2019年高中生物第五章細胞的能量供應和利用5.1.2酶的特性課時同步練習新人教版必修1

1、5.1.2酶的特性1下列關于溫度對酶活性影響的敘述，錯誤的是()A不同酶的最適溫度可能相同B隨著溫度降低，酶促反應的活化能下降C酶活性最高時的溫度不適合該酶的保存D高溫下酶失活是酶空間結構破壞的結果解析：選B不同酶的最適溫度可能相同，也可能不同。在一定的溫度范圍內(nèi)隨著溫度的降低，酶的活性下降，而酶促反應的活化能是不會降低的。酶應保存在低溫環(huán)境下。高溫、強酸、強堿都能破壞酶的空間結構。2下列關于酶的敘述，錯誤的是()A同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中B低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結構C酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速率D酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應的底物B

2、解析：選B有些酶是生命活動所必需的，如與呼吸作用有關的酶在分化程度不同的細胞中都存在，A正確；導致酶空間結構發(fā)生破壞變形的因素有：過酸、過堿、高溫等，低溫只能降低酶的活性，不會破壞其空間結構，錯誤；酶的作用實質為降低化學反應所需的活化能從而提高反應速率，C正確；酶是蛋白質或者RNA，本身是催化劑，也可作為底物被蛋白酶或RNA酶降解，D正確。3如圖表示酶活性與溫度的關系，下列敘述正確的是()A當反應溫度由t2調(diào)到最適溫度時，酶活性下降B當反應溫度由t1調(diào)到最適溫度時，酶活性上升C酶活性在t2時比t1高，故t2時更適合酶的保存D酶活性在t1時比t2低，表明t1時酶的空間結構破壞更嚴重解析：選B隨著

3、溫度的升高，酶活性逐漸上升，當達到一定溫度后，溫度繼續(xù)升高，酶活性反而下降，其中酶活性最高時所對應的溫度稱為最適溫度。反應溫度由t1調(diào)到最適溫度時，酶活性上升。保存酶時應該選擇低溫保存。t1時酶活性受到抑制，但酶的空間結構沒有被破壞。4將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整pH至1.5，1保存于37的水浴鍋內(nèi)。過一段時間后，容器內(nèi)剩余的物質是()A唾液淀粉酶、淀粉、胃淀粉酶、水B唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水解析：選C不同的酶具有不同的最適pH，唾液淀粉酶的最適pH為7左右，胃蛋白酶的最適pH在1.

4、5左右，酶在過酸或過堿條件下，都會永久性失活，不可恢復；根據(jù)題意可知，將混合液調(diào)至pH1.5時，唾液淀粉酶完全喪失活性，其本質又是蛋白質，因此在胃蛋白酶作用下，被分解成多肽，所以在溶液中最終會有淀粉、胃蛋白酶、多肽和水存在。5如圖所示為過氧化氫被分解的速度曲線，其體現(xiàn)了酶的()化學本質高效性催化特性作用條件較溫和ABCD解析：選D過氧化氫酶的本質為蛋白質，但從圖中不能看出；酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快，體現(xiàn)了高效性；酶是高效的催化劑，這一點從酶能催化反應進行可以得出；酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的，但從圖中無法得出這一信息。6人體胃蛋白酶的最適pH為1.5，某

5、同學將胃蛋白酶溶液的pH從10.0調(diào)至1.5，此時胃蛋白酶的活性將()A不斷上升B沒有活性C先升后降D先降后升解析：選B每種酶都有一個最適pH，若所處的環(huán)境過酸或過堿會使酶分子結構遭到破壞，從而失活。胃蛋白酶的最適pH為1.5，當其處于pH為10.0的溶液中時，已失去活性。7圖中的新鮮土豆片與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測錯誤的是()2A若有大量氣體產(chǎn)生，則可推測新鮮土豆片中含有過氧化氫酶B若增加新鮮土豆片的數(shù)量，則量筒中產(chǎn)生氣體的速度加快C一段時間后氣體量不再增加是因為土豆片的數(shù)量有限D為保證實驗的嚴謹性，需要控制溫度等無關變量解析：選C土豆片中的過氧化氫酶能重復利用，只要有H2O2，反應

