人教版高中生物必修一第二章第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者--蛋白質(zhì)(共20頁(yè))課件

1、課題：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)人教版必修1第二章 組成細(xì)胞的分子第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)大頭嬰兒 嬰兒長(zhǎng)期吃蛋白質(zhì)含量極低的劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致發(fā)育不良，身體嚴(yán)重浮腫，腦袋大。 大頭嬰兒的頭比較大，面部肌肉松馳，表情比較呆滯，對(duì)外界事物的刺激反應(yīng)較低。為什么會(huì)出現(xiàn)這種癥狀？ 第二章第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)（第一課時(shí)）2學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、說(shuō)出蛋白質(zhì)的組成元素。2、掌握氨基酸的種類及氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。3、熟記蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性。問(wèn)題展示1：結(jié)合P20 “思考與討論”中四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式和下表回答問(wèn)題:（1）組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元素？（2）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量？化學(xué)分子式原子個(gè)數(shù)相對(duì)分

2、子量水H2O318葡萄糖C6H12O624180牛胰島素（蛋白質(zhì)）C254H377N65O75S67775700血紅蛋白C3032H4816O872N780S8Fe4951264500（1）、組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元素：C、H、O、N（2）、蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量：幾千100萬(wàn)以上 生物大分子（P、S）；Fe、Cu、Mn、I、Zn化學(xué)分子式原子個(gè)數(shù)相對(duì)分子量水H2O318葡萄糖C6H12O624180牛胰島素（蛋白質(zhì)）C254H377N65O75S67775700血紅蛋白C3032H4816O872N780S8Fe4951264500問(wèn)題展示1：?jiǎn)栴}展示2：分析P20四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式思考以下問(wèn)題:（

3、1）寫(xiě)出氨基、羧基的分子式以及氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，用文字描述出結(jié)構(gòu)通式的特點(diǎn)。（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么共同特點(diǎn)？區(qū)別在哪？一、蛋白質(zhì)基本單位：氨基酸CHNH2HCOOHCHNH2CHCOOHCH3CH3CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2甘氨酸纈氨酸亮氨酸丙氨酸CHRCOOHNH2 羧基氨基 -COOH氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：每種氨基酸至少有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基( -COOH)，并且連在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R表示）思考：氨基酸是不是只有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基？R基上含有-NH2或-COOH-N -HH問(wèn)題展示2：分析P20四種氨基

4、酸的結(jié)構(gòu)式思考以下問(wèn)題:（1）寫(xiě)出氨基、羧基的分子式以及氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，用文字描述出結(jié)構(gòu)通式的特點(diǎn)。（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么共同特點(diǎn)？區(qū)別在哪？一、蛋白質(zhì)基本單位：氨基酸CHNH2HCOOHCHNH2CHCOOHCH3CH3CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2甘氨酸纈氨酸亮氨酸丙氨酸CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同(氨基酸的種類取決于R基)當(dāng)堂檢測(cè)：哪些是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH

5、2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH必需氨基酸 異亮氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸（一家來(lái)寫(xiě)兩三本書(shū)）非必需氨基酸是不是人體不需要的氨基酸？ 非必需氨基酸并不是說(shuō)人體不需要這些氨基酸,而是說(shuō)人體可以自身合成或由其它氨基酸轉(zhuǎn)化而得到,不一定非從食物直接攝取不可 。第一種：甘氨酸甘氨酸甘氨酸第二種：丙氨酸丙氨酸丙氨酸第四種：甘氨酸丙氨酸丙氨酸第五種：丙氨酸甘氨酸丙氨酸第三種：丙氨酸丙氨酸丙氨酸丙氨酸丙氨酸問(wèn)題展示3：觀察五種蛋白質(zhì)組成總結(jié)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性原因： 由于氨基酸的種類、數(shù)目（成百上千）、排列順序（千變?nèi)f化）、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)（

6、千差萬(wàn)別）的差異，使蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)極其多樣。問(wèn)題展示4：結(jié)合教材P23總結(jié)蛋白質(zhì)分子的主要功能？蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)， 如肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白等起生物催化作用，如絕大多數(shù)酶如血紅蛋白、細(xì)胞膜上的載體如胰島素和生長(zhǎng)激素等免疫過(guò)程中產(chǎn)生的抗體結(jié)構(gòu)蛋白：催化蛋白：運(yùn)輸?shù)鞍祝赫{(diào)節(jié)蛋白：免疫蛋白：1.下列物質(zhì)中，其中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有_。課堂訓(xùn)練：CH2COOHH2NCHCH2H2NHCOOHCHCOOHH2NCH2COOH2、如果一個(gè)氨基酸分子中有兩個(gè)羧基，其中一個(gè)羧基連在R基上，那么另一個(gè)羧基（ ） A、與氨基相連 B、與羧基相連 C、與氫相連 D、與連有氨基的碳原子相連3、關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是()A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成DB4、谷氨酸的R基為C3H5O2 ，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（ ） A、5、9、4、1 B、4、8、5、1 C、5、8、4、1 D、4、9