酒店管理公司籌建方案

1、【最新資料，WORD文檔，可編輯】目錄第一章 酒店管理公司管理架構(gòu)及崗位職責(zé)第二章 公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度第三章 高管人員聘用審批制度第四章 外派高管人員離任程序規(guī)定第五章后備高管人選任職前掛職培訓(xùn)規(guī)定第六章公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總請(qǐng)假報(bào)告制度第七章 成員酒店執(zhí)總及班子成員年度述職考核制度,第八章財(cái)務(wù)檢查制度第九章成員酒店財(cái)務(wù)超預(yù)算開(kāi)支審核報(bào)批制度第十章經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制度第十一章年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度第十二章優(yōu)秀服務(wù)案例匯編和報(bào)告制度第十三章重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度第十四章 安全生產(chǎn)及管理制度第十五章 成員酒店管理委員會(huì)制度第十六章 管理公司成本費(fèi)用控制的程序和制

2、度 第十七章 管理公司集團(tuán)采購(gòu)控制的程序和制度管理公司基本運(yùn)行制度（一）酒店管理公司管理架構(gòu)一、管理公司組織結(jié)構(gòu)新開(kāi)發(fā)的酒 店富春賓館新沙島度假酒財(cái)務(wù)計(jì)劃部后勤保障部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部運(yùn)營(yíng)保障部人事行政部二、管理公司部門(mén)組織結(jié)構(gòu)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成本毛利控食品安全衛(wèi)新菜系研發(fā)新原材料開(kāi)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)各成員酒店行政總市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)文化網(wǎng)絡(luò)維護(hù)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)推廣營(yíng)銷(xiāo)策劃客戶(hù)檔案品牌維護(hù)各成員酒店?duì)I銷(xiāo)后勤保障 各成員酒店后勤部員工后勤保安全生產(chǎn)管財(cái)務(wù)計(jì)劃市場(chǎng)咨詢(xún)資金計(jì)劃毛利會(huì)計(jì)成本核算各成員酒店財(cái)務(wù)三、管理公司和成員酒店各部門(mén)職能職責(zé)：(1)、總經(jīng)理：,職 級(jí)：1級(jí)直屬上司：董事長(zhǎng)直屬部下: 各成員店總經(jīng)理經(jīng)理、人

3、事行政部總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)保障部總監(jiān)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部總監(jiān)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)、后勤保障部總監(jiān)、 財(cái)務(wù)計(jì)劃部總監(jiān)職務(wù)概述：作為酒店的總指揮一職，負(fù)責(zé)推進(jìn)酒店效益、服務(wù)及安全。帶領(lǐng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人團(tuán)結(jié)一致發(fā)揮各人所長(zhǎng)，爭(zhēng)取更高的效率。職責(zé)范圍：1、直接向董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)管理公司的日常運(yùn)營(yíng)工作。2、負(fù)責(zé)推進(jìn)效益：監(jiān)管酒店?duì)I銷(xiāo)部門(mén)推進(jìn)每年管理公司已批的營(yíng)業(yè)收入預(yù)算計(jì)劃，并按其實(shí)際收入與 預(yù)算對(duì)比做分析，于每月七號(hào)前告知各成員酒店總經(jīng)理。3、控制成本及費(fèi)用支出獲得最高收益利潤(rùn)。，3.1監(jiān)管客房、餐飲、娛樂(lè)的營(yíng)運(yùn)成本在預(yù)算之內(nèi)，控制員工工資、員工福利、維修合 同、交通費(fèi)、水電費(fèi)、通訊費(fèi)、宴請(qǐng)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用在預(yù)算之內(nèi)。以最低的成

4、本及費(fèi)用得到 最高的收益利潤(rùn)。 二：；：4、制定每年銷(xiāo)售及市場(chǎng)計(jì)劃，預(yù)算，方案，保養(yǎng)維護(hù)計(jì)劃，人員組織架構(gòu)，工資預(yù)算及固 定資產(chǎn)等報(bào)告。于每年10月份提交下年度的收入預(yù)算計(jì)劃，上報(bào)董事長(zhǎng)及董事會(huì)審批及討論。與人事行政部總監(jiān)制定及更新人員組織架構(gòu)，并以實(shí)際預(yù)算作對(duì)比及分析。與后勤保障部總監(jiān)制定所有保養(yǎng)維護(hù)計(jì)劃及其相關(guān)的合同。5、實(shí)現(xiàn)每年的收入預(yù)算總額。5.1按管理公司與董事會(huì)批閱的每年度收入預(yù)算計(jì)劃，于每天推進(jìn)及跟蹤其結(jié)果，每月 結(jié)束前追趕其完成的百分比率及收益。6、與顧客保持良好的關(guān)系。6.1與每一個(gè)客戶(hù)建立良好的關(guān)系。7、主持每天營(yíng)運(yùn)部門(mén)會(huì)議及每月盈虧報(bào)告會(huì)議等。主持每天與各部門(mén)總監(jiān)的營(yíng)運(yùn)會(huì)

5、議，討論收入、成本、費(fèi)用及營(yíng)運(yùn)發(fā)生的問(wèn)題，給 予正確指令于當(dāng)天解決。主持每月與各部門(mén)總監(jiān)的收入與支出的盈虧會(huì)議，表?yè)P(yáng)優(yōu)秀的部門(mén)。按實(shí)際收入、成本、費(fèi)用與 預(yù)算分析及跟進(jìn)結(jié)果。8、維持與董事會(huì)之間的合作關(guān)系。8.1與董事會(huì)保持良好的合作關(guān)系，解決困難及保障管理公司與董事會(huì)的利益。9、維持高水平的服務(wù)及安全性。監(jiān)管及與人事行政部總監(jiān)制定各成員店及各部門(mén)的培訓(xùn)課程并抽查其服務(wù)水平，是 否保持在星級(jí)的水平。監(jiān)管及與后勤保障部總監(jiān)制定各安全制度（包括：公共區(qū)、后臺(tái)、服務(wù)區(qū)、電梯、 機(jī)電設(shè)備、客房、消防、走火通道、廚房等），落實(shí)到各成員酒店并定時(shí)安排防火演習(xí)及 滅火器使用實(shí)習(xí)培訓(xùn)課程。10、豎立領(lǐng)導(dǎo)者的形

6、象及與不同階級(jí)的員工作交流。10.1總經(jīng)理是代表酒店管理公司及董事會(huì)，必需在員工及客人面前樹(shù)立良好形象及標(biāo) 準(zhǔn)。11、制定內(nèi)部管理政策與程序及員工手冊(cè)等。11.1監(jiān)管及與各部門(mén)總監(jiān)制定其部門(mén)的營(yíng)運(yùn)政策與程序。11.2監(jiān)管及與人事行政部總監(jiān)制定適合各成員酒店使用的員工手冊(cè)及管理制度、工作流 程、獎(jiǎng)罰制度。12、觀(guān)察本地市場(chǎng)狀況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。監(jiān)管及與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)做本地市場(chǎng)的銷(xiāo)售分析，并于每月以報(bào)表形式報(bào)與各部門(mén) 及各成員酒店。把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析及其策略做比較。13、保持與當(dāng)?shù)馗髡块T(mén)的關(guān)系。與當(dāng)?shù)氐母髡块T(mén)保持良好關(guān)系，維護(hù)公司的利益。保持所有營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件按時(shí)更換。監(jiān)管財(cái)務(wù)部門(mén)，每年按時(shí)更換

7、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件，保證各成員酒店的經(jīng)營(yíng)。14、開(kāi)拓新市場(chǎng)及開(kāi)發(fā)合作性酒店。對(duì)本地市場(chǎng)及外地市場(chǎng)進(jìn)行可投資可行性分析，開(kāi)拓及投資新酒店。與外界有獨(dú)立投資或合作投資的投資者進(jìn)行合作，以管理公司的形式外派參與或 進(jìn)行管理。對(duì)現(xiàn)已經(jīng)營(yíng)的其他品牌酒店進(jìn)行接洽及分析，以管理公司形式拓展業(yè)務(wù)外派進(jìn)行 管理。15、提升品牌、維護(hù)品牌、開(kāi)發(fā)品牌。15.1維護(hù)好酒店管理公司品牌形象，建立和提升市場(chǎng)知名度，開(kāi)發(fā)未來(lái)管理公司旗下 多個(gè)品牌。（2）、人事行政部總監(jiān)：職 級(jí)：2級(jí)直 屬 上 司 ：總經(jīng)理直屬部下：管理公司及各成員酒店：質(zhì)檢部、人事部、行政部、培訓(xùn)部、工會(huì)需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門(mén)職務(wù)概述：作為管理公司

