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文檔簡介

1、食 物 中 的 營 養(yǎng)脂肪蛋白質(zhì)水維生素六大營養(yǎng)礦物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)的作用LIUXIAOQI肌肉血液頭發(fā)內(nèi)臟構(gòu)成人體的結(jié)構(gòu)指甲食物雞蛋牛奶黃豆魚牛肉開心果豆?jié){豬肉脂肪的作用儲存保護(hù)潤滑儲存能量，在身體需要時為生命活動提供能量。將身體內(nèi)部與外界隔離開來，不僅可以保護(hù)身體，減少損傷，而且在寒冷的環(huán)境下還有保溫的作用。脂肪在內(nèi)臟器官之間起到減少摩擦，潤滑的作用。 食物芝麻巧克力花生核桃牛油豬油羊油奶油糖類的作用供提量能食物白糖紅糖米飯土豆紅薯飲料饅頭面條維生素和礦物質(zhì)的作用身節(jié)機(jī)能調(diào)體食物萵筍胡蘿卜香蕉蘋果食鹽海帶菠菜紫菜水的作用構(gòu)成運(yùn)輸潤滑青壯年時期水分占人體成分的70%，嬰幼兒時期超過80%，而在老

2、年時期由于不正確的飲水慣及吸收和保持水分的能力下降，水分占人體成分的50%60%細(xì)胞所需的營養(yǎng)和代謝產(chǎn)物要通過血液中的水分運(yùn)送，缺少水分，細(xì)胞不能泄廢物獲得養(yǎng)分，就將失去活性、將不能分裂、將逐漸死亡。水在內(nèi)臟器官，關(guān)節(jié)，腸胃之間起到減少摩擦，潤滑的作用。 我們可以通過查資料的方式獲取食物中的營養(yǎng)成分，如何用實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證這些食物中是否有這些營養(yǎng)成分呢？如何辨別食物中的營養(yǎng)辨別食物中的脂肪白紙花生食用油萵筍方法：含有脂肪的食物會在白紙上留下 。油漬辨別食物中的淀粉淀粉米飯碘酒饅頭方法：含有淀粉的食物遇到碘酒會變成 色。冬瓜藍(lán)辨別食物中的其他營養(yǎng)蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)水方法：閱讀食品包裝上的營養(yǎng)成分表； 查閱資料； 說說你的收獲課后作業(yè)：回家吃飯的時候，告訴爸爸

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