng)不低

47、于33%。版權(quán)所有151岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材3、蛋殼粉禽蛋加工廠或孵化廠廢棄的蛋殼，經(jīng)干燥滅菌、粉碎后即得到蛋殼粉。無(wú)論蛋品加工后的蛋殼或孵化出雛后的蛋殼，都?xì)埩粲袣つず鸵恍┑鞍?，因此除了含?4%左右鈣外，還含有7%的蛋白質(zhì)及0.09%的磷。蛋殼粉是理想的鈣源飼料，利用率高，用于蛋雞、種雞飼料中，與貝殼粉同樣具有增加蛋殼硬度的效果。應(yīng)注意蛋殼干燥的溫度應(yīng)超過(guò)82，以消除傳染病源。版權(quán)所有152岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材4、石膏石膏為硫酸鈣（CaSO4XH2O），通常是二水硫酸鈣（CaSO42H2O），灰色或白色的結(jié)晶粉末。石膏含鈣量為20%23%，含硫16%18%，既可提供鈣，又是硫的

48、良好來(lái)源，生物利用率高。石膏有預(yù)防雞啄羽、啄肛的作用。一般在飼料中的用量為1%2%。版權(quán)所有153岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（二）磷源性飼料1、磷酸鈣類 2、磷酸鉀類3、磷酸鈉類 4、其他磷酸鹽 5、骨粉 版權(quán)所有154岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材1、磷酸鈣類A、磷酸一鈣 B、磷酸二鈣C、磷酸三鈣版權(quán)所有155岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材A磷酸一鈣又稱磷酸二氫鈣或過(guò)磷酸鈣，純品為白色結(jié)晶粉末，多為一水鹽Ca（H2PO4）H 2O。本品含磷22%左右，含鈣15%左右，利用率比磷酸二鈣或磷酸三鈣好，最適合用于水產(chǎn)動(dòng)物飼料。 版權(quán)所有156岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材B、磷酸二鈣也叫磷酸氫鈣，為白色或灰白

49、色的粉末或粒狀產(chǎn)品，又分為無(wú)水鹽（CaHPO4）和二水鹽（CaHPO42H2O）兩種，后者的鈣、磷利用率較高。含磷18%以上，含鈣21%以上。 版權(quán)所有157岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材C、磷酸三鈣又稱磷酸鈣，純品為白色無(wú)臭粉末。飼料用常由磷酸廢液制造，為灰色或褐色，并有臭味，分為一水鹽Ca3(PO4)2H2O和無(wú)水鹽Ca3(PO4)22種，以后者居多。經(jīng)脫氟處理后，稱作脫氟磷酸鈣，為灰白色或茶褐色粉末，含鈣29%以上，含磷15%18%以上，含氟0.12%以下。版權(quán)所有158岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材2、磷酸鉀類A、磷酸一鉀 B、磷酸二鉀 版權(quán)所有159岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材A、磷酸一鉀 又

50、稱磷酸二氫鉀，分子式為KH2PO4，為無(wú)色四方晶系結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，因其有潮解性，宜保存于干燥處。含磷22%以上，含鉀28%以上。 版權(quán)所有160岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材B、磷酸二鉀磷酸二鉀，也稱磷酸氫二鉀，分子式為K2HPO43H2O，呈白色結(jié)晶或無(wú)定型粉末。一般含磷13%以上，含鉀34%以上，應(yīng)用同磷酸一鉀。版權(quán)所有161岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材3、磷酸鈉類 A、磷酸一鈉 B、磷酸二鈉 版權(quán)所有162岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材A、磷酸一鈉又稱磷酸二氫鈉，有無(wú)水物（NaH2PO4）及二水物（NaH2PO42H2O）2種，均為白色結(jié)晶性粉末，因其有潮解性，宜保存于干燥處。無(wú)水物含磷約2

51、5%，含鈉約19%。因其不含鈣，在鈣要求低的飼料中可充當(dāng)磷源，在調(diào)整高鈣、低磷配方時(shí)使用不會(huì)改變鈣的比例。版權(quán)所有163岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材B、磷酸二鈉磷酸二鈉，也稱磷酸氫二鈉，分子式為Na2HPO4XH2O，呈白色無(wú)味的細(xì)粒狀，無(wú)水物一般含磷18%22%，含鈉27%32.5%，應(yīng)用同磷酸一鈉。版權(quán)所有164岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材4、其他磷酸鹽 A、磷酸銨 B、磷酸液C、磷酸脲 D、磷礦石粉版權(quán)所有165岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材A、磷酸銨本品為飼料級(jí)磷酸或濕式處理的脫氟磷酸中和后的產(chǎn)品，含氮9%以上，含磷23%以上，含氟量不可超過(guò)磷量的1%，含砷量不可超過(guò)25mg/kg，鉛等重金屬

