大型商超連鎖集團管理制度流程匯編

1、AAA大型商超連鎖集團管理制度流程匯編華南標超生鮮衛(wèi)生管理規(guī)定1個人衛(wèi)生工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不得留長指 甲、涂指甲油及戴手飾。不得配戴手飾及耳環(huán)等標志性的物品，女員工提倡上班化淡妝，不得濃妝 艷抹，參加生產(chǎn)、加工等操作的女員工不得化妝；男員工不得化妝。L3注意口腔衛(wèi)生,上班時間不得有蔥、蒜、酒精等異味。工作前必須穿戴已清洗、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露， 口罩必須遮住嘴與鼻子.進入操作間的員工必須在預凈間洗手消毒，操作直接入口商品的員工必須 戴口罩。工作人員不得將與工作無關的個人用品、飾物等帶入制售間；工作中，不 得吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等做與

2、工作無關的事。加工熟食的工作人員必須配戴一次性手套，且必須保持手套的潔凈，手套 被污染后，必須立即更換。員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換.工作人員在下述情況時必須洗手、消毒：開始工作之前上廁所之后“加工生食品之后、加工熟食品之前接觸了未消過毒的物品之后處理被污染的原材料、臟物等之后從事與食品加工、銷售無關的其他活動之后離開加工場所再次返回前2操作及存放衛(wèi)生各種原料應放在指定位置，生品、熟品、成品、半成品、原料應分開擺放.冷凍柜、保鮮柜內存放的食品應用保鮮薄膜密封，以防串味。制作、加工食品產(chǎn)生的垃圾應及時裝入腳踏式帶蓋垃圾桶并蓋好，垃圾桶 及時清理，避免產(chǎn)生異味、招引蠅蟲

3、。加工過程中嚴禁生、熟工具混用、混放.熟食區(qū)及面包制作區(qū)接觸食品的工具暫不使用時必須清洗、消毒。包裝材料必須符合衛(wèi)生要求，成品熟食需盛放在經(jīng)過清洗、消毒的容器中； 散裝食品陳列應用保鮮紙封住。取熟食、面包時必須配戴一次性手套或使用專用夾具，嚴禁直接用手接觸 食品。每4小時抽查1次原料及銷售的商品有無過期、變質、變色、變味，發(fā) 現(xiàn)后立即撤柜做報損，嚴禁銷售和二次加工。3設備、設施衛(wèi)生消毒、洗手設施：必須配置專門的食品消毒桶、工具消毒桶、洗手池，使 用由公司統(tǒng)一配置的消毒劑、洗手液，保證工作過程中，始終有足夠的消 毒劑、洗手液。保證滅蠅燈始終處于工作狀態(tài)。紫外線殺菌燈：在每天營業(yè)結束，工作人員下班

4、離開制售間時，應打開紫 外線燈進行殺菌；第二天營業(yè)開始前，工作人員進入制售間時，關閉紫外 線燈。抽油煙機：必須清潔，無油污，不允許吸風口處存在滴油或有灰塵的現(xiàn)象。冰箱或冰柜：必須保證潔凈、無積水、結霜厚度不得超過0.5厘米；生熟 食品不得存放于同一冰箱或冰柜內；所有食品必須包裝后放于冰箱或冰柜 內，不得裸露.食品加工工具、容器：加工生、熟食品的工具、容器必須分開，指定專門 的位置擺放，不得混用、混放。每日營業(yè)前，在使用前必須全面消毒；營 業(yè)中，如工具、容器被污染，必須重新洗滌、消毒；營業(yè)后,必須對所有 工具、容器進行洗滌、消毒、晾干.附件：置衛(wèi)生檢杳表（熟食面包房/肉）史生檢杳表（果蔬衛(wèi)生檢查

5、表（水產(chǎn)）華南生鮮營采中心20XX年7月1日流程名稱：華南標超生鮮商品陳列規(guī)范生效日期：20XX年7月1日流程編號：(20XX )華南BU生規(guī)字第003號華南標超生鮮商品陳列規(guī)范第一部分生鮮商品陳列基本方式1常規(guī)陳列經(jīng)過商品配置與陳列圖確定之后，商品的位置和陳列相對固定，一般 不做經(jīng)常性調整。以日常性陳列狀態(tài)，表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象，使顧客有一個明確的方位 確認。常規(guī)陳列是整體陳列的主體,常規(guī)陳列形態(tài)：溫度柜陳列、柜臺陳列、 堆頭陳列、掛架式陳列、網(wǎng)籃陳列.2變化陳列為了維持賣場的新鮮感，有主題地開展促銷活動，活躍常規(guī)陳列的氣氛，就 形成了不同的變化陳列。原位變化陳列以常規(guī)陳列為基礎，陳列位置不做

6、大的變動，根據(jù)客流、季節(jié)和促銷 活動作特別陳列，適當增加陳列排面和數(shù)量，原位變化配合POP ;爆 炸花等。大量陳列常用于銷售量很大、季節(jié)性強的農產(chǎn)品，水果、蔬菜等，如幾十、上 百箱起堆頭集中陳列，根據(jù)銷售量預計，突出新鮮和量感，要有活力 和生氣，目的是在短時間內將某個品種或品類的銷量抬到上限。大量陳列堆頭陳列的兩大忌：221一個堆頭陳列若干品;(勿超過兩個單品)2.2.2長時間不變.（每周一變）特別促銷陳列隨季節(jié)和節(jié)假日的變化、或有創(chuàng)意的促銷主題產(chǎn)生，商品陳列作為重 要的輔助手段，將對促銷結果產(chǎn)生很大影響，如：新產(chǎn)品促銷展示陳 歹人XX果園、圣誕小屋、菇類特賣區(qū)等.第二部分生鮮商品陳列的基本要

7、求1整齊、美觀、大方，貨架在銷售高峰時要保持豐滿2標價簽、價格牌的內容時刻與商品保持一對應3 一個商品不得多處陳列，只有在做特價促銷時才能多處陳列，并必須保證與 標價簽、價格牌對應4同一大類商品必須歸類、相鄰；關聯(lián)陳列，進行顏色搭配5特價促銷商品必須有POP.特價標識，位置突出、堆頭陳列、試吃6破損、變質、腐爛、過期的商品必須及時撤離貨架（每4小時質檢一次；過 期商品在過期日前一天營業(yè)結束時選出；存貨量過大可在18 : 30后進行削 價處理，可分兩步走；先打八折；再做成本價甚至負毛利削價）需填寫變價 單，由門店經(jīng)理批準后實施，書面單據(jù)保存3個月，電子版存檔一年，防損 督導不定期抽查。7在人流較

