烏雞湯 烏雞湯的做法

1、烏雞湯烏雞湯的做法烏雞湯含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補藥用價值， 特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退 熱、補虛作用。烏雞湯能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。 烏雞湯對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、 崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞湯對老年人所有的虛損性疾病， 都有很好的補虛作用。烏雞湯雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風(fēng)， 故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾 患時也不宜食用，同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。據(jù)神農(nóng)本草經(jīng)記載，天麻（當(dāng)時稱

2、赤箭）有醫(yī)治驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神 的作用。能治療頭昏、頭痛、眩暈、偏頭疼、語言謇、小兒驚風(fēng)、四肢痙攣、風(fēng) 寒濕痹、神經(jīng)衰弱等癥。天麻烏雞湯的原料主料：烏雞一只（英俊健康），天麻10-20克（各大藥店有售，非自由市場的大白 蘿卜）輔料：蔥塊，姜片，枸杞適量作料：料酒，醬油（拒絕味精，雞精等）器具：圓柱體砂鍋一只（沒有？我可以借給你，只要你勻我一碗湯）天麻烏雞湯的做法先讓烏雞在開水中游會兒泳（去血和土腥味），清水洗凈后，連同天麻蔥塊姜片枸 杞倒入盛滿清水的砂鍋，文火慢燉。開鍋后，撇去剩余殘沫，扣蓋。待雞肉爛時， 加少許料酒，醬油（湯稍變色即可）小燉一會兒，齊活。天麻烏雞湯享用盛湯時，隨盛隨加鹽

3、。適量給砂鍋補水（不可太貪）。另外，可適量燉些鮮嫩小蘑 菇或幾片胡蘿卜或幾根香菜點綴其間，表現(xiàn)出你的關(guān)懷和體貼。注意！可以有小 創(chuàng)意，但要適可而止，不能變成什么都有的雜碎湯。需知關(guān)心過度可是禁錮呀。產(chǎn)婦烏雞湯用于脾虛體弱、面色蒼白、血壓低、精神不振、飲食無胃口、婦女月經(jīng)不調(diào)等 癥。產(chǎn)婦烏雞湯原料烏骨雞1只，紅豆200克，黃精50克，陳皮1角。產(chǎn)婦烏雞湯的做法烏骨雞剝凈，去內(nèi)臟及肥油，洗凈斬件；紅豆、黃精、陳皮（去白）分別用清 水洗凈，備用。將以上備用料全部放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時， 調(diào)味食用。黨參烏雞湯功效健腦益智，滋陰養(yǎng)血，提高身體免疫力有很高的營養(yǎng)價值。黨參烏雞

4、湯具有調(diào)中理氣、暖胃健脾的功效，對孕婦、尤其對中年婦女能起到很 好的保健養(yǎng)顏作用。一星期3次為宜，盡可放心食用，不會發(fā)胖。黨參烏雞湯原料烏雞1只，黨參、桂皮、枸杞、百合、姜片、紅棗可多放點、精瘦肉黨參烏雞湯的做法1、將烏雞宰殺，精肉切塊分別飛水。放涼或者沖涼，據(jù)說同步加熱效果好。2、將雞和肉塊放入燉鍋。3、將黨參、姜片、桂皮、枸杞、百合、紅棗等洗凈放入。4、武火半小時，文火兩個半小時。5、成到碗里自己酌量放些鹽，或者直接喝。因為有紅棗所以微甜。當(dāng)歸烏雞湯當(dāng)歸烏雞湯專門用于調(diào)理和改善瘀血體質(zhì)的，其中當(dāng)歸是可以補血的，主要做用 是補血，它也有這個活血的作用，加上田七合起來煮雞湯，就能夠起到活血養(yǎng)血