52、應(yīng)在30mg/kg以下。對(duì)于反芻動(dòng)物，本品可用來(lái)補(bǔ)充磷和氮，但氮量換算成粗蛋白質(zhì)量后，不可超過(guò)飼糧的2%。對(duì)非反芻動(dòng)物，本品僅能當(dāng)磷源使用，且要求其所提供的氮換算成粗蛋白質(zhì)量，不可超過(guò)飼糧的1.25%。版權(quán)所有166岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材B、磷酸液為磷酸的水溶液，一般以H3PO4表示，應(yīng)保證最低含磷量，含氟量不可超過(guò)磷量的1%。本品具有強(qiáng)酸性，使用不方便，可在青貯時(shí)噴加，也可以與尿素、糖蜜及微量元素混合制成牛用液體飼料。版權(quán)所有167岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材C、磷酸脲分子式為H3PO4CO(NH2)2，由尿素與磷酸作用生成，呈白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，其水溶液呈酸性。本品利用率較高，既可

53、為動(dòng)物供磷又能供非蛋白氮，是反芻動(dòng)物良好的飼料添加劑。因其可在牛、羊瘤胃和血液中緩慢釋氮，故比使用尿素更為安全。版權(quán)所有168岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材D、磷礦石粉磷礦石粉碎后的產(chǎn)品，常含有超過(guò)允許量的氟，并有其他如砷、鉛、汞等雜質(zhì)。用作飼料時(shí)，必須脫氟處理使其合乎允許量標(biāo)準(zhǔn)。版權(quán)所有169岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材幾種含磷飼料的成分 版權(quán)所有170岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材5、骨粉 骨粉是以家畜骨骼為原料加工而成的，由于加工方法的不同，成分含量及名稱各不相同，化學(xué)式大致為3Ca3(PO4)2 2Ca(OH)2，是補(bǔ)充家畜鈣、磷需要的良好來(lái)源。骨粉一般為黃褐乃至灰白色的粉末，有肉骨蒸煮過(guò)的味道

54、。骨粉的含氟量較低，只要?dú)⒕緩氐?，便可安全使用。骨粉按加工方法可分為煮骨粉、蒸制骨粉、脫膠骨粉和焙燒骨粉等 版權(quán)所有171岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材(三)鈉源性飼料 1、氯化鈉 2、碳酸氫鈉 3、硫酸鈉 版權(quán)所有172岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材A、氯化鈉氯化鈉（NaCl）一般稱為食鹽,地質(zhì)學(xué)上叫石鹽，包括海鹽、井鹽和巖鹽3種。精制食鹽含氯化鈉99%以上，粗鹽含氯化鈉為95%。純凈的食鹽含氯60.3%，含鈉39.7%，此外尚有少量的鈣、鎂、硫等雜質(zhì)。食用鹽為白色細(xì)粒，工業(yè)用鹽為粗粒結(jié)晶。 食鹽除了具有維持體液滲透壓和酸堿平衡的作用外，還可刺激唾液分泌，提高飼料適口性，增強(qiáng)動(dòng)物食欲，具有調(diào)味劑

55、的作用。版權(quán)所有173岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材B、碳酸氫鈉碳酸氫鈉又名小蘇打，分子式為NaHCO3，為無(wú)色結(jié)晶粉末，無(wú)味，略具潮解性，其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解放出二氧化碳。碳酸氫鈉含鈉27%以上，生物利用率高，是優(yōu)質(zhì)的鈉源性礦物質(zhì)飼料之一。 碳酸氫鈉不僅可以補(bǔ)充鈉，更重要的是其具有緩沖作用，能夠調(diào)節(jié)飼糧電解質(zhì)平衡和胃腸道pH值。 版權(quán)所有174岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材C、硫酸鈉硫酸鈉又名芒硝，分子式為Na2SO4，為白色粉末。含鈉32%以上，含硫22%以上，生物利用率高，既可補(bǔ)鈉又可補(bǔ)硫，特別是補(bǔ)鈉時(shí)不會(huì)增加氯含量，是優(yōu)良的鈉、硫源之一。在家禽飼糧中添加，可提高金霉素的效價(jià)，同