8、的行政部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神，并 具體分管公司的：質(zhì)檢部、人事部、行政部、培訓(xùn)部、工會(huì)。于公司日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi) 源節(jié)流之精神，為公司爭(zhēng)取最高的經(jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成公司的當(dāng)年人事指 標(biāo)；同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為公司建立最佳的形象。工作宗旨：高效服務(wù)，廉潔奉公，堅(jiān)持原 則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為成員酒店各部門(mén)服務(wù)。職責(zé)范圍：1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)人事行政部的日常管理工作。2、個(gè)人操作友善探訪(fǎng)各相關(guān)政府單位、住客及聽(tīng)取意見(jiàn)。協(xié)助總經(jīng)理處理外聯(lián)事物。協(xié)助處理及安排政府人員巡視酒店。2.4在總經(jīng)理缺席情況下，代替工作2.5輪流當(dāng)值，

9、參與公司行政值班2.6計(jì)劃與組織方面：協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門(mén)的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。協(xié)助總經(jīng)理制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門(mén)的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。2.7公關(guān)方面：協(xié)助總經(jīng)理建立與當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)的良好關(guān)系。*協(xié)助總經(jīng)理維持與同業(yè)、客戶(hù)及傳媒的良好關(guān)系。協(xié)助總經(jīng)理主持重點(diǎn)的業(yè)務(wù)拓展工作。2.7其它方面：-協(xié)助總經(jīng)理推行其管理模式及管理作風(fēng)。-服從及執(zhí)行總經(jīng)理在上述職務(wù)及職責(zé)范圍各條款以外之任務(wù)指令。3、管理督導(dǎo)：/3.1協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理公司向酒店所布施的政策及規(guī)章制度。3.2協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問(wèn)題。3.3協(xié)助總經(jīng)理指揮與監(jiān)督其所分管的部門(mén)

10、之營(yíng)運(yùn)與管理。3.4擁有所分管的部門(mén)之營(yíng)運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。3.5建立完善“管理人員梯隊(duì)候補(bǔ)系統(tǒng)”。3.6督導(dǎo)管理直屬員工的日常工作內(nèi)容及流程在本部門(mén)的規(guī)定以?xún)?nèi)。3.7保證直屬部下的正常出勤。3.8檢查督導(dǎo)直屬員工的儀容儀表、禮儀禮貌達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行定期或不定期的檢 查。對(duì)成員酒店：協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)察酒店廉潔作風(fēng)及檢查監(jiān)察制度的執(zhí)行。監(jiān)控其所分管之部門(mén)的費(fèi)用支出，確保支出能按預(yù)算與有關(guān)計(jì)劃的適當(dāng)?shù)貓?zhí)行。審批其所分管部門(mén)的任何采購(gòu)物料申請(qǐng)單和人力申請(qǐng)單。協(xié)助總經(jīng)理處理有關(guān)政府部門(mén)官員前來(lái)檢查的有關(guān)事宜。出席員工生日聚會(huì)與員工聚會(huì)及員工活動(dòng)。經(jīng)常用膳於員工食堂，積極與員

11、工交談及聽(tīng)取意見(jiàn)。4、人事培訓(xùn)協(xié)助總經(jīng)理輔導(dǎo)其所分管部門(mén)的主管。協(xié)助總經(jīng)理提高其所分管部門(mén)的員工士氣及改善員工的工作方法。協(xié)助總經(jīng)理維持其所分管部門(mén)的員工紀(jì)律事宜。4.4協(xié)助總經(jīng)理面試與選聘其所分管部門(mén)的管理人員。4.5協(xié)助總經(jīng)理培訓(xùn)其所分管部門(mén)的管理隊(duì)伍。4.6督導(dǎo)所管理部門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃，并保證必要的培訓(xùn)有效、準(zhǔn)時(shí)的完成。按時(shí)制定各成員酒店的培訓(xùn)計(jì)劃，定時(shí)定期給成員酒店進(jìn)行培訓(xùn)。建立人事檔案，對(duì)成員酒店試行統(tǒng)一招聘，統(tǒng)一任免。完善員工會(huì)制度。5、跨部門(mén)及分部門(mén)協(xié)調(diào)與政府有關(guān)部門(mén)保持良好的關(guān)系及有效的溝通，能夠及時(shí)得知政策、法規(guī)的變化通知。與各部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理建立良好的工作關(guān)系，保證有效的溝通。保

12、證所管轄各分支的溝通順暢、合作密切。6、匯報(bào)及會(huì)議匯報(bào)：1按照要求，準(zhǔn)時(shí)匯總各部門(mén)及成員酒店完成工作報(bào)告交于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。2及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中遇到的各類(lèi)問(wèn)題、及時(shí)準(zhǔn)確匯報(bào)給直接上級(jí)，確保工作準(zhǔn)確、 高效的完成。3協(xié)助總經(jīng)理制定酒店?duì)I運(yùn)上所有所需的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告及制定各項(xiàng)制度。會(huì)議：1記錄每次會(huì)議議程，并建立會(huì)議檔案。2總經(jīng)理無(wú)法參加會(huì)議是帶主持會(huì)議，并通報(bào)總經(jīng)理。3監(jiān)督及收集各成員酒店的會(huì)議情況和內(nèi)容。4提醒總經(jīng)理會(huì)議議題和實(shí)施時(shí)間。（3）、營(yíng)運(yùn)保障部總監(jiān)：職 級(jí)：2級(jí)直 屬 上 司 ：總經(jīng)理直屬部下：管理公司及各成員酒店：餐飲部、客房部、娛樂(lè)部、保安部、康樂(lè)部需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門(mén)職務(wù)概述：作為

13、管理公司的運(yùn)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神，并 具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門(mén)：餐飲部、保安部、房務(wù)部、娛樂(lè)部、康樂(lè)部五個(gè)部門(mén)。 于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi)源節(jié)流之精神，為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總 經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)；同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。予以 客人提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯?風(fēng)和較高的工作效為酒店各部門(mén)服務(wù)。職責(zé)范圍：,1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)保障部的日常管理工作。2、制定本部門(mén)的工作計(jì)劃，主持建立和完善所屬各崗位的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并 組織落實(shí)。3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和

14、操作規(guī)程。檢查和督導(dǎo)管理人員的工作和各成員酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù) 規(guī)程、出品部門(mén)的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處 理。4、計(jì)劃與組織方面協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門(mén)的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。協(xié)助總經(jīng)理制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門(mén)的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。5、管理督導(dǎo)：協(xié)助總經(jīng)理爭(zhēng)取酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)達(dá)到最高的經(jīng)濟(jì)效益。、協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問(wèn)題。擁有所分管的部門(mén)之營(yíng)運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。6、有針對(duì)性的組織服務(wù)人員學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。7、負(fù)責(zé)下屬部門(mén)負(fù)責(zé)人的任命并對(duì)其管理工作進(jìn)行日常督導(dǎo)。8、主持部

15、門(mén)例會(huì)，完成上傳下達(dá)工作。9、做好各成員酒店、各班組的內(nèi)部協(xié)調(diào)及其他相關(guān)部門(mén)的溝通合作。10、定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。11、組織落實(shí)所管轄部門(mén)的員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。12、完成總經(jīng)理指派的其他工作。13、對(duì)本部門(mén)的管理、服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)工作負(fù)全部責(zé)任。14、計(jì)劃與組織方面- 協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門(mén)的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。15、跨部門(mén)及分部門(mén)協(xié)調(diào)與政府有關(guān)部門(mén)保持良好的關(guān)系及有效的溝通，能夠及時(shí)得知政策、法規(guī)的變化 通知。與各部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理建立良好的工作關(guān)系，保證有效的溝通。保證所管轄各分支的溝通順暢、合作密切。（4）、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部總監(jiān)：職 級(jí)：2級(jí)直屬上司：總經(jīng)理直屬部下：各成員

16、酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)。管理公司新產(chǎn)品、新菜系及新原材料開(kāi)發(fā)組、6T管理組、食品安全衛(wèi)生及成本毛利控制組。需協(xié)調(diào)之崗位：酒店管理公司各部門(mén)/職務(wù)概述：作為管理公司的總廚部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精 神，并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門(mén)：廚房出品部。于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi)源節(jié)流 之精神，為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算 指標(biāo)；同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)良的產(chǎn)品。廉潔 奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門(mén) 服務(wù)。職責(zé)范圍： 1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部的日常管

