2014-2015學(xué)年高中生物 專題六 章末知識整合 新人教版選修

1、【金版學(xué)案】2014-2015學(xué)年高中生物 專題六 章末知識整合 新人教版選修1答案：水上蒸餾水蒸氣機(jī)械加壓石灰水有機(jī)溶劑萃取1胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：胡蘿卜粉碎干燥Keq o(sup7(萃),sdo5(取)eq o(sup7(過),sdo5(濾)eq o(sup7(濃),sdo5(縮)eq o(sup7(胡蘿卜素),sdo5(的鑒定)(1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用_或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是_。答案：稀釋涂布平板法(或稀釋混合平板法)滅菌(或防止雜菌污染)(2)培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)

2、基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供_和_。答案：碳源氮源(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和_以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用_方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾，其目的是_。答案：時間水浴濾去不溶物(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為_。答案：(實驗)對照2下列與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液_(填“是”或“不是”)純的玫瑰精油，原因是_。解析：根據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)確定提取的方法；蒸餾時，玫瑰精油會隨水分一起蒸餾出來，因此蒸

3、餾得到的是油水混合物。答案：易揮發(fā)，難溶于水，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物(2)當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和_。當(dāng)原料量等其他條件一定時，精油提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是_。解析：影響玫瑰精油提取的因素很多，如蒸餾的時間、溫度等。答案：蒸餾溫度在一定時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加(3)如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會_，原因是_。解析：蒸餾過程中如果不進(jìn)行冷卻，部分玫瑰精油會隨水蒸氣蒸發(fā)而流失，導(dǎo)致精油提取量下降。答案：下降部分精油會隨水蒸氣蒸發(fā)而流失(4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油是最好存放在溫度_(填“較高”或“較低”)的地方，目的是_。解析：由于玫瑰精油具有易揮發(fā)的特點，因此，如果瓶裝的玫瑰精油密封不嚴(yán)，最好放在溫度較低的環(huán)境中，以減少揮發(fā)。答案：較低減少揮發(fā)(5)某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最適時間為_(填“a”或“b”)左右。解析：分析題中圖片可以看出，a時精油的含量最高，是采摘花的最佳時期。答案：a(6)從薄荷葉中提取薄荷油時_(填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_。解析