Walmart百貨公司零售企業(yè)門(mén)店管理沃爾瑪超級(jí)市場(chǎng) 采購(gòu)管理手冊(cè)P82

1、PAGE PAGE 84采購(gòu)管理手冊(cè)目 錄 TOC o 1-2 h z HYPERLINK l _Toc9130388 第一章 采購(gòu)的概念和基本職責(zé) PAGEREF _Toc9130388 h 3 HYPERLINK l _Toc9130389 一、采購(gòu)的概念 PAGEREF _Toc9130389 h 3 HYPERLINK l _Toc9130390 二、采購(gòu)人員基本職責(zé)和權(quán)限 PAGEREF _Toc9130390 h 4 HYPERLINK l _Toc9130391 三、如何成為一個(gè)合格的采購(gòu) PAGEREF _Toc9130391 h 5 HYPERLINK l _Toc91303

2、92 第二章 采購(gòu)部門(mén)組織架構(gòu)和規(guī)章制度 PAGEREF _Toc9130392 h 6 HYPERLINK l _Toc9130393 一、采購(gòu)部門(mén)組織架構(gòu)（見(jiàn)附圖） PAGEREF _Toc9130393 h 6 HYPERLINK l _Toc9130394 二、各部門(mén)職責(zé) PAGEREF _Toc9130394 h 7 HYPERLINK l _Toc9130395 三、采購(gòu)部規(guī)章制度 PAGEREF _Toc9130395 h 12 HYPERLINK l _Toc9130396 第三章 商品結(jié)構(gòu)的組合和調(diào)整 PAGEREF _Toc9130396 h 15 HYPERLINK l

3、_Toc9130397 一、商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)原則和商品政策 PAGEREF _Toc9130397 h 15 HYPERLINK l _Toc9130398 二、如何選擇商品 PAGEREF _Toc9130398 h 25 HYPERLINK l _Toc9130399 三、商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整 PAGEREF _Toc9130399 h 27 HYPERLINK l _Toc9130400 四、新商品的引進(jìn)管理 PAGEREF _Toc9130400 h 29 HYPERLINK l _Toc9130401 五、滯銷(xiāo)商品的淘汰 PAGEREF _Toc9130401 h 34 HYPERLINK

4、l _Toc9130402 第四章 供應(yīng)商管理 PAGEREF _Toc9130402 h 39 HYPERLINK l _Toc9130403 一、供應(yīng)商守則和基本資料 PAGEREF _Toc9130403 h 39 HYPERLINK l _Toc9130404 二、談判 PAGEREF _Toc9130404 h 41 HYPERLINK l _Toc9130405 三、議價(jià) PAGEREF _Toc9130405 h 49 HYPERLINK l _Toc9130406 四、合同 PAGEREF _Toc9130406 h 50 HYPERLINK l _Toc9130407 第五章

5、 商品的日常管理 PAGEREF _Toc9130407 h 63 HYPERLINK l _Toc9130408 一、商品訂價(jià) PAGEREF _Toc9130408 h 63 HYPERLINK l _Toc9130409 二、商品資料的錄入和維護(hù) PAGEREF _Toc9130409 h 73 HYPERLINK l _Toc9130410 三、商品訂貨 PAGEREF _Toc9130410 h 75第一章 采購(gòu)的概念和基本職責(zé)一、采購(gòu)的概念采購(gòu)是零售業(yè)態(tài)的“靈魂”，如果一個(gè)地址合適，裝修精美的賣(mài)場(chǎng)，卻沒(méi)有商品銷(xiāo)售，那它也就失去了存在的意義。采購(gòu)部門(mén)就像是“兵工廠”，前臺(tái)的營(yíng)運(yùn)部門(mén)是

6、否能夠打“勝仗”，就看采購(gòu)部門(mén)是否能夠源源不斷的提供精良的“彈藥”。任何一個(gè)企業(yè)存在的基本目的只有一個(gè)：“盈利”，對(duì)于一個(gè)現(xiàn)代的超市來(lái)說(shuō)，要在保持低價(jià)形象以吸引顧客提高銷(xiāo)售的前提下，獲取足夠自己生存下去的利潤(rùn)，采購(gòu)部門(mén)的責(zé)任重大。因而，在給“采購(gòu)”定一個(gè)準(zhǔn)確的概念之前，我們先來(lái)了解采購(gòu)的日常工作內(nèi)容。根據(jù)市場(chǎng)的需求狀況確定賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的商品結(jié)構(gòu)。為什么要根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)確定商品結(jié)構(gòu)？這個(gè)問(wèn)題不用做過(guò)多解釋?zhuān)少?gòu)人員首先在開(kāi)始進(jìn)入角色之前，就要牢牢樹(shù)立這個(gè)觀念，過(guò)去的采購(gòu)庫(kù)存銷(xiāo)售的采購(gòu)流程，是不能真正抓住顧客“錢(qián)夾”的，做為一名超市的采購(gòu)人員，只有依循銷(xiāo)售庫(kù)存采購(gòu)這樣的采購(gòu)流程，才能夠使采購(gòu)回來(lái)的商品

7、能夠?yàn)轭櫩退邮?，才能使他們?lè)意拿出“錢(qián)夾”來(lái)購(gòu)買(mǎi)。根據(jù)市場(chǎng)需求、顧客喜好來(lái)選擇商品，調(diào)整商品的工作，不僅在開(kāi)業(yè)前要做，在開(kāi)業(yè)后也要經(jīng)常做，這樣才能使我們的商品結(jié)構(gòu)永遠(yuǎn)對(duì)顧客有吸引力，永遠(yuǎn)保持活力。為公司爭(zhēng)取最大的利益而與供應(yīng)商談判。良好的品質(zhì)、最優(yōu)惠的價(jià)格、對(duì)賣(mài)場(chǎng)有利的付款方式、大力度的促銷(xiāo)支持、洽當(dāng)收取的營(yíng)業(yè)外收入、合理的折扣組合等因素的綜合，就能使公司獲得最大利益。但要避免走極端，把供應(yīng)商搜刮得太苦，必然會(huì)影響到雙方的合作，公司的最大利益要建立在“雙羸”的基礎(chǔ)上。為不同的商品訂立合理的價(jià)格。何謂“合理”？是不是全部低價(jià)？又或是全部高價(jià)？答案是“否”。合理的售價(jià)應(yīng)該是針對(duì)不同商品的敏感度、

8、便利度等因素，分別訂價(jià)，敏感度高的商品，售價(jià)要低，甚至是虧本銷(xiāo)售。敏感度低的商品，要適當(dāng)?shù)恼{(diào)高一些毛利，該賺的錢(qián)還是要賺。要經(jīng)常性的進(jìn)行售價(jià)檢討工作。保持合理的庫(kù)存水平。超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)是“薄利多銷(xiāo)”，因而為了不出現(xiàn)缺貨、斷貨而影響銷(xiāo)售，適當(dāng)?shù)谋Ａ粢恍┥唐返膸?kù)存很有必要，但是如果庫(kù)存金額過(guò)大，又必然會(huì)導(dǎo)致流動(dòng)資金減少，造成總體資金的緊張。因而提高庫(kù)存管理水平就很有必要，使庫(kù)存既能保證銷(xiāo)售，又不會(huì)造成資金的積壓。主要促銷(xiāo)計(jì)劃的制定和落實(shí)。促銷(xiāo)是超市吸引客流，提高銷(xiāo)售的有力武器，采購(gòu)部門(mén)做為主要的促銷(xiāo)策劃和管理部門(mén)，要制定出一個(gè)年度性的促銷(xiāo)計(jì)劃和促銷(xiāo)方案，并且針對(duì)不同的階段、不同的主題、不同的賣(mài)點(diǎn)落

9、實(shí)好這些方案。新商品的開(kāi)發(fā)和引進(jìn)。根據(jù)商品的生命周期理論，一個(gè)商品想要“永不落伍”是不可能的，而且由于競(jìng)爭(zhēng)的因素，老商品的毛利水平較低，因而新商品的不斷開(kāi)發(fā)，就成為了采購(gòu)部門(mén)的一個(gè)日常性工作。綜上所述，采購(gòu)人員的每一項(xiàng)工作，無(wú)不緊緊圍繞著賣(mài)場(chǎng)的種種利益。因此我們把“采購(gòu)”定義為“通過(guò)一系列的方式和手段，組織到適當(dāng)?shù)纳唐饭╊櫩唾?gòu)賣(mài)，以實(shí)現(xiàn)賣(mài)場(chǎng)利益最優(yōu)化的有組織活動(dòng)?！倍?、采購(gòu)人員基本職責(zé)和權(quán)限商品采購(gòu)關(guān)系著整個(gè)公司營(yíng)運(yùn)，這個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)把握好，就會(huì)造成滿(mǎn)盤(pán)皆輸。所以商品采購(gòu)的責(zé)任非常重大，做為一名采購(gòu)人員不應(yīng)該只著眼于采購(gòu)進(jìn)貨，而且還應(yīng)該考慮商品的“推銷(xiāo)”和“利潤(rùn)”。同時(shí)采購(gòu)人員為了能夠順利的開(kāi)展工作

