第七章凈制(共9頁)

1、PAGE PAGE 11第七章 凈制目的(md)要求【掌握(zhngw)】各種凈制的操作方法?！臼煜?shx)】?jī)暨x的目的與意義?！玖私狻?jī)糁频母鞣N設(shè)備工作原理。教學(xué)內(nèi)容 凈制的目的。凈制的操作方法凈制的內(nèi)容 清除雜質(zhì)； 分離和清除非藥用部位凈制2.切制 3.炮炙 ： 炒法；炙法；煅法； 蒸煮燀法；復(fù)制法 ；發(fā)酵法發(fā)芽法其他制法(烘、焙、煨、提凈、水飛、 制霜法、干餾法、制絨法、拌衣法等)凈制: 是在切制. 炮炙或調(diào)配. 制劑前, 選取規(guī)定的藥用部分, 除去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品、灰屑等, 使其達(dá)到藥用純度標(biāo)準(zhǔn)的方法。 凈制是中藥炮制第一道工序，是藥材制成飲片或制劑前的基礎(chǔ)工作。幾乎

2、每種藥材在使用前均需進(jìn)行凈制 凈制又稱為凈選加工,或初加工。二、目的 1.分離藥用部位 部位不同，作用不同。 蓮子 肉健脾補(bǔ)腎。 心清心火。 2.進(jìn)行分檔 防止在水處理和炮制過程中太過與不及。半夏、延胡索、白術(shù)、川芎、川烏、附子等。 3.除去非藥用部位 保證劑量、減少副作用：肉桂去粗皮、枳殼去瓤、蘄蛇去頭(有毒) 4.除去雜質(zhì)、變質(zhì)品等 ：使藥純凈，保證凈度。第一節(jié) 清除雜質(zhì)目的(md)：清除泥沙；夾雜物；霉變品；蟲蛀品：使藥物潔凈，便于加工(ji gng)處理一、挑選(tioxun) 清除混在藥物中的雜質(zhì) HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministr

3、ator桌面第七章 凈制挑選.avi t _parent L 、變質(zhì)品 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制枸杞子.avi t _parent L 、非藥用部位，或?qū)⑺幉陌创笮?、粗?xì)等進(jìn)行分檔。操作方法：手揀。工具：簸b子、竹匾或畚(ben)箕。1除去雜質(zhì)霉蛀品非藥用部位木屑、砂石、枯枝、腐葉、霉蛀品、蟲卵、鼠糞、果柄、雜草、枝梗等藿香、紫蘇、淡竹葉、乳香、沒藥、枸杞子、百合、薤白2將藥物分檔天南星、半夏、白芍、白附子、白術(shù)、大黃、木通等。二、篩選用篩和籮除去雜質(zhì)，或?qū)⑤o料篩去，或?qū)⑺幬锎笮》謾n。篩選目的 HYPERLI

4、NK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制篩選.avi t _parent L分檔：對(duì)藥物進(jìn)行大小分類：半夏、天南星、延胡索、浙貝母等。2篩去砂石雜質(zhì)和輔料(河砂、滑石粉、麥麩、米、土等)。篩選方法手工篩選， HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制顛法-花椒.avi t _parent L， HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制槐米.avi t _parent L，：篩和羅(竹篩、龜板篩、羅篩、鐵

5、絲篩、銅篩、蓖篩、麻篩、馬尾篩、絹篩和套篩)。機(jī)械篩選：振蕩式篩藥機(jī)和小型電動(dòng)篩藥機(jī)。 手工篩選效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，粉塵污染 三、風(fēng)選利用藥材與雜質(zhì)的比重不同，借助風(fēng)力將藥物與雜質(zhì)及非藥用部位分離。設(shè)備：簸箕 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制白毛根.avi t _parent ；風(fēng)車；風(fēng)選機(jī)器 適用：多用于果實(shí)和種子類藥材的凈選。浮小麥、葶藶子、車前子、蘇子、青葙子、吳茱萸等。果柄、花梗、干癟物。四、水選用水洗或漂藥物，將雜質(zhì)(zzh)除去。適用：含泥沙、鹽分、不潔之物的藥物，通過(tnggu)篩或風(fēng)選難以除去的，則