17、理工作。2、有針對(duì)性的組織各成員酒店廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。3、控制各成員酒店食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算節(jié)約 控制能耗，減少損耗，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。加強(qiáng)食品原料及物品的管理。降低費(fèi)用，增 加盈利。4、制定烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期與廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)，推出新菜譜，讓顧客滿(mǎn) 意完成應(yīng)季菜品的更新。5、在各成員酒店推廣飲食銷(xiāo)售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制定促銷(xiāo)計(jì)劃，如有特 色的食品節(jié)，時(shí)令菜式及飲品等。滿(mǎn)足不同層次的消費(fèi)需求。6、為各成員酒店開(kāi)發(fā)定期新品種、新菜肴發(fā)掘新的原材料。7、監(jiān)督，檢查及完善各成員酒店的6T管理工作。8、根據(jù)每個(gè)員工的業(yè)務(wù)能力

18、、技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)，合理安排工作。根據(jù)工作需要有權(quán)調(diào)動(dòng)他們的工 作。9、對(duì)酒店的食品供應(yīng)和食品質(zhì)量安全負(fù)有重要的責(zé)任。10、抓好落實(shí)各成員酒店的食品衛(wèi)生安全工作。11、定期檢查監(jiān)督各成員酒店的臺(tái)賬登記工作。12、維護(hù)各成員酒店的廚房設(shè)備、物資、工具。必須正確使用和科學(xué)管理； （5）、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)：職 級(jí)：2級(jí)直 屬 上 司 ：總經(jīng)理直屬部下：公司及成員酒店?duì)I銷(xiāo)部需協(xié)調(diào)之崗位：酒店各部門(mén)職務(wù)概述：作為管理公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神， 并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門(mén)：營(yíng)銷(xiāo)部。于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi)源節(jié)流之精神， 為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒

19、店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)；同 時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。廉潔奉公，堅(jiān)持 原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門(mén)服務(wù)。職責(zé)范圍：1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的日常管理工作。2、個(gè)人操作：/友善探訪(fǎng)各相關(guān)政府單位、客戶(hù)及聽(tīng)取意見(jiàn)。協(xié)助總經(jīng)理處理投訴事件。確定履行客人的要求之承諾，并盡力滿(mǎn)足各種客人的合理要求。協(xié)助處理及安排政府人員巡視酒店。公關(guān)方面：-協(xié)助總經(jīng)理建立與當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)的良好關(guān)系。-協(xié)助總經(jīng)理維持與同業(yè)、客戶(hù)及傳媒的良好關(guān)系。-協(xié)助總經(jīng)理不斷構(gòu)思創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)特色。3、管理督導(dǎo)協(xié)助總經(jīng)理爭(zhēng)取酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)達(dá)到最高的

20、經(jīng)濟(jì)效益。協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問(wèn)題。擁有所分管的部門(mén)之營(yíng)運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。督導(dǎo)管理直屬員工的日常工作內(nèi)容及流程在本部門(mén)的規(guī)定以?xún)?nèi)。*保證直屬部下的正常出勤檢查督導(dǎo)直屬員工的儀容儀表、禮儀禮貌達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行定期或不定期的檢查. /4、積極培養(yǎng)、主導(dǎo)各成員酒店客戶(hù)經(jīng)理，加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，及時(shí)幫助客戶(hù)經(jīng)理處理難題。5、努力幫助各成員酒店各級(jí)客戶(hù)經(jīng)理超額完成每月的銷(xiāo)售指標(biāo)。6、針對(duì)同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況，制定相應(yīng)的促銷(xiāo)計(jì)劃及實(shí)施方案。并及時(shí)反饋總經(jīng)理同行業(yè)競(jìng) 爭(zhēng)的各項(xiàng)銷(xiāo)售信息。7、市場(chǎng)開(kāi)拓、制定營(yíng)銷(xiāo)策略和發(fā)展客戶(hù)計(jì)劃。8、做好公司網(wǎng)絡(luò)維護(hù)工作。9、統(tǒng)

21、一建立健全公司及成員酒店的客戶(hù)檔案，積極維護(hù)，提升公司品牌。（6）、后勤保障部總監(jiān)：職 級(jí)：2級(jí)直 屬 上 司 ：總經(jīng)理直屬部下：管理公司就各成員酒店工程部、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)部需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門(mén)職務(wù)概述：作為管理公司的后勤保障部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神， 并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門(mén)：工程部、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)部。于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi) 源節(jié)流之精神，為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛 利預(yù)算指標(biāo)；同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。予以各部門(mén)提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。 廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為

22、酒店各 部門(mén)服務(wù)。職責(zé)范圍：1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)后勤保障部的日常管理工作。2、安全管理：組織參與定期火警演習(xí)的活動(dòng)。協(xié)助總經(jīng)理推行其安全管理模式及安全生產(chǎn)管理作風(fēng)。定期組織公司及成員酒店安全意識(shí)培訓(xùn)。規(guī)劃各酒店安全操作規(guī)范流程。3、巡視各成員酒店，確保酒店所有公共地區(qū)的整潔、防火與安全，以至所有營(yíng)運(yùn)設(shè)備與工 具適當(dāng)?shù)厥褂谩?、檢查各成員酒店待修客房及抽查空置客房，確?？头康馁|(zhì)量水平。5、監(jiān)控其所分管之部門(mén)的費(fèi)用支出，確保支出能按預(yù)算與有關(guān)計(jì)劃的適當(dāng)?shù)貓?zhí)行。6、協(xié)助總經(jīng)理審批各分管部門(mén)的任何采購(gòu)物料申請(qǐng)單。7、建立及完善采購(gòu)制度和采購(gòu)流程。8、建立和完善配送中心。9、建立各成員酒店倉(cāng)庫(kù)管理

23、制度和作業(yè)流程。10、做好各成員酒店員工后勤保障工作（員工宿舍制度）（7）、財(cái)務(wù)計(jì)劃部總監(jiān)：職級(jí)：2級(jí)直屬上司：總經(jīng)理直屬部下：管理公司及各成員酒店財(cái)務(wù)部需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門(mén)職務(wù)概述：作為管理公司的財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精 神，并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門(mén)：財(cái)務(wù)部。于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi)源節(jié)流之精 神，為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo); 同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。高效服務(wù)。 廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情， 不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門(mén)服務(wù)。職責(zé)范圍： 1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)

24、責(zé)財(cái)務(wù)計(jì)劃部的日常管理工作。2、根據(jù)國(guó)家財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)法規(guī)，結(jié)合實(shí)際情況，制定管理公司及各成員酒店財(cái)務(wù)管理辦 法。3、按照國(guó)家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度設(shè)置和使用會(huì)計(jì)科目。4、負(fù)責(zé)編制管理公司及各成員酒店財(cái)務(wù)計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算，有效地籌劃和運(yùn)用酒店資金。5、公司及成員酒店各項(xiàng)資金的收取與支出管理。6、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)和會(huì)計(jì)帳目、報(bào)表及年終結(jié)算工作。7、管理酒店各種票據(jù)和帳目，杜絕資金流失。8、財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核監(jiān)督工作。9、向公司領(lǐng)導(dǎo)及政府職能部門(mén)作出財(cái)務(wù)報(bào)表。Z10、負(fù)責(zé)各成員酒店收銀工作，做好收銀員的管理。11、配合總經(jīng)理制定財(cái)務(wù)制度及報(bào)銷(xiāo)制度。12、做好公司及成員酒店月、季度、年審核工作。13、統(tǒng)計(jì)和出具

25、各項(xiàng)成本及支出數(shù)據(jù)。14、做好應(yīng)收應(yīng)付款的結(jié)款工作。15、財(cái)務(wù)責(zé)任15.1審閱其所分管的部門(mén)值班記事簿、每日財(cái)務(wù)收入和成本分析表。15.2協(xié)助各成員酒店處理客人付款方法所引起的問(wèn)題。15.3協(xié)助各成員酒店處理掛帳超額而無(wú)法付款的客人。15.4協(xié)助各成員酒店處理逃帳事件。15.5制訂每年的各成員酒店的每年經(jīng)營(yíng)預(yù)算，并保證其執(zhí)行的有效性。管理公司基本運(yùn)行制度（二）公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度/意義：?管理公司總經(jīng)理周例會(huì)和酒店周例會(huì)是管理公司和成員酒店的基本運(yùn)營(yíng)制度之 一，公司總經(jīng)理周例會(huì)是實(shí)施總經(jīng)理負(fù)責(zé)制下的分工協(xié)作管理的重要手段，也是對(duì)酒 店和管理公司負(fù)責(zé)、對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)