10、，還必須獲得一定的權(quán)力，否則有責(zé)無(wú)權(quán)，就會(huì)難以達(dá)到公司的各項(xiàng)指標(biāo)。1、采購(gòu)的基本職責(zé)負(fù)責(zé)公司毛利指標(biāo)的達(dá)成。采購(gòu)部門(mén)是創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的部門(mén)，商品售價(jià)的制定，營(yíng)業(yè)外收入的收取等，無(wú)不和最終的總體利潤(rùn)息息相關(guān)。因而保證所采購(gòu)商品之盈利能使公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)下去，是采購(gòu)部門(mén)義不容辭的責(zé)任，同時(shí)也是首要的責(zé)任。負(fù)責(zé)公司業(yè)績(jī)指標(biāo)的達(dá)成。業(yè)績(jī)主要是受來(lái)客數(shù)和客單價(jià)這兩個(gè)指標(biāo)的影響，而這兩個(gè)指標(biāo)又在一定程度上受商品結(jié)構(gòu)，促銷(xiāo)，價(jià)格等因素的影響，因而要想達(dá)成公司的業(yè)績(jī)指標(biāo)，采購(gòu)人員就要把影響來(lái)客數(shù)和客單價(jià)的各項(xiàng)工作做好，想方設(shè)法的提高這兩項(xiàng)指標(biāo)的水平。公司商品庫(kù)存的控制。商品是由采購(gòu)部門(mén)引進(jìn)的，雖然在引進(jìn)后的主要訂貨

11、工作是由營(yíng)運(yùn)部門(mén)來(lái)做的，但是采購(gòu)人員還是很有必要對(duì)于商品的庫(kù)存金額、庫(kù)存數(shù)量等進(jìn)行控制。因?yàn)閷?duì)于合同的情況、有關(guān)的商品信息（貨源是否穩(wěn)定、季節(jié)性的提價(jià)，包裝的更改等）營(yíng)運(yùn)部門(mén)畢竟不是很了解。公司商品回轉(zhuǎn)的控制。商品回轉(zhuǎn)的控制，實(shí)際上就是對(duì)商品結(jié)構(gòu)的控制，如果商品回轉(zhuǎn)快，就意味著商品適銷(xiāo)對(duì)路，資金周轉(zhuǎn)得快，庫(kù)存結(jié)構(gòu)合理。反之就會(huì)影響到公司的正常運(yùn)作。市場(chǎng)情報(bào)的搜集和分析。做為采購(gòu)人員，要不斷的了解和掌握最新的商品知識(shí)、銷(xiāo)售趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)狀況、消費(fèi)時(shí)尚等信息，并在比較分析后不斷調(diào)整自已的工作思路和工作方法，并對(duì)公司的總體的經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)技巧、經(jīng)營(yíng)理念等方面進(jìn)行合理化的建議。2、采購(gòu)的權(quán)限決定供應(yīng)商的新

12、增、更改、清退。決定商品的引進(jìn)，商品進(jìn)價(jià)的最終確定，商品售價(jià)的制定。商品銷(xiāo)售單位的最終確定。新商品的開(kāi)發(fā)，和營(yíng)運(yùn)部門(mén)一起確定淘汰舊商品的名單。商品最低訂貨量的設(shè)定、負(fù)責(zé)新品的首次訂貨、負(fù)責(zé)促銷(xiāo)商品的訂貨。與供應(yīng)商進(jìn)行談判，簽訂合同，收取營(yíng)業(yè)外收入。對(duì)于商品的陳列向營(yíng)運(yùn)部門(mén)提出建議，但決定權(quán)在營(yíng)運(yùn)部門(mén)。主要促銷(xiāo)方案、促銷(xiāo)方式的確定。三、如何成為一個(gè)合格的采購(gòu)綜上所述，有了權(quán)力，有了責(zé)任，采購(gòu)人員就可以開(kāi)展工作了，但是有句俗語(yǔ)說(shuō)得好“入門(mén)易、學(xué)精難”，要想成為一個(gè)合格的采購(gòu)，不是學(xué)個(gè)一兩天就能實(shí)現(xiàn)的，只有在實(shí)踐中不斷地分析總結(jié)和再學(xué)習(xí)，才能夠不斷提高，不要學(xué)了個(gè)皮毛，尾巴就翹到天上去了，這種態(tài)度是

13、萬(wàn)萬(wàn)不可取的。那么，如何才能成為一個(gè)合格的采購(gòu)呢？以下是幾點(diǎn)建議：操守廉潔。采購(gòu)，是一個(gè)非常敏感的崗位，也是一個(gè)非?？简?yàn)人的崗位，供應(yīng)商為了達(dá)到各種目的，往往會(huì)采取各種方法來(lái)拉攏你，如果你意志薄弱，或是貪圖小利，那么你就很難成為一個(gè)合格采購(gòu)。公司有各種指標(biāo)來(lái)考核采購(gòu)人員，如果達(dá)不到的話，那么你的位子也是保不住的，而且“要想人不知，除非已莫為”。操守廉潔，是做一個(gè)采購(gòu)的基本準(zhǔn)則。有一句話是這樣說(shuō)的：“做事可以失敗，做人不可以失敗”。能力差一些，通過(guò)實(shí)踐可以提高，品質(zhì)如果不行，那么連實(shí)踐的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。掌握市場(chǎng)。市場(chǎng)是不斷變化的，消費(fèi)者的需求也是不斷變化的。現(xiàn)代的社會(huì)日新月異，瞬息萬(wàn)變。“秀才不出門(mén)

14、，也知天下事”，注定會(huì)在現(xiàn)實(shí)中碰壁。采購(gòu)人員如果不去了解市場(chǎng)變化，被淘汰的將是你自己，只有“知已知彼”，才能“百戰(zhàn)百勝”。精打細(xì)算。超市的綜合毛利比百貨大樓低，而且租金、人事等經(jīng)營(yíng)成本又要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。因而精打細(xì)算，開(kāi)源節(jié)流，想方設(shè)法降低經(jīng)營(yíng)成本就成為了一項(xiàng)很重要的工作，采購(gòu)部門(mén)在其中可以發(fā)揮很大的作用，摳進(jìn)價(jià)、多收取一些營(yíng)業(yè)外收入、多獲取一些扣率、最大限度的廷長(zhǎng)付款的期限、節(jié)約各種管理費(fèi)用等等，都是采購(gòu)部門(mén)應(yīng)做的工作。積極認(rèn)真，講究速度和效率。采購(gòu)部門(mén)是整個(gè)公司的靈魂，養(yǎng)成積極認(rèn)真的工作態(tài)度，速度和效率并重的工作方法，對(duì)于順利完成采購(gòu)工作是非常必要的。采購(gòu)部門(mén)的工作內(nèi)容多，工作范

15、圍大，接觸的人和信息量也很多，如果沒(méi)有一個(gè)積極認(rèn)真的工作態(tài)度去對(duì)待這些問(wèn)題，那么就容易出現(xiàn)張冠李戴，指鹿為馬這類(lèi)的事情。同時(shí)要學(xué)會(huì)工作有計(jì)劃性，先處理重要的、關(guān)健的工作，要合理的分配時(shí)間，不斷提高自己工作的速度和效率。創(chuàng)新求進(jìn)。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，不進(jìn)則退，商場(chǎng)上不會(huì)有永遠(yuǎn)的贏家，也不會(huì)有永遠(yuǎn)的輸家。如果墨守陳規(guī)，不思進(jìn)取，那么今天的巨人可能就是明天的病夫。根據(jù)實(shí)際情況的變化，不斷更新自己的經(jīng)營(yíng)思路、工作方法、商品結(jié)構(gòu)、商品價(jià)格等。才不會(huì)落后于別人。適應(yīng)性強(qiáng)。采購(gòu)是一個(gè)機(jī)動(dòng)性很強(qiáng)的崗位，也是一個(gè)勞心勞力的工作。比如和不同的供應(yīng)商談判，要根據(jù)他們的不同特點(diǎn)，進(jìn)行不同的準(zhǔn)備，采取不同的方式。在面對(duì)他們時(shí)，

16、你要扮演的是國(guó)王、演說(shuō)家、藝術(shù)家、理論家、小市民等多重角色的一種或是多種。你會(huì)經(jīng)常加班，經(jīng)常學(xué)習(xí)新的知識(shí)，工作節(jié)奏非常快，非常消耗體力和腦力，如果沒(méi)有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，你就很難做好采購(gòu)工作。團(tuán)結(jié)協(xié)作。人不能脫離群體而生活，個(gè)人的力量是有限的，不可能會(huì)有無(wú)所不能的天才。在現(xiàn)代的超市業(yè)態(tài)中，強(qiáng)調(diào)的是標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、簡(jiǎn)潔化；強(qiáng)調(diào)的是各個(gè)環(huán)節(jié)的合理分工，緊密配合，要想依靠個(gè)人的力量去做好全部工作，是不可能實(shí)現(xiàn)的。做為采購(gòu)人員，要善于和同事分工協(xié)作，和諧共處，凡事以公司的大局為重，以公司的利益為前提，尤其注重團(tuán)隊(duì)合作和團(tuán)隊(duì)精神。第二章 采購(gòu)部門(mén)組織架構(gòu)和規(guī)章制度采購(gòu)部門(mén)組織架構(gòu)（見(jiàn)附圖）二、各部門(mén)職責(zé)在這