8、少時可以減少商品的陳列面與陳列量（按周末和平時來衡量）8高單價易損耗且銷量不大的商品可采取假底陳列9打包商品要求保鮮碟規(guī)格統(tǒng)一，標價簽統(tǒng)一貼于保鮮碟橫向右上角處10必須嚴格遵循“先進先出原則第三部分生鮮區(qū)各部商品的具體陳列要求1水果蔬菜的陳列要求水果蔬菜的所有單品的陳列必須是側正面整齊排列，把其顏色最漂亮的一面統(tǒng)一朝向顧客頻:葉菜部分是根部朝下、葉部朝上；果菜部分是頭部（根蒂部）朝上、尾部朝下；要求一個商品一縱行梯形陳列，根據(jù)商品進貨量確定縱行的寬度特價促銷商品要堆頭和大面積陳列，且POP等宣傳告示與之對應。（每 周精選和DM商品）對于新商品和特價促銷商品等需要向顧客展示其內在品質的商品，應

9、將其切開、包裝進行展示，同時切成小塊給顧客試吃。特價促銷商品必須保證一個商品陳列一個堆垛，商品需有展示（切開 的瓜，橙；蘋果和梨較難展示須沁鹽水；可安排員工在客流高峰做現(xiàn) 場試吃工高單價且易損壞商品需要包裝后進行陳列銷售，絕大部分陳列于冷藏 保鮮柜中，銷售量不大的商品，要適當控制陳列面和陳列量（有條件 門店用訂貨周卡管理1要隨時注意陳列商品的整理（噴水；展示；上貨），對壞貨要及時撤離 貨架。2鮮肉的陳列要求鮮肉商品以黑色保鮮碟打包形式陳列的，平面陳列于4。（：冷藏柜中銷售. 商品存放不高于安全線。特價促銷商品陳列面積要加大，且POP等宣傳告示與之對應。三鳥類與豬、牛、羊肉之間需用分隔板隔開（在

10、立柜中從高到低是魚 肉-牛；羊一豬一雞1按顧客行走的路線分品類陳列，建議依次為湯配、三鳥類、牛羊肉、 豬肉最后為臘味。凍品類如：三鳥、翅膀、鳳爪及內臟等商品，除了包裝陳列外，可散 裝陳列于冰鮮臺上。3魚的陳列要求活鮮的陳列要求水池里的水必須保持清澈（隨時清理缸體，過濾棉X水池里的水必須保持循環(huán)、過濾、打氧（每兩小時清理I水池里的商品必須保證是未反肚的?？梢允褂蒙r專用價格牌固定在魚缸上標識價格，品名用打印機打 出，過膠后貼在價格牌上。種活鮮必須按品類特性進行陳列，如：咸淡水魚分開，四大家魚 與舶魚、桂花魚河蝦等分開，豌魚與河蝦分開，活魚與貝殼類分開, 貝殼類分咸淡水等等。肉丸和冰鮮的陳列要求3

11、21必須按品類進行歸類陳列，肉丸商品有試吃配合。322價格牌可以插到冰里面，必須與每一種商品進行對應。323避免把魚平鋪于冰鮮臺上，要求動感化陳列，魚體斜側立于冰面上， 腹部藏于冰里面（黃花魚除外）；細小魚體則做圓形的花樣陳列;用 膠花或開花番茄，生菜做裝飾。（冰須覆蓋魚體75%以上，以達到 保鮮效果）3.2.4在冰鮮商品陳列周邊需打冰墻，高度在10cm ,厚度在810cm 4熟食的陳列要求每個陳列盤中只能陳列一種商品，按小類陳列，側邊有新鮮香菜；生 菜；開邊番茄等做裝飾。價格牌必須放在商品陳列位的左前方（顧客面對商品1按顧客行走方向，分別為燒味一烤炸一鹵水一面點（涼拌菜和香油粉； 快餐可單獨

12、陳列）為了保證衛(wèi)生，不得使用敞開式的陳列方法，加工間生熟分開，加工 道具生品的用藍筐，熟品用白筐。商品有試吃品嘗，有相關商品介紹5面包房的陳列要求按西式、中式、面包、蛋糕等大類用分隔板隔開，集中陳列。要求一個商品一縱行梯形陳列，根據(jù)商品生產(chǎn)量確定縱行的寬度，蛋 糕商品不能重疊存放；面包可按其形狀，做垂直陳列。散裝食品應該放在較低的陳列位置，且置于有機玻璃的面包罩里。特價促銷商品用專用陳列設備或不銹鋼層架，結合POP宣傳告示做陳 列銷售。陳列出“HR面包不含任何防腐劑的特色的宣傳告示.為了保證衛(wèi)生，不得使用敞開式的陳列方法陳列熱賣商品。商品有試吃品嘗，有相關商品介紹發(fā)文部門:華南生鮮營采中心發(fā)文

13、單位：20XX年7月1日流程編號：S-YY-0-20XX-006-B流程名稱：門店開店、閉店及例會流程生效日期：20XX年10月15日第一部分：流程說明目 的：規(guī)范門店在開門營業(yè)前及營業(yè)結束后的各項工作和門店的例會工作。流程范圍：本流程適用于華南大綜超門店3、流程結構：本流程分3個子流程子流程1開店流程子流程2例會制度子流程3閉店流程第二部分：流程內容：子流程1開店流程1早早班防損員打開員工通道門；早早班員工進入員工區(qū)，更換工衣、打卡.早早班員工進入營業(yè)區(qū)域指定位置，準備例會，早早班管理人員點名, 檢查早早班到崗情況。早早班員工進入早早班排班的對應崗位，開始開業(yè)前的準備工作.早早班工作內容L4

14、.1收貨部單據(jù)組員工清潔辦公桌面，檢查電腦、打印機及條碼機運行 情況是否正常。打開電腦，開始打印當天的補貨建議報表。準備好印章、印臺、筆、登記本等辦公用品，檢查是否有未 打印的調價清單,如有則傳早早班管理人員到前臺驗證價格 是否已執(zhí)行，確認已執(zhí)行的價格，打印標價簽。防損員打開收貨部大門，收貨組員工與生鮮部員工開始對生 鮮商品進行驗收。防損員查驗需進入理貨區(qū)的送貨人員有效送貨單或訂單，登記后發(fā)放出入證，并在其離開時收回.1.4.2賣場早早班員工卷起立式保鮮柜軟簾，將臥式冷凍冷藏臥柜蓋板 清潔后放到指定地點,并打開冰柜照明，然后登記“凍柜溫 度記錄卡”.冷凍冷藏類別的員工，按先進先出要求整理商品，

15、并整理需 退換貨商品，在供應商送貨時退給供應商或與供應商換貨； 與收貨員一起對冷凍冷藏商品進行驗收，合格后簽字，并按 要求上貨。熟食及面包房員工開始準備當日需要加工或銷售的商品；已 加工好的商品按類別上柜陳列。果蔬區(qū)員工整理當日銷售的果菜，按陳列要求陳列到貨架上, 對預包裝銷售的商品進行包裝、打秤和陳列，對早上來貨暫 時不需要上柜的商品進行保管。肉部員工按照先進先出的原則上貨（對散賣肉類進行分割， 對打包肉類要進行質檢再上柜），對早上來貨暫時不需要上 柜的進行商品保管；魚檔的員工檢查制冰機的運行情況，檢 查魚池的水循環(huán)、供氧情況、鹽度、水溫，打冰臺，并按照 單品上貨要求上貨.有商品需要在早早班

