G10高中化學(xué)二年級(jí)單元備課策略示例：高中化學(xué)必修2第三章2案例解析4核心知識(shí)點(diǎn)的銜接

1、高中化學(xué)必修2第三章有機(jī)化合物核心知識(shí)點(diǎn)的銜接南通市天星湖中學(xué) 賴軍1單元概貌必修模塊的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容是以典型有機(jī)物的學(xué)習(xí)為切入點(diǎn)，讓學(xué)生在初中有機(jī)物常識(shí)的基礎(chǔ)上，能進(jìn)一步從結(jié)構(gòu)的角度，加深對(duì)有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)的整體認(rèn)識(shí)。因此，教材精心選擇了一些典型的代表物，這些物質(zhì)都與生活聯(lián)系密切，是學(xué)生每天都能看到的、聽到的，使學(xué)生感到熟悉、親切，可以增加學(xué)習(xí)的興趣和熱情。以本單元為主體的必修模塊有機(jī)化學(xué)主要是要體現(xiàn)以下兩個(gè)功能：一方面為滿足公民基本科學(xué)素養(yǎng)的要求，提供有機(jī)化學(xué)中最基本的核心知識(shí)，使學(xué)生從熟悉的有機(jī)化合物入手，了解有機(jī)化學(xué)研究的對(duì)象、目的、內(nèi)容和方法，認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)已滲透到生活的各個(gè)方面，能用

2、所學(xué)的知識(shí)，解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途；另一方面為進(jìn)一步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生，打好最基本的知識(shí)基礎(chǔ)、幫助他們了解有機(jī)化學(xué)的概況和主要研究方法，激起他們深入學(xué)習(xí)的欲望。2核心知識(shí)點(diǎn)的呈現(xiàn)方式基于課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，本單元在編排上未能完全體現(xiàn)有機(jī)化學(xué)本身的內(nèi)在邏輯體系。最明顯的特點(diǎn)就是只選取了一些典型代表物：甲烷、乙烯（工業(yè)原料）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白質(zhì)?；陔娮邮健⒔Y(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型、比例模型等化學(xué)用語和表征方式，分析了這些物質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)，介紹并引導(dǎo)學(xué)生探究它們的主要性質(zhì)及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。本單元較少涉及到有機(jī)物的類概念以及類性質(zhì)（如烯烴、芳香烴、醇類、羧酸等

3、類別）。為了學(xué)習(xí)同系物和同分異構(gòu)體的概念，只簡單介紹了烷烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要性質(zhì)，沒有涉及烷烴的系統(tǒng)命名。在有機(jī)反應(yīng)概念的引出方面，教材也僅是圍繞代表物進(jìn)行分析：烷烴的取代反應(yīng)僅選擇了甲烷作代表；烯烴的加成、氧化反應(yīng)都只選擇了乙烯作代表；芳香烴的加成和取代反應(yīng)進(jìn)選擇了苯作代表；醇與活潑金屬反應(yīng)及其氧化反應(yīng)僅選擇了乙醇作代表；羧酸的酸性通性和酯化反應(yīng)則僅選擇了乙酸作代表；對(duì)于糖、油脂、蛋白質(zhì)的介紹，也只選擇了幾個(gè)典型的特征反應(yīng)和水解反應(yīng)。教材特別強(qiáng)調(diào)從學(xué)生生活實(shí)際和已有知識(shí)出發(fā)，借助必要的實(shí)驗(yàn)，組織教學(xué)內(nèi)容，盡力滲透結(jié)構(gòu)分析的觀點(diǎn)，使學(xué)生在初中知識(shí)的基礎(chǔ)上有所提高。為了幫助學(xué)生理解內(nèi)容，教材增加了