6、就能進行，氣體量不再增加的原因是H2O2已分解完。8紡織工業(yè)上的褪漿工序常用兩種方法：化學法，需用NaOH79g/L，在7080條件下作用12h，褪漿率僅為50%60%；加酶法，用少量細菌淀粉酶在適宜溫度下，只需5min，褪漿率達100%。這說明()A酶具有多樣性B酶具有高效性C酶具有專一性D酶具有溶解性解析：選B加酶法與化學法相比，加酶法催化效率較高，且少量的酶就具有較強的催化效率，說明酶具有高效性。9如圖為酶催化反應的過程示意圖，以數(shù)字編號的圖形分別表示反應物、酶、生成物等反應要素，其中表示酶的圖形編號是()ABCD解析：選A從圖中可以看出參與催化反應，并能在反應前后保持結構和性質不變，應

7、為酶。10將胃蛋白酶溶液的pH由1.5調(diào)高至12的過程中，其催化活性表現(xiàn)為圖中的(縱坐標代表催化活性，橫坐標代表pH)()解析：選B胃蛋白酶的最適宜pH范圍是1.52.2，在pH由1.5調(diào)至12的過程中，酶分3子結構逐漸被破壞，酶活性逐漸喪失，最終會完全喪失活性。11(2016大連二十一中高一期末)如圖分別表示溫度、pH與酶活性的關系，下列敘述不正確的是()A曲線A上的b點對應的溫度表示該酶的最適溫度B人體內(nèi)胃蛋白酶的活性與曲線B相似C曲線B、C說明不同的酶有不同的最適pHD酶活性隨溫度的升高而增強解析：選D曲線A是酶的活性與溫度的關系曲線，b點對應的溫度是酶的最適溫度，A正確；人體內(nèi)胃蛋白酶

8、的最適pH為1.5，呈酸性，與B曲線相似，B正確；曲線B、C反映了不同的酶有不同的最適pH，C正確；在一定范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度的升高而增強，超過最適溫度，酶的活性隨溫度的升高而下降，溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活，D錯誤。12如圖為某酶促反應過程，它所反映的酶某一特性以及字母a、b、c最有可能代表的物質依次是()A高效性、蛋白酶、蛋白質、多肽B專一性、麥芽糖酶、麥芽糖、葡萄糖C專一性、淀粉酶、淀粉、麥芽糖D高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸a解析：選C從圖示過程可知：a是酶，b是該酶的底物，d不是該酶的底物，c表示b被分解后形成的相同小分子物質，該小分子物質含有兩個基本單位

9、。該過程反映了酶的專一性。最可能是淀粉酶，b是淀粉，淀粉被分解成麥芽糖，麥芽糖由兩分子葡萄糖組成。13下面三個圖中的曲線是某研究小組圍繞探究H2O2分解條件而獲得的實驗結果。試回答下列有關問題：4(1)圖1、2、3所代表的實驗中，實驗自變量依次為_、_、_。(2)根據(jù)圖1可以得出的實驗結論是_。(3)圖2曲線bc段產(chǎn)生的最可能原因是_。(4)根據(jù)你的理解，圖3曲線縱坐標最可能代表_。解析：(1)圖1的兩條曲線中一組加入過氧化氫酶，另一組加入Fe3，所以自變量為催化劑的種類，圖2、3中只有一條曲線，則橫坐標即為自變量。(2)圖1中兩條曲線對比，加過氧化氫酶的反應速率快，而并未改變平衡點，說明酶具

