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文檔簡(jiǎn)介

1、酒店行業(yè)采購(gòu)本錢控制分析處理方案RIGHTHANDrighthand上海瑞恒系統(tǒng)軟件開發(fā).公司簡(jiǎn)介 瑞恒公司是專業(yè)從事軟件技術(shù)開發(fā),計(jì)算機(jī)系統(tǒng)運(yùn)用集成,工商業(yè)信息系統(tǒng)咨詢的高科技公司,先進(jìn)的管理體系使公司擁有一批優(yōu)秀的高科技技術(shù)人才,及閱歷豐富的工程實(shí)施人員。多年來(lái)公司憑仗人才,技術(shù),管理上的優(yōu)勢(shì)秉承著“效力第一,用戶至上的效力目的在競(jìng)爭(zhēng)猛烈的同行中占有了一席之地,并在上海及周邊省市的計(jì)算機(jī)運(yùn)用領(lǐng)域有較好的聲譽(yù),尤其在酒店行業(yè)有一定的聲譽(yù)和信譽(yù)。 曾先后勝利實(shí)施了華亭集團(tuán)、錦江集團(tuán)、錦江之星、莫泰等多家集團(tuán)化酒店管理的財(cái)務(wù)信息化任務(wù),擁有一支對(duì)酒店管理非常有閱歷的銷售、效力等技術(shù)人員,并在售后

2、效力任務(wù)獲得了用戶的一致好評(píng)和表?yè)P(yáng),勝利研發(fā)出中國(guó)第一套可靈敏配置的“恒杰連鎖酒店管理系統(tǒng),在全國(guó)多家知名連鎖酒店企業(yè)勝利運(yùn)用RIGHTHAND 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值上海瑞恒公司.企業(yè)文化企業(yè)目的:讓我們成為您的得力助手運(yùn)營(yíng)理念:沒(méi)有最好,只需更好效力理念:產(chǎn)品是根,效力是本任務(wù)理念:充溢熱情智慧的任務(wù)RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.1997年勝利實(shí)施了東方航空集團(tuán)財(cái)務(wù)軟件;1999年勝利實(shí)施了錦江集團(tuán)及下屬企業(yè)的會(huì)計(jì)電算化任務(wù);2000年勝利設(shè)計(jì)開發(fā)“靈通酒店管理軟件2001年成為金蝶軟件在上海地域的獨(dú)一金牌銷售效力商2003年與中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖集團(tuán)“錦江之星建立戰(zhàn)

3、略同伴,打 造連鎖酒店管理軟件的航空母艦2004年勝利開發(fā)“恒杰連鎖酒店管理系統(tǒng)2006年勝利在金蝶軟件根底上,開發(fā)“采購(gòu)本錢控制系統(tǒng)酒店專版2007年與北京首旅集團(tuán)下屬欣燕都連鎖酒店正式協(xié)作2021年協(xié)助錦江酒店國(guó)際管理公司制定采購(gòu)本錢流程規(guī)范2021年昆明云上世紀(jì)酒店集團(tuán)搭建連鎖酒店管理系統(tǒng)平臺(tái)2021年將“恒杰酒店管理系統(tǒng)進(jìn)一步向星級(jí)酒店開展RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.目前部分用戶 上海錦江飯店五星 內(nèi)蒙古東達(dá)錦江國(guó)際大酒店五星 上海華亭賓館 五星 上海虹橋賓館四星 上海銀河賓館 四星 武漢錦江國(guó)際大酒店五星 北京昆侖飯店 五星 北京融金財(cái)富國(guó)際大酒店四星 RIG

4、HTHAND上海瑞恒系統(tǒng)軟件開發(fā)上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.酒店行業(yè)采購(gòu)本錢系統(tǒng)開發(fā)背景 RIGHTHAND 隨著酒店業(yè)在中國(guó)的蓬勃開展,怎樣加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理,控制好各項(xiàng)本錢是一切管理者及投資者所希望的。酒店業(yè)很早就提出了“增收節(jié)支的運(yùn)營(yíng)理念,由于傳統(tǒng)的操作方式,酒店行業(yè)在本錢控制上的復(fù)雜性,國(guó)內(nèi)大型酒店本錢管理控制滯后與一些知名的國(guó)際酒店管理公司。而國(guó)外系統(tǒng)雖然成熟但運(yùn)營(yíng)價(jià)錢昂貴,所以國(guó)內(nèi)大型酒店都會(huì)把有限的資金投入酒店的PMS系統(tǒng),而財(cái)務(wù)本錢管理控制往往會(huì)采用多個(gè)系統(tǒng)或者是半機(jī)器半手工的方式來(lái)操作,使得酒店的后臺(tái)管理數(shù)據(jù)不能充分共享,從而構(gòu)成信息孤島呵斥信息不能及時(shí)溝通,降低任務(wù)效率

