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健康用餐公勺公筷擺上桌 分餐進食好處多CONTENTS目 錄01我國分餐制的歷史02什么是公筷公勺03通過筷子傳染的疾病有哪些04公筷公勺有什么要求05如何使用公筷公勺06使用公筷公勺好處01我國分餐制的歷史可追溯到遠古時期02什么是公勺公筷大家應該也有點累了，稍作休息大家有疑問的，可以詢問和交流03通過筷子傳播的疾病有哪些？04使用公筷公勺有什么要求05如何使用公筷公勺應該如何使用公筷公勺?賓客用餐前，應主動了解餐飲經(jīng)營場所公筷公勺配置情況，主動要求配備公筷公勺。賓客用餐時,應先使用公筷公勺取菜(湯)，放置在自用餐具內(nèi),再以私筷私勺進行食用。賓客使用公筷公勺應注意公共衛(wèi)生，使用后應立即放還至原位，以便其他賓客使用。用餐過程中公筷公勺不足或被污損,應及時通知服務人員補足或更換。應該如何使用公筷公勺?使用公筷取菜宜適量,不可將多取的菜返回盛器;使用公勺舀湯不宜太滿,并應停留片刻,待湯汁不再滴落時再移入小碗中,以免湯、羹等灑落到餐桌或其它菜點上。餐飲經(jīng)營場所應在醒目位置張貼、擺放、播放推廣使“公筷公勺”的宣傳海報、臺卡、視頻等，營造良好氛圍,發(fā)揮引導作用。餐飲經(jīng)營場所應設(shè)計適當?shù)姆沼谜Z,提醒、引導客人使用公筷

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