17、個(gè)組織架構(gòu)圖中，不同規(guī)模的超市可以對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)刪減，如果是一家小型的超市，可以不設(shè)采購(gòu)主管這一層，另外采購(gòu)員一職也可以不用分得這么細(xì)，比如生鮮只設(shè)兩個(gè)人，食品也只設(shè)三個(gè)人，百貨則設(shè)置兩人。如果是一家大賣(mài)場(chǎng)或是大規(guī)模的連鎖超市，由于品項(xiàng)多或業(yè)務(wù)比較繁忙，為了加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)工作的管理，也可以適當(dāng)再增加一些人員，比如可以在品項(xiàng)較多、銷(xiāo)售較好的采購(gòu)組設(shè)置兩名采購(gòu)員，或是在每名采購(gòu)員下面再設(shè)置一名采購(gòu)肋理。但不管怎樣取舍，采購(gòu)的組織架構(gòu)必須能夠保證采購(gòu)工作的正常開(kāi)展，同時(shí)又必須兼顧到工作的效率和管理的費(fèi)用。不要出現(xiàn)采購(gòu)人員每天都從早忙到晚但還是有做不完的工作的事情，也不要出現(xiàn)一件工作經(jīng)過(guò)一個(gè)星期層層傳遞還是

18、沒(méi)做完的情況。管理的目的是為了更有效的整合企業(yè)內(nèi)的各種資源，以最符合企業(yè)利益最大化的流程和路徑，去實(shí)現(xiàn)企業(yè)的各種指標(biāo)。采購(gòu)組織架構(gòu)的最終確定也必須符合這個(gè)要求。我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)紹了采購(gòu)人員的基本職責(zé)，下面詳細(xì)介紹一下各個(gè)崗位的職責(zé)：1、采購(gòu)經(jīng)理的職責(zé)服從總經(jīng)理指揮，執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)總體規(guī)劃，確保公司經(jīng)營(yíng)方向的正確性，全面主管公司的采購(gòu)工作，領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)人員共同完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，并對(duì)各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)的完成情況負(fù)有直接責(zé)任。負(fù)責(zé)采購(gòu)人員的紀(jì)律管理，維護(hù)公司形象，保障公司利益，以身作則，在采購(gòu)人員中樹(shù)立正氣和培養(yǎng)奉獻(xiàn)精神。嚴(yán)守公司的各種商業(yè)機(jī)密。將公司下達(dá)給采購(gòu)部門(mén)的各項(xiàng)指標(biāo)分配給各部門(mén)，并監(jiān)督跟

19、綜執(zhí)行情況，經(jīng)常組織采購(gòu)人員進(jìn)行分析研討，及時(shí)糾正工作偏差，保證各項(xiàng)指標(biāo)的順利完成。商品結(jié)構(gòu)的總體設(shè)計(jì)，定期組織采購(gòu)人員進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，并審核和最終確認(rèn)新品的引進(jìn)和舊品的淘汰。確定供應(yīng)商管理的相關(guān)規(guī)定，流程，確定與供應(yīng)商的合作方式，簽約政策，相關(guān)費(fèi)用的收取標(biāo)準(zhǔn)等方面的具體方案，審核并最終確認(rèn)采購(gòu)員與供應(yīng)商簽訂合同的有效性。并監(jiān)督合同的執(zhí)行情況。制定采購(gòu)部門(mén)的年度促銷(xiāo)計(jì)劃，指導(dǎo)和監(jiān)督采購(gòu)人員實(shí)施計(jì)劃，并組織采購(gòu)人員對(duì)每次促銷(xiāo)活動(dòng)的效果做分析總結(jié)，以不斷提高促銷(xiāo)活動(dòng)的效率。（在沒(méi)有配送中心的情況下），和營(yíng)運(yùn)部門(mén)緊密配合，確保庫(kù)存的合理性，督促采購(gòu)人員及時(shí)處理不良庫(kù)存，并有權(quán)追究由于庫(kù)存不合理給

20、公司造成損失的直接責(zé)任人。制定采購(gòu)部的獎(jiǎng)懲條例并報(bào)公司審批執(zhí)行，并有權(quán)依此對(duì)采購(gòu)部人員進(jìn)行獎(jiǎng)罰。密切注意各種信息的收集、分析和整理，并根據(jù)分析整理的結(jié)果對(duì)采購(gòu)部的各項(xiàng)工作 進(jìn)行調(diào)整。協(xié)調(diào)采購(gòu)部門(mén)和其它部門(mén)的關(guān)系，并及時(shí)將采購(gòu)部的相關(guān)情況和其它部門(mén)做雙向溝通。定期與供應(yīng)商進(jìn)行交流，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，并對(duì)公司的相關(guān)政策做詳細(xì)解釋。和財(cái)務(wù)部門(mén)確定每月的付款總額，并審批特別請(qǐng)款單。定期組織采購(gòu)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高采購(gòu)人員的專(zhuān)業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力。對(duì)于采購(gòu)主管和各部門(mén)采購(gòu)人員提出的各項(xiàng)合理化建議，以及須審核批復(fù)的各項(xiàng)工作，必須在限期內(nèi)答復(fù)。每周做出下周采購(gòu)部門(mén)的工作計(jì)劃表，根據(jù)采購(gòu)主管

21、（采購(gòu)員）預(yù)交并經(jīng)過(guò)自己修改的工作計(jì)劃表，檢查采購(gòu)主管（采購(gòu)員）每日的工作進(jìn)度，并在工作日記上填寫(xiě)當(dāng)日采購(gòu)部的工作進(jìn)度，督促采購(gòu)主管（采購(gòu)員）按時(shí)完成各項(xiàng)工作，并及時(shí)糾正計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的偏差，同時(shí)不斷培養(yǎng)采購(gòu)主管（采購(gòu)員）工作的計(jì)劃性，提高整個(gè)采購(gòu)部門(mén)工作的效率和有效性。2、采購(gòu)主管的職責(zé)服從采購(gòu)經(jīng)理指揮，協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理執(zhí)行公司的各項(xiàng)總體規(guī)劃，主管本部門(mén)的采購(gòu)工作，確保本部門(mén)經(jīng)營(yíng)方向的正確性，領(lǐng)導(dǎo)本部門(mén)人員完成采購(gòu)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，并對(duì)本部門(mén)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)完成情況負(fù)有直接責(zé)任。負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的紀(jì)律管理，維護(hù)公司形象，保障公司利益，以身作則，在本部門(mén)員工中樹(shù)立正氣和奉獻(xiàn)精神。嚴(yán)守公司的各

22、種商業(yè)機(jī)密。將采購(gòu)經(jīng)理下達(dá)給本部門(mén)的各項(xiàng)指標(biāo)分配給各采購(gòu)員，監(jiān)督指標(biāo)的執(zhí)行情況，并及時(shí)將有關(guān)信息反饋給采購(gòu)經(jīng)理。保證本部門(mén)指標(biāo)的順利執(zhí)行。根據(jù)采購(gòu)經(jīng)理制定的各項(xiàng)商品政策，指導(dǎo)本部門(mén)人員開(kāi)展工作，對(duì)于規(guī)定范圍內(nèi)的工作，有權(quán)直接處理，對(duì)于規(guī)定范圍外的工作，要及時(shí)向采購(gòu)經(jīng)理匯報(bào)，并根據(jù)采購(gòu)經(jīng)理的決定迅速執(zhí)行。設(shè)計(jì)本部門(mén)商品結(jié)構(gòu)初步方案并報(bào)采購(gòu)經(jīng)理審批，定期組織本部門(mén)人員進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)討論，并根據(jù)各采購(gòu)員所做的調(diào)整方案，匯總成為本部門(mén)的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整方案，報(bào)采購(gòu)經(jīng)理審批，對(duì)本部門(mén)的新品引進(jìn)和舊品淘汰工作有審核權(quán)。根據(jù)采購(gòu)經(jīng)理制定的供應(yīng)商管理的各項(xiàng)規(guī)定、流程、規(guī)章制度，指導(dǎo)本部門(mén)人員與供應(yīng)商簽訂合同，進(jìn)行各

23、種談判，監(jiān)督本部門(mén)合同的執(zhí)行情況，對(duì)于超出自己權(quán)限的問(wèn)題，及時(shí)向采購(gòu)經(jīng)理匯報(bào)。根據(jù)采購(gòu)經(jīng)理制定的年度促銷(xiāo)計(jì)劃，安排好本部門(mén)人員按時(shí)按質(zhì)的完成，并向采購(gòu)經(jīng)理及時(shí)匯報(bào)形勢(shì)的變化和合理化建議。組織好本部門(mén)人員分析每次促銷(xiāo)活動(dòng)的成果，并將分析的結(jié)果以書(shū)面形式向采購(gòu)經(jīng)理匯報(bào)。和營(yíng)運(yùn)部門(mén)保持良好溝通，保持本部門(mén)商品合理的庫(kù)存，及時(shí)督促采購(gòu)人員清退滯銷(xiāo)商品、庫(kù)存不合理商品。根據(jù)采購(gòu)經(jīng)理制訂的采購(gòu)部獎(jiǎng)懲條例，對(duì)本部門(mén)人員進(jìn)行管理，并對(duì)相關(guān)人員的獎(jiǎng)懲有建議權(quán)。注意對(duì)各種信息的收集和整理，并根據(jù)整理的成果對(duì)本部門(mén)的相關(guān)工作做出調(diào)整，但重大變動(dòng)（供應(yīng)商的清退、促銷(xiāo)計(jì)劃的更改等）須報(bào)采購(gòu)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。定期和采購(gòu)