26、形式。酒店例會(huì)則是酒店管理層實(shí)施對(duì) 酒店日常事務(wù)管理，及時(shí)反映和解決經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，總結(jié)優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例，鍛煉和 培養(yǎng)管理人員的重要過(guò)程。公司總經(jīng)理周例會(huì)，由公司總經(jīng)理主持；成員酒店周例會(huì)， 由酒店執(zhí)總主持。一、會(huì)議制度（一）公司總經(jīng)理辦公會(huì)議和酒店經(jīng)理例會(huì)應(yīng)保證每周各召開(kāi)一次，全年的會(huì)議次數(shù)各不 得少于45場(chǎng)次。（二）會(huì)議的組織工作由公司總辦（或酒店總辦）實(shí)施。會(huì)議的主持和總結(jié)由總經(jīng)理（執(zhí) 總）負(fù)責(zé)；沒(méi)有充足的理由或原因，總經(jīng)理（執(zhí)總）不應(yīng)隨便減少會(huì)議的次數(shù)或缺 席。二、與會(huì)人員（一）公司總經(jīng)理辦公會(huì)由公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各成員酒店執(zhí)總及執(zhí)總助理、公司各部總監(jiān)和成員酒店餐飲總監(jiān)、行政總廚、房

27、務(wù)總監(jiān)以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理參加。（二）成員酒店經(jīng)理例會(huì)酒店執(zhí)總及酒店各部門(mén)經(jīng)理參加。公司總經(jīng)理及相關(guān)高管視會(huì)議情況參與會(huì)議。三、會(huì)議內(nèi)容（一）管理公司總經(jīng)理辦公會(huì).各酒店經(jīng)營(yíng)管理決策和方針的制定與調(diào)整；.年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)預(yù)算的制定與調(diào)整；J.年度、季度、月度完成經(jīng)營(yíng)預(yù)算和管理指標(biāo)的評(píng)估和審議；.重要管理政策的制定和調(diào)整；.由各酒店執(zhí)總匯報(bào)酒店月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)管理工作開(kāi)展情況；.營(yíng)銷(xiāo)決策和價(jià)格調(diào)整；.在公司權(quán)限內(nèi)對(duì)各酒店相關(guān)管理人員的聘任、升任、輪崗和換崗等提出指導(dǎo)性意見(jiàn)；8財(cái)務(wù)政策的執(zhí)行和調(diào)整；9工程或項(xiàng)目的維修和裝修報(bào)告；10大額物資采購(gòu)；向管理公司董事會(huì)報(bào)告事項(xiàng)；適時(shí)對(duì)酒店執(zhí)總及其經(jīng)營(yíng)

28、管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的工作績(jī)效評(píng)估和認(rèn)定；其他事項(xiàng)。（二）酒店經(jīng)理例會(huì).大堂副理每周動(dòng)態(tài)報(bào)告；.營(yíng)銷(xiāo)情況每周分析報(bào)告；.保安每周動(dòng)態(tài)報(bào)告；.餐飲經(jīng)營(yíng)每周報(bào)告；.其他業(yè)務(wù)部門(mén)前廳、客房、工程、質(zhì)檢、培訓(xùn)月度情況分析報(bào)告；.員工福利及相關(guān)事項(xiàng)；.客人投訴的處理與分析；.酒店開(kāi)源節(jié)流及成本控制分析；9、其他事項(xiàng)報(bào)告。四、會(huì)議記錄文書(shū)制度（一）總經(jīng)理（執(zhí)總）應(yīng)落實(shí)有關(guān)部門(mén)，做好辦公會(huì)議和經(jīng)理例會(huì)的記錄，并在會(huì)后形成 會(huì)議紀(jì)要，總經(jīng)理（執(zhí)總）應(yīng)認(rèn)真審閱會(huì)議紀(jì)要并簽發(fā)，必要時(shí)應(yīng)上報(bào)管理公司董 事會(huì)和印發(fā)公司及酒店各部門(mén)。會(huì)議記錄及紀(jì)要應(yīng)整理歸檔妥善保存。（二）總經(jīng)理辦公會(huì)議及經(jīng)理例會(huì)制度、會(huì)議記錄文書(shū)制

29、度的建立及執(zhí)行情況，將是對(duì)總經(jīng)理、執(zhí)總工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。管理公司基本運(yùn)行制度（三）高管人員聘用審批制度一、高層管理人員的范圍管理公司和成員酒店高層管理人員由公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、成員酒店執(zhí)總，執(zhí)總助 理及公司各部門(mén)總監(jiān)構(gòu)成。;1，二.】二、酒店高層管理人員的聘任原則（一）面向社會(huì)、公開(kāi)招聘、擇優(yōu)錄用、內(nèi)部?jī)?yōu)先。（二）管理公司對(duì)系統(tǒng)內(nèi)成員酒店的高層管理后備人選的選拔、培養(yǎng)實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。三、高層管理人員的聘用及審批規(guī)定（一）管理公司總經(jīng)理由董事會(huì)考評(píng)，由董事長(zhǎng)聘任。（二）管理公司副總經(jīng)理、各酒店執(zhí)總由管理公司總經(jīng)理提名，報(bào)董事會(huì)審批后，由總經(jīng) 理聘任。（三）管理公司各部門(mén)總監(jiān)（經(jīng)理）或各

30、成員酒店執(zhí)總助理，由公司人力資源部招聘、考 核，經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議審議，在征求公司董事長(zhǎng)意見(jiàn)后，由公司總經(jīng)理批準(zhǔn)聘 用并報(bào)董事會(huì)備案。（四）公司財(cái)務(wù)總監(jiān)的聘用，由管理公司人力資源部門(mén)提出擬聘人選，報(bào)經(jīng)管理公司總經(jīng) 理辦公會(huì)議討論后，由公司總經(jīng)理向公司董事會(huì)推薦并由公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理聘任。（五）管理公司各部門(mén)總監(jiān)，由公司人力資源部提名或推薦，報(bào)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議討論 研究，由公司總經(jīng)理聘任，報(bào)公司董事會(huì)備案。（六）酒店人事、財(cái)務(wù)、銷(xiāo)售、餐飲、客房、前廳、工程、保安或不設(shè)總監(jiān)崗位的經(jīng)理， 由執(zhí)總提名或由管理公司人力資源部提名，由管理公司總經(jīng)理決定聘任，報(bào)公司董 事會(huì)備案。（七）公司及酒店高級(jí)以及

31、中層管理人員將實(shí)行試用期制度，試用期原則上不超過(guò)3個(gè)月。（八）公司及酒店高級(jí)以及中層管理人員的聘用期限擬定為13年；聘用期滿(mǎn)后，公司將 根據(jù)靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的績(jī)效考核，以決定是否續(xù)聘。管理公司基本運(yùn)行制度（四）外派高管人員離任程序規(guī)定為進(jìn)一步完善管理公司對(duì)外派高層管理人員的管理，現(xiàn)對(duì)外派高層管理人員有關(guān)離任 程序做如下規(guī)定：一、離任程序（一）酒店執(zhí)總離任，應(yīng)根據(jù)管理公司正式下達(dá)離任通知書(shū)為準(zhǔn)，自通知書(shū)下達(dá)之日起原 則上10日內(nèi)辦理工作交接完畢。（二）駐店經(jīng)理或總經(jīng)理助理、總監(jiān)等離任，自通知書(shū)下達(dá)之日起原則上一周內(nèi)辦理完成 工作交接。（三）工作交接期間，由接任的高層管理人員主持工作。二、交接單內(nèi)容（一

32、）酒店或管理公司的財(cái)務(wù)審計(jì)結(jié)果（只限總經(jīng)理或執(zhí)總）；（二）現(xiàn)金、有價(jià)證券、帳表憑證；（三）資金、財(cái)產(chǎn)、工具、設(shè)備、住房、車(chē)輛等，其中如有酒店配備的通訊工具，如手機(jī) 等可根據(jù)資產(chǎn)折舊的使用期限與本人協(xié)商折價(jià)賣(mài)給個(gè)人，并由酒店負(fù)責(zé)辦理過(guò)戶(hù)等 有關(guān)手續(xù)；（四）原經(jīng)手的酒店各類(lèi)經(jīng)營(yíng)合同、重要經(jīng)營(yíng)資料和公司或酒店配發(fā)的U盤(pán)、手機(jī)卡等；（五）各類(lèi)公章戳記；（六）圖書(shū)、規(guī)章、文書(shū)、圖表、技術(shù)資料等；（七）工作證件；（八）其他交接項(xiàng)目。三、福利待遇（一）工作交接期間本人仍享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇，直至最后工作日。（二）超過(guò)規(guī)定的期限，根據(jù)滯留原因?qū)⒎譃椋?.經(jīng)管理公司批準(zhǔn)因工作原因不能離店者，滯留期間除取

