家庭膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)05——酸性體質(zhì)課件

1、酸 性 體 質(zhì)家庭膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)第十章參考正常人血液的PH值正常人血液的pH值應(yīng)在7.35-7.45之間，為堿性體質(zhì)者，但這部分人只占總?cè)巳旱?0%左右。 pH 7.35-7.45 !酸性體質(zhì)者體液的pH值更多人的體液的pH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者。 在7.35以下酸中毒者的血液pH值！一般說，血液pH值達(dá)到7.25就是酸中毒，如果達(dá)到7.15，這樣的電解質(zhì)紊亂往往要危及生命。 低于pH 7.25危險(xiǎn)的血液低pH值！當(dāng)血液酸化到 7.1 時(shí)就會(huì)產(chǎn)生痙攣，酸化到 6.9 會(huì)成為植物人，酸化到 6.8 就必然死亡。 酸性體質(zhì)的危害吃酸性食物過量是百病之

2、源 酸性體質(zhì)者易疲乏腰酸腿痛癌癥患者幾乎都是酸性體質(zhì)吃酸性食物過量是百病之源世界著名醫(yī)學(xué)博士、日本專家筱原秀隆先生提出：人體的酸性化是百病之源，當(dāng)酸素在體內(nèi)愈來愈多，不斷堆積，量變引起質(zhì)變，疾病就會(huì)產(chǎn)生。 酸性體質(zhì)者易疲乏腰酸腿痛與堿性體質(zhì)者相比，酸性體質(zhì)者常會(huì)感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。如果人體傾向酸性，人體細(xì)胞的作用就會(huì)變差，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加大，新陳代謝緩慢，各種器官的功能減弱，容易得病。酸性體質(zhì)的人很容易疲倦，老化加快。 癌癥患者幾乎都是酸性體質(zhì)！日本著名醫(yī)學(xué)博士柳澤文正曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)：找100 個(gè)癌癥病患者抽血檢查，結(jié)果100 個(gè)癌癥患者的血

3、液，都呈酸性。也就是酸性體質(zhì)。1973年科學(xué)家“荷尼”和“巴班”二人證實(shí)：人體內(nèi)的淋巴球，欲消滅癌細(xì)胞時(shí)，體質(zhì)必須是“堿性”才可以。 癌細(xì)胞周圍pH值為6.85-6.95偏酸性。酸性體質(zhì)利于癌細(xì)胞的生存和轉(zhuǎn)移。 酸性體質(zhì)的健康隱患 1.關(guān)節(jié)疼痛。 2.皮膚問題。 3.精力匱乏。 4.壓力重重。 酸性物質(zhì)在身體中沉積導(dǎo)致疾病酸性物質(zhì)沉積在肝臟中會(huì)產(chǎn)生脂肪肝；酸性物質(zhì)沉積在腎臟中會(huì)影響腎的排泄功能，使尿酸偏高而產(chǎn)生痛風(fēng)；酸性物質(zhì)沉積在關(guān)節(jié)或組織器官內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎等疾??；酸性物質(zhì)沉積在胰腺中，會(huì)影響胰島細(xì)胞的活性、影響胰島素的敏感性引發(fā)糖尿病及其并發(fā)癥等等。酸性物質(zhì)在血管壁沉積更為嚴(yán)重的

4、是酸性物質(zhì)沉積在血液里、血管壁使血管壁增厚，引起動(dòng)脈硬化，引發(fā)中風(fēng)、心肌梗塞等各種心腦血管疾病。 酸性物質(zhì)不管它沉積在哪個(gè)部位對(duì)人來說都是有害的 它會(huì)引起代謝紊亂從而引起八高一低（高血壓、高血脂、高血糖、高體重、高血粘度、高胰島素血癥、高尿酸、高脂肪肝；免疫力低下）并最終導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。 酸性體質(zhì)是百病之源醫(yī)學(xué)證明：酸性體質(zhì)是產(chǎn)生高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、高血脂、痛風(fēng)、癌癥等現(xiàn)代文明病的主要根源之一。美國(guó)醫(yī)學(xué)家諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授說： 酸性體質(zhì)是百病之源 。酸性食物和堿性食物的劃分酸性食物和堿性食物的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的:如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物 所以醋和蘋果雖酸卻是堿性食物。 強(qiáng)酸性食物蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。食物酸堿一覽表之食物酸堿一覽表之 中 酸 性 食 物中酸性食物：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食物白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。食物酸堿一覽表之食物酸堿一覽表之 強(qiáng) 堿 性 食 物葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。 中堿性食