5、。怎樣經(jīng)過(guò)一套科學(xué)高效的管理系統(tǒng)處理酒店管理者的煩惱,是國(guó)內(nèi)酒店管理公司共同面對(duì)的問(wèn)題。上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值. 目前中國(guó)企業(yè)管理軟件經(jīng)過(guò)10多年的不懈努力,曾經(jīng)從財(cái)務(wù)管理信息化時(shí)代過(guò)渡到整個(gè)企業(yè)乃至集團(tuán)管理信息化時(shí)代,國(guó)內(nèi)最大兩家財(cái)務(wù)軟件公司金蝶、用友曾經(jīng)成為了引領(lǐng)國(guó)內(nèi)ERP管理系統(tǒng)的指點(diǎn)廠商,國(guó)內(nèi)大多數(shù)酒店的財(cái)務(wù)及物流系統(tǒng)會(huì)選擇這兩個(gè)品牌,而在實(shí)踐運(yùn)用的效果上對(duì)大型酒店來(lái)說(shuō)只處理了替代手工記賬統(tǒng)計(jì),沒(méi)有完全做到酒店后臺(tái)各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)共享,緣由在于這兩大品牌的軟件都是從工業(yè)企業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)出發(fā)來(lái)實(shí)現(xiàn)整個(gè)管理流程,沒(méi)有從酒店行業(yè)本身管理特點(diǎn)來(lái)思索,所以很多酒店購(gòu)買后并沒(méi)有表達(dá)出軟件的中心價(jià)

6、值,只是簡(jiǎn)單的替代了手工操作 近年來(lái)許多行業(yè)客戶希望有適宜本行業(yè)特點(diǎn)的管理軟件需求越來(lái)越高,作為金蝶軟件金牌的協(xié)作同伴上海瑞恒憑仗著對(duì)酒店業(yè)的及金蝶軟件的了解,吸收國(guó)際酒店管理閱歷,在金蝶軟件現(xiàn)有模塊的根底上重新整合了軟件流程,使其符合酒店操作流程及規(guī)范,從而完善了金蝶軟件在酒店行業(yè)的運(yùn)用。 RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.軟件開發(fā)前RIGHTHAND 只需一種采購(gòu)流程,原有的報(bào)表不能完全符合酒店行業(yè)要求,對(duì)酒店從采購(gòu)、收貨、領(lǐng)用業(yè)務(wù)種類多樣性,對(duì)于各種采購(gòu)流程的審核多層次性,用工業(yè)企業(yè)的流程套用酒店行業(yè),添加了運(yùn)用的難度,容易混淆其業(yè)務(wù)流程。上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)

7、值.軟件開發(fā)后RIGHTHAND 1、添加了報(bào)價(jià)及定價(jià)管理 2、添加了酒店采購(gòu)的四種方式 3、添加了庫(kù)存領(lǐng)用懇求流程 4、制定了四種采購(gòu)方式的審核流程 5、制定了采購(gòu)、收貨、領(lǐng)用、假退料處置的規(guī)范流程 6、添加了適宜酒店管理需求的報(bào)表,讓管理更加簡(jiǎn)單直觀 7、添加了餐飲本錢卡管理,并且提供規(guī)范本錢與實(shí)踐本錢的差別報(bào) 表上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.酒店行業(yè)后臺(tái)管理特點(diǎn)RIGHTHAND 1、酒店按部門核算本錢 2、酒店的采購(gòu)具有時(shí)效性 3、酒店的存在多種采購(gòu)方式 4、酒店各部門間的協(xié)調(diào)性強(qiáng) 5、酒店采購(gòu)頻繁瑣碎 6、酒店采購(gòu)物品原料市場(chǎng)價(jià)錢變化較頻繁 7、酒店物品原料繁多,根底資料規(guī)范一致