24、經(jīng)理一起與本部門(mén)供應(yīng)商進(jìn)行溝通，根據(jù)供應(yīng)商提出的合理化建議，經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理批準(zhǔn)后，對(duì)本部門(mén)的相關(guān)工作進(jìn)行整改，并及時(shí)反饋相關(guān)信息給采購(gòu)經(jīng)理。每月將本部門(mén)的付款計(jì)劃報(bào)采購(gòu)經(jīng)理，對(duì)于當(dāng)月本部門(mén)的特別請(qǐng)款，經(jīng)審核后報(bào)采購(gòu)經(jīng)理審批。除了組織本部門(mén)人員參加采購(gòu)部的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，定期組織針對(duì)本部門(mén)人員的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。以不斷提高本部門(mén)人員的業(yè)務(wù)水平。針對(duì)本部門(mén)的各項(xiàng)工作存在的問(wèn)題，有責(zé)任將自己和本部門(mén)員工的合理化建議向采購(gòu)經(jīng)理做出匯報(bào)。同時(shí)對(duì)于須審核的各項(xiàng)工作須在限期內(nèi)處理完畢。每周做出下周本部門(mén)的工作計(jì)劃表交采購(gòu)經(jīng)理，根據(jù)采購(gòu)員預(yù)交并經(jīng)過(guò)自己調(diào)整過(guò)的工作計(jì)劃表，檢查采購(gòu)員每日的工作進(jìn)度，并在工作日記

25、上填寫(xiě)當(dāng)日本部門(mén)的工作進(jìn)度，督促采購(gòu)員按時(shí)完成各項(xiàng)工作，及時(shí)糾正在計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的各種偏差。同時(shí)不斷培養(yǎng)采購(gòu)員工作的計(jì)劃性，提高他們工作效率和有效性。3、采購(gòu)員的職責(zé)服從采購(gòu)主管（或采購(gòu)經(jīng)理）指揮，主管本采購(gòu)組的工作。完成采購(gòu)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)（銷(xiāo)售額、毛利額、營(yíng)業(yè)外收入、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率等），對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的完成情況負(fù)有直接責(zé)任。根據(jù)公司制定的各項(xiàng)供應(yīng)商管理規(guī)定、政策，開(kāi)展業(yè)務(wù)工作，與供應(yīng)商洽談，組織采購(gòu)符合銷(xiāo)售需要的各類(lèi)商品，對(duì)超過(guò)自己權(quán)限的問(wèn)題，要及時(shí)向采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理）匯報(bào)。遵守公司和采購(gòu)部的各項(xiàng)規(guī)章制度。嚴(yán)守公司的各種商業(yè)機(jī)密。設(shè)計(jì)本采購(gòu)組商品結(jié)構(gòu)的具體方案，并報(bào)采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理）

26、審批，并負(fù)責(zé)本采購(gòu)組新商品引進(jìn)和舊商品淘汰的具體方案，報(bào)采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理）審核批準(zhǔn)后執(zhí)行，保持本采購(gòu)組商品結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理.根據(jù)采購(gòu)經(jīng)理制定的年度促銷(xiāo)方案，分配給本組的各項(xiàng)促銷(xiāo)指標(biāo)，按時(shí)按質(zhì)的予以完成，并在每次促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后，進(jìn)行自我分析總結(jié)，以不斷提高本采購(gòu)組促銷(xiāo)活動(dòng)的針對(duì)性和有效性。采購(gòu)員日常采購(gòu)業(yè)務(wù)如下：商品的議價(jià)（包括舊品、促銷(xiāo)等）；交易條件協(xié)商（含折扣、付款方式、期票、退貨條件等）；新商品的引進(jìn)及議價(jià)；商品的配送方式（廠商直送各分店，或者有配送中心配送）；負(fù)責(zé)新品第一次訂貨，促銷(xiāo)商品訂貨。商品最小訂貨數(shù)量的決定（一次采購(gòu)最小數(shù)量的決定）。對(duì)于大規(guī)模零售企業(yè)，如果有成熟的配送中心管理，

27、一般也可以由配送中心來(lái)決定最小訂貨數(shù)量。各項(xiàng)營(yíng)業(yè)外收入的談判和落實(shí)。采購(gòu)員日常商品管理業(yè)務(wù)如下：暢銷(xiāo)商品及滯銷(xiāo)商品的發(fā)現(xiàn)；滯銷(xiāo)商品、庫(kù)存不合理商品的清退；庫(kù)存的掌握；商品的店間移動(dòng)調(diào)度；殘損商品退貨監(jiān)督；訂貨業(yè)務(wù)的檢查；商品品質(zhì)、鮮度的監(jiān)督；賣(mài)場(chǎng)陳列展出指導(dǎo)和建議。密切留意對(duì)各種市場(chǎng)情報(bào)的收集、分析和整理，并及時(shí)對(duì)本采購(gòu)組的相關(guān)政策進(jìn)行調(diào)整，但有重大變動(dòng)時(shí)，須先報(bào)采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理）審批同意后方可執(zhí)行。收集的市場(chǎng)情報(bào)內(nèi)容有：本店的銷(xiāo)售情報(bào)（銷(xiāo)售、毛利、暢銷(xiāo)商品、滯銷(xiāo)商品等）；顧客的購(gòu)買(mǎi)情報(bào)（購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣、購(gòu)買(mǎi)頻率、投訴情況等）競(jìng)爭(zhēng)店的相關(guān)情報(bào)（價(jià)格、促銷(xiāo)、陳列等）供應(yīng)商動(dòng)態(tài)（供貨價(jià)格的異動(dòng)、新品的

28、引進(jìn)、個(gè)性特點(diǎn)等）市場(chǎng)的變化趨勢(shì)（消費(fèi)時(shí)尚、相關(guān)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)資料、城市的發(fā)展規(guī)劃等）每月向采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理）報(bào)當(dāng)月本采購(gòu)組的付款計(jì)劃，若有緊急貨款須支付，須填寫(xiě)特別請(qǐng)款單并報(bào)采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理）審核。自覺(jué)學(xué)習(xí)采購(gòu)業(yè)務(wù)和采購(gòu)知識(shí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。平時(shí)注意和營(yíng)運(yùn)部門(mén)的交流和溝通。群策群力，共同提高本采購(gòu)組的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。對(duì)采購(gòu)工作提出自己的合理化建議，并報(bào)采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理），提高自己的工作效率，對(duì)于各項(xiàng)工作，均應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)完成。每周做出下周自己的工作計(jì)劃表交采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理），并于下周每天在工作日記上填寫(xiě)當(dāng)日工作進(jìn)度，做為考核的依據(jù)。4、采購(gòu)助理的職責(zé)服從采購(gòu)經(jīng)理指揮，做好采購(gòu)

29、經(jīng)理分派的各項(xiàng)文秘工作。協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理做好公司和采購(gòu)部各種資料、文件的收集、整理、分類(lèi)和歸檔留存的工作。遵守公司和采購(gòu)部制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)錄入員的紀(jì)律管理，嚴(yán)守公司的各種商業(yè)機(jī)密。在采購(gòu)經(jīng)理授權(quán)并通知相關(guān)人員后，可以代采購(gòu)經(jīng)理處理采購(gòu)部的相關(guān)工作。做好采購(gòu)部的設(shè)備、書(shū)籍、表格、辦公用品、耗材等各項(xiàng)公用資產(chǎn)的日常管理維護(hù)工作，每月做出下月采購(gòu)部辦公費(fèi)用預(yù)算，報(bào)采購(gòu)經(jīng)理審批后交財(cái)務(wù)部門(mén)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)公用資產(chǎn)的編號(hào)、登記、歸檔、領(lǐng)用、借閱、返還、盤(pán)點(diǎn)、報(bào)損、報(bào)廢等手續(xù)。做好采購(gòu)部的人員安排，制訂采購(gòu)部人員節(jié)假日值班安排表，每月統(tǒng)計(jì)采購(gòu)部人員的考勤情況，并報(bào)采購(gòu)經(jīng)理簽字后交人事部門(mén)。積極參加和組織

30、錄入員參加采購(gòu)部的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力。督促錄入員提高效率，減少誤差，做好商品資料的日常維護(hù)工作。同時(shí)指導(dǎo)錄入員做好各種商品資料的整理、分類(lèi)和留檔工作。對(duì)采購(gòu)部的各項(xiàng)工作向采購(gòu)經(jīng)理提出合理化建議，但不得末經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理許可，隨意干涉采購(gòu)主管和采購(gòu)員的工作。每周做出下周工作計(jì)劃表，交采購(gòu)經(jīng)理，并于下周每天在工作日記上填寫(xiě)當(dāng)日工作進(jìn)度，做為考核的依據(jù)。5、錄入員職責(zé)遵守公司和采購(gòu)部制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)肋理指揮，保守公司的各種商業(yè)機(jī)密。主要負(fù)責(zé)商品資料的錄入、修改、維護(hù)和簡(jiǎn)單分析工作。任何對(duì)商品資料的錄入、修改、新增工作，錄入員都須見(jiàn)到有采購(gòu)經(jīng)理簽字同意后的相關(guān)單據(jù)后，