5、 的作用，烏雞補虛、溫中、補血的作用。不太適合于那種陰虛火旺的體質(zhì)，比如 說人瘦下來的話，很煩躁的、口干舌苦的這種體質(zhì)不能夠吃，另外一個呢在感冒 的時候，外邪留著的時候是不能吃的，還有就是如果說腸胃不太好，消化功能很 差的時候呢，還是應(yīng)該把腸胃治好心后再去吃。當(dāng)歸烏雞湯原料主料：烏雞輔料：人參片、當(dāng)歸片、紅棗當(dāng)歸烏雞湯的做法1、先把烏雞放在熱里過一下，水開，把烏雞放進(jìn)去，全都燙到了，就可以出來 了。煮的時間不宜過長。烏雞焯好，撈出備用。2、把人參、當(dāng)歸、紅棗放入烏雞體內(nèi)，（一只烏雞配2.5克人參，15克當(dāng)歸， 10粒紅棗）然后開水下鍋，如果家里有砂鍋最好，因為砂鍋受熱均勻。然后在 開水里放些姜

6、片，祛除異味。再放點紅棗，可以增加甜味。3、等湯沸騰以后，然后改小火再燉四十到五十分鐘。4、養(yǎng)生的烏雞湯，是不需要放鹽等調(diào)料的，原汁原味口感會更好。當(dāng)歸烏雞湯健康提示補氣生血，健脾開胃，除濕，作用平和，產(chǎn)后可隨意食用。烏雞常稱為產(chǎn)科圣 藥。產(chǎn)后三日內(nèi)，不可補益太過，可以喝湯，三日后可喝湯吃肉?；ㄆ靺蹼u湯花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，竹絲雞味甘微溫。能補益五 臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血；配以為方則補而不燥，養(yǎng)血而不滋膩?！净ㄆ靺蹼u湯功效】補氣益血。適用于久病體虛、氣短懶言以及血虛所致的頭暈、心悸心慌、月經(jīng)不 調(diào)、帶下等?；ㄆ靺蹼u湯原材料烏雞50克、紅棗4顆、花旗參2克、上湯適

7、量 調(diào)味料：鹽3克、味精2克 烏雞煲久一些，味道會更好?；ㄆ靺蹼u湯做法將烏雞洗凈，切成小塊；紅棗洗凈備用；將烏雞塊和上湯入鍋煮開；將雞塊、紅棗、花旗參轉(zhuǎn)用文火煲60分鐘，調(diào)入調(diào)味料拌勻即可。田七烏雞湯的做法田七烏雞湯特色田七烏雞湯活血行滯、祛瘀止痛。加速身體新陳代謝，強(qiáng)心作用，對于冠狀動脈 粥樣硬化性心臟病有預(yù)防作用，對于長期的胃脘疼痛，屬于中醫(yī)的瘀血痛癥有食 療作用。婦女月經(jīng)過少，經(jīng)水色紫或有血塊，小腹痛不舒服，亦可用本燉品作食 療。孕婦不宜飲用。田七烏雞湯原料烏雞1只，南棗6粒，陳皮l塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。田七烏雞湯做法南棗用水浸洗;烏雞宰洗干凈，切去雞尾。田七砸碎，連同其他

8、已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時，下鹽調(diào)味 即可飲用。田七烏雞湯說明備注產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進(jìn)補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體， 就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯，可收強(qiáng)心補血、祛瘀止血的功用， 當(dāng)能補益身心，神采再現(xiàn)。田七有消腫止痛、止血祛瘀功用，產(chǎn)婦用田七煲滋補湯水作食療，效果顯著。在 藥材鋪買田七時，店員會將田七砸碎，以方便煲湯之用。田七表皮黑而有光澤屬 正貨，表皮白則為移種品種。烏雞又名竹絲雞，煲湯有食療作用，可益陰補血，補而不燥。孕婦不宜飲用田七烏雞湯。烏雞湯，是一道最典型的女性保健湯，它有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。而且， 特別適合家庭制作，材料經(jīng)濟(jì)、操作簡單，可燉出來的湯卻非常美味可口，不但 適合一家大小飲用，對于身體虛弱或皮膚干燥的人更有幫助。烏雞湯的做法將雄烏骨雞洗凈切塊，大蔥切段。與陳皮、高良姜、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。枸杞紅棗烏雞湯的做法1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干 水。2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半