8、性強(qiáng) 8、酒店月底假退料 9、酒店采購(gòu)、領(lǐng)用審批流程嚴(yán)厲 10、酒店一進(jìn)一出采購(gòu)流程頻繁 上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.RIGHTHAND 怎樣讓整個(gè)酒店的采購(gòu)部對(duì)酒店一切物料的采購(gòu)做到有方案的進(jìn)展,從而到達(dá)價(jià)錢相對(duì)穩(wěn)定,這樣對(duì)整個(gè)酒店的采購(gòu)本錢的管理有積極作用,本系統(tǒng)采購(gòu)流程,就是從規(guī)范各運(yùn)用部門懇求著手,使采購(gòu)部對(duì)酒店的每一種物品及原資料進(jìn)展采購(gòu)方式確實(shí)認(rèn),而每一種采購(gòu)方式確實(shí)認(rèn)就是根據(jù)物料進(jìn)展分類,以確定物料最有效的價(jià)錢控制,使得酒店的高層對(duì)每一種物品及原資料的采購(gòu)方式做到事前控制。酒店采購(gòu)管理的關(guān)鍵上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.影響酒店運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)的要素如下:RIGHTHAND1、

9、銷售過(guò)程中的折扣POS系統(tǒng)2、原料出成率的高低3、實(shí)踐本錢與規(guī)范本錢的差別4、月末清點(diǎn)的準(zhǔn)確性5、采購(gòu)價(jià)錢的高低 上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)本錢控制內(nèi)容RIGHTHAND一、采購(gòu)核算運(yùn)轉(zhuǎn)平臺(tái)二、本錢分析報(bào)告系統(tǒng) 上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)平臺(tái)RIGHTHAND一、采購(gòu)比價(jià)二、采購(gòu)三、發(fā)貨四、調(diào)撥五、核算本錢六、運(yùn)轉(zhuǎn)報(bào)告上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理-報(bào)價(jià)與定價(jià)管理 定價(jià)管理是酒店采購(gòu)價(jià)錢的中心,沒(méi)有經(jīng)過(guò)審核的價(jià)錢、供應(yīng)商在今后的系統(tǒng)中無(wú)法實(shí)現(xiàn)采購(gòu)流程1、三方詢價(jià)2、比價(jià)后引薦 3、經(jīng)各級(jí)審批后最終確定采購(gòu)價(jià)錢4、根據(jù)市場(chǎng)變化提供變價(jià)流程RIGHTHAND

10、上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理價(jià)錢周期維護(hù)RIGHTHAND 明確酒店物品原料的價(jià)錢周期后,系統(tǒng)將自動(dòng)自動(dòng)給出進(jìn)過(guò)審核后的有效時(shí)間內(nèi)的采購(gòu)價(jià)錢及供應(yīng)商 上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理價(jià)錢周期維護(hù)RIGHTHAND食品工程:建議價(jià)錢維護(hù)周期庫(kù)房備貨采購(gòu):食品原料:一季度至半年酒水飲料:半年至一年每日市場(chǎng)采購(gòu):河海鮮、蔬菜、水果類:十天肉類、豆制品:一個(gè)季度禽蛋類、菌菇類、米面制品及其他:半年酒水飲料:半年物料用品工程:建議價(jià)錢維護(hù)周期倉(cāng)庫(kù)備貨采購(gòu):電腦用品及配件:一個(gè)季度文具、培訓(xùn)和裝飾品:清潔和廚房、印刷和賓客用品:半年定制和定牌印刷、棉織、印刷品:一年直撥物資采購(gòu):半

11、年維修用品:工程:建議價(jià)錢維護(hù)周期倉(cāng)庫(kù)和直撥采購(gòu):半年上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理比價(jià)單RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)平臺(tái)RIGHTHAND一、采購(gòu)比價(jià)二、采購(gòu)三、發(fā)貨四、調(diào)撥五、核算本錢六、運(yùn)轉(zhuǎn)報(bào)告上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.金蝶酒店行業(yè)運(yùn)用-采購(gòu) 1、庫(kù)房訂貨采購(gòu)2、每日市場(chǎng)采購(gòu)3、直撥物資采購(gòu)4、零星采購(gòu)5、緊急采購(gòu)RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理庫(kù)存采購(gòu)RIGHTHAND 庫(kù)房采購(gòu)屬補(bǔ)充庫(kù)存量物品食品庫(kù)、飲品庫(kù)、冷庫(kù)、客用品庫(kù)、清潔用品庫(kù)、易燃物品庫(kù)、雜品庫(kù)、工程用品庫(kù)等,所采購(gòu)的種類主要適用在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中