6、要用水選法處理。水選(shu xun)的三種方法1.洗凈 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制牡蠣.avi t _parent L HYPERLINK L:第七章 凈選加工牡蠣.avi t _parent 用清水將藥材表面的泥土、灰塵、霉斑或其他不潔之物洗去(牡蠣)2.淘洗 用大量清水蕩洗附在藥材表面的泥沙或雜質(zhì)(蟬蛻)3.浸漂 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制昆布.avi t _parent L 將藥物置大量清水中浸較長(zhǎng)時(shí)間，并適當(dāng)翻動(dòng)與換水

7、。或?qū)⑺幉姆胖窨鹬?，置清潔的長(zhǎng)流水中漂較長(zhǎng)時(shí)間，使藥材毒質(zhì)、鹽分或腥臭異味除去(昆布、肉蓯蓉)浸漂目的(1)漂去鹽分海藻、昆布、鹽蓯蓉等。(2)漂去毒性天南星、半夏等。(3)漂去腥臭異味人中白、紫河車。 (4)分離雜質(zhì)酸棗仁、蟬蛻、地鱉蟲等。(5)潔凈藥物各種藥物。水選注意掌握水洗時(shí)間、水洗次數(shù)和用水量。有效成分易溶于水用“搶水洗”，避免藥效損失，并及時(shí)干燥，防止霉變。五、磁選利用強(qiáng)磁性材料吸附混合在藥材中的磁性雜物(鐵屑、鐵絲)，將藥材與磁性雜物分離，避免損壞切制、粉碎機(jī)械。傳統(tǒng)的凈制方法：1.摘用手或剪刀除去非藥用部分(葉柄 、花蒂、殘基等)， 如旋復(fù)花、辛夷花可摘去梗柄等。2.揉用手揉搓

8、藥物(桑葉)以除去筋膜，或揉散藥物(通草)。3.擦將藥物放在二塊木塊中間反復(fù)磨擦，或放入石臼中用 木棍輕輕擦動(dòng)，以除去外皮和硬刺。如蒼耳子、蔓 荊子等的外皮或硬刺可通過擦法除去。4.礱礱是一種去掉稻殼的器具(石磨-墊高磨芯)或竹木制成的推子)，利用礱可磨去藥物雜質(zhì)或非藥用部分，而不會(huì)將肉仁磨碎，如桃仁、杏仁皮，蒼耳子刺，香附毛等均可用礱除去。5.刷刷去灰塵、泥沙、絨毛或其他附著物，如杷葉的毛可用刷子刷去。6.剪切剪去非藥用部分、或?qū)⑺幱貌课患羲?、或分離不同 的藥用部位，如防風(fēng)切去根頭、玄參切去蘆等。7.挖用刀或竹片挖去果實(shí)類藥物中的內(nèi)瓤、毛核，如枳殼 挖去內(nèi)瓤，金櫻子挖去毛核。8.剝剝?nèi)ス麑?shí)類

9、藥物的外殼，如剝?nèi)グ锥罐?、砂仁殼等第二?jié) 分離(fnl)和清除非藥用部位分離和清除非藥用部位(bwi)的目的提高藥物的純凈度，保證(bozhng)用量準(zhǔn)確。消除或降低藥物的毒副作用。有利于藥物的進(jìn)一步加工處理。分離不同的藥用部位。一、去根去莖適用藥材：根及根莖類、全草類。方法：剪、切、搓揉、風(fēng)選、挑選。1去殘根 除去非藥用的主根、支根、須根(殘根)。適用藥物：入藥部位為莖或地上部分者。荊芥、薄荷、茵陳等。2去殘莖 除去非藥用的莖(殘莖)。適用藥物：入藥部位為地下部分(根)的藥物。丹參、柴胡、防風(fēng)、地黃等。二、去枝梗 去莖枝、花柄、果柄。適用藥物果實(shí)、花、葉類藥物五味子、連翹、桑葉、梔子、銀花等

