[生產(chǎn)管理]生產(chǎn)與運(yùn)作管理( 38頁)ppt課件

1、消費(fèi)與運(yùn)作管理上海交通大學(xué)管理學(xué)院任建標(biāo)課程安排專題3：運(yùn)營方案與控制 1:00pm-3:50pm戰(zhàn)略才干方案 案例討論：深圳玻璃制品總體消費(fèi)方案 課程總結(jié)與反響 3:50pm-4:00pm .工藝選擇Process SelectionForecasting預(yù)測Product and service design產(chǎn)品設(shè)計(jì)Capacity Planning才干方案Facilities andEquipment設(shè)備和配備Layout設(shè)備布置Work design 任務(wù)設(shè)計(jì)ProcessSelection工藝選擇Technologicalchange技術(shù)變化.Capacity Planning/才干

2、方案Capacity : limit an operating unit can handle.消費(fèi)才干：一個作業(yè)單元滿負(fù)荷消費(fèi)的最大限制Basic questions in capacity handling :任何一個消費(fèi)才干方案的根本問題包括What kind of capacity is needed?需求何種消費(fèi)才干？How much is needed?需求多大消費(fèi)才干？When is it needed?何時需求這種消費(fèi)才干？.Capacity/才干Design capacity設(shè)計(jì)才干maximum obtainable outputEffective capacity有效才干

3、Maximum capacity given product mix, scheduling difficulties, and other doses of reality.Actual output實(shí)踐才干rate of output actually achieved-cannot exceed effective capacity.Importance of Capacity Planning/才干方案重要性戰(zhàn)略才干方案的目的就是要提供一種方法來確定由資本密集型的資源設(shè)備、工具、設(shè)備、勞動力等綜合構(gòu)成的總體消費(fèi)才干的大小，從而為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長期競爭戰(zhàn)略政策提供有力的支持。消費(fèi)才干對企業(yè)的

4、市場反響速度、本錢構(gòu)造、庫存戰(zhàn)略、員工制度、管理制度都有艱苦的影響。.Timing of Capacity Planning/才干方案的時間性ShortrangeIntermediate rangeLong rangeNow2 months1 Year有哪些要素決議才干方案的時間表呢.增長方式VolumeVolumeVolumeVolume0000TimeTimeTimeTimeGrowthDeclineCyclicalStable.Determinants of Effective Capacity有效消費(fèi)才干的決議要素Facilities消費(fèi)設(shè)備Products or services產(chǎn)品

5、和效力Processes工藝 Human considerations 人力要素 Operations 運(yùn)轉(zhuǎn)要素 External forces 外部要素.Developing Capacity Alternatives/開展消費(fèi)才干方案 Design flexibility into systems將柔性設(shè)計(jì)融入系統(tǒng)Take a “big picture to capacity changes全盤思索消費(fèi)才干的變化Prepare to deal with capacity “chunks預(yù)備處置消費(fèi)才干的“阻塞Attempt to smooth out capacity requiremen

6、ts盡量防止消費(fèi)才干要求的大起大落Identify the optimal operating level明確最優(yōu)運(yùn)轉(zhuǎn)程度.Enlarge Capacity /擴(kuò)展消費(fèi)才干維持消費(fèi)系統(tǒng)的平衡keep the balance of operation system控制擴(kuò)展消費(fèi)才干的頻率Control the frequency of capacity enlarging有效利用外部消費(fèi)才干Use the external operation capacity efficiently.時間消費(fèi)量需求預(yù)測少量投入大量投入Enlarge Capacity /擴(kuò)展消費(fèi)才干.Enlarge Capacit

7、y /擴(kuò)展消費(fèi)才干擴(kuò)展的頻率擴(kuò)展的范圍擴(kuò)展地點(diǎn)的選擇擴(kuò)展的方式內(nèi)部、外部企業(yè)文化的思索全球競爭戰(zhàn)略的思索本錢的思索.Evaluating Alternatives/評價方案Minimumcost0Rate of output最正確運(yùn)作程度產(chǎn)出率平均單位本錢.案例分析深圳晶華玻璃制品.綜合方案為青島啤酒提供了競爭優(yōu)勢 青島啤酒是我國一家重要啤酒消費(fèi)廠家，其產(chǎn)品幾乎占我國消費(fèi)量的40。該公司在此產(chǎn)量下經(jīng)過出色的任務(wù)使消費(fèi)才干與需求量堅(jiān)持了一致，因此獲得了很好的效益。中期內(nèi)3-18個月的消費(fèi)才干和需求相匹配是綜合方案的中心。青島啤酒公司經(jīng)過特定的工廠注冊商標(biāo)、收買兼并、勞動力和存貨量的管理控制等手段