12、更新期較長(zhǎng),日常耗費(fèi)量較大,在采購(gòu)過(guò)程中需求一定的采購(gòu)周期和起訂量,市場(chǎng)價(jià)錢變化較少且供應(yīng)商相對(duì)固定的物品。貨物運(yùn)送到酒店的當(dāng)日,收貨部會(huì)直接把進(jìn)貨送至庫(kù)房貯藏以備后用,其本錢計(jì)入存貨價(jià)值,待日后領(lǐng)用時(shí)記入該天的食品本錢的原料部門本錢或部門費(fèi)用。上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.流程圖RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理庫(kù)存采購(gòu)流程RIGHTHAND 三方比價(jià)庫(kù)管懇求 運(yùn)用部門審核采購(gòu)員確定最終供應(yīng)商采購(gòu)部經(jīng)理審核財(cái)務(wù)總監(jiān)審核分管指點(diǎn)審核總經(jīng)理審核生成采購(gòu)訂單上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理庫(kù)存采購(gòu)懇求單RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)

13、管理每日市場(chǎng)RIGHTHAND 每日市場(chǎng)采購(gòu)的適用范圍為每天需求耗費(fèi)的食品和飲料;保質(zhì)期較短、倉(cāng)庫(kù)不作備貨、不經(jīng)庫(kù)房?jī)?chǔ)存,直接運(yùn)至廚房當(dāng)日予以耗費(fèi),其本錢記入當(dāng)天食品本錢的原料。上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理每日采購(gòu)流程RIGHTHAND 三方比價(jià)廚師長(zhǎng)懇求 運(yùn)用部門審核采購(gòu)員確定最終供應(yīng)商采購(gòu)部經(jīng)理審核本錢部審核生成采購(gòu)訂單上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理每日市場(chǎng)懇求RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理直撥采購(gòu)RIGHTHAND 直撥物資采購(gòu)適用于所采購(gòu)的種類不屬于倉(cāng)庫(kù)備貨、日常耗費(fèi)量較大、采購(gòu)周期較短、采購(gòu)種類的起訂量較低,產(chǎn)品的保質(zhì)和保管期較

14、短、供應(yīng)商相對(duì)固定的物品。購(gòu)后的貨品由部門直接領(lǐng)用。上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理直撥采購(gòu)流程RIGHTHAND 三方比價(jià)運(yùn)用部門懇求 運(yùn)用部門審核采購(gòu)員確定最終供應(yīng)商采購(gòu)部經(jīng)理審核本錢部審核財(cái)務(wù)總監(jiān)審核分管指點(diǎn)審核總經(jīng)理審核生成采購(gòu)訂單上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理直撥采購(gòu)懇求RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理零星采購(gòu)RIGHTHAND 零星采購(gòu)適用于所采購(gòu)的種類屬不經(jīng)常性運(yùn)用或一次性運(yùn)用的、不納入倉(cāng)庫(kù)備貨和直撥采購(gòu)工程范圍內(nèi)的物品。在實(shí)踐操作中酒店應(yīng)從嚴(yán)控制零星采購(gòu),如按總金額控制審核流程,詳細(xì)金額有酒店自行制定。常見(jiàn)于工程維修所需的小五金

15、配件等物品。上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理零星采購(gòu)流程RIGHTHAND 運(yùn)用部門填寫懇求 采購(gòu)員三方比價(jià)運(yùn)用部門審核采購(gòu)員確定最終供應(yīng)商采購(gòu)部經(jīng)理審核本錢部審核財(cái)務(wù)總監(jiān)審核分管指點(diǎn)審核總經(jīng)理審核生成采購(gòu)訂單上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理零星采購(gòu)懇求RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)管理緊急采購(gòu)流程RIGHTHAND 運(yùn)用部門手工懇求 指點(diǎn)審批后同志采購(gòu)部采購(gòu)到貨后總值班和運(yùn)用部門共同驗(yàn)貨第二天由運(yùn)用部門將懇求單發(fā)票交采購(gòu)部經(jīng)理簽字財(cái)務(wù)總監(jiān)簽字審批審批完成后交本錢部本錢部根據(jù)手工申購(gòu)單在系統(tǒng)中做收貨記錄上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)流程RI