16、期間送貨的，由早早班管理人員安排人 員按顧客要求準備好商品，在防損監(jiān)督下過機，并安排人員 送貨.143管理人員早早班管理人員負責早早班的現(xiàn)場管理，合理安排人手，檢 查員工的工作質量，查看賣場的衛(wèi)生情況，抽查生鮮驗收情 況；在管理人員例會中匯報早早班情況。2早班營業(yè)前的準備工作員工更換工衣、打卡后進入賣場準備例會管理人員查看文件、交接班本、報表，了解銷售情況，準備管理人員 例會資料巡視管轄區(qū)域開業(yè)前的準備工作，包括貨源、商品陳列、設 備設施等。管理人員例會、門店晨會、各部門例會.例會結束后，員工進入所屬區(qū)域，開始營業(yè)前的準備工作。241收貨部打開貨梯，檢查貨梯運行情況，與防損員交接叉車及交接班

17、本上說明的需與防損員交接的內容.按商品擺放要求整理商品，保證理貨區(qū)內通道暢通。理人員檢查人員到崗情況，對未到崗的做相應調整；檢查 商品擺放情況。賣場檢查柜臺及堆垛商品是否豐滿，貨量不足時及時上貨。2A2.2按先進先出及商品陳列標準整理商品陳列，檢查商品保質 期，發(fā)現(xiàn)不符合銷售要求的商品及時下架并處理.2.4.23檢查商品標價簽與商品是否對應。清潔柜臺和商品衛(wèi)生，做好商品演示的準備工作.2A.2.5生鮮區(qū)員工將當天的銷售商品整理、包裝、按類別上柜陳列。2A.2.6面包房、熟食、快餐廳按銷售需要做好原材料的調撥工作， 并開始生產(chǎn)。2.4.27各域員工均需檢查設備（如：電子秤、電器專柜的電源、生 鮮

18、區(qū)各操作等等）運行情況，異常情況應及時反饋給管理人 n 貝。收銀及前臺.1當班管理人員檢查收銀設備是否正常，檢查收銀設施是否擺 放整齊及衛(wèi)生情況，安排本班收銀臺開臺數(shù)。收銀員到指定地點領取備用金，兌換好零鈔。收銀員打開收銀機進入銷售狀態(tài)并調至最佳狀態(tài)，將備用金 放入錢箱,準備好營業(yè)物料，整理好收銀臺臺面.門店所有營業(yè)前的準備工作均需以門店的開業(yè)時間倒計時進行，必須在開業(yè)時間到點才能放顧客進場；開業(yè)時間一經(jīng)確定，必須準時準點.開業(yè)時間到點前，門店的準備工作都應就緒：商品上滿貨架，衛(wèi)生工作 到位，迎賓人員已到門店準備好迎接顧客，收銀員已在收銀臺進入收 銀狀態(tài)等等.261商品入口處安排迎賓人員迎賓,

19、，歡迎顧客光臨。262商場收銀員應在收銀臺內面向顧客方向站立，做好迎接準備.超市營業(yè)員站在指定位置，面向顧客進入的方向，做好迎接顧客的準備.百貨區(qū)開業(yè)時，百貨區(qū)營業(yè)員站在專柜前，面向顧客進入的方向，做好迎接顧客的準備.子流程2 例會制度1、例會規(guī)則門店各部門不得在每日營業(yè)高峰時召開會議，管理人員必須服務于 賣場各工作崗位重大的節(jié)假日、周末，門店不召開超過30分鐘以上的會議。會議提倡簡短、有效，嚴格控制會議的時間。不要隨意延長會議時 間.召開會議前要做好充分的準備工作，管理人員周會應由專人做好會 議記錄，會后將信息進行分享，確保會議內容能準確、公開傳達到 位.會議的例行內容除工作安排、銷售要求等

20、，還應包括信息分享、公 司指令傳達、顧客服務、提高銷售、降低損耗等方面。2、門店各層級例會一覽表會議名稱時間主持人參加人內容備注1早早班例4 ,Za每日早早班到崗時間,5-10分鐘早早班負責人早早班當班全體員工L負責人清點到崗人數(shù)，如有異常及時協(xié)調安排。2、強調工作注意事項3、安排當日工作并給出指引2經(jīng)理級例會每日固定時間店總或值班副總各部門經(jīng)理、分管副總1、通報前一日門店整體 工作情況；2、對各區(qū)域 工作提出要求。3員工大會每日固定時間副總以上人員當班全體員工通報本周銷售完成情況，傳達公司最新管理要求。4各區(qū)域例4不每日固定時間各區(qū)域副總或當班經(jīng)理各區(qū)域（收貨、前臺、支持各部門）當班全體員工

21、1、結合本區(qū)域特點提出 前一日工作中存在的問 題；2、傳達公司最新促銷信 息及管理規(guī)定。5交接班例會每日各班交接時，每次5-10分鐘各部門經(jīng)理或值班經(jīng)理接班全體員工傳達各部門例會內容及區(qū)域最新工作要求.6清場前例會每日營業(yè)結束后,晚班下班前,5-10分鐘各部門經(jīng)理或值班經(jīng)理各部門當班全體員工1、總結當日工作.2、安排第二天工作。7管理人員周會每周固定時間店總或值班副總各部門部門經(jīng)理、分管副總上周工作總結/T周工作計劃安排。由門店控制專員負責記 錄、整理會議 紀要。3、例會要求晨會內容指引一星期一：上周銷售分析；本周工作安排-星期二：商品知識講解一星期三：分店行業(yè)重要信息分享一星期四：服務案例分

22、享-星期五：商品知識講解-星期六：開心晨會-星期日：消防知識及誠信講解例會紀律所有參加例會的人員均需按時到達指定例會地點，不得中 途離場，特殊情況應向管理人員請假.晨會前10分鐘，廣播室人員應提醒參加晨會人員，準時到指 定位置列隊，晨會時，管理人員應站在員工隊伍前面。會議期間，除討論時間外，與會人員應保持安靜，不允許喧嘩及聊天，不允許提前離場。子流程3閉店流程.廣播送賓內容營業(yè)結束時間前20分鐘，廣播開始播送賓曲；營業(yè)結束時間前10 分鐘，開始第一次播送賓辭，此后每三分鐘播一次；到營業(yè)結束時 間，防損員停止放顧客進入賣場。已到營業(yè)結束時間，場內仍有顧客在購物時，相應區(qū)域的營業(yè)員、 收銀員要等待