10、常附著葉柄、花梗、果柄或枝條三、去皮殼 去栓皮、根皮、果皮、種皮。目的便于切片，使用量準(zhǔn)確，分開藥用部位，除去非藥用部位等。要求(yoqi)去皮的藥物：1樹皮(sh p)類刮去栓皮、苔蘚及不潔(b ji)之物。 2根及根莖類多趁鮮刮去根皮及根莖皮。3果實(shí)(砸)、種子類(燀)去果皮、種皮、核殼。1.樹皮類藥物(杜仲、厚樸、肉桂)肉桂粗皮不含揮發(fā)油，故藥典明確規(guī)定去粗皮。 厚樸粗皮中厚樸酚與和厚樸酚含量少，要去除。杜仲外表粗皮占全皮的27.06 煎出率：未去粗皮的減少30.86 方法：刀刮。2根及根莖類藥物知母、桔梗、丹皮、白鮮皮、瓜蔞根等，趁鮮去皮，干后不易除去。方法刮除。帶皮桔梗祛痰作用略強(qiáng)，

11、未見不良反應(yīng) 祛痰作用相近去皮桔梗 藥典:桔梗皮可去可不去3果實(shí)、種子類除去果皮及種皮。巴豆、使君子、白果、益智、使君子等，可砸破皮殼，去殼取仁。目的使劑量準(zhǔn)確，增加有效成分的溶出，分離藥用部位(如分離茯苓與茯苓皮、生姜與生姜皮等)。方法燀制去皮(杏仁、扁豆、桃仁等種子類)現(xiàn)代去皮研究概況：丹皮去粗皮后丹皮酚含量 。藥典未規(guī)定丹皮需去粗皮。杏仁的皮尖與仁的成分種類一致(傳統(tǒng)認(rèn)為皮尖有毒)，現(xiàn)去皮是為了增加成分溶出和殺酶保苷。四、去毛去藥物表面或內(nèi)部的細(xì)絨毛、鱗片。去根類藥材的須根。去毛目的：避免服用(f yn)后引起咳嗽(絨毛刺激(cj)咽喉)或其他(qt)有害作用；使藥物美觀潔凈。 方法：刷

12、、燙、挖、刮、篩選、風(fēng)選、挑揀等適用藥物：葉、根、果實(shí)、種子、動(dòng)物類藥。(一)刷去毛：葉類藥材(如枇杷葉、石韋等)(二)燙去毛：根類藥(骨碎補(bǔ)、知母、狗脊等)種子類(馬錢子等)(三)挖去毛：果實(shí)類藥材(金櫻子) (四)刮(燎)去毛：動(dòng)物藥(鹿茸)(五)撞去毛：根類藥(香附)(一)刷去毛葉類藥材(如枇杷葉 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制琵琶葉.avi t _parent L 、石韋等)將枇杷葉、石韋等逐張用棕刷刷除絨毛(少量生產(chǎn)) 傳統(tǒng)炮制將枇杷葉、石韋等潤軟、切絲，放入篩籮內(nèi)(約裝大半籮)置水池中，加水至藥面，先用

13、光禿的竹掃帚用力清掃數(shù)分鐘，再加水沖洗，同時(shí)仍用竹掃帚不停地?cái)嚢枨鍜撸绱朔磸?fù)，至水面無絨毛飄起時(shí)撈出干燥：現(xiàn)代制作，大生產(chǎn)(二)燙去毛骨碎補(bǔ)、知母、狗脊、香附、馬錢子等可用砂燙法去毛。傳統(tǒng)制作方法 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制骨髓不.avi t _parent L HYPERLINK L:第七章 凈選加工骨髓不.avi t _parent 現(xiàn)代制作方法：多用滾筒式炒藥機(jī)，即在炒藥機(jī)內(nèi)投入適量河砂預(yù)熱后投入藥材炒至鼓起，待絨毛被控凈，取出過篩 (三)挖去毛果實(shí)類藥材傳統(tǒng)金櫻子去毛方法 HYPERLINK C:Do