33、消簽名權(quán)、車(chē)輛使用權(quán)外，可繼 續(xù)享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇，但滯留時(shí)間最長(zhǎng)不得超過(guò)7天。2如因個(gè)人原因滯留不能離店者（常住地在武漢市以外的），酒店負(fù)責(zé)提供3日的免費(fèi)住 房（或宿舍）及在員工餐廳的免費(fèi)用餐，其中駐店經(jīng)理以上人員可享受洗衣、餐廳用餐 5折優(yōu)惠，其他費(fèi)用的發(fā)生將按門(mén)市成本價(jià)格收取，超過(guò)3日后的一切費(fèi)用均須個(gè)人承擔(dān)。四、責(zé)任（一）接任人、離任人應(yīng)就所交接工作內(nèi)容雙方簽字認(rèn)可，呈報(bào)管理公司備案，日后如發(fā) 現(xiàn)遺漏或手續(xù)欠妥者，應(yīng)由接任人員負(fù)責(zé)，同時(shí)副總經(jīng)理及以下人員，酒店總經(jīng)理 或執(zhí)總同樣負(fù)有責(zé)任。（二）對(duì)于未辦妥移交手續(xù)而擅自離任人員，應(yīng)依據(jù)合同有關(guān)條款予以處罰，如發(fā)現(xiàn)徇私 舞弊行為，

34、將依法追究責(zé)任。五、工資結(jié)算.上述手續(xù)、工作交接結(jié)束后，經(jīng)公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總批準(zhǔn)，持工作交接清單到財(cái)務(wù) 部門(mén)辦理有關(guān)工資結(jié)算事宜。六、本規(guī)定由管理公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。管理公司基本運(yùn)行制度（五）后備高管人選任職前掛職培訓(xùn)規(guī)定為了滿(mǎn)足管理公司及酒店的發(fā)展需要，加強(qiáng)公司各級(jí)管理隊(duì)伍的建設(shè)，擬對(duì)公司及酒 店高層管理人員任職前在成員酒店進(jìn)行掛職培訓(xùn)工作的有關(guān)事宜，作如下規(guī)定：一、原則e（一）堅(jiān)持選拔聘任與掛職培訓(xùn)、考核相結(jié)合。（二）堅(jiān)持面試考察與現(xiàn)實(shí)能力、表現(xiàn)相結(jié)合。（三）堅(jiān)持?jǐn)M聘任人員與擬派酒店領(lǐng)導(dǎo)班子成員整體結(jié)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)水平相結(jié)合。二、人選（一）通過(guò)公開(kāi)向社會(huì)招聘，經(jīng)考核合格后，擬聘任總監(jiān)級(jí)或以

35、上的下派人員。（二）各所轄酒店推薦，被納入酒店管理公司后備人選計(jì)劃的候選人。（三）管理公司總部招聘的經(jīng)理級(jí)以上人員。三、培訓(xùn)地點(diǎn)指定在管理公司下屬的成員酒店。四、形式及待遇.I;（一）管理公司對(duì)擬聘任的高層管理人員在聘任上崗前，原則上須在成員酒店同等崗位上 掛職培訓(xùn)36個(gè)月。（二）掛職培訓(xùn)期間享受同職務(wù)（崗位）的工資、勞保、福利、保險(xiǎn)等待遇。（三）掛職培訓(xùn)人員的各項(xiàng)費(fèi)用支出經(jīng)與成員酒店協(xié)商后，原則上由所掛職培訓(xùn)的酒店承 擔(dān)。（四）掛職培訓(xùn)人員在掛職培訓(xùn)期間應(yīng)服從所在酒店執(zhí)總的領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)所在酒店執(zhí)總也應(yīng) ，積極主動(dòng)地安排好掛職培訓(xùn)人員的工作和生活。五、掛職培訓(xùn)的考核程序（一）管理公司負(fù)責(zé)對(duì)掛職培

36、訓(xùn)的高層后備管理人員進(jìn)行全面的考察、考核。（二）掛職培訓(xùn)結(jié)束前，管理公司會(huì)同所在酒店執(zhí)總對(duì)掛職人員進(jìn)行管理能力、專(zhuān)業(yè)水平、 職業(yè)操守等全方面考核，并形成書(shū)面報(bào)告，呈報(bào)管理公司。六、培訓(xùn)期滿(mǎn)工作安排（一）經(jīng)管理公司全面考核合格，按相關(guān)程序正式聘任上崗。（二）經(jīng)公司考核認(rèn)為不符合擬聘任職務(wù)條件或客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，可同本人協(xié)商安 排到其他崗位工作，或繼續(xù)擔(dān)任現(xiàn)任職務(wù)。如本人不同意，可發(fā)放三個(gè)月基本生活 費(fèi)，按辭職處理。（三）經(jīng)管理公司考核，本人掛職培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反國(guó)家法律、法令或公司、酒店的規(guī)章 制度，將隨時(shí)通知本人給予解除合同予以辭退的處理，并不做任何經(jīng)濟(jì)賠償。（四）掛職培訓(xùn)期間雙方的違約責(zé)任

37、，將在勞動(dòng)合同中明確。/七、本規(guī)定由人力資源部負(fù)責(zé)解釋二:管理公司基本運(yùn)行制度（六）公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總請(qǐng)假報(bào)告制度為更好地了解酒店高層管理人員的工作情況，以便使董事會(huì)和管理公司、酒店之間的 信息溝通和工作運(yùn)行能夠及時(shí)、有效地進(jìn)行傳達(dá)和開(kāi)展，現(xiàn)將公司總經(jīng)理、成員酒店執(zhí)總 因公因私離店請(qǐng)假的報(bào)告程序及授權(quán)制度規(guī)定如下：一、成員酒店執(zhí)總離店請(qǐng)假的報(bào)告程序（一）各成員酒店執(zhí)總因公（或因私）需要請(qǐng)假離店兩天以上（含兩天），須將具體時(shí)間 和工作進(jìn)行安排，填寫(xiě)請(qǐng)假申請(qǐng)表，并附上離店原因、去向、擬離/返店時(shí)間及 離店期間授權(quán)管理者情況（總經(jīng)理或執(zhí)總簽署），傳真至管理公司人力資源部備案。（二）公司人力資源部接

38、收傳真后，報(bào)請(qǐng)管理公司總經(jīng)理審批。批復(fù)意見(jiàn)由人力資源部通 知相關(guān)酒店執(zhí)總本人（或總辦）。傳真件由人力資源部進(jìn)行存檔，并報(bào)董事會(huì)備案。二、成員酒店執(zhí)總離店的授權(quán)制度（一）管理公司總經(jīng)理審批同意后，酒店執(zhí)總可根據(jù)休假時(shí)間安排工作交接，并簽署授權(quán) 書(shū)（一式兩份）分別上報(bào)至董事會(huì)和管理公司，授權(quán)書(shū)應(yīng)寫(xiě)明離店的時(shí)間、原因， 并注明在休假期間酒店一切事務(wù)及日常工作由何人全權(quán)負(fù)責(zé)。（二）如因公出國(guó)考察、訪(fǎng)問(wèn)，應(yīng)專(zhuān)項(xiàng)報(bào)管理公司批準(zhǔn)。三、公司總經(jīng)理暫離公司的報(bào)告程序公司總經(jīng)理因公（或因私）需離開(kāi)公司兩天以上（含兩天），須提前向公司董事 長(zhǎng)遞交書(shū)面的請(qǐng)假條，并說(shuō)明具體原因。同時(shí)將具體時(shí)間和工作進(jìn)行安排，并附上暫

39、離期間的授權(quán)情況，經(jīng)公司董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)。管理公司基本運(yùn)行制度（七）成員酒店執(zhí)總及班子成員年度述職考核制度一、考核原則J客觀(guān)公正、民主公開(kāi)、注重實(shí)效。旨在長(zhǎng)期、穩(wěn)定、統(tǒng)一和規(guī)范地推行酒店高層管理 者的人事考核制度。二、考核人員范圍總經(jīng)理（或執(zhí)總）各部門(mén)總監(jiān)副總經(jīng)理（總經(jīng)理助理或駐店經(jīng)理） 三、考核內(nèi)容品德及行政運(yùn)行能力量化考核，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)量化考核，培訓(xùn)及推薦后備管理人員量化考 核，企業(yè)文化建設(shè)量化考核，管理公司綜合評(píng)價(jià)等。四、考核方式填寫(xiě)“高層管理人員述職報(bào)告書(shū)”、“業(yè)主公司意見(jiàn)反饋表”、“高層管理人員品德 能力考核指標(biāo)體系量化表”、“酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核表”、“高層管理人員民意測(cè)評(píng)表”、“培訓(xùn)