23、顧客完成購物結算，送賓曲和送賓辭播放至顧客完成 結算。.各崗位的閉店準備工作營業(yè)結束前，員工仍應保持公司要求的服務水平和工作狀態(tài)，不得 懈怠，不得催促顧客離開，晚班管理人員需到賣場巡場檢查，檢查 員工的工作狀態(tài)和服務水平，發(fā)現(xiàn)問題需及時提醒員工.營業(yè)結束時間過后，防損員在各樓層查看客流情況，確定各樓層已 無顧客后，通知前臺收銀員完成臺前顧客結算后即可結束收銀，退 出工作狀態(tài).收銀員結束收銀后，退出工作狀態(tài)，整理好收銀臺，拿好款項，到 指定地點作單繳款。商品部門員工整理、清潔、還原商品，補充排面，打掃貨架衛(wèi)生， 上貨后的紙皮需放在主通道，以便保潔員清理；賣場員工打印并更 換第二天執(zhí)行的調價標價簽

24、，整理、傳遞、裝訂、保存各類單據(jù)；生鮮區(qū)員工整理、還原商品，對當天入庫入冷柜商品進行全面質檢； 對營業(yè)道具進行清潔，對操作間進行清潔消毒；根據(jù)第二天的銷售 計劃，撤換堆頭、POP.調整陳列、調整價格等；檢查設備關閉情 況，離場時打開紫外線燈。填寫交接班的柜組，整理當日銷售商品的購物單的小票，核對交接 班本與實物是否一致；關閉演示設備、電源、鎖好地柜；部門經(jīng)理 根據(jù)第二天的銷售和促銷計劃，安排員工撤換堆頭、POP、調整陳 列等工作，檢查商品整理、設備關閉情況。收貨部單據(jù)組檢查當日各類單據(jù)的錄入、審核情況，檢查單據(jù)的返 回情況，單據(jù)二審人員需完成當日所有單據(jù)的二次審核，再一次在 系統(tǒng)核查是否還有新

25、下傳的調價單，如有，及時打印傳商品部門確 定標價簽數(shù)量及規(guī)格后打印標價簽，確定當日工作完成后，做好衛(wèi) 生，關閉設備、電源、柜子。收貨部收貨及索賠組，按商品擺放要求整理周轉倉商品，確保收貨 區(qū)外無遺留商品，清點并檢查各種作業(yè)工具，集中存放在指定地點, 并與防損交接，關好收貨部大門，下班前需鎖好貨梯。各級晚班管理人員均需在晚班下班前巡視管轄區(qū)域的衛(wèi)生、設備關 閉、保管情況，并填寫交接班本。各項準備工作完成后，各區(qū)域集合員工開清場前例會，之后管理人 員帶領員工按樓層依次離開營業(yè)區(qū)，不得各樓層同時離場，造成離 場混亂無序.營業(yè)時間結束后，電工即關閉空調、扶梯、場內外燈箱、霓虹燈 等，按晚班下班時間關閉

26、照明，樓層仍有顧客尚未離開時，不得關 閉照明；如需加班或有工程施工，需另向電工申請打開照明；晚班 電工下班前，需對商場內及外圍所有設備設施進行巡視，發(fā)現(xiàn)異常 情況需及時處理。.夜班迸場營業(yè)結束后，需加班的人員也需離場，在清場完畢后由防損登記，再重新進場；夜間施工人員需在賣場清場完畢經(jīng)防損登記后，方可入 場。附件：門店開店閉店工作服務標準店長級人員職務交接辦法一、目的規(guī)范門店店長級人員職務異動時，工作、財物及物品移交事宜.二、適用范圍適用于門店店長級人員（含副店長）的職務異動.三、內容.店長級人員交接時，應列移交清單（具體格式見附件），清單一式兩份，內容分書面移交和口頭移交，書面內容分業(yè)務和財物

27、兩部分。業(yè)務書面移交包括但不限于：A、預算：文本及電子版B、工作計劃：文本及電子版C、改造計劃或調整思路：文本及電子版D、 重大遺留問題：文本及電子版E、門店資產(chǎn)異常問題：文本F、進行中尚未完成的工作：文本及電子版G、門店管理人員名單：電子版清單H、對外關聯(lián)單位聯(lián)系人名單及聯(lián)系方式，需包括但不限于業(yè)主、政府關系和長期團購客戶：文本及電子版L其他需移交事務.2財物書面移交包括但不限于：人證照：實物K、辦公用品：實物L、備用鑰匙：實物M、圖書資料：實物N、固定資產(chǎn)：清單及實物0、款項（如門店活動費、獎金等）：款項清單及現(xiàn)金1.3 口頭移交內容包括但不限于：P、門店競爭環(huán)境及門店所處地位Q、店管理人

28、員個人情況和工作狀態(tài)R、門店員工和促銷員情況S、其他需口頭移交事項以上交接內容中，店長需對門店的整體事務進行移交，副總只對本職務 管轄部分進行移交。.崗位異動人員需與接替人員共同召開一次門店管理人員會議.店長級人員交接時，由該人員直接上級和駐店人事監(jiān)交，移交完畢后， 交接雙方及監(jiān)交人均需在移交清單上簽名確認。.店長級人員更換崗位，需持此各方簽字確認的移交清單才可辦理調動手 續(xù)；店長級人員離職，需持此各方簽字確認的移交清單才可辦理離職手 續(xù).交接過程中有爭議的，由門店所在小區(qū)區(qū)總決定。.店長級人員的交接，需在明確職務變更后一周內完成。.店長級人員的交接，必須由本人親自交接，不允許他人代替交接。四

29、、交接表單華南大綜超營運管理部20XX年5月20日流程編號：S-YY-0-20XX-024-B流程名稱：促銷員管理流程生效日期：20XX年10月15日第一部分：流程說明1目 的為加強門店對促銷員的統(tǒng)一管理特制定本流程，以規(guī)范促銷人員分類、申請、 報到、獎懲、終止派駐及相關工作要求。2適用范圍本流程適用于供應商派駐至大超、綜超門店推介其商品的各類促銷人員。3流程規(guī)則：促銷員，是指供應商為提升銷售派駐至門店推介其商品的人員。分為長 期促銷和短期促銷二種。長期促銷員，指在合作檔口、租賃柜臺、形象專柜等必須派促銷員的柜 臺工作的促銷員.派駐期為一年.派駐原則：必須有促銷人員工作的崗位則派駐長期促銷員，

30、如合 作檔口、租賃柜臺、形象專柜等。短期促銷員，指在超市內貨架、非專柜散架、堆頭、N架、促銷車等促 銷位進行促銷的促銷人員.派駐期為半年、3個月、1個月、臨時（臨時為一個月以下的I如短期促銷員中半年期促銷員是合作檔口、租賃柜臺、形象專柜 的按長期促銷人員派駐原則安排.其它按以下原則派駐：根據(jù)半年的銷售排行榜，在同類產(chǎn)品中銷售名列前茅的品牌或商品對于代理品牌多的供應商，根據(jù)同類產(chǎn)品半年的銷售排行榜，銷售 名列前茅的廠家屬于系列化商品的品牌對于特殊的、專業(yè)化的、必須有人員配合銷售的品牌或商品賣場根據(jù)實際情況提出人員需求的DM商品、堆頭商品、季節(jié)性商品、配合公司和門店各類促銷活 動的商品供應商大型促