14、cuments and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制金櫻子.avi t _parent L挖凈金櫻子果實(shí)內(nèi)部的淡黃色絨毛。現(xiàn)代金櫻子去毛方法：金櫻子潤軟，置切藥機(jī)上切成2mm厚片，篩去脫落的毛、核?；蛑们逅刑韵矗寥シN核。將曬至七八成干的金櫻子置碾盤上碾破后進(jìn)行篩選，可除去95的絨毛(四)刮(燎)去毛 鹿茸，先用瓷片或玻璃片將其表面茸毛基本刮凈后，再用酒精將剩余的毛燎焦，再將毛屑擦凈。注意不能將鹿茸燒焦。(五)撞去毛 在竹簍內(nèi)放入藥物與少許瓷片，撞至藥物表面絨毛被擦凈時(shí)取出過篩。香附可用此法(也可用砂燙)。五、去心 根皮類藥材(yoci)的木質(zhì)部(巴戟天、遠(yuǎn)志、

15、麥冬、丹皮、地骨皮、五加皮)； 種子的胚芽(蓮子心)；某些果實(shí)(gush)的種子(連翹)； 鱗莖的莖(川貝、百合)去心方法：打破、掰開、抽去；要求(yoqi)去心 ：巴戟天、百部、天冬、蓮子、連翹、川貝等 去心目的 1除去非藥用部位2分離不同藥用部位3消除藥物的副作用1除去非藥用部位根皮類藥物（牡丹皮、地骨皮、白鮮皮、五加皮、巴戟天等）的木質(zhì)部分所占比重較大,且無藥效,為了保證用藥劑量的準(zhǔn)確性所以要除去。2分離不同藥用部位：藥物心和肉的療效不同，宜分開。 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制連子與蓮子心.avi t _p

16、arent L蓮子 心(胚芽)清心熱、除煩。肉補(bǔ)脾澀精。 花椒 果皮(花椒)溫中止痛，殺蟲止癢 種子(椒目)行水平喘。 3消除藥物的副作用麥冬等要“去心”，“不爾令人煩”。遠(yuǎn)志、麥冬現(xiàn)已不要求去心。 六、去核去果核(果實(shí)種子類藥物的凈制)。用果肉而不用核(或種子)北山楂核(或種子)屬于非藥用部分烏梅核無治療作用 核有一定的副作用山茱萸的核有滑精的副作用 核的主要成分含量低柯子肉中鞣質(zhì)含量為40.60 核中鞣質(zhì)含量?jī)H為4.16有的果核與果肉(皮)作用不同，宜分開花椒果皮與種子。核方法：風(fēng)選、篩選、挑選、浸潤、切挖、剝。烏梅質(zhì)地柔軟者可砸破，剝?nèi)」馊ズ?；質(zhì)地堅(jiān)韌者可用溫水洗凈潤軟，再取肉去核。

17、HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制山楂.avi t _parent L山楂(北山楂)多在切成飲片后，干燥，篩去飲片中脫落的瓤核(南山楂不需去核)。 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制山芋肉.avi t _parent L山茱萸多在產(chǎn)地即已去核，如仍有未去核者，可洗凈潤軟或蒸后將核剝?nèi)ィ瑫窀?。七、去蘆多用于根及根莖(gnjng)類藥物的凈制 蘆(蘆頭)一般指藥物的根頭、根莖(gnjng)、殘莖、莖基、葉基等部位。前胡、防風(fēng)、玄參(xun cn)、

18、獨(dú)活等蘆頭和主根的有效成分相同或相近不需去蘆。牛膝蘆頭中基本不含有效成分，應(yīng)去除。結(jié)論：蘆頭并沒有什么副作用。一般對(duì)去蘆不做法定要求。即使去除，其目的也只是“令藥潔凈”，以符合中藥凈度要求。八、去瓤常用于果實(shí)類藥物的凈制(枳殼、青皮、陳皮、木瓜、罌粟殼等)。去瓤的目的：瓤藥效較差，或有副作用，易變異。枳殼瓤 占枳殼重量的20；揮發(fā)油含量甚少；易霉變和蟲蛀；水煎液極為苦酸澀；瓤易引起脹氣九、去頭尾皮骨足翅(動(dòng)物、昆蟲類藥物的凈制)目的：除去有毒部分或非藥用部分。 去頭尾白花蛇、烏梢蛇 HYPERLINK C:Documents and SettingsAdministrator桌面第七章 凈制烏紹蛇.avi t _parent L 、蘄蛇等。 去足翅斑蝥 HYPERLINK C