31、才可完成錄入動(dòng)作，同時(shí)要將單據(jù)留檔備查。但促銷(xiāo)商品的訂單、開(kāi)業(yè)前大進(jìn)貨訂單，單店新店開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)的訂單，采購(gòu)主管簽字后也可生效錄入員嚴(yán)禁末經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理許可，擅自對(duì)商品資料進(jìn)行任何修改。提高錄入準(zhǔn)確度和效率。積極參加采購(gòu)部組織的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以提高自己的工作能力。當(dāng)日的錄入工作，必須當(dāng)日完成，如因此給公司造成損失，將按照采購(gòu)部獎(jiǎng)懲條例進(jìn)行處罰。若是單店新開(kāi)業(yè)，從新店大進(jìn)貨到新店開(kāi)業(yè)后一個(gè)月內(nèi)，錄入員須承擔(dān)所有商品的訂貨工作。對(duì)采購(gòu)部工作提出合理化建議，并交采購(gòu)助理。三、采購(gòu)部規(guī)章制度1、公司員工手冊(cè)（略）2、采購(gòu)部獎(jiǎng)懲條例未能完成當(dāng)月各項(xiàng)考核指標(biāo)（銷(xiāo)售額、毛利額、庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)、營(yíng)業(yè)外收入、月引進(jìn)新

32、品和淘汰舊品數(shù)量或比例），又沒(méi)有合理的理由者，罰款 元，（新上任第一個(gè)月可以適當(dāng)放寬）。如連續(xù)三個(gè)月不能達(dá)成指標(biāo)，又沒(méi)有合理的理由者，換崗到其它部門(mén)或予以辭退。每月超額完成當(dāng)月各項(xiàng)考核指標(biāo)（銷(xiāo)售額、毛利額、庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)、營(yíng)業(yè)外收入）者，獎(jiǎng)勵(lì) 元。如連續(xù)三個(gè)月都超額完成各項(xiàng)考核指標(biāo)，則由采購(gòu)經(jīng)理提名，報(bào)人事報(bào)門(mén)給予加薪，如連續(xù)半年都超額完成各項(xiàng)考核指標(biāo)，則由采購(gòu)經(jīng)理提名，報(bào)人事部門(mén)給予升職和加薪。采購(gòu)人員接受供應(yīng)商或供應(yīng)商通過(guò)第三者給予的現(xiàn)金、消費(fèi)券、購(gòu)物卡、物品價(jià)值超過(guò)50元，或私自接受由供應(yīng)商付費(fèi)的旅游、宴會(huì)、到各種營(yíng)業(yè)性場(chǎng)所的娛樂(lè)。經(jīng)公司發(fā)現(xiàn)或有人舉報(bào)經(jīng)查實(shí)者，對(duì)當(dāng)事人給予連續(xù)三個(gè)月扣薪5

33、0，并處以嚴(yán)重警告處分，在全公司內(nèi)通報(bào)的處罰，對(duì)于當(dāng)事的供應(yīng)商，立即清退所有商品，并推遲付款。對(duì)經(jīng)查屬實(shí)的舉報(bào)者，給予 元獎(jiǎng)勵(lì)，并對(duì)舉報(bào)人的情況保密。采購(gòu)人員主動(dòng)或威脅供應(yīng)商給予各種好處，一經(jīng)查實(shí)，立即開(kāi)除當(dāng)事人，并處以扣除當(dāng)月薪水，全公司通報(bào)的處罰。如果要求不成，敢于打擊報(bào)復(fù)供應(yīng)商者，一經(jīng)查實(shí)，立即開(kāi)除當(dāng)事人。如果供應(yīng)商能夠主動(dòng)舉報(bào)當(dāng)事人，經(jīng)查實(shí)后，可在訂貨、付款、商業(yè)機(jī)會(huì)等方面給該供應(yīng)商以最大的優(yōu)惠。并對(duì)其他舉報(bào)人給予 元獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)對(duì)舉報(bào)人的情況保密。若由于供應(yīng)商和采購(gòu)人員內(nèi)外勾結(jié)，其行為和造成的后果，已經(jīng)嚴(yán)重侵犯或損害了本公司的利益，本公司除了通過(guò)合法途徑追回?fù)p失外，保留通過(guò)司法機(jī)關(guān)追究

34、當(dāng)事人法律責(zé)任的權(quán)力。同時(shí)舉報(bào)者的舉報(bào)經(jīng)查屬實(shí)后給予 元獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)舉報(bào)人的情況保密。公司領(lǐng)導(dǎo)和采購(gòu)部會(huì)以供應(yīng)商會(huì)、自我鑒定、內(nèi)部選舉等多種形式，對(duì)采購(gòu)人員每三個(gè)月進(jìn)行一次品質(zhì)考核。對(duì)考核成績(jī)的前三名獲得者，在升職、加薪、福利、旅游、休假等方面給予優(yōu)先照顧。采購(gòu)部人員必須服從直接上司的領(lǐng)導(dǎo)，不得對(duì)直接上司漫罵、嘲笑、毆打，如有此類(lèi)情況，對(duì)當(dāng)事人處以 元罰款，并在全公司通報(bào)批評(píng)，此類(lèi)情況發(fā)生兩次的當(dāng)事人，給予直接辭退的處罰。采購(gòu)部人員如發(fā)現(xiàn)直接上司有侵犯或損害公司利益的行為，或?qū)χ苯由纤緦?duì)自己的處罰不服，可以越級(jí)舉報(bào)或申訴，采購(gòu)員向采購(gòu)經(jīng)理舉報(bào)或申訴，采購(gòu)主管向總經(jīng)理舉報(bào)或申訴。經(jīng)公司和采購(gòu)部查實(shí)后

35、，對(duì)舉報(bào)者給予 元獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)最終申訴的處理結(jié)果無(wú)條件執(zhí)行。公司的商業(yè)機(jī)密（包括各種文件、商品信息、會(huì)議記錄、工作流程等）不得通過(guò)傳真、復(fù)印、電子郵件等任何方式外傳，違者給予 元罰款，并予以開(kāi)除。如情節(jié)惡劣者，公司保留通過(guò)法律途徑追究當(dāng)事人的法律責(zé)任?？煊嵣唐吩谡麄€(gè)快訊期缺貨又無(wú)合理理由者，罰款20元/個(gè)商品?？煊嵣唐吩诳煊嵠趦?nèi)斷貨又無(wú)合理理由者，罰款10元/個(gè)商品，每期快訊結(jié)束后，進(jìn)行快訊商品單品銷(xiāo)售金額、單品銷(xiāo)售數(shù)量的評(píng)比。對(duì)前三名依次獎(jiǎng)勵(lì)50元、40元、30元，對(duì)后三名依次罰款50元、40元、30元。每期快訊結(jié)束后，對(duì)于快訊實(shí)際銷(xiāo)售不到預(yù)估銷(xiāo)售一半的數(shù)量或一半的金額的商品，又或者快訊實(shí)際銷(xiāo)售

36、超過(guò)預(yù)估銷(xiāo)售一半的數(shù)量或一半的金額的商品，在沒(méi)有特殊理由的情況下，對(duì)每個(gè)商品處以10元/個(gè)商品的罰款?？煊嵣唐吩诤?bào)上沒(méi)有相片又無(wú)特殊理由者，海報(bào)描述錯(cuò)誤或價(jià)格錯(cuò)誤或圖片錯(cuò)誤。對(duì)當(dāng)事人按10元/個(gè)商品進(jìn)行罰款。采購(gòu)部的各項(xiàng)工作，都必須在限定的時(shí)間內(nèi)完成，各項(xiàng)常規(guī)工作一般的完成時(shí)間為：經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理審核簽字后的各種錄入單據(jù)，必須在當(dāng)日完成錄入（開(kāi)業(yè)前除外）；快訊品項(xiàng)建議表和提交表的完成時(shí)間，在開(kāi)業(yè)后兩個(gè)月內(nèi)，最遲的完成時(shí)間為快訊開(kāi)始前10天。在開(kāi)業(yè)兩個(gè)月后，最遲的完成時(shí)間為快訊開(kāi)始前20天?？煊嵣唐返淖钸t到貨時(shí)間為當(dāng)期快訊開(kāi)始前3天，采購(gòu)經(jīng)理和采購(gòu)主管審核批準(zhǔn)新品單、變價(jià)單、特別請(qǐng)款單、快訊商品建議

37、表、快訊商品提交表的最長(zhǎng)間限為3天，各種合同的審批最長(zhǎng)期限為5天，對(duì)供應(yīng)商贊助同意書(shū)、簽約申請(qǐng)表的審批須在當(dāng)日完成。下周工作計(jì)劃表的最遲提交時(shí)間為本周休息日的前一天下午下班前。工作日記的填寫(xiě)必須在當(dāng)日完成，而且必須根據(jù)工作計(jì)劃表中當(dāng)日應(yīng)完成的工作，就當(dāng)日的實(shí)際完成情況如實(shí)填寫(xiě)。對(duì)當(dāng)日不能完成的要說(shuō)明理由，采購(gòu)經(jīng)理和采購(gòu)主管要檢查或抽查進(jìn)行核對(duì)。采購(gòu)部會(huì)議所有參加人員都須在會(huì)議開(kāi)始前3分鐘到達(dá)，否則即為遲到。采購(gòu)經(jīng)理和采購(gòu)主管布置的每件工作都必須限定完成時(shí)間，而采購(gòu)部其他人員須采購(gòu)經(jīng)理、采購(gòu)主管審批的工作也必須問(wèn)清楚回復(fù)的時(shí)間。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)沒(méi)有完成工作的，如果沒(méi)有合理的理由，就視為違規(guī)。對(duì)于這