31、銷活動期、新商品上柜推廣期、節(jié)假日期間經(jīng)采購員審核認為必要的并經(jīng)公司特批商品長期促銷人員休假時間超過1周時門店的促銷員派駐編制，由采購提出，經(jīng)營運部門簽署意見后報公司批 準，采購員據(jù)此與供應商洽談促銷員派駐的具體事宜。促銷員根據(jù)派駐時間有不同的試用期，試用期內供應商提出換人不需繳 納違約金.試用期結束后換人原則上需繳納違約金，采購可根據(jù)實際情 況決定是否收取。門店負責管理促銷員日常工作，可以調派促銷員協(xié)助門店其它區(qū)域工 作，但應遵循促銷員調派原則.門店對嚴重違反公司規(guī)章制度的促銷員有權辭退，但同時應知會采購 部。對于促銷員不符合門店工作要求的，短期促銷員在門店辦理換員手 續(xù)，但長期促銷員應須向

32、采購提出換人申請，由采購部負責與供應商談 判換人事宜。供應商不得隨意更換、增減促銷員，所有供應商提出的長期促銷員變動 要求，皆應經(jīng)采購部批準后由采購通知相關門店執(zhí)行；短期促銷員的變 動要求應經(jīng)門店商品部門、店總批準后由門店促銷部辦理手續(xù)執(zhí)行。長期促銷員到期后仍不辦理續(xù)簽手續(xù)的，采購市場部每季度匯總一次報 城市財務在供應商貨款中扣除促銷人員管理費。供應商欠薪由市場部提供欠薪清單，人力資源部協(xié)助辦理。4流程涉及部門的主要職責采購部：負責提出促銷員初步編制，并征求營運部門意見；與供應商洽 談促銷員派駐、更換、續(xù)簽、欠薪等事宜；出具促銷員報到證明；審批 供應商換人申請；實施對供應商的處罰；填開供應商繳

33、費單。財務部：負責促銷員培訓費、管理費、押金等費用的收取；收取供應商 欠薪扣款及相關扣項；退還離職促銷員工服及人員押金。營運部：審核采購提出的門店促銷員編制。門店促銷部：針對門店實際狀況提出促銷員編制建議；負責促銷員入、 離職手續(xù)的辦理（包括對促銷員實施入職培訓及工作考核、發(fā)放促銷員 工服及開具押金收取單等）；對不合格促銷員提出更換建議；辦理短期 促銷換人手續(xù)；對供應商違規(guī)處理提出處罰建議；調查到期促銷員并催 促供應商到總部辦理續(xù)簽手續(xù)；對供應商欠薪情況進行調查。門店店總：負責促銷員、供應商罰項相關意見的簽署.第二部分:流程描述L0確定促銷員編制門店促銷員編制由采購和營運部門共同確定，具體由采

34、購提出，交營運部門 加簽意見后，報公司領導審批.無論新店舊店，促銷員編制一律由買手提出需求，經(jīng)相關商品經(jīng)理和 總商品經(jīng)理簽字確定后報采購市場部，明細格式由采購市場部提供.采購市場部將匯總的促銷人員需求報告發(fā)華南營運部征求意見。采購本部各商品采購部需在新店開業(yè)前45天向采購本部市場部提供標 準格式的新店促銷人員編制申請明細。采購本部各商品采購部需在新店開業(yè)前30天向采購本部市場部提供以 所申請的編制為依據(jù)的標準格式的派駐促銷人員供應商明細。促銷人員編制申請明細和派駐促銷人員供應商明細需經(jīng)相關 部門GMM簽字確認.營運部門根據(jù)門店意見、門店員工數(shù)量，營業(yè)面積、商品數(shù)、柜臺情況、門店最大容納人數(shù)等具

35、體情況，對門店促銷員編制申請?zhí)岢鲆庖姡?反饋給市場部。采購市場部根據(jù)營運部門反饋的意見，與營運共同協(xié)商修改后，將確 定的促銷員編制報公司審核批復，并在公司批復后執(zhí)行。促銷人員收費標準供應商促銷人員在促銷合同期內需根據(jù)促銷期的不同，一次性收取一 定的培訓費和管理費，同時為便于管理，還需收取一定的促銷人員押 金，押金在促銷期滿退場后予以退還.2.2收費標準及收費方式收費項目長期促銷員短期促銷員收費方式繳交地點押金返還地點6個月期3個月期1個月期臨時期培訓費100 元/ 人100 元/人50元/人50元/人10 元/ 人現(xiàn)金、支票、扣貨款城市財務管理費600元/ 人（50 元/ 月）600元/人（1

36、00 元/月）450元/ 人（150 元 /月）200元/人（200元/月）20 元/ 人/ 天現(xiàn)金、支票、扣貨款城市財務押金500元/ 人500元/人300元/ 人100元/人100 元/ 人現(xiàn)金、支票門店財務門店財 務_L衣押金100 元/ 人100 元/ 人100 元/ 人100元/人100 元/ 人現(xiàn)金門店門店財 務促銷人員培訓費和管理費由相關采購按以上標準開單，華南各城市財 務收取，押金由收取押金門店按以上標準開單并收取.對采購注明促銷員人員押金收費低于規(guī)定收費標準或免收人員押金 的，經(jīng)采購品類GMM簽字審批后，門店方可按低標準收費或免收費。工裝押金、人員押金由促銷員在門店辦理入職手

37、續(xù)時交納。需要派駐促銷員，但由于供應商的原因未能按時參加培訓的，培訓費 照收。促銷結束后，供應商/促銷員持門店促銷部簽字確認的押金收據(jù)至門店 財務辦理退款手續(xù)。供應商申請派駐促銷員采購根據(jù)公司已批準的促銷人員編制與供應商洽談。供應商提交申請并填寫一式2份的供應商派駐促銷人員確認書.申請 與確認書由采購市場部提供.如在派駐人員的同時還有促銷活動的，還 需由供應商填寫供應商促銷活動申請表）采購審核后開具促銷通知單并將相關資料上報相關商品經(jīng)理和總商品 經(jīng)理審批。供應商憑促銷通知單在各城市財務繳納相關費用.供應商憑收款收據(jù)到采購市場部開具供應商促銷通知單.供應商促銷通知單、供應商促銷申請表和供應商派駐

