2022年人教版高中化學(xué)選修五.《醛》教案

1、名師精編 優(yōu)秀教案第二節(jié) 醛【教學(xué)目標(biāo)】1. 使學(xué)生掌握乙醛的結(jié)構(gòu)式 , 主要性質(zhì)和用途 2. 使學(xué)生掌握醛基和醛類的概念【教學(xué)重點(diǎn)】乙醛的性質(zhì)和用途【教學(xué)過程】一、乙醛 1乙醛的分子組成與結(jié)構(gòu)乙醛的分子式是C 2H4O，結(jié)構(gòu)式是，簡寫為CH 3CHO。注意對乙醛的結(jié)構(gòu)簡式，醛基要寫為CHO而不能寫成 COH。2乙醛的物理性質(zhì)乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，密度小于水，沸點(diǎn)為208.C。乙醛易揮發(fā)，易燃燒，能與水、乙醇、氯仿等互溶。注意 因?yàn)橐胰┮讚]發(fā)，易燃燒，故在使用純凈的乙醛或高濃度的乙醛溶液時要注意防 火。3乙醛的化學(xué)性質(zhì)從結(jié)構(gòu)上乙醛可以看成是甲基與醛基() 相連而構(gòu)成的化合物。由于醛

2、基比較活潑，乙醛的化學(xué)性質(zhì)主要由醛基決定。例如，乙醛的加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，都發(fā)生在醛基上。(1) 乙醛的加成反應(yīng) 乙醛分子中的碳氧雙鍵能夠發(fā)生加成反應(yīng)。例如，使乙醛蒸氣和氫氣的混合氣體通過熱 的鎳催化劑，乙醛與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)：說明：在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，常把有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)叫做還 原反應(yīng)。乙醛與氫氣的加成反應(yīng)就屬于還原反應(yīng)。從乙醛與氫氣的加成反應(yīng)也屬于還原反應(yīng)的實(shí)例可知，大了。注：此處可借助flash幫助學(xué)生理解乙醛的加成反應(yīng)(2) 乙醛的氧化反應(yīng)還原反應(yīng)的概念的外延應(yīng)當(dāng)擴(kuò)在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，通常把有機(jī)物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)叫 氧化反應(yīng)。乙醛易被氧化，如在一定

3、溫度和催化劑存在的條件下，乙醛能被空氣中的氧氣氧化成乙酸：注意 工業(yè)上就是利用這個反應(yīng)制取乙酸。名師精編 優(yōu)秀教案在點(diǎn)燃的條件下，乙醛能在空氣或氧氣中燃燒。乙醛完全燃燒的化學(xué)方程式為：2 CH3CHO5 O2點(diǎn)燃4 CO24H2O) 。乙醛不僅能被O 氧化，還能被弱氧化劑氧化?！緦?shí)驗(yàn) 35】在潔凈的試管里加入1 mL 2的AgNO 溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴滴入 2的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止( 此時得到的溶液叫做銀氨溶液再滴入 3 滴乙醛，振蕩后把試管放在熱水中溫?zé)?。?shí)驗(yàn)現(xiàn)象 不久可以看到，試管內(nèi)壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀。實(shí)驗(yàn)結(jié)論 化合態(tài)的銀被還原，乙醛被氧化。注：由于該

4、實(shí)驗(yàn)在必修 2 中大部分學(xué)生已經(jīng)做過，所以這里關(guān)鍵在于研究實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)問題及方程式的書寫，實(shí)驗(yàn)可不做。說明：上述實(shí)驗(yàn)所涉及的主要化學(xué)反應(yīng)為：AgNH3H2OAgOH(NH4OH32 H2O42Ag3 NH3H2OAgOH2NH3H2OAgNH3)2CH3CHO2Ag(NH3)22 OHCHCOONH由于生成的銀附著在試管壁上，形成銀鏡，所以這個反應(yīng)又叫做銀鏡反應(yīng)。銀鏡反應(yīng)常用來檢驗(yàn)醛基的存在，工業(yè)上可利用這一反應(yīng)原理，把銀均勻地鍍在玻璃上制鏡或保溫瓶膽。配制銀氨溶液是向 AgNO 稀深液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成沉演恰好溶解為止。滴加溶液的順序不能顛倒，否則最后得到的溶液不是銀氨溶液。銀鏡反應(yīng)