38、一樣違規(guī)的處罰，根據(jù)事情的重要程度，每人每次最低限度罰款50元/ 次。如果情節(jié)嚴(yán)重，可提高罰款的力度。對(duì)于采購(gòu)部人員提出的各項(xiàng)合理性方案，經(jīng)實(shí)踐采用后確實(shí)能提高采購(gòu)部門(mén)的績(jī)、節(jié)約開(kāi)支、提升公司形象的，由采購(gòu)經(jīng)理報(bào)公司，根據(jù)實(shí)踐效果的大小，給予不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)（提薪、獎(jiǎng)金、晉職、學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)等）由于錄入價(jià)格、稅率、條碼、供應(yīng)商資料、最小訂貨量、商品包裝等商品資料，而給公司造成損失的違規(guī)事件，采購(gòu)經(jīng)理或采購(gòu)主管要查明原因，找出責(zé)任人。根據(jù)事件的后果，對(duì)責(zé)任人處以最低每次100元/的罰款，并在全采購(gòu)部通報(bào)批評(píng)，后果嚴(yán)重者，處以培償公司損失、開(kāi)除、全公司通報(bào)的處罰。由于工作責(zé)任心不強(qiáng)，因個(gè)人主觀性過(guò)失給公司

39、造成巨大損失者，出現(xiàn)問(wèn)題不及時(shí)匯報(bào)補(bǔ)救，反而若無(wú)其事、麻木不仁者，對(duì)上司謊報(bào)情況、弄虛作假者，一經(jīng)查實(shí)，對(duì)責(zé)任人處以最低每次200元/的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，可處以培償公司損失、開(kāi)除、全公司通報(bào)的處罰。每三個(gè)月對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行一次綜合業(yè)務(wù)能力的大評(píng)比。對(duì)于合格者，給以適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，繼續(xù)留用。對(duì)于不合格者，要組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)和再次考核，考核通過(guò)后才能上崗，如考核再次不合格者，可考慮轉(zhuǎn)到其他部門(mén)或辭退處理。采購(gòu)人員如有必要要離開(kāi)公司，須征得上級(jí)同意后才可外出，否則，對(duì)當(dāng)事人處以每次50元的處罰，每月若出現(xiàn)三次無(wú)故外出的現(xiàn)象，則對(duì)當(dāng)事人立即開(kāi)除。對(duì)于需辦理退貨的商品，采購(gòu)人員要協(xié)助營(yíng)運(yùn)部門(mén)及時(shí)通知供應(yīng)商，如因?yàn)橥?/p>

40、貨不及時(shí)，給公司造成了損失，經(jīng)查實(shí)為采購(gòu)人員責(zé)任時(shí)，可對(duì)采購(gòu)人員處以最低200元的罰款，情節(jié)嚴(yán)重者，給予賠償公司損失、開(kāi)除、全公司通報(bào)的處罰。3、每周工作計(jì)劃表（見(jiàn)表1）表1日期： 年 月 日至 年 月 日第 周 每天工作星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日計(jì)劃實(shí)績(jī)計(jì)劃實(shí)績(jī)計(jì)劃實(shí)績(jī)計(jì)劃實(shí)績(jī)計(jì)劃實(shí)績(jī)計(jì)劃實(shí)績(jī)計(jì)劃實(shí)績(jī)銷(xiāo)售額毛利額庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)營(yíng)業(yè)外收入供應(yīng)商談判其他部門(mén)簽名第三章 商品結(jié)構(gòu)的組合和調(diào)整 一、商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)原則和商品政策超市的一切經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是圍繞著商品來(lái)進(jìn)行的，因而毫不夸張的說(shuō)：“商品就是超市的生命線”。一個(gè)超市選擇哪些商品？以什么樣的方式組合起來(lái)？顧客是否接受？將直接決定這家超市

41、的命運(yùn)。簡(jiǎn)單的說(shuō)，商品結(jié)構(gòu)就是“根據(jù)一定的原則，已制定的商品政策，分析收集的資料，選擇具體經(jīng)營(yíng)的商品，并將這些商品以一定的方式組合起來(lái)?！毕旅嫖覀兘榻B一下商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)原則和商品政策。商品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則80/20法則 80%的銷(xiāo)售額來(lái)自20的商品 80%的利潤(rùn)來(lái)自20%的商品這是零售業(yè)的一條經(jīng)典法則，它是意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家派望托在1897年發(fā)現(xiàn)的。一百年之后的1997年，理查德考奇推出了80/20法則一書(shū)，詳盡地解釋了這條實(shí)用的法則。80/20法則指出：在因和果、投入和產(chǎn)出、努力和收獲之間，本來(lái)就存在著不平衡的關(guān)系。典型的情況是：80%的銷(xiāo)售額來(lái)自20%的顧客；80%的利潤(rùn)來(lái)自20%的顧客。80/2

42、0不是精確的關(guān)系，而是方便的比喻，典型的模式。把80/20法則運(yùn)用到商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和調(diào)整中，我們可以找到非常輕晰的工作思路和工作方向。我們首先把80/20 法則用來(lái)分析我們的顧客。根據(jù)購(gòu)買(mǎi)商品的數(shù)量或頻率可以將顧客分為少量使用者、中等使用者和大量使用者。大量使用者雖然在所有使用者中所占的比例較小，但其消費(fèi)量卻非常大。美國(guó)學(xué)者針對(duì)幾種日用品消費(fèi)情況的研究表明了這一結(jié)果，如在香波市場(chǎng)中，大量使用者和少量使用者的使用量分別占79%和21%，在啤酒市場(chǎng)中兩者的使用量分別占87%和13%。顯然，香波公司應(yīng)努力吸引一個(gè)大量使用者每天洗發(fā)和每次用量較多的消費(fèi)者，而不應(yīng)花費(fèi)過(guò)多的精力去吸引幾個(gè)少量使用者；啤酒

43、商也應(yīng)該以大量飲酒者作為目標(biāo)顧客，而不是把目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)偶爾品嘗啤酒的消費(fèi)者。因?yàn)橼A得一個(gè)大量使用者所獲得的銷(xiāo)售量是很多個(gè)少量使用者的總和！根據(jù)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度可以將顧客分為老顧客和新顧客。長(zhǎng)期以來(lái)，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員關(guān)心的往往是產(chǎn)品或服務(wù)的銷(xiāo)售，他們把營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)集中在爭(zhēng)奪新顧客上。其實(shí)，與新顧客相比，老顧客會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更多的利益。精明的企業(yè)在努力創(chuàng)造新顧客的同時(shí)，會(huì)想方設(shè)法將顧客的滿(mǎn)意度轉(zhuǎn)化為持久的忠誠(chéng)度，像對(duì)待新顧客一樣重視老顧客的利益，把與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系作為目標(biāo)?？梢詮囊陨戏治鲋锌闯?，一個(gè)超市要想生存和發(fā)展，首先必須有一個(gè)穩(wěn)定的目標(biāo)顧客群，同時(shí)要密切關(guān)注目標(biāo)顧客群的需求，并盡力去滿(mǎn)足他們的需求。因?yàn)?/p>

44、任何一個(gè)超市都無(wú)法同時(shí)滿(mǎn)足每一個(gè)顧客的需求，也沒(méi)有必要去滿(mǎn)足每一個(gè)顧客的需求。在現(xiàn)代社會(huì)中，消費(fèi)者的個(gè)性化傾向越來(lái)越明顯，有錢(qián)人和成功人士追求高檔舒適和便利，工薪階層選擇物美價(jià)廉。超市業(yè)態(tài)最基本的特征是價(jià)平量大，一站式購(gòu)齊。（便利店除外）主要經(jīng)營(yíng)的是食品和日用便利品，其主要的目標(biāo)顧客群為工薪階層、社區(qū)居民。因而在具體商品的選擇上，要充分考慮到目標(biāo)顧客群的需求，搞清楚自己的定位，不要鬧出在超市里賣(mài)汽車(chē)、賣(mài)高檔時(shí)裝的笑話來(lái)。80/20法則告訴我們，80的銷(xiāo)售額和利潤(rùn)來(lái)自于20的商品，因而確定商品結(jié)構(gòu)很重要的是首先確定20的商品，也就是我們的主力商品或稱(chēng)為A類(lèi)商品 ，它們的特征是符合大多數(shù)消費(fèi)者的需

45、求，被購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量大，頻率高，而且價(jià)格敏感，可能多0.1元和少0.1元的銷(xiāo)售情況完全不一樣，其商品生命周期介于成長(zhǎng)期或成熟期，比如雞蛋和食用油。那么我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)這類(lèi)商品呢？可以從以下幾個(gè)途徑去做了解：調(diào)查供應(yīng)商。了解供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)的商品目錄和總體銷(xiāo)售情況，詢(xún)問(wèn)他們各商品的銷(xiāo)售狀況，暢銷(xiāo)商品目前市場(chǎng)上的最高價(jià)、最低價(jià)、貨源的情況等。調(diào)查直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。通過(guò)觀察他們的陳列特別是特殊陳列（堆頭、端架、促銷(xiāo)專(zhuān)貝）以及快訊海報(bào)和促銷(xiāo)宣傳半單，可以發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上現(xiàn)在銷(xiāo)售得較好的商品，了解他們對(duì)暢銷(xiāo)商品的訂價(jià)、陳列方式、陳列數(shù)量、銷(xiāo)售包裝等情況。調(diào)查顧客?？梢酝ㄟ^(guò)問(wèn)卷調(diào)查、登門(mén)拜訪、銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)人統(tǒng)計(jì)等方式，了解顧客的喜