10、有高效性。(3)圖2中bc段反應速率不再變化，而H2O2是過量的，因此酶數(shù)量(濃度)是限制因素。(4)圖3中橫坐標為溫度，而曲線表示的含義與酶活性的曲線剛好相反，所以應表示反應物剩余量的多少。答案：(1)催化劑種類H2O2濃度溫度(2)酶的催化作用具有高效性(3)反應受過氧化氫酶數(shù)量(濃度)的限制(4)溶液中H2O2的剩余量14某小組在“探究影響酶活性的條件”的實驗中，提出“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問題，并設計實驗的操作步驟如下：取甲、乙兩個試管，各加入2mL新配制的體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液；向甲試管內(nèi)加入1mL質量分數(shù)為5%的鹽酸，向乙試管內(nèi)加入1mL質量分數(shù)為5%的氫氧化鈉溶

11、液；向甲、乙試管內(nèi)加入2滴新鮮的質量分數(shù)為20%的豬肝研磨液；觀察試管中發(fā)生的變化。請依據(jù)該小組設計的實驗操作步驟，回答下列問題：(1)過氧化氫分解速率是本實驗的因變量，可觀測的指標是_。(2)作為對照實驗，上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請寫出修改方案：_。在完成改進方案后，預期的實驗結果是_。(3)將制備好的豬肝研磨液分別進行高溫和冷藏處理，經(jīng)高溫處理后，實驗效果不明顯，而冷藏處理不影響實驗效果，原因是_。(4)在與其他小組進行交流時，有同學建議進行定量實驗，以不同pH下出現(xiàn)同一結果所需的時間來表示酶的活性。該建議中，所需的時間越長，酶的活性越_。解析：依據(jù)本實驗的研究目的，可判斷本實驗的自

12、變量是pH，故至少需要設置酸性、中性5和堿性三組實驗；實驗的因變量是酶的活性，檢測指標是單位時間內(nèi)產(chǎn)生氣泡的數(shù)量。由于過氧化氫酶的最適pH是中性，故在酸性或堿性條件下，單位時間內(nèi)氣泡產(chǎn)生量較少。過氧化氫酶屬于蛋白質，其活性受溫度影響，低溫影響酶的活性，但并不破壞酶的空間結構；高溫使酶變性失活，這種活性的改變是不可逆的。若以不同pH下出現(xiàn)同一結果所需的時間來表示酶的活性，則所需時間越長，說明酶活性越低；所需時間越短，說明酶活性越高。答案：(1)單位時間內(nèi)試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量(2)增加丙試管，在第步中加1mL蒸餾水，其他步驟與實驗組相同單位時間內(nèi)，甲、乙試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量較少，丙試管中產(chǎn)生氣泡的

13、數(shù)量較多(3)過氧化氫酶的本質是蛋白質，高溫可使蛋白質變性，而冷藏條件下蛋白質不會變性(4)低(或弱)15以下是某同學關于酶特性的實驗操作步驟，請根據(jù)要求回答：步驟123456操作方法注入可溶性淀粉溶液注入蔗糖溶液注入斐林試劑注入新鮮的某種酶溶液酒精燈隔水加熱觀察現(xiàn)象試管甲2mL/2mL2mL2minA乙/2mL2mL2mLB(1)甲、乙兩支試管內(nèi)各物質的量要求相同的目的是_。(2)若該實驗的目的是驗證酶作用的專一性，則步驟4可以選用_或_兩種不同類別的酶。(3)如果按上述步驟進行操作，分析A、B可能出現(xiàn)的現(xiàn)象及原因?，F(xiàn)象：_。原因：_。(4)出現(xiàn)(3)中現(xiàn)象的原因是該實驗步驟中存在明顯的缺陷，請寫出正確的操作步驟。(用上表中數(shù)字表示，需增加的步驟用文字表達)_。解析：本實驗驗證的是酶的專一性，可設置同一種酶作用于不同的底物，通過底物被分解來驗證，因此可選用淀粉酶或蔗糖酶；由于斐林試劑中含有NaOH，在反應前