40、及推薦后備管理人員量化考核表”、“企業(yè)文化建設(shè)量化考核表”，“客戶(hù)及 員工滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)及反饋意見(jiàn)表”經(jīng)管理公司考核組進(jìn)行定性和定量分析，得出對(duì)被考 核者的總分?jǐn)?shù)，并確定考核等級(jí)及使用建議。五、考核類(lèi)型（一）年終考核：于每年12月初進(jìn)行，主要側(cè)重于品德、能力的考核，同時(shí)對(duì)年度財(cái)務(wù)預(yù) 算指標(biāo)的完成情況進(jìn)行確定，以預(yù)測(cè)任職期滿(mǎn)時(shí)的經(jīng)營(yíng)能力，并提出工作要求。（二）任職期間考核：根據(jù)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理需要，對(duì)成員酒店的高層管理人員的專(zhuān)題性考 核，從而決定是否提前解聘。（三）任職期滿(mǎn)考核：是對(duì)外派人員全面綜合性的考核，從而確定被考核者任職期滿(mǎn)后是 否續(xù)聘或解聘。六、結(jié)果反饋e（一）考核組在綜合匯總考核結(jié)果的基礎(chǔ)

41、上寫(xiě)出考核報(bào)告，并將情況向管理公司總經(jīng)理匯 報(bào)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，同被考核者進(jìn)行意見(jiàn)反饋，肯定成績(jī)，指出不足，提出要求， 由被考核者擬定方案。（二）召開(kāi)中層以上管理人員會(huì)議，由考核組向酒店提出要求和希望，最后由被考核者公 布整改措施方案。（三）考核組向管理公司總經(jīng)理提交考核報(bào)告，匯報(bào)考核情況，同時(shí)提出對(duì)被考核人員的 使用意見(jiàn)供領(lǐng)導(dǎo)參考。（四）考核結(jié)果原則上不公開(kāi)，由管理公司人力資源部保管，考核鑒定表存入個(gè)人檔案， 并報(bào)公司董事會(huì)備案。管理公司基本運(yùn)行制度（八）財(cái)務(wù)檢查制度管理公司每年定期或不定期對(duì)成員酒店的財(cái)務(wù)制度實(shí)施財(cái)務(wù)檢查和稽核。程序如下：（一）管理公司每年對(duì)成員酒店的財(cái)務(wù)檢查分為年度財(cái)務(wù)檢

42、查或臨時(shí)財(cái)務(wù)制度稽核；（二）管理公司對(duì)成員酒店的年度財(cái)務(wù)檢查一年一次；（三）管理公司對(duì)成員酒店的臨時(shí)財(cái)務(wù)稽核將根據(jù)管理公司下發(fā)的財(cái)務(wù)稽核通知執(zhí)行；（四）管理公司下發(fā)年度財(cái)務(wù)檢查或臨時(shí)財(cái)務(wù)稽核通知；（五）各成員酒店先對(duì)本店財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況進(jìn)行自查；（六）管理公司對(duì)各酒店財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，并公布檢查情況及存在問(wèn)題；（七）各成員酒店對(duì)財(cái)務(wù)制度執(zhí)行存在的問(wèn)題進(jìn)行整改；（八）財(cái)務(wù)制度檢查總結(jié)。管理公司基本運(yùn)行制度（九）成員酒店財(cái)務(wù)超預(yù)算開(kāi)支審核報(bào)批制度按照管理公司預(yù)算管理規(guī)定，成員酒店發(fā)生超出預(yù)算3000元以上的支出項(xiàng)目和預(yù)算外 支出項(xiàng)目時(shí)，須預(yù)先向管理公司申請(qǐng)指標(biāo)或指令。已審批過(guò)的預(yù)算月限額不

43、能突破，預(yù)算 中二級(jí)科目之間不能拆借、串項(xiàng)。為規(guī)范此項(xiàng)工作，特制定以下申報(bào)程序：一、酒店申報(bào)要求（一）酒店如實(shí)填寫(xiě)超支審批表；（二）經(jīng)酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理、執(zhí)總批準(zhǔn)后報(bào)管理公司審批；J/；：;，（三）如三天內(nèi)得不到管理公司的答復(fù)則應(yīng)打電話(huà)予以確認(rèn)管理公司財(cái)務(wù)部是否收到了超 支申請(qǐng)。二、超支申請(qǐng)內(nèi)容要求（一）注明超預(yù)算項(xiàng)目?jī)?nèi)容、收款單位、屬預(yù)算內(nèi)或預(yù)算外超支；（二）屬于跨月超支的項(xiàng)目申請(qǐng)，須列明上月該項(xiàng)目預(yù)算金額、實(shí)際支出、余額；（三）列出該月預(yù)算項(xiàng)目的預(yù)算金額、擬支出金額、余額；（四）預(yù)算外超支申請(qǐng)，須同時(shí)附上立項(xiàng)審批報(bào)告及酒店執(zhí)總簽字，如：預(yù)算外工程改變， 須附上工程造價(jià)明細(xì)表；（五）按規(guī)定格式填寫(xiě)

44、超支審批表。三、管理公司審批超支申請(qǐng)的程序（一）公司財(cái)務(wù)采購(gòu)部接到超支申請(qǐng)，由財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)復(fù)核申請(qǐng)內(nèi)容是否屬實(shí)。寫(xiě)出意見(jiàn)報(bào)部 門(mén)總監(jiān)審查后，總經(jīng)理批準(zhǔn)；（二）公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后由財(cái)務(wù)采購(gòu)部將審批結(jié)果發(fā)送回申請(qǐng)酒店；（三）電話(huà)確認(rèn)酒店收到超支審批結(jié)果；（四）公司接到各酒店的超支申請(qǐng)后，應(yīng)在三天內(nèi)給酒店回復(fù)審批結(jié)果，確保酒店經(jīng)營(yíng)的 正常運(yùn)轉(zhuǎn)。管理公司基本運(yùn)行制度（十）經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制度一、意義，、.二:.本制度是為了促進(jìn)各成員酒店加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的關(guān)注和分析，同時(shí)也是管理公司支持 和服務(wù)酒店、指導(dǎo)酒店經(jīng)營(yíng)、開(kāi)展集團(tuán)化營(yíng)銷(xiāo)的重要依據(jù)。二、要求（一）成員酒店應(yīng)對(duì)每月酒店經(jīng)營(yíng)狀況及時(shí)進(jìn)行分析和總結(jié)，并編制運(yùn)營(yíng)

45、月報(bào)于次月10日 前上報(bào)至管理公司。（二）月報(bào)的編制應(yīng)達(dá)到以下各項(xiàng)要求：1.結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，要有充足、全面的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，同時(shí)要對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳盡分析；2對(duì)當(dāng)月影響營(yíng)業(yè)的各種因素進(jìn)行具體分析；3對(duì)當(dāng)月發(fā)生的重大事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)描述和分析；4注重從服務(wù)事例中發(fā)掘閃光點(diǎn)，形成案例小結(jié)； 5對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理舉措進(jìn)行詳細(xì)介紹。（三）為確保月度經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制定的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，要求各成員酒店制定完備、 詳盡的經(jīng)營(yíng)情況日?qǐng)?bào)及周報(bào)的表格和上報(bào)制度。三、通報(bào)管理公司將對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，并在管理公司每月經(jīng)營(yíng)月報(bào)表中予以表 述，讓系統(tǒng)內(nèi)成員酒店能從中得到學(xué)習(xí)和借鑒。四、考核酒店月度經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制度的建立及執(zhí)行情

46、況將是對(duì)酒店執(zhí)總工作成效進(jìn)行考核 的內(nèi)容之一。管理公司基本運(yùn)行制度（十一）年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度一、意義建立酒店年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度，是酒店管理層對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn) 行階段總結(jié)、分析，尋找經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)過(guò)程中的亮點(diǎn)和不足，并對(duì)下一年度的工作 進(jìn)行計(jì)劃安排的重要形式。年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃也是向公司董事會(huì)綜合匯報(bào) 工作、尋求支持的重要途經(jīng)，更是實(shí)現(xiàn)與管理公司互動(dòng)交流的重要渠道。二、年終總結(jié)和年度工作計(jì)劃要求（一）年終總結(jié)和年度工作計(jì)劃工作由各成員酒店執(zhí)總親自抓；（二）酒店須在每個(gè)會(huì)計(jì)年度終了的10個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)上年度的經(jīng)營(yíng)管理工作總結(jié)，并對(duì)下一年度的工作進(jìn)行計(jì)劃；