46、好，從中發(fā)現(xiàn)絕大部分顧客都比較青睞的商品。在開(kāi)業(yè)后，通過(guò)分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和相關(guān)報(bào)表，也可以發(fā)現(xiàn)這類(lèi)商品，而且對(duì)于采購(gòu)人員來(lái)說(shuō)，這是一項(xiàng)很重要的工作。但是對(duì)一個(gè)超市來(lái)說(shuō)，如果只經(jīng)營(yíng)20的主力商品是不可能的，俗話說(shuō)“紅花還需綠葉扶”，20是在80的襯托對(duì)比下才顯示出來(lái)的。而且相對(duì)來(lái)說(shuō)，20之外的商品毛利較高，其中有一些是屬于便民商品和連帶商品，像生姜，銷(xiāo)售量不大，但如果顧客在超市里買(mǎi)魚(yú)，就會(huì)順帶著買(mǎi)姜，如果你因?yàn)樯N(xiāo)售量不大，而取消它的銷(xiāo)售的話，顧客可能連魚(yú)都不在你這買(mǎi)了。80的商品又分為兩類(lèi)：一類(lèi)是輔助商品，或稱(chēng)為B類(lèi)商品，它的特征是：具有潛力，毛利相對(duì)較高，銷(xiāo)售較穩(wěn)定。其商品的生命周期為成長(zhǎng)前期

47、或衰退前期。比如白酒、火腿腸。這類(lèi)商品應(yīng)該占到全店商品的60到70之間。另一類(lèi)是附屬商品，或稱(chēng)為C類(lèi)商品，它的特征是：經(jīng)營(yíng)的主要目的是為了商品結(jié)構(gòu)更完美，毛利很高，銷(xiāo)售較差。其商品的生命周期為導(dǎo)入期或衰退期。比如五金工具、茶葉、剛進(jìn)場(chǎng)的新品。這類(lèi)商品應(yīng)該占全店商品的10到20之間。輔助商品和附屬商品的具體選擇應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，不可生搬硬套。選擇的依據(jù)是：較高的毛利。因?yàn)?0的利潤(rùn)是由主力商品創(chuàng)造的，如果毛利較低而銷(xiāo)售又差的話，就沒(méi)有必要引進(jìn)。便民性和連帶性較強(qiáng)。像生姜和魚(yú)、果醬和面包、五金工具。賣(mài)場(chǎng)和陳列的面積。不能不顧實(shí)際盲目引進(jìn)。顧客的需求。有些商品有固定的顧客群，雖然銷(xiāo)售不是很好，但為了吸

48、引這些顧客，有必要經(jīng)營(yíng)。比如各種文具。商品的資源。貨源狀況、促銷(xiāo)支持、營(yíng)業(yè)外收入、退換貨的保證等。商品結(jié)構(gòu)完整的需要。有些商品的銷(xiāo)量雖然不大，但對(duì)于樹(shù)立商品品項(xiàng)齊全、豐富有一定作用，因而有必要經(jīng)營(yíng)。比如創(chuàng)口貼。商品分類(lèi)原則（附圖）這種分類(lèi)方法是依據(jù)商品的用途，對(duì)商品進(jìn)行四級(jí)分類(lèi)，分類(lèi)的思路是依據(jù)大類(lèi)中類(lèi)小類(lèi)單品這樣的順序來(lái)進(jìn)行的。整個(gè)超市共有14個(gè)商品大類(lèi)：它們依次是蔬果、魚(yú)肉、熟食、日配、酒飲、休閑食品、糧油、沖調(diào)食品、日化、文體、家居、家紡、服飾、家電。在每個(gè)商品大類(lèi)下為商品中類(lèi)，在每個(gè)商品中類(lèi)的下面為商品小類(lèi)，在每個(gè)商品小類(lèi)下面為單品。這種分類(lèi)的原則主要是為了提高對(duì)單品的管理，加強(qiáng)管理的

49、精確化、專(zhuān)業(yè)化。但在實(shí)際情況中，要根據(jù)超市的定位、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)面積進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。如一家食品加強(qiáng)型的超市，根據(jù)資金的狀況，不打算經(jīng)營(yíng)家電和服飾，那么全店就沒(méi)有家電和服飾這兩個(gè)商品大類(lèi)商品優(yōu)選的原則在超市的經(jīng)營(yíng)中，實(shí)際上大部分的銷(xiāo)售額只來(lái)自一小部分的商品，這種比例大致在80和 20之間，基于這個(gè)比例的確立，采購(gòu)人員必須堅(jiān)持商品優(yōu)選的原則。不斷發(fā)掘創(chuàng)造大比例銷(xiāo)售額的小比例商品；精心培育產(chǎn)生利潤(rùn)并吸引顧客的A類(lèi)商品；從相對(duì)無(wú)限的商品中優(yōu)選出有限的商品；對(duì)優(yōu)選出的商品要加以正確組合和合理配置； 結(jié)合本超市的實(shí)際確定商品的最佳結(jié)構(gòu)比；動(dòng)態(tài)的理解和應(yīng)用在實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的結(jié)構(gòu)比規(guī)律；不宜選擇的商品：不能即付

50、即搬的商品（家電類(lèi)商品除外）；體積過(guò)大或過(guò)小的商品（家電類(lèi)商品除外）；每次訂貨數(shù)量要求很大且付款條件苛刻的商品；包裝不宜的商品（易拆、易爛、易碎、易變質(zhì)且不接受退貨的商品）；單價(jià)過(guò)低的商品。商品組合的深度和廣度原則。在超市的實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，經(jīng)常會(huì)碰到這種實(shí)際情況，每個(gè)供應(yīng)商都經(jīng)營(yíng)很多種商品，往往他們都希望超市能夠全品項(xiàng)的引進(jìn)他們的商品，但是賣(mài)場(chǎng)和陳列的面積是有限的，而且商圈的情況也各不相同，超市開(kāi)在高級(jí)別墅區(qū)和下崗工人居住區(qū)，經(jīng)營(yíng)定位和商品結(jié)構(gòu)肯定就不相同。因而采購(gòu)人員很重要的一項(xiàng)工作就是“從相對(duì)無(wú)限的商品中選出適合本超市的商品并將之合理的組合起來(lái)”。這就牽涉到商品組合的深度和廣度的選擇問(wèn)題。商品

51、組合的深度和廣度是指怎樣從相同類(lèi)別或相同種類(lèi)、相同品質(zhì)，但規(guī)格、性能、包裝、顏色、用途等不同的單品中選出適合本超市經(jīng)營(yíng)的商品并加以組合。如可口可樂(lè)公司它有可口可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)、醒目四個(gè)品牌，這是它的商品廣度，如果從規(guī)格上分它有250毫升、355毫升、500亳升、1.25升、1.5升、2升、2.25升這七個(gè)規(guī)格，這是它的商品深度。 廣度深度可口可樂(lè)雪碧芬達(dá)醒目（6種口味）250毫升355毫升500毫升1.25升1.5升2升2.25升那么如何去選擇商品？每個(gè)商品類(lèi)或每個(gè)品牌是要做深度還是做廣度？或是深度和廣度綜合？由于各地商業(yè)狀況不同，我們以下僅提供一些基本的思路，還需要綜合考慮實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行選擇

52、。顧客的需求顧客的需求越大，消費(fèi)使用頻率越高的商品類(lèi)，那么相應(yīng)要增加商品組合的深度和廣度，品項(xiàng)數(shù)相對(duì)較多。比如洗衣粉。顧客對(duì)品牌意識(shí)越強(qiáng)的商品類(lèi)，那么相應(yīng)要增加商品組合的深度和廣度，比如化妝品顧客對(duì)品質(zhì)和款式要求越多的商品類(lèi)，那么相應(yīng)要增加商品組合的深度和廣度。比如服裝。顧客對(duì)有些商品有不同包裝需求的商品類(lèi)，那么相應(yīng)要增加商品組合的深度和廣度。比如在大賣(mài)場(chǎng)里，355亳升的可口可樂(lè)通常有單罐裝、六罐組、箱買(mǎi)這三種銷(xiāo)售包裝，每種包裝都有其固定顧客群；單罐裝主要是散客、學(xué)生。六罐裝主要是家廷主婦、聚會(huì)者。箱買(mǎi)主要是一些專(zhuān)業(yè)客戶(hù)、小店。所選擇的業(yè)態(tài)所謂業(yè)態(tài)就是營(yíng)業(yè)的形態(tài)，指店鋪的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)

53、營(yíng)方式等形態(tài)。目前，國(guó)內(nèi)外眾多的超市主要有四種業(yè)態(tài)：便利店、食品超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、綜合性超市。便利店：便利店是以滿(mǎn)足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是：選址在居民住宅區(qū)、主干線公路邊以及車(chē)站、醫(yī)院、娛樂(lè)場(chǎng)所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、 企事業(yè)所在地周?chē)?；營(yíng)業(yè)面積在1OO平方米左右；營(yíng)業(yè)時(shí)間一般在16小時(shí)以上，甚至24小時(shí)；目標(biāo)顧客為徒步5分鐘內(nèi)可到達(dá)的居民或單位員工；商品結(jié)構(gòu)以速食品、小包裝食品、日用品、文具雜志為主，有即時(shí)消費(fèi)性、少容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)。食品超市：食品超市是采取自選銷(xiāo)售方式，以銷(xiāo)售包裝食品、生鮮食品和生活用品為主，滿(mǎn)足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是：選址在居民住宅區(qū)、交通要道

