小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)-3.2--食物中的營養(yǎng)--教科版-(20張)-(1)ppt課件

1、（人教版）四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)課件學(xué)習(xí)目標(biāo)（1）了解食物中含有的主要營養(yǎng)成分。 知道 這些營養(yǎng)成分對(duì)人體的作用。（2）在認(rèn)識(shí)食物營養(yǎng)的過程中培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力（會(huì)做鑒定淀粉、脂肪的能力）（3）知道人們每天所吃的食物應(yīng)該講究合理搭配。（4）培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自己的健康，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)習(xí)新知：食物中含有哪些營養(yǎng)成分自學(xué)提示：（教材44頁） 1.我們身體的生長發(fā)育都需要哪些營養(yǎng)？我們能 從種類豐富的食物中獲得什么營養(yǎng)呢?（舉例說明） 2.食物中所含的營養(yǎng)非常豐富，通常分為哪幾類？ 3.蛋白質(zhì)的作用是什么？舉例說明哪些食物里面含有蛋白質(zhì)？ 4.脂肪和糖的作用是什么？舉例說明哪些食物中含有脂肪？哪些食物中含

2、有糖？ 5.維生素和礦物質(zhì)的作用是什么？舉例說明哪些食物中含有維生素和礦物質(zhì)？水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類蛋白質(zhì)食物中所含的營養(yǎng)成分通常分為： 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。蛋白質(zhì)含豐富蛋白質(zhì)的食物： 脂肪俗稱油脂，按來源可分動(dòng)物和植物兩類。脂肪是人體能量的主要來源，脂肪的主要功能是供給熱量。脂 肪含豐富脂肪的食物： 我們每天吃的食物中，糖類占80，其中主要是淀粉。糖類的重要功能是供給生命活動(dòng)所需要的能量。糖 類含豐富糖類的食物：含豐富維生素和礦物質(zhì)的食物：水 水

3、是人體細(xì)胞的主要組成部分。成人體內(nèi)水含量6070 ；兒童體內(nèi)水含量80 。學(xué)習(xí)新知在每一天的食物中我們能獲得哪些營養(yǎng)？食 物食物中所含的營養(yǎng)成分我們吃的食物中，有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分？ 營養(yǎng)過剩 營養(yǎng)不良想一想我們?cè)谄綍r(shí)飲食中應(yīng)注意什么？ （1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營養(yǎng)而得病. （2）進(jìn)食要適量，吃得不夠會(huì)營養(yǎng)不良，吃得過多，會(huì)得肥胖病。辨別食物中的營養(yǎng)成分如何辨別食物中的淀粉？如何辨別食物中的脂肪？滴管：1-2滴， 鑷子：碰棉簽：操作員、觀察員、記錄員、材料員溫馨提示：1、注意擠壓力度2、注意區(qū)分每種食物的位置3、實(shí)驗(yàn)完畢，材料整理溫馨提示：1、使用試管時(shí)注意輕拿輕放2、滴液時(shí)試管頭部與食