47、（三）總結(jié)和計(jì)劃應(yīng)形成書(shū)面材料，做到內(nèi)容詳實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，條理清晰，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)；（四）總結(jié)和計(jì)劃應(yīng)在每年的一月底前上報(bào)管理公司；（五）各成員酒店執(zhí)總每年都應(yīng)主持召開(kāi)年度工作大會(huì)，向員工傳達(dá)總結(jié)及計(jì)劃精神；（六）酒店年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度的建立及執(zhí)行情況將是對(duì)酒店執(zhí)總工作 成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。管理公司基本運(yùn)行制度（十二）優(yōu)秀服務(wù)案例匯編和報(bào)告制度一、意義（一）本制度的制訂旨在通過(guò)各成員酒店員工在實(shí)際工作中二線(xiàn)部門(mén)服務(wù)于一線(xiàn)，一線(xiàn)部 門(mén)服務(wù)于顧客的優(yōu)秀事跡匯編來(lái)激發(fā)酒店員工的工作積極性、主動(dòng)性。（二）有效地全面提高服務(wù)質(zhì)量管理，提升酒店集團(tuán)的品牌理念，促進(jìn)集團(tuán)化的建設(shè)步伐。（三）使員工

48、產(chǎn)生工作成就感及對(duì)其在成員酒店盡職盡責(zé)工作的肯定。（四）更好地起到品牌質(zhì)量和優(yōu)秀服務(wù)的宣傳作用，同時(shí)也為各成員酒店之間搭建互相借 鑒溝通、學(xué)習(xí)進(jìn)步的平臺(tái)，達(dá)到集團(tuán)化整體服務(wù)水平的提高。二、案例匯編要求（一）各一線(xiàn)部門(mén)在日常的實(shí)際工作中，收集員工對(duì)客服務(wù)的優(yōu)秀服務(wù)事跡，二線(xiàn)部門(mén)收 集員工服務(wù)于一線(xiàn)部門(mén)的優(yōu)秀工作事跡，進(jìn)行材料的撰寫(xiě)。（二）總辦（或人事培訓(xùn)部）定期（分月度或季度）收集各業(yè)務(wù)部門(mén)和職能部門(mén)的事跡材 料進(jìn)行整理，甄選出優(yōu)秀及典型的案例匯編成冊(cè)報(bào)各成員酒店執(zhí)總審閱通過(guò)。三、材料報(bào)告要求（一）各酒店每季度的最后一個(gè)月底將匯編的案例上報(bào)管理公司，管理公司將其中的突出 案例納入集團(tuán)培訓(xùn)內(nèi)容之中

49、，有針對(duì)性地借鑒授課；（二）管理公司將優(yōu)秀服務(wù)案例納入集團(tuán)定期出版的刊物中，在各成員酒店進(jìn)行宣傳、推 廣；（三）管理公司將視服務(wù)案例的匯編總量情況，決定編輯服務(wù)案例單行本，并在系統(tǒng)內(nèi)酒 店進(jìn)行推廣；（四）服務(wù)案例匯編和報(bào)告制度的執(zhí)行情況，將作為管理公司考察各成員酒店執(zhí)總工作業(yè) 績(jī)的一項(xiàng)指標(biāo)。管理公司基本運(yùn)行制度（十三）重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度為了加強(qiáng)管理公司對(duì)于各成員酒店重大突發(fā)事件的處理能力，最大限度地維護(hù)顧客與 酒店的利益，管理公司制訂以下規(guī)定：一、重大突發(fā)事件的概念酒店的重大突發(fā)事件一般是指對(duì)于酒店的正常運(yùn)營(yíng)與顧客的人身、財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成重大 威脅的人為或自然發(fā)生的且酒店事先無(wú)法預(yù)知、人力不

50、可抗拒的惡性事件。這些事包 括：政治性破壞事件，如爆炸、反政府活動(dòng)等；自然事件，如臺(tái)風(fēng)、火災(zāi)、水災(zāi)、地 震等；其他事件，如集體中毒、樓體坍塌、大面積與長(zhǎng)時(shí)間的停水?dāng)嚯姷取６⒕频陮?duì)于重大突發(fā)事件向管理公司的報(bào)告程序（一）對(duì)于上述重大突發(fā)事件，酒店應(yīng)全力保護(hù)顧客、員工的人身安全與財(cái)產(chǎn)安全，同時(shí)應(yīng)盡量避免同犯罪分子發(fā)生直接沖突或處理須由專(zhuān)業(yè)人員處理的問(wèn)題。酒店執(zhí)總（執(zhí) 總因故不在店內(nèi)時(shí)，店內(nèi)最高負(fù)責(zé)人）接到上述事件發(fā)生的報(bào)告后，應(yīng)在最短的時(shí) 間內(nèi)做出初步判斷，視事件的嚴(yán)重程度，第一，要求有關(guān)部門(mén)（如保安部）采取必 要的措施（如保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、疏散顧客）；第二，向有關(guān)部門(mén)報(bào)警（如公安局、消防局、 急救中心

51、等）；第三，報(bào)告管理公司。（二）各成員酒店執(zhí)總報(bào)告管理公司的具體辦法是，在上述事件發(fā)生后，以最快的方式（如 電話(huà)）向管理公司總經(jīng)理辦公室報(bào)告，報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)包括是誰(shuí)、是何事件，在何處、 在何時(shí)發(fā)生，嚴(yán)重程度及該事件已報(bào)何人、何部門(mén)等情況。酒店執(zhí)總認(rèn)為事態(tài)極為 嚴(yán)重時(shí)，也可直接向管理公司負(fù)責(zé)人報(bào)告。（三）酒店在重大突發(fā)事件得到基本控制后的12小時(shí)之內(nèi)，將事件發(fā)生、處理過(guò)程報(bào)告管 理公司。事件處理后，酒店應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果、今后的相應(yīng)防范措施與有關(guān)政府機(jī) 構(gòu)的權(quán)威結(jié)論以書(shū)面形式一并上報(bào)管理公司。三、管理公司對(duì)各成員酒店重大突發(fā)事件的處理程序（一）管理公司總經(jīng)理辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“總辦”）主任在接到所屬酒

52、店的重大突發(fā)事件的報(bào)告后，應(yīng)立即上報(bào)公司總經(jīng)理，同時(shí)要求酒店將事件的進(jìn)展情況同步（如每3 0分鐘、每1小時(shí)、每4小時(shí)等）報(bào)告公司，必要時(shí)，要對(duì)每次通話(huà)進(jìn)行電話(huà)錄音。 同時(shí)，通知管理公司有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人做好應(yīng)急準(zhǔn)備；（二）公司總經(jīng)理根據(jù)總辦主任的報(bào)告情況，決定是否開(kāi)通公司總經(jīng)理與酒店執(zhí)總之間的 臨時(shí)專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)，決定所應(yīng)采取的對(duì)應(yīng)措施，決定是否向公司董事會(huì)報(bào)告。（三）對(duì)于各成員酒店發(fā)生的具體典型意義的重大突發(fā)事件的處理過(guò)程與結(jié)果，公司總經(jīng) 理可責(zé)成公司有關(guān)部門(mén)赴酒店實(shí)地考察，撰寫(xiě)專(zhuān)題調(diào)研報(bào)告，供系統(tǒng)內(nèi)其他酒店參 考。管理公司基本運(yùn)行制度（十四）安全生產(chǎn)及管理制度為促進(jìn)成員酒店加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的重視和

53、管理，展現(xiàn)成員酒店“人本關(guān)懷”理念， 使成員酒店真正達(dá)到對(duì)客人負(fù)責(zé)、對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)員工負(fù)責(zé)的目的，特制訂本制度。一、酒店安全生產(chǎn)的概念酒店安全生產(chǎn)是指酒店正常運(yùn)營(yíng)中的顧客安全、員工安全、設(shè)備設(shè)施和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所安全， 以及消防和治安安全等。（一）顧客安全是指為保護(hù)顧客人身和財(cái)物安全而進(jìn)行的工作。（二）員工安全主要是指員工的人身安全，包括施工安全、工作程序安全如高空清潔保養(yǎng)安全、安全使用設(shè)備設(shè)施、不使用污染性能源、廚房安全操作等。（三）設(shè)備設(shè)施安全是指酒店的強(qiáng)、弱電安全及主要運(yùn)行設(shè)備的安全，包括設(shè)備的防火、 防爆、防雷等。二、高管人員的安全意識(shí)是做好酒店安全生產(chǎn)的首要條件酒店高層管理人員應(yīng)重視安全生