4、章圖、結(jié)構(gòu)模型、實(shí)驗(yàn)實(shí)錄圖、實(shí)物圖片等，豐富了教材內(nèi)容，提高了教材的可讀性和趣味性。3核心知識(shí)點(diǎn)的關(guān)系與銜接（1）結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系主線本章所介紹的基本都是有機(jī)化學(xué)中最基本的核心知識(shí)，在這些知識(shí)點(diǎn)之間，有一個(gè)能較明晰反映有機(jī)化學(xué)體系的主線就是結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系主線。其中，“結(jié)構(gòu)線”又是明線，“性質(zhì)線”則是由“結(jié)構(gòu)線”引出的暗線，結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系則貫穿始終。從甲烷到烷烴甲烷是最簡單的有機(jī)物，所以，教材最初從甲烷展開有機(jī)化學(xué)的“篇章”。學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)具有了一些有關(guān)物質(zhì)結(jié)構(gòu)的上位概念，所以教材力求引導(dǎo)學(xué)生在有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)中緊緊抓住結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，幫助其在頭腦中逐步建立有機(jī)物的立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生

5、打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)。此處在結(jié)構(gòu)分析方面，首先借助的是學(xué)生已掌握的電子式、結(jié)構(gòu)式概念來分析甲烷的結(jié)構(gòu)，同時(shí)又介紹了新的結(jié)構(gòu)表征方式球棍模型、比例模型。在熟悉了甲烷結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，再以類似的結(jié)構(gòu)表征方式來研究烷烴，找到它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)以及性質(zhì)方面的相似性和差異性。這種從結(jié)構(gòu)的角度認(rèn)識(shí)甲烷的性質(zhì)，進(jìn)而類推、對(duì)比烷烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，初步為學(xué)生建立起從結(jié)構(gòu)角度學(xué)習(xí)有機(jī)物性質(zhì)的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)模式。從飽和烴到不飽和烴、不飽和物質(zhì)在介紹了烷烴之后，教材從化學(xué)鍵的飽和角度給出了飽和烴、烷烴的概念，而在后續(xù)學(xué)習(xí)中，學(xué)生接觸到了乙烯、苯、乙酸等物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)了這些物質(zhì)的分子中存在不飽和結(jié)構(gòu)，逐漸認(rèn)識(shí)到除了有飽和烴還有不飽和

6、烴乃至其他不飽和物質(zhì)。教材對(duì)于不飽和烴等概念未作過高要求，僅在頁面底端的注解部分加以呈現(xiàn)。從烴到烴的衍生物基于元素分析，學(xué)生首先認(rèn)識(shí)了什么是烴。基于元素和官能團(tuán)分析，學(xué)生又逐步理解了烴的衍生物的概念。再經(jīng)過對(duì)比，他們可以體會(huì)出烴與烴的衍生物在結(jié)構(gòu)和本質(zhì)上的區(qū)別。其中，關(guān)于烴的衍生物的概念，并非是在最初一接觸就指出的，因?yàn)榧淄榈柠u代反應(yīng)已生成了烴的衍生物，該概念其實(shí)是在介紹到乙醇時(shí)才總結(jié)出來。此外，在第二節(jié)的“科學(xué)視野”中以四氟乙烯為代表，介紹了氟碳化合物，但依然沒有提及鹵代烴的概念。從烴的衍生物到基本營養(yǎng)物質(zhì)糖、油脂、蛋白質(zhì)都屬于烴的衍生物，但是教材并沒有把它們和乙醇、乙酸放在同一節(jié)，可見是要

7、突出一些區(qū)別性。教材以乙醇、乙酸為例，作為烴的衍生物的代表，而基本營養(yǎng)物質(zhì)中有些則不屬于有機(jī)物，更不是烴的衍生物，即便是糖、油脂、蛋白質(zhì)，它們也不屬于與醇和酸同級(jí)別的概念，例如，油脂屬于酯類，酯類是它的上位概念，而酯類又和醇類、羧酸屬于同級(jí)別并列概念。此外，教材對(duì)于糖、油脂、蛋白質(zhì)在結(jié)構(gòu)方面的要求并不高，主要停留在元素組成和分子式的層面。（2）性質(zhì)和反應(yīng)關(guān)系主線性質(zhì)與反應(yīng)關(guān)系主線中，“反應(yīng)線”是明線，性質(zhì)則是通過物質(zhì)所能發(fā)生反應(yīng)的類別來體現(xiàn)的。當(dāng)然，“反應(yīng)線”的順序、邏輯關(guān)系已經(jīng)不如“結(jié)構(gòu)線”那樣明晰，不能簡單地用“從到”的遞進(jìn)、邏輯關(guān)系來表達(dá)，只能說大致存在著如下并列關(guān)系的有機(jī)反應(yīng)類型，這些