56、時(shí)有利于羽毛的生長(zhǎng)發(fā)育，防止啄羽癖。版權(quán)所有175岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材4、其他常量礦物質(zhì)飼料A、含硫飼料B、含鎂飼料 版權(quán)所有176岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材A、含硫飼料動(dòng)物所需的硫一般認(rèn)為是有機(jī)硫，如蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸等，因此蛋白質(zhì)飼料是動(dòng)物的主要硫源。但近年來(lái)認(rèn)為無(wú)機(jī)硫?qū)?dòng)物也具有一定的營(yíng)養(yǎng)意義。同位素試驗(yàn)表明，反芻動(dòng)物瘤胃中的微生物能有效地利用無(wú)機(jī)含硫化合物如硫酸鈉、硫酸鉀、硫酸鈣等合成含硫氨基酸和維生素。版權(quán)所有177岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材B、含鎂飼料含鎂飼料，飼料中含鎂豐富，一般都在0.l%以上，因此不必另外添加。但早春牧草中鎂的利用率很低，有時(shí)會(huì)使放牧家畜因缺鎂而出現(xiàn)“

57、草痙攣”，故對(duì)放牧的牛羊以及用玉米作為主要飼料并補(bǔ)加非蛋白氮飼喂的牛，常需要補(bǔ)加鎂；兔對(duì)鎂的需要量大，故必須添加鎂。多用氧化鎂。飼料工業(yè)中使用的氧化鎂一般為菱鎂礦在 8001000鍛燒的產(chǎn)物，其化學(xué)組成為 MgO 85.0%、CaO 7.0%、SiO2 3.6%、Fe2O3 2.5%、Al2O3 0.4%，燒失量1.5%。此外還可選用硫酸鎂、碳酸鎂和磷酸鎂等。版權(quán)所有178岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材七、飼料添加劑飼料添加劑是指飼料在加工、制作中加入的各種微量成分。其特點(diǎn)一是用量小，作用大；二是保存條件要求較高，三是成本較大。（一）營(yíng)養(yǎng)性添加劑（二）非營(yíng)養(yǎng)性添加劑 （三）藥物添加劑 版權(quán)所有17

58、9岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)各環(huán)節(jié)添加劑的應(yīng)用 版權(quán)所有180岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材（一）營(yíng)養(yǎng)性添加劑1、氨基酸添加劑2、維生素添加劑3、微量元素添加劑版權(quán)所有181岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材1、氨基酸添加劑必需氨基酸是指動(dòng)物自身不能合成或能合成但合成速度慢，且數(shù)量少不能滿足正常需要，必需由飼料供給的氨基酸。單胃成年動(dòng)物需8種必需氨基酸（賴、蛋、色、纈、苯丙、亮、異亮、蘇氨酸），生長(zhǎng)期還需組氨酸、精氨酸，魚蝦也需以上10種氨基酸，雛禽還需甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸共有13種。 非必需氨基酸動(dòng)物體內(nèi)合成較多或需要較少而不需要由飼料供給也能保證正常生長(zhǎng)發(fā)育需要的氨基酸。 版權(quán)所有182

59、岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材幾種動(dòng)物必需氨基酸需要量 氨基酸 豬雞火雞鴨鵪鶉鯉魚精氨酸 0.371.251.601.101.251.31甘+絲氨酸 1.251.001.15組氨酸 0.300.350.580.360.64異亮氨酸 0.510.801.100.630.980.76亮氨酸 0.901.101.901.261.691.00賴氨酸 0.951.101.600.901.301.74蛋氨酸 0.250.500.550.400.50蛋+胱氨酸 0.540.901.050.700.750.94苯丙氨酸 0.550.721.000.96苯丙+酪氨酸 0.871.341.801.801.98蘇氨酸

60、0.610.801.001.021.19色氨酸0.170.200.260.230.220.24纈氨酸 0.640.901.200.780.951.10版權(quán)所有183岳泰飼料吉林區(qū)內(nèi)部培訓(xùn)教材1、氨基酸添加劑A、賴氨酸添加劑L賴氨酸化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，商品用賴氨酸多為L(zhǎng)-賴氨酸鹽酸鹽。產(chǎn)品規(guī)格含C6H14：N202HCl985。L賴氨酸鹽酸鹽含L賴氨酸7924，鹽酸1976。 B、蛋氨酸添加劑是必需氨基酸中惟一含硫的氨基酸。分為L(zhǎng)型和D型，動(dòng)物對(duì)L型蛋氨酸的吸收和利用效率比D型高，常用的包括DL-蛋氨酸、DL-蛋氨酸羥基類似物、DL-羥基蛋氨酸類似物鈣鹽、N羥甲基蛋氨酸鈣（保護(hù)性蛋氨酸）。版權(quán)所有1