54、產(chǎn)，把安全生產(chǎn)作為所有工作的基礎(chǔ)工作常抓不懈。（一）安全生產(chǎn)只有“第一”，沒(méi)有“第二”。（二）安全生產(chǎn)必須靠兢兢業(yè)業(yè)、如履薄冰的態(tài)度才能做好。安全是本職工作，要有主動(dòng)做好的愿望，不要為了應(yīng)付有關(guān)部門(mén)檢查而被動(dòng)地進(jìn)行。（三）榮譽(yù)光環(huán)會(huì)蒙蔽一些人的眼睛，甚至?xí)杌说墓ぷ鞣e極性和上進(jìn)心。安全生產(chǎn)應(yīng) 不參評(píng)，不接受更不要爭(zhēng)取“稱(chēng)號(hào)”和“榮譽(yù)”。生產(chǎn)安全與否要靠踏實(shí)工作才行。三、建立必要的安全生產(chǎn)會(huì)議制度和巡查制度酒店執(zhí)總要通過(guò)“部門(mén)經(jīng)理每天開(kāi)門(mén)三件事巡查、例會(huì)和工作日記”的指令性要求，約束酒店最基礎(chǔ)的管理層面的日常安全工作的有效和持續(xù)開(kāi)展。巡查是確保安全工作有序進(jìn)行的一個(gè)重要手段；會(huì)議中涉及安全工作

55、的部分是有序聯(lián)系和開(kāi)展安全工作 的紐帶；工作日記可以加強(qiáng)基礎(chǔ)管理層與高管人員的溝通。通過(guò)這三項(xiàng)最基礎(chǔ)的管理工作， 營(yíng)造“安全生產(chǎn)時(shí)時(shí)講，安全巡查日日做，安全日志天天記”的良好氛圍。（一）涉及酒店安全生產(chǎn)的會(huì)議主要包括：.每周酒店經(jīng)理例會(huì)的治安消防工作匯報(bào)。由保安部經(jīng)理在例會(huì)上通報(bào)上一周酒店的消防、 治安情況，以及公安部門(mén)有關(guān)治安管理的信息。.每月消防安全會(huì)議。由保安部經(jīng)理召集各部門(mén)消防員對(duì)上一個(gè)月各部門(mén)的消防情況進(jìn)行 總結(jié)，并對(duì)有關(guān)工作進(jìn)行新布置和安排。.每月一次的安全生產(chǎn)會(huì)議。由執(zhí)總指定專(zhuān)人（如總辦主任）召集各部門(mén)安全生產(chǎn)主任進(jìn) 行安全生產(chǎn)的匯報(bào)和布置，包括廚房及食品生產(chǎn)安全、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行安

56、全、客務(wù)區(qū)域安 全防范和娛樂(lè)場(chǎng)所安全問(wèn)題等。4、在每周例會(huì)上，由執(zhí)總或執(zhí)總助理傳達(dá)上級(jí)有關(guān)部門(mén)關(guān)于安全生產(chǎn)的指示，評(píng)估近期發(fā) 生的安全生產(chǎn)案例。5、酒店各部門(mén)應(yīng)將安全生產(chǎn)的小結(jié)和布置作為晨會(huì)的必講內(nèi)容。（二）酒店應(yīng)建立安全生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)巡查制度：1部門(mén)經(jīng)理每天巡查：酒店應(yīng)規(guī)定部門(mén)經(jīng)理關(guān)于安全生產(chǎn)巡查的時(shí)間、范圍，并將有關(guān)事 項(xiàng)記錄在經(jīng)理的工作日志中。.夜間值班經(jīng)理巡查：各酒店應(yīng)建立夜間值班經(jīng)理制度，并規(guī)定值班經(jīng)理巡查的次數(shù)、范 圍和職責(zé)。夜間值班經(jīng)理應(yīng)將有關(guān)情況記錄在案。.大堂副理巡查：大堂副理除日班巡查外，夜班巡查也是一項(xiàng)主要職責(zé)，重點(diǎn)要做好對(duì)顧 客投訴和其他異常情況的處理和記錄。.保安部、工程部

57、專(zhuān)項(xiàng)巡查：保安部保安員每天不同時(shí)段對(duì)消防、治安情況進(jìn)行巡查并進(jìn) 行相應(yīng)的記錄，工程部專(zhuān)門(mén)人員對(duì)設(shè)備設(shè)施的安全運(yùn)行情況進(jìn)行檢查并進(jìn)行記錄。.執(zhí)總巡查：執(zhí)總白天或晚上不定時(shí)巡查各區(qū)域的安全生產(chǎn)情況。閱讀夜間值班經(jīng)理日記 和大堂副理日記，了解、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，布置有關(guān)部門(mén)解決。四、建立安全生產(chǎn)案例通報(bào)和安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度各酒店要將過(guò)去發(fā)生的各種安全生產(chǎn)隱患或案例進(jìn)行分類(lèi)整理，匯編成冊(cè)，并進(jìn)行通報(bào)，引起全體員工的重視，同時(shí)從中了解和學(xué)習(xí)處理的技巧。這些案例包括火警案例、 防盜案例、內(nèi)部員工作案案例等。各酒店還應(yīng)根據(jù)自身情況，經(jīng)常性地邀請(qǐng)當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)對(duì)員工進(jìn)行消防、保衛(wèi)等技能 方面的培訓(xùn)。規(guī)定各部門(mén)建立結(jié)合案例

58、的安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度。五、建立扁平的安全生產(chǎn)管理構(gòu)架各酒店可以在現(xiàn)有行政運(yùn)作體制之中建立一套比較貼近運(yùn)營(yíng)情況的扁平的安全生產(chǎn) 管理架構(gòu)，分三級(jí)進(jìn)行安全生產(chǎn)管理六、健全安全生產(chǎn)檔案管理制度酒店安全生產(chǎn)檔案可分六大項(xiàng)目進(jìn)行整理和保管，以備日常安全生產(chǎn)運(yùn)作的需要：執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)總助理各部門(mén)經(jīng)理保安部 一 總經(jīng)辦夜班經(jīng)理大堂副理各部門(mén)消防員I安全生產(chǎn)主任一酒店安全生產(chǎn)三級(jí)管理系統(tǒng)（一）各級(jí)安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)和人員；（二）執(zhí)行國(guó)家安全生產(chǎn)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)憑證；（三）安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保障依據(jù)；（四）事故與事故隱患的查片和整改情況記錄，應(yīng)包括消防案例、治安案例、內(nèi)部員工作案案例的匯編；（五）日常安全生

59、產(chǎn)工作落實(shí)情況與記錄、培訓(xùn)計(jì)劃及其實(shí)施情況記錄； （六）危險(xiǎn)設(shè)施、場(chǎng)所、物品的登記與管理記錄。各酒店應(yīng)指定部門(mén)和專(zhuān)人對(duì)整個(gè)酒店的安全生產(chǎn)檔案進(jìn)行日常的整理和歸檔，并對(duì) 保安部消防和治安檔案管理、工程部設(shè)備設(shè)施運(yùn)行檔案管理、其他部門(mén)的安全生產(chǎn) 檔案管理，進(jìn)行必要的檢查、管理和指導(dǎo)。管理公司基本運(yùn)行制度（十五）成員酒店管理委員會(huì)制度一、總則一、為加強(qiáng)對(duì)成員酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，由管理公司指派專(zhuān)人小組成立成 員酒店管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)管委會(huì)）。二、成員酒店管理委員會(huì)是由公司設(shè)立的一級(jí)決策管理機(jī)構(gòu)，代表公司董事會(huì)在授權(quán) 范圍內(nèi)對(duì)酒店進(jìn)行監(jiān)督管理和履行本章程第三章中所規(guī)定的職責(zé)。三、管委會(huì)在授權(quán)

60、范圍內(nèi)代表公司董事會(huì)指導(dǎo)或協(xié)助成員酒店履行經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo) 所規(guī)定的責(zé)任權(quán)利和義務(wù)。四、管委會(huì)本著“指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、服務(wù)”的宗旨和“勤勉、盡責(zé)”，“確保酒店 資產(chǎn)安全有效運(yùn)行、保值增值”，“不干預(yù)酒店正常的日常經(jīng)營(yíng)管理”的原則開(kāi)展工作。二、組織機(jī)構(gòu)一、管委會(huì)成員組成員由管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)進(jìn)行任命和指派，基本由管理公司各 部門(mén)總監(jiān)組成。二、管委會(huì)配備秘書(shū)一名，從事相關(guān)公文處理、文檔管理、會(huì)議記錄、文件傳閱、事 件催辦等管委會(huì)的文秘工作，管委會(huì)秘書(shū)列席管委會(huì)會(huì)議。三、對(duì)酒店的重大事項(xiàng)，管委會(huì)以會(huì)議決議的形式做出，由酒店執(zhí)行總經(jīng)理付諸實(shí)施。三、管委會(huì)職責(zé)一、接受公司股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督