全國農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)網(wǎng)絡(luò)競賽知識試題及答案(農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全)

1、2017年全國農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)網(wǎng)絡(luò)競賽知識試題及答案（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全）一：判斷題（每題4分）1、綠色食品水稻必須采取潔水灌溉，絕對不能用生活污水、工業(yè)用水灌田，在水層管理上總的原則是以淺為主，以水增溫，以水促控，以氣養(yǎng)根，以根保葉，達到活桿成熟。（） （）2、綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料，不用農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。（） （）3、灌溉受到污染的水不會對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。（） （）4、食品動物在應(yīng)用獸藥（包括藥物添加劑）后，獸藥的原形及其代謝物、與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)等有可能蓄積或殘存在動物的細(xì)胞

2、、組織或器官內(nèi)，或進入產(chǎn)蛋家禽獸的蛋中，這就是殘留，又稱殘留物或殘毒。（） （）5、綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護。（） （）6、質(zhì)量符合保障人的健康和安全要求的農(nóng)產(chǎn)品是質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品。（） （）7、無公害農(nóng)產(chǎn)品只要生產(chǎn)過程中限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，就可獲得認(rèn)證。（） （）8、綠色食品可以允許其所使用農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工中限量使用化肥和農(nóng)藥。（） （）9、有機食品不允許其所使用農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工中限量使用化肥和農(nóng)藥。（） （）10、有機食品不允許其所用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。（）

3、（）11、無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品側(cè)重對影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制。（） （）12、劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。（） （）13、含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品不得銷售。（） （）14、農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品可以銷售。（） （）15、農(nóng)藥是指用于預(yù)防、消滅或者控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長的化學(xué)合成或者來源于生物、其他天然物質(zhì)的一種物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。（） （）16、我國對農(nóng)藥實行登記制度；生產(chǎn)農(nóng)藥和進口農(nóng)藥，必須進行登記。（） （）17

4、、使用農(nóng)藥應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)藥防毒規(guī)程，正確配藥、施藥，做好廢棄物處理和安全防護工作，防止農(nóng)藥污染環(huán)境和農(nóng)藥中毒事故。（） （）18、我國禁止生產(chǎn)、經(jīng)營和使用假農(nóng)藥和劣質(zhì)農(nóng)藥。（） （）二：選擇題（每題6分）1、有機產(chǎn)品的生產(chǎn)基地在開始生產(chǎn)有機產(chǎn)品的前( )年之內(nèi)必須不使用農(nóng)藥和化肥。 （ D ）A. 1B. 2C. 1-2D. 2-32、有機肥主要用來作()。 （ D ）A. 追肥B. 微肥C. 化肥D. 基肥3、種植綠肥能增加土壤肥力的原因是（）。 （ A ）A. 可以增加土壤中的氮肥含量B. 可以增加土壤中的磷肥含量C. 可以增加土壤中的鉀肥含量D. 可以增加土壤中的微肥含量4、綠肥是一種（）。

5、 （ A ）A. 有機肥B. 磷肥C. 氮肥D. 無機肥5、無公害茶園可采用（）防治病蟲害。 （ D ）A. 農(nóng)業(yè)防治、生物防治B. 生物防治、化學(xué)防治C. 農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治D. 農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治6、無公害農(nóng)產(chǎn)品，首先應(yīng)該是（）。 （ C ）A. 品質(zhì)優(yōu)良的B. 產(chǎn)量高的C. 安全的D. 外觀好的7、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)顏色是由（）組成的。 （ C ）A. 紅色和藍色B. 紅色和綠色C. 綠色和橙色D. 藍色和橙色8、綠色食品（）。 （ A ）A. 可以限制性的施用化肥B. 不能施化肥，只能施入有機肥和生物肥C. 只能施無機肥D. 只能施有機肥9、綠色水稻栽培種子質(zhì)量在（）級以

6、上，發(fā)芽率（）以上，純度（）以上，播前進行發(fā)芽試驗，達不到標(biāo)準(zhǔn)的不能做種子。 （ C ）A. 二 90% 95%B. 三 90% 98%C. 二 95% 98%D. 三 95% 98%10、山東出現(xiàn)的毒生姜是由于在生產(chǎn)中使用了（）造成的。 （ A ）A. 劇毒農(nóng)藥B. 有毒農(nóng)藥C. 低毒農(nóng)藥11、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的“三品一標(biāo)”認(rèn)證是指對（）認(rèn)證的總稱。 （ C ）A. 農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品B. 糧食、肉食、蛋類C. 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志12、無公害農(nóng)產(chǎn)品是指（）均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。 （ A ）A. 產(chǎn)地環(huán)境、生

7、產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量B. 生產(chǎn)、儲藏和加工C. 時間、地點和運輸13、生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品，選擇品種首先考慮（）。 （ B ）A. 高產(chǎn)B. 優(yōu)質(zhì)C. 抗病14、生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品，選擇產(chǎn)地環(huán)境首先考慮（）。 （ A ）A. 自然環(huán)境B. 人際環(huán)境C. 銷售環(huán)境15、無公害農(nóng)產(chǎn)品施肥選擇（）。 （ C ）A. 不施肥B. 只施有機肥C. 配方施肥16、無公害農(nóng)產(chǎn)品病蟲害防治選擇（）。 （ C ）A. 不防治B. 化學(xué)防治C. 綜合防治17、無公害農(nóng)產(chǎn)品病蟲害化學(xué)防治選擇（）。 （ A ）A. 低毒農(nóng)藥B. 高毒農(nóng)藥C. 劇毒農(nóng)藥18、綠色食品是指（），許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。 （ C ）A. 農(nóng)作物葉子為綠色，果實為綠色B. 與綠色植物有關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品C. 遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定19、綠色食品大米要求在生產(chǎn)過程中（）化學(xué)合成生產(chǎn)資料。 （ C ）A. 不能使用B. 允許定性定量使用C. 限量限定使用20、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中不合理使用農(nóng)藥會帶來一下哪些危害：（）。 （ AB ）A. 造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害B. 有毒有害物質(zhì)殘留于土壤、水體和空氣中，造成嚴(yán)重的產(chǎn)地環(huán)境污染。21、如果作物發(fā)