5、的實(shí)驗(yàn)條件是水浴加熱， 不能直接加熱煮沸。NaOH溶液洗，再用水洗凈。制備銀鏡時， 玻璃要光滑潔凈。玻璃的洗滌一般要先用熱的注意 這里所說的有機(jī)物的氧化反應(yīng)、是指反應(yīng)整體中某一方物質(zhì)的反應(yīng)。從氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的統(tǒng)一性上看，整個反應(yīng)還是氧化還原反應(yīng)，并且反應(yīng)的實(shí)質(zhì)也是電子的轉(zhuǎn)移。結(jié)合乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醛的還原反應(yīng)可知，互轉(zhuǎn)化：乙醇與乙醛之間能在不同條件下相做本實(shí)驗(yàn)要注意：配制銀氨溶液時，應(yīng)防止加入過量的氨水，而且隨配隨用，不可久 置。此外，另一種弱氧化劑即新制的Cu (OH2)也能使乙醛氧化。CuSO 溶液 46 滴，【實(shí)驗(yàn) 36】在試管里加入10%的 NaOH 的溶液 2mL , 滴入

6、2%的名師精編 優(yōu)秀教案振蕩后加入乙醛溶液 0.5mL 加熱到沸騰，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 試管內(nèi)有紅色沉淀產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)結(jié)論 在加熱的條件下，乙醛與新制氫氧化銅發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。注：由于該實(shí)驗(yàn)在必修 2 中大部分學(xué)生已經(jīng)做過，所以這里關(guān)鍵在于研究實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)問題及方程式的書寫，實(shí)驗(yàn)可不做。說明：乙醛與新制氫氧化銅的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，涉及的主要化學(xué)反就是CH3CHOCu2)22 OHCu( OH)2Cu2O2H2O2 Cu( OHCH3 COOH實(shí)驗(yàn)中看到的沉淀是氧化亞銅，由乙醛與氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式可知，乙醛被氫氧化銅氧化。實(shí)驗(yàn)中的Cu(OH2)必須是新制的，制取氫氧化銅，是在NaOH的溶液中滴入少量CuSO

7、 溶液， NaOH是明顯過量的。乙醛與新制氫氧化銅的反應(yīng)，可用于在實(shí)驗(yàn)里的檢驗(yàn)醛基的存在，在醫(yī)療上檢測尿糖。乙醛能被銀氨溶液、新制氫氧化銅這樣的弱氧化劑氧化，由此可知乙醛的還原性是很強(qiáng)的，易被酸性高錳酸鉀溶液、溴水等氧化劑氧化，高錳酸鉀、 溴水因被還原而使溶液褪色?！舅伎己徒涣鳌?若某有機(jī)物同時含有雙鍵和醛基，試思考如何證明該有機(jī)物確實(shí)含有醛基？已知檸檬醛是一種既有醛基又有雙鍵的物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)簡式為，試用桌面上的藥品設(shè)計(jì)出可行的實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證其確實(shí)含有醛基。小結(jié)：乙醛的反應(yīng)中“ 官能團(tuán)轉(zhuǎn)化” 的基本規(guī)律：二、醛類1. 醛的概念分子里由烴基與醛基相邊而構(gòu)成的化合物叫做醛。2. 醛的分類名師精編 優(yōu)秀

8、教案3. 醛的通式由于有機(jī)物分子里每有一個醛基的存在，致使碳原子上少兩個氫原子。n因此若烴CnHm衍變 x 元醛，該醛的分子式為CnHm2xOX，而飽和一元醛的通式為CnH2O（n=1、2、3 ）4. 醛的命名HCHO （甲醛，又叫蟻醛） ，CH 3CHO（乙醛），CH3 CH2CHO（丙醛）（苯甲醛），（乙二醛）5. 醛的化學(xué)性質(zhì) 由于醛分子里都含有醛基，而醛基是醛的官能團(tuán)，它決這一著醛的一些特殊的性質(zhì)，所 以醛的主要化學(xué)性質(zhì)與乙醛相似。如 (1) 醛被還原成醇CH3CH2CHOH2催化劑CH3CH2CH2OH(2) 醛的氧化反應(yīng) 催化氧化被銀氨溶液氧化 催化氧化2 CH3CH2CHOO 2

9、催化劑2 CH3 CH2COOH；CH3CH2CHO2Ag (NH3名師精編2優(yōu)秀教案3CH2COONH43 NH3H2O) 2OHAgCH；被銀氨溶液氧化被新制氫氧化銅氧化CH3CH2CHO2 Cu( OH)2CH3 CH2COOHCu 2O2 H2O；6醛的主要用途由于醛基很活潑， 可以發(fā)生很多反應(yīng)，因此醛在有機(jī)合成中占有重要的地位。在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上和實(shí)驗(yàn)室中，醛被廣泛用作原料和試劑；而有些醛本身就可作藥物和香料。【例】甲醛又叫蟻醛， 是一種無色具有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水。質(zhì)量分?jǐn)?shù)在 3540的甲醛水溶液叫做福爾馬林，具有殺菌和防腐能力，是一種良好的殺菌劑。在農(nóng)業(yè)上常 用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0 1 05的甲醛溶液來浸種，給種子消毒。福爾馬林還用來浸制生物 標(biāo)本