8、來與動搖的需求堅(jiān)持平衡。在消費(fèi)批量、高效的雇員、有效的設(shè)備維護(hù)及設(shè)備安排之間的準(zhǔn)確方案有助于提高設(shè)備的利用率，而這也是高資本投資設(shè)備的一個重要方面。 .綜合方案為青島啤酒提供了競爭優(yōu)勢 啤酒是由產(chǎn)品導(dǎo)向消費(fèi)設(shè)備消費(fèi)出來的，該種設(shè)備產(chǎn)出量大，但消費(fèi)的產(chǎn)品種類少。產(chǎn)品導(dǎo)向消費(fèi)過程通常需求很高的固定本錢，但卻有利于降低可變本錢。 堅(jiān)持這種設(shè)備的高運(yùn)用率是很關(guān)鍵的，由于有很高的資本本錢，必然要求高的設(shè)備利用率以利于競爭。即超越盈虧平衡點(diǎn)的產(chǎn)量必然要求很高的設(shè)備利用率，假設(shè)開工時間缺乏那么必然會帶來很大損失。.3Overview of Planning/運(yùn)作方案概述長期方案 Long-range pla

9、nningGreater than one year planning horizon中期方案 Intermediate-range planningSix to twelve months短期方案 Short-range planningOne day to less than six months .工藝規(guī)劃戰(zhàn)略才干方案總消費(fèi)方案主消費(fèi)方案MPS物料需求方案MRP消費(fèi)作業(yè)方案周勞動力與顧客方案日勞動力與顧客方案LongRangeMediumRangeShortRangeManufacturingServices4Plan Group /方案分解.Overview of Planning L

10、evels方案層次能詳細(xì)說出各種方案嗎 ？Short-range plans 短期方案Machine loading 機(jī)器負(fù)荷Job assignments 任務(wù)分配Intermediate plans中期方案Employment 雇員政策Output 產(chǎn)量決策Long-range plans 長期方案Long term capacity 長期消費(fèi)才干Location / layout 設(shè)備選址/設(shè)備布置.Planning Horizon/方案跨度Aggregate planning:Intermediate-range capacity planning, usually covering

11、2 to 12 months.綜合方案是中期方案，時間跨度普通為2-12個月ShortrangeIntermediate rangeLong rangeNow2 months1 Year.綜合方案綜合方案意味著要將各種相適宜的資源聯(lián)成一體給定需求預(yù)測、設(shè)備消費(fèi)才干、總的庫存程度、勞動力數(shù)量及相關(guān)的投入，部門經(jīng)理必需選定以后的2-12個月適宜的設(shè)備產(chǎn)出率部門經(jīng)理經(jīng)過調(diào)整消費(fèi)率、勞動力程度、存貨程度、加班、轉(zhuǎn)包率等決議滿足預(yù)測需求最好的消費(fèi)方式請問他所在公司這方面的任務(wù)由哪個部門、誰擔(dān)任制定.制定綜合方案必需具備的條件公司需求預(yù)測出總的銷售數(shù)量及產(chǎn)出量經(jīng)理們在綜合條件下對合理的中期方案時間能做出一

12、定的預(yù)測經(jīng)理們以及綜合方案制定人員必需知道或者可以估計(jì)出一些相關(guān)的本錢部門經(jīng)理們必需可以開發(fā)出一個將這些預(yù)測和本錢聯(lián)絡(luò)起來的模型，以更好地做出方案期的時間和消費(fèi)安排決策.需求預(yù)測與管理 需求如何預(yù)測分類 需求預(yù)測小組的組織 需求預(yù)測的步驟 需求預(yù)測的方法.綜合消費(fèi)方案的本錢 消費(fèi)才干獲得和運(yùn)用的本錢 雇用和解雇工人的本錢 正常時間內(nèi)的消費(fèi)本錢 加班本錢 外包本錢 存貨保管的本錢 改動消費(fèi)率的本錢.綜合消費(fèi)方案的本錢本錢消費(fèi)力正常消費(fèi)加班外包.6綜合方案的目的目的: 方案期本錢最小化，最優(yōu)組合下面要素消費(fèi)率 production rate勞動力人數(shù) workforce level當(dāng)前庫存 inv