8、反應(yīng)的出現(xiàn)主要是依據(jù)了物質(zhì)“登場”的先后順序，而在對(duì)某些下位概念呈現(xiàn)的順序上則又適當(dāng)兼顧到學(xué)生對(duì)于反應(yīng)的熟悉程度。氧化反應(yīng)首先介紹的是學(xué)生所熟悉的甲烷的氧化反應(yīng)，甲烷的氧化反應(yīng)則是以燃燒為主，這也是學(xué)生對(duì)甲烷的化學(xué)性質(zhì)中所最為了解的。其后，在介紹乙烯、苯的氧化反應(yīng)時(shí)，也是先介紹學(xué)生容易想到的燃燒反應(yīng)，并且有意識(shí)引導(dǎo)學(xué)生比較這幾種有機(jī)物燃燒現(xiàn)象的差異。此后在講解乙烯的性質(zhì)時(shí)，又主要介紹了其被高錳酸鉀所氧化，在講解乙醇的性質(zhì)時(shí)，主要介紹的是其催化氧化并提及了被其他強(qiáng)氧化劑所氧化。取代反應(yīng)先后介紹了甲烷的取代（鹵代）反應(yīng)、苯與溴的取代反應(yīng)、苯與硝酸的取代反應(yīng)、乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)、糖、油脂、蛋白質(zhì)的

9、水解反應(yīng)等取代反應(yīng)，這些取代反應(yīng)在理解難度上基本呈現(xiàn)出了由易到難的趨勢(shì)。加成反應(yīng)先后涉及到乙烯與溴、乙烯與氫氣、乙烯與氯化氫、乙烯與水（后三者要求學(xué)生自主模仿、推測(cè)）、苯的催化加氫等。這幾個(gè)加成反應(yīng)在反應(yīng)方式上都是大體相同的，學(xué)生不斷接觸的過程則應(yīng)是一個(gè)不斷鞏固、強(qiáng)化的過程。鑒別有機(jī)物的特征反應(yīng)物質(zhì)鑒別所涉及的化學(xué)方法都基于化學(xué)反應(yīng)，有機(jī)物的特征反應(yīng)既可以認(rèn)為是與以上幾種主要有機(jī)反應(yīng)類別并行，也可以看作是這些反應(yīng)的下位概念，是一種特殊和一般的關(guān)系。教材先后依據(jù)物質(zhì)所具有的性質(zhì)介紹了幾種常見有機(jī)物的鑒別方法，所涉及的反應(yīng)有：乙烯用高錳酸鉀鑒別、乙烯用溴水（溴的四氯化碳溶液）鑒別、淀粉的特征反應(yīng)（

10、用碘）、葡萄糖的特征反應(yīng)（銀鏡反應(yīng)、與新制氫氧化銅的反應(yīng)）、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)（與濃硝酸的顏色反應(yīng)，或灼燒后產(chǎn)生特殊氣味）。這些特征反應(yīng)中，有些，學(xué)生能理解和解釋其原理，例如用高錳酸鉀鑒別乙烯屬于氧化反應(yīng)、用溴水鑒別乙烯屬于加成反應(yīng)等，而有些則無需作深入探討，如一些營養(yǎng)物質(zhì)（如蛋白質(zhì)）的鑒別機(jī)理。類無機(jī)反應(yīng)主要是乙醇和活潑金屬之間生成氫氣的反應(yīng)，以及體現(xiàn)乙酸酸性的一些反應(yīng)，這些反應(yīng)更類似無機(jī)反應(yīng)，書本中未作詳細(xì)分析和論述。（3）性質(zhì)與用途關(guān)系主線書本從學(xué)生熟悉的有機(jī)化合物入手，選取的典型代表物依次為甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、糖、油脂、蛋白質(zhì)等，以這些與生活聯(lián)系密切的物質(zhì)為切入點(diǎn)，從實(shí)驗(yàn)出發(fā)組織教學(xué)內(nèi)容，