16、GHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.收貨管理RIGHTHAND貨物送達(dá)酒店后普通分為3大類包括:1、庫(kù)房訂貨;2、每日市場(chǎng)采購(gòu);3、直撥物資,包括但不限于重油、柴油(以下統(tǒng)稱“燃油“)的采購(gòu)。上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.收貨流程RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.收貨管理收貨流程RIGHTHAND1、收貨部應(yīng)在貨物送達(dá)前一天檢查系統(tǒng)中次日應(yīng)收貨物記錄,打印“收貨單 ,預(yù)備次日運(yùn)用。2、 供應(yīng)商把貨物送達(dá)收貨區(qū)、收貨部員工根據(jù)供應(yīng)商出示訂貨單或送貨單驗(yàn)收。驗(yàn)收后,將實(shí)踐收貨數(shù)量手工填寫在“實(shí)收數(shù)量一欄中, 由供應(yīng)商、收貨人、庫(kù)管員分別在單子上簽字確認(rèn)。收貨單一共

17、有3聯(lián),第一聯(lián)白色:收貨部/本錢控制/財(cái)務(wù)部-應(yīng)付帳第二聯(lián)粉紅色:供應(yīng)商第三聯(lián)黃色:運(yùn)用部門/庫(kù)房收貨部可以按供應(yīng)商要求在送貨單上簽名;加蓋收貨部章“貨已收-單價(jià)/數(shù)量以收貨單為準(zhǔn)上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.收貨管理收貨流程RIGHTHAND3、 送貨單應(yīng)附在收貨單后作為附件,收貨員將手工填寫收貨單上的實(shí)踐收貨數(shù)量數(shù)據(jù)輸入系統(tǒng);當(dāng)日收貨記錄輸入后,打印“庫(kù)房訂貨收貨報(bào)告,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)第2個(gè)任務(wù)天開場(chǎng)前將“當(dāng)天收貨報(bào)告、收貨單聯(lián)同“送貨單一同交到本錢部審核。假設(shè)收貨時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)在備注上闡明。(電腦操作步驟)4、 收貨部每天采購(gòu)經(jīng)理每日打印“到貨差別報(bào)告、“當(dāng)日未完成的采購(gòu)定單,交給采購(gòu)經(jīng)

18、理,以便與供應(yīng)商及時(shí)溝通,實(shí)施跟提高驟。5、 存貨如遇特殊情況需求緊急補(bǔ)貨,由倉(cāng)庫(kù)主管填寫手工“采購(gòu)懇求單,財(cái)務(wù)總監(jiān)簽字后由收貨部作無(wú)定單收貨,由本錢部在系統(tǒng)中做收貨記錄,直接新增生成“入庫(kù)單。上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)平臺(tái)RIGHTHAND一、采購(gòu)比價(jià)二、采購(gòu)三、發(fā)貨四、調(diào)撥五、核算本錢六、運(yùn)轉(zhuǎn)報(bào)告上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.發(fā)貨流程RIGHTHAND上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.發(fā)貨管理發(fā)貨流程RIGHTHAND 領(lǐng)貨部門填寫懇求 領(lǐng)貨部門擔(dān)任人審批庫(kù)管打印領(lǐng)貨單預(yù)備好領(lǐng)用物品預(yù)備貨物后在單上的“發(fā)貨人位置上簽名。 檢查貨物,確認(rèn)收發(fā)妥 當(dāng)在單上的“收貨人位置 上簽名 發(fā)貨數(shù)量輸入電腦本錢控制審核上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.RIGHTHAND發(fā)貨管理領(lǐng)用懇求上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.采購(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)平臺(tái)RIGHTHAND一、采購(gòu)比價(jià)二、采購(gòu)三、發(fā)貨四、調(diào)撥五、核算本錢六、運(yùn)轉(zhuǎn)報(bào)告上海瑞恒公司 享用專業(yè) 表達(dá)價(jià)值.調(diào)撥管理部門調(diào)撥流程RIGHTH

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