38、促銷人 員確認書需經(jīng)采購市場部加蓋促銷專用章后方可生效。市場部蓋章 日為周L周3、周5下午，如因特殊情況在非蓋章日需蓋章的,需由本 部分管GMM簽字后，市場部方可蓋章。供應商通知促銷員到相關門店辦理報到手續(xù)。4.0促銷員報到促銷員憑有效的供應商促銷通知單及以下相關個人資料證明前往 門店促銷部報到。供應商介紹信（應注明供應商促銷人員的姓名及身份證號碼）.身份證、學歷證書正本及復印件.經(jīng)深圳市衛(wèi)生防疫站出具的，在有效期內的健康證和公共衛(wèi)生知 識培訓證（其中接觸食品人員須有食品衛(wèi)生知識培訓）.非深圳戶口人員的流動人口婚育證明原件和復印件等。一寸免冠彩色照片1張。門店促銷部按公司要求對供應商促銷人員的

39、資格進行審核，要求如下: -年齡小于26周歲（特殊情況或技術工除外）。男性身高不低于L60米，女性身高不低于1.50米。具有高中以上學歷.口齒清楚，容貌端正，無身體殘疾.愿意接受本公司的管理和工作時間、班次安排。熟悉所促銷的商品，具有一定促銷經(jīng)驗.對于審核合格的人員，門店促銷部辦理入職手續(xù)，發(fā)放促銷人員工 牌”；對于審核不合格的促銷人員退回供應商，被本公司其他門店辭退 的人員不得錄用。門店促銷部在辦理促銷人員入職手續(xù)時，應做好相應登記工作.對于 短期促銷員通知報到后7日內仍未辦理報到手續(xù)的供應商應知會采購 市場部取消其派駐資格，并按公司規(guī)定處罰。（長期促銷員只作處罰， 不取消派駐資格）促銷員繳

40、納物品押金。促銷人員在市場部辦理入職手續(xù)后，憑市場部開出的押金收費單，到門店財務部交納人員押金及工衣押金。452促銷員憑收據(jù)到門店支持部物料專員處領取工衣、建立考勤卡，并由物料專員作好相應登記工作.需用促銷車的，由促銷人員憑財務部開具的押金收據(jù)到市場部領 取,促銷專員將促銷車發(fā)出后，留下促銷人員的押金收據(jù)并做好登 記工作，同時指引促銷人員到相應樓層（區(qū)域），由相應商品部門 經(jīng)理根據(jù)要求安排促銷地點.促銷員培訓及考核。促銷人員必須參加我公司組織的各種入職培訓及考核。5.0促銷人員試用期促銷員根據(jù)派駐期限的不同分為不同的試用期（詳見下表X試用期內，供應商和賣場共同對促銷人員的銷售業(yè)績和工作表現(xiàn)等方

41、 面進行考核，不符合要求的促銷人員供應商和賣場可以向采購提出更 換要求，在試用期內無論哪方提出更換均不收取違約金，但需在新的 促銷員到位后原不合格促銷員方可離開,否則需收取違約金.試用期后如果供應商需更換人員需由供應商交納違約金.違約金的收 取需經(jīng)相關采購確認后方可收取。促銷人員試用期項目長期促銷 員短期促銷員備注6個月期3個月期1個月期臨時期試用期1個月1個月1周1周。天臨時人員無 試用期6.0不合格促銷員的更換長期促銷員的更換：供應商提出換人申請的，由供應商交書面申請，經(jīng)門店商品部門經(jīng) 理、店總簽字確認后由門店促銷部統(tǒng)一反饋采購部相關品類經(jīng)理。由門店提出換人申請的，由門店提交書面申請，經(jīng)門

42、店商品部門經(jīng) 理、店總簽字確認后由門店促銷部統(tǒng)一反饋采購部相關品類經(jīng)理。采購接到換人申請后，與供應商洽談，給供應商開具供應商更換 促銷人員通知單。如試用期后換人，需收取供應商違約金和人員培訓費（已接受過我 司培訓的除外），采購在供應商更換促銷人員通知單上注明需 扣除供應商違約金1000元/人和人員培訓費,如協(xié)商供應商免交或 降低收費標準的，需經(jīng)采購GMM審批。供應商到域市財務交費，采購市場部確認交費后才給予加蓋“促銷 專用章在等同于試用期的時間內要求供應商將所換促銷員到位，同時知會 采購本部市場部登記備案。在新促銷員到位后，原促銷員方可辦理離職。在新促銷員到崗前， 原促銷員離職，應扣供應商違約

43、金。短期促銷員的更換：供應商提出換人申請的，由供應商交書面申請，經(jīng)門店商品部門經(jīng) 理、店總簽字確認后由門店促銷部統(tǒng)一處理。如試用期后換人，商 品經(jīng)理同意換人，則可直接到市場部辦理換人手續(xù)。如商品部門經(jīng) 理不同意換人，則應收取供應商違約金和人員培訓費（已接受過我 司培訓的除外），由促銷經(jīng)理在供應商更換促銷人員通知單上 注明扣供應商違約金和培訓費金額（按以下標準扣除執(zhí)行），由店 總審批，交門店財務部，門店財務上傳城市財務扣貨款，同時門店 促銷部知會采購相關品類買手。項目短期促銷員備注6個月期3個月期1個月期臨時期違約 金1000元/ 人500元/人500元/人300元違約金從供應商貨款中扣除622

44、由門店提出換人申請的，由門店提交書面申請，經(jīng)門店商品部門經(jīng)理、店總簽字確認后由門店促銷部統(tǒng)一處理.623在新促銷員到位后，原促銷員方可辦理離職.7.0促銷員請假請假在3日以內的，經(jīng)區(qū)域主管、部門經(jīng)理簽字同意后，將申請及請假 條交至門店促銷部，方可開始休假。請假超過3日的但不超過一周的，由派出供應商出具證明，經(jīng)區(qū)域主管、 部門經(jīng)理及門店副總簽字同意后，將申請及請假條交至門店促銷部， 方可開始休假.因事情緊急，無法當面請假的，應在休假前向部門經(jīng)理電話請假，征 得同意后方可休假，休假完畢后應在門店促銷部辦理補假手續(xù)。此類 請假 T 不得超過3天。未經(jīng)辦理上述手續(xù)擅自不上班的，一律視為曠工。8.0促銷

45、員離職促銷員憑供應商證明和本人申請經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意后，至門店促銷 部領取員工離職（申請）表，并根據(jù)表中所示項目至有關部門辦理 手續(xù)，交清領用物品。辦理完畢后，將員工離職（申請）表交門店促銷部，門店促銷部 簽字后，執(zhí)離職申請表及押金條，到門店財務出納領取押金。供應商所更換的促銷人員應于通知之日起7日內至門店促銷部辦理報 到手續(xù)，或由供應商辦理停止派駐促銷人員手續(xù).如未能在上述時間 內開始辦理有關手續(xù)或提供合適人員，將取消該供應商的促銷人員派 駐資格（長期固定促銷員除外），并按公司規(guī)定處罰。因違反紀律，被本公司辭退者，不得再進入本公司屬下的任何門店進 行促銷。長期促銷員工作未滿3個月無故離職的，