54、、商業(yè)區(qū)；營(yíng)業(yè)面積在5OO至2500平方米；營(yíng)業(yè)時(shí)間不低于16小時(shí)；目標(biāo)顧客為徒步10分鐘左右，乘車(chē)5分鐘左右可以到達(dá)的顧客；商品結(jié)構(gòu)：以購(gòu)買(mǎi)頻率高的生鮮、食品為主。大部分食品和百貨類(lèi)商品由于無(wú)法與大公司進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，因而主要經(jīng)營(yíng)一些生活必需品和高毛利商品或者大公司不經(jīng)銷(xiāo)的特色商品。倉(cāng)儲(chǔ)式超市：倉(cāng)儲(chǔ)式超市是以經(jīng)營(yíng)大部分的生活必需品為主，儲(chǔ)銷(xiāo)一體，低價(jià)銷(xiāo)售，只提供有限服務(wù)的銷(xiāo)售業(yè)態(tài)（其中有的采取會(huì)員制，只對(duì)會(huì)員開(kāi)放，如德國(guó)的麥德龍公司）。其特點(diǎn)為：選址在城鄉(xiāng)結(jié)合部，但交通便利性強(qiáng)，并有大型停車(chē)場(chǎng)；營(yíng)業(yè)面積大，一般為1OOOO平方米以上；庫(kù)銷(xiāo)合一，裝飾簡(jiǎn)單，節(jié)約成本；目標(biāo)顧客以中小零售商、餐飲業(yè)、

55、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)和有交通工具的消費(fèi)者為主；通過(guò)大量訂貨和大量銷(xiāo)售等方式，從而實(shí)現(xiàn)廉價(jià)銷(xiāo)售；商品結(jié)構(gòu)：主要以生鮮、食品、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車(chē)用品、室內(nèi)用品為主。重點(diǎn)在商品的廣度（指經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)要多）。綜合性超市：綜合性超市是以銷(xiāo)售大眾化的商品為主，滿(mǎn)足顧客一次性購(gòu)足需求的零售業(yè)態(tài)。特點(diǎn)是：選址在住宅區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部或商業(yè)密集區(qū)；營(yíng)業(yè)面積在3000平方米以上；目標(biāo)顧客是商圈顧客中占最大比例的中等收入階層，社區(qū)居民；設(shè)施裝飾較倉(cāng)儲(chǔ)式超市好；商品結(jié)構(gòu)：生鮮食品、衣食用品齊全，重點(diǎn)在商品的深度（指同一商品的規(guī)格、等級(jí)、品種的多少），綜合性超市比倉(cāng)儲(chǔ)式超市更能提供一種良好舒適的購(gòu)物環(huán)境，以及對(duì)商

56、品個(gè)性化多項(xiàng)選擇的機(jī)會(huì)。季節(jié)性的因素有許多商品都屬于季節(jié)性商品，比如月餅、涼席、殺蟲(chóng)水、年糕、電風(fēng)扇等，對(duì)于這類(lèi)商品，選擇時(shí)要注意：在換季開(kāi)始前就開(kāi)始進(jìn)貨，并上架銷(xiāo)售，早做。在換季結(jié)束前就停止進(jìn)貨，并將庫(kù)存商品退回給供應(yīng)商，早收。對(duì)于季節(jié)性商品可以適當(dāng)增加其商品組合的深度和廣度，增加品項(xiàng)數(shù)，給顧客更多的選擇。要督促營(yíng)運(yùn)部門(mén)加大對(duì)季節(jié)性商品的陳列面和陳列量。最大限度的提高這部分商品的銷(xiāo)售。下面以酒飲大類(lèi)來(lái)例進(jìn)行介紹。酒飲大類(lèi)包括碳酸飲料、果汁飲料、功能性飲料、茶飲料、水、啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒、香煙、酒飲禮盒共11個(gè)中類(lèi)，這些中類(lèi)都屬于酒飲大類(lèi)，這是它們的共同點(diǎn)。但它們從性能上完成不同，假設(shè)分

57、配給酒飲大類(lèi)的總品項(xiàng)數(shù)是400個(gè)，那么在它們之間如何分配呢？假設(shè)這家超市在6月份開(kāi)業(yè)，首先應(yīng)該明確的基本思路是：這個(gè)時(shí)候飲料、啤酒的銷(xiāo)售肯定要比其它酒類(lèi)的銷(xiāo)售要大，香煙的銷(xiāo)售不會(huì)受季節(jié)的太大影響。所以在分配品項(xiàng)時(shí)，要多分配一些品項(xiàng)數(shù)量給飲料類(lèi)和啤酒類(lèi)。那么相應(yīng)的做出如下分配：碳酸飲料60個(gè)、果汁飲料50個(gè)、水20個(gè)、功能性飲料20個(gè)、茶飲料40個(gè)、啤酒40個(gè)、香煙60個(gè)、白酒60個(gè)、洋酒30個(gè)、酒飲禮盒20個(gè)。從分配的比例上來(lái)看，飲料類(lèi)品項(xiàng)數(shù)共計(jì)190個(gè)，啤酒類(lèi)40個(gè)，合計(jì)為230個(gè)，占比57.5；香煙品項(xiàng)數(shù)60個(gè)，占比15；其余中類(lèi)品項(xiàng)數(shù)110個(gè)，占比27.5%。商品政策商品政策是采購(gòu)人員選

58、擇商品以及和供應(yīng)商初次接觸前所必須明確的，除非特殊情況，可由采購(gòu)員向采購(gòu)主管（采購(gòu)經(jīng)理）申請(qǐng)，并經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理同意。一般情況下，和供應(yīng)商簽定的合同，進(jìn)而選擇其商品，都應(yīng)和已制定的商品政策相符。下面給出范例如下，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改。貿(mào)易條件在雙方正式開(kāi)始合作之前，供應(yīng)商應(yīng)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、商品質(zhì)檢報(bào)告、進(jìn)口商品檢疫證、進(jìn)口酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證等合法證件的復(fù)印件，并保證件的真實(shí)可靠性，否則因此產(chǎn)生的任何后果由其承擔(dān)。同時(shí)保證其提供商品的質(zhì)量合格，若出現(xiàn)因商品質(zhì)量（除開(kāi)因超市保管不善、鼠害、超市人員及顧客人為因素等，非供應(yīng)商方面原因而造成的質(zhì)量問(wèn)題）引起的任何糾紛，導(dǎo)至國(guó)家機(jī)關(guān)、媒體、

59、消費(fèi)者對(duì)超市進(jìn)行處罰或曝光或投訴，供應(yīng)商除承擔(dān)因此而給超市造成的一切后果外，還必須賠償 元做為對(duì)超市商譽(yù)損失的補(bǔ)償。在保證提供商品質(zhì)量的同時(shí)，供應(yīng)商須保證提供：同等條件下市場(chǎng)上最優(yōu)惠的價(jià)格。供貨商在接到我方訂貨通知后，須遵守合同規(guī)定的送貨期。如果延誤，將以每天該張訂單訂貨總金額的0.5%的處罰。除商品質(zhì)量引起的糾紛末及時(shí)處理、沒(méi)有按合同約定及時(shí)辦理退換貨、補(bǔ)差價(jià)費(fèi)末及時(shí)交納、已簽定的贊助費(fèi)末及時(shí)交納、各種返利末及時(shí)交納等，因供應(yīng)商工作方式不妥當(dāng)或處理不及時(shí)。而對(duì)超市的利益造成損害的情況下。超市應(yīng)按合同規(guī)定的付款方式、付款期限、付款額度給供應(yīng)商結(jié)款。如果不能按期結(jié)款，每廷遲一日，超市將向供應(yīng)商支

60、付應(yīng)付貨款總額0.5%的罰金。供應(yīng)商如果要調(diào)整雙方協(xié)商的進(jìn)貨價(jià)，應(yīng)提前一個(gè)月以書(shū)面形式（調(diào)價(jià)單）向超市提出，否則超市不予承認(rèn)。如果是調(diào)低進(jìn)價(jià)，供應(yīng)商應(yīng)在向采購(gòu)人員遞交調(diào)價(jià)單的當(dāng)日，協(xié)同超市對(duì)應(yīng)營(yíng)運(yùn)人員或采購(gòu)人員共同清點(diǎn)庫(kù)存該商品的數(shù)量，并從雙方確認(rèn)當(dāng)日庫(kù)存數(shù)量后的7日內(nèi)，補(bǔ)足這部分?jǐn)?shù)量商品價(jià)格的差額。否則將向超市支付每天差額金額10的罰金。每次送貨都必須按超市所訂的品項(xiàng)和數(shù)量送貨，超出訂貨數(shù)量、送錯(cuò)商品、送貨數(shù)量不足所訂數(shù)量的1/3、商品保質(zhì)期超過(guò)商品出廠保質(zhì)期的1/2，如果無(wú)采購(gòu)經(jīng)理簽字或有緊急訂單，超市將拒絕收貨。如果雙方有爭(zhēng)議時(shí)，將提交工商局仲裁。供應(yīng)商應(yīng)提供年貨款總額的最低1%的折扣做