13、entory on hand是綜合方案，而不是某一產(chǎn)品的消費(fèi)方案時間范圍: 2-12 months .綜合方案戰(zhàn)略部門經(jīng)理必需回答的幾個問題：庫存是用于吸納方案期內(nèi)需求的變化嗎？需求的變化是經(jīng)過勞動力數(shù)量的變動來平衡的嗎？需求的變化是經(jīng)過聘用非全日制雇員來吸納嗎？需求的變化是經(jīng)過采取超時或減少工時來吸納嗎？能否經(jīng)過轉(zhuǎn)包方式來維持需求增長時的勞動力的穩(wěn)定？是用改動價錢或其他要素來影響需求嗎？.綜合方案戰(zhàn)略選擇消費(fèi)才干選擇需求選擇思索一下對方案的歸類.消費(fèi)才干選擇 改動庫存程度會出現(xiàn)什么問題？ 經(jīng)過新聘或暫時解聘來改動勞動力數(shù)量會出現(xiàn)什么問題？ 經(jīng)過超時任務(wù)或減時任務(wù)來改動消費(fèi)率會出現(xiàn)什么問題？

14、轉(zhuǎn)包會出現(xiàn)什么問題？ 運(yùn)用非全日制雇員會出現(xiàn)什么問題？.聯(lián)邦捷運(yùn)公司和結(jié)合包裹效力公司在包裹運(yùn)輸業(yè)中是直接的競爭者，他們的綜合方案方式顯不同。 聯(lián)邦捷運(yùn)公司為其巨型包裹分類設(shè)備配備了大量非全日制雇員。在半夜4小時一個 輪班中，這臺孟斐斯設(shè)備配以一定人員來處置1百萬件以上的信件和包裹。該公司發(fā)現(xiàn)大學(xué)生是理想的用工來源，這些精神充沛的非全日制雇員滿足了頂峰需求。UPS的包裹分類中心，經(jīng)理也面臨著是多聘用全日制員工還是聘用暫時工這個決策。UPS選擇全日制方式。該公司也全面研究了任務(wù)方案和任務(wù)過程。希望提供一個高程度的任務(wù)稱心度和樹立劇烈的團(tuán)隊(duì)認(rèn)識。UPS的任務(wù)時間很長，任務(wù)也很艱苦。兩家運(yùn)輸效力企業(yè)

15、POM實(shí)例.需求選擇影響需求運(yùn)用什么方法？頂峰需求時期的延遲交貨會出現(xiàn)什么問題？不同季節(jié)產(chǎn)品的混合消費(fèi)他所在公司有這樣的消費(fèi)方案嗎？他所在公司可以有這樣的混合消費(fèi)嗎？.Basic Strategies/根本戰(zhàn)略Level capacity: 平準(zhǔn)戰(zhàn)略Maintaining a steady rate of regular-time output while meeting variations in demand by a combination of options.Chase demand: 追逐戰(zhàn)略Matching capacity to demand; the planned outp

16、ut for a period is the expected demand for that period.Aggregate Planning Strategies總體方案戰(zhàn)略Maintain a level workforce勞動力程度穩(wěn)定Maintain a steady output rate產(chǎn)出穩(wěn)定Match demand period by period跟隨需求變化Use a combination of decision variables各種組合.鮑吉斯羅易斯公司是布宜諾斯艾利斯的一家泳裝消費(fèi)廠商。該公司制 定了一項(xiàng)人事改革政策，從而不僅降低了本錢，同時也加強(qiáng)了員工對顧客的責(zé)

17、任心。由于 是一個很受季節(jié)影響的企業(yè)，該公司不得不在夏季的三個月將其產(chǎn)品的34 銷往海外。鮑 吉斯羅易斯管理層還是像傳統(tǒng)方式一樣依托超時任務(wù)、聘用暫時工、積聚存貨來應(yīng)付需 求的大幅上升。但這種方式帶來的問題很多。一方面，由于公司提早幾個月就 將泳裝消費(fèi)出來，其款式不能順應(yīng)變化的需求情況；另一方面，在這忙碌的三個月，顧客的埋怨、產(chǎn)品需 求告急、時間安排變動及出口使得管理人員大為煩惱。鮑吉斯羅易斯公司的泳裝消費(fèi)方案POM實(shí)例.鮑吉斯羅易斯公司的處理方法是在維持工人的正常的每周42小時任務(wù)的報酬的同 時，相應(yīng)改動消費(fèi)方案，從8月到11月中旬改為每周任務(wù)52小時(南美洲是夏季時北半球 是冬季)。等到頂峰期終了，到第二年4月每周任務(wù)30小時。在時間寬松的條件下、進(jìn)展款 式設(shè)計(jì)和正常消費(fèi)。這種靈敏的調(diào)度使該公司的消費(fèi)占用資金降低了40，同時使頂峰期