46、不退還其押金。9.0門店間促銷員調動程序促銷員持調出門店部門經(jīng)理的簽字證明到調入門店辦理入職手續(xù)，再 至IJ調出門店力理離職手續(xù).如人員調動涉及人數(shù)變動，則需供應商填寫促銷人員編制調整申請表, 報采購批準后方可辦理調動手續(xù)。門店間促銷員調動不需要參加新入促銷員的培訓，免收培訓費。10.0 長期促銷員續(xù)簽門店促銷部每月第一周進行上月店內長期促銷員到期情況檢查，對到 期的長期促銷員未辦理續(xù)簽手續(xù)的，催促供應商到采購部辦理續(xù)簽手 續(xù)。門店促銷部每季度匯總一次本季度內促銷員到期仍未辦理續(xù)簽手續(xù)的 供應商明細報采購市場部，采購市場部交相關買手簽字確認后，報財 務部在供應商貨款中扣除人員管理費（按長期促銷

47、員每月人員管理費 50元/人扣除）。各品類采購人員當季度內將促銷員的續(xù)簽情況知會門店。終止派駐促銷員供應商提出終止派駐促銷人員申請供應商向采購部索取終止派駐促銷人員申請表，并填寫表中 第一部分內容，加蓋申請公司印章。供應商將表格交相關采購員，經(jīng)商品經(jīng)理級以上人員簽字同意后 執(zhí)行并通知相關門店.未按以上程序辦理有關手續(xù)而擅自撤出促銷人員者,對派出供應商按 公司規(guī)定處罰，并終止促銷合作關系。因促銷人員或供應商違反公司有關規(guī)定，情節(jié)嚴重者，公司將終止其 合作關系。12.0 促銷員日常工作要求儀容儀表頭發(fā)應修剪、梳理整齊，保持干凈，禁止梳奇異發(fā)型。男員工不 準留長發(fā)（以發(fā)腳不蓋過耳背及衣領為適度），禁

48、止剃光頭、留胡 須。女員工留長發(fā)應以發(fā)帶或發(fā)夾固定，頭發(fā)扎起后從頭頂量起的 長度不得超過40cmi,女員工提倡上班化淡妝，不得濃妝艷抹。男員工不宜化妝.指甲修剪整齊，保持清潔，不得留長指甲，不準涂有色指甲油（化 妝柜員工因工作需要可除外上班前不吃蔥、蒜等異味食物，不喝含酒精的飲料，保證口腔清 :土/口。著裝形象柜專柜的長期促銷員和半年期的短期促銷員可以著能夠體 現(xiàn)其品牌形象的服裝，但需供應商在供應商派駐促銷員確認書 和供應商促銷申請單上注明；臨時期促銷人員在促銷活動期，若是其促銷活動內容與品牌形象 有關的（有形象道具和形象宣傳的），如：化妝品的現(xiàn)場演示、形 象堆頭、供應商自備的形象促銷臺等也可

49、申請著其品牌服裝；采購根據(jù)供應商促銷確認書和申請單上的服裝要求對其服裝進 行審核，對有損公司形象的服裝需要求供應商更換，若無法更換的， 則要求著華潤萬佳服裝；場內促銷車，超市內其它柜組促銷人員原則上需著萬佳服裝，如 有特殊情況的確需要著自己服裝的，需另外申請報批,由分管GMM 和分管營銷促銷總經(jīng)理審批后方可看自己的服裝；著裝應整潔、大方，不得有破洞或補丁。紐扣須扣好，不應有掉 扣。不得卷起褲腳，不得挽起衣袖（施工、維修、搬運時可除外1上班必須著工衣.工衣外不得著其他服裝，非因工作需要，不得 在商場、辦公場所以外著工衣。男員工上班時間應著襯衣、西褲，系領帶。女員工應著有袖襯衫、 西褲、西裝裙或有

50、袖套裙，不得著短褲、短裙（膝上10cm以上） 及無袖、露背、露肩、露胸裝。男員工上班時間應穿深色皮鞋，女員工應穿絲襪、皮鞋。絲襪不 應有脫線，上端不要露出裙擺.鞋應保持干凈.禁止穿拖鞋、雨鞋 或不著襪子上班.言談舉止應該面帶微笑、主動使用禮貌用語和顧客招呼；注意稱呼顧客， 來訪客人為先生、小姐、女士或您，指第三者時 不能講他，應稱為那位先生或那位小姐（女士）.站立時應做到：收腹、挺胸、兩眼平視前方，雙手自然下垂或放 在背后.身體不得東倒西歪，不得駝背、聳肩、插和等，雙手不得 叉腰、交叉胸前.不得搭肩、挽手、挽腰而行，與顧客相遇應靠邊行走,不得從兩 人中間穿行.請人讓路要講對不起。非工作需要不得

51、在工作場所奔 跑。不得隨地吐痰、亂丟雜物，不得當眾挖耳、摳鼻、修剪指甲，不 得敲打柜臺、貨架, 商品，不得跺腳、脫鞋、伸懶腰。不得用手指、頭部或物品指顧客或為他人指示方向。用手指示方 向時，要求手臂伸直，四指并攏，大拇指自然彎曲，掌心自然內側 向上。不得模仿他人說話的語氣、語調；上班時間不得開玩笑、閑聊， 不得大聲說話、喊叫，不得哼歌曲、吹口哨。顧客服務要求到崗一天內應熟悉所派駐門店各樓層的商品分布情況，對本樓層 的商品則要能指出準確陳列位置；應熟悉所派駐門店各種服務項目 分布情況，如服務臺、收銀臺、辦公區(qū)、存包處、提款機、修鞋處、鎖邊房、公用電話、維修處、儲值卡查詢及購買儲值卡等項目所處 位

52、置等.為顧客提供真誠的服務，如實介紹商品，不夸大其辭。當顧客需要幫助時，應該主動上前幫助顧客，絕不允許對顧客說： “我正忙著；如果正忙于接待其他顧客，則應該盡快完善對前一 位顧客的服務,同時還應注意商品的安全。如果遇到不會講普通話的顧客，而又聽不懂對方語言，應微笑示 意顧客稍候，并盡快請能聽懂該語言的人員協(xié)助。在接待顧客有關詢問時，應耐心細致地給予解釋，對于不清楚的 內容應該請求其他知情的同事給予協(xié)調，給顧客一個滿意的答復。不得以任何形式推介顧客到華潤華潤萬佳各門店以外地點購物； 在介紹本單位產(chǎn)品時，不得貶低本商場經(jīng)銷的其它商品.在對商品做現(xiàn)場促銷時，如有顧客走到促銷商品前，應及時停止 使用喇

53、叭并為身旁的顧客推介商品。顧客要求打折時，對不屬于公司規(guī)定打折范圍的商品，應委婉地 解釋：本商場屬于明碼標價，商品價格合理，不能夠打折.對于一 次性購買金額較大（2萬元以上）的顧客，可通知團購主管,由團購 主管根據(jù)公司規(guī)定處理.服務完畢后或顧客離開時，應由衷地向顧客致謝：謝謝光臨， 歡迎再度光臨華潤萬佳廣營業(yè)時間過后，如果仍有顧客在商場內挑選商品，不得有任何催 促的言行，應象平常一樣耐心為其提供服務.如果懷疑顧客偷拿商品，不得強行檢查顧客的物品，應及時與防 損員聯(lián)系或提醒顧客是否忘了付款.對顧客在商場內拍照、吸煙或在超市內吃食物的行為，應婉言制 止；提醒顧客不要將手提包（袋）等貴重物品放在購物

54、車（籃）中； 制止小孩在商場內奔跑或在扶梯（含扶梯踏板）上玩耍。12413顧客反映商品價格過高時，應詳細了解具體情況，做好記錄，并 及時向上級反饋。如果顧客要求退貨，應指引其到商場服務臺辦理.在接待顧客投訴時應注意：以冷靜的態(tài)度聆聽顧客的意見；不要 逃避顧客的抱怨；不要為自己辯護；不要太過感情用事；不因時、 地、人的不同而改變說話的內容；不要爭著下結論，但處理要迅速, 必要時將情況向上級匯報。在任何情況下不得與顧客、客戶或同事發(fā)生爭吵.班次安排促銷員上班時間按派駐門店作息時間執(zhí)行。促銷員每周上班班次由所在區(qū)域主管負責安排，并由部門經(jīng)理進 行審核。上下班時必須在門店指定位置打卡。上下班時必須走員

55、工通道，并自覺接受門店值勤防損員的檢查。不允許私自換班、頂班,班次調換必須經(jīng)由所在區(qū)域部門經(jīng)理批 準。頂班人上下班必須按規(guī)定打卡，真實反映頂班人作息時間.頂班 時間不視為加班。上班時間未經(jīng)部門以上人員同意不得離開商場。1258未經(jīng)主管同意上班時間不得隨意離開工作崗位。促銷員跨向調派根據(jù)實際需要可以安排促銷員離開促銷崗位，協(xié)助其他崗位的工作，但 應遵循以下原則：臨時安排促銷員到其他崗位工作，不應跨越樓層調派。例如食品 的促銷員，不能安排到 日雜區(qū)去工作。需要安排促銷員為顧客送貨的，原則上百貨類商品由各百貨類商 品的促銷員負責送貨，超市商品由超市商品的促銷員負責送貨。安排促銷員從事送貨工作，應該訂

56、立時間表安排不同廠家促銷員輪流工作，每名促銷員每天從事送貨工作不應超過一小時。各個樓層的迎賓員由該樓層促銷員擔任.各樓層要訂立排班表安 排不同廠家促銷員輪流服務，每名促銷員每天在此崗位工作不超過 一小時.不得安排促銷員到快餐廳、面包房做外買或洗碗、清臺工作.對于形象柜、專柜員工，不應調派到其他崗位工作；對于電器柜、 生鮮合作檔口員工，不應跨商品大類調派。班前.班后例會與交接班促銷員工上下班必須準時參加班前、班后例會。例會時按規(guī)定要 求站立。班前、班后例會分為門店例會、區(qū)域例會和柜組例會。早班員工 于每日上班時先在商場大廳集合參加門店例會，然后為區(qū)域例會； 區(qū)域例會每天營業(yè)前、營業(yè)結束后各召開一

57、次;柜組例會每天中午、 下午交接班時間進行.每天下班前必須在交接班本上記錄交接事項，要求簡潔明了，字 跡清晰。交接內容包括：例會所傳達的工作要求；當班工作中遺留 的問題。班后應及時查看交接班本，跟蹤落實所交代的工作。清場部門經(jīng)理、防損人員或服務臺值班員通知清場后，促銷員應迅速 到指定地點列隊，聽從主管的指揮有序地從員工通道離開商場。加班人員在員工通道進口防損崗處完善登記手續(xù)方可進入商場。環(huán)境要求應在非營業(yè)時間完成對所負責區(qū)域的清潔工作；營業(yè)后應對商品 及其他營業(yè)用品進行整理，歸類擺放在指定位置；促銷車每天使用 后應予以清潔，方可放回到指定位置。營業(yè)中，在不影響顧客購物的前提下，做到隨時清潔，對

58、于廢棄 的封箱紙、條碼紙、標價貼等必須隨時清理；先檢查廢棄紙箱中是 否還有商品，檢查完畢后，應拆平折疊并擺放于指定地點，隨時保 持整潔的購物環(huán)境。見到商場內的垃圾應隨時撿起丟入垃圾桶；對顧客遺留的雜物， 應即時清理；對掉落的商品應立即撿起擺回原位；殘渣等應倒在指 定位置,禁止倒入水池。遇到個人無法清潔的污漬,應立即通知保潔員清理。就餐后應自覺將垃圾扔入垃圾桶。商品管理要求商品搬運搬運商品時，商品必須離開地面，切勿在地面上拖拉、用單 手托或以腳踢商品；傳遞商品時，要等到對方接穩(wěn)后，才可 以放手；搬運30公斤以上的大件商品時，應兩人或多人共同 喔。禁止坐、踏商品，禁止拋、掄商品.下貨架時必須使用梯

59、子，使用梯子時要擺正放穩(wěn)，人字梯應完全打開再使用，禁止雙腳同時站在梯子最高層。商品陳列陳列商品必須擺放整齊，外包裝有擺放標識的商品必須按 照標識要求擺放；體積大、重量重的商品應擺放在下面；并 隨時整理商品，保持陳列豐滿，避免顧客看到貨架隔板及貨 架后面的檔板。陳列商品的“正面”必須全部面向通道一側，每層陳列商品的高度與上段貨架隔板必須留有一個手指的距離，每種商 品之間的距離一般為2-3毫米。商品標價簽應保持整潔，無卷邊,不允許用透明膠纏繞標 價簽；保持標價簽卡座、卡條應完好無損，內無污漬、雜物.促銷車、堆垛商品擺放必須整齊，整箱商品展示時應將向 外展示面拆除或切開，并將商品信息完全展示出來。所

60、有促銷車的商品必須配置促銷海報和標價簽；促銷牌擺 放位置要求既能準確指示商品，又不遮擋商品；促銷海報和 告示牌等各類宣傳品如有脫落、壞損應馬上重新粘貼或更換， 拆除后應徹底清理干凈.12.10.3促銷贈品管理促銷贈品不能為超市內銷售的商品。禁止不按公司規(guī)定贈送促銷贈品，不得將促銷贈品私自贈 與熟人或朋友.應及時向柜組長反饋促銷商品的貨源情況，不得出現(xiàn)促銷 商品或贈品斷貨現(xiàn)象.如果贈品上外包裝的明顯位置未印刷有贈品、非賣 品字樣,須粘貼華潤萬佳贈品”專用標簽.試吃試飲品，促銷人員應及時收回或指引顧客到指定 地點丟棄所剩雜物，自覺維護商場環(huán)境衛(wèi)生。12.11 設備使用要求打價機合上打價機底蓋時，嚴